Заготовка помидоров 🍅 Томаты Kонфи 🍅 Почему я заготавливаю именно Конфи? 👩🍳
Вставка
- Опубліковано 25 чер 2024
- В этом ролике я объясню почему я заготавливаю томаты конфи а не вяленые томаты!
Технология конфи отличится от вяления прежде всего более высокой температурой (100 -120 °C) и поэтому готовиться быстрее чем вяленые…
Помидоры хоть и теряют влагу, как и при вялении… но все равно остаются очень мягкими, к тому же впитывают в себя все ароматы трав и чеснока, которые мы добавляем…
Оливкового масла нам нужно значительно меньше и готовить их проще в любой духовке без особого риска все испортить…
Я покажу вам как их просто приготовить и несколько способов надежной консервации!
Промокоды на скидки и кэшбэк для вас! cuisinesanspeur.pfm.live/
ИНГРЕДИЕНТЫ
🍅 Томаты (у меня сливки)
🍅 Оливковое масло
🍅 Тимьян
🍅 Розмарин
🍅 Базилик
🍅 Чеснок
🍅 Соль
🍅 Сахар
🍅 Черный молотый перец
00:00 - Мои способы заготовки томатов
00:40 - Пюре из томатов
02:06 - Проблемы приготовления вяленых томатов
04:00 - Томаты конфи - ингредиенты
05:48 - Готовим помидоры конфи
10:07 - Консервация - Способ I
11:33 - Консервация - Способ II
12:25 - Консервация - Способ III
#конфи #tomates confites #заготовкапомидоров - Навчання та стиль
Очередное кулинарное, эстетическое и аудиальное удовольствие! Нельзя ли последовательно выпустить ролик про сладкий и острый перцы?
Ок)
@@cuisinesanspeur Благодарю за рецепт, только я не поняла духовка должна быть закрытой, или слегка приоткрытой???
И ещё обьясните мне пожалуйста, чем отличается Конфи от Вяленых томатов???
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ОТВЕТ🙏☕👌
@@user-lm9gp5ti7j обычно.. Закрытой лучше с конвецией
@@cuisinesanspeur добрый день а если нет конвекции? Может мешать тогда почаще ?
@@marinapiterskaya1026 , тогда наверное лучше приоткрыть дверцу. У меня старинная газовая плита, без конвекций и даже без термометра. Для вяления я приоткрываю дверцу, плюс вентилятор направляю на духовку, норм.получается, и сливы, и помидоры, и перцы. Конфи не пробовала делать пока
За собаку спасибо! За то, что готовите без перчаток спасибо! За простоту без пафоса спасибо!
Во французских ресторанах... особенно звездных ЗАКОН запрещает пользоваться перчатками... это источник бактерий итд... просто мойте ручки... Так - ликбез)
@@cuisinesanspeur❤👍
Интересно,а Вы дома готовите в перчатках?
Да, особенно спасибо что нет этих жутких перчаток. Сразу ассоциации с хирургической операционной.
@@user-oe8dt5qn1l с трудом представляю,как основная масса людей готовит у себя дома в перчатках.
Ведь так?
Ну вот😆😊
Подписалась. Огромное спасибо и низкий поклон за нормальные названия роликов. За то, что ни одна тёща не "умерла" не получив этот рецепт, что соседи не едят тазами и в магазинах не закончились продукты 😂❤
Спасибо))) хоть кто то понимает🙏
😂😂😂😂😂♥️
😀😀😀😀👍
О да! Как же надоели эти идиотские названия: "Все стоя на коленях просят рецепт"; "Все подруги позеленели от зависти"; "Готовлю каждый день 100 литровую цистерну"
@@blagopolychie Супер! Спасибо за идеи!!! Неспроста мой ролик "Соседка научила..." набирает миллионы 😂😂😂😂
Все это время я думала делаю вяленые помидоры, а оказывается, я делала конфи.....😂 очень красиво получается!
Внимательно просмотрев весь рецепт, хочу отметитить, какую потрясающую энергетику вы излучаете! Вообще не интересовали помидоры Конфи, а оторваться, от просмотра уже не смогла! Благодарю за атмосферу! Филе ЛАЙК дополнительный и подписка!
Спасибо))
То же самое...
❤
Солидарна с Вами!
Херня. Кому это может нравиться?😮
Помидоры, конечно класс
Но,где повстречать такого мужчину, который делает заготовки 😊
Такой мужчина приятный! А пёсик просто чудо!
Благодарю вас за рецепт 🥰🥰🥰
Очень интересно, попробую обязательно, спасибо!
Филя, какая прелесть, как из спокойной ночи, малыши)))
То что надо👍. Дома холодно, включу духовку на 4 часа, пусть греет😉заодно и помидорки приготовит.
Михаил, даже если Вы будете рассказывать как космические корабли бороздят большой театр, я все равно буду смотреть. Вы один из тех людей, которые своим подходом к делу способны заинтересовать любого. Благодарю Вас и с интересом жду новые видео!
