آبگوشت رسمی به روش آرام‌پخت: طبق دستور استاد فقید نجف دریابندری
Вставка
- Опубліковано 24 тра 2022
- برای ترمیم آسیب‌های ناشیانه وارد شده توسط تازه‌آشپزهای مجازی بی‌تجربه به این خوراک ملی، تنها کافیست تا با رجوع به معتبر ترین مرجع مکتوب خوراک پارسی یعنی کتاب مستطاب آشپزی، جلد اول، صفحه ۹۵۳، هرگونه بحث بی‌اساس و بد‌سلیقه‌گی در این باره پایان پذیرد.
در وصف این خوراک معرکه، بهتر از خود استاد نمی‌توان کلامی گفت:
آبگوشت، که از ابداعات خاص آشپزخانه ایرانی است، ناهار مفصلی است مرکب از» دو دور: تریدِ آبِ گوشت، و گوشت کوبیده با نان. گوشت کوبیده سرد نه تنها صبحانه مطبوعی است، بلکه اردور خوش‌مزه‌ای هم به شمار می‌رود. در گذشته آبگوشت را به چند صورت متفاوت می‌پخته‌اند، آنچه امروز به‌نام مطلق آبگوشت شناخته می‌شودترکبب تازه‌ای است که با ظهور گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی مرسوم شده است و می‌توان آنرا آبگوشت رسمی نامید. اشکال دیگر آبگوشت، که دستور آنها در زیر می‌آید، هنوز در گوشه و کنار سرزمین پهناور ما پخته و خورده می‌شوند.»
مهیار در این ویدیو طرز تهیه آبگوشت رسمی استاد شهیر عالی‌جناب نجف دریابندری را (که دست بر قضا تقریبا همانند روش مورد علاقه خود اوست) با توضیحات دقیق و روش ساده به شما آموزش می‌دهد. تهیه این خوراک عالی توسط هرکسی با هر سطحی از تجربه آشپزی، قابل انجام است
مواد مورد نیاز برای ۸ نفر
گوشت تازه گوسفند با استخوان (قسمتهای چربتر دنده و سینه و سردست) ۱۴۰۰ گرم
لوبیا سفید ریز (مرمری) ۱۵۰ گرم
نخود ۹۰ گرم
پیاز سفید یا زرد بزرگ ۲ عدد (حدود ۶۰۰ گرم)
سیب زمینی حدود ۷۰۰ گرم
گوجه‌فرنگی رسیده تازه حدود ۳۰۰ الی ۵۰۰ گرم
سیر تازه یک کلیه - یا سیر خشک ۸-۱۰ حبه
لیمو عمانی ۴ عدد
دارچین ساییده ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه ۲/۳ قاشق غذاخوری
نمک تقریبا ۱.۵ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه ساییده نیم قاشق چای‌خوری
*توصیه مهم بهداشتی*
استفاده از ظروف سنگی یا سفالی کارگاهی برای پخت این خوراک و خوراکهای مشابه (خورش‌ها و ...) توصیه نمی‌شود. هرچند برخی اعتقاد دارند که این ظروف، طعم خوراک را بهتر میکنند، بایستی توجه بفرمایید که هر ظرفی که تغییری در طعم خوراک ایجاد کند، به علت واکنش شیمیایی یا آلوده‌کردن خوراک با موادی نامربوط رخ داده است. سالمترین ظروف پخت ظروفی هستند که تغییری در طعم و رنگ غذا نداده و نسبت به واکنش شیمیایی مخصوصا در محیط اسیدی، مقاوم و خنثی هستند. برای راهنمایی بیشتر در مورد انتخاب ظروف پخت مناسب لطفا این ویدیو را مشاهده بفرمایید:
• راهنما و دلایل انتخاب ...
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Link to English video "Abgousht: The Definitive Guide on cooking, serving and eating of Iran’s most famous national dish":
• Persia's most deliciou...
English names for suitable lamb cuts:
Ribs, breast, shoulder (aka Chuck)
Neck and shank also suitable
*** search "lamb cuts diagram" in google for visual descriptions - Навчання та стиль
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
سلام استاد خسته نباشید، ،،،ما غیر از هنر آشپزی شما ،،،،از معلومات شما و فن بیان شما که بسیار زیباست، ،استفاده می‌کنیم، ،،
واقعا اینطور
آدم کیف می کنه که آدم با یه شخص اصیل طرفه
فرهنگ ایرانی ِ مهربان و مودب و آهسته ، آهستگی همون gentlemanship است . مهیار جان هم این ریزه کاری های ایرانی را میدونه و هم داره آموزشش میده .
