ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ. СУШЕНЫЙ ТОМАТ для борща
Вставка
- Опубліковано 30 лип 2021
- Обязательно приготовьте вяленые томаты по этому рецепту!Очень вкусно,необычно,изыскано!Показываю свой вариант приготовления вяленых томатов с базиликом и чесноком в масле.Какие помидоры беру,как подготавливаю,сушу и что делаю дальше.Сушу жидкий томат в сушке для дальнейшего использования в приготовлении сушеного борща.
Буду дуже вдячна за підтримку мого каналу!Як це зробити.
-ПІДПИСАТИСЯ ✍.
-НАТИСНУТИ ДЗВІНОЧОК 🔔.
-НАПИСАТИ КОМЕНТАР 🖍.
-ПОСТАВИТИ ЛАЙК 👍.
#вяленыетоматы#сушеныетоматысбазиликом#вяленыепомидоры#вяленыепомидорысбазиликом#вяленыетоматысбазиликом#вяленыетоматывмасле#помидорывяленые#помидорысушеные#томатывяленые#томатысушеные#сушкабеломо - Фільми й анімація
Отличный рецепт ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ,проверенный временем.Постаралась озвучить все тонкости и нюансы приготовления этой вкуснейший закуски.Как бонус-показала приготовление сушенного томата.На основе которого можно приготовить множество овощных и травяных приправ на зиму. А также использовать для сушеного борща.
Спасибо за рецепт. Умничка.
Спасибо большое!Согласитесь,рецепт действительно очень вкусный?!
Спасибо большое обязательно сделаю в этом году
Рада,что Вам понравился мой рецепт,Наталия!
Спасибо! Всё ясно и понятно! Никогда не делала, хочу попробовать!
Спасибо большое!Попробуйте обязательно,это очень вкусно!
Спасибо❤️
Спасибо большое, Ирина!
Вкусно спасибо
Спасибо Вам огромное за комментарий!😀
С удовольствием смотрела и слушала.Очень приятно слушать вас.Если не поленюсь,то сделаю,уверена,что это очень вкусно.Спасибо.
Спасибо большое,Евгения!Это очень вкусно!
Оксана,спасибо за рецепт,всё понятно,доходчиво,без лишней воды.Удачи Вам,здоровья и всего хорошего.
Огромное Вам спасибо,Виктория,за добрые слова и пожелания!
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю как вы. Приятно было вас слушать!
Огромное спасибо,Елена,за добрые слова!
Спасибо за рецепт!
Я сделала из помидоров "Банановые ножки" но сняла с них шкурку, получилось обалденно!
Спасибо большое за комментарий!Рада что Вам понравился мой рецепт!А когда помидорки немного постоят,напитаются запахами трав,ароматным маслом,будет ещё вкуснее!
Рецепт просто бомба, в прошлом году делала с цветной капустой. В этом году опять сделаю!
Спасибо большое,Людмила!Как это,с цветной капустой?Поделитесь рецептом.
Уже вялила помидоры не один год но посмотрела видео с удовольствием. Сейчас во время войны хоть одна отдушина смотреть такие видео . Очень восхищаюсь вашей местностью там где купили дачу. Живу в Чернигове и в этом году дорога в лес нам закрыта.
Большое спасибо,Любовь,за то что смотрите мои видео!У Вас тоже очень красивые места!Жаль,что из-за войны страдают все украинцы.
Берегите себя и своих близких! 🙏
@@user-ui8lb6gt4n Спасибо большое,Оля!Вам тоже всего хорошего!
Большое спасибо, обязательно попробую,. Никогда не делала. Помидоров очень много, девать некуда
Спасибо Вам,Елена!Надеюсь рецепт Вам понравится!
👍👍👍🍅❤
Дякую,Галина!
Визуально красиво, приятно что производство "безотходное". Надеюсь вкус будет норм)
Спасибо!Это оочень вкусная заготовка!
👍👍👍👍👍👍
Спасибо,Лидия!
А я храню в морозильной камере в пакетах, а перед употреблением также в банку с чесноком и базеликом. Получается выгоднее, меньше масла уходит. И не так быстро съедаются. Всем желаю добра и мирного неба над головой.
Дуже Вам дякую,Валентина,за Ваш варіант і гарні побажання!
Очень вкусно! Ждём когда можно уже есть😍🤤
Спасибо за комментарий!Недельку постоят,пропитаются и можно кушать!😉😉😉
Наверное, это самый вкусный и практичный рецепт из помидоров!
