Как сварить РЖАНОЙ КВАС? Без дрожжей. Без сухарей. Без изюма. СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 240

  • @prostye_recepty_s_anei
    @prostye_recepty_s_anei  4 роки тому +6

    ВНИМАНИЕ! ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВАРИТЬ КВАС, НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ➡️ ua-cam.com/video/7caw1mqVEn8/v-deo.html

    • @NinaBareeva
      @NinaBareeva 3 роки тому +1

      А цельнозерновая мука не пойдёт?

    • @ЛюдмилаДолгополова-э8х
      @ЛюдмилаДолгополова-э8х 3 роки тому

      Спасибо за рецепт! Немного не поняла - муку завариваем перед каждой новой партией кваса?

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому

      @@NinaBareeva Из цельнозерновой не пробовала)

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +2

      @@ЛюдмилаДолгополова-э8х Добрый день! Все верно, мука заваривается с кипятком каждый раз, затем остужается и добавляется закваска (осадок с предыдущего кваса)

    • @ЛюдмилаДолгополова-э8х
      @ЛюдмилаДолгополова-э8х 3 роки тому

      @@prostye_recepty_s_anei Спасибо за пояснение! Поставила сегодня квас по Вашему рецепту. Месяц назад начала делать квас на ржаной закваске, но с сухарями и изюмом. Заметила такую странность - уменьшились объёмы порций еды ( не хотелось больше) и снизилась тяга к сладкому. Я думаю, что это волшебные свойства ржаного кваса.

  • @НаташаГрицан-ъ8е

    Да сразу бабушку вспомнила, она тоже такой делала и ещё пучок мяты добавляла и сахара не много и квас получался как с газом , окрошка из такого кваса была отменная , всё лето ели её и с картошкой молодой 😋😋😋😋

  • @ТатьянаКоробко-ь6ф

    Наконец-то нашла отличный без дрожжей рецепт кваса , все понятно показали и обьяснили .Огромное спасибо

  • @alexfish3389
    @alexfish3389 2 роки тому +3

    Деревенский квасок летом в жару то что доктор прописал. Просто КЛАСС!!!.

  • @Скиф-м4у
    @Скиф-м4у 3 роки тому +13

    Спасибо, милая. Один из немногих натуральных рецептов

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +1

      На здоровье! Рада, что рецепт вам понравился!

  • @Ирина-е9с8ю
    @Ирина-е9с8ю 9 місяців тому

    Спасибо Вам за рецепт. Все понятно, все разложено по полочкам. Я из Липецкой области. Издавно здесь "уваривали" такой квас. Именно "уваривали", только были в рецепте не граммовки, а пригоршни. Подробное и доходчивое изложение. Спасибо, много раз. На негативные отзывы не обращайте внимания. Люди разные и болезни у них разные. Бог им судья. А Вам долгая лета.

  • @НадеждаЗлаткина-х9н

    Спасибо. Очень долго искала этот рецепт. Такой делала моя бабушка.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому

      Рада, что рецепт пригодился! Готовьте на здоровье!🥰❤🌟

  • @ЖАРОВАРЫ
    @ЖАРОВАРЫ 4 роки тому +12

    надо обязательно попробовать приготовить. Последний раз такой квас я пробовал у бабушки в деревне лет 35 - 40 назад!👍

  • @tatianagru5362
    @tatianagru5362 Рік тому +6

    Живу в США и делаю такой квас, только без сахара и с мятой, как моя бабушка делала в Тамбовской области. Если добавить соды щепоть, то получается газированный напиток молочнокислого брожения. Полезно и вкусно.

  • @irinabogdan6834
    @irinabogdan6834 3 роки тому +6

    Анечка, большое вам спасибо за подробное объяснение,как готовить квас. Так все доступно и понятно.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +1

      На здоровье! Очень рада, что видео понравилось!🥰

  • @FEATHER_CSAL
    @FEATHER_CSAL 3 роки тому +7

    Такой квас у нас на столе все лето. Это самый лучший квас.👍

  • @ТАТЬЯНАТАРОРАСКЛАД

    Давно искала такой рецепт. Спасибо и здоровья Вам.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому

      Готовьте на здоровье! Хорошего вам дня! 🥰

  • @СергейП-э6ь
    @СергейП-э6ь Рік тому

    Респект. Правильный рецепт. Сам так делаю, и способ приготовления от бабушки достался. Только у бабушки посуда посерьёзнее была. Фляга на 40 литров.

