Drogi Pascalu :) Gościsz u mnie znowu, po wielu latach - pamiętam czasy ze szkoły podstawowej i to jak mama w pośpiechu spisywała kolejny przepis z nowego odcinka ("Zapamiętaj ile czego dodaje!" - zlecała mi misję). Teraz spędzam z Tobą wolne chwile, jak na przykład dziś - przy śniadaniu. Spaghetti bolognese to chyba jeden z najbardziej przećwiczonych przeze mnie przepisów. Próbuję raczej na domowo, choć Twoja wersja zachęca mnie do zaskoczenia swojego mężczyzny czymś bardziej wykwintnym :) jest typowym mięsojadem, ale ciekawią go także moje bezmięsne próby, które wychodzą za każdym razem inaczej :) chętnie zagęszczam sos, blendując podsmażone warzywa - najczęstszą bazą jest cukinia, marchew i cebula, czasem dynia, przyprawione kurkumą, cytryną, niekiedy imbirem. Dla chrupkości zostawiam część podsmażonej cebuli, pora, lubimy też pokrojony w większe kawałki czosnek. Jako, że jestem zwolenniczką kuchni roślinnej (i chętnie poznałabym jej odsłony także na tym kanale), mięso zastępuję pieczarkami, najpierw startymi na najmniejszych oczkach tarki i dobrze wysmażonych z sosem sojowym ciemnym (mój ulubiony podkręcacz smaku). Używam passaty z pomidorów lub ostatnio hit mojej mamy - pomidorowo-paprykowej. Na rozwiązanie z mlekiem wpadłam intuicyjnie. Kluczowy jest też świeżo zmielony czarny pieprz, który potrafi uszlachetnić danie. No i u mnie od zawsze makaronu gotuje się cały gar :D nie wyobrażam sobie, by sosy do niego robić z torebek czy gotowców - jest tyle zdrowych i prostych możliwości! Pozdrawiam serdecznie i fajnie, że jesteś :)
Dzięki Pascal! Regularnie gotuję spaghetti, ale szukałem nowej inspiracji na ten klasyczny przepis. Dzięki Tobie go zdobyłem! Następna spaghetti będzie zrobione według Twojego przepisu. Smacznego😊
Bardzo mi się podoba, prawdziwy sos, bez czosnku, z mlekiem, ludzie są bardzo zdziwieni ale to autentyczny przepis. Ja osobiście nie dodaje lisici laurowych i oczywiście im dłużej gotowany tym lepiej. Brawo
Spaghetti mógłbym jeść codziennie i nigdy by mi się nie znudziło, to jest ósmy cud świata. Co najmniej dwie dokładki do obiadu, kc mamusia zaczęła liczyć mnie za 3 talerze. Przepis na pewno pokaże mamie
Takiego przepisu na bolognese jeszcze nie znałam i lecę jutro po składniki wypróbować:) a film jak zawsze klasa , ogromna wiedza , poziom , pozytywna energia , oczywiście łapka w górę .
Dzięki za przepis, wygląda smakowicie! Bardzo ciekawi mnie użycie mleka, ja zazwyczaj dodaje troche mleka by złagodzić kwaśność pomidorów. Dodaje też szczypte cukru. Cenna uwaga dotycząca podgrzewania. Sama już wcześniej to zauważyłam i od tej pory często robie sos dzień wcześniej, właśnie ze względu na ten efekt. Ja jedynie dodam, że podobno makaron powinien być wymieszany z sosem na patelni, a nie na talerzu ;)
Bardzo fajny pomysł z tym mlekiem :) ja dodatkowo do aromatu sosu dodaje skórkę z cytryny i odrobinę cynamonu. Jest bardziej świeży i wydaje się bardziej wykwintny.
Przepis doskonały - mega prosty ale smak cudowny! Kolejny raz się przekonałam, że twoje przepisy idealnie trafiają w mój gust. Dopisuję do kulinarnej listy bestsellerów.
Jak robisz golabki? Proszę o smaczny przepis. Wielki szacun Pascal za Twa kulinarna wiedzę. PODZIWIAM, i dziękuję Duzo zdrowia dla Ciebie i rodziny. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Kocham cię Pascal. Mimo iż nie potrafię ani trochę gotować chciałbym posiadać twoje zdolności i wiedzę w kuchni. Marzę o nauce gotowania i z pasją oglądam twoje filmy. Dziękuję za wszystko co robisz. Ps. Nazywam się Gabriel mam nadzieję że mnie ujrzysz ^^ Rób to co robisz. Zawsze będę cię obserwował
Fajnie w najbliższym czasie byłoby zobaczyć przepis na rozgrzewające zupy. Jesień się zbliża, a nic tak nie poprawia humoru jak zjedzenie ciepłej zupy gdy wrócimy do domu ;)
Dzięki za przepis Pascal! Całe życie robiłam bolognese w inny sposób, ale od jakiegoś czasu zaczęło mi w nim czegoś brakować, szukałam innych przepisów i akurat dodałeś film, czas więc wypróbować tradycję! :) A co do dalszych propozycji, to ja chętnie zobaczyłabym Pad Thai w Twoim wykonaniu :)
Daj znać jak smakowało bolognese jak zrobisz wg przepisu :) jeśli chodzi o pad thaia, poelcam od Daniela z kanału UMAMI: ua-cam.com/video/Z-FKlgWwVLY/v-deo.html
No fakt, mleko jest dla mnie nietypowym składnikiem, na pewno spróbuję. Ale dziwi mnie brak jakichkolwiek ziół :) Chociaż zapewne jak zwykle to dobra baza, a wszelkie modyfikacje są dozwolone według gustu kucharza :)
Hej. Jak niżej, brak czosnku i bazylii mógł bym jeszcze wybaczyć. Ale nie wymieszanie sosu z makaronem w garnku to zbrodnia. Dla smaku trzeba to koniecznie zrobić w garnku. Podawanie bez wymieszania dla mnie to taki restauracyjny patent dla efektu wizualnego. I marchewkę to ja podaję startą i to na drobnej tarce, dla smaku, i żeby dzieci nie kuła w oczy. Następny raz spróbuję z winem.
