Hallo Kalle kocht. Ich bin Manfred 78jahre alt du bist für mich der beste koch auf diesen Planeten. Ich sehe deine Kochsendung jeden Abend,das ist für mich ein lebens exiel.auch liebe Grüße an deine Kammersfrau, Ich wünschte ich hätte,so ein wunderbares Wesen Wenn du kochst ,mir fehlen die Worte . Macch weiter so.gruss
Klasse Anleitung! Für mich ist eine Wirsing-Roulade eh der Mercedes unter den Kohlrouladen, weil Wirsing für mich den deutlich intensiveren und besseren Geschmack gegenüber dem normalen Weißkohl hat. Aber jedem das, was er mag, und Wirsing mag nicht jeder.
Genau so habe ich die Wirsing Rouladen heute nachgekocht. Nur den Strunk habe ich nicht so aus dem Kohl geschnitten. Das habe ich mir nicht zugetraut. Habe Blatt für Blatt aus Kohl geschnitten. Alles in meinem Le Creuset Bräter und an in den Backofen. Dazu gibt es tatsächlich Salzkartoffeln. Das Essen gibt es morgen. Leckeres Sonntagsgericht. Freue mich jetzt schon. Sieht richtig toll aus. Brutschelt noch im Backofen 😁😃
boahhhh wie lecker meine oma hat das immer gemacht, weil ich vegetarisch bin, für mich immer nur mit reis aber wirsing ist so mit abstand das geilste kohlgemüse ever
Ein tolles Rezept. Kohl schmeckt einfach immer, egal wie man ihn zubereitet. Ich zerklopf den Strunk bei den etwas kleineren Blättern im Inneren mit einem Klopfer oder Messergriff od. dgl. etwas, sodass man ihn auch mit einwickeln kann. Hat man dann auch "etwas MEHR Kohl" an der Roulade. Ansonsten, das mit dem Gemüse und der Soße habe ich sooo noch nicht gesehen, werd's aber demnächst ausprobieren. Und noch etwas: So ca. 10 min. vor Ende streiche ich noch ein wenig saure Sahne über die Rouladen und lass das etwas mitbräunen..... Lecker......
Moin Calle. Die Rouladen habe ich heute zum zweiten Mal nach Deinem Rezept und Deiner Technik gemacht. Einfach klasse, bloß die Soße habe ich nicht so perfekt hinbekommen. Mein Fehler. Morgen oder übermorgen kommen meine neuen Hoffmann Pfannen, Black Deal sei Dank. Bin sehr gespannt
Ein mega Rezept und lecker ! Super finde ich auch das Ihr nicht immer alles mit Wein oder sonstiges macht, für Kinder also auch geeignet. Danke für das Rezept! Genau so hat es meine Oma auch gemacht , ich liebe Euch und das Kochbuch ist super.
Lieber Calle, mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Köstlich!!!! Ich kenne es noch von meiner Mutter, die aus restlichen, gekochten Kohlblättern einen Salat machte. Dazu den Kohl in feine Streifen schneiden und mit einer Vinaigrette, die auch ein wenig Kümmel (ganz oder gemahlen) enthält, vermischen. Schmeckt super zu den Kohlrouladen mit Salzkartoffeln. Vielen Dank an euch Beide für euren tollen Videos inkl. guter Laune und herzliche Grüße, Marianne
Bin ich eine Hexe, oder bin ich eine Hexe😂 Wirsing liegt parat... Schalte Handy ein und was sehe ich ... Rezept für meine Wirsingrouladen Es klappt immer😁❤️ Ihr seid Beide meine Favoriten beim Kochen, Liebe Grüße aus Thüringen
Ich habe jedesmal meinen Spaß mit euch ! Selbst wer nicht so große Kocherfahrungen hat, kann hier mit viel Freude nacharbeiten. Mit Gelinggarantie ! 😉 Bitte weiter so, ihr Lieben, ich schaue natürlich immer wieder gerne bei euch rein. PS: Der Kohl ist wirklich das Beste dabei ! Es darf deshalb auch nicht daran gespart werden. 😄 Dankeschön! Liebe Grüße aus Thüringen...
Ich habe deine alte Version dieser leckeren Kohlrouladen schon mehrmals gemacht. Diese sehen auch toll aus und schmecken wie sie aussehen. Dank der exzellenten visuellen Wiedergabe dessen, was es damit auf sich hat, ist dies für mich ein absoluter Gewinner! Ein kleines Minus. Dies gilt nicht für Sie als Koch, sondern für die Unerfahrenen unter uns.. Niemals den offenen Salzkeller so über das Essen halten; im Handumdrehen ist mehr Salz in der Pfanne als im Fass und außerdem macht der Dampf das ungenutzte Salz feucht.
Meine Mutti (selig) hat etwas Ähnliches in einem dubiosen geschlossenen Topf mit Deckel und Zwangsverschluss im Wasserbad gemacht- dazu eine helle Soße - 2 Kohle und nicht totgekocht - super ( habe dieses seltsame Blechteil geerbt) Liebe Grüße , schaue Euch gerne - macht nicht nur Appetit sondern auch gute Laune , Danke dafür!
