Шоколадные капкейки с карамелью и кремовыми шапочками. Рецепт шоколадно-кофейных кексов с крем чизом
Вставка
- Опубліковано 24 сер 2024
- 🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/... (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/chan...
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.hoch...
OK ok.ru/hochutort
ТЕЛЕГРАМ (резервный) t.me/h_tort
YouTUBE / @hochutort 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.hoch...
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/...
►RuTube rutube.ru/chan...
►Инстаграм / mila_hochutort
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►Телеграм
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
Сегодня будем готовить шоколадные капкейки со сливочной карамелью и кремовыми шапочками. Эти пирожные идеально впишутся в любое мероприятие. Они получаются мягкие, воздушные, пористые и очень вкусные.
Плейлист с кремами для тортов и капкейков • Рецепты кремов для тор...
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 гр. муки
200 гр. сахарного песка (у меня белый и коричневый 50/50)
115 гр. сливочного масла
1 яйцо с0
10 гр. разрыхлителя
40 гр. какао
250 гр. молока
5 гр. растворимого кофе
***
Выход: 15 стандартных или 18 небольших капкейков
***
Карамель для начинки капкейков • Вот 10 СЕКРЕТОВ Идеаль...
***
Крем чиз со сливочным маслом для шапочек на капкейках • КРЕМ ЧИЗ на Масле для ... или Крем-чиз со сливками • КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 ... (1 порция крема рассчитана ~ на 9 шт.) Выбрать другой крем можно в этом плейлисте • Рецепты кремов для тор...
***
+ Сахарный сироп и арахис - по желанию
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
#ШоколадныеКапкейки #КапкейкиРецепт #ЛюдмилаХочуТорт #Кексы #Маффины #КакПриготовитьКапкейки #ШоколадныеКексы #КексыСКарамелью #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #ХочуТорт
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/...
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62f7e5f7127c84379b6ef51c
Спасибо за рецепты, всё чётко, понятно, удачи Вам во всем!!!
Людочка, испекла капкейки по вашему рецепту ,невероятный вкус, они такие лёгкие, пышные, прям во рту таят,спасибо за рецепт!!!
Людмила, как всегда, умница! Чёткое изложение, классный рецепт! Спасибо, рецепт сохранила в копилку. Лайк и побольше подписчиков!
Почему я раньше не видела этот рецепт!? Ведь так давно подписана на Людмилу. Вчера их испекла, только шапочки не делала,а покрыла глазурью из шоколада и сливок. Сейчас снова пеку- второй день подряд))) бесподобные👍👍👍
Перепробовала много разных рецептов, но остановилась на Вашем. Самые вкусные и нежнейшие капкейки! Теперь только эти! Спасибо, Вам Люда, за классный рецепт и отличное описание!!!
Девочки,кто будет делать эти капкейки,делайте сразу 2-3порции-вкуснятина неимоверная!!!Людмила,спасибо Вам,что учите нас таким вкусностям и красоте!!!!
Замечательный рецепт, Вы волшебница! Обязательно приготовлю.
Всё, как всегда, чётко и понятно. И уверенность в том, что рецепт проверенный и никаких особенностей или неприятностей при выполнении этого рецепта не будет, потому что у Людочки всегда классные рецепты. Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо!!! 😊❤🌺
Подписываюсь под каждым Вашим словом! Всегда всё получается!
Очень вкусные капкейки получаются, дети и родители в восторге.
Огромное спасибо за рецепт
Оочень красивые и вкусные капкейки ,возьму в копилочку.Спасибо за рецепт.
Ой какие красивые капкейки у вас получились! Взела уже на заметку! Спасибо за рецепт👍
Самые удачные кексы в моей жизни
Спасибо за рецепт. Очень во время, как раз думала чем побаловать семью. Процветания вам и успехов.
Спасибо за рецепт, надо попробовать этот крем. А бисквит я такой пеку. У вас рецепт подсмотрела
Красота!!! Волшебница! Супер!!!🌹
Капкейки получились очень мягкие и ароматные! Пекла вчера поздно вечером. Сегодня будет декор!
