1000 Dank❤ habe andere Roggenbrotrezepte vergeblich probiert und dieses ist spitze 👏.. ohne die Sonnenblumenkerne und mit Hand geknetet hat es genau so super ergeben wie im Video❤.. ich finde Sandras Backideen - Kanal hat viel mehr Aufmerksamkeit und Likes verdient als Sallys, Kikis usw ❤
Ich backe dieses Brot mit Begeisterung nun das dritte mal und bin schwer begeistert. Die Schritte sind perfekt erklärt. Für mich als Laie großartig😊. Danke für die Hilfe!
Hab das Brot nachgebacken, allerdings in der Petromax K4 Dutch Oven Form im Gasgrill. Die 14min Gehzeit in der Form hab ich mir gespart, hab die Form direkt in den kalten Gasgrill gestellt, den Grill angemacht und ca. 90min bei 200°C im indirekten Bereich (quasi Umluft) gebacken. Während der Aufheizzeit des Grills, hatte der Teig genug Zeit zum gehen. Das Ergebnis war mehr als gut, das ist das beste Brot was ich bisher gebacken hab. Danke und Daumen hoch für das Rezept und das Video.
Durch Zufall dieses Rezept gefunden und es schmeckt wunderbar. ich habe noch frisch geschroteten Leinsamen und etwas Brotgewürz zugefügt und den Teig doppelt so lange gehen lassen. Super!
Ich habe heute das Brot gebacken, das ist genial und Schmeckt lecker. Ab jetzt ist dieses Brot eins von meinen Favoriten, vielen Dank Sandra für das Rezept 🥰🍀🌹
Super tolles Rezept, ich habe 100g Basis Müsli vom Rossmann und 50g Leinsamen anstatt der sonnenblumenkerne genommen und 10g Trockenhefe. Gebacken habe ich es 15 Minuten bei 250 Grad und dann 45 Minuten bei 200 Grad fertig gebacken. Es ist einfach lecker.
Habe dieses Rezept ausprobiert, es ist wirklich ein sehr gutes und schmackhaftes Brot geworden.👍👍👍 Auch eine Variante mit 50 g Kürbiskerne, 50 g Sonnenblumenkerne und 50 g Pinienkerne plus 2 Esslöffel Sauerrahm in den Teig wurde sehr gut!
Hallo liebe Sandra, ich habe gestern dieses tolle Brot gebacken. Es ist wunderbar gelungen und es schmeckt meinem Mann und mir hervorragend. Danke für's Rezept... wird wieder gebacken 👍
Heute nachgebacken, schmeckt super lecker. Morgen gibts das Brot wieder! Leider hatte ich kein Vollkornmehl gefunden im nett habe dann Dinkel verwendet! Liebe Sandra vielen Dank!
Danke liebe Sandra, dein Vollkornbrot ist einfach traumhaft. :) Wir lieben es und haben es schon mehrfach nachgebacken. :) Seit letztem Winter ist bei uns der Brotback-Hype richtig ausgebrochen und wir waren seitdem nicht mehr beim Bäcker. Ausgelöst hat ihn vor allem Mathias Neumann mit seinem Buch "Brotbacken für Einsteiger". Dort haben wir schon so einiges ausprobiert und man lernt viel dazu.
Heute habe ich deinen Beitrag gefunden und sogleich ausprobiert! Was soll ich sagen? Perfekt! Genauso gebacken nach Anleitung und wir sind begeistert! Locker, zart, eine gute Kruste... Das ging wirklich recht fix und einfach. Dafür lass ich auch gleich Daumen hoch und ein Abo da! Wirklich klasse! Lieben Dank :)
Oh mein Gott. Ist das lecker. Hab etwas Kürbiskerne dazugegeben. So saftig und gut. Vielen Dank für das Rezept. Endlich ein Brot das ich essen kann weil ich Weizen nicht gut vertrage 🤗🤗🤗
Ich freue mich, dass das Brot genau das Richtige für Dich ist. Die Sonnenblumenkerne kann man natürlich auch durch andere Kerne oder Körner ersetzen. Liebe Grüße Sandra
Das Brot ist sehr lecker! 👍 Haben wir vor paar Tagen nachgebacken, aber wir haben etwas mehr Mehl und Salz rein... Ist auch super lecker gewesen.. Werden öfter den backen.
Hallo Sandra, das Brot ist wirklich sehr gut; habe es schon 8 mal gemacht und schmeckt immer wunderbar. Danke für das Rezept und Grüsse aus dem sonnigen Wallis Alain
Hallo Sandra, heute habe ich dein Brot nachgebacken. Es ist mir sehr gut gelungen und es schmeckt auch prima. Danke für dein Rezept. 👍🏼😁 Ich werde es auf jeden Fall wieder backen. Liebe Grüße Ulrika 🙋♀️
Ich probiere es sehr gerne. Mein erstes Brot war ein richtiges Glücksgefühl...man ist einfach stolz, wenn es so gut schmeckt und aussieht wie deins. Danke fürs Rezept und deine Mühe.
Es ist schön, das eigene Brot zu backen. Es ist auch ein wenig anders als beim Kuchen. Ich weiß aber nicht, ob ich die Zeit habe komplett auf Eigenversorgung umzustellen. Liebe Grüße Sandra
Vielen Dank! Schön unkompliziertes Rezept, auch für Anfänger geeignet, es dauert keine Ewigkeiten und man kann übliches Küchenequipment verwenden. Backzeit stimmt, Zutaten etc. Obwohl ich mich ein wenig über den Essig im Brot gewundert hatte .. aber es schmeckt wirklich lecker. Kanal ist abonniert 😀
Ich backe ja erst seit kurzem auch Brote. So ein Rezept suchte ich noch. Nicht zu kompliziert.😁 Es geht gleich in den Ofen und ich bin gespannt ob es mir gelingt.
Das Brot hört sich schon beim Reinbeißen sehr lecker an. Das mach ich auf alle Fälle auch mal. Freu mich schon auf deine nächsten Videos. LG Gaby aus Hamburg
Liebe Sandra, du bist ein so wertvolles Pflänzchen auf deinem Kanal! So zart und voller Ideen die uns einfach mitreißt! Ich dachte immer Roggen braucht Sauerteig! Was ja auch nicht schlecht ist!!! Aber du zeigst uns wie es auch anders geht! DANKE du liebe Backmaus für das tolle Rezept! Das Brot ist gerade im Ofen. Ich hatte leider nur noch ein wenig Waldstaudenroggen, Roggen und Dinkelvollkorn. Ich habe einfach alles ineinander geschmissen!!! Es geht super auf!! Es wird jetzt Roggenvollkorn bestellt 😍😍 Liebe Grüße Caro Achso...ich nehme als Essig dann Apfelessig...das hat mehr Bummssss 😁😁 DANKE !!!!!