Pascal, masz fajne pomysły, jestes profesjonalistą, a poza tym to lubisz robić tak jak ja. To widać. I co ja poradze, że Cie lubię. A ten patent z mlekiem na pewno spróbuję, bo nigdy o tym nie słyszałem.
Super :) ! Dodatkowo dodam, że uwielbiam Pascal Twoją ekspresję - aż chce się biec do kuchni by od razu działać. Dzięki za super przepisy i Tubę Smaku . Świetnie Inspirujecie :) !!!
Hej Pascal, sos bolognese pochodzi z Bolonii a spaghetti z wsi z rybackich z okolic Neapolu. We Włoszech częściej podają bolognese z makaronem tagliatelle
Kurcze Pascal, Ty uzywasz tylko dwoch lodyzek selera a ja zawsze biore cala glowke 😂 patent z mlekiem znam i lubie, a boczek musze koniecznie wprowadzic do swojego przepisu :) dzieki za inspiracje!
Jak zobaczyłem to mleko to zacząłem się zastanawiać czy przypadkiem Pascal nie wypił reszty wina która nie trafiła do sosu ;). Bardzo mnie zaciekawiło to mleko i przez tą moją chorą ciekawość, będę musiał spróbować tego przepisu.
Jejku, pamiętam jak byłam malutka i oglądałam Cię w telewizji i się zachwycałam wszystkim co robisz. uwielbiałam Twoje programy bardziej niż dobranockę. Teraz już sama gotuję i przypadkiem trafiłam na twój kanał, gdy szukałam jakiś nowych, ciekawych przepisów! Dawno nie byłam tak szczęśliwa :D Oczywiście od razu subskrybuję i nadrabiam wszystkie filmiki C: Co powiesz na zrobienie takich pierożków jak jedzą w Azji? :D Bodajże Po jadł je w Kung Fu Pandzie :)
Pascal Brodnicki bardzo dobre, ciekawy inny smak, ale nie jestem pewna czy nie dałam za dużo wina bo dosyć wyczuwalny jest, chyba że tak ma być? :p ale i tak to najlepszy sos jaki mi wyszedł, więc dziękuję za przepis :D
Sos idealny i robię dokładnie tak samo od wielu lat. Jedynie przyczepię się do użytego makaronu...Prawdziwy Włoch czuje się urażony kiedy słyszy połączenie słów spaghetti i bolognese. Jest to dla niego wręcz profanacja. Ragu alla Bolognese to sos ciężki o gęstej konsystencji i łączy się go z grubszym makaronem. Najczęściej ze wstążkami tagliatelle. Prawdziwy Włoch wrzuci też makaron na patelnię z sosem i wszystko wymiesza. Tak, czy siak sam sos z przepisu pierwsza klasa. Od kiedy robię w ten sposób wszystkie inne podróby pomidorowo mięsne mi nie smakują
W miarę podobnie sam robiłem, też z marchewką. Ale wina nie używałem ani śmietany. Muszę kiedyś spróbować, ale ja w ogóle jakoś zawsze się bałem używać w kuchni wina. Zresztą nie znam się na winach. :P
Drogi Doradco kuchenny - spóźniłeś się o jeden dzień. Wczoraj przygotowałam spaghetti :c zobaczę co da się zrobić z obecnym, bo jeszcze mi zostało, a następnym razem na stół wjedzie Twój przepis! 👍
Czy razem z passatą można dodać na patelnię kawałki pomidorów? Jeśli tak, to lepsze byłyby świeże czy suszone? Co lepiej by podkreśliło smak tego spaghetti?
Bardzo lubię to jak przedstawiasz pasję do gotowania, dużo się od ciebie nauczyłam, gdy byłam młodsza i zawsze z radością cię oglądałam. Teraz to ja króluję w kuchniach moich znajomych i rodziny :D Dziękuję za zasianie we mnie ziarna pasji oraz radości do gotowania!
