Вот 10 СЕКРЕТОВ Идеальной Карамели! Домашняя соленая карамель - Карамельный соус в домашних условиях
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- ►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►ДЗЕН zen.yandex.ru/...
►RUTUBE rutube.ru/u/ho...
►VK video/@...
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
______________________________
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
Сегодня будем готовить соленую карамель. Карамель можно класть в качестве начинки в капкейки, торты, можно делать различные десерты, украшать ею, наливать в красивые банки и дарить друзьям на праздники, добавлять в крем для получения карамельного вкуса, есть с кашей, творогом или блинчиками или прямо из банки. Карамель готовится очень просто, но есть нюансы, которые нужно учитывать.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр. сахара
100 гр. воды
120-300 гр. сливок 33-35% (в зависимости от того, жидкий соус или густую карамель вы хотите получить)
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
►Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла ► dzen.ru/a/Yqis...
►РЕЦЕПТЫ КАРАМЕЛИ НА ЛЮБОЙ ВКУС ► dzen.ru/suite/...
ВАЖНО!!! Читайте в Дзен zen.yandex.ru/...
#Карамель #КарамельныйСоус #СоленаяКарамель #РецептКарамели #КарамельРецепт #СливочнаяКарамель #МягкаяКарамель #ДомашняяКарамель #ГустаяКарамель #ЖидкаяКарамель #ПростойРецептКарамели #КакПриготовитьКарамель #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ЛюдмилаПоповаРецепты #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт 🤍
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍
►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►VK vk.com/video/@vk.hochutort
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
______________________________
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62e021c85c451463c73a2d9d
Сегодня будем готовить соленую карамель. Карамель можно класть в качестве начинки в капкейки, торты, можно делать различные десерты, украшать ею, наливать в красивые банки и дарить друзьям на праздники, добавлять в крем для получения карамельного вкуса, есть с кашей, творогом или блинчиками или прямо из банки. Карамель готовится очень просто, но есть нюансы, которые нужно учитывать.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр. сахара
100 гр. воды
120-300 гр. сливок 33-35% (в зависимости от того, жидкий соус или густую карамель вы хотите получить)
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
►Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла ► dzen.ru/a/YqisNFshgxK2ZzEJ
►РЕЦЕПТЫ КАРАМЕЛИ НА ЛЮБОЙ ВКУС ► dzen.ru/suite/0bd2db90-ea73-4315-8783-2979ecc3811c?share_to=link
ВАЖНО!!! Читайте в Дзен zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62e107c170ce404502a9daa4
#Карамель #КарамельныйСоус #СоленаяКарамель #РецептКарамели #КарамельРецепт #СливочнаяКарамель #МягкаяКарамель #ДомашняяКарамель #ГустаяКарамель #ЖидкаяКарамель #ПростойРецептКарамели #КакПриготовитьКарамель #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ЛюдмилаПоповаРецепты #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТортua-cam.com/users/sgaming/emoji/7ff574f2/emoji_u1f447.png
Спасибо за самый лучший рецепт! Для всех кто ищет этот рецепт - не тратьте время. Здесь максимально информации и четко прописаны ингредиенты.
Здравствуйте, Людмила! Я так рада, что подписалась на Ваш канал! Полезнейшие подробные уроки! Благодарю! Вот сейчас сварила карамель по Вашему рецепту. Получилось с третьего раза 😆 Первый раз варила сироп в казане (не чугунный, судя по всему), казался довольно толстостенным. Но сироп засахарился и превратился в неделимую глыбу. Подумала, что, может, зря я постоянно лезла к сиропу термометром. Второй раз поставила вариться сироп в обыкновенную сковороду с толстыми стенками. Не шевелила и не дышала на него, но опять засахарился. Но я девушка настойчивая)))) К тому же карамель мне нужна для торта доченьке на день рождения (буду готовить шоколадный бисквит по Вашему же рецепту). И вот в третий раз я наконец взяла кастрюлю, которая подходит для индукционных плит (сама готовлю на газовой), у неё дно прогревается равномерно. Вот в ней всё получилось! Термометром не пользовалась, оценивала готовность сиропа по цвету. Вкуснотень! Добавляла 200 мл сливок 35%. Получилось жиденько, но остывает и густеет понемногу. Получился вечер кулинарных экспериментов с успешным финалом! Ещё раз спасибо за ценную подробную информацию и доступную подачу материала! Процветания Вам!
У меня тоже так
Спасибо, что делитесь опытом😊
Дякую вам,Людмила, за робочий гарний рецепт з усіма ньюансами,все вийшло з першого разу і жодної крупиночки не було! Дуже дякую!!!!