Die besten „Krautwickel“, wie sie bei uns in der Gegend hießen, hat meine Mutter gemacht... Seit ihrem Tod habe ich keine mehr gegessen. Vielleicht sollte ich dieses Rezept einmal ausprobieren... Lecker genug sieht das Ganze ja aus! 😋 Vielen Dank für Video, Rezept und nützliche Tipps! 🙏🍀
Ein Super Rezept. Schmeckt sowas von gut. Genau so nachgekocht. Perfekt. Wir haben alles vorbereitet und fertg gemacht am vortag, dann am nächsten Tag nur noch in den Ofen geschoben. Klasse!
Gestern mit Spitzkraut (Filderkraut ist hier eine lokale Spezialität) ausprobiert. Zusammen mit der Sauce absolut köstlich. Ne Menge Arbeit, dafür hab ich jetzt den Gefrierschrank voll für die kalten Tage. Der Trick mit dem Geschirrtuch hat auch wunderbar funktioniert.
Hallo ihr Beiden, habe gerade deine Kohlrouladen gemacht!! Sind super geworden, vielen Dank für das tolle Rezept und den Tipp mit dem Handtuch hat wunderbar geklappt!
Ich mache einmal im Monat Kohl und Wirsingrouladen, das wichtigste sind der Kohl (mein Mann bekommt mein Fleisch 😅) und die Sauce 😋 Die Rouladen brate ich aber noch an
Das ist eines der besten Oma Rezepte🤗. Habe dieses Jahr im Garten eine prächtige Kohlernte und habe das Rezept fast gleich gekocht, so hab ich das Rezept von meiner Oma gelernt und zeige es auch meinen Enkelinnen so👍. Tolles Gericht😍
Einfach der Spitzenkoch unser Kalle.Ohne großen Aufwand und Getüttel immer ein unkompliziertes Essen.Meine Mutter hat hat 1953 Köchin gelernt und ich finde immer in Kalles und Carmens Küche,fast die gleichen Kochrezepte oder ähnliche Zubereitung.Was mir noch so sehr gefällt, die tolle Muskatnuss. Kommt bei mir auch nur als Nuss und frisch gerieben zum Einsatz. Ihr seid so Spitze 😋😁
wir hatten die woche mal nix zum essen im haus, außer eine büchse fertige kohlrouladen. also los .... satt geworden sind wir... ;) sehr schnell war uns klar, was uns fehlt. das selber machen!!! da aber der nächste streit... kohl oder wirsing-kohl. frau mag lieber kohl ich lieber wirsing... und calle sagt es "das blatt wegen der optik! wir beie haben uns geeinigt, jeder macht sein eigenes rezept und wir haben tage lang , leckeres essen. danke kalle und carmen für eure ideen
Habe bisher die Wirsing-Reste angeschwitzt und mit in die Füllung gegeben. Da hier mit Enthusiasmus und Leidenschaft gekocht wird - Daumen hoch und probiere ich aus
Lieber Calle Die Kohlrouladen habe ich heute exakt nach Deinem Video gekocht. Genial die Idee mit dem Kohl im Topf. Die Blätter gehen von selbst ab. Ich hatte echt Spaß beim kochen denn mit Deinen Tipps flutschte das nur so. Sie waren 👌👌👌 Ich mag Deine Videos. Weiter so und herzlichen Dank an Carmen und Dich ❤🫶
Wow, ich liebe Kohlrouladen und diese sehen besonders lecker aus. Der Trick mit dem Geschirrtuch ist genial. Ja es stimmt, meine Mama hatte bei allen Rouladen immer die Zwirnrolle parat, aber so ist es echt praktisch und ohne Fummelei. Danke für das tolle Rezept . 🥬🌶🥦
Schmeckt super lecker, sogar mein Kleiner (8Jahre) war begeistert! Habe die Wirsingrrouladen mit der Hand (wie nen Schneeball) fest zusammen gedrückt-ohne das Tuch, funktioniert genauso gut! Danke für die Tipps!
Seit ich deine "normalen" Kohlrouladen kenne, benutze ich auch ein Küchentuch zum Wickeln. Klasse Trick! Ich würze die Sauce noch mit Thymian und das Hack mit Knoblauch und Kümmel (auch wegen der Bekömmlichkeit), das ist meine Lieblingskombi. Wie immer tolle und solide Arbeit 👍🤗
Sehr schön Calle. Ich mags lieber mit Weißkohl. Aber die Geschmäcker sind ja so wie es sein soll unterschiedlich. Das mit dem Handtuch ist ein super Tipp.
Habs gerade nachgekocht, ist grad im Ofen,......aber: beim Komprimieren im Geschirrhantuch aufpassen, nicht übertreiben, mir sind 2 Rouladen geplatzt, Hackfleisch trat aus. Zum glück hatte ich noch Blätter über, konnte flicken. Durch die Videos hab ich festgestellt, das ich das anrösten, ablöschen stets vernachlässigt hatte. War superlecker, glaube nicht das da was übrig bleibt zum Einfrieren, morgen gibts das was übbrig geblieben ist.
