Pan integral casero | Fácil y rico
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- Опубліковано 20 вер 2019
- ¿Quieres aprender a hacer un pan integral suave y sabroso?
En este vídeo te enseñamos a hacerlo tu mism@, de manera sencilla y con muy poquitos ingredientes, como debe ser.
Si quieres ver la receta con todos los detalles y descargar la versión imprimible, pásate por:
www.nutricionesencial.es/2019...
La cocción la hacemos en horno a 220ºC durante 10 minutos con calor arriba y abajo y otros 15 minutos a 200ºC.
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Excelente pan, explicación sencilla y práctica, muchas gracias.
Hijo explicas con tanta paz y eres tan delicado que se refleja en la comida. Eso que siempre de ha dicho de "cocinar con amor" tiene que ser algo parecido a eso
Muchas gracias! No te imaginas que ilusión me hace tu comentario, me alegro de haberte transmitido esa sensación! Un abrazo!
@@nutricionesencial1242 saludos 🖐️ quiero hacer la receta, me podrías informar cuánto tiempo duró el pan el horno?
También, usaste el horno con calor por arriba y por abajo o solo por abajo? Espero me respondas estoy muy emocionado por hacer este pan, se ve muy bueno 😉😁
@@alexanderramirez108 tienes todos los datos del horno en la descripción del vídeo. 10 minutos iniciales a 220ºC mas otros 15 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo.
Espero que te quede delicioso.
Un abrazo
@@nutricionesencial1242 quedó increíble el resultado, de verdad es el víde mejor explicado y detallado que he visto
Que hermosa y dulce voz tienes ,ya de solo escucharte me entraron ganas de hacer ese pan..
Muchísimas gracias por esos tips tan útiles y que realmente ayudan a obtener un pan delicioso. Seguro que mi esposo e hijos quedarán encantados. Gracias y saludos desde México.
Excelente explicación! Muchas gracias 👍🏼🇲🇽
Nunca había visto la explicación de cómo amasar. Desde el inicio amé este video. Mañana mismo hago mi panecito.
Muchas gracias!! ☺
Cuánto me alegro, Gabby, de que te haya gustado! Espero que te salga delicioso el pan!
Un saludo
Madre mía que pinta! Gracias por compartir 😊
Me alegro de que te guste, Silvia.
Muy buena explicación. A ver si me animo a hacerlo uno de estos días. Gracias
Gracias por tu receta, mi familia disfruta mucho de este pan casero. Yo hago la receta doble y le envio un pan a mis suegros, que les encanta!!!saludos desde Cali Colombia.
Una explicación inaudita! Excelente! Mucha serenidad, claridad.. impecable. En esta cuarentena me he estado informando un poquito sobre nutrición y el pan integral 100% es difícil de encontrar en las etiquetas maquilladas de los supermercados, por eso no hay nada mejor que hacerlo uno mismo para asegurar la calidad! Compraré los ingredientes y manos a la masa! 🥖
Muchísimas gracias, Paula.
Tienes toda la razón, si quieres pan integral 100% se puede encontrar pero no es fácil y lo mejor, y más satisfactorio y enriquecedor es hacerlo un@ mism@.
Ánimo y si tienes cualquier duda, aquí estoy!
Graciaaaaas!!!! Qué genial lo del gorrito, me encanta 😍
¡Gracias a ti!
Muchas gracias por esta enseñanza, me quedo padrísimo y me sentí muy segura recordando todos tus consejos, riquísimos super hidratados , estoy muy feliz y ojalá se atrevan a hornear gracias saludos y mil bendiciones 😇
Excelente. Acabo de elaborar mi horno con hornilla y lo voy a estrenar con esta reserva. Muchas gracias por compartir.✌️👌👍☑️☮️
Amigo, casi nunca escribo comentarios, pero en este caso hago una excepción. Vi como 10 videos de pan integral de todo tipo de cocineros, famosos, caseros. Pero ninguno dice tantas cosas útiles (para principiantes), como el tuyo. Y supongo que la mayoría de audiencia que ve un video de como hacer un pan de 3 ingredientes.... es principiante. Muchas gracias!
