ЛУЧШИЙ СВИНОЙ ШАШЛЫК | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 24 лип 2021
- Рубрика «На даче». Супер нежный свиной шашлык.
Ингредиенты
Свиная шея 2 кг (920 р.)
Лук репчатый 1 кг (33 р.)
Газированная минеральная вода 150 мл (3 р.)
Петрушка 15 г (8 р.)
Кинза 15 г (13 р.)
Томаты в с/с 400 г (44 р.)
Чеснок молодой 3 зубчика (2 р.)
Лимон ½ шт. (4 р.)
Сахар 1 щепотка (1 р.)
Паприка 1 ч. ложка с горкой (5 р.)
Лаваш 2 листа (24 р.)
Соль
Итого: 11 порций супер нежного шашлыка = 1057 р., 1 порция супер нежного шашлыка = 96 р.
Приготовление
Маринад:
1. Лук очистить и нарезать толстой соломкой. Переложить лук в миску, посолить большими щепотками и помять руками.
Совет от шефа: «Лук нужно хорошенько посолить и помять, чтобы выделился сок».
2. Петрушку крупно нарезать вместе с веточками, отправить к луку и помять руками.
3. Паприку добавить к луку и перемешать.
Совет от шефа: «Паприка придаст аромат и цвет маринаду».
4. Свинину нарезать крупными кусочками и отправить в маринад. Влить к мясу в маринаде 150 мл газированной минеральной воды, хорошенько перемешать руками и оставить мариноваться на 6 часов, а лучше на ночь.
Совет от шефа: «Шашлык быстрее промаринуется, если добавить немного газированной минеральной воды».
5. Подготовить горячие угли в мангале.
6. Насадить кусочки мяса на шампуры, отступая по краям так, чтобы мясо не свисало с шампуров. Переложить шампура с мясом на мангал.
Совет от шефа: «Мясу нужно подрумяниться и подпечься с каждой стороны, поэтому медленно и равномерно обжаривать мясо, проворачивая на шампурах».
Совет от шефа: «Чтобы мясо не сгорело, нужно тушить открытый огонь с помощью воды».
Соус:
7. В миску перелить томаты в собственном соку и порубить томаты ножом прямо в миске.
8. Добавить в томаты измельчённые зубчики чеснока.
9. Кинзу мелко нарубить и отправить к томатам. Соус посолить щепоткой, добавить 1 щепотку сахара и сок ½ лимона.
Сервировка
10. На лист лаваша переложить кусочки шашлыка, накрыть вторым лавашом и подавать с соусом.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Готовлю с 2011 года.
На кг мяса лука 4-5 шт среднего размера.
Только свиная шея.
Кроме лука только соль и молотый перец, иногда добавляю свежую кинзу.
Мариноваться не менее 10 часов, обычно в 20.00 делаю жарю в 11-12 следующего дня.
Готовить только самому.
На пробу снимать крайний к окончанию шампура кусочек.
Всем мира. И всем нам удачи.
А можно снять на пробу а середины?
@@user-ct4yt3se9z логичнее снимать пробу у края, поскольку жар в середине всегда больше и там мясо точно будет готово, если готово у края 😊
Методом проб и ошибок, а так же просмотров роликов и доработок рецептов выявил основные моменты. 1) Самый лучший вариант мяса свиная шея, выбирайте свежее и с меньшим жиром, так в прожилками уже много жира, счищайте плёнки и лишний жир
2) Кусочки резать одинаково, небольшими и не маленькими, все что не по размеру пускаю на фарш и морожу
3) от лука в маринаде нужен только сок, режу в блендере, и давлю руками через марлю. Оставляя на ночь мясо только в луковом соке и сухими специями по вкусу. Важно не мешать с маслом, так вода не смешивается с маслом. кефиром,гранатовыми или другими соусами.
