Я роблю ряжанку таку, яку робили наші ьабусі. Спряжити домашнє молоко в духовці до карамельного кольору, коли вичахне до тепленького, додаю домашню сметану. Розмішую, прикриваю кришечкою, укутую і в тепло. На ранок- ряжанка готова.
Добрий вечір, поскільки до складу сметани входить закваска, то сметана і є свого роду закваска, нею можна заквашувати молоко для виготовлення кисломолочного сиру
Пряжать молоко в печи , чи у духовци . Потим дають вистигти до теплого , потим додають сметану . Дуже добре коли е у молоци рум,яни шкирочки , вони смакують у ряжанци . Писля додавання сметани , каструлю загорнути у щось тепле , и поставити на ничь . Вранци ряжанку можна исти .
Молоко потрібно спарити в духовці, потім охолодити до температури 35-40градусів і добавити сметану. Після чого закутати. Через кілька годин ряжанка готова. А вы людям розповідаєте байки. Це у вас простокваша, а не ряжанка. Розповідайте людям правду.
@@user-lj6jl1fc8s Ви жінка,а не знаєте як відрізнити кисле молоко від ряжанки. Жінка приготувала простоквашу(мацоні). Загугліть, і дізнаєтеся як робити справжню ряжанку.
Ряжанка з магазинною сметаною то не ряжанка, вона слизне, стає тягуча і споживать таке пійло не можна.Я згодна з коментарем останнім, що молоко треба спарити в духовці і охолодити до 30-35 градусів, покласти сметану базарну і укутать на декілька годин і ряжанка готова.
Доброго дня вам. Спасибо за рецепт. Как я понимаю, молоко у вас от своей коровки не магазинное? И скажите будь ласка, чем отличается кефир от ряженки. Может показаться вам смешно, но правда, не знаю. Спасибо
Кефір це просто як скисле молоко. А ряжанка це молоко яке довго кип'ятиться на маленькому вогні а потім його скисляють. І колір і смак і приготування різне
Ні. Немає. Ми маєте на увазі з ферментом? Плавлений сир тількт з творога. Інакше не буває. Є на каналі Адигейський сир, той тільки з молока ua-cam.com/video/0iTIy7c6eu8/v-deo.htmlsi=wCNBXahKUXOLQBJx
Справа може бути в молоці. Іноді виробники, щоб молоко довго не скисало додають щось туди. І воно правда стоїть довго свіжим але потім стає просто тянучим і кольору неприємного.
Никто не писал,потому что никому не надо был рецепт.А вот я вам тоже пишу,что очень плохо слышно.Такое впечатление,что сплошное бу бу бу себе под нос.@@ShvudkiRezheptu
Я робила тільки у газовій духовці на невеликому вогню часа 2-2,5 без кришкі до румяно-загорілой пінки. Потім охолоджувала, вводила смітану, тепло укутивала та залишила на нічь. З ранку ряженка була готова.
Спасибі за рецепт і рідну мову.
Спасибо. Главное , чтобы без духовки , голову не морочить. Все обьяснили.
Я роблю ряжанку таку, яку робили наші ьабусі. Спряжити домашнє молоко в духовці до карамельного кольору, коли вичахне до тепленького, додаю домашню сметану. Розмішую, прикриваю кришечкою, укутую і в тепло. На ранок- ряжанка готова.
Так це якщо є домашнє. То це смакота
Бабусі в печі робили...
Так. А де ж тепер річ взяти
Добрий вечір, поскільки до складу сметани входить закваска, то сметана і є свого роду закваска, нею можна заквашувати молоко для виготовлення кисломолочного сиру
Пряжать молоко в печи , чи у духовци . Потим дають вистигти до теплого , потим додають сметану . Дуже добре коли е у молоци рум,яни шкирочки , вони смакують у ряжанци . Писля додавання сметани , каструлю загорнути у щось тепле , и поставити на ничь . Вранци ряжанку можна исти .
А якщо в кого немає печі? Або навіть духовки. Не повірете, але так буває.
Доброго ранку Вам .милая хозяюшка спасибо большое.Здоровья Счастья Радости Мира Мира Мира всем людям на планете.
Добрый день! Рецепт хороший,
Дякую вам,дуже смачно вийшло!