  • @ТатьянаЛукьянчук-л7в

    Спасибо за рецепт.

  • @НИНАПЕРЕСЫПКЕНА
    @НИНАПЕРЕСЫПКЕНА 7 місяців тому

    СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ, БЛАГОДАРЮ ВАС!!!!!!

  • @ovo5035
    @ovo5035 4 роки тому +3

    Очень вкусный квас, легок в приготовлении, хорошо уталяет жажду в жару.

  • @blackcat4067
    @blackcat4067 4 роки тому +3

    Отличный квас !Спасибо.

  • @soiaosa2730
    @soiaosa2730 2 роки тому +2

    Спасибо. Очень хорошее объяснение 🤗

  • @ИннаСтроева
    @ИннаСтроева 3 роки тому +4

    Спасибо! Пошла за ржаной мукой😁

  • @supervkusno
    @supervkusno 4 роки тому +5

    Спасибо большое! Очень нужный рецепт! 👍

  • @Kuchnya_so_vkusom
    @Kuchnya_so_vkusom 4 роки тому +2

    замечательный квас получился!! рецепт - огонь, берем на заметку!!

  • @АннаАндреевна-к7з
    @АннаАндреевна-к7з 4 місяці тому

    В Пензенской обл., тоже делают такой квас.Я тоже делаю так как показано в ролике.Так делала моя мама и моя бабушка.

  • @FEATHER_CSAL
    @FEATHER_CSAL 3 роки тому +2

    Квас древнейший деревенский напиток.👍
    Моя бабушка жила в деревне и когда летом начинался покос (заготовка травы для домашнего скота) только первая еда да да еда считалась.Краюха хлеба и картошка в мундире и в поле.

  • @sandraspeisi6678
    @sandraspeisi6678 2 роки тому +1

    Моя бабушка тоже такой квас делала, спасибо за рецепт

  • @kostromskaiaderevna
    @kostromskaiaderevna 4 роки тому +2

    Видела вашу закваску, квас удался, хотя я и не особо квас люблю, но этот рецепт заинтересовал, спасибо!

  • @ДомаВсёВкуснее
    @ДомаВсёВкуснее 4 роки тому +5

    Мама у меня так же делает👍 отличный квас😀

  • @Инесса-Сделаносовкусомилюбовью

    Квас отличный, обязательно попробую приготовить, спасибо 🌹

  • @gotovimsmarinoy
    @gotovimsmarinoy 4 роки тому +4

    Интересно,раньше не видела приготовление белого кваса.Спасибо за рецепт👍👏

  • @СергейПалыч-р7г
    @СергейПалыч-р7г 2 роки тому +1

    А вообще хороший рецепт, спасибо.

  • @ЛарисаЛазариди
    @ЛарисаЛазариди 4 роки тому +2

    Интересненько! Нужно попробовать!

  • @НатальяКомар-ю4г

    Сколько рецептов, столько и мнений, но каждый вносит в свой рецепт что-то свое. А вот ваш рецепт истинный, реальный рецепт да еще с понятными коментариями. Большое спасибо ! Мы знаем этот квас и его ни с каким другим не спутаешь. Это действительно " жидкий" хлеб ! Хорошо в пост и в жару, освежает и питает. Но почему-то этот квас знаком только в ченоземных районах Руси ! Может кто-то объяснить почему ?!

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  Рік тому

      Благодарю за добрый комментарий❤️ хорошего вам вечера🌹

    • @Ytayma999
      @Ytayma999 Рік тому +2

      Да именно так. Живу в Воронеже и у нас только из такого делают окрошку . И просто пьют в жару. Вот сейчас переехала к детям в Подмосковье и столкнулась с проблемой кваса. Тут его нет, обошла все магазины и перепробовала много кваса, но увы он не походит для окрошки. Только сейчас сделала опять на пробу из их местного кваса. Гадость дикая. Вот нужно осваивать самой приготовление кваса. Спасибо автору за рецепт.

