خیارشور طبیعی خوشمزه و مفید برای سلامتی شما، به روش سنتی و سرشار از باکتری‌های پروبیوتیک
Вставка
- Опубліковано 2 сер 2022
- بر خلاف خیارشور مضر صنعتی و بازاری که حاوی اسید سیتریک و سدیم زیاد و فاقد هرگونه خاصیت غذایی است، این روش چندهزارساله اروپای شرقی با استفاده از پروسه طبیعی تخمیر لاکتیکی، لذیذترین خیارشور طبیعی را در مدتی کوتاه برای بهبود سلامتی خانواده شما به ارمغان می‌آورد.
مهیار در این ویدیو، تمام جزییات علمی و روش انجام کار را به زبان ساده و بطور کامل توضیح داده است تا با اطمینان کامل دست بکار تهیه این خیارشور لذیذ شوید
این روش برای تهیه شور از گل کلم و هرگونه سبزیجات دیگر نیز قابل استفاده است
مواد مورد نیاز:
خیار به مقدار دلخواه
آب سرد بدون کلر به مقدار کافی برای خیار
نمک بدون ید ۴ درصد وزن آب
یعنی وزن آب x ۰.۰۴ = وزن نمک
یا، ۴۰ گرم نمک برای هر لیتر آب
سیر تازه، شوید، ترخون، و یا مرزه و کرفس و دیگر سبزیجات به دلخواه و سلیقه شما
برای تهیه نمک خالص تصویه‌شده بدون ید:
sepiddaneh.com/product/%d9%86...
یا عبارت «فروش نمک خالص بدون ید مخصوص شوریجات» را در گوگل سرچ کنید
برای آشنایی بیشتر با خواص لاکتوباسیلوس و فواید پروسه تخمیر لاکتیکی:
fa.wikipedia.org/wiki/%D9%84%...
pezeshket.com/nutrition/8-%D9...
drdmag.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7... - Навчання та стиль
مثل همیشه بسیار عالی و حرفه ای 🌹🌹
فقط یک سوال داشتم استاد عزیز، آیا باید خیارها و سبزیجات استریل باشه و بعد از شستشو خشک بشه؟
ضمن اینکه نیازی هست از آب جوشیده استفاده بشه!؟
ممنونم از وقتی که میذارید❤️
درودها جناب لطفی
از محبت شما سپاسگزارم
اگر سبزیجات و آب استریل شود، باکتری ها کشته شده و عمل تخمیر لاکتیکی رخ نخواهد داد - مگر اینکه یک کشت لاکتوباسیلوس جداگانه آماده شده و به ظرفها افزوده شود، که قاعدتا شما در منزل قادر به انجام آن نخواهید بود
برای بهترین نتیجه لطفا دقیقا به روش عنوان شده عمل بفرمایید
@@YummyGastronomy سپاسگزارم از پاسخگویی شما استاد عزیز🌹🌹❤️
@@YummyGastronomy سپاس سوال بنده هم بود که پاسخ فرمودید
با سلام، استفاده از ظروف پلاستيكي بد نيست؟ بهتر نيست از ظرف شيشه اي استفاده كنيم؟
عالی اشپزیت🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ویدیوهای شما نه فقط آموزش آشپزی بلکه آشنایی با فرهنگ آشپزی و سلامتی است . ممنون 👍
با اینکه به خودم قول داده بودم با شکم خالی ویدیوهای شما رو نبینم ولی بازم نشستم به تماشا 🤦🏻♀️ عالی بود مهیار خان
اینقدر مودب و با وقار و جنتلمن تدریس میکنند ک من از تمام کانالها دست کشیدم.. فکر میکنم با اینکار ب خودم هم احترام گذاشتم..
قشنگ‌گفتی
وقتی ویدیو هاتون شروع میشه نمیفهمم کی تموم میشه، اینکه انقدر با علم و دقیق و صبور هستید لذت تماشا رو چند برابر میکنه ممنون از آموزشهاتون
جناب بسیارجالب وعالی بقول قدیمهاتااین سندم نمیدونستم که بودنه سرکه هم میشودخیارشوردرست کرد
دست مریزاد🙏🙏🙏
این تنها دستوری است که می بینم از سرکه استفاده نمی کند. درود بر شما مهیار گرامی که سخنتان درست و کارتان اساسی است.
