Ich habe mich vor meiner Dialyse auch vegan ernährt. Macht doch mal eine Doku, in wie weit Dialysepatienten vegane Kost zu sich nehmen können. Nüsse, Bohnen, Linsen fällt alles raus, zu viel Kalium. Erbsen gehen auch nicht. Ich muss mich, um genügend Eiweiß u.s.w. zu mir zu nehmen, tierische Produkte essen. Über eine Alternative würde ich mich freuen.
@@FlowwUP Milchprodukte können das Krebsrisiko erhöhen. Forschungen haben enthüllt, dass eine höhere Aufnahme von Milchprodukten das Risiko bei Männern an Prostatakrebs zu erkranken, zwischen 30 und 50 Prozent erhöht. Zusätzlich werden durch das Trinken von Milch Insulinähnliche Wachstumsfaktoren der Sorte 1 (IGF-1) - auch bekannt als Somatomedin C - erhöht. Dieser Faktor gilt als krebsfördernd. Die Kuhmilch wird in mindestens drei grossangelegten Studien, die im American Journal of Dermatology kommentiert wurden, mit der Entstehung von und anderen Hauterkrankungen in Verbindung gebracht. Forschungsergebnisse zeigen, dass Milchtrinker ein um 44 Prozent erhöhtes Risiko haben, Hautprobleme in Form von Akne zu entwickeln. Wer an chronischen Gesundheitsproblemen leidet, erlebt häufig eine signifikante Verbesserung der gesundheitlichen Situation, wenn konsequent auf Milchprodukte verzichtet wird. Insbesondere bei Darmproblemen, Hautproblemen, Allergien und jeglichen Entzündungsprozessen im Körper sollten Kuhmilchprodukte wenigstens testweise einige Monate lang streng gemieden werden. Oft noch problematischer ist das Milcheiweiss, das von vielen Menschen nicht vertragen wird und chronische Atemwegserkrankungen, häufige Infekte, Kopfschmerzen und Verdauungsbeschwerden verursachen kann. Quelle: Zentrum der Gesundheit
Bei pflanzlichen Eiweißen bitte die limitierenden Aminosäuren beachten. Aminosäuren (auch Aminocarbonsäuren genannt) sind Eiweißbestandteile. Die meisten Aminosäuren kann der Körper selbst herstellen. Acht müssen jedoch über die Nahrung aufgenommen werden. Stell dir Aminosäuren wie LEGO-Steine vor. Aus den „Aminosäure-Bausteinen“ werden, Hormone, Zellen, Muskeln, Organe…also eigentlich so ziemlich alles im Körper gebildet. Es ist daher lebenswichtig, dass wir alle acht essentiellen Aminosäuren zu uns nehmen! Damit unser Körper Zellen bilden kann, benötigt er je nach Zelltyp bestimmte Amino-Bausteine. Genau so wie du unterschiedliche LEGO-Steinen benötigst, je nachdem ob du ein LEGO-Haus oder ein LEGO-Auto baust. Was ist nun aber die limitierende Aminosäure? Wenn in deiner LEGO-Kiste Bausteine für zehn Autos sind aber nur acht Reifen, kannst du auch nur zwei funktionsfähige Autos bauen. Das bedeutet, die Reifen sind der limitierende Faktor. Ist in einem Eiweißprodukt ein Amino-Bausteinen kaum vorhanden, ist diese die limitierende Aminosäure. Das blöde ist, dass der Körper die vielen nicht verwendeten Amino-Bausteine recht schnell wieder ausscheidet. Er versucht immer ein Gleichgewicht herzustellen. Die limitierende Aminosäure legt also fest, wie viele der anderen Aminosäuren im Körper gespeichert bzw. verwendet werden können. Tierische Produkte haben ein für den Menschen recht ausgeglichenes Aminosäurespektrum. Bei pflanzlichen Lebensmitteln gibt es hingegen fast immer einen oder mehrere Amino-Bausteine die nur in sehr geringen Mengen vorkommen und somit die Gesamtaufnahme von Eiweiß limitieren. Es ist daher sinnvoll, pflanzliche Eiweißquellen zu kombinieren, um die limitierende(n) Aminosäure(n) mit anderen pflanzliche Eiweißquellen (komplementäre Proteine) auszugleichen. Folgende Kombinationen sind empfehlenswert: - Hülsenfrüchte + Getreide - Nüsse/Samen + Hülsenfrüchte - Obst/Gemüse + Getreide BITTE zwei Dinge im Beitrag aus dem Kopf Streichen: Kohlenhydrate sind NICHT zwingend über die Nahrung aufzunehmen. Diese kann der Körper in ausreichender Menge über die Gluconeogenese selbst herstellen. Kohlenhydrate sind Energie und keine „Bausubstanz“ wie Eiweiße oder Fette. Die im Beitrag empfohlene Eiweißmenge ist ein veralteter Wert, der noch immer von der DGE empfohlen wird. Aktuell geht man eher von 1,2 -1,8g je kg Körpergewicht aus. Kraftsportler gehen sogar bis/über die 3g. Grenze. Beachten sollte man aber das man keine Nierenerkrankungen hat wenn hohe Mengen Eiweiß konsumieret werden.
Der Mythos des 'protein combining' ist schon seit Jahrzehnten widerlegt. Bei einer ausgewogenen Ernährung muss man auf sowas nicht achten, solange man verschiedene Quellen über den Tag über aufnimmt.