4) солю только перед готовкой. Так как соль вытягивает сок из мяса
5) масла тоже добавляю только перед готовкой. Оно нужна для раскрытия вкуса специй и придания корочки
6) делаю 2-3 вида маринада если несколько человек, вкусы у людей разные
7) соевый соус очень хорошо маринуют мясо, а так же не требует особого соления мяса, использую его для азиатского маринада
8) подготовьте посуду или кастрюльку и оберните его ее и крышку фольгой, чтобы шашлык не остывал
9) 500 граммов на человека слишком много, берите 200-300 + овощи
10) 3 самых любимых и максимально нейтральных маринада на компанию:
А . Азиатский с соевым соусом, специями, сладкий соус Чили и/или гранатовый соусом, добавляя постепенно и пробуя на вкус
Б) классический соль перец травы (луковый сок на ночь)
В) кефир(айран)+кориандр+томатный сок или паста +чуть аджика и горчица
11) готовить только самому (максимум 1 помощник который будет относить готовую порцию и насаживать мясо
12) мясо насадить предварительно до углей,лишняя жидкость скапает и должно быть тёплым иначе сгорит по краям, а внутри будет сырым
13) правильный мангал, где жар равномерен,где можно угли спокойно сдвинуть по краям и тогда угли не будут сильно разгораться
Возможно что то забыл, но помните одно, должно готовиться с любовью, в хорошей компании. Мир вам и вашему дому, приятного вам аппетита и всего самого светлого в эти непростые времена!
Полностью согласен, поэтому в компании друзей, это дело беру на себя, чтобы не кушать угли)
Привет с Кавказа! Главное- МЯСО! Он его режет как попало. Мясо для шашлыка режется вдоль соединительной ткани, которая обгорает на огне и шашлык становится мягким. Иначе жилы попадаться будут и мясо жеваться не будет. А маринад может быть любым.
со многим могу согласиться, многое сам использую. Но солить перед готовкой это ппц) Это всё миф. Ничего там соль не вытянет. Если её там не пару килограмм) Это уже доказали все известные кулинары. А так у вас получается не просоленный. Сверху солёный, внутри постный. Бросайте ерундой заниматься)
@@user-rl2dm6gr3r тоже хотел написать
За соль не согласен, сразу солю и главный ингредиент-50гр хорошей водки или коньяка для настроения под кусочек шашлыка при снятии с мангала ☺️
Каждый делает по своему. И у каждого свой рецепт. Я тридцать лет готовлю шашлыки и по разным своим рецептам. Всем добра и хорошего настроения.
Лук на мясе на огне,будет гореть.43 года делаю по своему рец.соль,лук,чёрный хлеб и ВСЁ.
@@user-zv5tn7ne1hчерный хлеб в маринад добавляете? 🤔
Сашенька, обожаю Вас и Ваши рецепты! Шашлык просто суперрррр! Я родилась на Кавказе, понимаю толк в шашлыке, Ваш репортаж очень вкусный😂 и правильный, размеры кусочков правильные, не маленькие и не большие, а соус супер, мы делаем такой же + базилик, а ещё запекает баклажаны, перец, помидоры на костре считаем шкурку, режем мелко, добавляем, лук, перец, чеснок зелень, подсолнечное масло вкус суперррррр
Сколько людей, столько рецептов шашлыка!
Вы просто крут, коротко, просто и понятно!!!!! Поразила всех присутствующих шашлыком с соусом по вашему рецепту👍👍👍👍👍
Пальчики оближешь!!!!
Спасибо
Респект вам 👍
Вот этот рецепт мне нравится👍
Ничего лишнего. Супер🔥
От одного рассказа этого шефа,, захотелось шашлыка. Бодренько и со вкусом рассказывает. Молоток! придется делать шашлык на выходные. Не устоял. 😁🙏Других слов не нашёл!!!! Спасибо!
Несколько замечаний…
1)Петрушка и лук сгорают.Их нужно убирать с мяса.