Добрый вечер ! Спасибо большое за рецепт! Карамель сказочная!!! ВзЯла 300 мл сливок и получилось отменно. Процедила и подбила блендером. Второй раз готовила из 200 мл сливок: процедила, но не перебила блендером и при остывании она начала сахарится. Почему так не пойму. Но даже при состоянии сахаренности вкус ничем не испортить. Получилось как сорбет сливочный . Этой карамелью я перемазала вафельные торты и получилось лакомство на миллион! Вы мой любимый канал! Спасибо за ваш труд!
Спасибо большое за рецепт! Делала впервые, и получилось очень вкусно. Сливок нигде в магазинах не было, добавила вместо них молоко 3.2%, все отлично получилось с первого раза.
Спасибо за рецепт. Очень мне нравится, что даете советы и отступления из своего опыта, тонкости и нюансы озвучиваете. Для начинающих, да и вообще такие подробности важны. Спасибо!!
Людмила, спасибо за Вашу работу!! Самый легко исполняемый рецепт карамели с водой!)) Без воды тоже у меня получается, но с водой легче управлять цветом и совсем не образуются комочки. Всех Вам благ!
Какая приятная девушка, столько секретов кулинарнго искусства. Боагодарю васза ваши ценные советы.Это настоящее сокровище, мастера меня поймут. Спасибо коллега за ваш труд❤👍👍
Прекрасный, профессиональный рецепт!!
Указаны все нюансы и сделаны предупреждения!
Браво!!
Какая вы мастерица.!! Очень рада что нашла Ваш канал. Очень грамотно подробно и понятно все обьесняете . Спасибо Вам!!
Сделала карамель по вашему рецепту и она наконец-то получилась без возни и проблем! Оказывается вся фишка в том, чтобы наоборот НИЧЕГО не делать 😄 Не мешала, и она не закристализировалась. Кстати, заменила сливки на молоко и тоже вышло 😇 Спасибо вам! Сохранила ваш рецептик 😉
Круто 👍! Я подписалась только по тому , что вы правильно сказали, поставив сахар с водой на плиту не нужно её мешать , а просто дать ему нагреться до определенной температуры
Карамель получилась просто волшебная:)) Спасибо огромное за рецепт и подробное объяснение!!! Вся семья в восторге, дети не могут оторваться вообще:)))
Спасибо, именно по вашему рецепту у меня все получилось!!! Я и дочь в восторге!!! Спасибо!!! Всем рекомендую!!!
Очень рада, что нашла Ваш канал. Благодарю за видеорецепт прекрасной карамели.
Вы, как всегда, умница! Все локонично, просто и доступно. Удачи Вам в Вашем творчестве и хороших клиентов.
Какая же вы талантливая умница.
Большое спасибо за рецепт. Карамель готовила сегодня впервые, и все получилось. Повезло с кастрюлей. Ничего не пригорало. Размер достаточный, чтобы влить сливки. Странно себя вел градусник. Видимо недостаточная высота для погружения. Медленно думал... Жду бесконтактный, надеюсь будет лучше работать. Очень сладкая карамель, но как соус отлично. Спасибо.
Спасибо большое 💋 Людочка,вы большая умница. У меня получилось,только карамель была,как вода. Но у кого карамель жидкая не отчаивайтесь,легко реанимировать. Охладите,взбейте миксером. А иногда после охлаждения и миксер не понадобится. Дерзайте 👍👍😊😊
Здравствуйте,Людмила!Только что приготовила карамель по вашему рецепту.Получилось всё с первого раза,даже не думала,что будет так легко!Брала 250 мл сливок.Спасибо вам большое,что всегда всё подробно и чётко излагаете.Очень нравится,что весь процесс описан в сноске,если что не запомнил,можешь открыть и прочитать.Уже давно применяю ваши рецепты,получается всё и с первого раза!
Людмила! Сегодня приготовила по Вашему рецепту соленую карамель! Все получилось супер! Огромное спасибо за столь подробный рецепт! Это самый лучший👍👍👍💐 Дай бог Вам здоровья и миллион подписчиков!🙏
Спасибо за потрясающий и подробный рецепт.
Спасибо большое за рецепт и подробное объяснение. Сегодня сделала и у меня получилась,делала без термометра.
Спасибо большое 🙏. Самое лучший урок по приготовлению карамели!💐
Вы большая умничка и наша выручалочка! Спасибо что делитесь с нами своим опытом и профессионализмом!!! Удачи вам во всем и самое главное будьте здоровы!!
Спасибо Вам большое, Наталья! 🤗💕
Àaaaàà
Очень люблю Ваш канал. Вы большая умница. Приятно смотреть, слушать. А главное все получается. Спасибо
Спасибо Вам большое, Светлана! Я очень рада, что есть польза от канала!
Какая умница, всё настолько доступно, просто приятно слушать, я ваш фанат.
