Сезонная ЗАМОРОЗКА овощей на зиму
Вставка
- Опубліковано 28 чер 2021
- Мои постоянные зрители знают, что мне близка тема заморозки - на моем канале есть уже три ролика о заготовке домашних полуфабрикатов. Но отдельное место у меня занимает сезонная заморозка овощей и фруктов, замораживаю уже много лет. Думаю, не нужно объяснять всю пользу и выгоду такой заморозки. Недавно я рассказывала о клубнике. А сегодня на очереди овощи, тем более, что вы меня очень просили об этом. Покажу мои способы и некоторые нюансы заморозки привычных для большинства овощей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рататуй (2 штуки 19*19):
Кабачки - 3 шт.
Баклажаны - 3 шт.
Перец болгарский - 8 шт.
Помидоры - 8-9 шт.
Соус:
Помидоры - 1 кг.
Перец - 300-400 г
Лук - 3 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Сельдерей - 5-6 шт.
Базилик - пучок
Чеснок - 4 зубч.
Соль - 1 ч.л. с горкой
Французские травы - 1 ч.л. с горкой
Вода 150 мл.
Заморозка клубники на зиму • Заморозка КЛУБНИКИ на ...
Заготовка томатов на зиму • Что делать с ПОМИДОРАМ...
Заморозка полуфабрикатов часть 1 • Большая заморозка: ПОЛ...
Заморозка полуфабрикатов часть 2 • НОВАЯ большая ЗАМОРОЗК...
Заморозка полуфабрикатов часть 3 • Новые домашние полуфаб...
Приготовление замороженных полуфабрикатов • Жизнь после заморозки:...
Рататуй: • Пасхальный стол: новое... (рецепт начинается в 04.20)
Дорогие друзья, подписывайтесь на мой канал на других платформах, давайте не терять друг друга!
Ссылка на мой канал в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5df0cd759ca51200ad1f40a2
Ссылка на мой канал RuTube: rutube.ru/channel/24136619/
Йй
Скажите пожалуйста какой фирмы вы пользуетесь техникой например блендер
@@user-qi6uv2pd4p т
Спасибо.
} щ{эх юз тщательно толщ дзюдо {0 юз юз эх эх} 0 9 991
Я уже выражала вам своё восхищение, но не могу не повториться: я в восторге от аккуратности, актуальности, вкусности и полезности того, что вижу! Пятёрка с плюсом вам, прекрасная хозяюшка!!!
Согласна с Вами,посмотрела видео и в восторге от съёмки и чёткости)
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💞
Горошек можно купить всегда и недорого.. время , потраченное на на заморозку ценнее.
@@maliannapersonal8213 согласна
Д
Приятно смотреть: хорошая съёмка, приятная речь, дельные советы, никакой "воды". Спасибо)
гениально
Боже как же повезло вашей семье с такой хозяюшкой , восхищение 😍😍😍😍🥰🥰👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Это ей повезло со временем
Монтаж и озвучка Ваших видео как отдельный вид искусства! Приятно слушать и смотреть! А тонкости кулинарии выше всяких похвал 😊🌹🌹🌹
Это что-то какая-то прямо чудо-хозяйка !!! Всяко видала, но такого ещё не встречала…..браво 👏👏👏бурные и продолжительные аплодисменты!!!!
❤❤
Полностью согласна! Интересная и простая заморозка! Спасибо 😍
Посмотрела видео, теперь сижу и думаю, что нужно брать вторую морозилку ))))
У меня их 2 и всё равно всё еле влазит,а теперь опять новые идеи.
Ой, девочки, та же мысль появилась.
@@user-gz3fg6it7w И я такого мнения ☺
@@kifaytabdullayeva3019 😃😃😃👍🌸🌸🌸
Выручаем все Эльдорады, скупаем морозильники.
Вы молодец, всё делаете правильно, сужу по своему опыту, я тоже, много лет, почти всё, замораживаю.
Единственное, если можно, дам вам совет🙂. Очень удобно и практично хранить заморозку в вакуумных пакетах, в них не появляется иней или запах морозилки и, значительно, увеличивается срок хранения.