2) тушить уголь в случае воспламенения нужно солью.( не будет падать температура в мангале)
Соус норм вроде
базару нет, в начале хотел поблагодарить, а потом передумал. при виде лука и петрушки)
это Вам соль в глаз не стреляла раскаленная)
С луком- согласна! Хотя на 1м кусочке его увидела только. А вот с солью на мангале шутить Вам не советую🤦♀️. Петрушка не горит
Можно ещё лук с маринада кидать на угли там где возгорание. Аромата добавит, и гореть почти не будет.
Про соль не разу не слышал, спасибо за совет!
Рецепт бомба!!! Спасибо Александр!!!
Спасибо. ))) Объяснили просто и ясно и выходят отличные свинные шашлыки.)
От одного рассказа этого шефа,, захотелось шашлыка. Бодренько и со вкусом рассказывает. Молоток! придется делать шашлык на выходные. Не устоял. 😁🙏
спасибо, приготовил по вашему рецепту, очень понравилось, шашлык получился изумительный
Лучшее - смотреть за вами! Наслаждаюсь ее рецептом, а объяснением. Класс!
Как это аппетитно и красиво!! Спасибо Большое!!
Спасибо ,бесподобная подача ,теперь только так 💕
Готовила по этому рецепту, всё супер получилось, идеальный соус и маринад.
К сожалению вы никогда получается не ели вкусный шашлык если этот рецепт хороший.
Не знаю на сколько вкусное мясо получилось,но видео отличное!!! Всё понятно и на позитивной волне.
Спасибо большое, Александр вы лучший, я тоже шикарно делаю, почти один в один. Удачи вам!!!
Этот рецепт проверила! Всё вкусно и просто! И ничего не сгорело!
Ого а я не знал что можно тушить с бутылки я всегда с ведра 🪣 тушил
бля, друг, ты где раньше был... я задолбался каждый раз от порошка с огнетушителя всё отмывать... про ведро чот и не подумал))))))))))))))))))
🤣🤣🤣
😂
Зануда ты, видео для всех , а не для тех кто уже жарил и знает
@@piopllive да не друг, зануда то как раз ты) все пошутили, посмеялись, а ты такой весь на серьёзниках зашел и всем настроение испортил😒
- "Лук надо резать крупно, чтоб он не прилипал к мясу и не обгорал при жарке!"
В конце насадил все мясо, не стряхнул ничего, крупные куски лука свисают, мясо спалил, перец чёрный забыл добавить)) шеф!
Красава, не как стадо "молодец". Все точно написал
Перец можно не добавлять.
Рецепт супер
@@user-xc4hw3uj2i перец чёрный можно добавлять к любому блюду. Это натуральный усилитель вкуса.
Ничего он не спалил
@@user-xc4hw3uj2i очки купи
Мясо - свиная шея,маринад - соль,перец горошек(свежемолотый),лук 0,5кг ;чтоб был сочный 150гр воды (2кг мяса +/-); куски размером с небольшой мандарин ; температура - поставить ладонь на уровень готовки(досчитать до 7 - можно ставить) ; чтоб не горело - ждём пока угли "поседеют"(покроются пеплом) + чтоб наверняка не загорелось посыпать угли солью.Поливать угли водой не надо,т.к. получится хуйня.
Солью посылают дилетанты
Спасибо за советы! Очень помогли ❤
Лук с мяса надо убирать, он горит... Лайфак - посыпать угли солью и огня от брызг жира не будет)... Шея отличная часть для шашлыка, но в неё делают в основном все уколы на фермах... А, так рецепт отличный)...
Как красиво! Как вкусно! Следующий шашлык у нас будет по вашему рецепту! Спасибо!!!
