В нашем родном Алтайском крае, всегда вкуснейшая речная рыба. Спасибо Девочка за вкусный рецепт. Лайк в конце видео, чтоб на пользу и подписка сейчас ❤
Молодец Яночка отлично получается!!! И мужу твоему лайфак , хорошо нож-топорик наточил!!! Яна я банки 250гр стерелизую при 115С* 70мин, банка 350гр при 115С* 80 мин, банки 500гр при 115С* 90 мин . И все всегда отлично. Время нагрева до 115С* или 120С* не берется в время стерилизации ,только чистое время стерилизации при 115С* или при 120С*.
У нас пока не сезон на карася, а покупать не хочется. Мы с мужем уже в предвкушении, ждём когда пойдёт карась на канале. Муж хочет делать филе. Как я уже в одном из комментариев писала, масло при таком длительном консервировании становиться старым. Будем делать с овощами с томатном или вообще без масла в собственном соку.
Добрый вечер, Яночка! Спасибо за идеи. Жду следующего видео. Все будет хорошо, пусть рыбка постоит пару месяцев, вкус будет другой . Нужно делать разные рецепты,чтобы найти своё. Удачи и здоровья.
Забыла написать пробовала ложить морковь и приправу для моркови по карейски ,по совету очень, очень вкусно правдо на любител этого вкуса рыбку покупаю ловим очень мало
Да Яночка я делала из жереха с томатом и с оващами получилось очень вкусно.но опять же без томата консерву можно использовать для пирога,когда дома нет рыбы ,а пирог хочется.надо чтобы 2 варианта были в запасе.
Умница говориш правельно,80 -70мин надо ,а то 30-40мин хватает и кости не чувствуются (не проавдо)А для вкуса добавляю приправу она бывает разная и вкус совсем другой пряный, насыщенный если,что не так написала извините и еще приправы бывают разные и для морской и речной рыба с любой в кусно
А чешуя тоже мягкая после автоклава? После жарки в сковородке она ещё жёсткая и в зубах застревает😁 Яна привет ! Вы молодец , выглядит все очень аппетитно.
Настоящий вкус консерв, вы получите только после того, как они простоят после приготовления 2 года, а то что вы пробуете сразу после приготовления, это все ерунда и запах будет речной рыбы и все привкусы, а после того, как они простоят минимум 2 ГОДА, вы получите настоящий вкус. Поверьте, занимаюсь этим профессионально.
@@victorefremov8631 поверь, все приходит с опытом. Когда мне было 18 лет, 40 летних женщин, я считал бабками, но теперь, я понимаю, что ошибался. И у тебя со временем все поменяется
Зависит от рыбы, где её выловили. Мне попадалась такая рыбка. У жареной легкий запах типы иногда напахнет, не критично. А вот в консервы такая не пошла, даже есть не смогли
В нашем родном Алтайском крае, всегда вкуснейшая речная рыба. Спасибо Девочка за вкусный рецепт. Лайк в конце видео, чтоб на пользу и подписка сейчас ❤
Вот это правдивый обзор! Спасибо за честность, а то у всех безумно всё вкустно😂 так не бывает, вот я тоже думаю что речная рыба не вся вкусная
Я вами восхищаюсь. Умница❄️💚🐇❄️💚🐇
Спасибо 🌷
Не чего себе , Яночка .я до такого даже не додумалась .А вы просто супер
Спасибо 😘
Молодец Яночка отлично получается!!! И мужу твоему лайфак , хорошо нож-топорик наточил!!! Яна я банки 250гр стерелизую при 115С* 70мин, банка 350гр при 115С* 80 мин, банки 500гр при 115С* 90 мин . И все всегда отлично. Время нагрева до 115С* или 120С* не берется в время стерилизации ,только чистое время стерилизации при 115С* или при 120С*.
Здравствуйте. Мужу передам. Я отсчёт всегда начинаю с того момента, когда температура дошла до нужной единицы.
Яна спасибо за обзор и рецепт.
Я рыбу уже делала, но морскую. Нужно попробовать речную приготовить.
Обязательно попробуйте
У нас пока не сезон на карася, а покупать не хочется. Мы с мужем уже в предвкушении, ждём когда пойдёт карась на канале. Муж хочет делать филе. Как я уже в одном из комментариев писала, масло при таком длительном консервировании становиться старым. Будем делать с овощами с томатном или вообще без масла в собственном соку.
