El pan quedo super, primera receta que me funciona bien. Para los que no tienen olla de hierro se puede utilizar papel aliminio (lado brillante hacia dentro) y envolver la masa antes de meterla al horno 🎉
Quien haya probado varias veces a hacer pan sabe lo buena que es esta receta. Voy a probar a hacerla con mi masa madre a ver qué tal, gracias por la cantidad de trucos que acabas de darme Diego!
con masa madre a mi me funciona hacer todo en un solo día, tal vez porque uso harina integral, una vez intenté dejarla varios días y se sobre fermentó jajajaj pero haciendo todo el mismo dia, iniciando a las 9 am y horneando a las 7 pm me quedan muy bien
Hay que me salió buenísimo ,alto, blandito, esponjoso, y precioso y un olorcito en casa ,la envidia de las vecinas.... Y no da nada de trabajo... buenísimo 😍😍😍
OYE QUERIDO MAGO DE LA BUENA MESA!!! NO SE UN CARAJO DE PANADERÍA... SEGUIRÉ TU RECETA.... ANTES ME GUSTARÍA SABER SI PUEDE HACERSE ESTE PROCEDIMIENTO DE AUTOLISIS PARA UN PAN ENRIQUECIDO INCLUYENDO TODOS LOS INGREDIENTES DE UNA VES? O EL PREFERMENTO SOLO DEBES HACERLO CON HARINA, LEVADURA Y AGUA SOLAMENTE?
Integrales sin problema, centeno no estoy seguro, la formación de estructura es un poco diferente. Siempre puedes hacer mitad trigo(el que sea) y mitad centeno! Ya me contarás qué tal el resultado si lo haces! ❤️
Sobre la rejilla pondrás piedra de hornear? Si es así bien el caso es que en la bandeja del horno cuando está bien caliente le echas agua caliente, al haber vapor no se creará Corteza y el pan abrirá bien
Puedes usar de base la bandeja del horno y como tapa cualquier tartera grande puesta del revés sobre la bandeja. Ojo, con que tenga las asas de metal y no de plástico para que pueda ir al horno.
Un desastre...!!! Soy el más torpe del mundo. La masa me ha quedado muy húmeda y muy floja. He seguido tus indicaciones. No se que he hecho mal...!!!😭😭😭😭😭😭😭
Perdona, quiero hacer tu receta pero no entendí bien. Tengo que dejar la masa a temperatura ambiente todas esas horas y después meterlo a la nevera todos esos días? o puedo dejar la masa a temperatura ambiente todas esas horas y al día siguiente ya realizar el pan? Otra duda que tengo es la levadura? Levadura en polvo pero de panadería, o tendría que comprar levadura de panadero que se deshace con las manos? Yo es que la única levadura que tengo es la de sobre , pero creo que no es de PANADERIA..🤦♀️ y temo que con todo esto me salga mal.
Lo mejor que se puede decir de una receta: funciona! No había hecho pan jamás y ha quedado impresionante.
El pan quedo super, primera receta que me funciona bien. Para los que no tienen olla de hierro se puede utilizar papel aliminio (lado brillante hacia dentro) y envolver la masa antes de meterla al horno 🎉
¡Gracias!
He podido hacer el pan a la perfección! Lo mejor? Que ha salido riquísimo y mis familiares me han pedido mas!!!
Hola !!!! Luego de decenas de experimentos con otras recetas….(fallidos), puedo decir que este pan quedó espectacular !!!! Gracias Diego !!!!
Quien haya probado varias veces a hacer pan sabe lo buena que es esta receta. Voy a probar a hacerla con mi masa madre a ver qué tal, gracias por la cantidad de trucos que acabas de darme Diego!
Ya me contarás que tal con la masa madre, Tamara! Yo es una asignatura que aún tengo pendiente ❤️
Puedes hacer pan de masa . madre?
con masa madre a mi me funciona hacer todo en un solo día, tal vez porque uso harina integral, una vez intenté dejarla varios días y se sobre fermentó jajajaj pero haciendo todo el mismo dia, iniciando a las 9 am y horneando a las 7 pm me quedan muy bien
Esta buenísimo este pan a la primera salio, con esta receta encontre tu canal hace poco y salen muy bien tus recetas
Que pintaza tiene😍😍!!! El pan es unas de la mejores cosas que hay en la vida😋🙌🏼❤️❤️
Y tanto!! 🤗❤️
Tuvimos que pillar desde la Cocotte hasta el bowl. Pero lo logramos a la primera gracias a ti Diego. Un puto crack.