Ich habe heute die wirsingkohlrouladen gemacht.mein Sohn hat sich das gewünscht.ich habe es genauso gemacht wie du.die soße ist ja super lecker.meine Familie war ganz begeistert.soll ich bald mal wieder machen.danke für das schöne rezept
Wie immer tolles Video, aber was ich bei Euch so toll finde, das die Zutatenliste schön langsam durchs Video läuft, sodas man gut mit schreiben kann, DANKE
👍🍽👍🍽👍🍽Das sieht so OBERLECKER aus !!!!!!Und ich sitz hier im LKW 🚚 mit .....ner Stulle 😳aber am Wochenende da leg ich wieder los ,da ist die Küche mein Revier 😄😄😄😄alles gute jewünscht 👍 😊
Schon ewig nicht mehr gegessen, geschweige denn selbst gemacht. Ist halt mit nem gewissen Zubereitungsaufwand verbunden. Meine Kinder haben sich früher immer sehr darüber gefreut. Lustigerweise mochte das eine immer am liebsten das Hackfleisch, das andere am liebsten den Kohl. So haben sie sich immer ihren Lieblingsteil gegenseitig auf die Teller geschoben, ohne dabei in Streit zu geraten...
Hallo lieber Calle Habe heute Ihre Wirsingrouladen gekocht. Sind superlecker geworden. Bloß die Technik mit dem Handtuch hat bei mir nicht geklappt und ich musste noch den guten alten Faden umwickeln. Da fehlt die Übung. Ich werde noch mehr probieren und ich bin begeistert von den Kochvideos. Viele liebe Grüße aus Unterfranken
Ich habe immer geglaubt, ich könne gut Kohlrouladen kochen. Ich musste mich nun davon überzeugen lassen, dass ich noch vieles dazulernen kann. Wird demnächst direkt ausprobiert, vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept,das siht so, so läcka aus und so gut erklärt das wirklich jeder es Schafen kann. Ich werde auf jeden Fall dieses Rezept ausprobieren gleich Morgen und habe mir schon alle Zutaten auf dem Wochenmarkt besorgt. L.g. S. 😊
Auch wenn es mancher Koch nicht hören mag, wenn ich schon alte Brötchen nehme kann ich auch gleich Paniermehl nehmen. Mache ich seit Jahren für meine Frikadellen und allen schmeckts.
Ich gebe in meine Krautwickel zusätzlich zum Hackfleischteig immer noch gekochtes, gewolftes Kraut. Das macht den Teig schön locker und viel, viel Geschmack.
Habe beim letzten Mal die Kohlrouladen auch mit dem Handtuch gepresst. Es ist wirklich genial. Hinterher noch ein paar Bacon-Streifen vor dem Schmoren macht es nicht schlechter.
Mensch Calle -was für ein superleckeres Rezept :o) das sind ja ziemliche "Oschis" geworden - der Tip mit dem Handtuch ist Weltklasse - macht bitte weiter so und ein wunderschönes Wochenende für Dich und Carmen!
Es war mal wieder ein traum. danke euch beiden. Lebe seit 12 jahren in stockholm. Kohlrouladen war immer eins meiner lieblingsessen als ich noch ein kind war. hab mich mermals versucht ging immer in die hose. jetzt dank calle und carmen ging es nach oben …. Einfach geil,,,nach euer rezept gekocht und besser hingekriegt als ihr 🤣🤣🤣🤣danke ihr Beiden😘😘😘😘😘
Lecker! Mein Leibgericht 😋😋😋 Die Entscheidung fällt, wenn ich einen dicken Wirsingkohl entdecke! 😎😉👍 Ich brate die Kohlrouladen immer von allen Seiten an, gebe das Gemüse dazu und lasse alles zusammen locker schmurgeln. So hat es meine Oma gemacht! Durch das Suppengrün bekommt es wirklich die besondere Note 👌 Einfach nur köstlich!!! Danke, für Deine Inspiration 🤝
Ich mache auch die Rouladen, mit Wirsing. Der Tip mit dem Tuch ,ist genial. Danke . Eine Fage , in die Runde..: Hat schon einmal jemand Rouladen mit Mangold Blättern gemacht.? Wer hat damit Erfahrung...
Ich habe, da alle Zutaten im Haus, das Gericht heute nachgekocht. Zum Geschmack der Rouladen kann ich noch nichts sagen, aber zu allem andern schon. Ich habe Wirsingrouladen immer herkömmlich mit Faden und so gemacht. Das ist vorbei 😊. Diese Soße aus diesem Rezept ist nicht zu toppen, einfach super geworden. Was ich bei nächsten Mal anders mache: ich schneide die Strünke nicht aus den Blättern sondern flache sie nur ab. Halte ich für besser, da man ein geschlossenes Blatt hat. Ansonsten, Calle: Supersache, danke! Auch von meinem Mann 😊
Tolles Rezept und ein klasse Trick mit dem Handtuch. Ich liebe ihre Rezepte und habe auch schon diverse Töpfe von Hoffmann gekauft und finde die Töpfe fantastisch.
Wunderbar ! Genau diese Art von Kohlrouladen werden heute ausprobiert. Ihr habt es mal wieder geschafft, meinen Kopf an nichts anderes mehr denken zu lassen ;-) Viele Grüße aus dem Süden Deutschlands !