Спасибо за комментарий!Это правда,рецепт очень вкусный!👍👍👍
@Наталия Заусаева Спасибо большое,Наталия,что доверяете моему рецепту!Обязательно напишите как получилось!
Только не практичный. Уж больно быстро съедается!
@user-pz6vw2wi1t Ну так для того и делаем заготовки,чтобы семья зимой кушала и была довольна!
Супер подача ,Оксаночко!🎉 Зберігаєте Ви їх де ,при якій температурі.Дякую.❤
Дякую,Валентина!Вони гарно зберігаються при кімнатній температурі,разом з іншою консервацією.Але якщо хвилюєтесь,можна поставити в холодильник.
У меня такая же сушилка. Никогда не убираю сердцевинку. Так гораздо вкуснее. ..сравнили с покупными без мякоти . Как небо и земля . Домашние веуснее.
Согласна с Вами полностью,домашние намного вкуснее!
Здравствуйте, Оксана! Сушу помидоры также как и вы , отличный рецепт, только храню в морозильной камере в пакетах. При желании можно добавить масло в размороженные перед употреблением. Нам нравится без масла. Попробуйте , может и вам понравится. Подписалась на ваш канал недавно и не пожалела, спасибо за полезные советы.
Спасибо Вам большое,Лидия,за добрые слова!Всегда очень рада новым друзьям!Слышала,что так хранят в морозилке,попробую.А нам ещё и очень масло от помидоров нравится.Оно очень ароматное,на травах настоянное.Два в одном!
Отличный рецепт, спасибо
Спасибо большое,Ирина!
А ещё, в прошлом году заморочилась, и сделала, без шкурок помидоры, но серединку не выбирала, то, это такая вкуснятина!
Может как нибудь попробую сделать по этому рецепту.А сохнут они наверное долго,слишком много жидкости получается.
@@OksanaStesenko я сушу небольшие, засыпаю сахаром и солью, по вкусу)) даю постоять, соль вытягивает влагу, потом на дуршлаг, если помидоров много, беру ящичек пластиковый, туда марлю, и даю время, чтоб стекла жидкость, сохнут, как и обычные)
@@user-ji3ci2fm2z Попробую и я так сделать.Сейчас как раз после всех заготовок мелкие помидоры остались.Спасибо,Таня!
Добрый день, очищенные помидоры (мелкие!)разрезаете пополам?Или целые?
Итальянцы еще проваривают помидоры в воде с уксусом винным 3-5 мин, готовые сушеные помидоры
Спасибо,это очень интересно. Наверное тоже вкусно получается.
Ну да...,таким чином вони їх пом'якшують....
Здравствуйте, я остановилась на способе,очень удобным,серединку не убираю,на середин разрезаю,под саливаю,под сахаривю и раскладываю по друшлагам ,обычно на ночь,выходит с трёх кг 300мл сока,потом раскладываю в сушилку
Здравствуйте,Людмила!Спасибо за Ваш вариант!Надо по разному пробовать!Каждый выберет способ,который ему подходит и больше всего нравится.
Я делаю так же.
Спасибо,Ольга,за комментарий!
Кто сказал,что " серединку надо обязательно убирать"??
Никогда не убираю..не люблю одни шкурки..прекрасно валятся..
Чтобы помидорки быстрее отдали сок,надо сделать одну процедуру..
Нарезанные томаты сложить в таз и присолить,посахарить..аккуратно перемешать с выстойкой пару раз..через часок переложить в сито..я оставляю на ночь..утром посмотрите,сколько томаты отдали влаги..и только после этого раскладываю в сушилку..сверху посыпаю травами ..
Никто не сказал.Я пробовала разными способами,нам так больше нравится.Спасибо за ваш вариант подготовки помидоров
Умничка! Просмотрела Ваши видио и с понедельника буду в интернет-магазине заказывать дигидратор. Вы пользуетесь белорусским,но его наверное сейчас в Украине не купить по известным причинам. Молодчина! Так держать! Надежда Харьков.
Спасибо большое,Надежда,за приятные слова!Привет в Харьков!👋Мне помнится кто-то недавно говорил,что покупал в этом году такую сушилка в Украине.
🍎👍
Спасибо!
Оксана ,у меня нет сушилки, в электродуховке можно сушить, сколько по времени? Спасибо!