Danke für das fantastische Rezept 😀Hab es heute gebacken mit dem Roggenvollkornmehl von Bauckhof. Sehr lecker das Brot ! Ich verwende auch gerne Dinkelvollkornmehl, bei Roggen ist wiederum der Vorteil das es von allen Mehlen am wenigsten Gluten hat. Hab dich abonniert
Hallo liebe Sandra 🤗 O wie schön ein Brot 🍞 Du hast die einzelnen Schritte toll erklärt 👍Hm das Brot duften bis zu mir 😋. Das sieht so lecker aus 👌. Vielen lieben Dank für Deine Mühe 👏. Schicke Dir ganz liebe Grüße 🍀. Anita
Werde ich demnächst auch backen Dankeschön 👍❤ Habe es nach gebacken finde ich sehr sehr lecker jedoch finde ich das die salz menge etwas viel war. Werde ich immer wieder backen Dankeschön
Ich freue mich, dass Dir das Brot schmeckt. Eigentlich bin ich beim Würzen immer sehr sparsam. Vielleicht doch öfter mal naschen, ähhh ich meine probieren. 🤣 Liebe Grüße Sandra
Ist gespeichert. Für Hefe muss man sich Zeit nehmen. Deshalb muss ich mal schauen, wann es mit dem ausprobieren klappt. Danke fürs zeigen und liebe Grüße
Heute habe ich zum ersten Mal das Vollkornbrot gebacken und bin begeistert...mein Mann findet es auch super lecker...werde jetzt wohl in Dauerschleife das Brot backen müssen...vielleicht werde ich direkt 2 oder 3 backen und sie dann einfrieren 😃danke für dieses tolle Rezept 😘
Gern geschehen. Ich freue mich, wenn meine Videos so gut ankommen. Wir hatten das Brot auch schnell aufgegessen und danach schon ganz oft nachgebacken. Liebe Grüße Sandra
@@SandrasBackideen ich habe eine Frage...würde das Brot gerne mit 1000 Gramm Mehl backen...also etwas größer und dann brauche ich ja nur die Mengen verdoppeln ...mir geht es um die Backzeit ...muss das Brot dann auch 2 Stunden backen? Bin mir da nicht sicher.🤔würde mich über eine Antwort freuen...Danke
@@gabrielekauffmann5784 Ich denke 60 min sollten trotzdem reichen. Ich hatte mal gelesen, dass man die ersten 15 min auf 250°C stellt und dann auf 180 bis 200°C runter geht. Ich habe bisher immer nur kleinere Brote gebacken. Liebe Grüße Sandra
@@SandrasBackideen super ich probiere es einfach mal aus...bin guten Mutes ...es wird schon klappen...danke für die schnelle Antwort und noch einen schönen Sonntag 👍😘
Sehr toll. Hatte das früher schon mal ausprobiert, allerdings war mein Brot immer noch feucht innen drin . Werde es auf deine Weise nochmal versuchen . Vielen Dank fürs Rezept.L.G.
Das backe ich heute noch für meinen Enkel. Er hat sich ein Roggenbrot mit Körnern gewünscht. Besser kann's nicht passen! Konnte mich natürlich gestern Abend nicht bremsen und hab es schon probiert. Das hab ich nicht zum letzten Mal gemacht.
Hallo Sandra. Note 1 mit Sternchen. Seit 2 Wochen backe ich jetzt selber Brot. Gestern habe ich dein Rezept als drittes Brot-Rezept mal ausprobiert. Super erklärt, tolles Video und das Ergebnis war 1 A. Folgende Story dazu: Das Brot hatte ich gestern gegen 19 Uhr fertig gebacken und lag zum Abkühlen in der Küche. Meine Tochter (17) kam gestern Abend so gegen 21 Uhr heim und fragte: " Oh, habt ihr Brot gebacken? Es riecht hier so." Ich:"Oh, ja. Liegt zum Abkühlen noch in der Küche." Meine Tochter:" Kann ich gleich mal probieren?" Daraufhin sind wir beide in die Küche und ich habe/musste dem Brot 3 Scheiben abschneiden. Ich:"Und? Schmeckts?" Meine Tochter:" Mmhh, Hammer, das schmeckt so geil!" Ich:" Magst du morgen paar Scheiben mit in die Schule nehmen?" Meine Tochter:" Ich nehm das ganze Brot mit!" -> Ich glaube, mehr Lob geht micht. Vielen Dank und alles Gute.
@Thomas Kral Vielen Dank für Deine Geschichte. Ich habe mich sehr darüber gefreut und auch dass das Brot so gut angekommen ist. Dann habe ich ja alles richtig gemacht. Liebe Grüße und bleib gesund Sandra
@@SandrasBackideen Hallo. Habe gerade eine Kürbiskernversin von deinem Brot gegessen, da meine Sonnenblumen Kerne leer waren. Schmeckt auch super. Habe die Kerne vorher eingeweicht, Klasse. Danke.
Das macht alles einen sehr guten Eindruck. Sehr gut und verständlich erklärt. Was heißt hier an einem waren Ort gehen? Du hast es in den Ofen gestellt. War der an?
Hallöchen ;-), was Brot backen angeht,bin ich noch eine Anfängerin. Habe heute dieses Brot nach gebacken,da ich eins wollte ohne Sauerteig. Es ist super geworden,es schmeckt uns sehr gut. Wird jetzt öfters gebacken 😊.
@@SandrasBackideen ich habe eine 30 cm x 11 cm Backform. Habe gesehen du nimmst eine 26er,kannst du mir sagen ob ich den Teig etwas mehr machen kann für meine Form?Danke schöne Grüße 🖖
Schönes Rezept; schade das dein Backofen KEIN Licht hat!!! Jedes Mal wenn du was reinstellst fällt es mir auf und ich schaue mir sehr viele Videos von dir an!!!! Dein Kanal ist super klasse Sandra 👍👍😀😀
Dankeschön. Die Lampe von meinem Backofen war immer wieder kurz nach dem Wechseln kaputt. Deshalb habe ich es jetzt einfach gelassen. Das stört mich auch, aber ... Liebe Grüße Sandra
Liebe Sandra, kommenden Mittwoch wird dieses wundervolle Brot von dir gebacken! 😊 Davon kann man sich tatsächlich eine Scheibe abschneiden, im wahrsten Sinn des Wortes wie auch im übertragenen Sinne, denn deine Backideen sind total lecker, sehr schön einfach und schmecken wunderbar... Danke für deine Videos, die ich sehr schätze... 🌷 👍👍👍👍
Sandra, ich habe das mal genaustens nach deinem Rezept gemacht und ich muß sagen, bei mir hat es nicht so richtig funktioniert. Es war einfach auch nach 65 Min. noch nicht richtig fertig. Innen war es noch vielzuviel ungebacken, klietschig, wie wir sagen. Ich probiere es bald nochmal mit etwas weniger Wasser. Liegt wahrscheinlich am Mehl. Grüße
Die Sonnenblumenkerne sollte man vorher ca. 3 bis 4 Stunden in warmen Wasser einweichen. Sonst ziehen sie das Wasser aus dem Teig und das Brot wird schneller trocken.
