던킨 도넛(바바리안) 만들기 - Baked Donuts l 온베이킹 On Baking
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- Опубліковано 16 вер 2020
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안녕하세요~
오늘은 튀기지 않아 건강하게 즐길 수 있는 구움 도넛을 만들어봤습니다.
구운 도넛에 슈가파우더를 묻히고 커스터드 크림을 넣어 바바리안이랑 비슷한 맛을 내 보았어요.
기호에 따라 도넛에 좋아하는 크림을 넣어 드시면 맛있는 도넛을 즐기실 수 있습니다~ ^^
저는 미니오븐이라 중간칸에서 10분, 윗칸으로 옮겨 5분 구워줬어요.
저의 구움시간대로 하지 마시고 각자 갖고 계신 오븐 사양에 따라 구워 주세요~
윗면이 노릇노릇해 질때까지 구워 주시면 됩니다~ ^^
▶Ingredients
[도넛 Donut]
중력분 all purpose flour 250g
설탕 sugar 35g
소금 한꼬집 a pinch of salt
이스트 instant yeast 5g
우유 milk 150ml
무염버터 unsalted butter 43g
계란 1 egg
바닐라 익스트랙 vanilla extract 1tsp
슈가 파우더 powdered sugar
[커스터드 크림 Custard cream]
우유 milk 200ml
설탕 sugar 60g
계란 노른자 2 egg yolks
옥수수전분 cornstarch 15g
우유 milk 50ml
바닐라 익스트랙 vanilla extract 1tsp
무염버터 unsalted butter 7g
#오븐도넛
#던킨도넛
#바바리안
#커스터드크림
#온베이킹
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★ MUSIC ★
음악 : 어쿠스틱기타 듀엣
Produced by UmbrTone
Provided by 모두의 브금-UmbrTone
Video Link: • 🎧Warm bgm♫Acoustic Due...
Track : 추억이 되어버린 시간
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : • [브금대통령] (추억/기억/Warm) 추...
이 영상은 모바비로 편집 및 제작 되었습니다.
www.movavi.co.kr/ - Навчання та стиль
던킨에 안가고 도넛 맛있게 만들어먹었어요ㅎㅎ
만드는 영상 올려주셔서 정말로 감사합니다!!
푸푸님, 안녕하세요~
맛있게 만들어 드셨다니 너무 기쁘네요.😊
소중한 댓글 남겨 주셔서 감사합니다 🙏❤️
우와!
최고입니다
짱짱
감사합니다. 건강하고 행복한 연말 보내세요~^^
감사합니다 한번 따라해볼게요~
맛있게 만드세요~~^^
도넛 만들고싶어서 보러왔어요 ㅎㅎ
사부작감자님, 방문 해 주셔서 정말 감사합니다~ 도넛 맛있게 만드시길~~ 화이팅! 입니다.🙏😊
생각보다 계속 치대도 엄청 질어서 밀가루 40 추가했더니 정상되고 맛있습니다. 특란이라 그런가...
2차발효할때 뜨거운물 담겨있는 그릇위에 올려서 1시간발효한건가요?
네. 맞습니다. ^^
와 잼은 마지막에 넣는거였군요
시청해 주셔서 감사합니다 ^^
시장에서 파는 도나스 만들때도 튀기는 대신 저렇게 구워서 만들수 있나요? (Ex. 찹쌀도너츠, 팥도너츠 등)
나민철님, 식감은 조금 다를 수 있지만 구워서 가능합니다~^^
짤주머니 앞에 넣은도구 이름이 먼가요
빵에 크림넣을때 사용되는거요
슈크림깍지 입니다. ^^
반죽기로 돌려서 만들어도 되나요??
정은하님, 안녕하세요~
반죽기로 해도 당연히 됩니다.
그런데 제가 반죽기를 사용해 보지 않아서 시간등 자세한 설명 드리기가 힘드네요. 매끈해지고 글루텐이 잡힐때까지 반죽기로 돌리시면 될 거 같습니다. ^^
내일 만들어 보려고 하는데요 혹시 식빵만들따 쓰는 저당용 이스트로 만들어도 될까요?
마요네즈님, 네 저도 저때 고당용 이스트가 떨어져서 저당용 이스트를 사용했습니다~^^
@@onbaking 어제 만들어 먹었어요! 남은거 오늘 먹어도 맛있네요 감사합니다^^!!
혹시 바닐라 익스트릭 없어도 돼나요?
빵만들때요
네. 바닐라는 빵 풍미를 좋게 하기 위해 넣는 것이기 때문에 꼭 넣으셔야 하는 건 아닙니다 ^^
강력분 써도 되나요?
네. 가능합니다 ^^
크림만들때 감자전분도 되나요?
넹. 옥수수전분 대신 감자전분도 됩니다 ^^
구독눌러요
감사합니다~!!^^
반죽이 질때 몇분정도 내리치셨나요????
이진아님, 안녕하세요~
몇분이라는 정해진 시간보다는 반죽에 찰기가 생겨서 쫀득해질때까지 내리쳤어요. 너무 많이 질 경우 팔목 보호를 위해(?) 30분정도 발효 후에 반죽하시면 좀 나으실거에요~^^
@@onbaking 우왕 감사합니다!!!!!!!!!질게 되니까 자꾸 가루를 더 넣게 돼서 양도 늘고 시간도 오래 걸리고 결국엔 망하고..ㅜㅜㅜㅜ그렇게 세번을 반복했었는데...추가발효라는 해결방법을 주시다니 따흐윽...정말 감사합니다!!!!선생님 손짓 하나에 건강을 둘에 재력과 빵을....❤
이진아님, 제가 더더 감사합니다~~
맛있게 만드세요~❤️😊
발효는 그냥 실온에서 하나요?
여름에는 실온 발효도 가능하지만, 겨울에는 따뜻한 곳에서 발효 해 주시면 됩니다~ ^^
혹시 박력쌀가루로도 해도되나요? 가염버터도 가능한지요ㅠㅠ
와후mom님, 안녕하세요~
박력쌀가루로는 만들 수 없고 강력쌀가루는 가능합니다. 가염버터를 사용하실 경우 소금은 따로 넣지 마세요~^^
반죽이 자꾸 질척거려요 ㅜ
레시피에 있는 밀가루 양 외에 약 10~15g의 밀가루를.추가로 넣어 보시고 내리치면서 반죽을 해보세요. 성공하시길..!!🙏