Sporo błędów. Liście laurowe' są sporne, klasycznie jest sól i pieprz, dopuszczalna szczypta gałki muszkatołowej. Zbrodnią (tu błąd Pascala, podobnie jak wino powinno być białe nie czerwone) jest spaghetti do sosu Bolońskiego. Można podawać z : tagliatelle, dopuszczalne alternatywy dla świeżych tagliatelle. obejmują inne duże płaskie makarony, takie jak pappardelle lub fettuccine oraz tuby, takie jak rigatoni i penne. Sos boloński z beszamelem jest także stosowany przez wielu włoskich szefów kuchni do przygotowywania tradycyjnej lasagne po bolońsku. We Włoszech miesza się makarony z sosami na patelni przed podaniem! Ten sposób padania to amerykański wynalazek. Tak jak do makaronu nie używa się dodatkowo łyżki do widelca. Obejrzyj włoskich szefów kuchni. Zresztą zapraszam do Bolonii.
Białe wytrawne wino do oryginalnego jak nie ma to czerwone wytrawne do sosu się dodaje. Sos gotuje się 2 h dodaje się raczej przecier niż passate ale z bulionem i po 1 h dodaje się mleko....jak ma być oryginalny sos to oryginalny 😄 Włosi nie dodają osobno makaronu do sosu, który będzie podany z makaronem { to tak jakbyś poprosił o ketchup do pizzy - Włoch by spojrzał jak byś mu ojca i matkę zamordował } dodają odrobinę łyżkę wody po makaronie później ugotowany al dente makaron mieszają z sosem na ogniu i taki makaron oblepiony sosem ląduje na talerzu Ten trik jest po to aby makaron przeszedł soffritton smakiem sosu a do smażenia oliwa z oliwek i masło...Jak oryginał to oryginał a nie podróbka z Chin. Kolejność oliwa z oliwek + masło dodaje sie boczek później soffritton ( seler naciowy marchewkę, cebule) potem mielone ze świni i wołowinę po wyparowaniu wody dodaje się wino oraz po wyparowaniu alkoholu poidory passata + bulion
Hej. Właśnie jestem w trakcie gotowania, wszystko super smakuję obłędnie ale wychodzi mi trochę tłuszczu po bokach zastanawiam się dlaczego ? No i trochę rzadkie ale to pewnie wina zbyt rzadkiej passaty, którą sam robiłem i do której użyłem pomidorów malinowych. Mam nadzieje że sos zgęstnieje jak się pogotuje. pozdrawiam
Panie pascalu, mam do pana takie pytanie, bo zainteresowała mnie ta poręczna mała tareczka z uchwytem, czy zdradziłby mi pan może, jak lub gdzie dostać taką czy zakupić? bo nie ukrywam przydała by się w nie jednym domu, a nie wiem gdzie szukać, z góry dziękuję, pozdrawiam i bolognese jest pysznym sosem :P
Zawsze robiłem ten sos podobnie jak pokazałeś w filmiku. Miło się dowiedzieć, że było to zgodne z bolońskim oryginałem :D Dodaję jeszcze tylko za każdym razem puszkę pomidorów. Swoją drogą ciekaw jestem jakby wyglądały gołąbki z francuskim akcentem, może się kiedyś pokusisz o taki film :)
Prsepis fajny, ale we Włoszech ragu raczej się je z makaronem tagliatelle bo lepiej się łączy z ciezkim sosem bolońskim, i makaron powinno się wymieszać razem z sosem i podawać wtedy gotowe danie, chodzi o to, zeby sos ładnie "oblepił" makaron. Pozdrawiam
Pascal :) oglądałem klika Twoich przepisów w których wykorzystujesz głównie żółtka jaj(np. carbonara, gofry, Creme brûlée). Efekty jest taki, że zostaje mi dużo nie wykorzystanego białka. Przydałoby się klika propozycji w których główną rolę gra właśnie białko(tak dla równowagi) - bo ile można jeść bezy. Pomocy! :P
Cześć, Z białka z żelatyna można piankę zrobić, nawet warstwami z kolorowa, smakowa galaretką. Takie bloki kiedyś były sypane cukrem. Kroi się na małe kawałki i większe, rozne kształty robić można. Alo piankę z białek z żelatyna oblać płynną czekolada, kakao i masz ptasie mleczko.Nie jestem znawca, to syn ma talent cukierniczy i tak kombinował. Powodzenia i smacznego życzę
Hej :). Sol i pierz na koncu. Jakis specjalny powod dla tego? Ja z regoly osalam warzywa i mieso na poczatku, a potem tylko doprawiam wedlug uznania. Pozdrawiam ;)
Drogi Pascalu :) Włosi w internetach mówią, że zawsze makaron do sosu a nie odwrotnie. Jest też wersja w której nie dodaje się mleka ale podlewa bulionem (np. wołowym). I weź tu bądź wierny klasycznej wersji. Przepis i tak bliski mojemu. Pozdrawiam.
To jest chyba najlepszy przepis na bolognese na UA-cam. Oczywiście ja robię po swojemu, aby wszyscy byli zadowoleni, ale powtórzyłem kilka od youtuberów i ten mi zasmakował najbardziej.
Drogi Pascalu :) Gościsz u mnie znowu, po wielu latach - pamiętam czasy ze szkoły podstawowej i to jak mama w pośpiechu spisywała kolejny przepis z nowego odcinka ("Zapamiętaj ile czego dodaje!" - zlecała mi misję). Teraz spędzam z Tobą wolne chwile, jak na przykład dziś - przy śniadaniu.
