HOGAZA DE PAN CASERA PARA PRINCIPIANTES
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- Esta receta de hogaza de pan es perfecta tanto si nunca has hecho pan como si eres un experto, no falla, tan solo tendrá que mezclar los ingredientes, dejar que la levadura haga su trabajo y amasar un poco...y a disfrutar de pan de hogaza cada día.
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
300 ml agua templada (tª inferior a 40ºC)
6 g de levadura seca de panadero (18 g si utilizas levadura fresca)
10 g de sal
15 g de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (aove)
¡No te pierdas ningún videotutorial! suscríbete a nuestras redes sociales:
Nuestro supermercado online: bit.ly/supermer...
UA-cam: bit.ly/youtubes...
Blog Sedovin: bit.ly/blogsedovin
Facebook: bit.ly/facebook...
Twitter: bit.ly/twitters...
Instagram: bit.ly/instagra...
Blog La Receta Cómoda: bit.ly/lareceta...
SUPER ME ENCANTO 💖
Hola cuántas más oras del primer levado será más esponjoso? gracias
En principio en 1 hora en un sitio que no este frío, duplicaría su tamaño o incluso más. Si haces un levado de 24h dejándolo en la nevera tapado, tendrá más aroma y esponjosidad. Un saludo!!
Puedo usar harina de fuerza?
Hola Liliana! realmente no sería necesaria, ya que la harina de fuerza sería más indicada para elaboraciones con más contenido graso como la bollería, que necesite de un desarrollo mayor del gluten para crecer. En cualquier caso si no dispones de harina normal, puedes utilizarla. Un saludo!!😉
Yo lo hice Aller me quedo muy blanco quite la cazuela que lo tapaba y lo dore sin tapa hoy lo e probado i la miga y la corteza se desacian al cortarlo
Hola!
Lo he hecho, y de sab9r quedo delicioso, le puso un poco de aceitunas, casi nada. Pero me ha quedado como apelmazado y un poco pesado no queso poroso! Que pasaría? No sé cómo enseñarle la foto ! Ayuda!
Hola!! Nos alegra mucho que te hayas animado a realizarlo. Quizás te haya faltado amasado, recuerda que para saber que esta suficientemente amasado, coge un trozo de masa y tiene que ser posible estirarla con los dedos formando una capa fina y que no se rompa. Te saldrá mucho más esponjosa si una vez amasada las dejas 24h en el frigorífico, así tendrá un levado lento y formará mucha más burbujas en su interior. Un saludo!!
H las medidas?
Achei que deveria ficar um pouco mais no forno sem tampa . Pois ficaria assado homogeno.
Si lo deseas, puedes hacerlo como más te guste. Un saludo!!
Porque la masa me queda chiclosa?
A nosotros nos quedó muy esponjosa!!
Falta decir cuánto tiempo debe estar en reposo para que triplique su tamaño….
Tengo la misma duda?
En principio en 1 hora en un sitio que no este frío, duplicaría su tamaño o incluso más.
Me refería al segundo reposo, cuando se le agrega el aceite de oliva, ¿sería también 1 hora más?
@@BAIHAOYINZHEN Si normalmente 1 hora, pero si quieres asegurarte siempre, cuando haya duplicado su tamaño. Un saludo!!
Muchas gracias
Q pasa si no la tapo con el refractario
No pasa nada, pero es para que no se pegue en la bandeja, también puedes utilizar papel de aluminio. Un saludo Blanca!!
Si no la tapas tienes q generar vapor antes de introducir el pan en el horno
Porque no da las cantidades, está muy emocionado.
Hola!! Las tienes al inicio del vídeo y en la descripción. Un saludo!!