Bánh mì sữa nhân thịt và phô mai - Cheese and meat milk bread | Bếp Nhà Diễm |
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- Diễm giới thiệu món bánh mì tuổi thơ của Diễm, bánh mì sữa nhân thịt và phô mai, món bánh mà Diễm luôn háo hức chờ đợi mỗi khi Mẹ làm. Công thức bánh ngày xưa của Mẹ, rất tiếc là đã không lưu lại được. Diễm làm và thử công thức, nhớ lại hương vị của chiếc bánh ngày xưa, và đã ra được công thức này. Bánh rất mềm, nhẹ, thơm mùi bơ sữa. Phần nhân là thịt mằn mặn, ngọt giòn của củ hành tây, béo thơm của phô mai sữa... Những chiếc bánh này, rất ngon, nhưng sẻ không thể nào so sánh được với những chiếc bánh ngày xưa của Mẹ, vì trong đó, có cả trái tim và đôi tay ấm áp của Mẹ làm ra. Diễm mời mọi vào bếp cùng làm món bánh này với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: ( 8 bánh / 8 breads)
Nhân Thịt / Meat Filling
200gr thịt heo / 200gr ground pork
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
1/2 mcf bột nêm gà / 1/2 tsp chicken powder
1 mc nước lạnh / 1 tbsp cold water
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
1/2 mc dầu hào / 1/2 tbsp oyster sauce
1/8 mcf tiêu / 1/8 tsp pepper
80gr phô mai / 80gr cheese
Phần bột / The dough
500gr bột mì / 500gr plain flour or bread flour ( 4 cups)
300ml sữa tươi nguyên kem / 300ml whole milk
80gr bơ / 80gr butter
65gr đường / 65gr caster sugar
1 mcf muối / 1 tsp salt
3 mcf men không kích hoạt / 3 tsp dried instant yeast
#diemnauy #banhminhanthitphomai #cheesemeatmilkbread
--------------------------------------------
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 11h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Chị đã làm và rất thành công 😍 bánh mềm mại thơm ngon vô cùng, cám ơn em 😘
❤️❤️❤️
Bánh có ngọt o em
Em mới nướng xong bánh và ăn liền luôn 1 cái rồi. Bánh ra khỏi lò nướng nhìn giống những ổ bánh mì xinh xinh vàng ươm và thơm ngon lắm chị ơi! Em cám ơn chị nhiều lắm đã bỏ thời gian và công sức hướng dẫn làm món bánh mì này. Em thấy chị là cô giáo dạy nấu ăn hay nhất trên UA-cam đó❤.
Chị cảm ơn em gái dễ thương nhiều lắm 💕💕💕
Diễm rất tốt bụng hướng dẫn tận tình ,dễ hiểu.Cám ơn bạn rất nhiều
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
Cám ơn em. Em hướng dẫn rất tận tình, dễ hiểu! Cô sẽ làm theo em!
Cảm ơn Diễm hướng dẫn tận tình!
Cho mình hỏi thăm chút nha Diễm. Mình không có lò nướng mà nướng bằng nồi chiên không dầu được không Diễm ?
Được bạn, bạn nướng nhiệt thấp hơn 20°C so với lò nướng.
Cám ơn D giữ món ăn tuổi thơ của mẹ , chia sẻ cho mọi người . Mình thích quá !
Clip của c Diễm hướng dẫn rất chi tiết, dễ hiểu, xem xong là có thể thực hành làm đc ngay.Cảm ơn chị nhiều.
❤️❤️❤️
Em cảm ơn chị Diễm nhiều nha, nay em cùng con làm mẻ bánh mì nhân xá xíu theo công thức này của chị, mặc dầu em làm ko chuẩn lắm nhưng bánh ra mềm thơm ngon lắm nha chị yêu. Ở Việt Nam đang nóng quá nên bánh nở nhanh lắm chị, cán mấy cái đầu dễ mà mấy cái sau nó co lại, công thức này không cần nhồi lâu bánh vẫn ngon chị ạ. ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
Mình đã làm theo công thức của Diễm bánh vỏ mềm thơm béo ngọt vừa đúng vị mình thích luôn,cám ơn Diễm đã chia sẻ!
