Вставка
- Опубліковано 1 сер 2020
- НОЖИ SAMURA -
www.samura.ru/
ГРАМОВКИ ПЛОВА -
www./p/CDYr9kVAqY5/?igshid=1dmd09q94qn29
Группа Вы чо мне привезли? -
foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
nicemerch
Группа ВК-
atpiska
Чисто рецепты -
club103827516
Еще рецепты и эксперименты--
/ oblomoffstuff
Обзоры техники-
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno - Розваги
БЛИН СОРЯН! Я забыл в начале основной плов, который с охапкой дров!!!!
а я его ждал
А Казахский плов!!!!
забыли сказать Уйгурсский плов 😂
Берем сначала укропу,потом кошачью жопу,двадцать пять картошек,пятнадцать мандавошек,охапка дров и плов готов!!))
Друже решил снова пукан Сталику поджечь? xD
Что бы плов был более рассыпчатым, надо быстро проскочить температуру клейстеризации. У риса она 60-80 градусов цельсия. Проще говоря рис надо быстро нагреть до температуры кипения воды. Для этого промывать надо теплой водой (подогреть рис). Зирвак посильнее разогреть перед закладкой риса. И если подливать в воду в рис, то кипяток, или близко к нему. Это как раз о том, зачем лить кипяток в зирвак, дело в рисе. Врятли Друже или кто то прочитает через два года, ну а вдруг. )
Спасибо. p/s прочитал через 3 месяца))
Спасибо брат!
Годная инфа
Спасибо, мужик, в следующий раз, когда буду готовить плов, попробую так сделать
Поменьше лука (он имеет клейковину), добавить кислинку с помощью барабариса и это тоже поможет рассыпчатости риса.
Вот прям хороший, теплый, ламповый видос. Я соскучился по таким выпускам, без бомбежа и прочего. Просто приятный выпуск для души. Спасибо.
Deadline во, точно
Да, верно.
Согласен! Не хватало этого! Наконец-то я покушал вкусно, много и под достойный видос!
Наконец старый добрый Друже на которого я подписывался когда то
@@user-bj2ps7ex8h как говорится с языка снял
Готовлю плов уже лет пять и с каждым разом убеждаюсь, что чем проще, тем лучше. Нужно просто набить руку на своём рецепте.
Плов у всех разный у ВСЕХ!
спасибо друже это не первый рецепт который я проверяла все мне очень понравилось све супер спасибо
Спасибо. Простая, понятная подача материала, без излишнего выпендрёжа и пляски с бубном. Главное знать и понимать базовые требования к готовке плова. Ну, а дальше, кто на что горазд и кому что и с чем нравиться. Нет единого секрета, способа и рецепта приготовления плова. У каждого он свой. Всем добра. И, да, подписался.
главное нарушение технологии приготовления риса не выдавать за своё художественное видение, это и невкусно, и вредно
Хочу добавить в текст! Просто у каждого свой набор продуктов! Овощи всегда будут отличаться по сортам, по температуре произрастания, по качеству хранения! Поэтому двух одинаковых пловов (блюд) не бывает, как бы вы не старались! Я это говорил в отношении борщей - в каждом крае или области борщ свой собственный! В подтверждение моих слов Друже повторяет названия всех пловов ! Сорри!
Масло - да его добавляют много, но оно не влияет так на жирность, как кажется на первый взгляд, плов не нужно перемешивать, его накладывают в тарелку шумовкой с разных слоев и масло остается внизу.
Курдюк - лучше вытапливать медленно на слабом огне, тогда весь жир вытопится и останутся не жирные очень вкусные чипсы, которые можно посолить и скушать с хлебом например.
Чеснок - его кладут целиком, не потому что не хотят есть, а потому, что кожура отдает очень мощный аромат. После готовки она легко сползает и можно его также скушать.
Чили - плов не должен быть острым, цельный чили дает аромат и легкую пряность, но не остроту.
Морковь - если слишком мелко резать, то она превратится в кашу. В плове она и большими кусками очень вкусная, благодаря зире. Зира кардинально меняет вкус моркови.
Специи - лучше добавлять за пару минут до добавления воды в зирвак, в масле они лучше раскрываются.
На счёт перемешивания, вы не правы, можно и так, и так.
меня тошник когда больше стакана масла
Согласен с вами
Нихрена себе ты умный,я так не могу.