У меня вакууматор Рэдмонд хотя, можно купить любой, но для него нужно покупать специальные пакеты, продаются и готовыми и в рулонах. На мой взгляд, вакууматор, это лучшее, что придумано для хранения заморозки👌
Умница, спасибо большое. Неожиданно просто и гениально заморозить перцы для фаршировки. Я не додумалась сама. И вообще, даже толковая хозяйка здесь обязательно найдет какой-нибудь нюанс для себя. А когда это толковая съёмка, грамотная четкая по делу речь -вообще, высший пилотаж!
Единственное достойное замораживание ,что я видела на просторах интернета. Благодарю вас. Очень многому научили. Спасибо 💖
Мне тоже понравилось.
Klassno çok güzel olmuş Alyona
Спасибо огромное за заморозки!!!!приятно смотреть и слушать!!!Без лишней суеты и слов...Это лучшее что я видела по заморозке ! Я живу одна,обходилась тремя ящиками в морозилке,а теперь задумалась о камере.Благодаря этому подходу сколько времени будет свободного!!!Не буду бегать по магазинах,а буду больше на природе кормить белок и птиц.Э экономно, и время и деньги!....это важно для пенсионерки.....привет с УКРАИНЫ,ВСЕМ ДОБРА И РАДОСТИ!
Спасибо дите. УМНИЦА💯👍👍👍
Помимо холодильников двух надо иметь четыре камер заморозки например нашей семье
Всё так аккуратно, овощи красивые, хозяйка толковая, что ещё сказать, браво👍💯🌹
Da.mawallah.
У меня глаз дёргается от Ваших видео. Мы конечно тоже морозим, ну Вы прям гуру 👏👏👏
Каждый раз просматривая ваше новое видео, я апплодирую вам стоя! Это просто наивысший уровень хозяйственности и мастерства! Вы такая умница! Браво! Очень хочется взглянуть на вашу маму и выразить ей благодарность за то,что она вас такой воспитала и вложила столько житейской мудрости. Если же вы такая от природы, то свою благодарность я адресую вам. Спасибо за возможность учиться у вас!
Я смотрю ваши видео и как будто у меня холодильник заполняется заготовками, спасибо большое.
М
😃👍
Замороженный рататуй-это грандиозно! Браво, замечательная хозяйка!
Рататуй никогда не морозила. Возьму на заметку. Класс.
И я попробую.
Места в морозилке не хватает катастрофически, развернуться негде.
thanks
А вы на дом не выезжаете?Я продукты куплю😂
и я в шоке от такой мудрости,аккуратносии,опрятности,без слов,чтото извлекаю для себя,но такой масшаб лаборатории,я не в состоянии проследить,Спасибо родная,какая мудрость , экономия и учет всего
мне 14 я мальчик ЗАЧЕМ Я ЭТО СМОТРЮ???? наверное надо )) лайк
Мне 27, тоже М. Надо, смотреть приятно и если живёшь один очень полезно)
Это полезные знания для всех) это же едааааа 😅
Умничка , в жизни надо многое уметь, пригодится . Кто многое умеет , не пропадет.
не смотри учи уроки это не для тебя
очень полезно. спасибо большое
Смотрю вас третий день, я в таком восторге, что даже словами не передать. СПАСИБО ОГРОМНОЕ. Процветания Вашему каналу, ждем миллиона!!!!!!!!!!!!!!
Ээ х
Мальчик!!!!14 лет!!! Я от вас в восторге! Будешь видимо лучшим ШЕФ -- поваром!!! Удачи дорогой мальчик!!! Смотришь не зря!!!
Лайк, кто смотрит, когда уже миллион плюс! 😊
Всё решился, разморозил пельмени.
Смотрю и ем с повышенным слюноотделением.
Шикарно! Это сколько надо терпения все помыть, порезать, блашировать, посушить, сложить и тд. 😊
В том году с моря ехала купила кукурузу мешок, отварила, порезала от пачатка. И всю зиму, до лета ели, и в салаты и в гарниры👍
просто отварную кукурузу замораживали и потом ее в салат после разморозки? хочу попробовать
@@user-qr8jg7lm5uСрезать ядрошки варёной. Конечно она не совсем как в банках, но все же, есть видео на ютубе они там варёную срезают и в банки рассолом закатываю, тоже вариант хороший, даже лучше на салаты. Когда не было кукурузы добавляла, варёную из заморозки, а большую часть для приготовления, с рисом, овощами👍
@@user-tu3bs4vx4n спасибо
Очень полезно было увидеть как перцы замораживать, чтобы меньше места занимали, спасибо вам за совет🙂
И я выражаю своё восхищение. Красиво, аккуратно, вкусно. Многое взяла на вооружение.