+1 suscripto.
Me alegro mucho de que te haya gustado y te haya resultado útil. Espero que lo hayas puesto en práctica y te haya quedado un pan excelente.
Saludos!
Acabo de hacerlo y de verdad que queda increíble. He tenido que rectificar un poco el agua al ponerle la harina sin tamizar, pero sin problemas. Un 10. Y mejor explicado no podría estar!
Que bien, Paula, me alegro mucho de que te haya gustado el pan y el vídeo!
Un abrazo
Muy buen video, muy buena tu explicacion, lo das todo, no te guardas nada! Y por supuesto muy buen pan has logrado, excelente, muchas gracias! Cordiales saludos!
Muchas gracias.me encantó el video.un pan delicioso.a mi me gusta mucho .hacer pan los pruebo todos.gracias por tu manera de explicarlo.me encantó.gracias 😊
Que maravilla de pan, los trucos de amasado son geniales, nunca había conseguido un pan integral con una miga decente...
Con el pan integral la miga suele ser un poco más compacta pero es porque el salvado no "permite" que el gluten de la harina se desarrolle como con harinas blancas. Es el precio que debemos pagar por un pan más saludable. Por otro lado, los panes integrales son mucho más sabrosos y sanos. Con esta receta la miga es un poquito más tierna, siempre y cuando dejemos que fermente adecuadamente.
Un abrazo
Quise ver varios vídeos para decidir cuál hacer y este me pareció el mejor su explicación clara y precisa y su pan tenía un aspecto realmente delicioso.
Muchas gracias, Guadalupe, me alegro de que te haya gustado!!
Tal cual!
Muchas gracias que bien explicado !! Lo voy a hacer
Excelente 👌 me encanta el video..muchas gracias
Me encantó tu receta! Justo vas al punto sin tanto rodeo y con pocos ingredientes. Ahorita la haré😍
Me alegro mucho, Jaqueline! Espero que te guste!
Primera vez que te veo, me encantó cómo explicas, Dios te Bendiga
Desde Venezuela
Muchas gracias, Esperanza, me alegro de que te haya gustado.
Un abrazo.
Muchas gracias, excelente explicación, bendiciones desde 🇵🇪🎉🥂
Espectacular gracias por la receta 😋😋😋
Espectacular!!!
Por fin me ha salido bien un pan integral...
Me parece que ha sido fundamental, los tiempos de espera de 3/4 minutos, entre los amasados
Cuanto me alegro, Pilar!
El reposo de la masa durante el amasado ayuda mucho, lo hace más fácil y sufres mucho menos con una masa integral.
Un saludo
Llevo haciendo pan mucho tiempo y lo dejé porque no me quedaba todo lo bien que quería. Hoy te acabo de descubrir y creo que no volveré a comprar pan. Gracias. Muy buen video y muy buena explicación. ¡Un pan mimado si señor! ;)
Me alegro mucho de que te haya gustado el vídeo, Belén! Es un pan sencillo de hacer y que queda muy sabroso. Si ponemos mimo y cuidado a la hora de hacerlo el resultado es espectacular.
Un abrazo
Muy bien explicado lo voy hacer gracias saludos desde 🇪🇨 🤗
Gracias. Desde Montevideo, Uruguay. Lo intentaré.
Quee buen videeo, vine a aprender apenas como hacer un pan, y sali mimado c: ♡
Agradezco la receta! Aprendí el pan y todo lo que antes no me explicaban otras recetas!!! Abrazo
Que alegría, María Marcela! Espero que te quede estupendo! Un fuerte abrazo!
De los mejores videos que eh visto, muchisima claridad en la explicación. Saludos de Argentina!
Muchas gracias Ezequiel! Me alegro de que te guste.
Saludos
precioso, tú eres un experto en panadería.
por fin alguien que explica las cosas bien!!!! mil gracias!! eres un profesor fantástico, explicas genial!!
Hola Sofía, que ilusión me hace tu comentario.
Me alegro mucho de que te haya gustado y espero que lo pongas en práctica y nos digas qué te parece.
Un abrazo.