Ein tolles Brot, einfach und trotzdem sehr schmackhaft. Es hat leider nicht lange gelebt, jeder von der Familie kam und wollte ein wenig, danach war es weg :)
Hallo, und danke für das tolle Rezept. Ich lese allerdings überall, dass man kein Brot ausschließlich mit Roggenvollkornmehl backen kann, da es sonst da Probleme mit der Säuerung und Lockerung gibt..Kannst Du mir das einmal erklären? Danke und LG Nicole
Liebe Sandra, herzlichen Dank für dieses tolle Video/Rezept. Ich habe es heute nachgebacken und ich muss sagen: genial!♥️ Der einzige Wermutstropfen an meinem Brot war, dass es zur Mitte hin leicht eingefallen ist und ich hierfür keine Erklärung habe. Könnten Sie mir bitte weiterhelfen? Oder hat jemand in dieser Runde eine Idee? Vielen Dank und viele Grüsse Markus
Ich freue mich, dass Dir mein Brot gefällt. Hast Du vielleicht während des Backens die Ofentür geöffnet? 🤔 Das ist mir so noch nicht passiert. Liebe Grüße Sandra
@@SandrasBackideen Hallo Sandra, die Ofentür hatte ich während des Backvorgangs nicht geöffnet. Auch das zweite Brot ist leider in Summe wieder kleiner geworden, als nach den 40min. Ruhezeit, wo der Teig schön aufgegangen war und die komplette Form ausfüllte. Bin wirklich ratlos....😪. Liebe Grüsse Markus
Hallo Markus, es tut mir wirklich leid, dass es mit Deinem Brot nicht so gut klappt. Bäckst Du das Brot mit Umluft oder Ober- und Unterhitze? Falls Du das Brot noch einmal Nachbacken solltest, reduziere einmal die Gehzeit auf 30 min. Vielleicht klappt es ja dann besser. Liebe Grüße Sandra
Hallo Sandra, es ist echt schwer, ein reines Roggenvollkornbrot zu bekommen. Fast immer ist ein Weizenanteil dabei. So habe ich mich an Dein Rezept gewagt, ohne jegliche Brotbackerfahrung! Ich habe den angerührten Teig über Nacht ruhen lassen u ich hatte leider nur Trockenhefe, ansonsten mich aber an alles gehalten. Es ist superlecker geworden! Am Backtag dachte ich, oh, es ist wohl doch zu feucht geblieben, man konnte nur etwas dickere Scheiben vom Brot schneiden. Was soll ich sagen, heute, am 2.Tag ist es einfach perfekt und köstlich. Vielen Dank für das Rezept!Gruß aus Berlin, Monika
Hallo Sandra ...das Brot sieht toll aus und ich werde es auf jeden Fall backen ...bis jetzt waren alle deine Rezepte fantastisch und ich bin jedes mal aufs neue begeistert...deine Videos und auch deine rezepte in deinem Blog sind so toll beschrieben und einfach nachzubacken und das Ergebnis war immer grandios ...bitte weiter so ...Lg aus Köln 👍👍👍❤
Muito obrigado. Talvez isso ajude. ingredientes 450 ml de água quente 1 colher de chá de açúcar 21 g de fermento fresco 2 colheres de chá de sal 1 a 2 colheres de sopa de vinagre 150 g de sementes de girassol 500 g de farinha de centeio integral Asse no forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos em fogo superior e inferior a 200 ° C. Cumprimentos calorosos Sandra
Echt lecker und schön saftig. Funktioniert mit Trockenhefe ebenso gut. Das Bestreuen mit Kernen gehört für mich allerdings in die Abteilung "Gedöns". Die Kerne fangen ja schon abzubröseln, wenn wenn man das Brot aus der Form nimmt. Sieht man ja auch im Video. Beim Schneiden bröseln dann noch mehr Kerne ab :-( Sonst ein großartiges Rezept.
Ich habe zwei Fragen, weil ich noch unsicher bin: 1. Welcher Essig wird verwendet? 2. Der warme Ort "Backofen": Ist dieser vorgeheizt auf kleine Wärme, oder ist er unbenutzt auch als "Warmer Ort" anzusehen? Freue mich auf eine zeitnahe Antwort, weil ich das Brot nachbacken möchte. Danke im Voraus!
Du kannst Tafelessig, Apfelessig oder Weißweinessig verwenden. Der Backofen wird auf 30 °C Ober- und Unterhitze erwärmt. Viel Spaß beim Backen. Liebe Grüße 🙋🏼♀️ Sandra
Der erste Versuch hat sehr gut funktioniert. Allen hat es gut geschmeckt. Der zweite Versuch ist ist gerade in der Mache, nachdem mir ein Sauerteig-Schwarzbrot zweimal mißlungen ist. Die angegebene Springform ist eine Rundform für Kuchen geeignet. Leider habe ich mich heute mit der Form verschätzt. Eine 25er Form ist leider zu klein. Teig ist über die Form gegangen.
Ich backe meine Brote schon jahrelang. Aber immer mit trocken Hefe. Kannst du mir sagen wie viel ich dann benutzen muss? Du hast ja mit frische Hefe gearbeitet. Sehr intressant deine Art von Backen. Danke fuers eine gute Erklaerung
Liebe Sandra, ich habe dein Kanal erst kürzlich entdeckt. Habe sogar deinen leckeren Haselnuss Kastenform Kuchen ausprobiert! Danke für deine tollen Videos❤️🧿 Eine Frage zu diesem Video habe ich: wenn ich ein Kuchenform einfette, bemehle ich es zusätzlich noch. Fällt dieser Part hier beim Brot backen aus? Und bleibt der Teig dann trotzdem nicht kleben? Gerne kann diese Frage auch von allen anderen beantwortet werden🤭🌷 Schöne Grüße aus Frankfurt am Main💖🌸
Habe das Brot nach gemacht aber mit anderen Körnern. Der Geschmack ist Top aber es fehlt die Festigkeit beim schneiden. An was könnte das liegen? Ich muss entsprechend Scheiben schneiden damit es ganz bleibt.