دقیقا، منم
۲۷ دقیقه آموزش و یاد آوری فرهنگ حقیقی. بدون هیچ " دنگ و فنگی". آنهم از جانب کسی که خوشبخته از آشپزی و مخصوصا از خوردن غذای مهشر. مطمئنا درکشوری دیگر، وزارت فرهنگ و هنر آن کشور از شما خیلی قدر دانی میکرد. تشکری مجدد.
درود بر شما دوست عزیز
درک و توجه عزیزان فرهیخته‌ای چون شما نسبت به اصل ماجرا، بسیار ارزنده و امیدوار‌کننده است
قربان لطف سرکار
محشر درست هست
باصفا اسم این آبگوشت توی تهرون آبگوشت گوجه (فرنگی) است. دمت گرم سرت خوش باد.
به به کیف کردم. این آرامش و صبوری چقدر جاش توی دنیای امروز خالیه
آقا شما جزو پنج سرآشپز حرفه ای جهان هستی که من می‌پسندم. کارتون عالیِ.چه از نظر نظافت،سلامت محصولات و اغذیه و آشپزی اصیل
درود بر دوست بزرگوار جناب سینا
از محبت سرکار سپاسگزارم، و خوشوقتم که افتخار خدمت نسیب گشته. مرحمت عالی مستدام.
چهار صبح غربت و من ک با دیدن این غذا دلم برای وطن پر کشید ! درود بر شما
درودها دوست عزیز، امیدوارم بزودی در کنار شما و همه هم‌میهنان نجیب و دوست داشتنی، جشن شادی و سرور برپا کنیم. به امید سلامتی و بهروزی.
شری جان به زبان ارزشمند پارسی ارج نهاده و که را درست بنویسید. ما ک را در واژه هایی چون کودک در پایان جمله می آوریم نه در جایی که شما بکار برده اید. با بهترین آرزوها برای شما. سپاس
بسیار عالی بود جناب مهیار 👌
شما علاوه بر دستورهای غذاییِ فوق العاده تون ، دارای شخصیت بسیار دلنشین و دوستداشتنیی هستید .
خدا حفظتون کنه ، هم برای خانواده ی محترمتون و هم برای ما ایرانیان 🤲
پایدار باشید 🤲
سرکار خانم مینایی‌فرد عزیز
از لطف بسیار شما متشکرم
آرزوی سلامتی و سرافرازی دارم
Mersi ostad, karet doroste🙏
درود بر استاد مهیار عزیز مثل همیشه عالی 😍
That moustache is masterful
سلام جناب مهیار خان ،،،آشپزی و مهمتراز همچیز اطلاعتتون از همچی واقعا تحسین برانگیزه ...باسپاس از شما دوستدار آموزشهای شما و همراه همیشگی شما 🌹
سرکار خانم راهبرنیا
درود بر شما
بنده را با لطف بسیار خود شرمنده می‌فرمایید
همراهی شما باعث خوشوقتی و افتخار است
درود.
آرامش مواج و هویدا در صوت و تصویر استاد نشان از لذیذ بودن غذا داره.
آشپزی هنریست که از ذهن آرام و زیبا میتراود.
به امید روزی که همه هموطنانم از نعمت تناول غذای لذیذ برخوردار بشن.
درودها
سپاس ازلطف شما
به امید آن روز💐🙏🙏
سلام مهیار جان بعد از گذشت یک سال از این ویدیو امروز من از نکات و راهنمایی های دلنشین شما استفاده کردم و اینور دنیا در کانادا برای ۱۰ نفر دیگه از هموطنامون آبگوشت درست میکنم😅
میخواستم بهتون نشون بدم که دامنه کارتون چققققدر گستردست و چقدر از سراسر دنیا دوستتون دارن. و چه میراث ارزشمندی برای همیشه ازتون تو اینترنت میمونه.
امیدوارم سلامت و تندرست باشید. و از نعمت وجودتون بیشتر و بیشتر استفاده کنیم❤
درود بر امیرخان عزیز
خوشوقتم که در خدمت شما و دوستان عزیزتان هستیم. چند دهه پیش در مونترال یک رسمی داشتیم که روزهای یکشنبه در دیگ بزرگی آبگوشت بار می‌گذاشتیم و دوستان بی دعوت مشرف می‌شدند. گاهی نزدیک به ۵۰ نفر. خوشحالم که آتش را روشن نگه‌داشتید. لطف و عزت عالی مستدام.