Diễm rất vui khi bạn thích ct này 💝💝💝
@ diễm cho mình hỏi lò mình nhỏ nên chia nướng 2 lần,thì bánh đợi nướng mình tạo hình xong bỏ vô ngăn mát liền hay ủ 40f rồi cất ngăn mát đợi lò trống để nướng ha Diễm
@@ChauNguyen-fs3lr Bánh nào tạo hình trước, mình sẻ mang nướng trước, bánh còn lại mình đợi ở ngoài vẫn ổn. Nếu nhà quá nóng thì mình cất bánh đã tạo hình vào tủ lạnh, nhưng lấy ra nên đợi bánh bớt lạnh và nở lại mới nướng.
Em hướng dẫn rất tận tình dễ hiểu. Cám ơn Diễm nhiều lắm!
Cám ơn Diễm nha, mình làm theo bánh ra rất mềm và ngon🥰.
Cho mình hỏi nếu ăn ko hết nên bảo quản bánh ntn? Khi nào muốn ăn thì nên nướng lại kiểu gì để bánh vẫn mềm và thơm như lúc mới nướng hả bạn?
Bạn cất tủ lạnh, được 3-5 ngày. Khi ăn, D thấy hâm lò vi sóng 20-30 giây là ngon nhất, ko cần phải hơ lại trong lò.
Tủ đông đá được 3 tháng, khi ăn lấy ra để mềm rồi cũng hâm lò vi sóng. Nếu hâm lò nướng thì 180 độ C, 5-7 phút. 😊
Em đã làm thành công, 2 bé mê nói thơm như ăn pizza. Cám ơn những công thức của chị chia sẻ 😍
Thật vui khi nhà em có bánh ngon 💝😘😘
E đã làm thành công công thức bánh của c ngay lần đầu và công thức bánh bông Lan . E rất biết ơn , nhờ kênh của c mà e đã thích làm bánh hơn
Chị rất vui khi em làm thành công ❤️😘
Em sẽ làm món này bán online hi vọng thành công mang đến cho em chứ em thất nghiệp lâu rồi, cảm ơn chị ngườu truyền cảm hứng khi làm bánh.
Em làm thử, nếu có thắc mắc gì thì nhắn chị nhé! ❤️
Chị Diễm ơi, cho em hỏi là loại bánh này có yêu cầu phụ thuộc nhiệt độ phòng không ạ? Em ở Tây Úc, đang là mùa hè nên nhiệt độ tầm 29, 39°C, vậy có cần giảm lượng men không ạ?
Ko em ah, nhưng mình cần canh bột nở. Nhiệt độ nóng thì bột sẻ nở nhanh hơn.
@ dạ em cảm ơn chị nhiều ạ
Món bánh mì Diễm chỉ, chị mới làm rồi, ngon quá em ơi! Cân lượng nguyên liệu em cho rất chuẩn, chị nhồi bột bằng tay mà rất dễ dàng, bột mịn màng, nổi rất tốt, bánh làm ra có vị vừa ăn, cả nhà chị đều khen ngon và rất thích. Cám ơn em nhiều lắm nha!
Chị chúc em và gia đình một năm mới bình an, mạnh khỏe và thật nhiều hạnh phúc 🌷💖
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Em chúc chị cùng gia đình năm mới thật nhiều sức khoẻ, may mắn và đại thành công ❤️☘️🥰
@ Chị cám ơn em nhiều 🌺🌻
Bánh có ngọt o em
Bánh nhìn ngon, đẹp, hấp dẫn nữa e à, cộng thêm hướng dẫn rất chi tiết, cảm ơn e nhé,
❤️❤️❤️
Đã làm và thành công, bánh ngon tuyệt vời, mềm xốp lắm luôn. Thích ơi là thích. Nếu mình dùng công thức này cho thêm đường để bánh ngọt như bánh mì ngọt được không chị nếu không muốn bỏ nhân vào?
Được em nhé! Em cho thêm từ 80-100gr đường, tuỳ mình ăn ngọt nhiều hay ít,. Cho thêm bột vani, sẻ thành bánh mì bơ sữa ngọt rất ngon. Chị cũng hay làm cho nhóc nhà chị. Nướng xong, em rây thêm ít đường bột ( icing sugar), vừa đẹp vừa ngon lắm.
