Вкуснейшая Кабачковая Икра на зиму/Готовлю её только так!!!

#кабачковаяикра #икраизкабачков #икра #кабачки #готовимвкусно
📌РЕЦЕПТ:
❗ Кабачки - 1кг
❗ Морковь - 500гр
❗Лук - 300гр
❗ Томатная паста - 3ст.л
❗ Чеснок - 2-3 зубчика
❗ Лавровый лист - 2шт
❗ Перец душистый - 4-5 горошин
❗ Растительное масло - 60мл
❗ Уксус (9%) - 1ст.л
❗Соль/перец молотый - по вкусу
Лук, кабачки нарезать крупными кубиками
Морковь натереть на крупной тёрке
В разогретом масле обжариваем лук до золотистого цвета
Добавить морковь, обжарить.
Добавить кабачки
Обжарить все овощи, затем пропустить через мясорубку или пробить блендером.
Протушить овощную массу 10мин
Добавить соль, лавровый лист, чеснок, перец и томатную пасту.
Тушить 30мин на медленном огне.
Добавить уксус,перемешать, довести до кипения и разложить( горячую икру) по банкам. Герметично закрыть/закатать крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте!!!!
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ - / @olesyalifestyle

[@user-ey8os3lp5u]

Ммм... Я прям уявила яка вона на смак😉

[@OlgaNikulina777]

Спасибо за рецепт, возьму на заметку😉👍

[@vmestevkusno]

Я, раньше,не обжаривала,а просто тушила. Обжаривать - намного вкуснее получается.