Вдячність за рецепт..
100 років не їла домашньої ряжанки! І тому щиро дякую!
УМНИЧКА!!! 🎉🎉🎉😊😊😊
Дякую , дуже смачно вийшло .
ДЯКУЮ!
Дуже смачно!
Яка гарна мова
І гарною мовою на вуха локшину вішати можна!😜
💛💙👍👍👍👍👍
😋
Добрый день! Рецепт хороший, но долгий и хлопотный. Попробуйте в термосе или мультиварке. Намного проще. Успехов! 😊
@@ivanviter6065 Такого в рецепті немає.😊
Скажіть будь ласка а в мультиварці скільки годин треба варити ?
Я не пробувала. Але ви побачите як молоко стане рожевого кольору і густіше.
@@ShvudkiRezheptu Дякую.
@@user-hq8sw3dd2f В СКОРОВАРЦІ достатньо однієї години...Колір чудовий і смак неперевершений...Три роки вже так готую.
Дякую щиро! І звук добрий, і ряженка суперська! В мене, наприклад немає духовки. Люди, а яка різниця? Що в духовці кипить, що на плиті!🎉
Особой разницы нет , но в духовке не надо будет следить за корочкой , и быстрее впарится молоко .
Сейчас молоко не скисает а вонять начинает. Моя мама держала коров 2 или 3. Творог и др молочные сейчас жах!
Але ж ми живемо в цей час і нам потрібно пристосовуватись до цих продуктів
@user-uq6vg7od3g ще не один не вмер міський житель від магазинного молока
Не мутіть воду
Молоко треба томити в духовці, а не на плиті!До рум,яного кольору ,як вихолоне додати сметани і хай скисає.
Для тих в кого немає духовки саме цей варіант ідеальний
Молоко потрібно спарити в духовці, потім охолодити до температури 35-40градусів і добавити сметану. Після чого закутати. Через кілька годин ряжанка готова. А вы людям розповідаєте байки. Це у вас простокваша, а не ряжанка. Розповідайте людям правду.
У уожного своя правда. Я показую як я роблю і нам подобається. Зніміть і покажіть як правильно робите ви. Я повчусь
Світло дороге! Просто!
Жінка приготувала якраз ряжанку, а простокваша це кисляк, просто скисше молоко.
@@user-lj6jl1fc8s Ви жінка,а не знаєте як відрізнити кисле молоко від ряжанки. Жінка приготувала простоквашу(мацоні). Загугліть, і дізнаєтеся як робити справжню ряжанку.
Підкажіть, будь ласка, скільки сметани збираної (вершка) потрібно на літрову баночку, для закваски ряжанки??? Дякую.
Зачем обижать бабулю она делится советом не хочешь не смотри хам
Бабуля вона для своїх онуків,
а для вас - пані Любов.
(приємна доброзичлива людина)
Немае значення чи для своих чи чужих, але вона бабуся, чи треба казаться жинка😊
Ряжанка з магазинною сметаною то не ряжанка, вона слизне, стає тягуча і споживать таке пійло не можна.Я згодна з коментарем останнім, що молоко треба спарити в духовці і охолодити до 30-35 градусів, покласти сметану базарну і укутать на декілька годин і ряжанка готова.
Які ви всі мудрі враховуючи час в який ми живемо. Іноді не то що духовки а люди на каміннях їсти готують.
А моя мама піночку перетерала в макітрі і з'єднувала з молочком і сметанкою.Получалась ряжанка ніжна без клаптів.
А я саме ті клапті і вибираю завжди першими.
ми теж любимо пінку -шкірку пряжену❤❤❤
Спасибо за ответ. Но с магазинного молока не приготовишь ряжанку? Спасибо
Дивлячись яка жирність
Перекипятить, в духовке пару часов стопить и добавить в тёплое молоко немного магазинной ряженки, укутать на ночь
А якщо не має духовки?