Da läuft mir schon beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen! Ich stimme Carmen auf jeden Fall zu, das Wichtigste ist hier der Wirsing, einfach lecker 😋
Habe heute dein Video gesehen und habe die Kohlrouladen gleich nachgemacht. Super geworden mit dem Handtuch eindrehen ohne Bindfaden. Meine sind genauso toll geworden wie deine. So werde ich sie jetzt immer machen, danke dafür.
Ich danke dir für dieses schöne informative Rezept, was ich mir auf jedenfall Nachkochen werde. Ja eine Wirsing-Roulade sollte nach Wirsing schmecken 😘
Klasse Rezept, klasse erklärt und ich habe diese Wirsingkohlrouladen bestimmt 35 Jahre nicht gegessen! Die werde ich mir mal schmecken lassen aber mit Salzkartoffeln dabei :-) Grüße aus dem Nordschwarzwald von der Bremerin !!
Super Anleitung , bin begeistert ! Habe dieses wunderbare Gericht , selbstverständlich 😉für meine Enkelkinder nach gekocht ! Danke an Euch zwei , ihr seid fantastisch 🤩
Mist, hatte den Trick mit dem Handtuch vergessen und mich wieder mit dem Küchengarn gequält. Geschmeckt haben die Kohlrouladen trotzdem.😋 Super Video, wie immer🙋🏻♀️
Danke für dieses Rezept, mit dem Handtuch ausdrücken und im Ofen fertig garen. Nur bei mir hat das nicht richtig geklappt mit 170°C und 50 min, da waren die Kohlrouladen noch hart. Habe die Blätter vielleicht zu früh aus dem kochenden Wasser heraus genommen. Da fehlte mir das berühmte Fingerspitzengefühl. Ich habe sie dann noch im Topf da 20min leicht geschmort und dann waren sie Super 👍die Anleitung für das Rezept einfach Supi 👏 weiter so mt den tollen Rezepten aus deinem Kochstudio ❤😍🙏
Danke für das tolle Rezept!! Mein Sohn ,längst eigenständig,kommt am Freitag zum Essen und hat sich Kohlrouladen gewünscht......da werde ich Eure gleich mal ausprobieren. Auch der Handtuchtrick ist genial !! :)
Hallo Kalle kocht.
Ich bin Manfred 78jahre alt du bist für mich der beste koch auf diesen Planeten.
Ich sehe deine Kochsendung jeden Abend,das ist für mich ein lebens exiel.auch liebe Grüße an deine Kammersfrau,
Ich wünschte ich hätte,so ein wunderbares Wesen
Wenn du kochst ,mir fehlen die Worte .
Macch weiter so.gruss
Klasse Anleitung! Für mich ist eine Wirsing-Roulade eh der Mercedes unter den Kohlrouladen, weil Wirsing für mich den deutlich intensiveren und besseren Geschmack gegenüber dem normalen Weißkohl hat. Aber jedem das, was er mag, und Wirsing mag nicht jeder.
Koche immer wieder gerne deine Rezepte nach😊. War sehr lecker👍
Das freut mich 🤗
Ein wirklich tolles Rezept, nur würde ich noch einen Teelöffel Kümmel dazugeben. Probiere es und du wirst begeistert sein.
Deine Rezepte sind deutsches Kulturgut. Hab leider nur zwei Daumen. ....... Super Gericht für den kommenden Herbst
Calle ist DER Beste Soßen Koch
Genau so habe ich die Wirsing Rouladen heute nachgekocht. Nur den Strunk habe ich nicht so aus dem Kohl geschnitten. Das habe ich mir nicht zugetraut. Habe Blatt für Blatt aus Kohl geschnitten. Alles in meinem Le Creuset Bräter und an in den Backofen. Dazu gibt es tatsächlich Salzkartoffeln. Das Essen gibt es morgen. Leckeres Sonntagsgericht. Freue mich jetzt schon. Sieht richtig toll aus. Brutschelt noch im Backofen 😁😃
Bin immer wieder begeistert von Ihren Koch-Anleitungen. Macht Spaß und Appetit, von Ihnen zu lernen. Freu mich auf Weiteres von Ihnen
Браво! Не зная языка, все понятно: экономно, полезно
Wirsing ist so vielseitig, kostet nicht viel und schmeckt immer toll. Den Tipp mit dem Handtuch kannte ich noch nicht - klasse Idee!
Ach komm das könnt ihr mir nicht an tun. Genau das hab ich gesucht dieses Rezept und meine Oma hat das wirklich immer gemacht. Danke echt ❤️❤️
Ich liebe Wirsing- Rouladen. Tomatenmark und Wischtuch werde ich probieren
boahhhh wie lecker meine oma hat das immer gemacht, weil ich vegetarisch bin, für mich immer nur mit reis aber wirsing ist so mit abstand das geilste kohlgemüse ever
Ein tolles Rezept. Kohl schmeckt einfach immer, egal wie man ihn zubereitet. Ich zerklopf den Strunk bei den etwas kleineren Blättern im Inneren mit einem Klopfer oder Messergriff od. dgl. etwas, sodass man ihn auch mit einwickeln kann. Hat man dann auch "etwas MEHR Kohl" an der Roulade. Ansonsten, das mit dem Gemüse und der Soße habe ich sooo noch nicht gesehen, werd's aber demnächst ausprobieren.
