Спасибо!❤️ По вашему рецепту получается просто замечательная карамель! Варю второй раз, все получается. Были другие попытки, вроде ингредиенты такие же, а не выходило! Только варю в кастрюле с толстым дном, а не в сковороде, но сути это не меняет:)
Спасибо Вам БОЛЬШОЕ за рецепт карамели!Не первый раз делаю,а какие только не делала.Ваша самая-самая!Использую карамель в торт Сникерс.БЛАГОДАРЮ!!!👍👍👍💐💐💐🙏🙏🙏
@@Liokaa я 2 раза делала и первый раз получилось но не так как надо но кушать можно 😬а второй раз совсем не получилось сахар камком и сливки как вода и я сразу же выкинула,я уже не знаю как мне его делать 🤦♀️🤷♀️
Сахар комковаться может при большой разнице температур при добавлении сливок - горячие сливки вливать лучше порциями за 4-5 раз и каждый раз быстро и тщательно мешать, чтобы не успевали схватываться комочки сахара. Даже если получатся комочки карамели, их можно растопить прогревая. Это займет время и консистенция может получиться плотнее. Если сливки "как вода", в этом случае нужно попробовать другого производителя.
В том-то и дело! Все блоггеры готовят из сливок жирностью минимум 33 процента, а такие найти нелегко... А тут -- 20-ти процентные, а результат не хуже.
Ничего не получилось( сахар свернулся в куски, расстаять не смог, решила влить сливки и масло, комки выбросила просто потом, ну получилось очень мало соответсвенно, но для моих целей достаточно
Это не единственная её ошибка... сливки нельзя кипятить т.к. от них потом при добавлении карамель пойдет хлопьями.но ситуацию можно исправить пробив ручным блендером готовую карамель тогда она будет однородной и красивой))
Не перемешивайте как на видео таккак комки дольше топяться и ви спалите сахар и карамелт будет не очень вкусная просто покачивайте посуда и не перемешивайте а какбе притапливайте немного
Спасибо!❤️ По вашему рецепту получается просто замечательная карамель! Варю второй раз, все получается. Были другие попытки, вроде ингредиенты такие же, а не выходило! Только варю в кастрюле с толстым дном, а не в сковороде, но сути это не меняет:)
Сегодня сливки купила. Завтра варить буду.Хочу соленую попробовать сделать) Обожаю соленую карамель
Отличный рецепт, спасибо большое. Сделала пропорции, получилось много, хватило на 12 кексов.
Спасибо Вам за просмотр! Список ингредиентов в описании.
Подписывайтесь, будем готовить вкусняшки :)
Спасибо Вам БОЛЬШОЕ за рецепт карамели!Не первый раз делаю,а какие только не делала.Ваша самая-самая!Использую карамель в торт Сникерс.БЛАГОДАРЮ!!!👍👍👍💐💐💐🙏🙏🙏
Ммммммммм,такая вкуснятина! Нужно срочно попробовать этот рецепт,так как люблю подобные вкусности)
Почему все говорят,что сахар ни в коем случае нельзя мешать? Оказывается можно и всё получается 👍
Искала такой рецептик! И нашла! 🤗😊☺️Спасибо большое! Всё понятно и доступно! 🤗😊
Моя готовка закончилась на том моменте,когда лопатка расплавилась
Когда первый раз я готовила карамель, у меня тоже лопатка расплавилась )) С тех пор деревянной мешаю
У вас, видимо, не силиконовая лопатка была. Просто пластиковая. Силиконовая не плавится, проверено)
Хороший рецепт, рабочий.
Спасибо!
Спасибо, получилось супер!
Спасибо за рецепт!!!!
Чем грозит процессу сковорода с обычным дном?
!!!!!!!+++ БОЛЬШОЕ СПАСИБО !
Пойду, попробую.
Спасибо вам
Я готовлю такое и просто кушаю ложкой😊
Согласна, так тоже вкусно :)
Получилось! А можно ее использовать в торте карамельная девочка?
Можно, уварив до нужной консистенции.
👍Спасибо!
А можно со сметаной?
Интересно а сахарозаменитель тоже можно растопить на сковороде ?
Сахарозаменитель не использую и не могу сказать, можно его растопить или нет.
А можно ли хранить карамель? Если да, то как и сколько?
Такую карамель храню плотно закрытой в холодильнике 3-4 дня. Если порция небольшая оставляю при комнатной температуре и пару дней стоит.
Сахар мешать нельзя, только слегка встряхивать.
А в торт можно медовик, бисквитный?
Да, можно в прослойку в торт.
Я сделала из 26% тоже самое но у меня ничего не вышло, почему интересно?
Надежда, что у вас не вышло?
@@Liokaa я 2 раза делала и первый раз получилось но не так как надо но кушать можно 😬а второй раз совсем не получилось сахар камком и сливки как вода и я сразу же выкинула,я уже не знаю как мне его делать 🤦♀️🤷♀️
Сахар комковаться может при большой разнице температур при добавлении сливок - горячие сливки вливать лучше порциями за 4-5 раз и каждый раз быстро и тщательно мешать, чтобы не успевали схватываться комочки сахара.
Даже если получатся комочки карамели, их можно растопить прогревая. Это займет время и консистенция может получиться плотнее.
Если сливки "как вода", в этом случае нужно попробовать другого производителя.
@@Liokaa спасибо большое, я попробую
А сливки более жирные подойдут?
Да, с ними карамель будет более густой.
@@Liokaa Спасибо
В том-то и дело! Все блоггеры готовят из сливок жирностью минимум 33 процента, а такие найти нелегко... А тут -- 20-ти процентные, а результат не хуже.
Ничего не получилось( сахар свернулся в куски, расстаять не смог, решила влить сливки и масло, комки выбросила просто потом, ну получилось очень мало соответсвенно, но для моих целей достаточно
Сахар растопился хорошо, а потом вливала сливки и все свернулось. Сливки свежие Что не так???
В другом видео сказали, что это происходит, если сливки закипели
Ваша ошибка в том, что вы мешаете сахар. Так остаются камочки, если бы вы просто двигали карамель к центру, то камочков бы не было
Это не единственная её ошибка... сливки нельзя кипятить т.к. от них потом при добавлении карамель пойдет хлопьями.но ситуацию можно исправить пробив ручным блендером готовую карамель тогда она будет однородной и красивой))
@@Stacybabyg я иногда перегреваю сливки в микроволновке, и они кипят. Спасибо за совет с блендером)
200мл или гр сливок?
Я измеряла в граммах.
23🇷🇺😀😍🐼⛰️🏔️🗻🌨️⛄☃️🎄❄️🎅🤶💂🎁👍✔️🦌🐧&
Не перемешивайте как на видео таккак комки дольше топяться и ви спалите сахар и карамелт будет не очень вкусная просто покачивайте посуда и не перемешивайте а какбе притапливайте немного
А в обычном сотейнике можно , нет посуды с толстым дном ?