Spaghetti bolognese to chyba jeden z najbardziej przećwiczonych przeze mnie przepisów. Próbuję raczej na domowo, choć Twoja wersja zachęca mnie do zaskoczenia swojego mężczyzny czymś bardziej wykwintnym :) jest typowym mięsojadem, ale ciekawią go także moje bezmięsne próby, które wychodzą za każdym razem inaczej :) chętnie zagęszczam sos, blendując podsmażone warzywa - najczęstszą bazą jest cukinia, marchew i cebula, czasem dynia, przyprawione kurkumą, cytryną, niekiedy imbirem. Dla chrupkości zostawiam część podsmażonej cebuli, pora, lubimy też pokrojony w większe kawałki czosnek. Jako, że jestem zwolenniczką kuchni roślinnej (i chętnie poznałabym jej odsłony także na tym kanale), mięso zastępuję pieczarkami, najpierw startymi na najmniejszych oczkach tarki i dobrze wysmażonych z sosem sojowym ciemnym (mój ulubiony podkręcacz smaku). Używam passaty z pomidorów lub ostatnio hit mojej mamy - pomidorowo-paprykowej. Na rozwiązanie z mlekiem wpadłam intuicyjnie. Kluczowy jest też świeżo zmielony czarny pieprz, który potrafi uszlachetnić danie. No i u mnie od zawsze makaronu gotuje się cały gar :D nie wyobrażam sobie, by sosy do niego robić z torebek czy gotowców - jest tyle zdrowych i prostych możliwości! Pozdrawiam serdecznie i fajnie, że jesteś :)
Dzięki Pascal! Regularnie gotuję spaghetti, ale szukałem nowej inspiracji na ten klasyczny przepis. Dzięki Tobie go zdobyłem! Następna spaghetti będzie zrobione według Twojego przepisu. Smacznego😊
koniecznie daj znać jak wyszło :)
Wszystko wyjaśnione jasno i klarownie w filmiku. Właśnie jestem w trakcie robienia tego sosu. Ciekawa jestem jak wyjdzie😀 uwielbiam Twoje przepisy
Bardzo mi się podoba, prawdziwy sos, bez czosnku, z mlekiem, ludzie są bardzo zdziwieni ale to autentyczny przepis. Ja osobiście nie dodaje lisici laurowych i oczywiście im dłużej gotowany tym lepiej. Brawo
A ja zamiast pisać magisterkę oglądam Pascala i siedzę w kuchni 😂 te przepisy są ekstra, szybkie i pyszne😍😍
I co? Napisałaś?
Jak szybkie jak 2h się gotuje na koniec, a wcześniejsze rzeczy zajmują koło godzinkę. Ale danie sztos.
Spaghetti mógłbym jeść codziennie i nigdy by mi się nie znudziło, to jest ósmy cud świata. Co najmniej dwie dokładki do obiadu, kc mamusia zaczęła liczyć mnie za 3 talerze. Przepis na pewno pokaże mamie
KOniecznie pokaż :)
Takiego przepisu na bolognese jeszcze nie znałam i lecę jutro po składniki wypróbować:) a film jak zawsze klasa , ogromna wiedza , poziom , pozytywna energia , oczywiście łapka w górę .
dzięki i powodzenia ;)
Można prosić o więcej prostych i szybkich przepisów z włoskiej kuchni? :)
na pewno się pojawią
Lepiej nie, gość nie ma pojęcia o włoskiej kuchni.
@@oskarm3651 na pewno ma wiecej od ciebie, panie random z youtube xD
@@Solaxe w takim razie zapraszam do mnie, pokażesz mi jak się gotuje włoskie potrawy 🤣🤣🤣
@@Solaxe jak już wspomniałem zapraszam do mojej kuchni i niech się wykaże. Włosi ocenią : D
Dzięki za przepis, wygląda smakowicie! Bardzo ciekawi mnie użycie mleka, ja zazwyczaj dodaje troche mleka by złagodzić kwaśność pomidorów. Dodaje też szczypte cukru. Cenna uwaga dotycząca podgrzewania. Sama już wcześniej to zauważyłam i od tej pory często robie sos dzień wcześniej, właśnie ze względu na ten efekt. Ja jedynie dodam, że podobno makaron powinien być wymieszany z sosem na patelni, a nie na talerzu ;)
Bardzo proszę, koniecznie daj znać jak zrobisz wg tego przepisu i jak zmakowalo
Lubie cie ogladac Pascal a przepis rewelka. Zawsze mialem problem ze sosami do spaghetti. Dzieki tobie moge sie popisac przed znajomymi hehe dzieki.
Bardzo proszę
Właśnie dzisiaj je robię.
Pachnie przepysznie.
Oglądam Cię odkąd pamiętam.
Jesteś najlepszym kucharzem na świecie.
I KOCHAM twój akcent.
dzięki za miłe słowa, pozdrowienia i miłego dnia:)
Bardzo fajny pomysł z tym mlekiem :) ja dodatkowo do aromatu sosu dodaje skórkę z cytryny i odrobinę cynamonu. Jest bardziej świeży i wydaje się bardziej wykwintny.