Добрый вечер, Яночка! Спасибо за идеи. Жду следующего видео. Все будет хорошо, пусть рыбка постоит пару месяцев, вкус будет другой .
Нужно делать разные рецепты,чтобы найти своё.
Удачи и здоровья.
Спасибо большое. Буду стремиться. И вам все хорошего
Забыла написать пробовала ложить морковь и приправу для моркови по карейски ,по совету очень, очень вкусно правдо на любител этого вкуса
рыбку покупаю ловим очень мало
Яна, можно ещё лук репчатый положить, думаю будет вкусней.
Каша малаша😂
Да Яночка я делала из жереха с томатом и с оващами получилось очень вкусно.но опять же без томата консерву можно использовать для пирога,когда дома нет рыбы ,а пирог хочется.надо чтобы 2 варианта были в запасе.
Тоже верно👉
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Если бы ещё и посолить, то было бы вкуснее, и 80 минут, - это очень много., достаточно 30 мин.
Умница говориш правельно,80 -70мин надо ,а то 30-40мин хватает и кости не чувствуются (не проавдо)А для вкуса добавляю приправу она бывает разная и вкус совсем другой пряный, насыщенный если,что не так написала извините и еще приправы бывают разные и для морской и речной рыба с любой в кусно
Вас не поняла 30-40 мин хватает или нет?
Здравствуйте. 30-40минут очень мало.
Согласен, надо 80 минут
Яночка я как и вы всех угощаю
Делал консервы из горбуши,кости у неё,покруче,чем у карасей,115° 30мин.,костей "не было"...
Вы наверное на воде готовите . У меня автоклав на пару
@@user-to1kg3zn2w ,Я понял,что у вас паровой автоклав !!))
У меня,да,на воде ..
Под разделочную доску положите влажную тряпку - елозить не будет по столу.
Яночка такие пленки хорошо убирать тряпочкой не тканой....
А из голов рыбьих можно сделать консервы котейкам
А чешуя тоже мягкая после автоклава? После жарки в сковородке она ещё жёсткая и в зубах застревает😁
Яна привет !
Вы молодец , выглядит все очень аппетитно.
Не знаю, я рыбу очищаю от чешуи 😂
Чтобв доска не крутилась подложите мокрое маленькое полотенце. Удобнее будет.
Спасибо
Почему две банки не втянулись крышки?
Может крышки такие попались
Рабочая лошадка Домашний стандарт
Это точно
Здравствуйте!
120 градусов ; 40 минут - хватает с головой! И только с овощами и томатом!
80 минут потому что автоклав не на воде, а на пару. Больше времени требуется 😊
Настоящий вкус консерв, вы получите только после того, как они простоят после приготовления 2 года, а то что вы пробуете сразу после приготовления, это все ерунда и запах будет речной рыбы и все привкусы, а после того, как они простоят минимум 2 ГОДА, вы получите настоящий вкус. Поверьте, занимаюсь этим профессионально.
2,года,сам то понимаешь что написал?
@@victorefremov8631 поверь, все приходит с опытом. Когда мне было 18 лет, 40 летних женщин, я считал бабками, но теперь, я понимаю, что ошибался. И у тебя со временем все поменяется
А не 2 месяца? Профессионал, какой срок хранения у консервов?
А в готовом виде тиной не пахнут?
Нет,не пахнут.
Зависит от рыбы, где её выловили. Мне попадалась такая рыбка. У жареной легкий запах типы иногда напахнет, не критично. А вот в консервы такая не пошла, даже есть не смогли
Нада немного обжартвать перед тем как сьавить в банку, только не сильно.
Если рыбу слегка обжарить,то получается вкусней.
Тоже так думаю
Само автоклавирование не показано, режимы не ясны, это минус всему видео.
80мин?
80 минут на пару.
@@user-to1kg3zn2w у меня домашний заготовщик на пару, в книге рецептов написано 115° 30 мин. речная рыба.
@@user-to1kg3zn2w я свинину на пару при 120градусах 60мин и готово, а рыба кажется 40минут за глаза будет
Так это,не в масле,а с добавлением масла ...
80 минут не много ли?
У меня автоклав на пару. Можно 60 мин
Зачем вводить людей в заблуждение,называя рыбные консервы с добавлением масла,рыбными консервами в масле ??!!!
однозначно ----- дизлайк