سلامت و تندرست و شاد باشید. ❤
به خدا راست میگه......به نظر من یکی از خوشمزه ترین غذاهای کره زمین هست....عاشق آبگوشت هستم.....زنده باد آبگوشت
پاينده باد آبگوشت
اخ اخ اخ حرف دل من رو زدی من عاشق ابگوشتم ❤❤❤❤❤❤
زنده باد ابگوشت از نروژ
با عرض سلام وخسته نباشید.استاد عزیز ..مرسی بخاطر توضیحات کامل شما.☑️🙏و بهترین نکته آبگوشت .همون چرت بعد از صرفش هست.🤗😃
درود بر امیرخان عزیز
حقیقتا واجبترین بخش مناسک آبگوشت است! از لطف سرکار سپاسگزارم.
دست در نكنه من يك عراقي هستم اب كوشت خيلي دوس دارم😊
Very good you the best
درود بر شما.
به عنوان شهروند مقیم انگلستان در سی و پنج سال اخیر. صحبت های شما، لحن صحبت های شما، مرا به یاد ایران عزیز و رسوم و رابطه های خوب مردم قبل از انقلاب می‌اندازد.
صحبت از سیاست خطر ناک است.
در حال تشکر فراوان در آموزش غذاهای ایران عزیز ما.
موفق و سالم و شاد باشید.
فرشاد.
درودها فرانک عزیز
ممنون از حسن نظر شما🙏🙌
درود بر شما استاد مهیار عزیز. بسیار لذت بردم و همین الان شروع کردم به پخت آبگوشت. از شما به خاطر زنده نگاه داشتن فرهنگ و هنر ایران سپاس گذاری میکنم.
درود بر شما دوست گرامی
امیدوارم نتیجه را لذتبخش یافته باشید. از لطف عزیزتان سپاسگزارم و امیدوارم همواره سلامت و بختیار باشید.
It's been more than a decade that I've never had Abgoosht since I immigrated to North America! After watching your irresistible recipe, I made my slow cooker work for us tonight to have Abgoosht ready for Canada Day!!
So excited for the lunch tomorrow.
Thank you very much!
Thanks very much Arian jan for your great comment. I'm sure everyone will enjoy a wonderful feast, and I hope you also enjoy the mandatory post-abgousht siesta :)
ارام تمیز وساده اشپزی کردنتون رو دوست دارم ،،بنظرم کاملا با اشپزی عشق میکنید واین برای مبتدیان اشپزی بسیار لازمه که بدونند غذایی که با خوصله وعشق درست میشه طعم خاصی داره..واین طعم رو من نخورده از اشپزیتون حس میکنم..دستتون درد نکنه..
درود بر سرکار خانم فرشته
از لطف شما دوست مهربان بسیار ممنونم. قربان محبت شما.
درودها.
استاد آموزش خیلی عالی بود.
خسته نباشین. درود بر نیاکانمان.
مرحمت بفرمایید آموزش آبگوشت بزباش را نیز بر این عاشقان لذت اصیل عرضه بفرمایید.
سلام..و درود..استاد بزرگوار..
همسرم سلام دارن و ایشون هم همانند شما بزرگوار به سیارات و ستارگان علاقه خاص دارند.و ما شما را خیلی دوست داریم...خداوند حفظتون کنه.🙏🙏🙏💐💐💐
درود بر شما و همسر محترم
سپاسگزار لطفتان هستم
پاینده باشید
سپاس از شما🙏🏻
چرت بعد از آبگوشت خیلی خوب بود و شدیدا موجب هوس آبگوشت و چرت پسا آبگوشت کردم😍
خیلی ممنو ن اقای مهیار عزیز که اینقدر قشنگ غذاهای ایرانی رو اموزش میدید. من مدت ها دنبال پیدا کردن دستور پخت های ایرانی خوب بودم چون برای من که از ایران مهاجرت کردم و امکان برگشت به ایران برام خیلی کمه، درست کردن غذای ایرانی یه راهیه برای نگه داشتن فرهنگ ایران و کم کردن احساس دلتنگی. کتاب مستطاب اقای. دریابندری هم خیلی خوبه ولی دیدن اموزش آشپزی و روش های به روز شما خیلی آموزنده تر و موثر تر هست.