С Огромным удовольствием смотрю Ваш канал и жду новых видео-рецептов. А какие ровные шапочки у капкейков. Вы большая молодец. Спасибо огромное.
Спасибо Вам большое, Татьяна! 😊
Какая красота! Спасибо за рецепт!
вы лучшая!Здоровья и благополучия.
Замечательно.Приготовлю на свой день рождения. Это действительно будет праздник. Спасибо большое. Лайк.
Успешного Вам приготовления, Людмила! 🌺
У вас всё рецептики классные!!! 😊
Обалденный рецепчик,спасибо большое обязательно попробую👏👏👏
Красота и вкуснота.Спасибо!
Как всегда - лайк. Чётко и лаконично. Спасибо.
Очень красиаые а на вкус наверно бомба.Спасибо Людочка все рецепты по вашим М.К. получаються.
Спасибо за рецепт. Получились идеальные с первого раза.
Шикарный рецепт и понятные объяснения. Большое спасибо!
Просто красота супер
✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6
Спасибо Вам огромное за рецепт, очень вкусно. 😀👍❤
Настоящий шедевр. Лайк 👍😘
Теперь это наш любимый рецепт, спасибо
Спасибо за рецепт! Красота и вкуснота!😊
Готовьте на здоровье, Виктор! 😊
Спасибо за рецептик!!!
Класс!!! Отличная идея к новогоднему столу. А то торты много времени занимают, и места тоже. Потом вообще не до готовки чего-либо ещё.))))
Людмила, спасибо Вам за рецепт! Это официально самые шоколадные капкейки без шоколада внутри))
Очень красиво выглядят, надо попробовать сделать.
Спасибо Вам за ваши рецепты
Самый лучший рецепт!
Чудесно! Привет от България!
Готовила,очень вкусные прямо очень шоколадные!!!только карамель чуть переварила
мммммм Вкуснота и красота!!!!👍👍👍
Незнаю что у меня не так вышло с тестом,но было жидким поэтому молока половину только поставила и добавила ложки полторы муки.Все остальное замечательно вышло.Сейчас вкушаю капкейк с кофейком и вспоминаю вас.Может у меня мука не та..незнаю,обычно ваши рецепты все получаются на отлично.Да и этот вышел,только чуть жидковат.Спасибо огромное за рецепт❤️
Большое спасибо за вкусный рецепт и👍🏻😍🌸🌸🌸
Шикарно- спасибо!
Дякую за рецепти все получається супер👍👍❤❤❤❤❤
Ну почему я никогда не добавляла кофе)))) это же намного вкуснее!!! Спасибо большое!!!
спасибо замечательно.
Вчера делала ваш капкейки получились оболденые
Я очень-очень рада! 😊👍 Спасибо Вам за отзыв! 💐
Спасибо за рецепт!
Лайк! Классный рецептик!
Как у вас вкусно,!!💯👍подписка +лайк🤗
Как всегда супер
Спасибо !!!
Проучилось тесто жидким,добавила муки еще..сейчас в духовку поставлю посмотрю что выйдет..
Здравствуйте вы молодец! Я вас попрошу выложить пионерского пирога с помадкой, заранее благодарю.
Скажите, а бисквит на торт можно испечь. Кексы очень понравились.
Здравствуйте, Людмила. Чем можно заменить кофе?
Людмила,все классно,но очень быстро рассказывайте.пож.помедленнее рассказываете.лайк и ещё з раза лайк.успехов.
Можно вместо тростникого сахара обычный сахар?
Добрый день. Скажите,а сыр какой температуры нужно добавлять при приготовлении крема? Комнатной или из холодильника?
Здравствуйте, Людочка! Для меня этот рецепт новый, как и кофейное молоко! Мои мужчины капкейки не "понимают", но мама их обожает! Готовлю их только для неё. Всегда готовила сливочные, в тесто добавляются жирные сливки. Но Ваш рецепт очень интересный и для меня новый. Обязательно попробуем. Единственная моя проблема - это высоко поднимающиеся шапочки. Но думаю, что просто меньше теста необходимо для формочек. Спасибо! Очень интересный рецепт! 🙋❤️🎂
Спасибо, Алевтина! 😊 Готовьте на здоровье! Да, тестом нужно, приблизительно, наполовину заполнять, тогда не будут сильно высоко подниматься. Успешного Вам приготовления! 🌺❤
@@hochutort Спасибо!!!