Какое же удовольствие Вас слушать!Все чётко, лаконично! Спасибо!😊
Про болгарский перец, это находка!
Ж.
Насмотревшись ваши видео, я все таки купила морозильный ларь!))))) и уже там осталось не так уж много свободного места))))) Очень вам благодарна!!!!
Мы два года назад купили морозильную камеру, думала, что морозилки в холодильнике и ее хватит, но нет))). Хочу новую, еще больше, потому-что места не хватает 🙂
У нас большой холодильник, и там 3 морозильные камеры, собираемся купить морозильник отдельно. Но вот почитала Вас, и стало страшно :а если и этого будет мало?!
Мы купили большой ларь года полтора назад! Сказать,что я довольна-это не сказать ничего! Я не понимаю,как мы обходились без него! Пельмени ,перетертые на зиму ягоды,грибы,овощи,бульоны,зелень из своего огорода! Скажу больше-нам точно нужен второй!
А что такое морозильный ларь? 🤔
@@user-fz6qz7wm3z Это такой лежачий холодильник,с крышкой ,как у ларца!
Огромная вам благодарность за эти видео, рецепты, и примеры!!!! Всем суперхозяйкам моё восхищение!!! 💐💐💐
Недавно совсем задалась вопросом заготовок овощей, и сразу попала на отличное ваше видео! Всё понятно и по делу, большое спасибо!
Главное, чтоб потом электричество не отключили 😄🤪
Морозильник держит минусовую температуру 2 суток, проверено, главное не открывать вообще. У меня раньше был морозильник горизонтальный Работал без нареканий,а потом заглянула через 2 дня, а там лампочка не светится.Срочно купили вертикальный морозильник стали перекладывать продукты, короче вся зелень начала размораживаться, пришлось выбросить .а мясо,черешня,вишня выдержала, так что 2 дня если не открывать, то выдержит.
Отличный мастер-класс!Кое-что знала,но и ещё взяла кое-что на заметку!Спасибо за советы!)🙋♀️
Молодец
Х
Как же мне нравится когда все так чётко рассказано. Спасибо.
Познавательное видео. 👍🏻
Спокойным голосом и наглядными примерамм всё доступно объяснили.
Спасибо. 🤓👏🏻
Респект за горошек! Мало кто ценит его пользу, а цена меньше многой зелени!
Получаю какое-то невероятное эстетическое удовольствие 🤗 и от речи, и от видео, и от содержания, того, что все в перчатках... много каналов встречала, но этот просто нереально полезный и мотивирующий 💪
Просто великолепно!!! Слов нет,как вы здорово всё делаете!Золотые руки!
Спасибо, у вас самая интересная заморозка из всех, что видела!
Умница хозяюшка!!!! Спасибо,что поделились своими секретами.
Хозяюшка высший класс,умничка какая 🌸🌸🌸👍🏻
Пока дети росли..делала заготовки до нового урожая...сейчас только замороживаю и никаких солений. Очень удобно !Вы молодчинка!
Ваш канал - находка! Все четко, по делу, полезно, красиво. Спасибо большое!
Сколько замечательных идей для использования того, что растёт на даче! Спасибо огромнейшее, Рита!!! По отдельности овощей много замораживаю, но соусы, рататуй о таком я и не мечтала! Обязательно заморожу как можно больше по Вашим рецептам!!! 🙏❤️👍👍👍
Очень грамотное объяснение полезных рецептов.
второй день читаю ваши предложения и я просто в восторге, супер какая молодец, умница, настоящая хозяйка,спасибо за такие классные советы
Впервые попала на Ваш канал и нахожусь в восторге!!! Огромное спасибо Вам!Рататуй давно хотела приготовить,все что то сомневалась)) Теперь на Зиму обязательно заморожупо Вашему рецепту,👍👏
Да, пора уже делать заготовки на зиму! 👍🌿💥
Вас слушать-одно удовольствие!!!Спасибо!👏👏👏
Как я завидую вашей семье, повезло с такой хозяйкой...