@@faboo811 genau das will ich damit doch auch sagen. Die meisten Leute kombinieren von sich aus schon verschiedene Arten von Proteinen. Eine ausgewogene Ernährung beinhaltet dieses Konzept übrigens auch. 🤔
@@faboo811 Ausgewogen würde ja zumindest bedeuten, dass man sich so ähnlich wie unsere Vorfahren ernährt. Aber wer macht so was heute noch, umgeben von Supermärkten mit 150.000 Schlemmereien?
Total interessantes Thema! Aber leider vieeel zu kurz und oberflächlich behandelt. Und gut, dass im Titel noch Hanf erwähnt wird aber der gesamte Beitrag nur oberflächlich von Algen berichtet. Und zum Schluss wird alibimäßig noch kurz eingeworfen, dass es auch Hanfproteinprodukte gibt...
Das Problem bei pflanzlichen Proteinquellen ist nicht, dass man seinen Proteinbedarf damit nicht decken könnte, sondern wie viele Kalorien man dabei isst. Es gibt Lebensmittel die nahezu reines Protein sind wie Magerquark, Harzer Handkäse oder Thunfisch. Die sind aber alle nicht vegan. Ich habe mir mal die Algomed Firma aus diesem Video angesehen, dass Pulver von denen wäre auch ganz ok. Nur kostet 1 Kilo davon auch 125€. Joa...
Ich habe zur Zeit Chlorella Pulver in meinem Speiseplan aufgenommen. Ansonsten guck ich, das ich verschiedene Eiweißquellen nutze, da wie ich finde, es auf die Vielfalt drauf an kommt. Meine Makros tracke ich täglich.
Leider sind die veganen Alternativen immer mindestens doppelt so teuer wie die tierischen Produkte - gerade in den aktuellen Krisenzeiten kaum mehr leistbar....
Hätte wer eine gute Alternative für Magerquark mit Apfel zum Frühstück? Hab hier noch keine ähnlich einfache Lösung mit vergleichbaren Nährwerten gefunden.
@@cogitoergosum98 Falls vegan, nimm Sojade Sojajoghurt, der ist ohne Verdickungsmittel und Zusatzstoffen. Gib ihn über Nacht in ein Sieb der mit einem Geschirrtuch ausgelegt ist. Am nächsten Tag hast du eine schmackhafte Eiweiß Bombe mit der gleichen Konsistenz wie Quark.
@@cogitoergosum98 ich schätze, esgeht um eine pflanzliche Alternative ;) Und die suche ich auch noch. Joghurt Alternativen schmecken mir sogar besser, doch einen Ersatz für Quark/ kornigen Frischkäse habe ich noch nichr gefunden.
Alpro Skyr ist zB ziemlich gut, man kann auch normalen Soja joghurt mit etwas veganem Proteinpulver mischen, das sollte dann ähnliche Nährwerte haben. Ich esse oft auch gern Haferflocken gekocht mit etwas Wasser, Nüssen, Proteinpulver und Beeren zum Frühstück, das macht richtig satt :)
Ich habe neulich Tastytase Bio Kichererbsen Pasta für mich gefunden und liebe es. 44g Eiweiß pro 100g, viel Ballaststoffe und wenig Kohlenhydrate Ansonsten esse ich seit 4 Jahren jeden Morgen Magerquark mit proteinpulver und fettarme Milch
@@cafeleche Keine Frage, das ist schon ordentlich. Aber es enthält halt viel zu viel Kohlenhydrate im Vergleich zu Kichererbsen Pasta, die der Körper eig. nicht braucht. Überschüssige KH setzen an.
Zur biologischen Wertigkeit: Die Methode der biologischen Wertigkeit misst nur die Menge der Proteine, die im Körper zurückgehalten wird.[10] Daher haben Kritiker darauf hingewiesen, dass beispielsweise Molkenprotein so schnell verdaut wird, dass es in den Blutkreislauf gelangt und durch einen Prozess, der als Gluconeogenese bezeichnet wird, viel schneller in Kohlenhydrate umgewandelt wird, als bisher angenommen wurde. Es wurde entdeckt, dass die Oxidationsraten ebenfalls anstiegen und ein Stoffwechsel im Steady State, ein Prozess, bei dem sich die Gesamtproteinbilanz nicht ändert, entsteht. Somit behaupten die Kritiker, dass, wenn der menschliche Körper Molkenprotein konsumiert, es so schnell absorbiert wird, dass das meiste davon zur Oxidation in die Leber gelangt und damit zur Energieproduktion und nicht für die Proteinsynthese verwendet wird. Dies würde in Frage stellen, ob die Methode definiert, welche Proteine biologisch am besten verwertbar sind. Als Folge daraus beurteilen Organisationen wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO / WHO) oder die Food and Drug Administration (FDA) die Qualität von Proteinen im Menschen nicht mehr durch die biologische Wertigkeit, sondern durch den Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS).[11][12] Quelle: Wikipedia
Und wo ist das Problem wenn Proteine denaturieren? Spätestens wenn sie mit der Magensäure in Verbindung kommen tun sie das sowieso. Angeblich soll es sogar Menschen geben die Eier kochen damit das Eiweiß denaturiert und hart wird.