درودها، سرکار خانم تینا
از نظر پرمهرتان بسیار ممنونم. نخست، امیدوارم که امسال سال تجدید دیدار مام وطن با شما و تمام فرزندان مهربانش باشد. در مورد استاد فقید زنده‌یاد نجف دریابندری بایستی عرض کنم که ایشان فاخر‌ترین اثر زبان فارسی در تجمیع هنر و فرهنگ خوراک را به ما هدیه دادند که از ارزش غیر قابل وصفی برخوردار است. در این مرحله، سعی ما در تشویق دوستان به کشف لذتهای آشپزی و تاثیرات آن در نزدیک‌تر کردن افراد خانواده و گرم‌تر کردن کانون دوستی‌هاست، و البته تمرین و کسب تجربه برای مرحله بعدی که مختصرا در ویدیوی پاسداشت یلدا اشاره شد.
در هر کاری اگر تلاش شما منجر به اخذ نتیجه مطلوب نشود، باعث انزجار و دلسردی خواهد بود. از این رو با ارائه توضیحات کامل و تقدیم دستورهایی آزموده و مطمئن، سعی داریم حتی کم‌تجربه‌ترین افراد در آشپزخانه هم بتوانند شگفتی آفرین شوند. ای کاش از سعادت حضور استاد فقید را هم بهره‌مند بودیم، که یقینا در کنار حمایت ارزشمند دوستان فرهیخته کانال، هموارکننده مسیر پیش رو بود.
برایتان آرزوی سلامتی، دلگرمی، و سعادتمندی دارم.
@@YummyGastronomy خیلی خوشحال شدم از دیدن جوابتون آقای مهیار عزیز. البته که کتاب آقای دریابندری بینظیره ، من وقتی اولین بار از روی دستور ایشون دلمه درست کردم، ناگهان احساس کردم برگشتم به ایران و همون بوهای ایرانی رو که مدت ها بود فراموش کرده بودم به یاد اوردم. سبک نگارش ایشون هم که حرف نداره. رویکرد و نوع نگاه شما به اشپزی منو یاد ایشون میندازه و اون دقت مهندسی که در کارتون دارید روش شما رو خاص می کنه. امیدوارم با انرژی کارتون رو ادامه بدید و ما هم از شما یاد بگیریم ، اتفاقا همین امشب هات چاکلت به روش شما درست کردم و خیلی خوب شد ، دست شما درد نکنه
استاد بادمجان گوجه شمارا درست کردم عالی شد ممنونم از لطف شما
دوستدار شما از افغانستان.
چه آرام و متین حرف می‌زنید و به‌گونه‌ی حسِ خوش‌آیندی از آشپزی به آدمی القاء می‌شود.
دست‌مریزاد.
درود بسیار تقدیم به شما جناب پیام
از لطفتان سپاسگزارم و بسیار خوشوقت از اینکه همراه ما هستید
بعضی انسانها بی دلیل و یا با دلیل خیلی دلنشین و دوست داشتنی هستند، و شما هم در دل ما جا دارید.
You nailed it sir.👍👍💗💖
Thanks a ton, Mam :)
امروز باتمام نکاتی که توویدیو گفتین درست کردم عالی شد ممنونم ازشما
من به عنوان یه افغانستانی، عاشق این آبگوشت ایرانی شدم. در افغانستان، ما معمولاً دوست داریم که نخود، سیب‌زمینی و گوشت، به طور سالم و دست نخورده روی آب‌گوشت‌مان باشه و با نان تر شده در سوپ آبگوشت، این محتویات را سرو کنیم. ولی این طرز تهیه هم بسیار خوشمزه و لذیذ به نظر می‌رسه. ممنون بابت این رسیپی خوب.
درود بر جناب امید عزیز
اتفاقا در برخی از نقاط ایران از جمله در لرستان، همین ترتیب سرو آبگوشت محبوبیت دارد. اما این گوشت کوبیده پدیده نازنینی است و روز بعدش هم بصورت سرد با نان و پیاز و سبزی، لقمه بسیار لذیذی خواهد بود. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy
حتماً امتحان خواهم کرد. سپاس و درود بر شما 🙏
سلام خسته نباشیدخدا عمر طولانی وعاقبت به َشما بده انشالله بده
عالییییییی ممنون
وووواااای دوساله آبگوشت نخوردم به دلیل نداشتن نون باکیفیت نون ایران خیلی دلم خواست هزاران دروداستادعزیز❤
چقدر شما و اموزش هاتون دوست داشتنی هستین ممنونم،من هر شب شما رو میبینم و هر بار کلی چیز یاد میگیرم ممنونم سلامت و پایدار باشید❤️🙏🏻
زنده یاد استاد دریا بندری یکی از بهترین منبع های آشپزی ایرانی پسند هستن.روحشون شاد.