Und noch etwas: So ca. 10 min. vor Ende streiche ich noch ein wenig saure Sahne über die Rouladen und lass das etwas mitbräunen..... Lecker......
Moin Calle. Die Rouladen habe ich heute zum zweiten Mal nach Deinem Rezept und Deiner Technik gemacht. Einfach klasse, bloß die Soße habe ich nicht so perfekt hinbekommen. Mein Fehler. Morgen oder übermorgen kommen meine neuen Hoffmann Pfannen, Black Deal sei Dank. Bin sehr gespannt
Ein mega Rezept und lecker ! Super finde ich auch das Ihr nicht immer alles mit Wein oder sonstiges macht, für Kinder also auch geeignet. Danke für das Rezept! Genau so hat es meine Oma auch gemacht , ich liebe Euch und das Kochbuch ist super.
Lieber Calle, mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Köstlich!!!!
Ich kenne es noch von meiner Mutter, die aus restlichen, gekochten Kohlblättern einen Salat machte. Dazu den Kohl in feine Streifen schneiden und mit einer Vinaigrette, die auch ein wenig Kümmel (ganz oder gemahlen) enthält, vermischen. Schmeckt super zu den Kohlrouladen mit Salzkartoffeln.
Vielen Dank an euch Beide für euren tollen Videos inkl. guter Laune und herzliche Grüße, Marianne
Der Auspress-Trick ist klasse 🙏
Bin ich eine Hexe, oder bin ich eine Hexe😂
Wirsing liegt parat... Schalte Handy ein und was sehe ich
... Rezept für meine Wirsingrouladen
Es klappt immer😁❤️
Ihr seid Beide meine Favoriten beim Kochen,
Liebe Grüße aus Thüringen
Das mit dem Handtuch ist echt genial und die Rouladen fallen auch nicht auseinander. Super Rezept und auch schon nachgekocht!
Danke sehr lecker es stimmt die Kohlblaetter sind das Beste
Ich habe jedesmal meinen Spaß mit euch !
Selbst wer nicht so große Kocherfahrungen hat, kann hier mit viel Freude nacharbeiten.
Mit Gelinggarantie ! 😉
Bitte weiter so, ihr Lieben, ich schaue natürlich immer wieder gerne bei euch rein.
PS: Der Kohl ist wirklich das Beste dabei !
Es darf deshalb auch nicht daran gespart werden. 😄
Dankeschön!
Liebe Grüße aus Thüringen...
Ich habe deine alte Version dieser leckeren Kohlrouladen schon mehrmals gemacht. Diese sehen auch toll aus und schmecken wie sie aussehen. Dank der exzellenten visuellen Wiedergabe dessen, was es damit auf sich hat, ist dies für mich ein absoluter Gewinner!
Ein kleines Minus. Dies gilt nicht für Sie als Koch, sondern für die Unerfahrenen unter uns.. Niemals den offenen Salzkeller so über das Essen halten; im Handumdrehen ist mehr Salz in der Pfanne als im Fass und außerdem macht der Dampf das ungenutzte Salz feucht.
Wow, sieht super lecker aus. Bei Mutti früher war immer zu wenig Kohl. Aber das koche ich nach. Dankee
Meine Mutti (selig) hat etwas Ähnliches in einem dubiosen geschlossenen Topf mit Deckel und Zwangsverschluss im Wasserbad gemacht- dazu eine helle Soße - 2 Kohle und nicht totgekocht - super ( habe dieses seltsame Blechteil geerbt)
Liebe Grüße , schaue Euch gerne - macht nicht nur Appetit sondern auch gute Laune , Danke dafür!
Die besten „Krautwickel“, wie sie bei uns in der Gegend hießen, hat meine Mutter gemacht... Seit ihrem Tod habe ich keine mehr gegessen. Vielleicht sollte ich dieses Rezept einmal ausprobieren... Lecker genug sieht das Ganze ja aus! 😋
Vielen Dank für Video, Rezept und nützliche Tipps! 🙏🍀
Hallo Calle. Bin alter Mecklenburger. Seid 92 bin ich in den USA. Liebe deine Rezepte.
💓💓💓
Meine Oma hat früher oft die “normalen“ Kohlrouladen gemacht ....die ich überhaupt nicht mochte ^^ aber mit Wirsing lieb ich sie !! ;>
Ein Super Rezept. Schmeckt sowas von gut. Genau so nachgekocht. Perfekt. Wir haben alles vorbereitet und fertg gemacht am vortag, dann am nächsten Tag nur noch in den Ofen geschoben. Klasse!
Gestern mit Spitzkraut (Filderkraut ist hier eine lokale Spezialität) ausprobiert. Zusammen mit der Sauce absolut köstlich. Ne Menge Arbeit, dafür hab ich jetzt den Gefrierschrank voll für die kalten Tage.
Der Trick mit dem Geschirrtuch hat auch wunderbar funktioniert.
Hallo ihr Beiden, habe gerade deine Kohlrouladen gemacht!! Sind super geworden, vielen Dank für das tolle Rezept und den Tipp mit dem Handtuch hat wunderbar geklappt!