Milchprodukte, Haferflocken, Fleisch, Whey protein, Linsen, Hülsenfrüchte, Nüsse etc. sehr selten Fisch. Eine bunte Vielfalt, wobei täglich = 100 g Haferflocken, etwa eine Handvoll Nüsse, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Whey Protein um als ambitionierter Freizeitsportler auf meinen täglichen Bedarf zu kommen.
@@OrigjinalShqiptar sehr gerne. Erstmal bei DrMcDougall informieren, dann gib bei UA-cam Whey Protein Lichtblick ein, der untermauert alle Aussagen mit Studien.
Es wäre erwähnenswert gewesen, das die Algen Hafermilch genau so viel Calcium hat wie Kuhmilch! Das ist doch der ganze Witz an der Sache. Deshalb gibt es den Algen-Drink überhaupt. Das die Ernährungsberatung nicht mal weiß das der Haferdrink mit Alge nicht nach Alge schmecken kann, weil es um eine Algenart geht die nicht grün ist und nach Alge schmeckt. Es handelt sich um eine Rotalge. Wirklich keine gut informierte Person diese Enährungsberaterin😮. Der ganze Beitrag ist viel zu oberflächlich!
Ernährungsberater sind leider keine Wissenschaftler, ein Nahrungswissenschaftler wäre hilfreicher gewesen... Insbesondere hätte man noch die Nährwerte besser diskutieren können.
Letztlich müssen die Pflanzendrinks auch preislich mindestens auf dem gleichen Niveau sein wie Kuhlmilch. Das ist mittlerweile der Fall, allerdings nur weil Kuhlmilch deutlich teurer geworden ist.
Ich weiß nicht wieso tierische Produkte so schlecht gemacht werden. hohe Sättigung, low carb, hohe biologische Wertigkeit und super geeignet für Kraft Sportler. Einfach super für sportlich ambionierte
Ineffizient, weil zu wenig Menschen damit gesättigt werden können. Schlecht für Klima und Umwelt, zu hoher Wasserverbrauch, zu wenig Weidefläche für artgerechte Haltung, zu wenig Anbaufläche um Tiere und Menschen ausreichend zu ernähren.
Weil Pflanzen keinem Tierschutz unterliegen an den sich die Industrie halten muss, für die Industrie deutlich größere gewinne abwerfen( Lager, Transport, Haltbarkeit, Produktion). Und vielseitige Mogelprodukte möglich sind(Aromen, Geschmacksverstärker). Und zu guter letzt, reicht Fleisch nicht für die ganze Welt, nur für die Elite in der Zukunft.
Vielleicht liegt es an der Ausbeutung von fühlenden unschuldigen Lebewesen, die wenn es andere Quellen gibt völlig vermeidbar ist. Mal nur auf Ethik bezogen
@@vielleicht6023 es gibt auch ethisch vertretbare tierische Lebensmittel. Pestizid verseuchte Vegetarische Lebensmittel Schaden den Tieren übrigens auch, wo zusätzlich der Lebensraum der Tiere zusätzlich zerstört wird. Das wird schnell vergessen bei dem ganzen pflanzlichen Hype
Ich habe bei meinem Protein-Mix auch Soldatenfliegenlarvenpulver mit dabei auch wenn sie geschmacklich alleine nicht so toll schmecken sind sie als mixsicher mal nicht schlecht.. am aminosäurespektrum kann auf jeden Fall noch verbessert werden
Die biologische Wertigkeit der Proteine dieser Lebensmittels sind nicht annähernd so gut wie die eines whey protein (die biol. Wertigkeit ist ein Maß dafür, mit welcher Effizienz diese Nahrungsproteine in körpereigene Proteine umgesetzt werden können, und damit eine der Möglichkeiten, die Wertigkeit von Proteinen festzulegen),dann doch lieber an Fitnessapps vertrauen (als Laie), klar an Umwelt denken ist auch gut aber muss jeder selber wissen :), mann muss auch noch Differenzieren von Normalo Otto normal Bürger und Hobby Sportler oder Arbeitnehmer mit schwer körperlicher Arbeit
Es stimmt zwar, dass mit Ausnahme von Soja die biologische Wertigkeit einzelner pflanzlicher Proteine geringer ist, jedoch verliert dies im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung schnell an Bedeutung. Jede Pflanze enthält ein komplettes Aminosäurespektrum, und es ist letztlich nur das Verhältnis der einzelnen Aminosäuren untereinander, welches oft nicht genau dem Bedarf des menschlichen Organismus entspricht. So hat eine Pflanze beispielsweise verhältnismässig zu viel von der einen Aminosäure, aber etwas zu wenig von einer anderen, wodurch die zu knapp vorhandene Aminosäure zur sogenannten limitierenden Aminosäure wird. Wenn man allerdings im Laufe des Tages unterschiedliche proteinreiche pflanzliche Lebensmittel verzehrt, dann ergänzen sich die einzelnen Aminosäuren untereinander, und der Körper erhält ebenso biologisch hochwertige Proteine. Klassischerweise machen wir das mit der normalen Ernährung sowieso.
Und ich finde Whey-Protein durchaus nachhaltig. Also im Endeffekt entsteht bei der Herstellung von einem Kilo Käse etwa 9 Liter Molke, die irgendwie weggeschafft werden müssen und wenn ein Nebenprodukt verwertet wird, ist das auf jeden Fall nachhaltig 👌🏻
Problem ist für leute die schnell fett werden ist mageres protein wichtig. Außerdem ist das alles viel zu teuer. Zu Soja milch bin ich schon gewechselt denn die ist ganz ok.