Hallo Sandra, vielen Dank für dein inspirierendes Rezept. Meine Frage: Kann man dies auch so für Brötchen ( Form variiert natürlich) hernehmen, oder muss ich etwas ändern? Grüße an Rhein und Dom von der Isar det
Super Rezept. Danke! Habe es gerade aus dem Ofen geholt. war nach 60 min in meinem Ofen in der Mitte noch etwas klebrig. Wie lange müsste man denn "nachbacken"? Oder gibt es einen Trick dem Problem das nächste Mal zu entgehen? Danke!
1000 Dank❤ habe andere Roggenbrotrezepte vergeblich probiert und dieses ist spitze 👏.. ohne die Sonnenblumenkerne und mit Hand geknetet hat es genau so super ergeben wie im Video❤.. ich finde Sandras Backideen - Kanal hat viel mehr Aufmerksamkeit und Likes verdient als Sallys, Kikis usw ❤
Ich backe dieses Brot mit Begeisterung nun das dritte mal und bin schwer begeistert. Die Schritte sind perfekt erklärt. Für mich als Laie großartig😊. Danke für die Hilfe!
Gestern nachgebacken, bin begeistert! Dieses Brot gibt es bei uns jetzt regelmäßig. Danke fürs Zeigen ❤
Das freut mich sehr 🤗🙋🏼♀️
Hab das Brot nachgebacken, allerdings in der Petromax K4 Dutch Oven Form im Gasgrill. Die 14min Gehzeit in der Form hab ich mir gespart, hab die Form direkt in den kalten Gasgrill gestellt, den Grill angemacht und ca. 90min bei 200°C im indirekten Bereich (quasi Umluft) gebacken. Während der Aufheizzeit des Grills, hatte der Teig genug Zeit zum gehen.
Das Ergebnis war mehr als gut, das ist das beste Brot was ich bisher gebacken hab.
Danke und Daumen hoch für das Rezept und das Video.
Danke schön für die schnelle Antwort. Freue mich darauf, das Brot zu backen.
Ich habe das Brot gebacken. Es ist richtig saftig und sehr lecker, so muss Brot schmecken. Nur zu empfehlen. 👍LG Gabriele
Das freut mich. Uns hat es auch sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße Sandra
Durch Zufall dieses Rezept gefunden und es schmeckt wunderbar. ich habe noch frisch geschroteten Leinsamen und etwas Brotgewürz zugefügt und den Teig doppelt so lange gehen lassen. Super!
Bin begeistert von diesem Brot. Habe es jetzt schon zweimal gebacken.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich freue mich, dass Dir das Brot so gut gefällt. 😊 Es schmeckt auch wirklich gut. 😋🍞
Liebe Grüße
Sandra
Ich habe heute das Brot gebacken, das ist genial und Schmeckt lecker. Ab jetzt ist dieses Brot eins von meinen Favoriten, vielen Dank Sandra für das Rezept 🥰🍀🌹
Das freut mich sehr!
Super tolles Rezept, ich habe 100g Basis Müsli vom Rossmann und 50g Leinsamen anstatt der sonnenblumenkerne genommen und 10g Trockenhefe. Gebacken habe ich es 15 Minuten bei 250 Grad und dann 45 Minuten bei 200 Grad fertig gebacken. Es ist einfach lecker.
Habe dieses Rezept ausprobiert, es ist wirklich ein sehr gutes und schmackhaftes Brot geworden.👍👍👍
Auch eine Variante mit 50 g Kürbiskerne, 50 g Sonnenblumenkerne und 50 g Pinienkerne plus 2 Esslöffel Sauerrahm in den Teig wurde sehr gut!
Das freut mich sehr!
Super einfaches Rezept,das Brot schmecken sehr gut❤
Dankeschön 😋
Also liebe Sandra, das beste Brot 🍞 was ich je gebacken habe, auch für Anfänger geeignet. Vielen Dank dafür.. weiterso
Ich habe heute ihre Brot nachgebacken es ist lecker geworden danke ❤
Das freut mich 🤗
Super! 👍 Dankeschön! 🌼 Klappte gut , habe aber 10 g Trockenhefe benutzt 😊
Super Rezept! Danke dafür. Jedoch musste ich bei den Zeiten mich anders informieren, da es (für mich) sehr unverständlich war..
Hab das heute Nachmittag gebacken mit normalem Roggenmehl 3/4 und 1/4 Dinkel. Hatte zu wenig Roggenmehl. Aber schmeckt auch sehr lecker👍👍
Hauptsache es schmeckt. 😋 Das ist doch das wichtigste.
Liebe Grüße
Sandra
Hallo liebe Sandra,
ich habe gestern dieses tolle Brot gebacken. Es ist wunderbar gelungen und es schmeckt meinem Mann und mir hervorragend.
Danke für's Rezept... wird wieder gebacken 👍
Das freut mich sehr!😊
Danke Sandra,gutes u.einfaches Rezept für Vollkornbrot.Super!!!
Heute nachgebacken, schmeckt super lecker. Morgen gibts das Brot wieder! Leider hatte ich kein Vollkornmehl gefunden im nett habe dann Dinkel verwendet! Liebe Sandra vielen Dank!
Vielen Dank, für das schöne Rezept.Heute gebacken, es ist gut geworden, schmeckt köstlich und man weiß, was drin ist.
Sehr gerne 😊
Dankeschön für dieses Rezept, habe es nach ihrer Anleitung gebacken und es war super lecker.
Ich freue mich, dass das Brot so gut bei Ihnen ankam.
Liebe Grüße
Sandra
Echt fesch,🤩 du und das Brot, sofort nachgemacht, warte grad dass es fertigbackt.
Danke liebe Sandra, dein Vollkornbrot ist einfach traumhaft. :) Wir lieben es und haben es schon mehrfach nachgebacken. :) Seit letztem Winter ist bei uns der Brotback-Hype richtig ausgebrochen und wir waren seitdem nicht mehr beim Bäcker. Ausgelöst hat ihn vor allem Mathias Neumann mit seinem Buch "Brotbacken für Einsteiger". Dort haben wir schon so einiges ausprobiert und man lernt viel dazu.