Dzięki Pascal! Dzięki Tobie nauczyłem się w miarę gotować. ❤
Nareszcie!!! Dziękuję Pascal. Uwielbiam Cię i Twoje dania 😁
bardzo się cieszę
Przepis doskonały - mega prosty ale smak cudowny! Kolejny raz się przekonałam, że twoje przepisy idealnie trafiają w mój gust. Dopisuję do kulinarnej listy bestsellerów.
Merci 🙏🏻
Zrobiłem! Rany jakie to pyszne a jakie proste do zrobienia! Rewelacja!! :)
Super!
Jak robisz golabki? Proszę o smaczny przepis. Wielki szacun Pascal za Twa kulinarna wiedzę. PODZIWIAM, i dziękuję Duzo zdrowia dla Ciebie i rodziny. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Kiedys zrobilem wedlug tego przepisu i bylo super. Mi smakowało. Zona i syn mowili ze paskudne... kwestia gustu:)
Bardzo fajny przepis na sos boloński Pascal!
Muszę spróbować zrobić ten przepisz bo zawsze robiłem inaczej 😀😀😀😀
Pozdrawiam!
spróbuj i daj znać jak smakowało :)
Kocham cię Pascal. Mimo iż nie potrafię ani trochę gotować chciałbym posiadać twoje zdolności i wiedzę w kuchni. Marzę o nauce gotowania i z pasją oglądam twoje filmy. Dziękuję za wszystko co robisz.
Ps. Nazywam się Gabriel mam nadzieję że mnie ujrzysz ^^ Rób to co robisz. Zawsze będę cię obserwował
Dzięki ;)
Dziś zrobiłem ten przepis i wyszło mega! nigdy wcześniej nie dodawałem boczku i mleka - dało to b fajny smak :)
Zdecydowanie mój ulubiony przepis, który wreszcie nauczył mnie robić poprawne Ragù. Dodanie mleka to "game-changer" :D
Fantastyczny przepis. Wyszło super.
Świetnie!
Fajnie w najbliższym czasie byłoby zobaczyć przepis na rozgrzewające zupy. Jesień się zbliża, a nic tak nie poprawia humoru jak zjedzenie ciepłej zupy gdy wrócimy do domu ;)
Dzięki za komentarz, polecam rozgrzewającą zupę dyniową z kanału Agi mojej żony : ) >> ua-cam.com/video/XlqvxOBVgdQ/v-deo.html
Na pewno sprawdzę. Dzięki :)
Dzięki za przepis Pascal! Całe życie robiłam bolognese w inny sposób, ale od jakiegoś czasu zaczęło mi w nim czegoś brakować, szukałam innych przepisów i akurat dodałeś film, czas więc wypróbować tradycję! :) A co do dalszych propozycji, to ja chętnie zobaczyłabym Pad Thai w Twoim wykonaniu :)
Daj znać jak smakowało bolognese jak zrobisz wg przepisu :) jeśli chodzi o pad thaia, poelcam od Daniela z kanału UMAMI: ua-cam.com/video/Z-FKlgWwVLY/v-deo.html
bolognese wyszło przeeeeepyszne!! już nigdy nie zrobię go inaczej :)
Łakpa w górę! Przepis świetny. Podziwiam Cię Pascal od programu "Druga twarz" - znam osobę, którą szkoliłeś w kulinariach.
dzięki!
Zajebiste ragu, robię prawie identycznie tyle, że bez mleka. Muszę spróbować tak zrobić ponieważ uwielbiam spaghetti bolońskie. Pozdrawiam
Wypróbowałam przepis! Jest świetny, nieoczywisty smak. Dzięki!
Pokażesz nam jak zrobić domowy kebab? Lajkujcie kochani żeby Pascal widział :-)
o to ja bym też poprosił o ten domowy kebab.
Ja wszystko widzę ;) być może w przyszłości zrobię - zapisane!
Dopóki Pascal nie zrobi, to zrób według przepisu FoodEmperora :D
@Zwierzak1956 a zrobisz 2 salta do tył przód i kopniesz się w czoło i jednocześnie w potylicę??
@Zwierzak1956 XD Rozjebane XD
No fakt, mleko jest dla mnie nietypowym składnikiem, na pewno spróbuję. Ale dziwi mnie brak jakichkolwiek ziół :) Chociaż zapewne jak zwykle to dobra baza, a wszelkie modyfikacje są dozwolone według gustu kucharza :)
Oczywiście możesz nieco doprawić wg swojego smaku
Super przepis, jak zawsze zresztą. Oby tak dalej!
dzięki!
Hej. Jak niżej, brak czosnku i bazylii mógł bym jeszcze wybaczyć. Ale nie wymieszanie sosu z makaronem w garnku to zbrodnia. Dla smaku trzeba to koniecznie zrobić w garnku. Podawanie bez wymieszania dla mnie to taki restauracyjny patent dla efektu wizualnego. I marchewkę to ja podaję startą i to na drobnej tarce, dla smaku, i żeby dzieci nie kuła w oczy. Następny raz spróbuję z winem.
