Kohlrouladen 🥬 Rezept wie bei Oma - Diese Tipps💡 machen den Unterschied!
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- Опубліковано 9 лют 2025
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Hallo Nelson, ich habe deinen Kanal erst vor kurzem entdeckt und bin maximal begeistert. Mit deiner ruhigen und sympathischen Art ist es jedes mal Unterhaltung und Entspannung vom allerfeinsten! Außerdem mag ich, daß deine Gerichte bodenständig sind und man es relativ einfach nachkochen kann. Bitte bleib so wie du bist!!! GLG 💛
Bei uns wird's mit Weißkraut gemacht. Was übrig bleibt vom Kraut wird angebraten. Lecker.😋
Kohlrouladen werden halt auch echt mit Weißkohl gemacht.👍🏻 Das hier sind einfach Wirsingrouladen und mit den dürren Blättchen nich halb so geil wie ne richtig fette Kohlroulade😅
Wow, wenn so ein Spitzenkoch Hausmannskost wie bei Oma macht, chapeau!
Bin schon auf deine weiteren Kindheitserinnerungen gespannt. Das ist Kochen, wie man es zu Hause täglich macht. Ich liebe es! ❤️
Ja, ein bodenständiger Typ und bodenständiges Kochen trotz seines beruflichen Erfolges. Leider nicht selbstverständlich, darum umso sympathischer. Weiter so, Nelson! ☘
Applaus 😍einer der besten You Tube Channels lieber Nelson Sie sind klasse
100k abos, glückwunsch :)
100.000 followers. Congrats by the way! Kohlrouladen sind das beste ever soul food. Love it!
👍
Meine Oma war am Herd eine Macht! Sie hätte es nicht besser machen können. Lieben Dank fürs Hochladen.
Mmmm... Das sieht so toll aus, sehr schöne Farben. Wirsingrouladen ist eines meiner Lieblingsessen. Zum Glück bin ich gerade satt.
Danke. Das ist mein Lieblingsessen. Ich habe wieder einiges gelernt.
Der Metzger meines Vertrauens!
Vielen Dank für die Hommage an Biolek ❤️!
Danke für dieses geile Rezept und allgemein die Rezepte die du imme wieder mitbringst mega mache auch viel nach. und fun fact die matte die du mit dem Wirsingkohl gemacht hast hab ich in meinem Ausbildungsbetrieb mit Spinat gemacht der Betrieb Landhaus Stricker ist dir mit sicherheit ein Begriff.
Nice -Kohlrouladen in der Wirsing Variante ^^
Beim Strunk schneide ich die Enden an den Blättern meistens nur "flach". Also an der Außenseite der Blätter jeweils den Strunk quasi "filetieren", dann hat man keinen Schnitt im Blatt und kann schön dicke Rouladen machen und die ganzen Blätter verwenden ohne mit nem Faden zu arbeiten :) Beim Rezept von Oma hab ich auch noch n bisschen geändert (Jedes Rezept für Kohlrouladen hat ja ganz "wichtige" Bestandteile), denn ich nehme keine Brötchen sondern Fülle gern mit Milch-/Sushi-Reis. Für die Sauce nehme ich auch nen guten Schluck von dem Wasser, in dem die Rouladen geschmort werden.
Finde deine Sauce nice und werde sie wohl die Tage probieren... Ist ja noch Saison für Kohl ;)
Ein Lieblingsgericht aus der Kindheit sind auf jeden Fall mit Marmelade bestrichene und dann gerollte Pfannkuchen (körniger Frischkäse als weitere Füllung macht den Pfannkuchen dann auch noch lecker cremig) - ja ich weiß, ist ne Süßspeise und halt nichts Schwieriges aber so lecker
Megaschönes Rezept🌞Ich werde Wirsing in meine Kochkunst mal einpflegen🙏🤍Thank you
Guten start in die neue Woche und seid lieb zu einander
👍💛
Rinderrouladen gab es früher zu Hause, auch Schweinebraten, unterwegs an der Küste eine Scholle mit Bratkartoffeln, als 10 jähriger war das Ende der 70er für mich toll, dann noch frisch geräucherten Fisch direkt aus dem Ofen auf die Hand am Hafen in Dänemark. Hühnerfrikassee ist auch noch eine Erinnerung die ich heute nach 50 Jahren auch noch oft selber koche. Wir sind aber moderner geworden, Indisch, Asiatisch, Mediterran, alles macht Spaß, wenn es denn mal frische Zutaten gibt, hier im dt Supermarkt ist vieles schwer zu bekommen. Koche zu Hause gerne, leider nicht gut genug
Hackfleisch in jeglicher Form geht immer, als Kohlroulade oder einfach nur als Bulette, lecker. Bitte lasst doch die nervige Musik weg. Viele andere Kochkanäle z.B. Calle oder Kochen im Tal machen das auch nicht und es ist viel entspannter. Ich finde die Musik macht es eher aggressiv. Ansonsten mach weiter so 👍
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden und mir gefällt die Musik, man kann es nie allen recht machen.
Finde die Pseudomusik auch nervig und unnötig!