Лука и следа не остаётся
Я жил в Ташкенте много лет, ездил по республике, отведал много разных видов приготовления плова. Однажды на праздник мы пригласили для приготовления плова повара из чайханы (уста пловчи), который любезно разрешил нам наблюдать всю процедуру приготовления от начала и до конца. Мы все записывали и снимали видео, после чего решили, что уж теперь мы сможем и сами так приготовить плов, который тогда он нам сделал. Плов получился у него такой, ну как говориться "пальчики оближешь". В очередной праздник мы все сделали так как делал он тогда. Все в точности, на том же котле, на тех же дровишках, тоже мясо, морковь, лук и те же приправы, словом повторили все его действия вплоть до количества плова (делали и мы и он на 10 человек). Скажу сразу, что наш собственный плов тоже получился вкусным, но сравнить с тем, что сделал тогда мастер не получилось. Есть в приготовлении плова какая то загадка, что то необъяснимое. Ну а то что я пробовал плов в разных городах Узбекистана, на рынках, в чайхонах, и просто на улицах также не был таким вкусным. Видимо не вкладывали повара общепита, готовя его каждый день, всю свою душу, да и не докладывали некоторые ингридиенты. Так что тот плов мне запомнился навсегда.
Во время просмотра в голове появились голос крёстного отца , который говорил:))) "ты готовишь плов, но ты делаешь это без уважения"😁
"Ничего личного... Плов!"
Опасно...
Шеф в теме)
Дружелюбно ))
сралик начнёт охоту🤣🤣🤣
Очень опасно!!!)
Вряд-ли мы что-то найдем опаснее малосольных огурчиков с дольками яблок..
Лука многовато - он даёт липкость. Если хочется более рассыпчатый рис, то на 1.5 кг мяса и 1.2 кг риса одной крупной луковицы около 300г достаточно (в 2 раза меньше, чем в видео).
Моркови 600г, на мой взгляд мало, обычно кладут 1:1 с рисом. Рагу овощное не получится, т.к. морковь ужарится и потеряет влагу, а рис, напротив, ее наберёт.
В итоге, из условного 1кг моркови останется грамм 600 тушено-жареной, а из 1 кг сухого риса получится 2 кг вареного. В готовом плове соотношение морковь/рис получится 1:3, это весьма далеко от овощного рагу. (У меня на работе таджики вообще 2кг моркови на 1 кг риса кладут, получается вкусно, морковь ужаривают сильно, в готовом блюде соотношение примерно 1:2).
В целом, рецептов плова не меньше, чем рецептов борща. И каждый - правильный. Главное, чтобы самому нравилось и окружающие ценили. Всех благ.
Все верно, поддерживаю!
Молодцом 😉 "Хэнкок"
Беру пропаренный рис и всегда рассыпчатый получается. Рецепт 1в1 как у друже
Просто надо промывать рис до тех пор пока вода не станет почти прозрачной, лишний крахмал уйдёт и склеиваться не будет
1:1 морковка одно из самых главных условий для плова. Автор видео насмотрелся рецептрв но ничего не понял
Спасибо за рецепт. Я вообще готовить не умею, но по вашему видео, получился ШЕДЕВР!
Обломыч просто переиграл и уничтожил всех пловоделов.максимально цинично- просто и понятно.долго не решался на плов из- за всех этих плясок с бубном вокруг него и пафоса))😂 спасибо,Друже
Друже, очень нравится, что ваша команда опять вернулась к спокойной музыке на фоне. Очень расслабляет и приятно смотреть :)
С музыкой надо заканчивать, раньше у Друже было 2,5 трека и всем заходило! Музыка должна быть дополнительной ноткой и фоном. а не выпирать. Это новый очкастый оператор мутит. Сержик картавый был лучше.
@@sch4554 "всем" это тебе?
@@chaidze Дорогой, я канал основной смотрю когда у него меньше миллиона было (300), а на стаффе были ламповые выпуски "за жизнь,а не про еду", к музыке претензий не было.
@@sch4554 а куда старого дели? Почему он ушел?
@@Vaak100 Надо у Друже спросить, раньше канал "муха не сидела" ,но и он сейчас накрылся.
Плов такое суровое блюдо , что когда его готовишь нужно постоянно оправдываться))))
:)))
друже превращается в гуфа
😅👍
😂😂😂👍
Cупппер !)
Как всегда всё доходчиво внятно и разжёвано, никаких лишних слов!!! Спасибо!!!