Добрый день!Да,можно в духовке.Но нужно оставить приоткрытой дверцу,чтобы испарялась влага,и включить обдув.Пробуйте на ощупь готовность,если влаги нет и стали мягкие,эластичные-готово.Многие сушат-отличный результат!
Главное температура!!!!Ставьте, если есть возможность до 100грПриоткрыв духовку. Если конвекция есть, то отлично.Главное t не ставить больше, томаты будут варёными.... И следить, как только при сжатии не будет капли сока, значит готово)))) По времени не меньше 8-10ч
@@OksanaStesenko 100 градусов много очень, сушили при 60 в обычной духовке, а теперь сушим в сушке.
В духовке мощность большая и сушка выходит дороже ,чем в сушилке
Да,это так.В духовке дороже сушить,особенно электрической.Но если нет сушилки,многие так выходят из ситуации.
Подскажите гном Приз Ханны лает красные округлые немного плослкие, подходят для консервировая и вяления весом 300 гр. Как такие томаты вчялить?
Если томаты большие,режу на дольки,и тогда делаю всё как обычно.
Оксанл, а де Ви їх зберігаєте?
Юлія,зберігаю просто в кімнатних умовах,де знаходиться вся консервація.Вони дуже гарно зберігаються.Якщо є можливість,можна в холодильник.
А хранение таких помидор в подвале подойдет или холодильнике нужно?
Я храню в погребе,отлично хранятся до следующего лета.Холодильник не обязателен.
Я масло грею на водяной бане а рецепт замечательный
Спасибо,Лидия,за подсказку!
А я с помидор мякоть не удаляю,сушу в дегидраторе,что там тогда останется после сушки? Одни кожицы?
Останутся стенки и они довольно мясистые.При этом косточки не мешают кушать.
@@OksanaStesenkoони и так не мешают..
Моей семье больше нравятся без серединок.А вообще вкусно и так,и так.Каждый выберет по своему вкусу.
Ой, девочки, я не заморачиваюсь с отходами: добавляю соль и сметану, и с хлебом съедаются на ура
😉
Людмила,Ви меня заинтриговали!Куда добавляете сметану?В помидорные серединки?
@@OksanaStesenko у меня помидоры со сметаной вся семья любит🤤
@@user-yg1xr6zb8b Что то необычное и экзотичное!Никогда даже не слышала!
@@OksanaStesenko и что за экзотика? Полезнее чем заправлять салат майонезом
@@user-yg1xr6zb8b Конечно полезнее!Просто не думала,что к помидорным серединкам можно добавить сметану и с хлебом кушать.А потом до меня"дошло",что это,просто заправленный сметаной, салат получается😄!
Оксана, добрий вечір. перший досвід вялення помідорів прийшов. одне запитання, коли я наливала олію , помідори прямо жарились. може я перегріла олію? як зрозуміть, що олія потрібної температури? у Вас не жаряться ))
Доброго ранку,Галина!Так,у Вас олія була гаряча.Можна додати холодної,щоб опустити її температуру.Я крапаю на блюдце і пробую пальцем,щоб була гаряча.Щоб вона кипіла і помідори жарилися,не потрібно.
Добрий день,З власного досвіду, поділюсь з вами рекомендацією,як не перегріти олію?Ріжу тоненьку пластинку часнику і кидаю в олію( яку підігріваю).,і як тільки та пластинка починає шкварчіти,підсмажуватись,трохи жовтіти,то виключаю плиту.Десь в ютубі про цей спосіб дивилася.Ще продаються спеціальні кухонні термометри,щоб вимірювати температуру олії .
Дякую,Марина,за пораду!У відео цього року,саме так і рекомендувала перевіряти температуру олії.
На водяній бані підігрівала суміш олій 1/3 :2/3 (ол: соняш.)15'-нічого нешкварчало при заливці
@user-hs9dv1wt3w Дякую що поділились своїм досвідом!Коли олія шкварчить,перець проходить термообробку.Тоді його можна зберігати при кімнатній температурі,і не хвилюватися,що він зіпсується.А,якщо олія була не гаряча,а просто тепленька,краще такі баночки поставити в холодильник.
Здравствуйте, а как хранить , ничего не сказали((. Как хранятся такие помидорки?
Здравствуйте,Альбина!Храним так же как всю остальную консервацию.Я в погребе,можно в подвале,холодильнике.