دوست عزیز ممنون از ویدیوهای شما
سلام استاد، عرض ادب و احترام ،از روش شما که بسیار ساده بود استفاده کردم و خیار شورش عالی شد، از این به بعد از بیرون خیار شور تهیه نمیکنم، ما رو نجات دادین، علمی و بسیار ساده و از همه مهمتر بدون سرکه، ممنون
واقعا هیچکس نمیاد آموزش خیارشور بذاره با اینهمه نکات بهداشتی و درمانی 👏👏
استاد من همیشه از دستور شما استفاده میکنم و باهر بار خوردن یاد شما میفتیم خدا خیرتون بده تشکر فراوااااان
سلام و تشکر فراون برای آموزش خیارشور همراه با توضیحات علمی .بسیار مفید بود رفتم که خیارشور این مدلی درست کنم . سلامت و موفق باشید 💖🙏🙏
تماشای همه آموزش هاتون لذت بخش هست چقدر با علم آشپزی رو توضیح میدید.دستتون درد نکنه استاد.
بدون مواد نگه دارنده
لذت زندگی بدون مواد ناسالم
مهیارخان دمت گرم🤝🤝🤝🤝
درود بر استاد .ایشان نه تنها استاد خوراکهای خوب مباشند اما استاد اخلاق و ادب میباشند.🎉
درودها تقدیم به جناب شاهپور بزرگوار
از مرحمت شما دوست گرامی بسیار ممنونم. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
جناب مهیار عزیز ما این دستور رو روی گل کلم پیاده کردیم و نتیجه شد بهترین شور کلم که تاحالا خورده بودیم. ممنون از این دستور دقیق و علمی!
درود بر جناب علیرضاخان عزیز
خوشحالم که از نتیجه راضی بودید، و از محبت شما سپاسگزارم. سلامت و بختیار باشید.
سلام عرض میکنم یه سوال
آیا همین فرمول رو پیاده کردید ؟ فقط به جای خیار از گل کلم استفاده کردید ؟
شاید ساور کرات درست کردید.
آقا مهیار دمتون گرم. واقعا استادید. باعث افتخار هست
با درود و احترام فراوان . بطور اتفاقی از طریق این ویدئو با کانال شما آشنا شدم ،از کلام شما بسیار بسیار لذت بردم ،یک ایرانی اصیل هستید و چقدر باعث افتخار هست که انسانهای گرانبهایی چون شما در یوتیوب فعالیت دارند و دانش و تجارب خودشون رو به ناب ترین روش در اختياردیگر هموطنان میگذارند .با آروزی سرافرازی و سلامتی برای شما 🙏
درود بر سرکار خانم آیدا
خوشوقتم که افتخار حضورتان نصیب شده و امیدوارم همیشه از مطالب تقدیمی راضی بمانید. از لطف ارزشمند شما بسیار ممنونم و امیدوارم پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.
Very nice
کلیپ و آموزش شما بسیار عالی بود
تشکر فراوان
دم شما گرم.
زنده باد هرچی شیرازی کار درسته💯❤️🧿
ممنون آقای مهیار عزیز.
Very Very good 👏🏻💐
بسیار ممنون 👌👌👌🙏🍽️
مثل همیشه استاد مهیار برنده میشه، بلادلیل ومنطق
سپاس
ممنون از لطفتون و آموزشتون 🙏🏻
درود بر جناب مهیار گرامی
So delicious.
جناب مهیار عزیز خیلی خیلی از ویدئوهای آموزشی شما بهرمند میشیم، تشکر فراوان
سپاسگزارم جناب مهیار
بی نظیری مهیار خان❤️
کارتون خیلی درسته 👏🏽👏🏽
باعرض سلام وادب واحترام خدمت استادگرامی وخداقوت ممنون اززحمات شما
درود بر سرکار خانم فاطمه گرامی
از لطف بزرگوارانه شما بسیار ممنونم. نیک‌بخت و کامروا باشید.
مهیار عزیزم مثل همیشه عالی و بینظیر ،
عاالی بود مرسی😍😍
درود، با سپاس فراوان از توضیحات خوب شما.