Muy bien explicado, lo hemos hecho dos veces y sale un pan muy bueno. Saludos
Muchas gracias, José. Me alegro de que te haya gustado el resultado.
Muchas gracias por todos estos consejos
Gracias, muy bien explicado!
Lo acabo de hacer y quedó muy lindo! Saludos desde Guadalajara Mexico 💜
Me alegro mucho Keren! Saludos!
Excelente receta, lo hice y me quedo delicioso. Muchas gracias por esta receta!
Cuánto me alegro, Ingrid! Gracias a ti!
Un abrazo!
en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día
Muchas gracias!!!
Excelente receta.
Saludos cordiales desde el Sur de Chile 🇨🇱
Lo hice el sábado y RIQUÍSIMO.🤗
La hice y quedó muy bien me sorprendió es mi primer pan gracias por los consejos ☺️✨
Me alegro mucho de que te hayas estrenado con el pan y te haya quedado tan bien!
Un abrazo, Ana!!
en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día
Hola, gracias y el agua es tibia o caliente
Sale muy rico !! He probado otras recetas y esta es la que mejor me ha resultado ,yo hago el doble de ingredientes ,y en lugar de una barra hago pequeñas xapatas que luego congelo y tengo panecillos ricos para rato!! dejo toda la harina integral y queda genial una miga suave y la corteza crujiente 👏👏👏 gracias por la receta
Me alegro mucho de que te quede tan bien, Montse. La verdad es que tener pan listo en el congelador para una emergencia es un lujo. Un abrazo.
Gracias!!! Muy bien y claro!!! Gracias desde Río cuarto Cordoba Argentina 💕💕💕💕
Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado, un abrazo!
Waooo que fácil lo haces, me ha encantado y ese pan tiene una pinta... Gracias 🙏💕
Me alegro de que te haya gustado! Espero que lo pruebes y te quede genial!
vamos a ver como resulta, estoy cambiando mis hábitos alimenticios y encontré muy buena la explicación, muchas gracias 🙂saludos desde chile!
Me alegro mucho de que te haya resultado útil, Katherine!
Un fuerte abrazo!!
En varias ocasiones hice pan integral pero ninguno tan rico como éste.Gracias y saludos desde Buenos Aires.
Cuanto me alegro de que te haya salido rico y te haya gustado, un abrazo enorme!
Espectacular que maravilla de pan 😊 gracias por la receta 😋😋☕☕
en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día
Hoy he echo el pan ,gracias por explicarlo tan bien,muy contenta
Qué voz más agradable tienes ☺️ No sabía qué hacer cuando “se raja” la masa, gracias por los consejos 😊
Me alegro que te haya sido de utilidad, Esther!
Un fuerte abrazo!!
Me encanto es la primera vez que miro que alguien explica muy bien, yo que nunca he horneado otra gente habla y habla y no entiendo nada pero aquí me a quedado todo muy claro me compro los ingredientes y me apunto a hornear mi pan
Que alegría Irene!
Espero que te salgan unos panes bien ricos. Un abrazo
Hola donde veo las cantidades
@@mirtagraciela9535 Las cantidades las tienes el vídeo, en el minuto 1:27 o en el post que está en la descripción del vídeo.
Un abrazo
Excelente video muchas gracias 😊
Muchas gracias saludos desde Costa Rica
Lo hice y salio perfecto, gracias
Me alegro mucho, Sandra!
Hola de nuevo, acabo de ver los tiempos y temperaturas. Mañana lo pruebo, gracias!
Que tiempo en el hirno
Sencillamente delicioso!!! Salió buenísimo! Muchas gracias por la receta!
Me alegro mucho de que te haya gustado, Marita! Un abrazo
Buenisimo video.. super bien explicado !!!! Hare esta receta. Ojala me salga como el tuyo 🙏🏻🥖 muchismas gracias . Nueva seguidora 😊🖐🏻
Hola soy Loli desde que hice tú pan, no hago otro y ya no compro pan, las explicaciones son muy claras, gracias
No sabes cuánto me alegro, Loli!