спасибо за ваш труд. Данный ролик помог мне, впервые приготовить вкусный плов
Сначала говоришь, что не понимаешь зачем замачивать рис, а потом говоришь, что не знаешь как плов сделать более рассыпчатым... вот и ответ. При замачивании из риса выходит больше крахмала, который способствует слипанию. После замачивания рис обязательно опять промыть и чем больше, тем лучше. При таком тщательном вымывании крахмала рассыпчатость обеспечена!
Про количество воды.... Воду нужно расчитать так, чтоб она выкипела в тот момент, когда рис остается самую малость жестковат. Из опыта скажу, что это 1,6-1,7 литра воды на 1 кг сухого риса. И потом такой чуть сыроватый рис нужно снять с огня и оставить под крышкой минут на 15-20. Там он дойдёт и будет рассыпчатый.
Плов очень люблю и есть и готовить, так что знаю о чём говорю!) удачи!
Внимательней смотри.
Да он, пол видоса умничал!
1,6-1,7 литра воды на 1 кг сухого риса при замачивании?
@@kitty-uq6xn нет, при добавлении воды в овощи с мясом.. То есть перед варкой зирвака
Но это все херня он плов не так подал. Плов не перемешивают🤦♂️. Это я как потомок тимур ланга который и изобрел '' ош палов''. И ещё плов не готовиться на подсолнечном масле она готовится на льное масло. И мясо в масло бросают большими кусками. Потом после готовки её измельчают. А рис лучше брать не магазиный а в рынках продают на вес. Надо брать рис из Узбекистана.
На один казан (8-10 порций):
1,5 кг говяжьей лопатки
600 гр моркови
600 гр лука
1,2 кг риса
250 гр курдючного сала
4 маленьких острых перца
2 щепотки перемолотой зиры
15-20 зубчиков чеснока
соль, перец
1 стакан растительного масла для жарки
Мясо очистите и порежьте на средние кубики. Если рис не пропаренный промойте его. Сало нарежьте произвольно.
Лук и морковь почистите и нарежьте.
В холодный казан с маслом закиньте сало и дождитесь пока оно вытопится. Когда шкварки станут золотистыми, вынимайте их и закидывайте мясо. После 10-12 минут, когда всё мясо подзолотится добавьте лук. После того, как лук поджарится добавьте морковь и готовьте около 10 минут до мягкости. Следом киньте порезанный перец и зубчики чеснока. После обжарки залейте воды так, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты.
Сейчас добавьте все специи так, чтобы было чуть насыщеннее, чем нужно, чтобы при добавление риса специи распределились равномерно.
Оставьте мясо тушиться на 40-60 минут, после добавьте рис и равномерно его распределите. При необходимости добавьте ещё воды. Следите за тем как выпаривается вода, чтобы рис не пригорел. Если вы слышите звук жарки сразу снимайте казан с огня. Сгребите плов и оставьте его с закрытой через полотенце крышкой на 30 минут. Можно подавать!
Это может быть что угодно но только не плов))) зачем людей вводите в заблуждение не правильными рецептами
@@marvelironman2135 Спор о терминах в отношении тех, что старые, но распространены в современности, - совершенно бессмысленное дело. И ты мне не докажешь что есть плов/борщ/солёные рыба/сало и т.д. и т.п. И я не не на столько зашторен чтоб кому-то доказывать частности.)
Скажите пожалуйста ,на сколько литров у вас казан ?
@@marvelironman2135 ты можешь быть кем угодно, бараном, деревом, роботом, либо в конце концов грязью с под ногтей, но точно не человеком который умеет думать головой ))) зачем ты вводишь нормальных людей в заблуждение
Еще можно барбарис и карри
Дружище Спасибо что ты создал такой канал у тебя всегда всё ясно и понятно и коротко .И ты всегда дашь правильный расклад на каждый ингредиент продукта зачем и почему так можно,а так нежелательно обожаю смотреть тебя как ты готовишь 👍👍👍😃Сейчас буду готовить по твоему рецепту плов надеюсь у меня получится как у тебя вкусно😂
Вообще не коротко, но да, позновательно
Плов загадочное блюдо,никогда не знаешь результат😅
Так забавно наблюдать как Друже ходит по даче и бубнит про плов как старый дед XD
ПЛОВ С СЫРОМ
Это отсылка на "Форреста Гампа", там есть кадры, где друг гг занимается своими делами и перечисляет блюда из креветок.