Super przepis pozdrawiam Wojtek 😍😘🐼💖💞🐕😻
Pascal, masz fajne pomysły, jestes profesjonalistą, a poza tym to lubisz robić tak jak ja. To widać. I co ja poradze, że Cie lubię. A ten patent z mlekiem na pewno spróbuję, bo nigdy o tym nie słyszałem.
Polecam ;)
Super :) ! Dodatkowo dodam, że uwielbiam Pascal Twoją ekspresję - aż chce się biec do kuchni by od razu działać. Dzięki za super przepisy i Tubę Smaku . Świetnie Inspirujecie :) !!!
Hej Pascal, sos bolognese pochodzi z Bolonii a spaghetti z wsi z rybackich z okolic Neapolu. We Włoszech częściej podają bolognese z makaronem tagliatelle
Pascal,uwielbiam Cię! Zdziwiło mnie jedynie,że nie dodałeś czosnku ;)
możesz dodać trochę, jeśli lubisz
no ja dodaje czosnek i trochę więcej warzyw :P i mleko koniecznie na początek zaraz jak odparuje gdzieś 50% wina razem z mlekiem leci liść :D
Super film podobnie robię zawsze sos ale jest tu parę wskazówek które spróbuję.
bardzo proszę i daj znać jak wyszło
Na to czekałem! Dzięki Pascal :)
bardzo proszę
Pascalu pokaż przepis na sos do pizzy oraz ciasto
Już wkrótce!
Kurcze Pascal, Ty uzywasz tylko dwoch lodyzek selera a ja zawsze biore cala glowke 😂 patent z mlekiem znam i lubie, a boczek musze koniecznie wprowadzic do swojego przepisu :) dzieki za inspiracje!
Bardzo proszę i daj znać jak smakowało :)
Czasami wracam do twoich dawnych odcinkow. Pascal poprostu gotuj. Pozdrawiam
Super.
Ciekawy przepis. W niedzielę zrobię. Pierwszy raz widzę mleko w tej potrawie. Intrygujące.
polecam
Jak zobaczyłem to mleko to zacząłem się zastanawiać czy przypadkiem Pascal nie wypił reszty wina która nie trafiła do sosu ;). Bardzo mnie zaciekawiło to mleko i przez tą moją chorą ciekawość, będę musiał spróbować tego przepisu.
Najarany to oglądać to jest taka karuzela śmiechu
A ja bym prosiła o przepis na risotto w sosie pieczarkowym!
Ps. Tortura oglądać takie pyszne rzeczy przed snem 😄
być może za jakiś czas na kanale ;)
Pascal Brodnicki i jest już ten przepis? Bo bym zjadła..... :) :)
Jejku, pamiętam jak byłam malutka i oglądałam Cię w telewizji i się zachwycałam wszystkim co robisz. uwielbiałam Twoje programy bardziej niż dobranockę. Teraz już sama gotuję i przypadkiem trafiłam na twój kanał, gdy szukałam jakiś nowych, ciekawych przepisów! Dawno nie byłam tak szczęśliwa :D Oczywiście od razu subskrybuję i nadrabiam wszystkie filmiki C:
Co powiesz na zrobienie takich pierożków jak jedzą w Azji? :D Bodajże Po jadł je w Kung Fu Pandzie :)
Super dzięki! Co do pierożków, wbij na kanał UMAMI z kuchnią azjatycką: ua-cam.com/channels/qVWZWx5AGPNOY0VxcjvjpQ.html :)
Obejrzałam i właśnie gotuję tego przepisu. Trzymam za słowo, że się uda :P Pozdrawiam :)
I jak wyszło? :)
Pascal Brodnicki bardzo dobre, ciekawy inny smak, ale nie jestem pewna czy nie dałam za dużo wina bo dosyć wyczuwalny jest, chyba że tak ma być? :p
ale i tak to najlepszy sos jaki mi wyszedł, więc dziękuję za przepis :D
Sos idealny i robię dokładnie tak samo od wielu lat. Jedynie przyczepię się do użytego makaronu...Prawdziwy Włoch czuje się urażony kiedy słyszy połączenie słów spaghetti i bolognese. Jest to dla niego wręcz profanacja. Ragu alla Bolognese to sos ciężki o gęstej konsystencji i łączy się go z grubszym makaronem. Najczęściej ze wstążkami tagliatelle. Prawdziwy Włoch wrzuci też makaron na patelnię z sosem i wszystko wymiesza. Tak, czy siak sam sos z przepisu pierwsza klasa. Od kiedy robię w ten sposób wszystkie inne podróby pomidorowo mięsne mi nie smakują
Pascal jest najlepszy😎💟
dzięki
W miarę podobnie sam robiłem, też z marchewką. Ale wina nie używałem ani śmietany. Muszę kiedyś spróbować, ale ja w ogóle jakoś zawsze się bałem używać w kuchni wina. Zresztą nie znam się na winach. :P
Polecam:)
Ja trochę wina dodaje też do bigosu wychodzi przepyszny:)
Drogi Doradco kuchenny - spóźniłeś się o jeden dzień. Wczoraj przygotowałam spaghetti :c zobaczę co da się zrobić z obecnym, bo jeszcze mi zostało, a następnym razem na stół wjedzie Twój przepis! 👍
daj znać jak smakowało jak zrobisz :)
JA TAK SAMO :D :D :D
A możę bruschette w Twoim wykonaniu? :) większość przepisów zrealizowałem, wszystkie pyszne! Gratuluje wiedzy i talentu!
możliwe - zapisuję ;)
Super przepis! Prosty a zarazem smaczny :)
Tak jest : )
Czy razem z passatą można dodać na patelnię kawałki pomidorów? Jeśli tak, to lepsze byłyby świeże czy suszone? Co lepiej by podkreśliło smak tego spaghetti?
idzie jesień zimno plucha może zupka czosnkowa! ? pozdrawiam.
