kefir senza lattosio con latte delattosato

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  • Опубліковано 23 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 27

  • @stefanogrande1935
    @stefanogrande1935 Місяць тому +1

    Complimenti per la tua preparazione e la tua professione.

  • @ninodigaetano9261
    @ninodigaetano9261 Місяць тому +1

    Ho fatto il Kefir dal latte senza lattosio qualche giorno fa grazie al tuo video . Mia moglie e' intollerante al lattosio e non riusciva a bere il kefir fatto dal latte classico . Il risultato e' stato ottimo e la fermentazione e' avvenuta regolarmente .

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      ✌️🙏

    • @salvatoredegiorgi6498
      @salvatoredegiorgi6498 Місяць тому +1

      Ciao, io faccio il kefir con latte normale,e il processo di fermentazione è di 24 ore.se lo lascio di più per me è troppo acido.
      Misuro il pH ed è di 3.95 circa.
      In passato ho usato del latte ad alta digeribilità,e veniva bene.
      Poi ho provato un latte senza lattosio,e dopo poche ore il kefir era diventato giallo e maleodorante.
      Non capisco il motivo

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      @salvatoredegiorgi6498 uhm capisco. Onestamente non saprei cosa dirti. Mi spiace

  • @stefanogrande1935
    @stefanogrande1935 Місяць тому +1

    Grazie a te 🙏🤗

  • @pensierolibero_73
    @pensierolibero_73 Місяць тому +1

    Grazie per le informazioni

  • @stefanogrande1935
    @stefanogrande1935 Місяць тому +1

    Non sono molto bravo con la tecnologia, mi dici dove posso seguirti? Grazie mille Sergio da Napoli 🙏

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      Ciao Sergio, grazie. Puoi seguirmi sul mio sito www.iminfermentation.it. Nella descrizione del video trovi anche le mie pagine Instagram e Facebook

  • @alfonsomicheli8901
    @alfonsomicheli8901 Місяць тому +1

    Perché esiste l'intolleranza al lattosio?!? Io sapevo che quella del lattosio è una bufala! Al massimo esiste l'intolleranza (o l'allergia) alla caseina, giusto?

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      Dalle mie conoscenze e ricerche l'intolleranza al lattosio è una delle poche vere intolleranze che esistono, documentate e comprovate. L'allergia alle caseine anche. Per il resto direi bufale o confusione

  • @flaviovaleriodiveroli5864
    @flaviovaleriodiveroli5864 Місяць тому +1

    Io ho sempre fatto fermentare 24h

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      Va bene, è il minimo che si possa fare

    • @flaviovaleriodiveroli5864
      @flaviovaleriodiveroli5864 Місяць тому +1

      @ferment-azione per fare una fermentazione più lunga si devono mettere meno grani? È solo questa la differenza?

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      No, puoi lasciare quelli che ci sono

    • @flaviovaleriodiveroli5864
      @flaviovaleriodiveroli5864 Місяць тому +1

      @@ferment-azione mi viene colloso se lo lascio più di 24h

  • @antonioronchi4541
    @antonioronchi4541 Місяць тому

    Il video è fatto male con il montaggio

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      Bene, a parte le critiche, sempre accettate se fatte con un senso, puoi dirmi cosa non ti è piaciuto? Poiché fatto male e fatto bene può essere sempre un punto di vista

  • @MrAossola
    @MrAossola Місяць тому

    Non cambia nulla. Se disattivato con una lattasi è la stessa cosa….

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      Ma cosa? Puoi contestualizzare la risposta?

    • @MrAossola
      @MrAossola Місяць тому

      @ lo sai anche tu. Separazione di glucosio e Galattosio…

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      Ma lo so cosa??? Sei in grado di scrivere una frase completa oppure dobbiamo giocare ad indovinare cosa intendi? Insomma che ci vuole a scrivere una frase di senso compiuto??

    • @MrAossola
      @MrAossola Місяць тому

      @ vuoi fare solo click bait. Separando le molecole di lattosio e galattosio a livello fermentativo e organolettico non cambia un emerito…. Nulla. Sei un ottimo divulgatore ma non fare post da click bait. Ti stimo e lo sai.

    • @ferment-azione
      @ferment-azione  Місяць тому

      @MrAossola beh hai un concetto di stima un po' contorto se nella stesa frase in cui affermi di avere stima di qualcuno lo tacci anche di fare cose che questa persona non ha lontanamente immaginato di fare. Cerco di informare e di farlo con onestà, se vedi negli altri volontà di abusare o addirittura di diffondere falsità pur di avere consenso allora io non riconosco questa cosa come stima. Una persona che mi stima non avrebbe lontanamente il dubbio sul mio operato e non mi attribuirebbe cose che potrei anche ritenere come un'offesa, dal momento che mi ritengo pulito nel fare l'informazione che faccio. Sei liberissimo di vederla come vuoi ma non dire di avere stima di me se scrivi una fesseria di questo genere sul mio conto. Evidentemente non mi conosci affatto, è non potrebbe essere diversamente visto che ci siamo parlati una o due volte al massimo.