Esta es una receta básica pero que no suele fallar, cuando lo tienes dominado puedes aumentar un poco la cantidad de agua para un pan más ligero, incorporar semillas, hacer panecillos más pequeños... da mucho juego. Me alegro mucho de que te guste la receta y te salga tan bien!
Un abrazo
@@nutricionesencial1242 hola queria preguntar no puedo amasar mucho problemas en mis manos, puedo usar amasadora?
@@maribelperez3906 claro! Si tienes amasadora eléctrica no te machaques las manos, vigila que no aumente mucho la temperatura de la masa y amasa a intervalos cortos en velocidad baja.
Un abrazo!
Muy buena explicación se ve delicioso gracias !
Gracias, Mary!!
Holaa voy a hacerlo me encanto gracias x explicar el amasado saludos desde Argentina.👍
Muy bien explicado, lo haré
Mi primer pan y salió muy bien, gracias!!!
Enhorabuena, Leandro!
Hola!!
Hace poco que he decidido hacerme yo el pan ya que es difícil encontrar pan integral 100% en las panaderías o supermercados.
Está ahora mismo dentro del horno, así que ya vendré después y contaré qué tal ha salido 😊
Hola Sandra, espero que te haya quedado genial. Conseguir buen pan no siempre es fácil. Hacerlo tu misma es divertido y enriquecedor. Un abrazo!
@@nutricionesencial1242 me salió genial y me duró tres días. Muy rico, así que lo volveré a hacer 🤭
@@sandy.between.bookss Me alegro muchísimo! Enhorabuena!!
Pero chiquillo que delicadeza y bien explicado.He disfrutado de este video y te felicito por tu buen hacer.Gracias y seguro lo haré pk me encanta hacer pan.Un saludito desde Cádiz .
gracias por compartir los pequeños secretos de amasado como dejar reposar la masa esos pequeños minutos. Muy buena explicaciòn. Voy a hacerla sin falta. Acabo de probar otra y no me gustò. Claro no respeste todos los pasos del video.
Hola María Victoria, los reposos son clave en la masa. Dejarla que se relaje y la harina se hidrate poco a poco al principio te puede ayudar mucho en el resultado final y durante el amasado. Y por supuesto, respetar una primera fermentación hasta que la masa está lista, formarla y luego que vuelva a reposar antes de entrar al horno. Así se consigue un pan más esponjoso a pesar de ser integral, y con mucho sabor.
Espero que te salga estupendo.
Un saludo
Jolín qué buen vídeo, llevo dos días intentando hacer pan y he visto 400000 recetas y nada que no me salía, con esta explicación lo tengo que conseguir SI o SI jajajaja
Me alegro mucho, Tamara, espero que te guste el pan!
Muy buena receta gracias.
Es el primer video de todos los que me vi en youtube de como hacer pan, que explica tan bien las cosas y además me fundamenta el como y porque hacer los procedimientos del video. Excelente!!!! Felicitaciones
Muchas gracias William, me alegro de que te haya gustado el vídeo!!
Un abrazo
Gracias por el vídeo, muy bien explicado. Pero tengo varias dudas. Buscando recetas sobre panes integrales he visto que algunos comentan que la harina integral del Mercadona no es 100% integral. ¿Es esto cierto? En ese caso, ¿alguna alternativa para comprar la harina 100% integral de manera sencilla en algún lugar sencillo? (no sé si habrá en otros grandes supermercados). Y lo importante. ¿Esta receta sirve a pesar de usar esa harina?
Y por otro lado, en caso de utilizar levadura fresca, ¿cómo y cuando la echaríamos? De nuevo, un gran vídeo, todo muy claro y bien editado.
Hola Wallace,
Esta receta puedes usarla con la harina integral que me comentas de Mercadona. No estoy al tanto de si es o no completamente integral, debes mirar si en los ingredientes pone harina de trigo 100% integral o es harina blanca con salvado. En casi todos los supermercados puedes encontrar harinas integrales. Se que en Mercadona también tienen harina integral de espelta y esa creo que es integral del todo.
Por ejemplo en Lidl, tienes harina integral de espelta y ecológica. En supermercados grandes la encuentras sin duda.