Мастер шашлыка😄 чемпион, в начале говорил как у людей перегорает лук, мясо и остальное, а у самого-то лук перегорел, мясо под горело. Стандартный рецепт у тебя как у всех, а соус это по желанию от людей👍
Жир всегда пригорает
@@zero-dn6qr быстро-не всегда хорошо)я, к примеру, жарю не на среднем жару, уже на угасающих углях, так мясо не горит, жир не капает на угли, и нет огня, да и дымок более приятен. А мясо в свою очередь равномерно пропекается не теряя мягкости и сока)
Ну, спорить не стану, у каждого свои фишки да секретики)
@@user-ub7qx3ic9y н
@@zero-dn6qr ты по ходу сам диванный иксперд да ещё с плохим зрением,если не видишь,что мясо реально подгорело
Ты бы , хоть горелые куски не показывол, поварёнок!🤠
До того вкусно, аж слюньки текут, здоровья и благополучия тебе богатырь, привет с Урала
Рецепт огонь! Очень вкусный и сочный шашлык🎉 спасибо!
Класс описывает процесс приготовления у меня прямо слюни потекли👍
Согласна с Вами! К этому рецепту никаких прибавок и наоборот☝️! ЭТО ТАКОЙ РЕЦЕПТ! ДРУГАЯ КОРРЕКТИВА) ИМЕННО В ЭТОТ РЕЦЕПТ ИЗМЕНИТ ВКУС ШАШЛЫКА! А сочетание петрушки с чесноком- это "дуэт" просто изумительный! И паприка к месту! Александр- БРАВО!
Сделал шашлык по вашему рецепту,.... просто супер.... спасибо за рецепт
Горелый шашлык очень вкусно , такое ощущение первый раз шашлык делает
Добазарился пока спалил шашлык
ну жри сырой, если тебе больше нравится )
ЖРАТЬ ТЫ МАРА МОЙ БУДЕШЬ ,@@user-vw8oe8qv3m
Готовил на шампурах в угольном сферическом гриле, все по рецепту - получилось прекрасно. Для тех кто любит мясо мягче, то можно готовить под крышкой, кто любит жестче, то как на обычном мангале - готовить без крышки.
Спасибо вам большое за рецептик!!!🌏🇰🇿♥️
Мясо размягчает не кислота а лук, в луке содержится такая кислота которая делает мясо мягким. 👏👏👏
С языка снял, бро! Такая нелепость! Он против модных трендов ( киви и ананасов), а паприка? Это есть самый, что не на есть, модный тренд! Да, она придаёт цвет мясу, но также и придаёт вкус поганых чипсов! Терпеть не могу! Старый классический рецепт у него! Я валяюсь, звиздун! Как раз с уксусом и есть старый и классический! Из СССР!
Размягчает не кислота, а кислота. Примерно так звучит этот коммент.
@@user-ku4om6hi9l Никогда нормальные люди не будут добавлять уксус в маринад для шашлыка! И не надо тут @издеть, что это классика...! Уксусом можно готовый шашлык сбрызнуть...
@@user-ku4om6hi9l Никогда нормальные люди не будут добавлять уксус в маринад для шашлыка! И не надо тут @издеть, что это классика...! Уксусом можно готовый шашлык сбрызнуть...
@@Vicnoric23 Даже не знаю, что и сказать. Тебе, сынок, лет не больше 30! Это я знаю точно!
Огромное спасибо мужик))) благодаря этому видео я снова полюбил шашлык))
Чуть слюной не подавился. МОЛОДЕЦ! УВАЖЕНИЕ 🤝 и НЕ ТОЛЬКО ЗА ШАШЛЫК ☝️ часто смотрю как готовишь 👍👍👍
Вроде все элементарно, но, действительно, мало кто умеет вкусно сделать шашлык
90% успеха в готовке шашлыка это купить хорошее мясо
@@highstepping840 действительно, сколько не пробовал разных маринадов, разница еле заметная, только от мяса зависит. Если мясо хорошее, то и шашлык будет вкусный, независимо от того какой маринад был. А маринад лишь небольшой оттенок придаёт.
Привет из Греции. Спасибо за ролик. Но никогда не тушите под шашлыком Огонь водой, вам нужен жар, равномерный , вода только все портит. Лучший способ потушить огонь это бросить щепотку соли, и всех. 2 никогда не проверяйте шашлык готов ли он или нет порезав ножом , вы так высушите его. Шашлык надо слушать, он вам скажет готов или нет. Спасибо. И к стати вы сажгли шашлык.