Guten Tag, Sandra, kann mann das Brot auch länger gehen lassen, als 40Minuten
Heute habe ich deinen Beitrag gefunden und sogleich ausprobiert! Was soll ich sagen? Perfekt! Genauso gebacken nach Anleitung und wir sind begeistert! Locker, zart, eine gute Kruste... Das ging wirklich recht fix und einfach. Dafür lass ich auch gleich Daumen hoch und ein Abo da! Wirklich klasse! Lieben Dank :)
Vielen Dank. Ich freue mich, wenn meine Rezepte gut ankommen. Viele Spaß auf meinem Kanal. Morgen gibt es wieder ein neues Video.
Liebe Grüße
Sandra
Liebe Sandra vielen lieben Dank für das leckere Brot 🍞 eine Empfehlung für alle 👌💯💞💐💋💋💋
Dankeschön 🤗
Ich habe es heut gebacken. Super geworden und guter Geschmack. Danke für das Rezept
Ich habe heute das Brot 🍞 gebacken, traumhaft- lecker- saftig, werde immer wieder backen, 5*
Das freut mich 🤗
Es hat sehr gut geklapt und hat auch geschmekt😁.
Ich freue mich, dass Dir das Video beim Brot backen geholfen und das Brot geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Sandra
Dieses Schwarzbrot ist das Beste ever. Zubereitung mehr als einfach und man kann es sehr gut einfrieren. Mahle das Mehl selber.
Dankeschön. Ich freue mich, dass Ihnen das Rezept gefällt. 😋
Liebe Grüße
Sandra
Wunderbar erklärt. Toll. Dankeschön.
Dankeschön.
Liebe Sandra,vielen vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich hab es heute nachgebacken und es schmeckt einfach köstlich!
Dankeschön. Schön, das Du davon genauso begeistert bist wie ich. 😋
Liebe Grüße
Sandra
Oh mein Gott. Ist das lecker. Hab etwas Kürbiskerne dazugegeben. So saftig und gut. Vielen Dank für das Rezept. Endlich ein Brot das ich essen kann weil ich Weizen nicht gut vertrage 🤗🤗🤗
Ich freue mich, dass das Brot genau das Richtige für Dich ist. Die Sonnenblumenkerne kann man natürlich auch durch andere Kerne oder Körner ersetzen.
Liebe Grüße
Sandra
Ja dass werde ich auch ausprobiren Danke für tolles Rezept 👍👍👋🙋♀️
Bei uns war das Brot ganz schnell aufgegessen. 😋 Liebe Grüße Sandra
Das Brot ist sehr lecker! 👍
Haben wir vor paar Tagen nachgebacken, aber wir haben etwas mehr Mehl und Salz rein...
Ist auch super lecker gewesen..
Werden öfter den backen.
Es ist herrlich danke für das rezept
Vielen Dank und liebe Grüße
Sandra
Das Brot ist Super habe es heute gebacken, Heissluft 180 Grad, ein Traum.
Das freut mich. Guten Appetit.
Liebe Grüße
Sandra
Hallo Sandra, das Brot ist wirklich sehr gut; habe es schon 8 mal gemacht und schmeckt immer wunderbar.
Danke für das Rezept und Grüsse aus dem sonnigen Wallis Alain
Dankeschön. Ich freue mich, dass Dir das Brot sooo gut schmeckt. 😋👍
Liebe Grüße 🌷🌞 nach Wallis
Sandra
Hallo, habe Das Brot gestern gebacken, und es ist sehr lecker😊. Habe es gespeichert
Vielen lieben Dank.
Vielen Dank, werde das Brot backen. Liebe Grüße von Volker.
Hallo Sandra, heute habe ich dein Brot nachgebacken.
Es ist mir sehr gut gelungen und es schmeckt auch prima. Danke für dein Rezept. 👍🏼😁
Ich werde es auf jeden Fall wieder backen.
Liebe Grüße
Ulrika 🙋♀️
Vielen lieben Dank ❤️❤️ich habe zweimal gebacken und jedes Mal war es wunderbar, super lecker 👍
Dankeschön. Das freut mich, denn so sollte es doch auch sein. Backen und genießen. 😋
LG Sandra
Grazie della ricetta! Un saluto dall’Italia! Sto per infornarlo 🍞
Grazie mille. Buona cottura.
Auguri
sandra
Das beste 100 % Roggenbrot das ich in den letzten 10 Jahren gebacken habe 👌
Vielen Dank. Ich freue mich, dass das Brot so gut bei Dir ankam.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen,,
Ich probiere es sehr gerne. Mein erstes Brot war ein richtiges Glücksgefühl...man ist einfach stolz, wenn es so gut schmeckt und aussieht wie deins. Danke fürs Rezept und deine Mühe.
Es ist schön, das eigene Brot zu backen. Es ist auch ein wenig anders als beim Kuchen. Ich weiß aber nicht, ob ich die Zeit habe komplett auf Eigenversorgung umzustellen. Liebe Grüße Sandra
Habe das Brot heute nachgebacken hab leider eine zu kleine Form genommen aber es schmeckt trotzdem traumhaft, lg aus Österreich
Na so soll es ein. Guten Appetit.
Liebe Grüße
Sandra
Vielen Dank! Schön unkompliziertes Rezept, auch für Anfänger geeignet, es dauert keine Ewigkeiten und man kann übliches Küchenequipment verwenden. Backzeit stimmt, Zutaten etc. Obwohl ich mich ein wenig über den Essig im Brot gewundert hatte .. aber es schmeckt wirklich lecker. Kanal ist abonniert 😀
Dankeschön
Ich backe ja erst seit kurzem auch Brote. So ein Rezept suchte ich noch. Nicht zu kompliziert.😁 Es geht gleich in den Ofen und ich bin gespannt ob es mir gelingt.
Das Brot hört sich schon beim Reinbeißen sehr lecker an. Das mach ich auf alle Fälle auch mal. Freu mich schon auf deine nächsten Videos. LG Gaby aus Hamburg
Liebe Sandra,
du bist ein so wertvolles Pflänzchen auf deinem Kanal! So zart und voller Ideen die uns einfach mitreißt! Ich dachte immer Roggen braucht Sauerteig! Was ja auch nicht schlecht ist!!! Aber du zeigst uns wie es auch anders geht! DANKE du liebe Backmaus für das tolle Rezept!
Das Brot ist gerade im Ofen. Ich hatte leider nur noch ein wenig Waldstaudenroggen, Roggen und Dinkelvollkorn. Ich habe einfach alles ineinander geschmissen!!! Es geht super auf!! Es wird jetzt Roggenvollkorn bestellt 😍😍
Liebe Grüße Caro
Achso...ich nehme als Essig dann Apfelessig...das hat mehr Bummssss 😁😁
DANKE !!!!!