Спасибо.... но не буду)
Наши поздравления! Вы, счастливчик!!! Удачи!!!🤗🌞👍
Спасибо за рецепт и способы хранения
Спасибо за классные рецепты ❤️
Прекрасно! Восхитительно!
Спасибо!
Восхищение🎉 спасибо за рецепт !
Делала подобные заготовки, вкуснотища! Спасибо!
Всё замечательно,а пёсик прелесть,в кадре он как дополнение,я в начале даже удивилась, когда он выскочил на стол!!!
Атмосферненько!!
Зацепили)) спасибо
Спасибо. Отличный материал!
Спасибо за рецепт. Филя-чудо!)
Большое спасибо за прекрасную идею! Обязательно сделаю по Вашему рецепту. Спасибо!
Прикольная идея. Спасибо. Обязательно попробую 👍🏻
Автору большое спасибо за рецепт и приятное общение.
Как классно! Огромное спасибо Вам ! У меня аж слюнки потекли, обязательно сделаю.
Благодарю Вас за грамотное представление интересного рецепта, без лишней воды и пафоса. Вас приятно слушать. Даже не хочется увеличивать скорость воспроизведения.
Отличный рецепт! Сохраню! Спасибо!
Спасибо большое. Обязательно попробую приготовить.
Да, просто и без лишней болтологии. Хотела вялить. Теперь попробуем конфи. Спасибо! Подписалась.
Спасибочки огромные Вам за интересный рецепт. Обязательно приготовлю. И подписка.
БлагоДарю. Очень вкусно.
Спасибо! Очень актуально для меня. Четко, без лишних слов.
Приготовила для заморозки, часть оставила как соус к обеду. Это потрясающе! Такой богатый вкус!
Спасибо,очень даже полезен. Теперь я могу без больших затрат делать вкусные помидорки и даже отослать в посылке детям!
За вакуумирование отдельное спасибо 👍👏💐Теперь буду пробоваться, этот способ для меня самый простой!
Как вкусно Вы рассказзываете! Спасибо большое ❤❤❤
Рецепт - бомба! Собачка Филя - чудо! Подписалась на ваш канал с первой минуты! Чувствую не зря. Благо дарю за рецепт. Добра и мира вам и всем нам!
Филя красавчик,интересовался как идут дела у хозяина,снял пробу и пошёл гулять.Спасибо за рецепт и способы хранения.
БОЖЕСТВЕННО! 👏🙏🍀
Очень понравилось видео! Обязательно воспользуюсь рецептом, все понятно, просто, доходчиво! И вообще вы обоятельный человек ❤
Вы такой красивый мужчина и такой хозяйственный, смотрю и вижу это сказка
☺
Обожаю! Но как не хочется сутки караулить... а тут прекрасный рецепт! Благодарю. Пошла делать...
Спасибо, очень классно все: и особенно хозяин!
Я в восторге:просто,доступно🤩🤩👍
Песель прелесть😘😘😘
Уже все сделала, поставила в духовку осталось самое сложное - подождать!!! Запах просто восхитительный 😊
Огромное спасибо за рецепт.
Самый вкусный здесь Филя!!! Очаровательный пёс! Спасибо Вам за рецепты. Мира и добра.
Рецепт очень понравился. Огромное спасибо.
Вот спасибо Вам за информацию ! Очень интересно смотреть и слушать...
Благодарю, очень Ваш ролик полезен! Возилжно что-тл подобное можно сделать и с баклажанами в томатном сопровожении, томатно-перечном и без них. Огромное поле для экспериментов!
На выходных обязательно с дочкой сделаем партию на пробу🥰спасибо
Спасибо большое! Интересный полезный ролик. Приятный дядечка😊. Приготовлю.🌹
Идеально как просто.третий способ мне очень понравился👍
Филя прекрасен!!! Спасибо за рецепт! Отличный у Вас канал!
Конфи ❤️ бомбически вкусно) 😁 решила опробовать рецепт - взяла 2 кг помидоров, приготовила ….. попробовали !!😁 …и в течении дня всё и съели, просто с лавашом! Спасибо автору канала ❤️
👍🤣
В том году, запекала в масле мелкие помидорки черри с целыми зубками чеснока, и базиликом. Съедались они очень быстро)) И только сейчас я узнала, что это помидоры Конфи, и их можно заготавливать)) Буду делать !
Поддержу комментарий. Во время приготовления пробовать нельзя)))))😅😂
Ничего не остаётся))) Всё съедается))))😂
@@user-po6ov3qd4t 🤣🤣👍👍
Очень красиво и здорово! Можно ли так заготавливать цветные помидоры, ну например Черный принц, желтые, оранжевые, а перец чили или халапенье пойдет? Пёселю цём в носик!😉
Бесподобно! Спасибо❤
Спасибо за отличный рецепт 👍👍👍
Вяленые помидоры обожаю.
Спасибо за Ваш рецепт. Конфи пока не смогу сделать.
А вот способ вакуумирования помидорок - это же прекрасный вариант хранения!!!
В поисках рецепта вяленых помидор попала к вам. Просто вяленые больно долго делаются.