Espero que te guste la receta. Un abrazo.
@@nutricionesencial1242 Pues te preguntaba precisamente porque en la harina de Mercadona no pone los ingredientes. Claro, al no ponerlos he de suponer que es harina de trigo integral, pero ha sido al buscar por internet cuando me encontré eso.
Aún así, he hecho la receta tal cual enseñas en el vídeo (aunque adaptando los ingredientes proporcionalmente para 500 grs de harina y sin quitar ningún salvado de la harina) y ha salido genial. Después de crecer he formado panecillos (en vez de crear una sola barra) y uno de ellos me ha dado por volverlo a amasar un poco (es lo que hacen en otras recetas) y aunque todos estaban muy bien ese ha quedado especialmente esponjoso.
Una última duda. ¿Algún consejo para que la corteza quedo un poco más tostada? Sobre todo por el color, que queda un poco "pálida" (pálida teniendo en cuenta que es harina integral?
De nuevo, muchas gracias por el vídeo, por que me he peleado con distintas recetas y esta ha sido la que me ha hecho "ver la luz" :P
Saludos desde San Luis Potosí, México.
Que Bien que explicas Excelente!!
Muchas gracias por este vídeo. Me ha encantado lo bien que has explicado todo!
Gracias Virginia, espero que te quede rico el pan!
Un saludo
Muy rico el pan, no le añades humedad al horno en el momento de meterlo para crear vapor?
Hola Mónica, generalmente suelo hacer los panes con vapor inicial en el horno pero en este caso pretendía hacer un pan sencillo, para principiantes, para que cualquiera pueda hacerlo en casa. Por experiencia, por muy básica que sea la receta, si le voy añadiendo extras desde el principio puedo desanimar y dar la impresión de que es más complicado de lo que es en realidad.
@@nutricionesencial1242 En caso de que queramos ese "extra", ¿cómo aconsejarías hacerlo?
@@JoseLausuch coloca en la base del horno una bandeja metálica mientras se precalienta. Al introducir el pan en el horno, añade una taza de agua hirviendo a la bandeja caliente. Así se formará vapor y permite que el pan se desarrolle mejor ya que tarda más en formarse corteza y crece mejor. A los 10 minutos, saca la bandeja y deja que el pan se cocine en ambiente seco.
@@nutricionesencial1242 OK. Muchas gracias!
Hola! No hay que ponerle vapor de agua al horno?
Hola Gaby, por supuesto que puedes poner vapor en el horno, se abre mucho mejor el pan. Sólo hay que poner una bandeja metálica en la base del horno cuando se caliente y al meter el pan se echa una taza de agua hirviendo. Al menos los 10-15 primeros minutos de cocción.
Un abrazo.
Gracias por compartir tu receta
Es la mejor receta, y muy bien explicada. Voy a intentar hacerme uno parecido. Gracias por compartir tus conocimientos. Un abrazo.
Gracias, Jorge, espero que te guste el resultado!
Un abrazo
Has hecho un pan perfecto!! ¿Te faltó decir cuanto tiempo en el horno y temperatura? a ver como me sale a mi, se nota que tienes experiencia!! Saludos.
Hola yosanca, lo tienes en la descripción del vídeo.
Muchas gracias, espero que te quede estupendo!
Efectivamente, no encuentro el tiempo de horno, sí la temperatura.
yo tampoco veo en ningun sitio el tiempo de horneado,,, que fallo
Y si usas levadura fresca cuándo se incorpora y cómo?
Hola Laura, la levadura fresca se añade disuelta en el agua al principio de la receta. La proporción debe ser el triple que de levadura seca.
Un saludo
Mejor levadura seca?
O fresca!!!!
❓
Hola !el lo hace con seca yo lo hago con fresca y queda igual de rico pero es mas practica seca
Gracias por enseñar el arte de amasar!! Sos un crack. Soy de Argentina, dsd hoy, te sigo. 🤗☺️
Fenomenal, explicas muy bien, me ha salido rico. Gracias!
Muchas gracias! Me alegro de que te haya gustado.