очень вкусно, спасибо за рецепт. одно только не понимаю : почему у вас красивый ровный верх, а у меня - гора с вулканом?
Подскажите пожалуйста для крема творожный сыр можно заменить творогом или это и есть творожный сыр?
Просто я новичок и ещё не все знаю
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, если я буду делать в формочке тюльпан, на 6 шт мне можно брать половину ингредиентов?
Огромное спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю. Мне очень понравились ваши лопатка,кисточка и вращающаяся подставка для торта.Где можно всё это купить? Спасибо!
Рада быть полезной! Готовьте на здоровье, Оксана! Лопатка из магазина Икеа, кисточка из Эльдорадо, а поворотный столик я заказывала в Бейкер Стор, вот здесь bit.ly/33TjCLW
Людочка,большое спасибо,за скорый ответ!
Невероятно вкусные, нежнейший капкейки! Подскажите, пожалуйста, если я хочу приготовить ванильные капекейки по этому рецепту, то заменять какао на то же количество муки или взять немного больше?
Здравствуйте, Елена! Я очень рада, что Вам понравилось видео! Готовьте на здоровье! 😊 Да, можно заменить какао на такое же количество муки. Но лучше воспользуйтесь рецептом ванильных капкейков, очень вкусные, тоже нежнейшие ua-cam.com/video/Z515u1pb9LA/v-deo.html
Подскажите, а крем-чиз - это сыр Филадельфия? Какой он температуры должен быть?
Можно ли кофе растворимый на натуральный молотый?
Здравствуйте Людочка! Мне очень понравился рецепт. А если выпекать просто в силиконовых формочках такую массу??? Спасибо. Лайк🌹
Я очень рада, что рецепт понравился! 😊 Конечно, можно выпекать и в силиконовых формочках. Готовьте на здоровье! ❤🌺
@@hochutort Спасибо 💖
Здравствуйте, а 10 г разрыхлителя это немного? Обычно 10 г идёт на 500 г муки...
Скажите,а можно с этого теста сделать коржи для торта?не будут ли они сильно крохкие или твердые?
Добрый день! Напишите, пожалуйста, ваш рецепт ванильного экстракта!
Люда, скажите пожалуйста : можно сразу завести тесто из 2-3 порций? Честно сказать, я всё время опасаюсь сразу удваивать количество ингредиентов, т. к не каждое тесто это «любит»🙈
Людмила!Вы не ответили,можно ли из этого теста сделать коржи?хочу попробовать тортик из этого теста,потому что кексики оооочень вкусные!
Здравствуйте, Алена! Думаю можно.
Сделала! Они просто суппер!! Вы большая умница. А,если я сверху кремом по вашему рецепту украшу,то они в холодильнике сколько могут простоять? Просто мне нужно сделать для ребенка подруги их. Или кремом украсить прямо в день рождения или заранее можно( например с вечера)? Спасибо
Капкейки с кремовым украшением хранятся в холодильнике до 3 суток. Смело можете украсить вечером и хранить в холодильнике в коробке, в которой будете отдавать или в контейнере с крышкой.
@@hochutort Спасибо огромное. Вы одна их немногих,которую хочется слушать и смотреть. Большого счастья вам и удачи!
Людмила , можно торт санчо пансо?