Простите, но я вас поправлю. Был много раз в Греции, никогда, ни разу не ел там очень вкусного шашлыка. Это первое. Щепотка соли-норм, но и равномерно распрысканная вода, никогда не изменит равномерности жара. Это второе. Если надрезать почти готовый шашлык, то вы никогда не сможете его пересушить. Просто не успеете, если вы конечно его не разрезали через 5 минут, как поставили готовить. Это третье. Шашлык никогда не говорит и слушать его не надо, надо просто отдать должное время его приготовлению визуально. Это четвертое. И еще, не нужно учить готовить шашлык тех, кто лучше чем вы понимает в этом деде. Это все. С уважением.
@@alexlexus3721 да ты прав в Грецией нет вкусного шашлыка, месные Не умеют его готовить. Просто ты небыл в заведения где шашлык делают грки с бывшего. СССР. Вот я например С Казахстана. И тебе надо научится призновать свои ошибки. Ты приготовил шашлык неправильно , и у тебя шашлык сгорел.
И ещё , шашлык надо слушать , душой, любовью, сердцем и тогда все будет шикарно. Ненадо быть роботом, покрутил повертел как тебе сказали, подождал Посмотрел еа цвет и снял.нееет Шалык это каждый кусочек мясо нуждается ласки, любви, чувства. Готовить надо с любовью. И тогда она скажет тебе что. Все братик сними пеня еш меня. 😊👌
Александр, спасибо. Вчера сделали шашлык по Вашему рецепту и с учетом рекомендаций. Очень понравилось! Теперь будем делать только так😊👍
Походу вы не делали его никогда😂
Спасибо за рецепт. Давно ищу идеальный рецепт шашлыка
Явно не этот
Сделал соус. Очень понравился всем. Хорошая идея для основы из томатов в собственном соку. Плюс для тех, кто любит поострее, можно добавить остринку. И лучше по мне готовить заранее, чтоб настоялся.
вы только гляньте на него, как он показывает мясо ))) у него аж слюни текут ))) только и успивает подбирать, сразу видно, человек знает что это за мясо и какое оно вкусное, а значит знает что говорит !!! Красава
Главное чтобы его слюни в шашлык не попали, не дай Бог, кто увидит и на ег шашлык как в анекдоте про Вовочку получится...
Тоже обратила внимание ))
Ну да лук нарежьте крупно но при этом мелко нарубайте петрушку т смешайте что б лук не сгорел. А петрушка сгорит на хер это не важно
Спасибо, Александр.
Как красиво и вкусно Вы готовите. Еще не менее красиво рассказывайте. Сразу хочется попробовать такой шашлык.
Он сжёг шашлык.
Это некрасиво и невкусно.
А болтать и махать руками - это да.
рассказываете, а не рассказывайте
Автор ты супер молодец, уже 6 раз делаю по твоему рецепту- это лучший шашлык! Это бомба!
Главное мясо резать большими кусками! И петрушку не не забываем!
- Спасибо
- Получаешь невероятное удовольствие от просмотра ваших рецептов
Ззз
Зщз.. . Жги.. Х
Он не умеет готовить! 🤣
Скорее всего это ты не понимаешь всю прелесть его готовки
И всё вокруг так красиво 🥰🥰🥰 это лучшая диета, посмотреть, наесться и буду счастлив 😇
Какой!!!! Творческий человек!!! Просто чудо!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Успехов, успехов во всем!!!!!🎉🎉🎉🎉
Это де фуд-клоун!🤡
Какой Вы молодец!!!
Очень ВКУСНО рассказываете😋
Мариновала по-разному,но этот рецепт самый вкусный, соус бомба👍👍👍👍👍
словесный понос и на выходе кал
@@dobzo у Вас какие-то проблемы?