Un abrazo
1:31 ingredientes
Ingredientes con harina integral por favor se me pega mucho
Y el pan no me subió
Nose que hice mal
@@marisolpoblete2623 Hola,si te pasaste de liquidos pon más harina y en harina integral,se usa huevos para que sea más unida la masa
@@guisafull y cuantos huevos para un kilo de harina integral
Mil gracias soy de Chile
@@marisolpoblete2623 yo puse 3 huevos medianos para 1 kg ,si son grandes mejor ,el huevo actua como pegamento entre el salvado y la harina junto con la mantequilla que pongas, yo puse 250gr . Para 1 kg de harina integral , en la práctica la receta la cambie jajaja ,Saludos desde Bolivia :)
Tremendo!!! Me salió muy rico!!! Gracias!!! Bendiciones!!!
Me alegro mucho, Roger! Saludos!!
Muy buen vídeo muy explicativo
Gracias por compartir vuestras recetas 😋
Gracias a ti, Annie, por seguirnos. Un abrazo.
Perfectamente explicado, imposible equivocarse. Probaré. Muchas felicidades
Muchas gracias Francisco, me alegro de que te haya gustado!! Saludos!!
Me encantó, bien explicado, lo voy a preparar. Mil gracias
Gracias Roxana, me alegro de que te haya gustado y te animes a preparar la receta.
Un saludo
Excelente explicando. Me encanta la receta. Ya mismo la pruebo.
Me alegro mucho de que te haya gustado el vídeo, Amalia. Espero que el pan te quede delicioso!!
Saludos
Que lindo eres
Muy humilde, Dios te bendiga. Me gustó la claridad con la que explicas tu video. 😀 Lo quiero intentar.
Me alegro mucho de que te haya gustado el vídeo!
Un abrazo!!
De verdad me
Ha encantado el video. Muchísimas gracias
Me alegro mucho, Kevin!!
Muy bien detallado y se miran muy buenos resultados en tu pan !
Felicitaciones !🤝🏼👍🏻
Gracias, me alegro de que te haya gustado!
La primera vez que hago un pan y a salido super bueno. Gracias por el aporte y por tu tiempo. Lo volvere a hacer seguro 😋
Me alegro mucho, Javier! Un saludo!
Didáctico y bien argumentado. Caerá para el próximo pan. 👍
Genial! Me alegro de que te haya gustado. Un saludo!
Ahora mismo preparo mi pan, gracias por tan buena receta y explicación !!
Hola Emily Araceli, me alegro mucho de que te haya gustado la receta. Espero que la disfrutes mucho!
It looks great, thanks for the recipe and explanations, we are waiting for you with other dishes.
Thanks, Veronica!
Muchas gracias por tan Excellence explanation. Saludos desde Australia 👍🇦🇺
Me alegro de que te haya gustado, María!
Un abrazo
Mil gracias . Por primera vez he hecho pan con tu tutorial y madre mia qué descubrimiento! Mil gracias
Que alegría, Vilfi! Me alegro muchísimo de que te haya quedado un buen pan y hayas aprendido con este vídeo. Te mando un fuerte abrazo!!
No lo había visto,muchas gracias
Qué bien explicado!!!
Me atrevo a hacerlo...y espero que por fin me salga bien un pan integral..
Ánimo Pilar, no es difícil. Y así podrás comer pan integral de verdad, verás que sabor!
Lindo bendiciones me encanta el integral.
Claro que si, Orfa, el pan integral tiene mucho más sabor que el blanco aunque no todo el mundo lo aprecie.
Un abrazo!
Vaya pinta !!!! Gracias chicos habrá que hacerlo en casa
Seguro que te sale genial, y verás ¡que sabor!
Me quedé encantada con tu explicación, muy facil, concreta y detallada, primera vez que miro este video..creeme he visto tantos, siempre me quedaban dudas..muchas gracias..saludos desde Argentina!!!...simpático tu gorrito de ducha...(lo pondré en práctica)..;)
Hola María Ester, muchas gracias por tus palabras!
Me alegro de que te haya gustado el vídeo y te haya resuelto dudas.
Un abrazo