Polecam zupę dyniową od Agnieszki, mojej żony :) > ua-cam.com/video/XlqvxOBVgdQ/v-deo.html
Pascal mam dwa pytania: W jakim sklepie znajdę ten boczek panceta? Czy polecasz szczególnie jakiś market jako dobry do zaopatrywania swojej kuchni?
Zrobiłem ! Pyszny ;) Troszkę za długo trzymałem na gazie, dlatego wyszedł gęsty , ale po nauczce wychodzi najlepszy ! Pozdrawiam !
Bardzo lubię to jak przedstawiasz pasję do gotowania, dużo się od ciebie nauczyłam, gdy byłam młodsza i zawsze z radością cię oglądałam. Teraz to ja króluję w kuchniach moich znajomych i rodziny :D Dziękuję za zasianie we mnie ziarna pasji oraz radości do gotowania!
Może opowie Pan o garnkach, patelniach ,itp w jakich gotować , co kupować , czego używać, żeby wydłużyć ich żywot :)
Dzięki za pomysł
Zrobione , smakuje bosko :)
Dziękuję za przepis.
super!
Sporo błędów. Liście laurowe' są sporne, klasycznie jest sól i pieprz, dopuszczalna szczypta gałki muszkatołowej. Zbrodnią (tu błąd Pascala, podobnie jak wino powinno być białe nie czerwone) jest spaghetti do sosu Bolońskiego. Można podawać z : tagliatelle, dopuszczalne alternatywy dla świeżych tagliatelle. obejmują inne duże płaskie makarony, takie jak pappardelle lub fettuccine oraz tuby, takie jak rigatoni i penne. Sos boloński z beszamelem jest także stosowany przez wielu włoskich szefów kuchni do przygotowywania tradycyjnej lasagne po bolońsku. We Włoszech miesza się makarony z sosami na patelni przed podaniem! Ten sposób padania to amerykański wynalazek. Tak jak do makaronu nie używa się dodatkowo łyżki do widelca. Obejrzyj włoskich szefów kuchni. Zresztą zapraszam do Bolonii.
dzięki Pascal to mnie utwierdziło że najlepsi kucharze to męszczyzni pozdrawiam
Białe wytrawne wino do oryginalnego jak nie ma to czerwone wytrawne do sosu się dodaje. Sos gotuje się 2 h dodaje się raczej przecier niż passate ale z bulionem i po 1 h dodaje się mleko....jak ma być oryginalny sos to oryginalny 😄 Włosi nie dodają osobno makaronu do sosu, który będzie podany z makaronem { to tak jakbyś poprosił o ketchup do pizzy - Włoch by spojrzał jak byś mu ojca i matkę zamordował } dodają odrobinę łyżkę wody po makaronie później ugotowany al dente makaron mieszają z sosem na ogniu i taki makaron oblepiony sosem ląduje na talerzu Ten trik jest po to aby makaron przeszedł soffritton smakiem sosu a do smażenia oliwa z oliwek i masło...Jak oryginał to oryginał a nie podróbka z Chin. Kolejność oliwa z oliwek + masło dodaje sie boczek później soffritton ( seler naciowy marchewkę, cebule) potem mielone ze świni i wołowinę po wyparowaniu wody dodaje się wino oraz po wyparowaniu alkoholu poidory passata + bulion
Hej. Właśnie jestem w trakcie gotowania, wszystko super smakuję obłędnie ale wychodzi mi trochę tłuszczu po bokach zastanawiam się dlaczego ? No i trochę rzadkie ale to pewnie wina zbyt rzadkiej passaty, którą sam robiłem i do której użyłem pomidorów malinowych. Mam nadzieje że sos zgęstnieje jak się pogotuje.
pozdrawiam
jaki uroczy psiak
zwierzątko domowe pascala też niczego sobie
Z chęcią zobaczyłbym przepis na jakieś rzeczy z ciecierzycy, może pulpety, sos albo burger? Albo jakieś grillowane tofu.