Hoffe du bist wirklich 95er Jahrgang dann werden wir beide noch die wunderschönen Auswirkungen unsereres jetzigen, prinzipiellen unnötigen Überkonsum am Leibe erfahren :). Genieße die nächsten 10 Jahre danach wird uns einfach alles genommen was die Probleme verursacht weil entweder Gesetze dazu führen oder schlichte globale Konflilte, da Millionen bis Milliarden Menschen am flüchten sind :). Es ist ja nur eine Frage jnser Motivation wie schnell wir den Planeten weiter vor die Hunde gehen lassen. Mit jeden Tag der gerade vergeht etablieren wir immer mehr unsere Armut gerade in Deutschland in der Zukunft :) Und wir sind eben die Schuldigen :) Aber ich sehe es positiv :D es ist inzwischen ehh schon unvermeidlich. Es liegt ja nicht unbedingt nur Hand des Einzelnen sondern einfach an der (Welt-)Politik. Bloß blöd dass wir mit die schlechtesten Karten gezogen haben als Deutschland:)
@@unr3achabl35ky5 Eigentlich gebe ich dir in allem Recht, aber immer wieder diese Scheiße rausholen und alles auf den Prüfstein stellen und / oder verbieten, während Politiker und Superreiche machen was sie wollen, ohne das es was bringt, ist auch falsch, dann machen die Leute es eben nicht. Wenn aber ALLE vom Nutzen und Notwendigkeit überzeugt wären, und ALLE mitmachen, das wäre besser, effwktiver und schneller.
@@stevenewman9290 Kommt vom Fett. Da ist mageres Fleisch nicht ausschlaggebend 👍🏻 Es ist wahrscheinlicher ettliche anderen Krankheiten durch Vegetarische Produkte mit ettlichen Zusatzstoffen zu bekommen als durch einen bewussten Fleischkonsum (Naturprodukt ohne Zusatzstoffe). Das wird sich dann schon in 40 Jahren bestätigen.
@@Ch1ckennepper leider veraltete Informationen. Es ist ein Protein im Fleisch, das zur Volkskrankheit #1 führt. Aber ich will dir nicht deinen Fleischkonsum verderben. Solang es dir schmeckt... Vegetarisch ist Müll, dann würde ich ja noch Milch, Käse und ähnlichen Dreck konsumieren. Ich ernähre mich vegan, bzw frei von Fleisch- und Milchprodukten. Unverarbeitete Lebensmittel wie Hafer, Dinkel, Gemüse z.b. Linsen (als Sportler brauche ich viel gutes Eiweiß), Obst... Es gibt genug Auswahl.
Ich habe mich vor meiner Dialyse auch vegan ernährt. Macht doch mal eine Doku, in wie weit Dialysepatienten vegane Kost zu sich nehmen können. Nüsse, Bohnen, Linsen fällt alles raus, zu viel Kalium. Erbsen gehen auch nicht. Ich muss mich, um genügend Eiweiß u.s.w. zu mir zu nehmen, tierische Produkte essen. Über eine Alternative würde ich mich freuen.
Danke für dieses Video!
"Es ist OK und gesund weil es zugelassen ist."
Da hat es mich rausgeworfen hahaha
Eigentlich hat sie gesagt, dass es kein gesundheitsschädliches Produkt ist.
Stimmt, Milch und Fleisch sind auch nicht gesund obwohl zugelassen.
@@David_Raab Quelle ?
Ich esse wie die Menschen seit 10.000 Jahren, #Corona Experiment brachte mich schon ins Hospital, jetzt #LaborEssen fällt aus!
@@FlowwUP Milchprodukte können das Krebsrisiko erhöhen. Forschungen haben enthüllt, dass eine höhere Aufnahme von Milchprodukten das Risiko bei Männern an Prostatakrebs zu erkranken, zwischen 30 und 50 Prozent erhöht. Zusätzlich werden durch das Trinken von Milch Insulinähnliche Wachstumsfaktoren der Sorte 1 (IGF-1) - auch bekannt als Somatomedin C - erhöht. Dieser Faktor gilt als krebsfördernd.
Die Kuhmilch wird in mindestens drei grossangelegten Studien, die im American Journal of Dermatology kommentiert wurden, mit der Entstehung von und anderen Hauterkrankungen in Verbindung gebracht. Forschungsergebnisse zeigen, dass Milchtrinker ein um 44 Prozent erhöhtes Risiko haben, Hautprobleme in Form von Akne zu entwickeln.
Wer an chronischen Gesundheitsproblemen leidet, erlebt häufig eine signifikante Verbesserung der gesundheitlichen Situation, wenn konsequent auf Milchprodukte verzichtet wird. Insbesondere bei Darmproblemen, Hautproblemen, Allergien und jeglichen Entzündungsprozessen im Körper sollten Kuhmilchprodukte wenigstens testweise einige Monate lang streng gemieden werden.
Oft noch problematischer ist das Milcheiweiss, das von vielen Menschen nicht vertragen wird und chronische Atemwegserkrankungen, häufige Infekte, Kopfschmerzen und Verdauungsbeschwerden verursachen kann.