    • @tatianagru5362
      @tatianagru5362 Рік тому

      Это лечебный напиток с молочнокислыми бактериями. Сахар не добавляю, когда кислый, то добавляю щепоть соды. Получается газированный напиток. Так делала моя бабушка в Тамбовской области.

  • @ЮЛАЛА
    @ЮЛАЛА 4 роки тому +2

    Очень интересно, надо сделать. Наверно окорошечка на таком квас огонь 😋😋😋

  • @vitae9202
    @vitae9202 4 роки тому +2

    Анечка для меня это новый рецепт я только на хлебе делала, класнотень!!!

  • @MIOKl_MlO
    @MIOKl_MlO 2 роки тому

    Квас супер! Я решила попробовать сделать квас для мужа. Он был в восторге, неделю не слазил с белого коня. Пришлось держаться за за бочок потому, что если не держишься то улетаешь в потолок. А так квас супер всем советую

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +1

      Такого эффекта не должно быть😁😁

    • @EugeneMinsk
      @EugeneMinsk Рік тому

      Значит готовили в антисанитарных условиях.

  • @rahmabensalh
    @rahmabensalh 3 роки тому +2

    تبارك الله عليك اختي❤❤

  • @НИНАПЕРЕСЫПКЕНА
    @НИНАПЕРЕСЫПКЕНА 8 місяців тому

    Сразу захотелось!!!! Скоро пост, будем по вашему рецепту готовить!!! Хороший рецепт!!!! Спасибо Вам!!!!!

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  8 місяців тому

      Готовьте с удовольствием ❤️ не забудьте, что предварительно нужно приготовить закваску👉 ua-cam.com/video/7caw1mqVEn8/v-deo.htmlsi=vNED8LF_SZLvLABi

    • @НИНАПЕРЕСЫПКЕНА
      @НИНАПЕРЕСЫПКЕНА 7 місяців тому

      СПАСИБО, ОЧЕНЬ ПОНЯТНО, ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!!!!

  • @ТатьянаДмитриева-ч4в

    СПАСИБО👍🙏

  • @ЕленаКуркина-м1х
    @ЕленаКуркина-м1х 3 роки тому +5

    Пробую сегодня сделать по вашему рецепту. Так хочется, чтобы как у бабушки получилось

    • @ЕленаКуркина-м1х
      @ЕленаКуркина-м1х 3 роки тому +2

      Дополню. Спасибо большое за рецепт! Мне и моим родным очень понравился результат!

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +1

      На здоровье! Очень рада, что рецепт понравился! Хорошего дня и весеннего настроения!😉😘🌺🏵️🌼

  • @gotovlykakhohy888
    @gotovlykakhohy888 4 роки тому +2

    обязательно попробую!

  • @НиколайКузнецов-т6е
    @НиколайКузнецов-т6е 4 місяці тому

    Спасибо

  • @ОльгаВекшина-й8ы
    @ОльгаВекшина-й8ы 2 роки тому +1

    Здравствуйте,сегодня по Вашему рецепту заварила квас. Сначала вывела закваску,за 6 дней до заваривания кваса. Посмотрим что получится,тогда напишу😊 ,я раньше в деревне на гуще делала квас,а сейчас живу в городе и нет таких соседей у кого взять гущу. Пришлось выводить закваску. Ну посмотрим что выйдет. Ирина.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому

      Надеюсь, что все получится хорошо🤗

    • @ОльгаВекшина-й8ы
      @ОльгаВекшина-й8ы 2 роки тому

      Ну,вот уже и вечер. Квас почти готов. Немного кисловат,но добавила сахарку. Утром посмотрим. За рецепт огромная благодарность🙏🙏🙏❤🌹 и процветания каналу🙌 Ирина

  • @СветланаСоколова-ж8н

    Такой квас делаю в Тамбовской,Липецкой,Воронежской областях

  • @Audioskazki_Dzhem1426
    @Audioskazki_Dzhem1426 3 роки тому +2

    Буду пробовать сама.
    Вкус мне давно знаком.
    Но лично не делала.