Риточка благодарю роднулечка за твоё видео дай бог здоровья тебе и твоим близким ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ Храни вас бог
Измельчённые на блендере томаты можно поставить на ночь в холодильник. Наутро вся субстанция разделится на две части. Пюре осядет внизу, а прозрачная жидкость будет сверху.
О, точно так и сделаем. спасибо за ваш способ и секретики приготовления
Большое спасибо,недогадалась…👍
Спасибо большое все очень пригодится. Может кому пригодится,я болгарские перцы после запекания не перемалываю а замараживаю .Для разных салатов ,это очень вкусно.
И мы так делаем. Любим печеный перчик да с черным хлебушком и чесноком!
Спасибо!
Вот какая настоящая хозяюшка в семье должен быть благодарю Вас спасибо большое просто прелесть слов нет
Благодарю...очень приятно наблюдать за тем, как вы все это делаете.
Ура! Любимая тема! Спасибо большое! Браво хозяйке👏👏👏 много полезного для себя взяла! Ждем ещё видео😁👍
Если томатный сок закипятить, а потом процедить через мешковину - получается густая паста. Ее можно змарозить или довести еще раз до кипения и закатать в банки. Она ароматная, густая и при этом не уварена до изменения цвета и вкуса. Подходит для всего.
Я тоже так пасту делаю! Лишняя жидкость уходит, а густая масса на высшем уровне получается! Своя паста, самая вкусная получается, натуральная, без загустителей!
Делаю томаты таким способом уже лет 20. И как сок и как паста и как соус используем. Закрываю и в банки, и замораживаю в контейнерах разного объема по надобности. Зимой все в ход идет
@@lena_lisa01 ваши мамы еже делают больше сорока лет!!! 😄😀
Я вам посоветую ещё проще способ получить одну густоту без воды.Как приготовили сок например 10 литров возьмите трубочку прозрачную или тонкий шлаг сантиметров 70 , опустите один конец на дно кастрюли с соком и ртом потяните к себе отстоявшуюся воду в другу посуду которая будет стоять ниже на стуле.
Как только пойдет мякоть вытаскиваете трубку .Эту процедуру повторяйте 2-3 раза.
Спасибо за такие способы заморозки.Век живи и век учись.
Отдельная благодарность за совет с перцами для фарширования
Умница, отличная хозяйка! Низкий поклон!!!
Здравствуйте Маргарита! Очень люблю видео про заморозки,что-то знаю а что-то узнаю новое .У меня камера и каждый год забиваю ее под завязку,морожу все: ягоды,овощи,грибы,зелень.Пожалуйста продолжайте снимать про заморозку!
Восхитительное видио! Очень аккуратно и доходчиво! Очень понравилась подача, ничего лишнего! Супер! Респект хозяюшке!
Вы вернее голос ваш не раздражает.смотреть и слушать просто удовольствие.
- Спасибо
- Получаешь невероятное удовольствие от просмотра ваших рецептов
Спасибо за видео! Очень полезно ❤️🙏🏻 Вы просто волшебница!
Большущее спасибо!!! то, что я хотела на днях сделать, вышло просто в рекомендациях))) Благодарю за ваш труд и советы!)
Восхитительно. Какая экономия зимой! Спасибо!!
Спасибо! Каждый год узнаёш что то новое! Очень нужны ролики про замарозку.! Очень рада приобретению морозилки, теперь 2:вертикальная и горизонтальная.каждый год по приобретению. Теперь в прошлое лето дегредатор приобрели. Хочется рецепты для дегредатора.Спасибо вам!
Не перестают удивлять Ваши рецепты! Спасибо!
Со сценарием властей походу только заморозка нас и спасёт!
Я восхищена этим всем!👏
Действительно, человек рассказывает просто, доступно, все по теме. Красиво. Супер!! Спасибо
Замечательные у вас рецепты. Простые, но такие оригинальные и аппетитные. Благодарю вас! Здоровья, счастья и новых творческих успехов в этом направлении вам👍
Очень понравилась идея заморозки рататуя и перца для фарширования. Спасибо, хозяюшка!)
Отличная хозяюшка! Какая умница, аккуратная, трудолюбивая, экономная, чудо просто! Посмотрела видео с удовольствием, половины из всего даже не знала, спасибо за полезные советы!
Прекрасная хозяйка! Я тоже делаю заморозки, но у Вас взяла одну очень хорошую подсказку, спасибо!!!