Quelle: Zentrum der Gesundheit
6:23 Cool dass ihr DorFuchs interviewt habt! 👍
Bei pflanzlichen Eiweißen bitte die limitierenden Aminosäuren beachten.
Aminosäuren (auch Aminocarbonsäuren genannt) sind Eiweißbestandteile. Die meisten Aminosäuren kann der Körper selbst herstellen. Acht müssen jedoch über die Nahrung aufgenommen werden. Stell dir Aminosäuren wie LEGO-Steine vor. Aus den „Aminosäure-Bausteinen“ werden, Hormone, Zellen, Muskeln, Organe…also eigentlich so ziemlich alles im Körper gebildet. Es ist daher lebenswichtig, dass wir alle acht essentiellen Aminosäuren zu uns nehmen!
Damit unser Körper Zellen bilden kann, benötigt er je nach Zelltyp bestimmte Amino-Bausteine. Genau so wie du unterschiedliche LEGO-Steinen benötigst, je nachdem ob du ein LEGO-Haus oder ein LEGO-Auto baust. Was ist nun aber die limitierende Aminosäure? Wenn in deiner LEGO-Kiste Bausteine für zehn Autos sind aber nur acht Reifen, kannst du auch nur zwei funktionsfähige Autos bauen. Das bedeutet, die Reifen sind der limitierende Faktor. Ist in einem Eiweißprodukt ein Amino-Bausteinen kaum vorhanden, ist diese die limitierende Aminosäure.
Das blöde ist, dass der Körper die vielen nicht verwendeten Amino-Bausteine recht schnell wieder ausscheidet. Er versucht immer ein Gleichgewicht herzustellen. Die limitierende Aminosäure legt also fest, wie viele der anderen Aminosäuren im Körper gespeichert bzw. verwendet werden können. Tierische Produkte haben ein für den Menschen recht ausgeglichenes Aminosäurespektrum. Bei pflanzlichen Lebensmitteln gibt es hingegen fast immer einen oder mehrere Amino-Bausteine die nur in sehr geringen Mengen vorkommen und somit die Gesamtaufnahme von Eiweiß limitieren.
Es ist daher sinnvoll, pflanzliche Eiweißquellen zu kombinieren, um die limitierende(n) Aminosäure(n) mit anderen pflanzliche Eiweißquellen (komplementäre Proteine) auszugleichen.
Folgende Kombinationen sind empfehlenswert:
- Hülsenfrüchte + Getreide
- Nüsse/Samen + Hülsenfrüchte
- Obst/Gemüse + Getreide
BITTE zwei Dinge im Beitrag aus dem Kopf Streichen: Kohlenhydrate sind NICHT zwingend über die Nahrung aufzunehmen. Diese kann der Körper in ausreichender Menge über die Gluconeogenese selbst herstellen. Kohlenhydrate sind Energie und keine „Bausubstanz“ wie Eiweiße oder Fette. Die im Beitrag empfohlene Eiweißmenge ist ein veralteter Wert, der noch immer von der DGE empfohlen wird. Aktuell geht man eher von 1,2 -1,8g je kg Körpergewicht aus. Kraftsportler gehen sogar bis/über die 3g. Grenze. Beachten sollte man aber das man keine Nierenerkrankungen hat wenn hohe Mengen Eiweiß konsumieret werden.
Paulanergarten
Ne er hat schon Recht pflanzliche Proteine sollte man kombinieren, machen die Leute normalerweise auch. Denn wer will jeden Tag das Gleiche essen.
Der Mythos des 'protein combining' ist schon seit Jahrzehnten widerlegt. Bei einer ausgewogenen Ernährung muss man auf sowas nicht achten, solange man verschiedene Quellen über den Tag über aufnimmt.
@@faboo811 genau das will ich damit doch auch sagen. Die meisten Leute kombinieren von sich aus schon verschiedene Arten von Proteinen. Eine ausgewogene Ernährung beinhaltet dieses Konzept übrigens auch. 🤔
@@faboo811 Ausgewogen würde ja zumindest bedeuten, dass man sich so ähnlich wie unsere Vorfahren ernährt. Aber wer macht so was heute noch, umgeben von Supermärkten mit 150.000 Schlemmereien?
Total interessantes Thema! Aber leider vieeel zu kurz und oberflächlich behandelt. Und gut, dass im Titel noch Hanf erwähnt wird aber der gesamte Beitrag nur oberflächlich von Algen berichtet. Und zum Schluss wird alibimäßig noch kurz eingeworfen, dass es auch Hanfproteinprodukte gibt...
Das Problem bei pflanzlichen Proteinquellen ist nicht, dass man seinen Proteinbedarf damit nicht decken könnte, sondern wie viele Kalorien man dabei isst. Es gibt Lebensmittel die nahezu reines Protein sind wie Magerquark, Harzer Handkäse oder Thunfisch. Die sind aber alle nicht vegan. Ich habe mir mal die Algomed Firma aus diesem Video angesehen, dass Pulver von denen wäre auch ganz ok. Nur kostet 1 Kilo davon auch 125€. Joa...
Ich habe zur Zeit Chlorella Pulver in meinem Speiseplan aufgenommen. Ansonsten guck ich, das ich verschiedene Eiweißquellen nutze, da wie ich finde, es auf die Vielfalt drauf an kommt. Meine Makros tracke ich täglich.