  • @alinalavie
    @alinalavie 4 роки тому +2

    Сейчас очень хочется вкусного, холодненького кваску. У нас в Одессе жарко.

  • @pevel37
    @pevel37 3 місяці тому

    Бабуля в Воронеже такой квас делала, недавно ездил в Воронеж,там такой квас продают в магазинах,но чего то не хватает, не могу понять. Вот сейчас смотрю ролики в ютубе,хочу сделать

  • @NNM1980
    @NNM1980 2 роки тому

    Сохранил

  • @АндрейПомысов-с6л
    @АндрейПомысов-с6л 3 роки тому +3

    Спасибо за рецепт. Есть несколько вопросов:
    1. А когда квас готов , его надо переливать в бутылки и класть в холодильник? Если квас разливается - его надо с осадком разливать или можно весь осадок в последнюю банку слить?
    2. Можно ли и когда в него добавлять травы (например мяту)?

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +2

      Добрый вечер! Когда квас готов, его нужно перелить в бутылки и хранить в холодильнике, т.к. в комнате он очень быстро станет сильно кислым. Кстати, если сильно закис, его можно разбавить кипяченой, чуть теплой водой.
      Переливать в бутылки можно как получится, но обычно в первых будет более чистый квас, а в последнюю попадет большая часть осадка. Удобнее слить основную массу осадка в отдельную бутылку и оставить в холодильнике, это и будет готовая закваска для другого, свежесваренного кваса.
      Травы добавлять можно, на этапе заваривания кипятком. Травы остаются в квасе, пока тот не остынет до теплого состояния (~40 градусов) Обычно добавляют мяту, чабрец, можно и другие травы, какие нравятся🙂

    • @АндрейПомысов-с6л
      @АндрейПомысов-с6л 3 роки тому +1

      @@prostye_recepty_s_anei благодарю за ответ. То есть травы вынимаются до добавления гущи?

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому

      Да, до добавления гущи.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому

      Рада была помочь🙂Хорошего вам вечера!💖

    • @АндрейПомысов-с6л
      @АндрейПомысов-с6л 3 роки тому

      @@prostye_recepty_s_anei , ещё маленький вопрос: а можно сахар заменить медом?

  • @FEATHER_CSAL
    @FEATHER_CSAL 4 роки тому +3

    Помню в детстве бабушка варила такой

  • @НинаКовальчук-ъ8щ
    @НинаКовальчук-ъ8щ 3 роки тому

    Скажите пожалуйста, этот квас это и есть солодуха? Я помню в детстве моя бабушка готовила. Очень вкусно.

  • @ДИЛЯРАГОТОВИТ
    @ДИЛЯРАГОТОВИТ 4 роки тому

    👍👍👍

  • @НаташинаКухня
    @НаташинаКухня 4 роки тому +1

    Привет от новых друзей. Отличный рецепт попробую. Забегайте в гости на вкусняшки. буду рада). Спасибо за рецепт.

  • @селенаселена-р5щ
    @селенаселена-р5щ 2 роки тому +1

    Здравствуйте, осталась гуща в холодильнике, примерно месяц ей , сейчас очень сильный запах спирта , можно ли использовать ее для изготовления кваса или придется выбросить ? На вид не изменилась, ответьте пожалуйста

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +1

      Здравствуйте! Запах спирта это не хорошо. Лучше выбросить и заново сделать ржаную закваску ua-cam.com/video/7caw1mqVEn8/v-deo.html

  • @ЗинаМазур-е2ч
    @ЗинаМазур-е2ч 3 роки тому +2

    Спасибо квас сделала, а где взять заквпску у меня же нет предыдущего

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +1

      Добрый день! Ссылка на рецепт закваски есть в описании, вот она ua-cam.com/video/7caw1mqVEn8/v-deo.html

    • @ИгорьТроицкий-щ2з
      @ИгорьТроицкий-щ2з 3 роки тому

      Да ей пох
      Для неё смотреть на одном дыхании ничего не значит. Ссылки какие-то.. ппц. Кто то по времени что ли ограничивает ? Сказала А, говори Б !