Ich mache einmal im Monat Kohl und Wirsingrouladen, das wichtigste sind der Kohl (mein Mann bekommt mein Fleisch 😅) und die Sauce 😋 Die Rouladen brate ich aber noch an
Sehr schön... keine Angst vor Röstaromen auch beim guten alten Wirsing. Genau so gehts. Daumen hoch!
Das ist eines der besten Oma Rezepte🤗. Habe dieses Jahr im Garten eine prächtige Kohlernte und habe das Rezept fast gleich gekocht, so hab ich das Rezept von meiner Oma gelernt und zeige es auch meinen Enkelinnen so👍. Tolles Gericht😍
Einfach der Spitzenkoch unser Kalle.Ohne großen Aufwand und Getüttel immer ein unkompliziertes Essen.Meine Mutter hat hat 1953 Köchin gelernt und ich finde immer in Kalles und Carmens Küche,fast die gleichen Kochrezepte oder ähnliche Zubereitung.Was mir noch so sehr gefällt, die tolle Muskatnuss. Kommt bei mir auch nur als Nuss und frisch gerieben zum Einsatz. Ihr seid so Spitze 😋😁
wir hatten die woche mal nix zum essen im haus, außer eine büchse fertige kohlrouladen. also los .... satt geworden sind wir... ;) sehr schnell war uns klar, was uns fehlt. das selber machen!!! da aber der nächste streit... kohl oder wirsing-kohl. frau mag lieber kohl ich lieber wirsing... und calle sagt es "das blatt wegen der optik! wir beie haben uns geeinigt, jeder macht sein eigenes rezept und wir haben tage lang , leckeres essen. danke kalle und carmen für eure ideen
Meine Omas und meine Mutter haben auch Bindfaden genommen, aber Calles Methode ist einfach super: das werde ich auch probieren!!! Lecker, lecker!
Habe bisher die Wirsing-Reste angeschwitzt und mit in die Füllung gegeben. Da hier mit Enthusiasmus und Leidenschaft gekocht wird - Daumen hoch und probiere ich aus
Lieber Calle
Die Kohlrouladen habe ich heute exakt nach Deinem Video gekocht. Genial die Idee mit dem Kohl im Topf. Die Blätter gehen von selbst ab. Ich hatte echt Spaß beim kochen denn mit Deinen Tipps flutschte das nur so. Sie waren 👌👌👌 Ich mag Deine Videos. Weiter so und herzlichen Dank an Carmen und Dich ❤🫶
Wow, ich liebe Kohlrouladen und diese sehen besonders lecker aus. Der Trick mit dem Geschirrtuch ist genial. Ja es stimmt, meine Mama hatte bei allen Rouladen immer die Zwirnrolle parat, aber so ist es echt praktisch und ohne Fummelei.
Danke für das tolle Rezept . 🥬🌶🥦
Einfach große Klasse, wie immer. Seit ich diesen Kanal schaue, koche ich deutlich besser.
Ein perfektes Video mit einem perfekten Essen, lustig, locker und beschwingt wie immer...😀👌😛
Das werden meine nächsten Kohlrouladen! Zumal mit dieser einfach und sehr gut erklärten Zubereitung.
.... und ganz ohne Soßenbinder aus dem Packerl. Sehr schön und ein geniales Herbstessen.
Danke lieber Calle und liebe Carmen für euer❤
Der Kohl ist auf jeden Fall das Beste - wenn er ordentlich angebraten und schön süß ist - Hmm...
Schmeckt super lecker, sogar mein Kleiner (8Jahre) war begeistert! Habe die Wirsingrrouladen mit der Hand (wie nen Schneeball) fest zusammen gedrückt-ohne das Tuch, funktioniert genauso gut!
Danke für die Tipps!
Seit ich deine "normalen" Kohlrouladen kenne, benutze ich auch ein Küchentuch zum Wickeln. Klasse Trick! Ich würze die Sauce noch mit Thymian und das Hack mit Knoblauch und Kümmel (auch wegen der Bekömmlichkeit), das ist meine Lieblingskombi.
Wie immer tolle und solide Arbeit 👍🤗
Sehr schön Calle. Ich mags lieber mit Weißkohl. Aber die Geschmäcker sind ja so wie es sein soll unterschiedlich. Das mit dem Handtuch ist ein super Tipp.
Habs gerade nachgekocht, ist grad im Ofen,......aber: beim Komprimieren im Geschirrhantuch aufpassen, nicht übertreiben, mir sind 2 Rouladen geplatzt, Hackfleisch trat aus. Zum glück hatte ich noch Blätter über, konnte flicken.
Durch die Videos hab ich festgestellt, das ich das anrösten, ablöschen stets vernachlässigt hatte.
War superlecker, glaube nicht das da was übrig bleibt zum Einfrieren, morgen gibts das was übbrig geblieben ist.