سلام بر استاد گرامی و تشکر برای این آموزش بی‌نقص🙏🙏 بنظرم حتی خداوند متعال هم گفته این بهترین رسپی آبگوشتی هست که میشه به راحتی و بدون دنبه درست کرد سپاس فراون 🤗🌷
🌷🙏دستتون طلا🏵
فوق العاده عالی بود جناب مهیار واقعا آموزش های شما در سطح بین المللی هست و حیف که شما رو هنوز کشف نکردند واقعا براوو از این رسپی 👏👏👏👏👌💯
آرام بخش هست حرف زدنتون💯💯🌹❤
واقعا لذت میبریم که شما انقدر با اطلاعات عالی و کامل برامون ویدئو میسازید همیشه و هر زمان همینقدر کارمازماتیک و جذاب
I agree!!
I agree!!
با سلام و تشکر از شما مهیار عزیز. با راهنمایی های شما این آبگوشت رو پختم و نتیجه فوق العاده ای بود که تا به حال از هیچ ابگوشتی تجربه نکرده بودم. سپاس فراوان بابت اطلاعات کامل و لذتی که از تجربه تجربیات شما حاصل میشه
درود بر جناب ستاری عزیز، از مرحمت سرکار صمیمانه سپاسگزارم و خوشحالم که نتایج مورد پسند واقع شد. قربان جنابعالی.
merci. my mouth is watery now
مطمئنا بهترین کامفورت فود دنیاست 👍🌹
درود بر سما استاد گرانقدر که طعم غذاهای زیبای ایرانی را برای ما شاگردان زنده کردید🙏
دستتون درد نکنه جناب مهیار.فوق العاده بود.به یاد خاطرات قدیمم افتادم که به دستور پدر هر روز مجبور به خوردن این غذا در وعده ناهار بودیم.به خاطر همین اجبار خیلی اقبالی به خوردن آبگوشت ندارم.ولی اگه زمانی بچه ها اردر آبگوشت دادن حتما طبق این رسپی براشون درست میکنم🤩🙏
درود استاد
واقعا بی نظیر بود سپاس از شما برای یادگیری به درد کسی که خارج از کشوره میخوره
سلام. واقعا کارتون حرف نداره استاد مهیار. من خودم یکی از فیوریتام آشپزی کردن در آشپزخونه هست. با کمال احترام بگم درود به شرفتون با این همه استعداد ستودنی شما استاد گرامی. موفق وسربلند باشین. 🙏❤️
درود بر اشکان خان عزیز
عرض ارادت🙌
استاد اون حرکت آخرتون موقع خدافظی خیلی جالبه. دوستون داریم👌👌👌
درود بر شما جناب مظفری
سپاسگزارم قربان
ممنونم که همراه ما هستید
کلمه‌ی مشتی اگه تصویر داشت میشد این ویدئو😍
,با سلام ممنونم از شما عالی بود
بسیار عالی بود ❤️😘 ، مخصوصا قدردانی از نیاکانمان 🇮🇷
درود بر شما دوست عزیز
به واقع همه چیز را - شامل اخلاق و منش نسل جوان امروز - به آنها مدیون هستیم.
قربان جنابعالی
سپاس acclamations
چقدر خوشمزه و هنرمندانه، تحسین برانگیزه ❤❤❤❤
درودها، سرکار خانم نیکی ارجمندم
سپاس فرآون بنده تقدیم به شما دوست عزیز. سلامت و کامروا باشید.
مرسی❤
اینقدر قشنگ صحبت میکنی که آدم متوجه نمیشه برنامه هات کی تموم میشه😘👍
واقعا از صمیم قلب دوستون دارم شما ❤❤❤❤
نوش جونت پدر عزیزم
خوشا بسعادت کسانی که بر سر یک سفره با شما و آبگوشت دستپخت شما رو میل میکنند، قطعا جان افزا و فرح بخشه.