Oczekiwałbym, że będzie informacja jaki wpływ ma różny moment dodania mleka na efekt końcowy
Nareszcie! Dzieki :)
Chętnie bym zobaczył jakąś meksykańską pikantną zupę pomidorową :)
Bardzo proszę
Jak zawsze klasa! ŚWIETNY FILM PASCAL!
dzieki
Panie pascalu, mam do pana takie pytanie, bo zainteresowała mnie ta poręczna mała tareczka z uchwytem, czy zdradziłby mi pan może, jak lub gdzie dostać taką czy zakupić? bo nie ukrywam przydała by się w nie jednym domu, a nie wiem gdzie szukać, z góry dziękuję, pozdrawiam i bolognese jest pysznym sosem :P
Zawsze robiłem ten sos podobnie jak pokazałeś w filmiku. Miło się dowiedzieć, że było to zgodne z bolońskim oryginałem :D Dodaję jeszcze tylko za każdym razem puszkę pomidorów. Swoją drogą ciekaw jestem jakby wyglądały gołąbki z francuskim akcentem, może się kiedyś pokusisz o taki film :)
Może - dzięki za pomysł :)
Prsepis fajny, ale we Włoszech ragu raczej się je z makaronem tagliatelle bo lepiej się łączy z ciezkim sosem bolońskim, i makaron powinno się wymieszać razem z sosem i podawać wtedy gotowe danie, chodzi o to, zeby sos ładnie "oblepił" makaron. Pozdrawiam
Pascal :) oglądałem klika Twoich przepisów w których wykorzystujesz głównie żółtka jaj(np. carbonara, gofry, Creme brûlée). Efekty jest taki, że zostaje mi dużo nie wykorzystanego białka. Przydałoby się klika propozycji w których główną rolę gra właśnie białko(tak dla równowagi) - bo ile można jeść bezy. Pomocy! :P
Dzięki za pomysł
Cześć, Z białka z żelatyna można piankę zrobić, nawet warstwami z kolorowa, smakowa galaretką. Takie bloki kiedyś były sypane cukrem. Kroi się na małe kawałki i większe, rozne kształty robić można. Alo piankę z białek z żelatyna oblać płynną czekolada, kakao i masz ptasie mleczko.Nie jestem znawca, to syn ma talent cukierniczy i tak kombinował. Powodzenia i smacznego życzę
Przepis pyszny;) tylko mam pytanie dlaczego są każdym razem wazy mi się mleko ?
Dzięki tobie nareszcie zrobiłem idealne spagetti dzięki.
Gramów nie gram! 😜 super przepis! Dzięki
Hej :). Sol i pierz na koncu. Jakis specjalny powod dla tego? Ja z regoly osalam warzywa i mieso na poczatku, a potem tylko doprawiam wedlug uznania. Pozdrawiam ;)
Cześć Pascal. Bardzo mi smakuje twoje spaghetti bolognese. Bardzo proszę o przepis na chilli con carne. Pozdrawiam
Pascalu, musi być koniecznie wino w tym? czy można się obejść bez niego?
Drogi Pascalu :) Włosi w internetach mówią, że zawsze makaron do sosu a nie odwrotnie. Jest też wersja w której nie dodaje się mleka ale podlewa bulionem (np. wołowym). I weź tu bądź wierny klasycznej wersji. Przepis i tak bliski mojemu. Pozdrawiam.
Jak już jesteśmy przy włoskiej kuchni to ja bym bardzo chciała zobaczyć jakiś przepis z karczochów oraz moje najukochańsze vitello tonato!
być może - zapisuję ;)
Ale proste! Na pewno spróbuje.
koniecznie :)
nie wiem czy gotować pod przykryciem 2 godziny czy bez ? Będzie jakaś różnica ?
Dziękuje Pascal że odpowiedziałeś na moją prośbę ...superrrr
bardzo proszę - po to właśnie Was proszę o komentarze, które czytam :)
Chciałabym zobaczyć jak robisz zupe dyniową ❤
ua-cam.com/video/XlqvxOBVgdQ/v-deo.html - polecam tę od mojej żony Agi :)
Pascal proszę o zupę cebulową :D
Wojtek Invicibile zupę cebulową i zupę pieprzową
pojawi się na kanale za jakiś czas, także obserwuj mnie
Psiak najlepszy napewno dopingował ❤️😁😃
Witam, mozna prosic o przepis na kurczaka coq au vin,dziekuje.
PASCAL, KOCHAM CIĘ
Witam,
Pascal co to za patelnia?
Pozdrawiam
Zrobiłam, bardzo pyszne i proste! Polecam każdemu, również dobra opcja do lunch boxa na wynos :)
To jest chyba najlepszy przepis na bolognese na UA-cam. Oczywiście ja robię po swojemu, aby wszyscy byli zadowoleni, ale powtórzyłem kilka od youtuberów i ten mi zasmakował najbardziej.
Pascalu, a na jakim tłuszczu smażyłeś? Czy to oliwa?
Świetne to wyszło, następnym razem dodam trochę pieprzu cayenne
Swietnie gotujesz. Pozdrawiam z Hiszpanii Mallorca
Prosimy o proste przepisy kuchni włoskiej z polskich produktów 👍
Zastanawia mnie czy można zastąpić mleko krowie jakimś roślinnym lub innym produktem bez nabiału. Czy lepiej całkiem z niego zrezygnować?
Możesz spróbować
Halo Paskal, bardz chciałambym poprosić o żebyś pokazał jak się robi "surinaamse roti". Pozdrawiam serdecznie .
Na pewno pyszne, tak sprubuję zrobić
jest ok gotuje wlasnie jeszcze godzina zostala ale juz jest pycha
Może przepis na domową pizzę?
Już wkrótce!