Ich habe heute die wirsingkohlrouladen gemacht.mein Sohn hat sich das gewünscht.ich habe es genauso gemacht wie du.die soße ist ja super lecker.meine Familie war ganz begeistert.soll ich bald mal wieder machen.danke für das schöne rezept
Wie immer tolles Video, aber was ich bei Euch so toll finde, das die Zutatenliste schön langsam durchs Video läuft, sodas man gut mit schreiben kann, DANKE
Da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen. Ich liebe Kohlrouladen, aber auf die Art habe ich sie noch nicht gemacht. TOP das wird nach gekocht. 👍👍👍
👍🍽👍🍽👍🍽Das sieht so OBERLECKER aus !!!!!!Und ich sitz hier im LKW 🚚 mit .....ner Stulle 😳aber am Wochenende da leg ich wieder los ,da ist die Küche mein Revier 😄😄😄😄alles gute jewünscht 👍 😊
Schon ewig nicht mehr gegessen, geschweige denn selbst gemacht.
Ist halt mit nem gewissen Zubereitungsaufwand verbunden.
Meine Kinder haben sich früher immer sehr darüber gefreut.
Lustigerweise mochte das eine immer am liebsten das Hackfleisch, das andere am liebsten den Kohl.
So haben sie sich immer ihren Lieblingsteil gegenseitig auf die Teller geschoben, ohne dabei in Streit zu geraten...
Hallo lieber Calle
Habe heute Ihre Wirsingrouladen gekocht. Sind superlecker geworden. Bloß die Technik mit dem Handtuch hat bei mir nicht geklappt und ich musste noch den guten alten Faden umwickeln. Da fehlt die Übung. Ich werde noch mehr probieren und ich bin begeistert von den Kochvideos. Viele liebe Grüße aus Unterfranken
Ich habe immer geglaubt, ich könne gut Kohlrouladen kochen. Ich musste mich nun davon überzeugen lassen, dass ich noch vieles dazulernen kann. Wird demnächst direkt ausprobiert, vielen Dank für das Rezept.
Lecker, genau richtig für die kommende Jahreszeit... Dankeschön euch beiden.
Seit ich mit Calle koche,sind Soßen kein Problem mehr.
wunderbar und zu grossem dank verpflichtet die enthüllung von küchengeheimnissen
Vielen Dank für das tolle Rezept,das siht so, so läcka aus und so gut erklärt das wirklich jeder es Schafen kann. Ich werde auf jeden Fall dieses Rezept ausprobieren gleich Morgen und habe mir schon alle Zutaten auf dem Wochenmarkt besorgt.
L.g. S. 😊
Auch wenn es mancher Koch nicht hören mag, wenn ich schon alte Brötchen nehme kann ich auch gleich Paniermehl nehmen. Mache ich seit Jahren für meine Frikadellen und allen schmeckts.
Kohlrouladen sind seit meiner Kindheit eines meiner Lieblingsgerichte. Vielen Dank für diese Version. Herzliche Grüße aus Frankfurt. 👋
Ich gebe in meine Krautwickel zusätzlich zum Hackfleischteig immer noch gekochtes, gewolftes Kraut. Das macht den Teig schön locker und viel, viel Geschmack.
Habe beim letzten Mal die Kohlrouladen auch mit dem Handtuch gepresst. Es ist wirklich genial. Hinterher noch ein paar Bacon-Streifen vor dem Schmoren macht es nicht schlechter.
sieht das lecker aus 😋! Seit Omas Zeiten gibt es bei uns dazu Kartoffelpürree ! allerdings werden die bei uns auch im Topf angebraten und gegart!
man das ist wieder der Beweis warum ich euch so liebe einfach und köstlich
Perfekt, das stimmt der kohl ist das beste.Neue Idee 💡, das gründliche ausdrücken.❣
Mensch Calle -was für ein superleckeres Rezept :o) das sind ja ziemliche "Oschis" geworden - der Tip mit dem Handtuch ist Weltklasse - macht bitte weiter so und ein wunderschönes Wochenende für Dich und Carmen!
Es war mal wieder ein traum. danke euch beiden. Lebe seit 12 jahren in stockholm. Kohlrouladen war immer eins meiner lieblingsessen als ich noch ein kind war. hab mich mermals versucht ging immer in die hose. jetzt dank calle und carmen ging es nach oben …. Einfach geil,,,nach euer rezept gekocht und besser hingekriegt als ihr 🤣🤣🤣🤣danke ihr Beiden😘😘😘😘😘
Lecker! Mein Leibgericht 😋😋😋
Die Entscheidung fällt, wenn ich einen dicken Wirsingkohl entdecke! 😎😉👍
Ich brate die Kohlrouladen immer von allen Seiten an, gebe das Gemüse dazu und lasse alles zusammen locker schmurgeln.
So hat es meine Oma gemacht!
Durch das Suppengrün bekommt es wirklich die besondere Note 👌
Einfach nur köstlich!!!
Danke, für Deine Inspiration 🤝
Ich mache auch die Rouladen, mit Wirsing. Der Tip mit dem Tuch ,ist genial. Danke . Eine Fage , in die Runde..: Hat schon einmal jemand Rouladen mit Mangold Blättern gemacht.? Wer hat damit Erfahrung...
Cleverer Trick mit dem Wringen! Und Wirsing ist wirklich viel geschmackvoller.