به به آقا
به به
درود بر شما و بسیار ممنونم دوست گرامی
قربان لطف شما
مهیار عزیز ،توضیحات شما درامور آشپزی، عالی و یگانه است ،واقعا آنان که علاقمند باین حرفه باشند ،براحتی از تجربه با ارزش شما می‌توانند بیشترین بهره وری داشته باشند .اما حقیر از دیدن برنامه های شما ناراحت میشم ،چرا چون شما با این تجربه موفق ،باید دارنده یک هتل های کلاس با بهترین غذا در تهران باشید . حالا بهر ترتیب نشده من ناراحت میشم و از خدا میخوام که مواظب سلامتیتان باشه و اینو دیگه ندید نگیره.دوستدار شما .
درود بر شما دوست گرامی
ضمن تشکر از محبت بسیارتان بایستی عرض کنم که در شرایط کنونی اقتصادی و اجتماعی و بوروکراسی اداره دارایی و مالیات و بیمه و اماکن و ...، حتی فکر کردن به راه اندازی یک کسب و کار جدید در ایران هم برای سلامتی جسم و جان بسیار مضر است :)
سلامت و مسعود باشید.
دست شما درد نکنه استاد و همیشه سلامت باشی.
درود بر وطن دوستی شما ❤️❤️💕💕💕❤️❤️ پاینده ایران و ایرانی
درود بر شما. نفرمایید آبگوشت رسمی بفرمایید آبگوشت مستطاب رسمی، نام و یاد استاد نجف دربابندری گرامی باد. مستدام باشید.
درود بر جناب پوراسماعیل عزیز
یادشان گرامی، حقیقتا خدمت بزرگی به فارسی زبانان فرمودند. تصدق مهرتان.
درودبرجناب مهیارعزیزونازنین ازهرلحاظ که بگی وفکرش بکنیم کارت درسته وکاملی واقعن حال می کنیم‌بیشتربه خاطرادبت واون چهره ومرام مهربونیت ❤❤🙏🙏واون خوش قلبی ذاتی که داری واقعن باعث افتخارهرایرانی هستی سفیربزرگی
درود بر شما دوست بزرگوار
از لطف سرکار بسیار ممنونم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را دلنشین می‌یابید. سلامت و مسعود باشید.
درود بر مهیارخان عزیز توضیحات شما بسیار زیبا و دلنشین و آموزنده است .سالم وموفق و پیروز باشید .
سلام استاد عزیز،متشکرم از آموزش های بی نظیرتون،خدا حفظت کنه سلامت باشی❤
مهیار عزیز ، واقعا شما اینکاره هستید ، در من کلید اشپزی بیدارشده و کارهای شما بیداد می‌کند و توانستم فضای وطن و خاطراتش را به سفره بیاورم ، از دیتیل کاری شما لذت میبرم و درود بر شما باد 🙏💐
درود بر جناب فروزان عزیز
بسیار خوشوقتم که خدمت مفیدی انجام دادیم و امیدوارم همیشه از ما راضی باشید. مقدمتان گرامی و با آرزوی سلامتی و بهروزی.
نوش جانت ، خسته نباشی و همیشه سالم باشی
شما استاد آشپزی که هستید اما بیشتر از اون سخنوری زیبای شماست❤️ که لذت بی‌همتایی را در دیدن ویدئو های شما برای بنده بوجود میآورد شاد و سلامت باشید 🙏🏻
عالیه ابگوشت غذای شناسنامه دار ایرانیه باید به همین روش پخته بشه
خسته نباشید جناب مهیار بینظیر بود مثل همیشه
الحق که ابگوشت بهترین غذای دنیاس❤❤❤❤❤❤
بسیار لذت بخش بود آموزش شما جناب آقای مهیار عزیز 🌺 پاینده باشید .
چقدر بیانتون زیباست
عالی عالی 👍🏻🍺🥃❤❤❤ به به
آقا مهیار گل و نمونه
درود بر شما جناب مهیار خان
سپاس از زحمات شما🌸🌺
سلام جناب آقای مهیار خداقوت واقعا آموزشهاتون حرف نداره و عالی و بی نظیررر هستید ممنونیم😍😍
سپاس فروان استاد
عمو سیبیلوی عزیز چند وقت بود ندیده بودمت باز دلم هواتو کرد❤
شما بینظیر هستید ❤❤❤
بخش کته شاهکار بود با فرمول شما پختم بی نظیر بود🌺❤
زنده باشید استاد عالی بود .مخصوصا استفاده از اون سبد بخار من .منم یاد گرفتم .سپاسگزارم.ضمنا اون قابلمه بزرگ که درش هم کاملا کیپ میشه عالیه .انشااله همیشه سلامت وعمری طولانی باشید .نوش جان .