Доброго дня вам. Спасибо за рецепт. Как я понимаю, молоко у вас от своей коровки не магазинное? И скажите будь ласка, чем отличается кефир от ряженки. Может показаться вам смешно, но правда, не знаю. Спасибо
Кефір це просто як скисле молоко. А ряжанка це молоко яке довго кип'ятиться на маленькому вогні а потім його скисляють. І колір і смак і приготування різне
Дуже дякую, приємно вас слухати , браво 🙏🇺🇦 по вашому рецепту зробила поставлю на ніч🙏💛💙
Напишите результат
А в ряжунку королівську ще добавляють сир бомба
Бомб вам не вистачає?
Доброго ранку! А у вас є рецепт плавленого сиру з молока без творчого?
Ні. Немає. Ми маєте на увазі з ферментом? Плавлений сир тількт з творога. Інакше не буває. Є на каналі Адигейський сир, той тільки з молока
ua-cam.com/video/0iTIy7c6eu8/v-deo.htmlsi=wCNBXahKUXOLQBJx
А те ,що сметана і є закваскою ви в курсі?
Дякую вам. Так знаю. Але є закваска аптечна(харчова) з ферментів.
Років50 готую ряженку , а сьогодні зробила,а вона тягнеться. Це мені вперше. Чи не підкажете причину і чи можна виправити? Дякую
Справа може бути в молоці. Іноді виробники, щоб молоко довго не скисало додають щось туди. І воно правда стоїть довго свіжим але потім стає просто тянучим і кольору неприємного.
Рецепт смачний, Але Вас дуже погано чути 🤔
Ніхто не писав ще про це.
А з магазинного молока вийде? Не знаєте?
Вийде. Тільки беріть з високою жирністю і найменшим теоміном зберігання. Не більше 7 днів. Воно більш схоже до справжнього.
@@user-ym1wt1uj3j з магазиного молока я робила мацонi, жирнiсть треба брати саму високу
Никто не писал,потому что никому не надо был рецепт.А вот я вам тоже пишу,что очень плохо слышно.Такое впечатление,что сплошное бу бу бу себе под нос.@@ShvudkiRezheptu
Добей день!Підскажіть ,будьласка,томити молоко під кришкою чи ні?
Трішечки щоб була відкрита. Саме так зробиться смачна скоринка
Я робила тільки у газовій духовці на невеликому вогню часа 2-2,5 без кришкі до румяно-загорілой пінки. Потім охолоджувала, вводила смітану, тепло укутивала та залишила на нічь. З ранку ряженка була готова.
Приєднуюся: дуже поганий звук
У мене звук нормальний. Щойно прослухала
Я ж не хочу вас зганьбити,чи що.І я ж не одна.Просто прийміть до уваги і зробіть висновки.Вам же ще й далі треба розвивати канал
Я вам дуже вдячна, але і правда в мене звук нормальний. Я щк раз прослухала. Все добре
У мене взагалі звук гарний. Розумію, що кажете нормально, не гучно, але мені чути дуже добре.
Wie viele Stunden muss man die Milch kochen?
Де ви той мікрофон кладете?Неодно слово неясно треба класти ближче 😮😮😮
Дякую так і буду робити
после закипаня ставлюв духоку на медленном огне на час ..все остальные действия такие же
А якщо немає духовки? Таке буває
Газу скільки спалили,сметана,молоко...Нащо пишете без затрат.
Навіть чай нагріти є затрати.
Так я і не спорю... Навіщо писати,що без затрат...Глядачів більше не стане...Брехню другий раз дивитись не захочеться.
вообще не слышно
Одні ви про це написали. Всім іншим чути добре
@@ShvudkiRezheptuГарний простий рєцєпт Дякую😊🌼🌻🏵️🌸🌺🌷🥀🌹💐💮🙏
Хоч би банки помили...
Ви помітили немиту банку? Доброти вам
Это называется без мороки ни хрена себе три часа стой возле молока карауль его фигня на полном масле
То сядьте. Прикрутіть газ на самий мінімум, щоб не кипіло і йдіть відпочивати
Молоко не закрывать ни чем
Щоб була рожева шкірочка то не закривать.
Какой то кефир а не ряженка
А не потягнеться ряжанка від магазинної сметани?.Бо я зробила,а ряжянка потяглася,а з домашньої сметани ніт.Дякую
В мене жодного разу не тягнулась. Беріть жирну сметану
Ни хрена себе на 2 литра молока 400 грам сметаны Ложка сметаны на 1 литр с головой
Так і робіть