Ну наконец-то подробный и понятный рецепт, по другим роликам сколько ни пыталась, ничего не выходило толком; махнула рукой и приспособилась делать карамель, растапливая магазинные ириски. Огромное спасибо!
Лариса, готовьте с удовольствием! Успешного Вам приготовления карамели!
Спасибо большое. Вы просто находка. Процветания каналу и вам здоровье.
Отличный канал, подача рецептов ясна и понятна. Спасибо.
Спасибо, всё получилось отлично по вашему рецепту
Все по делу, без воды, только самое важное! Благодарю вас! 😍😍😍
Кратко, ясно и наглядно!!!! Спасибо 👩🍳
Замечательные рецепт и просто бесценные советы по приготовлению карамели, спасибо огромное , обязательно приготовлю это Чудо!🙏💓🕊🌸🌺🌼☀️
Огромное спасибо, за то что делитесь с нами всеми тонкостями кондитерских изделий.👍👍👍😘
Всегда пожалуйста, Татьяна! Я это делаю с большой радостью! 😘
Благодарю за рецепт! Получилось с первого раза.❤
Здравствуйте у вас приятный голос спасибо за советы у меня все получилось
Отличная карамель, спасибо огромное!!!!!
Спасибо большое! Все понятно и доступно обьяснили.
Класс. Спасибо большое!
Отличный результат , спасибо большое вам что вы есть с проверенными рецептами !!!!
Сколько рецептов до этого перепробовала, всё шло в мусорное ведро! Только по вашему рецепту получилось! Спасибо Вам огромное)))
Я вот только что приготовила,всё просто супер,получилось с первого раза,спасибо большое
Спасибо огромное за отзыв! 🤗💕 Я очень рада!
Людочка , здравствуйте ! Только что приготовила карамель по вашему рецепту , и у меня получилось ! Раньше у меня получалась горелая карамель , рецепт был без добавления воды .А после ваших обьяснений смогла приготовить настоящую вкуснятину ! Сливок исп.200 мл , консист.- более тягучая .Сижу ем блинчики с карамелью или карамель с блинами , это очень вкусно ! Спасибо вам огромное , что делитесь с нами такими тонкостями и нюансами приготовления блюд !Все четко , ясно и понятно ! Вы - супер ! 😀👍❤🌹
Спасибо огромное за отзыв, Алла! ❤ Я очень рада, что Вам понравилось! 😊
Спасибо огромное за рецепт,карамель просто шикарная!Обожаю ваш канал ,всё так понятно,доходчиво объясняете,спасибо огромное за ваши уроки и подсказки! Удачи вам и новых творческих идей!
Огромное спасибо Вам, Анна! Я очень рада, что канал полезен! Всего Вам самого доброго и успехов в приготовлении карамели!
Пришла с огромнейшим,большущим-прибольшущим спасибо!!!!!Ну никак она у меня не получалась,эта карамель!!!!Где-то насмотрелась,что сахар не тот,уже поверила(ну не может же не получаться много раз?!). Всё оказалось прозаичнее:это руки не те И не оттуда растут.С помощью этого видео на место поставила....наконец-то!!Теперь гордая хожу:упертость победила и всё получилось!👍🔥🌷
Супер, спасибо за вашу особенную подачу рецептов,
Приготовила, соблюла све рекомендации ,нажарила гецких орехов, вот пробую и не могу оторватся от баночки с карамелью,очень вкусно! Спасибо Людочка большое! 👍👍👍
Как я рада, что Вам понравилась карамель! Большое спасибо за отзыв, Татьяна! 😘
Я никогда не видела в продаже сливки 33% .Где вы их покупаете?
Ольга Егорова в супер и гипермаркетах.
@@ОльгаЕгорова-в9я в Магнитах тоже есть, даже разных производителей ❣
Спасибо большое за отличный и понятный видеоурок!Вы мастер своего дела и отличный учитель!Успехов Вам и процветания!
Здравствуйте,отлично все объяснили!!!
Подскажите пожалуйста сроки и условия хранения??
Огромное спасибо за рецепт! Первый раз у меня получилась карамель 😍рецепт действительно рабочий
Как я рада, что у Вас получилась карамель! 🤩 Огромное спасибо за отзыв!!! ❤
Увидела приготовление и сразу захотелось карамели!Спасибо ,приготовлю с орешками.🔥💥💥🌟💐
Как всегда все замечательно, просто, быстро и профессионально. Спасибо огромное 🤗
Спасибо огромное вам за ваши рецепты. Готовлю торты и бисквиты по вашим рецептам.всё супер , всё получается. Дай бог вам здоровья и процветания вашему творчеству.
Вот Ваша карамель у меня получилась! Спасибо! Спасибо! С наступающим Вас!
Не устаю смотреть как вы делаете это молодец сразу видно человек учился!!!