درود بر شما استاد گرامی 🌹❤️
سپاس از توضیحاتتون
مثل همیشه بسیار عالی و علمی آموزش رو اجرا کردید دیدن ویدئو های شما بشیار لذت بخش هستش
با سلام ، لطفا میشه تهیه ماست پروبیوتیک را هم آموزش بدهید. با سپاس فراوان.
سلام استاد مهیار عزیز خیلی عالی وخوشمزه ممنون که هستی
با درود و سپاس از زحماتتان
درود بسیارعاااالی بود🙏🌼🙏
خیلی روش جالبی بود سپاس🙏🙏💯
درود جناب مهیار
سپاس بابت اطلاعات علمی که در اختیار میگزارید🙏🌷♥️
ممنون و متشکر جناب مهیار عزیز 🙏🙏🙋♀️
عالی و حرفه ای.سپاس
سپاسگزار همه زحمات و اطلاعات بسيار مفيدتان. 🙏👌👍
متشکر از وقتی که اختصاص میدید استاد محترم 🌸🌸🌸🌸
بسیار عالی 🌹🌹
ارادتمند استاد گرامی ⭐ ⭐ ⭐
بسیار مفید بود ، ممنون از آموزش عالی تون🙏🏻
استاد مثل همیشه عالی بود دست مریزاد واقعا خسته نباشید
مثل همیشه عالی
ارادتمند جناب مهیار دمتون گرم جناب با توضیحات کاملتون🙏🙏🙏👋👋👌👌
درود بر شما جناب مهیار گرامی،
مثل همیشه بسیار زیبا و آموزنده. سپاس از وقتی که می گذارید. 🙏🙏🙏👍👍👍
چقدر ممنون هستم از اینهمه توصیه های مهربانانه ی شما❤️👌👌👌👌👌
عالی مهیارخان. خیلی مفید و به درد خور بود.
ممنون مهیار جان
واقعا دستت درد نکنه ، عجب خیارشوریه ، با آدم حرف میزنه 👌
Bonsoir cher monsieur et merci pour tout 🙏
بهترین هستید آقا مهیار بزرگوار خوشتیییییییپ
ممنونم استادعزیز بسیار عالی بود ❤❤
متشکرم آقای مهیارخان
علاوه بر هنر آشپزی، بسیار اصیل و با شخصیت هستید ، امیدوارم جوانان ، جدا از فراگیری هنرتان ، روش آداب شما رو هم سرلوحه رفتارشان قرار دهند
استادحرفه‌ای وبا اصالت🌹🌹
Thanks mahyar 😍😍😍😍😍
بسیار عالی دستتون درد نکنه 👏👏👏👏
بسیار سپاسگزارم از ویدئو های مفیدتان. لطفا آموزش سرکه خانگی را بیاموزید.
چقدر لذت بردم
درود بر شما ❤️❤️❤️❤️
Than you for the sharing
سپاس از آموزش مفیدتون👍🌹🌹
درود بر شما
آقا مهیار چقدر آرام و خونسرد آموزش میدی آدم لذت میبره سپاسگذارم
ارادتمندم 🙌
Im really glad to find this channel accidentally , but enjoyed of all the tips and tricks and also your respectful character Mahyar ! Have watched couple of the videos non stop and am just waiting for the new ones. Piruz va sar boland bashid 🍻
Dear Ata, thanks a million for your very kind and generous comment. I hope we can keep you satisfied for a long time.
خیلی خوب ومفید بود مهیارخان ممنون بزرگوار
یعنی انقدخودمونی و حرفه ای توضیح میدین آدم دلش میخاد همین الان درستش کنه.واقعا که استادی ❤
درود بر جناب آرش بزرگوار
قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
سلام و سپاس فراوان از اینکه دانایی و مهارت های آشپزی خودتون رو به اشتراک می گذا رید.
شاد و سلامت باشید🙏🙏🙏🙏
با درود و مهر خدمت شما استاد نازنین، سپاس از زحمات و توضیحات ارائه شده.
سپاس فراوان👌👌👌👌👌👌👌
با سلام، میشه لطفا طرز تهیه ماست پروبیوتیک را در برنامه خود بگذارید؟❤❤
Perfect 🌹🌹
Thanks 😊
ممنون شما اطلاعاتت خیلی زیاد ممنون فوق‌العاده
Thanks Mr Mahyar
آقای مهیار عزیز. خوش به حال خانم و خانواده شما که در کنار شما زندگی میکنند. حسرت به دلم ماند یکبار، دیگری غذا بپزد و من را شریک کند.