Leider sind die veganen Alternativen immer mindestens doppelt so teuer wie die tierischen Produkte - gerade in den aktuellen Krisenzeiten kaum mehr leistbar....
Kommt darauf was man kauft
Ihr Geringverdiener widert mich an
@@MeddlfraengischerVierteltonner Du alter Billionär alter
Hätte wer eine gute Alternative für Magerquark mit Apfel zum Frühstück? Hab hier noch keine ähnlich einfache Lösung mit vergleichbaren Nährwerten gefunden.
Skyr, körniger Frischkäse
@@cogitoergosum98 Falls vegan, nimm Sojade Sojajoghurt, der ist ohne Verdickungsmittel und Zusatzstoffen. Gib ihn über Nacht in ein Sieb der mit einem Geschirrtuch ausgelegt ist. Am nächsten Tag hast du eine schmackhafte Eiweiß Bombe mit der gleichen Konsistenz wie Quark.
@@cogitoergosum98 ist ja recht ähnlich.
@@cogitoergosum98 ich schätze, esgeht um eine pflanzliche Alternative ;)
Und die suche ich auch noch. Joghurt Alternativen schmecken mir sogar besser, doch einen Ersatz für Quark/ kornigen Frischkäse habe ich noch nichr gefunden.
Alpro Skyr ist zB ziemlich gut, man kann auch normalen Soja joghurt mit etwas veganem Proteinpulver mischen, das sollte dann ähnliche Nährwerte haben. Ich esse oft auch gern Haferflocken gekocht mit etwas Wasser, Nüssen, Proteinpulver und Beeren zum Frühstück, das macht richtig satt :)
Ich habe neulich Tastytase Bio Kichererbsen Pasta für mich gefunden und liebe es.
44g Eiweiß pro 100g, viel Ballaststoffe und wenig Kohlenhydrate
Ansonsten esse ich seit 4 Jahren jeden Morgen Magerquark mit proteinpulver und fettarme Milch
44 Gramm Eiweiß in der Pasta bezieht sich nur auf den trockenen Zustand der Pasta.
@@cafeleche trotzdem deutlich bessere Nährwerte als normale Hartweizen Pasta.
@@longsilver2646 Das stimmt natürlich. Allerdings ist der Eiweißgehalt mit 15g auf 100g Weizenpasta auch nicht unerheblich.
@@cafeleche Keine Frage, das ist schon ordentlich. Aber es enthält halt viel zu viel Kohlenhydrate im Vergleich zu Kichererbsen Pasta, die der Körper eig. nicht braucht.
Überschüssige KH setzen an.
@@longsilver2646 Ja, das sind auch noch leere Kohlenhydrate
Zur biologischen Wertigkeit:
Die Methode der biologischen Wertigkeit misst nur die Menge der Proteine, die im Körper zurückgehalten wird.[10] Daher haben Kritiker darauf hingewiesen, dass beispielsweise Molkenprotein so schnell verdaut wird, dass es in den Blutkreislauf gelangt und durch einen Prozess, der als Gluconeogenese bezeichnet wird, viel schneller in Kohlenhydrate umgewandelt wird, als bisher angenommen wurde. Es wurde entdeckt, dass die Oxidationsraten ebenfalls anstiegen und ein Stoffwechsel im Steady State, ein Prozess, bei dem sich die Gesamtproteinbilanz nicht ändert, entsteht. Somit behaupten die Kritiker, dass, wenn der menschliche Körper Molkenprotein konsumiert, es so schnell absorbiert wird, dass das meiste davon zur Oxidation in die Leber gelangt und damit zur Energieproduktion und nicht für die Proteinsynthese verwendet wird. Dies würde in Frage stellen, ob die Methode definiert, welche Proteine biologisch am besten verwertbar sind.
Als Folge daraus beurteilen Organisationen wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO / WHO) oder die Food and Drug Administration (FDA) die Qualität von Proteinen im Menschen nicht mehr durch die biologische Wertigkeit, sondern durch den Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS).[11][12]
Quelle: Wikipedia
Denaturieren Proteine nicht, wenn man sie bspw. als burger heiß anbrät?
Wenn das Whey Protein sprühgetrocknet wird denaturiert dir das auch. 😂
Und wo ist das Problem wenn Proteine denaturieren? Spätestens wenn sie mit der Magensäure in Verbindung kommen tun sie das sowieso. Angeblich soll es sogar Menschen geben die Eier kochen damit das Eiweiß denaturiert und hart wird.
Milchprodukte, Haferflocken, Fleisch, Whey protein, Linsen, Hülsenfrüchte, Nüsse etc. sehr selten Fisch.
Eine bunte Vielfalt, wobei täglich = 100 g Haferflocken, etwa eine Handvoll Nüsse, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Whey Protein um als ambitionierter Freizeitsportler auf meinen täglichen Bedarf zu kommen.
Ich würde von Whey und allen Milchproduktion abraten. Ist für Kälber gedacht nicht für Menschen. Macht Krebs, Tumore usw
@@SpaceTime773 die Metastudie würde ich gerne lesen.
@@OrigjinalShqiptar sehr gerne. Erstmal bei DrMcDougall informieren, dann gib bei UA-cam Whey Protein Lichtblick ein, der untermauert alle Aussagen mit Studien.