Я сегодня повторил такой соус
Мне понравилось,хотя я кинзу не очень.
В следующий раз попробую с петрушкой или руколой.
Видео зачёт!
Там кинза что ли была в рецепте?
Смотрю в книгу, вижу фигу, да?
Я шашлык точно так же мариную, но такой соус ни разу не готовил. Спасибо огромное за рецепт! Я уверен, что этот соус идеально подойдёт к свиному шашлыку!
☝️👏
Спасибо за отличный рецепт!
Я прямо уже наелась, и запах дошёл, 😂 , будьте счастлив и здоров без лекарств и докторов❤
А вот вам еще лайф хак))) Чтобы постоянно не тушить пожар из бутылки, в очаг возгорания насыпьте обычной соли. Сольбудет впитывать жир и возгораний не будет, при этом жар не будет понижаться, как от воды)))
Братик красавчик!!! Смотрел и слюни вытирал. Делаю давно как ты показал..с уважанием из Сибири!!!
Сколько авторов столько и рецептов!!!Нет одного рецепта шашлыка!!!В каждой семье ОН свой!!В моей семье только мой рецепт идёт на ура!Какие только не пробовал только мой заходит!!
Сегодня приготовил, это божественно и соус тоже просто класс, спасибо большое за рецепт!!!
Класс!!!
Лучший свиной шашлык. Спасибо! Кушаешь и глаза от удовольствия закатываются у всех членов семьи
Обычный, подгоревший.
Употребление в пищу продуктов животного происхождения не может быть оправдано, равно как и собачьи бои.
В обоих случаях мы используем животных в основном ради собственного удовольствия.
В этом нет никакой необходимости.
Просто классный и очень очень вкусный шашлык. Мясо просто тает. Соус всем понравился, супер.
Соус норм, остальное👎👎👎👎что бы не горело соль на угли, минералка так себе, лучше всегда свежее мясо и не надо никакой минералки, свежее мясо маринуется час, два.
@@user-eu5ng3vl8k ну, водички можно добавить.
Лайк, за то что объяснил для чего минералку добавляют :)
Браво маэстро! Снимаю шляпу. Повар- актёр,это супер! Я тоже сторонник классического шашлычка. Даже для начинающих вы всё раздевали так,что добавить даже нечего. Всё прям в яблочко . Правда в соус я ещё мелко ,мелко добавляю лук. И немного не согласен с величиной кусков. Вспомните шашлык из СССР на деревянных шпадках маленькие вкуснющие кусочки. А для таких шампуров конечно и куски должны соответствовать. И верно то,что шампур должен быть не тонким,ТК на толстом температура создаётся такая,что из нутри шашлык прожаривается качественнее. Пока смотрел ролик,слюнки побежали и так шашлычка захотелось. Спасибо за ролик. Всё классно. Отдельный лайк за актёрское мастерство. Здоровья и удачи. Да,к стати,у нас на Кубани свинина уже не та,что была раньше. В основном это биконные породы,плюс корма,ну это уже другая история😂. Спасибо!
Красаучик👍 Ещё чётко заходит, сухая мергельская аджика + лук. Вкус бомбический.
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 практически всегда так делаю, только без паприки и петрушки. Попробую!!!
Петрушка вообше шляпа .вот и он черный в конце . Красивая картинка а так шляпа
Здорово очень есть захотел пойду на кухню чего-нибудь вкусненького поем😂
Хороший рецепт! Спасибо! 👍
Состав одобряю, + дарю лайфхак: лук натереть на крупной терке, это быстро и обаденно сочно. Ну и перец черный молотый просится в состав.
лук перебиваю блендером. Сразу всё сок и нечему будет на мясе гореть.
@@alexbog2053 блендером надо попробовать 👍.
Не надо лук ни блендером, ни теркой, гореть будет и горечь пойдет!
@@user-pp7cb6dz4x можно через сито процедить и только сок в маринад оставить
Шашлык-это миллион способов приготовления!!!У каждого свой стиль и вкус !!!Но спасибо за ваш способ и работу!!!