    • @ЛидияСамохина-д1ы
      @ЛидияСамохина-д1ы Рік тому +1

      Смотрите внимательнее, под видио дана ссылка, как приготовить закваску.

  • @pupusik1408
    @pupusik1408 2 роки тому +2

    Скажите пожалуйста, а почему просто не прокипятить воду с сахаром и мукой? В чём преимущество заваривания?

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +4

      Сложно сказать, это старинный рецепт, именно так в детстве учила меня делать квас бабушка. Прокипятить смесь я не пробовала)

  • @ЗаработоккаждыйДеньДеньгионлай

    Здравствуйте, скажите, а какой он должен получиться на вкус, кисловатым или нейтральным ?

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +1

      Добрый день! Кисловатый вкус🙂

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +1

      Если подольше подержать в тепле, дня 3, вообще будет вырви глаз))

  • @BAW-DPYG
    @BAW-DPYG 4 місяці тому

    Здравствуйте ❤ все сделано как у вас включая закваску. но не хватает чего то, какой-то остринки не пойму не ярко выраженный вкус, может ещё подождать пусть постоит??? Спасибо

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  4 місяці тому +1

      Здравствуйте! Если не достаточно кислый, пусть постоит ещё в тепле❤️

    • @BAW-DPYG
      @BAW-DPYG 4 місяці тому

      @@prostye_recepty_s_anei спасибо 🌹🌹🌹

    • @BAW-DPYG
      @BAW-DPYG 4 місяці тому

      @@prostye_recepty_s_anei дал ему сутки постоять покрылся пузыриками, как-то страшно процедил убрал в холодильник

  • @ОльгаВекшина-й8ы
    @ОльгаВекшина-й8ы 2 роки тому

    Анечка,здравствуйте. По Вашему рецепту варю квас. Получается хороший,но... нехватает газированости,может надо что то добавить? Подскажите пожалуйста🙏❤ Ирина62

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +1

      Здравствуйте! Этот квас не должен быть газированным🙂

    • @ОльгаВекшина-й8ы
      @ОльгаВекшина-й8ы 2 роки тому +1

      @@prostye_recepty_s_anei Спасибо Анечка. Я добавила соль уже в готовый,и получился замечательный👍🌹🌹🌹

    • @Yaroslavna1604
      @Yaroslavna1604 2 роки тому

      @@prostye_recepty_s_aneiУ меня наоборот. Я в прошлом году сделала такой квас...так он у меня при открытии бутылки (из холодильника) просто взрывался и выходил сплошной пеной...больше не делала.

  • @ТатьянаАлександровна-щ3г

    Т. е, на каждую новую порцию кваса нужно каждый раз заваривать муку кипятком? Я правильно понимаю?

  • @НаталияЩербакова-ц4ц

    Деревянная палка называлась "весёлка".

  • @НатальяРождественская-щ4с

    Здравствуйте. Если заваренная мука остыла за ночь до комнатной температуры, ее нужно подогреть слегка?

  • @L.N.2
    @L.N.2 4 місяці тому

    *Чем можно заменить сахар?*

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  4 місяці тому

      Можно медом, уменьшить количество сахара, можно просто исключить. Закваска бродит и без сахара, там только мука и вода❤️

  • @halynastarodub8710
    @halynastarodub8710 2 роки тому

    Можно ли делать без сахара? Заранее спасибо за ответ

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +1

      Ни разу не пробовала без сахара. Закваска без сахара готовится, я думаю, можно и квас без сахара заварить. Только может он слишком кислый получится..

    • @halynastarodub8710
      @halynastarodub8710 2 роки тому +1

      Спасибо большое. Сейчас попробую сделать без сахара. Я думаю, далёкие наши предки его не использовали

    • @Naruto-mn8yw
      @Naruto-mn8yw 2 роки тому

      На меду!!!!!!!!

    • @halynastarodub8710
      @halynastarodub8710 2 роки тому

      @@Naruto-mn8yw аллергия!!!!!!((((

  • @Alex-gv5qg
    @Alex-gv5qg 4 місяці тому

    Скажите вы соль не ложите?