@@SpaceTime773 die Frage war nicht woher du die Behauptung hast, sondern die genaue Metastudie
@@OrigjinalShqiptar ja schau das Video da werden die Studien gezeigt und verlinkt
Ist es aber nicht ein Zeichen dass wir zu viele Menschen auf dem Planeten sind, wenn es zu viel ist wenn jeder von uns 1x die Woche fisch essen würde?
Es wäre erwähnenswert gewesen, das die Algen Hafermilch genau so viel Calcium hat wie Kuhmilch! Das ist doch der ganze Witz an der Sache. Deshalb gibt es den Algen-Drink überhaupt. Das die Ernährungsberatung nicht mal weiß das der Haferdrink mit Alge nicht nach Alge schmecken kann, weil es um eine Algenart geht die nicht grün ist und nach Alge schmeckt. Es handelt sich um eine Rotalge. Wirklich keine gut informierte Person diese Enährungsberaterin😮. Der ganze Beitrag ist viel zu oberflächlich!
Ernährungsberater sind leider keine Wissenschaftler, ein Nahrungswissenschaftler wäre hilfreicher gewesen... Insbesondere hätte man noch die Nährwerte besser diskutieren können.
@@faboo811ja genau 😊
Letztlich müssen die Pflanzendrinks auch preislich mindestens auf dem gleichen Niveau sein wie Kuhlmilch. Das ist mittlerweile der Fall, allerdings nur weil Kuhlmilch deutlich teurer geworden ist.
@@pitchrich5893 Ich finde es auch ein frechheit, dass pflanzenmilch wesentlich höher versteuert ist als kuhmilch
Masthuhn für Wachstum
Ich esse lieber tierische Proteine für Muskelaufbau da die besser verwertet werden als pflanzliche Proteine
Schönen guten Bluthochdruck
@@MeddlfraengischerVierteltonner ich habe niedrigen Blutdruck, du weißt schon dass Zucker verantwortlich ist für Bluthochdruck, nicht das Fett
„Ju will iet se bags...“
Ich weiß nicht wieso tierische Produkte so schlecht gemacht werden. hohe Sättigung, low carb, hohe biologische Wertigkeit und super geeignet für Kraft Sportler. Einfach super für sportlich ambionierte
Ineffizient, weil zu wenig Menschen damit gesättigt werden können. Schlecht für Klima und Umwelt, zu hoher Wasserverbrauch, zu wenig Weidefläche für artgerechte Haltung, zu wenig Anbaufläche um Tiere und Menschen ausreichend zu ernähren.
Weil Pflanzen keinem Tierschutz unterliegen an den sich die Industrie halten muss, für die Industrie deutlich größere gewinne abwerfen( Lager, Transport, Haltbarkeit, Produktion). Und vielseitige Mogelprodukte möglich sind(Aromen, Geschmacksverstärker). Und zu guter letzt, reicht Fleisch nicht für die ganze Welt, nur für die Elite in der Zukunft.
Vielleicht liegt es an der Ausbeutung von fühlenden unschuldigen Lebewesen, die wenn es andere Quellen gibt völlig vermeidbar ist.
Mal nur auf Ethik bezogen
ist halt scheiße, dass die Tiere extremst leiden und die Umwelt zerstört wird.... aber natürlich die Muckis sind wichtiger :)
@@vielleicht6023 es gibt auch ethisch vertretbare tierische Lebensmittel. Pestizid verseuchte Vegetarische Lebensmittel Schaden den Tieren übrigens auch, wo zusätzlich der Lebensraum der Tiere zusätzlich zerstört wird. Das wird schnell vergessen bei dem ganzen pflanzlichen Hype
Lecker Alge .....................................
Warum ? Spirulina Algen im Smoothie schmeckt man kaum. Fisch schmeckt auch nur nach Fisch, weil Fische Algen Fressen...
Ich habe bei meinem Protein-Mix auch Soldatenfliegenlarvenpulver mit dabei auch wenn sie geschmacklich alleine nicht so toll schmecken sind sie als mixsicher mal nicht schlecht.. am aminosäurespektrum kann auf jeden Fall noch verbessert werden
Die biologische Wertigkeit der Proteine dieser Lebensmittels sind nicht annähernd so gut wie die eines whey protein (die biol. Wertigkeit ist ein Maß dafür, mit welcher Effizienz diese Nahrungsproteine in körpereigene Proteine umgesetzt werden können, und damit eine der Möglichkeiten, die Wertigkeit von Proteinen festzulegen),dann doch lieber an Fitnessapps vertrauen (als Laie), klar an Umwelt denken ist auch gut aber muss jeder selber wissen :), mann muss auch noch Differenzieren von Normalo Otto normal Bürger und Hobby Sportler oder Arbeitnehmer mit schwer körperlicher Arbeit
Es stimmt zwar, dass mit Ausnahme von Soja die biologische Wertigkeit einzelner pflanzlicher Proteine geringer ist, jedoch verliert dies im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung schnell an Bedeutung. Jede Pflanze enthält ein komplettes Aminosäurespektrum, und es ist letztlich nur das Verhältnis der einzelnen Aminosäuren untereinander, welches oft nicht genau dem Bedarf des menschlichen Organismus entspricht. So hat eine Pflanze beispielsweise verhältnismässig zu viel von der einen Aminosäure, aber etwas zu wenig von einer anderen, wodurch die zu knapp vorhandene Aminosäure zur sogenannten limitierenden Aminosäure wird. Wenn man allerdings im Laufe des Tages unterschiedliche proteinreiche pflanzliche Lebensmittel verzehrt, dann ergänzen sich die einzelnen Aminosäuren untereinander, und der Körper erhält ebenso biologisch hochwertige Proteine.