А хтось скаже що плов некорисний уже чи ні ??
ну он же Старый Друже
ахахахахах
Благодарю Вас, сэр Oblomoff, за весьма логичное объяснение и практичное обоснование всех Ваших тонкостей приготовления этого замечательного блюда. Я в Нью-Йорке только вздыхаю, когда слышу разговор о курдючном сале - здесь его не могут достать даже бухарские евреи, которые живут в СЧША уже по тридцать лет... Плов делаю регулярно, но всегда делал из баранины. Теперь, благодаря Вашему фильму, сделаю из говядины - сравню. Спасибо ещё раз, Вы прекрасно все рассказываете и показываете! Регулярно смотрю Ваши ролики про алиэкспресс, балдею и смеюсь - а Ваш способ открывать банки, сжимая их с двух сторон в замок, прославил на нескольких страницах!
Странно!Всегда считал,что коль есть баранина,то должен быть и жир))
@@user-so5xh3uv8m курдюк не у всех Баранов есть )
Добрый вечер. Спасибо огромное за рецепт плова! Сегодня приготовили на даче, гости в восторге! Плов просто бесподобный!
За каждую минуту видео огромный лайк обеими руками, идеально. Морковь с барбарисом становится пушечной, с кислинкой, а если туда же зиры цельной щепотку и мятой щепотку в ладони, то всё будет гуд. По итогу зира весь вкус абсолютно отдает, и нет противных ярких вспышкек из зёрен
Самура: заказывает рекламу у Друже
Листы А4: "Я прожил хорошую жизнь"
"что бы ни случилось дальше, у меня нет сожалений."
Влад А4 😆
Когда Друже будет тестить Самуру на Владе А4?
*мое время пришло*
Она просто розрывается от страха
Бадабум тссс
-Биг Смоук, зачем ты купил казан?
-Абхазский плов, Туркменский плов, Азербайджанский плов, Таджикский плов, Киргизский плов, Турецкий плов, Индийский плов, Еврейский плов, Иранский плов, Узбекский плов и Узбекский по-Харземски плов, Ферганский плов, Бухарский плов, Чайханский плов, ПлОв в МуЛьТиВаРкЕ, Андижанский плов, Ташкентский плов, плов из говядины, из баранины, из курицы, из индейки, плов с вешенками, плов по-Казански, плов из булгура, и, прости господи, вегетарианский плов.. Самаркандский плов, плов с нутом. Вроде всё. (Но это не точно)
Вам уже выслали путёвку в Рай.
Еврейский плов, Чалов( по Харезмски), свадебный плов,Кашкадарийнский плов,Майиз палов.
@@user-cr7ww2yr5i (по-Харземски) :)
Хан плов ещё)
Ещё Афганский плов есть😂
Ролику 3 года😂 отправлю смс из будуюзего: теперь все крупы не по 900 а по 800 грамм😂😂😂 а некоторые уже по 760-780😂😂😂😂😂😂
Спасиба за а позитив😊😊😊
Завтра буду готовить.
С Наступающим новым годом всех 🎉🎉🎉
"Баранина с горных гор"
© Обломов
Лучше брать с равнинных. 🤣🤣🤣 или степных гор.
на горных горах козлятина. да.
бараны в ущельях и на равнинах
В начале орнул чёт 😂 Не задумывался, что столько видов есть
Существует пословица:" Видов плова столько, сколько городов в мусульманском мире..", и что главное, так оно и есть, потому что практически в каждом городе готовят по-своему.. Поэтому про плов не то что книгу написать, целый сериал снять можно..)
@@vanilladepression6479 да это точно!
Короткометражку снимай хоть!
Плов суперский👍 красивый итог и красивый цвет плова! Зачет) так держать
СПАСИБО! осуществил свою давнюю мечту самому приготовить С ТВОЕЙ ПОМОЩЬЮ! УРА
Можно бесконечно смотреть на 3 вещи: как бежит вода, как горит огонь и как Друже перечисляет виды плова
Вспомнил фильм "Форест Гамп", где армейский друг героя перечисляет блюда из креветок
@@ildarkhan929 Бенджамин Баффорд Блю по прозвищу "Бабба".