نوکرشم هستم, خودم میپزم و شما میل کنید, این که غصه نداره
انشاله تن خودت همیشه سالم باشه و دستت پراز پول باشه ک خودت هرچی میخای درس کنی و این ارزدت ک دلت میخاد کسی غذا درس کنه برات اینک کاری نداره برو رستوران های لوکس هم منت کسی رو نکشیدی و هم هر غذای دوس داری میخوری دوست عزیز
@@user-vs5ti9qi2z دستپخت یه نفر دیگه خیلی مزه می ده مخصوصا که خوب باشه
خانم عزیز باکمال میل.شریکتون میکنم.
لابد دستپخت خوبی دارید که همه دوست دارند مهمان شما باشند و لذت ببرنند
استاد مهیار عزیز، بی صبرانه منتظر دستورالعمل این چاشنی بسیار خوش طعم از جانب شما بودم که با اشتیاق تمام تمام نکات رو دریافتم. کماکان در انتظار آموزش ها آتی با روش های فوق العاده شما در خصوص چاشنی های معطر و خوش خوراک هستیم.
با سپاس
قربان شما ارادتمندم 🙏
پاینده باشید
درود جناب مهیار عزیز
مثل همیشه عالی پیروز و سربلند باشین
Dear Mr. Mahyar,
Teaching needs relevant knowledge and art of presentation, and you are a professional teacher.
Thank you and Good Luck,
تشكر فراوان از اينكه خيار شور بسيار عالي را به ما اموزش داديد
مثل هميشه عالي است ❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
استاد محترم اقاي مهيار ….نتيجه دستور خيارشور سنتي و همچنين گل كلم و كرفس
بسيار عالي و خوشمزه شده اند و مديون دانش و دانسته هاي شما هستم …تشكر فراوان و هميشه سلامت و موفق باشيد …از تورنتو كانادا
فرح 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
بسیار عالی استاد....
با سلام خدمت استاد مهیار و تشکر از شما بخاطر آموزش خیارشور طبیعی...
سلام خدمت شما استاد مهربان
عالی بود
استاد بزرگوار لطفاً آموزش قورمه سبزی هم داشته باشین
تشکر. ویژه از شما به خاطر اطلاعات مفیدی که در اختیار ما گذاشتید
درود
چشم حتما 🙌
Thank you for all your classes, I truly enjoy watching your videos. I wish you would present a class on classic Ash e Reshteh. Thank you again!!
Dear Behrooz, thanks for watching! Will definitely do that in near future.
بسیار دقیق و علمی ممنون از شما🌹👌
خیلی آقایی ممنونم
Thank you so much for sharing Chef. I never buy any more from the store this is so simple and healthy ❤❤
Dear Ostad Mahyar
I am anxiously waiting for your lesson how to make Good Noshidani with different flavors…!!
Best regards
Dear Ali, thanks for your great comment. I think we're approaching that point quicker than we were anticipating. Cheers!
@@YummyGastronomy I guess I can tell what you mean by "that point". May the day come sooner than expected. Cheers!
مرسی عالی بود بسیار استفاده کردیم ❤❤❤❤
جناب مهیار بسیار لذت بردم ...؛ ممنون میشم از نحوه ساخت نوشیدنی های مورد علاقه تون هم ویدیو آموزشی تهیه فرمایید.😜🍷
thank you so much for demonestration of this healthy probiotic method of perservation.
ممنون، بسیار جالب. ، دست شما درد نکند.
16:53 درود مهیار خان درباره شراب گفتین باخودم گفتم چقدر عالی میشد که یکی از سنت های کهن ایرانی که شراب گذاشتن هست رو به ما آموزش بدید اما شرایط اجازه نمیده🍷
درود مهیار جان ، با عنایت به محدودیتی که برای این آموزش دارید لطفاً کانالی که مورد تأیید جنابعالی در خصوص این آموزش می باشد را معرفی نمایید. سپاس فراوان از زحمات شما 😘😘
ممنون از اطلاعات مفید و بی نظیرتون🌹🌹🌹