Ich freue mich, dass Dir die Rezepte gefallen. 😊
Liebe Grüße
Sandra
Ich mache immer den Hohltest, indem ich erst mein Kopf teste und dann das Brot, wenns identisch klingt, 👍
Wenn so funktioniert ist es doch in Ordnung.
@@SandrasBackideen klar hilft das, bin doch nicht doof 😂
Danke für das fantastische Rezept 😀Hab es heute gebacken mit dem Roggenvollkornmehl von Bauckhof. Sehr lecker das Brot ! Ich verwende auch gerne Dinkelvollkornmehl, bei Roggen ist wiederum der Vorteil das es von allen Mehlen am wenigsten Gluten hat. Hab dich abonniert
Dankeschön. Viel Spaß auf meinem Kanal und natürlich beim Backen.
Liebe Grüße
Sandra
Hallo liebe Sandra 🤗
O wie schön ein Brot 🍞
Du hast die einzelnen Schritte toll erklärt 👍Hm das Brot duften bis zu mir 😋. Das sieht so lecker aus 👌.
Vielen lieben Dank für Deine Mühe 👏.
Schicke Dir ganz liebe Grüße 🍀.
Anita
Ja, es roch bei uns wie in einer richtigen Bäckerei. Liebe Grüße Sandra
Das sieht sehr lecker aus 😋. Werde ich bestimmt auch probieren 😊.
Unbedingt. 😋😋😋 Liebe Grüße Sandra
Werde ich demnächst auch backen Dankeschön 👍❤
Habe es nach gebacken finde ich sehr sehr lecker jedoch finde ich das die salz menge etwas viel war. Werde ich immer wieder backen Dankeschön
Ich freue mich, dass Dir das Brot schmeckt. Eigentlich bin ich beim Würzen immer sehr sparsam. Vielleicht doch öfter mal naschen, ähhh ich meine probieren. 🤣
Liebe Grüße
Sandra
also das sah ja alles ganz easy aus, hast du sehr gut gemacht.
Dankeschön
Ist gespeichert. Für Hefe muss man sich Zeit nehmen. Deshalb muss ich mal schauen, wann es mit dem ausprobieren klappt. Danke fürs zeigen und liebe Grüße
Dieses Brot ist in einer Stunde bereit für den Ofen. 10 min + 40 min gehen, backen, fertig. Liebe Grüße Sandra
@@SandrasBackideen Dann klappt es wohl doch schon eher. Werde ich am Wochenende gleich ausprobieren. Danke für die Info, liebe Sandra 😘
Wäre ja toll wenn du die Zeit des aufgehens. Auch bei den anderen Rezepten angeben würdest
Ich habe Brotrezepte mit und ohne Gehzeit und diese gebe ich auch immer an.
Alles gut erklärt und das Video ist sehr gut gemacht. Daumen hoch von mir dafür.
Dankeschön. Ich freue mich wenn meine Videos gut ankommen.
LG Sandra
Heute habe ich zum ersten Mal das Vollkornbrot gebacken und bin begeistert...mein Mann findet es auch super lecker...werde jetzt wohl in Dauerschleife das Brot backen müssen...vielleicht werde ich direkt 2 oder 3 backen und sie dann einfrieren 😃danke für dieses tolle Rezept 😘
Gern geschehen. Ich freue mich, wenn meine Videos so gut ankommen. Wir hatten das Brot auch schnell aufgegessen und danach schon ganz oft nachgebacken.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen ich habe eine Frage...würde das Brot gerne mit 1000 Gramm Mehl backen...also etwas größer und dann brauche ich ja nur die Mengen verdoppeln ...mir geht es um die Backzeit ...muss das Brot dann auch 2 Stunden backen? Bin mir da nicht sicher.🤔würde mich über eine Antwort freuen...Danke
@@gabrielekauffmann5784 Ich denke 60 min sollten trotzdem reichen. Ich hatte mal gelesen, dass man die ersten 15 min auf 250°C stellt und dann auf 180 bis 200°C runter geht. Ich habe bisher immer nur kleinere Brote gebacken.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen super ich probiere es einfach mal aus...bin guten Mutes ...es wird schon klappen...danke für die schnelle Antwort und noch einen schönen Sonntag 👍😘
Hallo Gabriele, darf ich fragen wo sie herkommen? Hatte mal eine nette Kollegin, die so hieß. Hab sie aus den Augen verloren. Gruß Juliane
das beste rezept, danke 😘
Dankeschön. Ich freue mich wenn meine Rezepte gut ankommen.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen ich möchte mal die doppelte menge an teig machen, wie lange muss ich es dann backen ?
Gestern Abend gesehen heute vormittag nach gebacken super lecker und saftig tolles Rezept
☺️👍
Sehr toll. Hatte das früher schon mal ausprobiert, allerdings war mein Brot immer noch feucht innen drin . Werde es auf deine Weise nochmal versuchen . Vielen Dank fürs Rezept.L.G.
Ja es ist schwierig die Balance zwischen „noch nicht durch und auf ein Mal zu hart“ zu finden. 😀 Ein Versuch lohnt sich aber immer. Liebe Grüße Sandra
Das backe ich heute noch für meinen Enkel. Er hat sich ein Roggenbrot mit Körnern gewünscht. Besser kann's nicht passen!
Konnte mich natürlich gestern Abend nicht bremsen und hab es schon probiert. Das hab ich nicht zum letzten Mal gemacht.
Hallo Sandra. Note 1 mit Sternchen. Seit 2 Wochen backe ich jetzt selber Brot. Gestern habe ich dein Rezept als drittes Brot-Rezept mal ausprobiert. Super erklärt, tolles Video und das Ergebnis war 1 A. Folgende Story dazu: Das Brot hatte ich gestern gegen 19 Uhr fertig gebacken und lag zum Abkühlen in der Küche. Meine Tochter (17) kam gestern Abend so gegen 21 Uhr heim und fragte: " Oh, habt ihr Brot gebacken? Es riecht hier so." Ich:"Oh, ja. Liegt zum Abkühlen noch in der Küche." Meine Tochter:" Kann ich gleich mal probieren?" Daraufhin sind wir beide in die Küche und ich habe/musste dem Brot 3 Scheiben abschneiden. Ich:"Und? Schmeckts?" Meine Tochter:" Mmhh, Hammer, das schmeckt so geil!" Ich:" Magst du morgen paar Scheiben mit in die Schule nehmen?" Meine Tochter:" Ich nehm das ganze Brot mit!" -> Ich glaube, mehr Lob geht micht. Vielen Dank und alles Gute.
@Thomas Kral Vielen Dank für Deine Geschichte. Ich habe mich sehr darüber gefreut und auch dass das Brot so gut angekommen ist. Dann habe ich ja alles richtig gemacht.