Besyar ali okhoshmaze
استاد مهیار عزیز
خیلی عالی بود
Perfect👌👌
عالی بود استاد عزیز دمت گرم که بهترین آموزش ها رو میدید
سلام
درود بر نیاکان ما و درود بر شما... همه چیز در یک هارمونی خاص با هم هست تن صدای شما، انتخاب کلمات، دکوراسیون آشپزخانه ، نکته هایی ک در مورد فرهنگ کشورهای می گین .... واقعا در یک کلمه می شه گفت بی نظیره
درود بر شما دوست عزیز
ممنون و سپاسگزارم از اینهمه لطف شما
ارادتمندم
پاینده باشید
سلام مهیار خان. قربان مرامت. من شاگردت در همه‌زمینه ها منجمله آشپزی هستم. فقط خودت
درود بر جناب مرتضی عزیز
قربان لطف شما دوست ارجمند. ما اینجا همگی با افتخار دانش‌آموز هستیم و در جوار اعضاء خانواده فرهیخته یامی گسترونومی در حال یادگیری هستیم. سلامت و بختیار باشید.
درود بر شما که اینطور به خودتون می‌رسید و لذت از زندگی می‌برید
ابگوشت یکی از کاملترین غذاهاست و شما بنحوه کامل و خوشمزه آن یاد دادید . عالی بود👌
درود بر شما با این روش آرام و خوشایند شما
نوش جان شاد و سربلند باشید
درود خدایان بر شما باد مهیار خان، حقیقتاً یکی از بهترین لذت های دنیا چُرت بعد از خوردن آبگوشت است
گفتی درود خدایان یادم به معبد آمون تو یوزارسیف افتاد😁
درودها جناب سردار عزیز
خصوصا زیر نسیم ملایم پنکه سقفی، همراه با سمفونی دلنشین آواز پرندگان در باغات اطراف :))
چقدر از دیدن این ویدئو لذت بردم،ممنونم
درود بسیار عالی بود .
👏👏👏👏👏👏
Thanks Dear Mahyar, I really enjoyed your presentation of our traditional soup. From Austin, Texas
Glad you enjoyed it!
نوش جونتون
بسیااار عاااالی و دوست داشتنی هستید هموطن گرامی 🌹🌹🌹
درود جناب صفایی راد
قربان لطف سرکار
درود برشما آقا مهیار خیلی ممنون عالی بود بسیار و ساده آموزش میدی ومهمترین نشون میده خیلی آقایی خیلی با احترام صحبت میکنی دمت گرم زنده باشی
درود بر شما دوست بزرگوار
خوشحالم که مورد پسند واقع شد. از لطف سرکار سپاسگزارم و امیدوارم همواره سلامت، موفق و مسعود باشید.
👌👌👌👌عالی ممنون
واقعا دستتون درد نکنه جناب مهیار عزیز چه ساده چه زیبا و چه هنرمندانه وایرونی ممنون از این ذوق و سلیقه شما برای نگه داشتن فرهنگ زیبای آشپزی ما..باعث افتخارید😍😍👏👏👍👍
انجام وظیفه است🙏
نوشجان.واقعا لذت بردم از غذای خوشطعم وخصوصا اون لقمه ی اخر کار👌
مهیار عزیز❤ باسواد ترین شف ایران
درود بر جناب خسروخان عزیز
قربان لطف شما، خوشحالم که مفید واقع شد. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
خسته نباشید
والا جناب استاد مهیار از وقتی ویدیو های شما رو دیدم واقعا نتونستم اشپزی های دیگه رو ببینم
خب وقتی کتاب دایره المعارفی از مواد غذایی رو معرفی میکنید دیگه نیاز نیست وقت خودمون رو تلف کنیم .
زنده باشید و سلامت .
و ارزومند سلامتی خانواده و عزیزانتان
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
درودها و تقدیم تشکر از لطف عزیز سرکار خانم ماریا
بسیار خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید یافته و امیدوارم پیوسته سلامت و کامروا باشید.