Сегодня сделала по вашему рецепту. Очень вкусно. Быстрее, сочнее, а запах. Единственное, что сделала после пробы, добавила сахар и соль, и все встало на свои места. Очень вкусно. Огромное вам спасибо
Отлично, обязательно приготовлю! Спасибо огромное!
Спасибо
Очень приятное видео. Меня очень интерисуют способы заготовки помидоров. Буду пробовать ваши рецепты. Спасибо за идеи ❤
Иду за помидорами. Ооочень понравился ролик, подача на высшем уровне.Спасибо огромное!
Приятно слушать, нет лишней "воды", все четко и по делу👍
Просто открытие!!!
Спасибо огромное ❤🍅
Фильма - чудо! 😅
Посмотрела с удовольствием. Очень захотелось попробовать--уж очень аппетитно выглядят помидорки. Спасибо за рассказ. Сделано рассказано с любовью.
Потрясающе! Необычайно , деликатно, очень просто!
Спасибо)
Класс, наслаждение смотреть.
Ух ты! Класс! Филька красавец!
Ой , какие помидорки красивы получились и наверное очень вкусные , и ароматные 😋
3 в1! Супер! Сохраню обязательно в копилочке! За пёсика отдельное спасибо! Он - главный дегустатор!
Спасибо
СПАСИБО! В прошлом году делала вяленные помидорки. В этом году попробую конфи!
Благодарю за идею👍👍👍
Отличный рецепт, также делала томатики и очень понравились!!! Спасибо за идею заморозки конфи!!!!! 🍅👍👌🤝👏
Случайно попала на канал. Посмотрела , поразили простой душевной подачей . В этом году на вялили помидор, а в следующем намереваюсь сделать по Вашему рецепту. Чтобы не потерять.моя благодарность и подписка
Филя сделал мой день!!!! Я влюбилась! Спасибо за рецепт и позитив!
Благодарю. Всё очень здорово! Я сразу подписываюсь 👍
Как же профессионально!
😊
Спасибо огромное! Вот здорово! Я сушила в духовке очень долго,получались сухими. В этом сезоне сделаю как Вы. Песик прелесть,люблю животных. Желаю всего доброго!
Вот это точно попробую заготовить. Благодарю за рецепты.
Спасибо)
Спасибо большое, мечтала о таком рецепте.
Спасибо огромное за науку , буду делать конфи. Филя само очарование! ❤️Всех благ вам !
Здравствуйте! Так и хочется сказать - будьте моим мужем! Я ваша навеки! Обязательно так сделаю. Оказывается путь к сердцу женщины тоже лежит через желудок! Спасибо за рецепт! 🎉🎉🎉
😊
Доходчиво, просто, вкусно - спасибо, маэстро!
Ооочень вкусно,я ещё добавила(вялила) перец сладкий и тонкие колечки острого,сливы-все в одну баночку-огонь.Правда меня шкурки напрягают-не глотается😅
Какой очаровательный пёс!!!
Люблю когда и рецепт без заморочек и подача материала легкая, душевная. Сразу хочется повторить такие конфи)). А когда шеф повара начинают- 3 грамма туда, 315 граммов сюда, кучу экзотических специй, короче умничают и тешат свое самолюбие, то сразу чувство возникает, что это слишком сложно для простого смертного, что и отталкивает в итоге.
Браво Михаил Я тоже люблю конфи Рецепт получила от Француженки Жозефины Гости всегда в восторге Рада что Вы не потерялись в наше непростое время
Спасибо большое за рецепт,очень люблю вяленые помидоры.Сегодня буду делать по вашему рецепту.
Отличный ролик! Спасибо!
Просто супер, наконец я нашла рецепты, чтобы особо не заморачиваться , это просто у вас шедевры, просто и вкусно! Здорово , я пошла делать!
спасибо)
Филя безподобен! 💓Спасибо за рецепт! 👍
Очень полезен,спасибо
Раз Филе понравились, надо готовить. Спасибо. 👍🍀😊
Отличный рецепт! Благодарю! Отдельная благодарность Филе за вдохновение и снятие первой пробы! 👍🌟☀️
🤗
Попала на канал впревые, но сразу вызывает уважение то, что упоминаете шефов и то, что они рекомендуют❤
Спасибо)
❤❤❤😊 спасибо большое....ВСЕХ БЛАГ
Спасибо.такие томатики делаю давно.но впервые увидела заморозку.спасибо за совет.очень облегчит хранение и сэкономит масло.
Тоже так делаю вместо сушки, только я делаю так, не на хранение, сделала - съели, несколько раз за сезон. Надо попробовать сделать больше и завакуумировать или заморозить, спасибо за идею. Я много морозу просто сырых помидоров, порезанных кусочками, вот они во всё у меня потом идут, самый простой и быстрый вариант.
Филя незаменимый помощник, мои собачки тоже всегда крутятся на кухне))
Спасибо за рецепт!
🤗
Всё ясно, чётко, без лишних бла-бла. И рецепт хорош, и автор.