Мне нужна 10 часовая версия
@@ildarkhan929 думаю, это сценой и был вдохновлен Друже при создании
Спасибо что ты есть. Народный повар, по рецептам которого хочется готовить. Миллионы нас, кого ты научил готовить. Только благодарность)
Драже, спасибо тебе! Я наконец-то научилась готовить плов😊
Автор, респект тебе. Сейчас сел и кушаю плов по твоему рецепту. БОМБА!!!
Плов "мамина рисовая каша с курицей" забыл.
У моей мамы топовый плов получается, полностью рассыпчатый и с говядиной, либо с бараниной
++
@@ktotko8046 завидую )))
Так, что мешает сделать самому?
Настройки дегалса
Плов наверно единственное блюдо, когда приготовишь скажут вкусно, но все рано не правильно! :)))
Ещё единственное блюдо, которое жаришь, варишь и паришь😉
@@Zhakhangirr далеко не единственное
@@Zhakhangirr нет, таких блюд тоже много! Все что с тестом на пару, где начинка жарится, тоже можно так назвать.
У меня папа ел плов и рис с овощами с мясом. Мне сказал что разница в Рисе - если слипся значит не плов
Про борщ забыли, и бешбармак, всегда такой лютый срач начинается в этих рецептах, у последнего даже споры идут за название...
Со многим согласен,кое что попробую,и главное он не просто так готовит ,а аргументирует почему именно так ,что и отличает от других .Тоже готовлю плов уже много десятилетий и ещё у каждого своя посуда,продукты условия готовки и каждый имеет свою ЧУЙКУ. Спасибо автору ,мне было познавательно.
Шикарно снято, с экспрессией и по умному!!!
Разъяснена куча нюансов.
Благодарю!👌🔥👍🤝
Сталик Ханкишиев присоединился к чату.
СРАЛИК !!!
@@abylai9386 нет блять унитаз
...по обыкновению бомбанул и отключился.
Он ахуел и вышел
@@user-nj9qp1me9u Не , он такой и был !
*Я:* * Захожу в пловную *
*Официант:* Какой плов хотите заказать?
*Я:* А какой есть?
*Официант:* 0:00 - 0:39
*Я:* А есть ПРОСТО плов?
*Официант:* 🗿
Я заказ по болше с мясом.
Я всегда захожу в пловную)
простой плов подают на заправках,точь в точь как у Дружи
@@diazkim118 ниразу не пробовал кансервировоний плов.
Ташкентский плов лучший, ауф☝️
По твоему рецепту приготовил, бомба, рассыпчатый всё в меру👍
Ходят слухи, что друже до сих пор перечисляет виды плова
Да
Точнее вспоминает)) даже сейчас, во Вьетнаме))
Зажратый плов
нежнейший плов
Армянский плов
Пловный плов
Игоооорь. Ты че хвастаешься
@@z1ll1x28 Дениска кобан
Посмотрел 30 рецептов на ютубе. Приготовил по Вашему рецепту, т. к. он оказался на вид самым вкусным. Получилось безумно вкусно! Спасибо
Очень интересно и мне нравится смотреть ваши ролики. Вы не обыкновенный, весёлый в меру дерзкий. Круто! Успехов и удачи вам!!
- Я не люблю большие куски мяса в плове.
- Фигачит большие куски.
О, это ещё небольшие куски, поверьте
Они уменьшаются в объеме, а он говорил о том, что не любит большие куски мяса в плане готовых.
Где они блядь большие?
Глаза разуй.
Где большие ??? Угараешь?
Газовой горелкой, разжигать кубики для розжига, чтобы поджечь поленья- Друже завязывай, ты же не блондинка.
Но... Он же... Ай,ладно
Блондин
@@VladVol987 а это ещё хуже)) тупее его только половина его подписчиков🤣🤣🤣
Я так разжигаю. Со спичками неохота морочиться.
@@petrbashkatov6920 ты не блондин?
На плите делал в кастрюле(типа утятница),просто бомба,может и не плов для некоторых или не некоторых,получилось сочно,прям вот, как надо,давно хотел. По времени ннмного быстрее получилось,часа 2 всего ушло,но прям я кайфанул. Спасибо за рецепт!!!
Если вам зашло , значит вы все правильно сделали . Вы же для себя старались , а не для ид..отов из интернета .
плов получился классный, рассыпчатый, хорошо пропаренный, окрашенный зирваком. с чесноком не согласен. вареные целые зубчики удобно выдавливать из кожуры на ложку для вкуса по желанию
где там рассыпчатость??? Рис слипшийся и пригорелый, как только полотенце открыл и стал перемешивать это было отчетливо видно.