Liebe Grüße und bleib gesund
Sandra
@@SandrasBackideen Hallo. Habe gerade eine Kürbiskernversin von deinem Brot gegessen, da meine Sonnenblumen Kerne leer waren. Schmeckt auch super. Habe die Kerne vorher eingeweicht, Klasse. Danke.
Perfekt 👌.....
Super! Werde es gleich mal probieren!
Dann mal los. 😋
LG Sandra
Das macht alles einen sehr guten Eindruck. Sehr gut und verständlich erklärt. Was heißt hier an einem waren Ort gehen? Du hast es in den Ofen gestellt. War der an?
Отличный хлеб.
Спасибо
Danke liebe Sandra für das Rezept;)
Ich freue mich, wenn meine Videos gut ankommen. LG Sandra
Hallöchen ;-),
was Brot backen angeht,bin ich noch eine Anfängerin.
Habe heute dieses Brot nach gebacken,da ich eins wollte ohne Sauerteig.
Es ist super geworden,es schmeckt uns sehr gut.
Wird jetzt öfters gebacken 😊.
Ich freue mich, dass Dir das Rezept gefällt. Wir backen es auch oft und meiner Familie schmeckt es jedes Mal besser. 😋😋
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen ich habe eine 30 cm x 11 cm Backform.
Habe gesehen du nimmst eine 26er,kannst du mir sagen ob ich den Teig etwas mehr machen kann für meine Form?Danke schöne Grüße 🖖
@@Danisahne2882 das Brot sieht für eine 25 er backform sehr flach aus. Ich würde da schon mehr Teig machen für eine 30er Form.
Ich backe Standart nach Sandras Rezept! 👍
Das Brot noch warm mit Butter und Käse!!!! 😉
Oh vielen Dank. Dann sage ich nur: „Guten Appetit“.
Liebe Grüße
Sandra
Sehr lecker! Dankeschön 🌷💕
Schönes Rezept; schade das dein Backofen KEIN Licht hat!!! Jedes Mal wenn du was reinstellst fällt es mir auf und ich schaue mir sehr viele Videos von dir an!!!! Dein Kanal ist super klasse Sandra 👍👍😀😀
Dankeschön. Die Lampe von meinem Backofen war immer wieder kurz nach dem Wechseln kaputt. Deshalb habe ich es jetzt einfach gelassen. Das stört mich auch, aber ...
Liebe Grüße
Sandra
Sieht sehr gut aus. Hast du gut gemacht. 😀
Dankeschön
Liebe Sandra, kommenden Mittwoch wird dieses wundervolle Brot von dir gebacken! 😊
Davon kann man sich tatsächlich eine Scheibe abschneiden, im wahrsten Sinn des Wortes wie auch im übertragenen Sinne, denn deine Backideen sind total lecker, sehr schön einfach und schmecken wunderbar... Danke für deine Videos, die ich sehr schätze... 🌷 👍👍👍👍
Oh vielen Dank. Ich freue mich, wenn meine Videos gut ankommen und besonders wenn Ihr die Rezepte nachbackt. 😀😋
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen Ganz liebe Grüße zurück! 😊
Sandra, ich habe das mal genaustens nach deinem Rezept gemacht und ich muß sagen, bei mir hat es nicht so richtig funktioniert. Es war einfach auch nach 65 Min. noch nicht richtig fertig. Innen war es noch vielzuviel ungebacken, klietschig, wie wir sagen. Ich probiere es bald nochmal mit etwas weniger Wasser. Liegt wahrscheinlich am Mehl. Grüße
Das tut mir leid.
Liebe Grüße
Sandra
Die Sonnenblumenkerne sollte man vorher ca. 3 bis 4 Stunden in warmen Wasser einweichen. Sonst ziehen sie das Wasser aus dem Teig und das Brot wird schneller trocken.
Gute Idee.
Danke sehr lecker
😋 Ich freue mich, wenn Dir das Rezept gefällt.
Liebe Grüße
Sandra
Prima Rezept. Ich hab noch Dinkelvollkornmehl zuhause. Würde das tolle Rezept auch damit funktionieren? Viele Grüße, Sonja
Das sollte auch ohne weiteres funktionieren. Viel Spaß beim Backen.
Liebe Grüße.
Sandra
Hat bis jetzt alles funktioniert, ist im Backofen für eine Stunde, bin gespannt.
Ich hoffe, dass alles geklappt hat.
@@SandrasBackideen ja alles super, schmeckt lecker.
Ganz tolles Video und das Brot sieht köstlich aus!
Dankeschön. Es hat auch wirklich gut geschmeckt. Liebe Grüße Sandra
Ein tolles Brot, einfach und trotzdem sehr schmackhaft. Es hat leider nicht lange gelebt, jeder von der Familie kam und wollte ein wenig, danach war es weg :)
Dankeschön. Das freut mich, denn so sollte es sein.
LG Sandra
Vielen Dank für perfektes Rezept. Wie ist besser selbst gebackenes Brot aufzubewahren?
Wir haben unser Brot in einer Brotbox. Aber das Selbstgebackene ist meist schon am nächsten Tag aufgegessen. 😋
Liebe Grüße
Sandra
Hallo, und danke für das tolle Rezept.
Ich lese allerdings überall, dass man kein Brot ausschließlich mit Roggenvollkornmehl backen kann, da es sonst da Probleme mit der Säuerung und Lockerung gibt..Kannst Du mir das einmal erklären?
Danke und LG
Nicole
Liebe Sandra, herzlichen Dank für dieses tolle Video/Rezept.
Ich habe es heute nachgebacken und ich muss sagen: genial!♥️
Der einzige Wermutstropfen an meinem Brot war, dass es zur Mitte hin leicht eingefallen ist und ich hierfür keine Erklärung habe.
Könnten Sie mir bitte weiterhelfen?
Oder hat jemand in dieser Runde eine Idee?
Vielen Dank und viele Grüsse
Markus
Ich freue mich, dass Dir mein Brot gefällt. Hast Du vielleicht während des Backens die Ofentür geöffnet? 🤔 Das ist mir so noch nicht passiert.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen Hallo Sandra,
die Ofentür hatte ich während des Backvorgangs nicht geöffnet. Auch das zweite Brot ist leider in Summe wieder kleiner geworden, als nach den 40min. Ruhezeit, wo der Teig schön aufgegangen war und die komplette Form ausfüllte.
Bin wirklich ratlos....😪.