Meganervig und einfach nur unnötig. Kanal grad entdeckt und damit sofort wieder unter unansehbar abgehakt.
Vielen Dank, ich weiß gar nicht, wann ich das letzte Mal Kohlrouladen gegessen habe.
Meine Mutter hat ausgezeichnet Leberspätzle gemacht. Das war für uns Kindern immer ein "Feiertag".
Hallo Nelson, tolles Rezept, vielen Dank. Ich werde es ausprobieren sobald mich meine Frau mal wieder an den Herd läßt. Übrigens, hast Du schon mal einen Krautwickel auf serbische Art gemacht? Eingelegte Krautwickel mit saurem Kohl schmeckt phantastisch. Such mal im Netz nach einem Rezept. Die nennen sich „Sarme“! Ich glaube da läßt du jeden anderen Kohlwickel für stehen. Gibt es auch bei gut sortierten Türken in eingeschweissten Verpackungen. Man kann den Kohl aber auch selbst säuern. N‘netten Gruß aus Norderstedt
Mehlig kochende Kartoffeln sind doch nicht selten. Die gibts immer. Markt, Supermarkt, Bioladen ...
Und die Kohlrouladen von Oma waren mal locker 4x so groß 😉
Irgendwas ist immer..
Meine Kindheitsgerichte waren Schlesisches Himmelreich...mit Mehlklöße....meine Mom war aus Schlesien und auch Grießnockerlsuppe und Koteletts mit Bratkartoffeln...abends gab's oft Pellkartoffeln mit Butter und versch. Käsesorten
Was ich bei meinen Oma und Opa am liebsten mochte ist Dithmarscher Mehlbüddel mit Backobst
Wirsing. Lecker. Sehr schönes Video. Vielen Dank.
Mein Kartoffelbrei mache ich genau wie Du. Allerdings gestampft. Mit ein paar Stücken. Die Karotten werde ich nachmachen. Und die Rouladen auch. Allerdings habe ich mich bisher immer um das Binden gedrückt.... ;-)
Eines unserer Lieblingsgerichte ist ein Wirsingauflauf. Kartoffelstücke, Karottenscheiben, Speckwürfel, Hackbällchen (mini), Wirsing klein geschnitten, selber gemachte Fleisch- oder Gemüsebrühe, 70-80 Minuten im geschlossenen Gußtopf oder Auflaufforum bei 150-180°C auf den geschlossenen Grill oder Backofen. Die Zutaten sollten fast vollsständig in der Brühe schwimmen.
Die Bohnensuppe von Vaddern. Die vermisse ich so sehr. Ein Schluck Milch in die Suppe und es ist perfekt. Bin gespannt ob das mit der Milch jemand kennt.
hey lieber Nelson ich habe noch hasen keulen und hirsch keule liegen wo ich noch gucke wie ich sie zubereite. Villeicht hast du ja eine idee !? Lg ps habe das gericht für meinen vater und mich vor 2 monaten gemacht aber tradistionel
Meine Favoriten sind Semmelschmarn und Nudeln mit Haschee! Komme aus dem Frankenland - angoudn! und frag mich
Sauerampfersuppe würde ich gerne mal wieder essen
👏👏👏
Habe jetzt weitergeschaut, und muss sagen, wenn mann ordentlich wickelt benötigt man kein Garn...
Will ja nicht meckern (mach ich trotzdem) aber bei Oma und Mutti waren die Dinger 3mal so groß 😊
In der Psychologie wird das ständige Kritisieren oder Abwerten von anderen als eine Art Schutzmechanismus gesehen, um das eigene Selbstwertgefühl zu erhöhen. Alles Gute weiterhin für Sie! ☘
👍👍👍
1:02 Holy Shit, bei der Technik hätte ich mir bereits ein Bein abgetrennt
Hallo,
möglicherweise ganz lecker,
aber richtige Kohlroulade geht natürlich mit Weißkohl, der bleibt knackig, Wirsing ist wahrscheinlich eher was süddeutsches und wird labbrig.
Erbsensuppe mit wenig Speck und viel Maroian und Rosmarin, heute gebe ich noch etwas Minze dazu. Danke für Deine Küche und schade, dass Du Essen verlässt.
Meine Erinnerung an meine Oma sind schlesische hefekloesse , ich habe es versucht aber so wie meine Oma habe ich das nie hin bekommen. Sie hatte die im Ofen gemacht. Keine Ahnung wie die das früher hinbekommen haben
Super Rezept
Aber wenn es so sein soll wie bei Oma dann müsste die Soße dickflüssiger sein…
Deine Soße sieht sehr wässrig aus
Bin gespannt auf die nächsten Gerichte 😊
Die Mütter nahmen auch kein Eiswasser, die hsben micht so einen Zirkus gemacht. Es hat nicht jeder eine Bratwurst vom Müller.
Sollte heißen Wirsingrouladen.
Kohlroulade geht anders und is geiler.
...Wie bei Mutter... schon klar...🤣🤣🤣
Aber echt ein super Koch
Das Glück der Adoption beschert den Kindern zwei Mütter.