Вы супер! Благодарю за ваши полезные советы и отличные рецепты.!
Сделала по вашему рецепту! Супер все отлично получилось! Большое спасибо!!!
Благодарю за щедрые советы!
Все лаконично и понятно!!!☝😍👍
Единственный рецепт, по которому с 1 раза получилась нужная карамель) Спасибо !
Спасибо и только спасибо)) У вас очень классный канал. Всё доступно и понятно. Удачи!
Спасибо большое, Лариса! ))
Всё по делу и ничего лишнего, как подобает профи.
В детстве мы в карамель добавляли овсяные хлопья и выкладывали слоем на пергаментную бумагу. Все это застывало и получались вкусные козинаки
Спасибо за такой подробный рецепт.
Спасибо! Давно искала рецепт!
Очень понравилось. Иногда хочется чего то вкусненького к чаю. Спасибо. У Вас Люда очень высокий профессианализм.
Спасибо большое, Надежда! Успешного Вам приготовления! Я очень рада, что Вам нравится мой канал! Готовьте с удовольствием!
Сегодня впервые приготовила эту прелесть! Спасибо Вам за рецепт-ооочень вкусно 😍
Дякую за рецепт дуже доступно буду пробувати робити
Спасибо ьольшое удачи Вам во всем.
Спасибо за рицепт, люблю ваш канал 🤗🤗🤗
Девушка, я долго искал подходящий рецепт с озвучкой, Ваше видео идеально, все детально, приятный голос, красиво и просто снято💖
Людмила, спасибо за рецепт карамели, все получилось, хотя сироп можно было подержать подольше, но побоялся пережечь. У меня к Вам вопрос по шоколадной глазури. Зашел в магазин для кондитеров и увидел шоколадную глазурь в каплях, никогда ею не пользовался.Подскажите пожалуйста, чем она отличается от шоколада, можно ли ею заменить шоколад в креме и можно ли из нее сделать ганаш для выравнивания торта? Буду Вам благодарен за ответ.
Спасибо! Очень хорошо всё объясняет. Никакой лишней болтовни. Одета как положено, а не полуголая, как многие...
При чем тут как одета?Привычка придираться,что ли?
Здравствуйте, Людмила! Приготовила по вашему рецепту карамель, получилась с первого раза! Спасибо вам огромное!Можно ею начинять профитроли?
Вы умница так доступно рассказываете у вас будет прекрасное профессиональное
Будущее
Спасибо Вам большое, Маргарита! 😘
Спасибо! Всегда все понятно и доходчиво. Очень люблю смотреть ваш канал.
Супер!!! Умничка❤️ Спасибо большое за обалденное видео!:)
Просто супер😍😍 сегодня мы по вашему рецепту приготовили карамель, просто супер
Очень аппетитно выглядит карамель! Пошла готовить! Спасибо за рецепт. 👍😘
Успешного Вам приготовления, Таня! С нетерпением буду ждать Вашего отзыва! )
Получилось!!! Вкусно. Спасибо большое
Спасибо Вам огромное за рецепт. 😀👍❤
Все достаточно ясно, спасибо.
Spasibo, spasibo ogromnoe za grammotnoe obyasnennie !!!!
Благадарю за рецепт 🍰
Спасибо, приятно было Вас слушать! Карамель выглядит аппетитно, хочется попробовать!
Благодарю за рецепт! Действительно,очень просто и быстро,готовится такая вкуснятина. ❤
Один раз готовила с другим рецептом сгорела , было обидно..Ваш рецепт понравилось буду пробовать если получится поставлю лайк ))) Спасибо за рецепт.Подписалась😊
Хороший канал. Приятно смотреть и слушать. Хорошие рецепты . Подписалась. Буду с нетерпением ждать новые рецепты!
Спасибо, Надежда! Добро пожаловать! Я Вам очень рада!
Канал отличный, большое спасибо Людмиле всегда старается ответить на все вопросы. Я много тортиков пекла по её рецептам. Всё супер 👍
Подписалась, очень хорошо объясняете. Спасибо ❤️
Спасибо за рецепт
Какая умничка с золотыми руками!
Очень полезно.спасибо❤
спасибо за подробное обьяснение
Готовьте с удовольствием🤗
Только по этому руцепту получилась карамель. Спасибо!
Здравствуйте , скажите пожалуйста ,а можно сделать по этому рецепту карамель из 10 % сливок ? Спасибо за Врецепт 👍
Здравствуйте, нашла Ваш канал и готовлю карамель по Вашему рецепту😁, так как спекла карамельный торт, спасибо за рецепт! Будьте зоровы❤️
Получилась просто идеальная карамель 🙌 спасибо большое ☺️
Спасибо, спасибо! Наконец то получилось без проблем. Сколько сахара пережгла