Спасибо,попробую по вашему рецепту!Я солю в тряпочке-каждый кусочек натираю такой же смесью,только без луковой шелухи и гвоздики,делаю надрезы для чеснока(чеснок режу крупно и в эти надрезы сую,потом каждый кусок в отдельную тряпочку ХБ и в холодильник на 5 дней!Через 5 дней развернул,счистил ножом соль с чесноком и в морозилку!
Спасибо,попробую по вашему рецепту!Я солю в тряпочке-каждый кусочек натираю такой же смесью,только без луковой шелухи и гвоздики,делаю надрезы для чеснока(чеснок режу крупно и в эти надрезы сую,потом каждый кусок в отдельную тряпочку ХБ и в холодильник на 5 дней!Через 5 дней развернул,счистил ножом соль с чесноком и в морозилку!