Klassischerweise machen wir das mit der normalen Ernährung sowieso.
Und ich finde Whey-Protein durchaus nachhaltig. Also im Endeffekt entsteht bei der Herstellung von einem Kilo Käse etwa 9 Liter Molke, die irgendwie weggeschafft werden müssen und wenn ein Nebenprodukt verwertet wird, ist das auf jeden Fall nachhaltig 👌🏻
@@raphaelberger1834 aber Käse und Milch ist nicht nachhaltig also....
Problem ist für leute die schnell fett werden ist mageres protein wichtig. Außerdem ist das alles viel zu teuer. Zu Soja milch bin ich schon gewechselt denn die ist ganz ok.
Insulin reguliert die Fettsynthese
@@NoXterium was hat das mit dem zu tun?
@@durschfalltv7505 Fett macht nicht fett.
@@NoXterium Fett macht sehr wohl Fett.
@@NoXterium es geht um die Gesamtkalorien in der Ernährung, welche fettreich sehr viel schneller ans Limit führen.
FLEICH BACON BACON DARAUF EIN STEAK - Gezeichnet, Ronny aus Frankfurt an der Oder.
Ihr hattet ja auch lange nix. Gönn Dir.
Thunfisch shake alla rühl
Fleisch wir wollen Fleisch !
Das Gesetz mit den Insekten im Brot etc. ist schon durch !!
Wir leben im Großen Umbruch. von Klaus Schwabs Superkapitalistenclubs Weforum
Wenn man bedenkt wie viel Alternativen hergestellt werden um sich dann Bio oder vegan zu nennen kann das gar nicht mehr positive Effekte haben.
Sowas nennt man auch Übergangstechnologie
Wenn ich das alles vegetarisch essen müsste käme ich nicht mehr vom Töpfchen runter.
Die vielen unter Verstopfung leidenden sind froh wenn sie mal auf Töpfchen können.
Ich kann's nicht mehr hören, nachhaltig🤬🤬
Für mich das Unwort des Jahres.
Hoffe du bist wirklich 95er Jahrgang dann werden wir beide noch die wunderschönen Auswirkungen unsereres jetzigen, prinzipiellen unnötigen Überkonsum am Leibe erfahren :). Genieße die nächsten 10 Jahre danach wird uns einfach alles genommen was die Probleme verursacht weil entweder Gesetze dazu führen oder schlichte globale Konflilte, da Millionen bis Milliarden Menschen am flüchten sind :). Es ist ja nur eine Frage jnser Motivation wie schnell wir den Planeten weiter vor die Hunde gehen lassen. Mit jeden Tag der gerade vergeht etablieren wir immer mehr unsere Armut gerade in Deutschland in der Zukunft :) Und wir sind eben die Schuldigen :) Aber ich sehe es positiv :D es ist inzwischen ehh schon unvermeidlich. Es liegt ja nicht unbedingt nur Hand des Einzelnen sondern einfach an der (Welt-)Politik. Bloß blöd dass wir mit die schlechtesten Karten gezogen haben als Deutschland:)
@@unr3achabl35ky5
Eigentlich gebe ich dir in allem Recht, aber immer wieder diese Scheiße rausholen und alles auf den Prüfstein stellen und / oder verbieten, während Politiker und Superreiche machen was sie wollen, ohne das es was bringt, ist auch falsch, dann machen die Leute es eben nicht. Wenn aber ALLE vom Nutzen und Notwendigkeit überzeugt wären, und ALLE mitmachen, das wäre besser, effwktiver und schneller.
Denn Dünnschiss von Euch Hinterwäldlern kann auch keiner mehr hören. Schalt ab!
@@enemdisk6628
Welches Geistes Kind Sie sind, sieht man schon an Ihrer Gossensprache, lieber erst nachdenken, und dann schreiben.
Hallo Enem!
Wir schätzen deine Meinung, bitten dich aber, euch nicht gegenseitig zu beleidigen. Vielen Dank.
Fleisch ist das richtige und wichtige 💪🏼
wenn man Bock auf Arteriosklerose hat auf jeden Fall
@@stevenewman9290 Kommt vom Fett. Da ist mageres Fleisch nicht ausschlaggebend 👍🏻 Es ist wahrscheinlicher ettliche anderen Krankheiten durch Vegetarische Produkte mit ettlichen Zusatzstoffen zu bekommen als durch einen bewussten Fleischkonsum (Naturprodukt ohne Zusatzstoffe). Das wird sich dann schon in 40 Jahren bestätigen.
@@Ch1ckennepper leider veraltete Informationen. Es ist ein Protein im Fleisch, das zur Volkskrankheit #1 führt. Aber ich will dir nicht deinen Fleischkonsum verderben. Solang es dir schmeckt... Vegetarisch ist Müll, dann würde ich ja noch Milch, Käse und ähnlichen Dreck konsumieren. Ich ernähre mich vegan, bzw frei von Fleisch- und Milchprodukten. Unverarbeitete Lebensmittel wie Hafer, Dinkel, Gemüse z.b. Linsen (als Sportler brauche ich viel gutes Eiweiß), Obst... Es gibt genug Auswahl.
🥱