Для меня лучший маринад ,это АЙРАН и много зелени !!!Для меня это лучший маринад)
Спасибо за рецепт! Шашлык получился очень вкусный и мягкий.
Супруг любитель ваших роликов. Нашёл этот рецепт, решили попробовать. Купили всё в соответствии с вашим рецептом. С вечера замармновали, на следующий день подарили шашлык и сделали соус к нему: очень вкусно! Мясо мягкое э, сочное. Соус прям вот идеально подошёл. Всем понравилось. Спасибо! Добавили рецепт в копилку.
А мы не стали.
Мда…если ваш муж увидел в этом рецепте изюменку я сосувствую ему и вам))😊
Тема для раздора))) Сколько людей, столько и вкусов! Нет "правильного и не правильного" шашлыка, делайте с душой и все будет 👍👍👍Даже не сомневаюсь, что вкусно. Человек кайфует от процесса 👍👍👍
ВСЕ ВЕРНО - НА ВКУС И ЦВЕТ ТВАРИЩЕЙ НЕТ..Я ДЕЛАЮ ПРИМЕРНО ТО ЖЕ -НО МАРИНУЮ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ... НИКТО НЕ РУГАЛ МЯСО МОЕ -ТОЛЬКО ХВАЛИЛИ...
ВСЕ ВЕРНО - НА ВКУС И ЦВЕТ ТВАРИЩЕЙ НЕТ..Я ДЕЛАЮ ПРИМЕРНО ТО ЖЕ -НО МАРИНУЮ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ... НИКТО НЕ РУГАЛ МЯСО МОЕ -ТОЛЬКО ХВАЛИЛИ...
Он просто санька.
Что рассказывает аппетитно, что готовит. Просто суперский шеф повар.😊
Шеф повар не приготовит подгорелый шашлык
Он больше актёр, чем шеф-повар. И снимают его, как сериал, целая бригада)
Сегодня всё выполнил все по рецепту. Приготовил, и первые мои слова были: Б...дь БОМБА!!! Наивкуснейший вышел шашлычок!!
Ребятки РЕСПЕКТ!!!
поддерживаю, мы тоже охренели как это вкусно)
Я просто лук на блендере мельчу в кашу и отжимаю полностью сок,и при жарке ничего не горит,а использую только лук соль и перец
Тоже самое делаю и лучше этого ничего нет
Совершенно верно, коллега. Самый верный рецепт. А соус попробую.
Я тоже лук блендер соль перец. Супер.
@@STOW39 я сам соусы делаю,так сказать эксперементирую😊
И это правильно, меня так армяне научили..ну я ещё вино сухое белое…
Ошибка номер раз, не добавил чёрный перец, который не обходим для шашлыка. Ошибка номер 2, петрушку не кто не добавляет в маринад, так как она потом на мясе горит, да и толку от неё нет. Ошибка номер 3 не надо поливать тем самым ослаблять температуру, просто посыпь солью раскалённые угли и воспламенения не будет
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА!!! ОЧЕНЬ ХОРОШО ВСЁ РАССКАЗАЛ И ПОКАЗАЛ НА ЯВУ!!! ОЧЕНЬ СИЛЬНО ХОРОШИЙЙ РЕЦЕПТ!!! ПОНЯТНЫЙ ПРИМЕР ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ровно точно так же делаю, уже сто лет! Подтверждаю! Этот рецепт идеален!
Попробуй Наршарап(Гранатовый экстракт)
@@punisher5960 благодарю!! Попробую!
каждый шашлык по - своему вкусен, особенно, когда ты голодный... 😉😁👌
Когда ты голодный употребил 250 и больше, этилового р- ра
Спасибо за рецепт! Вкусный и шашлык и соус!!!
Замечательный кулинар!!!
Настоящий, мужской шашлык!
И рекомендации все верные на все 100%
И страсть в глазах! Это круто! Браво!