@@OksanaStesenko спасибо))
Холодильник,у меня закисли дома.. (((
@@arfamrinina4101 Значит были или не досушены,или масло недостаточно гарячее.
Я храню в шкафу на лоджии. И лето и зиму. Ничего не портится
И ещё я не удаляю середину в ней вкус и витамины. А одна шкурка безвкусна. Удачи.
В серединке много сока,а когда томаты высыхают косточки становятся жесткие.Да и не нужны они там Самая мясистая и вкусная часть вяленного помидора-стенка.
Думала не дождусь,пока выпро нагрев масла расскажете...что так заморочилась то на этом?
Рассказала о всех тонкостях.А если вам долго,можно немного промотать.
Какое масло лучше, рафинированное или не рафинированное?
Лучше рафинированное,оно своего запаха не имеет,а выбирает все ароматы трав,чеснока и вяленных помидор.
Добрый день! Пробовала один раз делать. У меня не получилось( подскажите,почему при заливке масла мои помидоры вздулись? Хранить поставила в холодильник,но крышки вздулись😢
Добрый вечер!Первый раз слышу,чтобы этот рецепт не получился.Делаю из года в год,и всегда всё нормально.При заливке масла помидоры могут вздуться,если масло сильно гарячее.Но это нормально,ничего плохого.А вот почему вздулись крышки,да ещё в холодильнике?!Вы достаточно висушити помидоры?Они не выделяли жидкость,когда в банки складывали?
Я провариваю вяленые помидоры в яблочном уксусе+вода 2минуты и заливаю горячим маслом, стоят отлично. Итальянцы провариваю тоже всегда 😉
Спасибо большое,за подсказку!Интересный вариант,надо попробовать.
@@user-mi7dd5th9l я думаю что для того ещё, если вы вдруг не досушили помидоры и внутри они остались слишком мягкие и сочные, то уксус наверно выступает как консервант и убивает все оставщиеся "микробы". А то вон выше девушка писала, что у неё крышки вздулись. Думаю не спроста итальянцы так делают.. А там кто его знает,, это только моё мнение. Я так делаю меня всё устраивает, стоят отлично и без холодильника 👌(серединку я не убираю, сушу всегда с ней)
@user-gm3dd9wg8i Спасибо за Ваш вариант!
А мені з розмарином сподобались...
Дякую,Марина!Розмарину в мене просто немає,а то обов'язково б додала.Кілька разів пробувала вирощувати його на підвіконні,то засихає,а частіше нападає на нього білокрилка і вивести її неможливо.
Не указали количество соли и сахара
Не указала,потому что количества помидоров у всех разное.Вкус,кислотность помидоров разные.Надо пробовать.
Оливковое масло любят очень мало людей и мне нравится только с подсолнечным маслом. А любителей оливкового очень мало. Это просто сейчас дань моде и только а повитаминов подсолнечное ещё выигрывает в оливковом.
В этом я с Вами согласна.Я об этом и говорила,что пробовала с разным маслом делать,остановилась на подсолнечном рафинированном.Так вкуснее!
Тоже только с подсолнечным маслом делаю, с оливковым не понравилось, если долго стоят, масло какое-то не вкусное становится... Ну, или, это я такая везучая...
@@user-ji3ci2fm2z Всё правильно,Таня!Каждый делает по своему вкусу.Мне тоже больше по душе подсолнечное масло.
Рафинированное масло очень вредное, одна химия
@@annastrelnikova5895 Я бы так не сказала.Поосто очищенное подсолнечное масло.
Спасибо за рецепт, но со свежим базиликом и чесноком нужно хранить в холодильнике иначе может забродить...лучше добавлять сухие травы и сухой чеснок, и все таки с оливковым маслом это другой вкус, масло берите без горчинки. Рекомендую всем. Удачи, мира всем!
Спасибо,Иван,что делитесь своим опытом.Но именно по этому рецепту делаю много лет,с сырым базиликом и чесноком,и храню в погребе.Очень хорошо хранится!А масло пробовала разное,больше всего нравится со светлым подсолнечным.
@@OksanaStesenko убььннн
Никогда не нагреваю масло, прекрасно стоят с маслом комнатной температуры.
Никогда ни одного рецепта не находила,чтобы заливать холодным маслом.А за счёт чего они не портятся?
@@OksanaStesenko у меня с холодным маслом и в холодильнике заплесневели..