Видос нужно было назвать: "Я не понимаю почему все делают ВОТ ТАК если можно сделать ВОТ ТАК!"
Это всё от мнения - что если упростить - то будет лучше. Ни хрена не лучше.
...если можно сделать вот так ВОТ)))
Как и многое другие его рецепты
Sokoro лучше не будет. Будет так же, только без выебонов
Александр Битюцкий да да, поэтому у некоторых стабильно вкусный плов получается всегда, а у кого-то раз на раз не приходится.
Почему просто плов? "Славный плов")))
Бро очень приятно смотреть 👍 все просто и ты вроде не промах тоже 😁👍 Хотел подсказать на любителя конечно, косточку варить долго и бульон в рис ( делается заранее ужж)
Круто выглядит, спасибо. Попробую, только на газу👌
Я с начало подумал что он 25 минут будет перечислять все "пловы" мира
ПЛОВ С СЫРОМ
ахахахахха
@@user-pq9ne7ve9n плов с пивом но без риса специй мяса овощей и термической обработки 👍
@@sigma_respect228 и без риса
@@sigma_respect228 да ты безумец!)
Охапка дров и плов готов!
Ведро воды и хуй туды.
оказывается плов это не так уж сложно, ну, на видео во всяком случае.
спасибо автору за контент!!
Первый раз в жизни делал, и выбрал твой вариант, всем понравилось 👍🏻
Напоминаю! Если Олегу 4 перца чили на казан "легкая остринка", то нужно добавлять в два раза меньше, чтоб это можно было есть )
Даже если не в три.. тем более он его ещё и порубил
Да, там ппц он какой острый.
Я ещё и приготовил такое же количество... Теперь вот хрен знает как это есть...
Сталик теперь месяц сможет готовить плов на жопном пламени)
Только плов подгоревший будет😂
Так-то Сталик сейчас в больнице после сердечного приступа. Не смешно.
@@user-im1tw6th4n совпадение? Не думаю
Где поесть Таиланд какого ещё приступа? Он же выкладываетролики
@@user-im1tw6th4n че там, серьезно ВСЕ?
Как всё чётко и по делу. Без всяких старообрядных заморочек, обосновано и доказано практикой.
твори дядь, твори. я благодаря тебе наконец то готовить вкусно научился . огромное спасибо и низкий поклон.
а что на счет плова, полностью согласен, блюдо давно уже не праздничное, ибо едят его каждый день. и в приготовление довольно не дорогое, может позволить почти каждый. как житель Ташкента говорю
Олег, наконец-то!!!! Наконец-то, за 5 лет подписки на твой канал , я увидел плов в твоём исполнение!!! Отлично получилось 👍
Ура! ВМЕСТО ОБЗОРА ДРУЖЕ СНЯЛ РЕЦЕПТ!
Привет
О, снотворное тут) Засыпаю под тебя
основняк давно уже под рекламу что мил дает то и муит, бледная копия старого лампового друже это стафф, и то последнее время, монтаж и музыка больно вычурная и бездушная.
Мне нравится как автор преподносит всегда свои рецепты.
Я слушаю и смотрю с удовольствием.
Опаснейший ты человек! Можешь заставить хотеть есть человека, который только что поел!)
Пойду, борща наверну, собственного приготовления.
Вот такие рецепты я люблю и уважаю
Насчет целой головки чеснока,воткнутой в плов: я так делаю,чтобы потом можно было удобно зубчик на гренку,например, выдавить,это очень вкусно, и выглядит красиво. С перчиком такая же ситуация.
С удовольствием смотрю твои видео,отлично,продолжай
Вот смотришь тебя и слюной давишься! Посмотрел про ногу в яме, думал сдохну от зависти, а потом ПЛОВ, нельзя так издеваться!))))
Все: Супер рецепт плова, секретные ингридиенты, готовить только в полнолуние.
Друже: тут у меня горсть какого то другого риса завалялась, ну и ее туда дабавим.
Реклама: *начинается*
Я: *Хочу перематать*
Друже: Стой, не перематывай
Я: *Клик*
меня тоже остановил XD
Славно славно, дорогой друже!
300грам масла
3 шт лука
1000 грам мяса
1000 грам морковки
1000 грам риса
Чеснок
3 шт перца
Соль 2-3 столовые ложки
И да лук первее мяса))
Проверено. Идеальный плов
Большое спасибо за все Ваши видео!