Лайк однозначно!
Много пантов и не понимание сути маринования!
Норм видос! А, понты отсутствуют. Он давно уже ведёт про кухню. Сам я мариную просто, соль, перец и луковый сок. Братве нравится
@@user-qr2ee7zw3r а мне,кажется,понты у вас.
@@user-hv5op3ss4h сделайте как я написал, сами убедитесь, что я прав!!! 35 лет технолог ом мясного производства даёт мне право подсказывает как лучше сделать!!!
@@user-qr2ee7zw3r а кому это надо то????? Эксперты и учителя с 35 Ходами..
Сделал шашлык как все показано в видосике . Ммм перфектно , изумительно , просто и вкусно )))
Сделала, замечательно а соус просто обалденный спасибо за рецепт
Самый лучший шашлык при СССР. Стоил недорого, но вкус был оболденный.На столике всегда стояла бутылка с уксусом, и шашлык подавали с зелёным луком. 😂😂😂
СССР давно в могиле и ты скоро будешь
Идеально созданы ролики - голос бодрый весёлый, действия минимальны и понятны. Одно удовольствие смотреть и подсматривать новое для себя!!!!
Да согласен но есть маленькая проблема готовить шашлык не умеет
@@davidmeliksetyan645 🤣
Красава!!!!Пантов тут нет!мужик действительно может готовить,не раз пробовал его разные рецепты!👍👍
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂омз
А еще классно вкусно снято и смонтировано - операторам респект)))
От петрушки в маринад лучше добавлять стебли, они не прилипают к мясу и легко удаляются перед жаркой.
Классический рецепт правильного шашлыка! Молодец, класс!
Что за угли в лаваше)
Пхахахахаха))))... Согласен)
Обязательно так сделаю! Спасибо за рецепт!!
Пойду мариновать, звучит вкусно!
Сашка, дам совет, при готовке шашлыка угли тушить надо солью, а не водой! Попробуй!
Сто процентов
И я того же мнения! Угли не льзя поливать! Их нужно солить!
Не знал, но сегодня попробую
от соли мангал ржавеет быстро
@@Koootia а ты соли не сыпь больше чем углей и не чего не заржавеет! 😂
В столовке работать! Если возьмут
Специалист великий.Слаще морковки ничего не ел?
лол, у нас, значит, в самом тухляцком рестике, где зп 30 т.р. Работают ультра-профи? Сорян, но ты дурачок? Или я что-то не понимаю просто?
ПРОФИ очень классно показано рассказано!!!
Молодец!!! Чётко и ясно и всё правильно!
Моя семья всегда готовит так шашлык, только без зелени и минералки, мясо всегда тает, даже если это яблоко, а не шея...
Слюнки моментально потекли. Срочно надо на дачу и готовить шашлык.
Всегда по этому рецепту делаю. Очень вкусно
Молодец, с луком, это класс, и соус классный, дети любят с соусом, вкуснятина! С небольшой корочкой! Класс!!!!
Главное уверено рассказывать за румяную, аппетитную ,ароматную корочку .
Я тоже повеверил, что она такая и должна быть 😂😂😂
По мне, так шашлык в любом маринаде вкусный🤗
Всю жизнь делали во всех возможных маринадах, иногда и сразу одновременно, одну часть в одном, другую в другом.
Всегда вкусно👍
А ещё свежих огурчиков, помидорчиков, зелени...
И соусы обязательно разные:
греческий натуральный йогурт+ укроп, соль перец. Дети любят с кетчупом🙄. Маринованые огурчики и помидорчики..
Ням, короче пошла бутерброт делать.
Ну не в майонезе
@@raf3955 бывает и в майонезе.
По вашим словам, ем калошу под соусом. Весьма приятный вкус. Соус класс, так зачем Вам там какое то мясо?
@@user-bo8gj4ne7x потому что, мясо люблю😀
Самоуверенный чувак, на вкус и цвет, готовлю, как настроерие, хочу так, завтра подругому