  • @АлексейСорокин-г5ж
    @АлексейСорокин-г5ж 4 роки тому +11

    Квас, конечно, лучше Колы! Особенно домашний. Но, вот незадача. Американцы пьют свои напитки, хвалят их и поддерживают. Уоррен Баффетт пьет Колу каждый день: ua-cam.com/video/VkiXZMf9br8/v-deo.html
    И связывает эту привычку со своим долголетием! Ему уже 89... А кто из наших известных бизнесменов или политиков продвигает нашу национальную кухню? Никто. Макдональдс и Бургер Кинг сделали с этого года СИСТЕМООБРАЗУЮЩИМИ КОМПАНИЯМИ РОССИИ! Уходит наша культура, блин...

  • @Расима-д5з
    @Расима-д5з 2 роки тому +1

    А можно из пшеничной закваски заквасить квас.. Я хлеб пеку остаеться закваска

  • @tremagyd4774
    @tremagyd4774 2 роки тому

    Я не завариваю. Считаю что кипяток разрушает полезные бактерии. Да, квас подходит дольше, но считаю , что полезнее в разы.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +2

      Папа делает так. Кипятит воду, остужает до комнатной. Туда добавляет закваску ржаную, немного черного хлеба подсушенного, изюм, сахар. Тоже получается без заваривания, вкусно!

    • @ИванШутенко
      @ИванШутенко 9 місяців тому

      ​@@prostye_recepty_s_aneiдедушка так делал

  • @ЮлияБуланова-з2ю
    @ЮлияБуланова-з2ю 2 роки тому

    Скажите, почему у меня не пенится при заваривания муки,это значит не получится квас если без пены?

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +2

      Нет, это не главный показатель. Чем интенсивнее мешать, тем вероятнее появление пенки. Бывает, что ее нет. Самое главное лить кипяток маленькими порциями, и обязательно крутой кипяток, чтобы мука хорошо заварилась. Вот если смесь расслоится на слой воды и слой муки это не хорошо.

  • @IRONBERGMAN
    @IRONBERGMAN 11 місяців тому

    С детства считаю,что квас должен быть темно- коричневого цвета. Ваш по виду голимая брага. А всего то надо пассевировать муку,т.е. обжарить на сухой сковороде или в духовке до коричневого цвета. Всё остальное по рецепту.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  11 місяців тому +2

      Это старый рецепт, очень аутентичный. Он такой и должен быть. Муку никогда не жарили.

  • @валентиназайцева-р3ъ

    А в чём вы разводите гущу в конце,какую только приготовили?))))

  • @NinaBareeva
    @NinaBareeva 3 роки тому +2

    Никогда не пробовала белый квас...

  • @МарияТерновская-е3в

    Закваску-то из чего первый раз делать??

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому

      Здравствуйте ссылка на приготовление закваски есть в описании, вот она ua-cam.com/video/7caw1mqVEn8/v-deo.html

  • @Елена-и8к2я
    @Елена-и8к2я Рік тому +1

    В советское время для окрошки продавался в бочках белый квас.Цвет не имеет значение,главное вкус,ведь сметану добавляют.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  Рік тому

      Я помню в бочках продавали желтый квас, другой, он был сладенький, вот этот белый он кислый, а коричневый в бутылках вообще сильно сладкий и со вкусом солода🙂

  • @uliaemelianova6465
    @uliaemelianova6465 3 місяці тому

    Такой квас если постоит подольше, он градусов 8 алкоголя набирает.

  • @Марго-й6ь
    @Марго-й6ь 2 роки тому

    А почему квас становится как уксус кислючий, почему то нету ядрённости? Что я не так делаю?