Очень полезные и необходимые Ваши советы!!! Спасибо!!!
Классно,особенно на счет красного перца,спасибо большое👍👍
Женщина Вы просто невероятная !!!! Как же повезло вашим домочадцам , за такую подготовленную вкуснятину! А еще очень приятно смотреть , видео , все так четко объясняете, быстрое видео, в котором все понятно ,и без лишней воды ! Пойду замораживать перцы ))) Спасибо вам !
Впервые на вашем канале, многое узнала и взяла на заметку. Спасибо за интересную подборку заморозки. 👍👍👍
Какое же вы чудо, спасибо за ваши видео)
Подписан уже давно, и каждый раз что-то новое для себя открываю
Отдельная благодарность за лайфхак с баклажанами, впервые в этом году вырастил (у нас на севере они не в ходу), грядёт большая - и правильная - заморозка))
Огромная благодарность вам за советы по заморозке!🙏
Эстетическое наслаждение видеть Ваши кулинарные фантазии! Вы фея. Вам дано из обыденного делать волшебство.
Какая вы умница !!! Я не устаю Вами удивляться !!! Каждый раз что то новое и необычное !!!
Браво!!! Вы великолепная хозяйка. Спасибо за отличное видео и дельные советы.
Риточка, ну, просто супер-заготовки! О рататуе не слышала ни разу. Спасибо за рецепты. Буду ждать следующих видео, чем Вы еще нас порадуете
Здорово! Столько лет планирую так сделать! Теперь точно займусь) Спасибо)
Благодарю Вас что Вы делитесь своими знаниями и опытом и заготовками
Кратко, ясно ,четко, нет лишних слов, быстро, красиво, вкусно, спасибо большое, удачи
Тоже люблю заморозку и делаю её. Но у Вас нашла много интересных идей. Спасибо большое ❤
Спасибо большое. Про перец отличная идея, так зимой иногда хочется фаршированного, но покупать неохота, неизвестно какой фарш туда кладут. У меня в этом году много перца выросло, хорошие идеи
Вот нет слов, как всё понятно и просто. Удачи Вам
Какая Вы УМНАЯ И РАЧИТЕЛЬНАЯ ХОЗЯЮШКА.СПАСИБО.
Какая Вы Умница!!!! Любая хозяйка. позавидует вашей предприимчивости трудолюбию смекалке ---- как правильно вести хозяйство--- как это экономно---- Молодец!!!! Привет из Америки!!!!!
Много лет растили горох на участке и я морозила его - ни разу не бланшировала, чистила, по пакетам и сразу в морозилку! - никогда не горчил и других проблем не было.
А а мене наоборот горчит.
Цього року бланширувала.
Я тоже так замораживаю горох. Зимой порцию заливаю холодной подсолёной водой и до закипания. Как закипит выключаю и пусть постоит 10-15 минут. А потом воду слить и в оливье....
много лет собираю с дачи свежий горошек никогда не отвариваю з амораживаю свежесобранный и н икогда не горчил
Он всёравно горчит. Пробланшируйте какую- то часть и вы почувствуете разницу 😉
@@lenapoplavskay8216 пробланшируйте, быс ро остудите, просушите немного и будет вам счастье!
Нет слов.Какая вы умница.Все советы нужные.. Спасибо большое за советы.
За идею по заморозке целых перцев премного благодарна! И самое главное кратко, только по делу, без перечисления гласных типа эээээ, ааааа, в общем здорово! 👍😉
Очень понравилось! Особенно ратотуй и перцы для фаршировки! 👍
Спасибо Солнышко для меня рукожопой это просто спасение я умею только мариновать помидоры холодными маринадом а это просто спасение от голодной смерти,🤗
Спасибо огромное! В этом году у меня будет явно гораздо больше заморозок!
Умница! Как в сказке! Четко, аккуратно, без лишних слов и пустой болтовни! Как же всё ладно! Я знакома с такими хозяюшками, как говорят "От Бога " и именно с юга.
Какая Вы молодец, хозяюшка! Столько интересного и нового в Ваших видеосоветах! Спасибо!
Вот это хозяйка!!!Супер!
Все аккуратно чистенько
Работа на отлично
Молодца
Век живи век учись! Спасибо за прекрасное видео ,для меня много нового и интересного👍👍👍