Как мы в море делали? Автоклав с консервой нагревается 120°. И выдерживается после такого нагрева любая консерва не менее 1 часа. В зависимости от сорта рыбы можно с часа до 2. Скумбрия 1:30. Всем удачи и приятного аппетита.нужно, чтобы температура внутри банки. Достигло 120 ° - это и есть значение, что рыба готова и безопасно к употреблению.
Я пробовала делать с закаточными крышками в такого типа скороварке/мультиварке. Не получается, взрываются закаточные крышки. С закручивающимися крышками получается идеально.
👍👍👍
Как мы в море делали? Автоклав с консервой нагревается 120°. И выдерживается после такого нагрева любая консерва не менее 1 часа. В зависимости от сорта рыбы можно с часа до 2. Скумбрия 1:30. Всем удачи и приятного аппетита.нужно, чтобы температура внутри банки. Достигло 120 ° - это и есть значение, что рыба готова и безопасно к употреблению.
Спасибо большое за объективное видео
Спасибо за ответ. Допускается использование банок без резьбы с обычными крышками «под машинку» закаточную?
Я честно сказать не пробовал)
У меня знакомая готовит консервы в автоклаве, закатывает машинкой, все хорошо, ничего не взрывается
Я пробовала делать с закаточными крышками в такого типа скороварке/мультиварке. Не получается, взрываются закаточные крышки. С закручивающимися крышками получается идеально.
Сколько времени варить бульон и надо ли его солить ?
Скажите, а в рыбном бульоне из головы вы вынимали жабры? Или цельными, с ними варили?
Здравствуйте ! Жабры конечно лучше удалить( иногда они горчат немножко , но не всегда . да и бульон посветлее без них)
Жабры, глаза?
Добрый вечер, я правильно поняла, что воды в скороварку вы налили немного, банки не полностью погружены в воду, а не больше как на половину?
Здравствуйте Примерно на 3 см от дна.
Ну с маслом мне кажется перебор
Это вкусно НО ЭТО НЕ КОНСЕРВЫ!!! ХРАНИТЬ НЕЛЬЗЯ. НЕ ВВОДИТЕ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ.
ЛЕГКОВЕРНЫЕ МОГУТ ПОГИБНУТЬ -БОТУЛИЗМ!!!
Изучите пожалуйста, как умирают споры ботулизма, а потом утверждайте
Незнала что мультиварка это скороварка.
Есть мультиварка, а есть мультиварка-скороварка два в одном, варит под давлением
У вас обычная мультиварка.
@@supermrdoka это с чего вы взяли?
Жарение- какое-то новое слово в русском языке!
Ишь какой внимательный рассмотрел скороварку)))