Меня они ОЧЕНЬ вдохновили и теперь я тоже увлеклась кулинарией, это стало моим настоящим ХОББИ!
Благодарю!
Было бы интересно увидеть ваш вариант плова!
Где то очень переживает Сталик, посмотрев это видео...
НУ смотри))Друже всегда говорил что он не мастак готовить,это первое.
Второе то что Сталик повар с огромным опытом за плечами,и тут сравнивать смысла нет. Сталик отлично знает тонкости и особенности восточно-национальной кухни.
Третье(как и вначале видео сказал Друже)Для таких ценителей плова-тонкостей много,даже узбек тебе не приготовит аунтентичный плов)
Сралик)))))
@@user-os7yc9vx5h mnogie bljuda ne takie slozhnye, kak ih risujut
@@user-ko9om7bh3s ну не нужно обзывать человека, так как зависть обычно ни к чему не приводит! Если не нравится, можно не смотреть его! Но человек умен и имеет красиво сказать, чего не скажешь порой о его коментаторах.
@@user-ko9om7bh3s Сралик мудалик ))
О боже мужик как ты божественно объясняешь. Всегда все понятно наглядно с пропорциями. Сколько разных каналов не смотрел про готовку ты лучший. Отдуши бро спасибо за рецепт.
Нереально кайфанула от видео
Это самое кликбейтное название ролика в мире! Посмотрел от начала до конца!
Старались. Ночами не спали. Придумывали.
Паша, что стало с рандомом?
Оо привет, анивей 👋
Корбентим привет остальным соболезную
здраствуйте Пабло Трахос
У славного друже степень магистра в знании географии плова.
Скорее степень магистра в звании "Опраадаться перед Сраликом" .Он перечисляет виды плова а я слышу "Сталик,ну извини что я посмел приготовить плов,ну есть же много видов плова,ну чего ты..."
Отличный рецепт! Готовил по нему и гости сказали что самый вкусный плов какой они ели! Работал с узбеками, поэтому ел разный узбекский плов, но тот который приготовил я по этому рецепту был супер. Кстати, говядину заменял бараниной. Полностью по рецепту с Обломовым согласен во всём.
Через 3 года тоже оставлю свой коммент, возможно кому пригодится.
Рис как и мясо нужно «запечатать», для этого необходима большая температура. Мясо, чтобы не потеряло сок и не превратилось в сухое непонятно что, а рис чтобы не разварился раньше времени. По этому при закладке риса и мяса максимальная температура нужна.
Чтобы получился более нежный вкус, то лучше купить узбекскую желтую морковь. У нее менее насыщенный вкус, так как считается, что она кормовая, но в плове как раз она и наряднее и приятнее получается.
По поводу табу на перемешевание риса. Посмотрите как узбеки готовят плов на 20 и более кг риса. Там без перемешивания никуда, и рис рассыпчатый получается. По этому боятся не стоит.
Я рис готовлю по 10 минут в 3 подхода с перемешиванием между. Снизу рис напитавшийся зирваком, а сверху более сухой, меняю их местами. Получается рассыпчатый вкусный плов.
Ну и курдюк конечно делает плов достаточно жирным, на любителя. В классическом свадебном ташкентском плове обычно обходятся без курдюка.
Изюм лучше брать либо светлый либо средний, но не черный. Черный достаточно кислит.
Нут если добавлять между слоем моркови и риса, то не забудьте на ночь в воде отмочить.
Мясо телятину, желательно на кости. Ну и резать всё же большими кусманами. А перед подачей просто его раскрошить. Если мясо правильно приготовиться, его тупой стороной ножа можно просто разобрать на волокна.
Я который не смотрел видос:
- Это не плов.
Это было понятно когда разжигал дрова !!!
Тут много споров на тему , что "правильно", а что нет. Главное чтобы было вкусно и было с кем поделиться! Остальное - не важно!