Vielen Dank für die tolle Inspiration, was für eine geniale Art Kohlrouladen zu wickeln. In 50 min schau ich mir mein Endergebnis an. Vielen Dank 💐
Ich habe, da alle Zutaten im Haus, das Gericht heute nachgekocht. Zum Geschmack der Rouladen kann ich noch nichts sagen, aber zu allem andern schon. Ich habe Wirsingrouladen immer herkömmlich mit Faden und so gemacht. Das ist vorbei 😊. Diese Soße aus diesem Rezept ist nicht zu toppen, einfach super geworden. Was ich bei nächsten Mal anders mache: ich schneide die Strünke nicht aus den Blättern sondern flache sie nur ab. Halte ich für besser, da man ein geschlossenes Blatt hat. Ansonsten, Calle: Supersache, danke! Auch von meinem Mann 😊
Tolles Rezept und ein klasse Trick mit dem Handtuch. Ich liebe ihre Rezepte und habe auch schon diverse Töpfe von Hoffmann gekauft und finde die Töpfe fantastisch.
Wunderbar ! Genau diese Art von Kohlrouladen werden heute ausprobiert. Ihr habt es mal wieder geschafft, meinen Kopf an nichts anderes mehr denken zu lassen ;-)
Viele Grüße aus dem Süden Deutschlands !
Habe es gerade nachgekocht, schmeckt sehr gut.
Mega lecker schon zig Jahre nicht mehr gegessen und ja, definitiv ist der Kohl das Beste 😊
Super Trick 👍mit dem Küchenhandtuch! Das werde ich das nächste Mal machen Danke
Die Kohlrouladen es ist lecker aus mit Sicherheit werde ich machen🥰
Da läuft mir schon beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen!
Ich stimme Carmen auf jeden Fall zu, das Wichtigste ist hier der Wirsing, einfach lecker 😋
Na die sind ja der Knaller,man wird satt- herrlich! Alte Schule, wunderbar dargeboten 👍LG an Carmen
Habe heute dein Video gesehen und habe die Kohlrouladen gleich nachgemacht. Super geworden mit dem Handtuch eindrehen ohne Bindfaden. Meine sind genauso toll geworden wie deine. So werde ich sie jetzt immer machen, danke dafür.
Wie bei Muttern. Herlich. Herzlichen Dank an Sie
Wirsing, der Rolls Roys des Kohls. 👏👏👏👏👏👏👏 Top Anleitung. 🤩🤩🤩🤩🤩
Ich danke dir für dieses schöne informative Rezept, was ich mir auf jedenfall Nachkochen werde.
Ja eine Wirsing-Roulade sollte nach Wirsing schmecken 😘
Ich drehe die Rouladen seit ich den Tip von Dir vor einer Woche bei den „normalen“ gesehen habe nur noch so. Kein Faden und keine Stäbchen mehr👍🏻
Carmen hat völlig recht der Kohl ist das beste. Ihr seid ein top Team
Sehr schönes Rezept. Ich bevorzuge zu den Kohl-/Wirsingrouladen eine kräftige Specksauce. Mmmmhhhhhh......
sehr gute Videos jeden tag ein neüesrezept kurz Vor arbeitschlus immer gucke da schnell zum lade und kochen
Klasse Rezept, klasse erklärt und ich habe diese Wirsingkohlrouladen bestimmt 35 Jahre nicht gegessen! Die werde ich mir mal schmecken lassen aber mit Salzkartoffeln dabei :-) Grüße aus dem Nordschwarzwald von der Bremerin !!
Super Anleitung , bin begeistert !
Habe dieses wunderbare Gericht , selbstverständlich 😉für meine Enkelkinder nach gekocht !
Danke an Euch zwei , ihr seid fantastisch 🤩
Hallo Paul. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Mist, hatte den Trick mit dem Handtuch vergessen und mich wieder mit dem Küchengarn gequält. Geschmeckt haben die Kohlrouladen trotzdem.😋
Super Video, wie immer🙋🏻♀️
Super Tolles Rezept
Das siht ja richtig läcka aus, muss ich umbedingt nachmachen es wurde super erklärt, tool gemacht wie immer 👍😘
Danke für dieses Rezept, mit dem Handtuch ausdrücken und im Ofen fertig garen. Nur bei mir hat das nicht richtig geklappt mit 170°C und 50 min, da waren die Kohlrouladen noch hart. Habe die Blätter vielleicht zu früh aus dem kochenden Wasser heraus genommen. Da fehlte mir das berühmte Fingerspitzengefühl. Ich habe sie dann noch im Topf da 20min leicht geschmort und dann waren sie Super 👍die Anleitung für das Rezept einfach Supi 👏 weiter so mt den tollen Rezepten aus deinem Kochstudio ❤😍🙏
Das sieht wieder alles so köstlich aus!
Genauso hat sie meine Mutter
gemacht, aber angebraten bevor
sie in der Ofen kamen.
Röstaromen. Jummy😋
Es ist immer wieder eine große Freude euch beiden zu zuschauen ❤️und alles ist wie immer super lecker 🙏👍🙏👍😘
Danke für das tolle Rezept!! Mein Sohn ,längst eigenständig,kommt am Freitag zum Essen und hat sich Kohlrouladen gewünscht......da werde ich Eure gleich mal ausprobieren. Auch der Handtuchtrick ist genial !! :)