Lo voy a intentar.... Ya hice otros y un desastre más duró y la pinta en el video era espectacular 😂😂😂
Ya me dirás qué tal te queda! 🥰
Hay que me salió buenísimo ,alto, blandito, esponjoso, y precioso y un olorcito en casa ,la envidia de las vecinas.... Y no da nada de trabajo... buenísimo 😍😍😍
Me alegro mucho de que te haya gustado! 🥰
A q temperatura en el horno los 25 min?
Vaya pinta......ahora estoy preparando la lasaña india, mañana veremos el resultado .
Wow!!! Buena suerte. Mañana, si puede ser, pásame foto por Instagram!
Me gusta demasiado tus explicaciones aprendo muchismo gracias Diego tio ❤
Madre mía me muero q bueno lo hago ahora mismo
ya me contarás qué tal, Juan! 🥰
@@diegodoal5:43
Es verdds
A ver si entendí. Si o si 12 o 24 horas temperatura ambiente, y luego a la heladera de 1 a 5 dias?.
OYE QUERIDO MAGO DE LA BUENA MESA!!! NO SE UN CARAJO DE PANADERÍA... SEGUIRÉ TU RECETA.... ANTES ME GUSTARÍA SABER SI PUEDE HACERSE ESTE PROCEDIMIENTO DE AUTOLISIS PARA UN PAN ENRIQUECIDO INCLUYENDO TODOS LOS INGREDIENTES DE UNA VES? O EL PREFERMENTO SOLO DEBES HACERLO CON HARINA, LEVADURA Y AGUA SOLAMENTE?
El único que dice la verdad.he probado más de cien.mienten
Diego haga pan de masa madre.gracias
Se puede hacer con otro tipo de harina que no sea de fuerza? Tipo centeno, espelta o integrales? Serían las mismas medidas del retos de ingredientes?
Integrales sin problema, centeno no estoy seguro, la formación de estructura es un poco diferente. Siempre puedes hacer mitad trigo(el que sea) y mitad centeno! Ya me contarás qué tal el resultado si lo haces! ❤️
Súper !!
Si fuera levadura fresca ?
Espectacular y facil
Me alegro un montón de que te guste! 🥰
Graciasssssss muy buena explicación
Mañana tocará hacer pan 😍
Ya me contarás que tal te ha ido! 🥰
😮gracias !!!!
no encuentro el planing por horas
Haz pan de masa madre puedes ? Gracias
Puedes hacer pan de masa mare
Hola, Diego. Si no tengo una cacerola de hierro fundido, ni ningún recipiente con tapa, se puede sustituir por otro método?
Sobre la rejilla pondrás piedra de hornear? Si es así bien el caso es que en la bandeja del horno cuando está bien caliente le echas agua caliente, al haber vapor no se creará Corteza y el pan abrirá bien
Pero no es malo calentar la cocotte sin nada dentro?
Puedes usar de base la bandeja del horno y como tapa cualquier tartera grande puesta del revés sobre la bandeja. Ojo, con que tenga las asas de metal y no de plástico para que pueda ir al horno.
Tenía entendido que no se debe calentar la cocotte sin nada dentro, me equivoco?
Diego que delicia de pan!! Si quiero utilizar 1kilo de harna de fuerza..
Cual seria el resto de ingredientes?
Un abrazo!!
Dobla las cantidades y ya xddd
brutal
Un desastre...!!! Soy el más torpe del mundo. La masa me ha quedado muy húmeda y muy floja. He seguido tus indicaciones. No se que he hecho mal...!!!😭😭😭😭😭😭😭
Diego ¿y si ocupo harina integral, qué cantidad puedo añadirle para que no salga muy chato? Gracias 😊
Tu conocimiento vale mucho, mucho más; pero mis fondos tienen mucho, mucho menos 😅. Vendrán mejores tiempos. Un abrazo
Perdón, pero no encuentro la planificación que comentas en el vídeo 😅
Dios doal
Soy un negado, no me salió!
¿qué pasó? A ver si podemos averiguar qué hiciste mal ☺️
Perdona, quiero hacer tu receta pero no entendí bien. Tengo que dejar la masa a temperatura ambiente todas esas horas y después meterlo a la nevera todos esos días? o puedo dejar la masa a temperatura ambiente todas esas horas y al día siguiente ya realizar el pan? Otra duda que tengo es la levadura? Levadura en polvo pero de panadería, o tendría que comprar levadura de panadero que se deshace con las manos? Yo es que la única levadura que tengo es la de sobre , pero creo que no es de PANADERIA..🤦♀️ y temo que con todo esto me salga mal.