Правильно говоришь), я тут комментарии почитал, так тут одни специалисты по плову собрались. Некоторые рецепты такие, что если добавить крови девственницы и рис выложить только в определенной последовательности, то можно призвать самого святого духа, что-бы он выпарил воду, досолил, и сделал рис рассыпчатым))
Даже если 5 минут распинаться, что типа это не абсолютный рецепт, а то что я сам люблю есть. Все равно будут люди, которые будут орать, что "...ааааа бляааа! Ты неправильна делаииишььь! Плов должен быть с баранинаааай" и т.д. и т.п.! Что с вами не так?!🤷
@@Kabanmike1985 я больше скажу,даже если сделать абсолютно каноничный рецепт,все равно будут писать,что это не настоящий плов
А все потому что в разных странах,их районах и семьях свои рецепты и для каждого правильно то,как готовит именно он или члены его семьи
@@calypso941 Абсолютно точно. Я например не понимаю вообще когда в борще или супе плавают куски мяса. Для других это норм и вообще обязательно. Вкусовщине🤷
Ни разу так не делал! Обязательно сделаю теперь
Где-то негодует и плюется мальчик Сталик....
Жалко Ханкишеева
@@spymoon7274 ханкишиев редкий хам еще и . не терпящий ни шуток в его сторону , ни критики)). Я уже дважы забанен на его канале, как он банит правда непонятно..
@@yuriyivko4311 +
@@yuriyivko4311 да, мудаком обзывает.. Пипец
@@korsar5082 поварская школа стала обязательным для готовки предметом? акстись дурачёк это интернет где каждый имеет право высказаться исходя из собственного опыта и никакая школа не даст тебе столь ценного жизненного опыта
Вспомнился момент из фильма: "Форест Гамп", только вместо блюд из креветок, который перечислял персонаж "Бубба", "Плов" :)
@Сергей Плотников 😀 Где то уже видели?
Максимально доступно и просто объяснил! От души!
Молодец Олег. Не каждый русский умеет готовить вкусный плов! 👍👍👍
каждый
@@expertpovsemvoprosam1667 Не каждый
@@user-hb4zq1tg5e чё там готовить, просто казан не у всех есть
@@expertpovsemvoprosam1667 это не значит что все умеют
@@user-hb4zq1tg5e я могу тебе в мультиварке плов сделать такой, что будет лучше, чем у Обломова в этом видео. Ты его даже никогда от узбекского не отличишь.
Я: *готовлю плов*
Друже: *выкладывает видео про плов*
Я: Ты, блин, экстрасенс или просто следишь за подписчиками?
Невероятно атмосферное видео. Спасибо за "просто плов"!:)
Человек с пониманием сочетания продуктов, со своим мнением и со своим вкусом! Только так получаются идеальные блюда, для вас и ваших близких! С уважением! В плове, точнее во всех его разнообразиях, большое значение имеет рис, но это так, к слову типа!
Ваш плов, однозначно вкусный, потому что ну, не может у вас получиться иначе.
Я обязательно в следующий раз добавлю острый красный перчик в нарезанном виде.
Вы готовите четко, как готовлю я. Супер вкусно! Спасибо!
Мы ждали этого 5 лет!!!!!! Это же ПЛОВ от СЛАВНОГО ДРУЖЕ ОБЛОМОВА!!!!
Обожаю твои видосы Друже !!! Всей семьёй повторяем рецепты и всегда очень вкусно получается 🤗 Спасибо, продолжай творить)))
Мне кажется или Серега сходил на курсы какие-то по монтажу.
(Либо этот плов сделан из Сереги и друже купил нью монтажера).
Это не серега снимает
@@Warning2x монтаж и съемка два разных понятия, явно что не Серега снимает, но монтаж другое дело.
Друже уже 800г 😅
Твою мать.. Почему мне в рекомендации вечно кидают какую то херь, а не вот такое вооот, блеать!?
ЭТО ЛУЧШИЙ, НАИЛЕГЧАЙШИЙ РЕЦЕПТ! С СОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ НЕУГАДАТЬ НЕРЕАЛЬНО! А ЭТО ПЗДЦ КАК МЕНЯ БЕСИЛО ВСЕГДА, ИЛИ НЕДОСОЛИШЬ ИЛИ НАОБОРОТ..! СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ ЗА ТВОЙ ТРУД! СМОТРЮ ТВОЙ КОНТЕНТ НЕ ТАК ДАВНО, НО ВСЕГДА С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
PS:рецепт шашлыка с 3 ингридиентами в маринаде идеальный!
НИЗКИЙ ПОКЛОН ТЕБЕ, ДРУЖЕ!
Хорошечно.
Я лично плов называю давно рисовой кашкой.
Зирвак не делаю, сразу рис и горячей водой.
А так, идейку кой какую возьму на пробу.