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +3

      Что такое ядреный? Это газированный или чтоб по "шарам давало", извините?)) Все правильно, он просто кисловатый должен быть. Сильно кислый значит, перекис, можно разбавить остывшим кипятком. Древний рецепт, делали окрошку с ним и просто пили, брали в поле с собой, на сенокос. Бабушка говорила о нем "ели квас, будем квас есть". Вот его и ели, он как жидкий хлеб был. Его пьешь (ешь) а потом пить хочешь. Вот такой квас😉

    • @Марго-й6ь
      @Марго-й6ь 2 роки тому

      @@prostye_recepty_s_anei 🤭да не чтобы по шарам давало.А вот я сделала (8 часов настоялся) и он сразу на вкус кислый и не газированный, как уксус, пить не приятно.Просто я с детства помню какой он должен быть газированный и на вкус приятный , а у меня как уксус, вот сколько не далала не получается.уже отчаилась🤔

    • @Марго-й6ь
      @Марго-й6ь 2 роки тому

      @@prostye_recepty_s_anei и ещё вопросик . Закваска получится из муки необдирной, цельнозерновой?

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +3

      Если очень кислый, может, закваски поменьше, а сахара побольше попробовать. Для газированности можно попробовать бросить горсть изюма. Муку я всегда использую ржаную, "ржаная обдирная" на ней написано😉

    • @Марго-й6ь
      @Марго-й6ь 2 роки тому +2

      @@prostye_recepty_s_anei спасибо.попробую ещё раз сделать.❤

  • @BrunoAlegro
    @BrunoAlegro 3 роки тому

    ...добавляем закваску - для полного рецепта надо было как делать закваску ! когда показывают как сделать торт и приготовление крема туда входит.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +1

      Как готовить закваску я сняла отдельное видео, об этом я говорю в ролике. В описании ссылка на закваску прописана в двух местах ua-cam.com/video/7caw1mqVEn8/v-deo.html

    • @viktorklygin9361
      @viktorklygin9361 3 роки тому

      И ещё как выращивают зерно и как ее везут в магазин.Люди не тупите

    • @BrunoAlegro
      @BrunoAlegro 3 роки тому

      @@viktorklygin9361 "и как её везут в магазин " это вы про закваску ? кого ее ?

  • @alexfish3389
    @alexfish3389 4 роки тому +1

    Отли чное меню

  • @АлексейКремнев-с4ж

    Я не понял, а если делать первый раз то где закваску то брать?

  • @ivane.2634
    @ivane.2634 4 роки тому

    Заваривать при помощи электричество или газа. А блендером и бабушкин палкой обычно размешивают.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  4 роки тому

      Все это по желанию, можно в электрическом чайнике воду греть, можно на плите в кастрюле, главное заваривать муку крутым кипятком. Блендером размешивать быстрее, но можно и палкой, и ложкой😀

  • @nikaraguanik
    @nikaraguanik Рік тому

    Как вы все дрожжей боитесь хоспадя! Ну проще же с дрожжами! Хоть какой старый рецепт, дрожжи всегда были!

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  Рік тому +2

      Я не боюсь дрожжей, есть целый плейлист с дрожжевыми пирожками и даже квас на дрожжах. Но вкус другой, в этом квасе преобладают полезные бактерии. В этой деревне, где жила бабушка, уже сейчас никто не умеет его готовить! А я передаю старый рецепт, чтобы не забыли. Кто его ищет, посмотрит и скажет "спасибо" 😃

  • @Poseidon54
    @Poseidon54 3 роки тому

    Какой то кисель получился....

    • @viktorklygin9361
      @viktorklygin9361 3 роки тому

      А что кисель из муки это отрава? Наоборот когда квас тягучий как кисель это верх блаженства

  • @СветланаБарышникова-ы6и

    Спасибо, все понятно, подписалась. Неутомляет. Только не упоминайте про бабушек и дедушек, это модно стало и ну не хорошо.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому

      Благодарю за подписку! Хорошего Вам дня!❤️💖❤️

    • @halynastarodub8710
      @halynastarodub8710 2 роки тому +2

      В смысле не упоминайте бабушек и дедушек!!?? Это вообще то их рецепты, их наследие, память о них основа рода и души...

    • @ИванШутенко
      @ИванШутенко 9 місяців тому

      ​@@halynastarodub8710верно!

    • @ИванШутенко
      @ИванШутенко 9 місяців тому

      Что не хорошо? Помнить свои корни? Поддерживать вековые традиции? Что тогда хорошо?!

  • @МаринаМиронова-ъ2ж

    Ну разболтали вы эту закваску, а потом ее куда? В кастрюлю с мукой? Или куда?