Я стерилизую банки с вялеными томатами, поэтому заливаю маслом комнатной температуры
@@user-fu5bv3gg8f согласна с Вами полностью,Марина!Я об этом и говорю.Не будут помидоры залитые холодным маслом храниться!Если стерилизовать-да,это же отличная термообработка!
Полностью подтверждаю только горячим маслом сушу уже 6 лет перепробовала по всякому имного былопотерь иошибок
@user-cl7ci4rd6l Я с Вами полностью согласна,Галина!
Я серединку не удаляю , потому что не хочу кушать одну шкурку
У каждого свой рецепт.Все мои знакомые и родные,просто обожают вяленные помидоры,которые я делаю.
5-7часов духовку палить, дороже магазинных выйдут)
Можно конечно купить и в магазине/хотя это однозначно будет значительно дороже/но домашние намного вкуснее!
Благодарю. Только уменьшите видео, долго слушать, а хочется все быстро сделать❤
Спасибо,Елена!Можно поменять скорость,и посмотреть видео намного быстрее.
вкусно наверно.... но уже не полезно.... просто углевод.... надо только сушить ... только тогда остаются все полезные св-ва....
Это вяленные помидоры.По большому счету консервация.А Вы что хотите получить?Полезные помидоры это сорванные летом со своей грядки!
@@OksanaStesenko ум-ни--чка...👌
Много лишней информации...тяжело слушать
Информация вся нужная!
@Наталия Заусаева спасибо,что подсказала
@@tamaraa5270 А хамить не обязательно!Можно ускорить просмотр или найти другой рецепт.
Какие все КАПРИЗНЫЕ!!Увеличьте скорость! Я прослушала до 1,5. Класс.
@@user-ts8fs5fh9s Нина,спасибо Вам большое за поддержку!
Можно было вложиться в 5 минут) слишком много текста
А мне всё нравится!
😮я масло не нагрела, просто залила
Оксана,тогда обязательно храните в холодильнике.Да и в этом случае,не знаю как долго они сохранятся.
Нууууу очень многословно🙄🙉🙈👎👎👎👎👎
Нууу очень легко добавить скорость и посмотреть хороший рецепт.Если конечно он вам действительно нужен!
Уж очень много слов, чтоб не обидеть - скучно смотреть
Старалась рассказать,так,чтобы каждый захотел приготовить такую вкуснятину.
Это все можно рассказать за 5 минут.Зачем так долго 😮
Если вы такая нетерпеливая,можна увеличить скорость!
много болтовни...
Всё касательно рецепта!
Много болтает
В самый раз!Всё по делу!
Подача,рецепта,Ужас😮😮😮😮😮😮😮
А мне всё нравится!
@@OksanaStesenko радуйтесь
Пожалуйста, говорите меньше. Очень нудно,хотя рецепт неплохой. Можно в минутку уложиться
Нельзя уложиться в минутку!Сказала всё нужное!Когда то тоже искала хороший рецепт вяленных помидоров,и многие мои вопросы остались без ответа.В своём видео постаралась рассказать тонкости и ньансы.
@@OksanaStesenkoвсе дуже добре розповідаєте, дякую.
Дуже Вам дякую,Наталія!Мені дууже приємно отримувати такі гарні коментарі!
Очень много пустых, повторяющихся слов. Устаешь смотреть.
Устаёте-не смотрите!
Человек устаёт от просмотра видео. Прикольно!!!
Спасибо,Евгений!Согласна с Вами!
@@OksanaStesenko У Вас очень полезные видео, но приходится смотреть их на скорости *2. Ускоренно. Времени жаль. Пока досмотришь на обычной скорости, уже и готовить кажется сложно и долго. Если чуть короче, по существу больше, то было бы супер. А в остальном, спасибо Вам за труды!
@user-wr5mz8gp4k Когда человек делает вот такие замечания,хочется предложить ему взять самому камеру,и понять насколько это на самом деле сложно,снять видео.Всё что нужно рассказать и при этом,сделать так,чтобы никто не "уставал" смотреть.
Зачем вы так сильно нагреваете масло? Его температура однозначно будет больше ста градусов. При заливке вы убьете все витамины в помидорах. Гораздо лучше включить духовку на 60-70 градусов и поставить туда ёмкость с маслом минут на 15-20. При такой температуре масла все витамины сохранятся, и стерилизация тоже будет обеспечена.
Спасибо!