Liebe Grüsse
Markus
Hallo Markus, es tut mir wirklich leid, dass es mit Deinem Brot nicht so gut klappt. Bäckst Du das Brot mit Umluft oder Ober- und Unterhitze? Falls Du das Brot noch einmal Nachbacken solltest, reduziere einmal die Gehzeit auf 30 min. Vielleicht klappt es ja dann besser.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen Hallo Sandra,
lieben Dank für den Tipp....ich werde es beim nächsten Mal versuchen.
Viele Grüsse
Markus
@@markush.8942 ist mir auch 2x mal passiert... :-(
Hallo Sandra, es ist echt schwer, ein reines Roggenvollkornbrot zu bekommen. Fast immer ist ein Weizenanteil dabei. So habe ich mich an Dein Rezept gewagt, ohne jegliche Brotbackerfahrung! Ich habe den angerührten Teig über Nacht ruhen lassen u ich hatte leider nur Trockenhefe, ansonsten mich aber an alles gehalten. Es ist superlecker geworden! Am Backtag dachte ich, oh, es ist wohl doch zu feucht geblieben, man konnte nur etwas dickere Scheiben vom Brot schneiden. Was soll ich sagen, heute, am 2.Tag ist es einfach perfekt und köstlich. Vielen Dank für das Rezept!Gruß aus Berlin, Monika
Ich freue mich wirklich, dass Dir das Brot so gut schmeckt. Bei uns war es auch ganz schnell aufgegessen.
Liebe Grüße
Sandra
Möchte keine Werbung machen, aber bei Dm gibt es Roggenvollkornmehl, sogar in Bio Qualität
Hallo Sandra ...das Brot sieht toll aus und ich werde es auf jeden Fall backen ...bis jetzt waren alle deine Rezepte fantastisch und ich bin jedes mal aufs neue begeistert...deine Videos und auch deine rezepte in deinem Blog sind so toll beschrieben und einfach nachzubacken und das Ergebnis war immer grandios ...bitte weiter so ...Lg aus Köln 👍👍👍❤
Oh vielen Dank. Ich freue mich, wenn meine Rezepte gut ankommen und dann auch noch funktionieren. 👍😀 Liebe Grüße Sandra
i will try it thank you for a nice explanation :D
You’re welcome. 😋😀
Parece uma ótima receita, mas teria que ter a tradução para o português!🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Muito obrigado. Talvez isso ajude.
ingredientes
450 ml de água quente
1 colher de chá de açúcar
21 g de fermento fresco
2 colheres de chá de sal
1 a 2 colheres de sopa de vinagre
150 g de sementes de girassol
500 g de farinha de centeio integral
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos em fogo superior e inferior a 200 ° C.
Cumprimentos calorosos
Sandra
Echt lecker und schön saftig. Funktioniert mit Trockenhefe ebenso gut. Das Bestreuen mit Kernen gehört für mich allerdings in die Abteilung "Gedöns". Die Kerne fangen ja schon abzubröseln, wenn wenn man das Brot aus der Form nimmt. Sieht man ja auch im Video. Beim Schneiden bröseln dann noch mehr Kerne ab :-( Sonst ein großartiges Rezept.
Ja, das stimmt. So richtig gut halten die Körner nicht. Aber wir legen diese dann immer mit auf die Brotscheiben.
LG Sandra
@@SandrasBackideen mit eigelb bestreichen,dann hält´s
Ich habe zwei Fragen, weil ich noch unsicher bin:
1. Welcher Essig wird verwendet?
2. Der warme Ort "Backofen": Ist dieser vorgeheizt auf kleine Wärme, oder ist er unbenutzt auch als "Warmer Ort" anzusehen?
Freue mich auf eine zeitnahe Antwort, weil ich das Brot nachbacken möchte.
Danke im Voraus!
Du kannst Tafelessig, Apfelessig oder Weißweinessig verwenden. Der Backofen wird auf 30 °C Ober- und Unterhitze erwärmt.
Viel Spaß beim Backen.
Liebe Grüße 🙋🏼♀️
Sandra
Hallo Sandra , komme bald wieder wenn ich mehr Zeit habe, bis bald ( Sie sind sehr huebsch ) aus Canada
Der erste Versuch hat sehr gut funktioniert. Allen hat es gut geschmeckt. Der zweite Versuch ist ist gerade in der Mache, nachdem mir ein Sauerteig-Schwarzbrot zweimal mißlungen ist. Die angegebene Springform ist eine Rundform für Kuchen geeignet. Leider habe ich mich heute mit der Form verschätzt. Eine 25er Form ist leider zu klein. Teig ist über die Form gegangen.
Ich backe meine Brote schon jahrelang. Aber immer mit trocken Hefe. Kannst du mir sagen wie viel ich dann benutzen muss? Du hast ja mit frische Hefe gearbeitet. Sehr intressant deine Art von Backen. Danke fuers eine gute Erklaerung
Dankeschön. Ich habe 1/2 Würfel (21 g) frische Hefe genommen, was 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) entspricht. LG Sandra
@@SandrasBackideen Danke Sandra Werde mir das jetzt ins Buch schreiben.
Liebe Sandra, ich habe dein Kanal erst kürzlich entdeckt. Habe sogar deinen leckeren Haselnuss Kastenform Kuchen ausprobiert! Danke für deine tollen Videos❤️🧿
Eine Frage zu diesem Video habe ich: wenn ich ein Kuchenform einfette, bemehle ich es zusätzlich noch. Fällt dieser Part hier beim Brot backen aus? Und bleibt der Teig dann trotzdem nicht kleben? Gerne kann diese Frage auch von allen anderen beantwortet werden🤭🌷 Schöne Grüße aus Frankfurt am Main💖🌸
Danke für das tolle Rezept ich möchte gerne wissen was für Sorte Essig es sein muss danke
Ich habe Würzgut Essigessenz 25% hell verwendet.
LG Sandra
@@SandrasBackideen Danke liebe Sandra wünsche dir noch ein schönes Wochenende und noch viele tolle Rezepte
Habe das Brot nach gemacht aber mit anderen Körnern. Der Geschmack ist Top aber es fehlt die Festigkeit beim schneiden. An was könnte das liegen? Ich muss entsprechend Scheiben schneiden damit es ganz bleibt.
Hallo Sandra,
vielen Dank für dein inspirierendes Rezept.
Meine Frage: Kann man dies auch so für Brötchen ( Form variiert natürlich) hernehmen, oder muss ich etwas ändern?
Grüße an Rhein und Dom von der Isar
det
Super Rezept. Danke! Habe es gerade aus dem Ofen geholt. war nach 60 min in meinem Ofen in der Mitte noch etwas klebrig. Wie lange müsste man denn "nachbacken"? Oder gibt es einen Trick dem Problem das nächste Mal zu entgehen? Danke!