Сделаю с удовольствием! 😊
Супееееееееер
Здраствуйте!Подскажите как сделать шапочку капкейку на два цвета ,пополам
Здравствуйте, скажите сколько хранится домашний творожный сыр в холодильнике, который вы сами делаете из кефира? И какую марку какао порошка используюте, они у вас такие шоколадные😍😍😍. Успехов вам в вашем труде)))
Здравствуйте, Дарья! Срок годности сыра из кефира равен сроку годности кефира, из которого он приготовлен. Я использую алкализованный какао-порошок, поэтому они такие шоколадные. 😊 На упаковке написано Master Martini ariba cacao amaro 22/24
Людочка , здравствуйте ! Спасибо вам большое за столь доступное разьяснение рецепта такой вкуснятины ! Мне , как человеку далекому от кулинарии это очень важно ! Скажите пож- та удалять сердцевину у капкейков тоже приспособление , что сердцевину из яблок ? 👍🌹🍰
Здравствуйте, Алла! Я очень рада, что видео оказалась для Вас полезным. Серединку у капкейков можно удалить специальным плунжером, а можно обойтись и подручными средствами. Как Вы правильно заметили, на видео я удаляю ножом для удаления сердцевины у яблока. 😊 Можно также воспользоваться обратной стороной любой кондитерской насадки или обычным ножом. Успехов Вам во всех кулинарных экспериментах! 🌺
@@hochutort Людочка , огромное вам спасибо за разьяснение ! 🌹
Добрый день! Подскажите пожалуйста, если делать рецепт на половину, так же добавлять одно яйцо или как-то делить? Заранее спасибо!
Здравствуйте, Анастасия! Можно разболтать яйцо вилочкой и добавить примерно половину, а можно добавить только желток или только белок. Успешного Вам приготовления! 🌺
Хочу ТОРТ! Спасибо огромное! 🥰Побежала печь👩🏼🍳
Хочу ТОРТ! Получились самые вкусные капкейки какие я только пекла🥰 Пеките, не пожалеете!!!
Люда, замечательный рецепт.Все превосходно! Скажите, пожалуйста, что на креме, который уже на капкейках? И еще один вопрос: карамель ложат уже в готовые капкейки или есть рецепт- перед духовкой.Я новичок и хочется ответ проффи.Спасибо большое.
Здравствуйте, Юлия! На креме карамельный соус, клубника, голубика, физалис и кондитерская посыпка. Карамелью заполняются выпеченные и остывшие капкейки.
@@hochutort спасибо за быстрый ответ
Людмила,здравствуйте,чем можно заменить коричневый сахар?может просто обычного добавить?и можно ли сахар заменить пудрой?
Здравствуйте, Алена! Да, конечно, можно использовать обычный сахарный песок, коричневый сахар - по желанию. Можно заменить сахарной пудрой.
@@hochutort спасибо!сахарная пудра в том же соотношении,что и сахар-200гр?
Алена, да, 200 гр.
@@hochutort спасибо Вам за оперативность и вкусности!!!!
Людмила, подскажите, почему капкейки после выпечки раскрошились? В чём моя ошибка?
Здравствуйте! Вы их пересушили в духовке.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста почему капкейки эти могут оседать в формочке после того как достал из духовки?
А так очень вкусные)) спасибо
Здравствуйте, они не пропеклись.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт)) только не хватает слова "муки" ))) про муку забыли и устно и письменно))) спасибо)))
спасибо за рецепт, решётка вниз ножками должна быть
Согласна, весь вкус пропадёт!!!
Скажите, а яйцо только Со или можно С 1?
Здравствуйте, Юля! Влезу со своими пятью копейками. Я по поводу яиц по категориям вообще не заморачиваюсь. Разве что если необходимо по рецепту взвесить белок. Беру яйца те, которые есть в холодильнике. Плюс - минус они одинаковые. Куриные. Не страусовые! Никогда на категорию не обращала внимание и получается и головной боли нет!
Можна место масла маргарин
Здравствуйте! В тесто можно.
Спасибо большое
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
У вас такие ровненькие получаются, а у меня постоянно с большой горкой и трескаются
👍👍👍🍦☕👌🌹👋👋👋
Потрескались у меня после выпечки.не пойму почему?!
Здравствуйте! Скорее всего, причина в слишком высокой температуре в духовке.
🌟🌿 Ух-ты! Очень красивые и уверена, очень вкусные капкейки! Замечательный рецепт! Спасибо,что поделились!))
Спасибо !!!!!