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +1

      Закваску нужно добавить в заваренную муку с водой, остуженную до температуры 40°

    • @viktorklygin9361
      @viktorklygin9361 3 роки тому +3

      Лучше на голову себе, может поумнеешь

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +1

      @@viktorklygin9361 Виктор, вы такой юморист, читаю ваши комментарии, настроение поднялось, благодарю за позитив!😂👍🌹

  • @nichtverstehen2045
    @nichtverstehen2045 Місяць тому

    пиздешь чистой воды. не было раньше в деревнях сахара в таком количестве!!!
    квас готовили путем заваривания муки и/или солода. при заваривании ферменты разлагают крахмал на простые сахара, которые поедаются дрожжами и молочно-кислыми бактериями.

  • @ОльгаПитько-в3н
    @ОльгаПитько-в3н 3 роки тому

    А нам не понравился очень какой-то кислая вода без вкуса. С дрожами больше понравилось

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +3

      На вкус и цвет товарищей нет😉 хорошего Вам дня!🌼

    • @ЕленаФилиппова-ш8х
      @ЕленаФилиппова-ш8х 3 роки тому +3

      Видимо вы что-то сделали не так. Вкус этого кваса ,не возможно назвать кислой водой без вкуса.

  • @dobzo
    @dobzo 3 роки тому +2

    Тупизм какой-то, там посмотри закваску, тут посмотри в окно, нафиг такие рваные рецепты

    • @falstaffm6539
      @falstaffm6539 3 роки тому

      Чо тупизм то? Закваска так то делается для хлеба. То есть это исходник для нескольких готовых изделий. И что не посмотреть как готовить исходник? А потом определиться что будешь готовить. Я выпекаю дома ржаной хлеб, закваску ржаную делать умею, так что и не смотрел как ее там мутит автор. Посмотрел как делать...хм это натуральное слабительное. Просто интересно было

    • @halynastarodub8710
      @halynastarodub8710 2 роки тому

      Вы просто не в теме

  • @nikaraguanik
    @nikaraguanik Рік тому

    Нет не было полезным видео, бред, какая закваска? Всегда она у меня под рукой на готове да? Дрожжи! Твой бред в топку

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  Рік тому

      Закваска готовится три дня ua-cam.com/video/7caw1mqVEn8/v-deo.html
      В магазине ее не купишь, поэтому все своими заботливыми ручками нужно сделать😃😃

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  Рік тому

      На дрожжах не квас, а бражка у вас будет!🥴🥴

  • @ИгорьТроицкий-щ2з
    @ИгорьТроицкий-щ2з 3 роки тому +1

    Нихера твоё видео не полезное. Берёте плять стар закваску... А новая как делается ???

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +2

      Вы невнимательно смотрели. В начале видео я говорю о том, что закваску надо готовить ЗАРАНЕЕ. Ссылка на закваску прописана в описании в двух местах! ua-cam.com/video/7caw1mqVEn8/v-deo.html

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому +2

      Важную информацию на 0:15 промотал? Сначало внимательно смотрите ролик, а потом высказывайте недовольство!

  • @МаринаМиронова-ъ2ж

    Так 3-4 ложки закваски или 300-400 грамм? Пипец долбанутый рецепт, закваску сделала по вашему рецепту, как дальше с ней работать, вообще непонятно. Диз.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому

      300-400 грамм закваски на 7 литров кваса! Под видео рецепт подробно расписан.

  • @СергейПалыч-р7г
    @СергейПалыч-р7г 2 роки тому

    Бездрожжевая закваска 🤣вы откуда? На планете земля такого не бывает.

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  2 роки тому +2

      Хлебопекарные дрожжи не использовались, только мука и вода, поэтому, называется бездрожжевая🙂 с хлебопекарными дрожжами - дрожжевая😉

  • @LiliaLogvin
    @LiliaLogvin 3 роки тому +2

    Супер спасибо за рецепт

    • @prostye_recepty_s_anei
      @prostye_recepty_s_anei  3 роки тому

      На здоровье! Рада, что рецепт понравился. Хорошего Вам вечера!🌼