Anh mới vừa làm xong, nhanh gọn lẹ và..ngon nữa, còn Bánh Mì VN thì chưa thử....Cám ơn D.
Em chúc anh làm bánh mì thật ngon ❤️
Ngon quá bạn ơi . Mình dùng men tươi thì cho bao nhiêu gr hả bạn ? Mong bạn chỉ dẫn cách dùng men tươi với 500 gr bột nhé. Cám ơn bạn nhiều.
Men tươi bạn dùng 25gr. Bạn cho men tươi vào sữa đã hâm ấm ( nhớ là ấm, chứ ko nóng nhé). Sau đó cho vào bột.
Em đã làm thử. Ăn mềm, thơm và ngon lắm. Cám ơn chị
❤️❤️❤️
Ngon và đẹp quá , cô sẽ thử làm!
Diễm chúc Cô làm bánh thật ngon 💝
Cháu giỏi quá Diễm , bánh nào cháu làm cô đều thích cả , cô thích xem và thích làm chứ ăn chẳng bao nhiêu vì cô quá lớn tuổi rồi . Cám ơn cháu đã chia sẻ nhiều món ăn ngon. À cháu ơi cô thấy có loại bánh có cho thêm ‘ ghee’ vô nữa vậy ghee là mở gì vậy cháu ?
Dạ, Diễm vui vì chia sẻ được những món ngon. Ghee là loại bơ của Ấn Độ, được làm từ sữa trâu đó cô.
Diễm dễ thương quá. Cảm ơn nhiều.
sữa tươi nguyên kem là loại nào c ơi. có thể thay thế loại khác được ko ạ
Là sữa tươi chưa tách béo. Em mua sữa tươi có ghi full cream hay chưa tách béo là ngon.
Thích cách Diễm chia sẻ lắm luôn!💐 Món bánh yêu thích thời học sinh ở Sài Gòn của mình. Bao năm sống xứ người, mình chưa được thưởng thức lại. Sẽ cố gắng tranh thủ làm theo chỉ dẫn của Diem, để được 1 vé quay về tuổi thơ🥰
Một món ăn ngon luôn gợi nhớ những kỷ niệm đẹp 💜
Minh lam đa thanh công luc 23h đêm thì để ngoài đến sáng luon đươc ko D
Hay phai để nguoi r bỏ vào tủ lanh D
Mình để bên ngoài đến sáng vẫn được.
Wow. Ngon quá đi. Cảm ơn bạn nhé. Bạn dạy dễ hiểu lắm
D chúc bạn làm bánh thật ngon 🥰💝
Ngon quá ngày mai mình sẽ bắt chước làm!
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
Banh lam theo cong thuc rat ngon. Cam on chi Diem
Chị rất vui khi em làm bánh ngon ❤️❤️❤️
Dạ nếu nhiệt độ nhà e là 20-21 độ C thì có cần để bột vào lò nướng và chỉnh 30 độ C để ủ như các video sau này của c ko ạ?
Nếu em muốn bánh nở nhanh. Có thời gian thì em cứ để bánh nhiệt độ phòng, bánh nở chậm sẻ ngon hơn.
Dạ e cảm ơn c ạ!
Cho em hỏi nếu để nguội qua đêm phô mai còn kéo sợi ko? Bánh có bị cứng ko ạ? Thanks chị
Phô mai nguội là ko kéo sợi nữa, em hâm nóng thì phô mai lại chảy kéo sợi bình thường. Bánh dể nguội vẫn mềm ngon em nhé.
Cảm ơn em đã chia sẽ công thức bánh mì thịt phô mai chị làm ăn rất ngon. Mến và chúc em và gia đình một mùa giáng sinh thật vui và hạnh phúc 🥰
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị và gia đình mùa giáng sinh thật vui, sang năm mới nhiều may mắn và sức khoẻ chị nhé! ❤️😊🎄☘️
Em làm bánh này theo công thức của Chị thành công, chỉ đổi làm nhân chay rất ngon ạ, em xin phép hỏi bột em làm số 13 tới giai đoạn bỏ nhân vào bánh em thấy bột hơi mềm nên cuốn dễ rách bánh, em nên thêm khoản bao nhiêu gram bột hay bớt sữa không ạ. Em cảm ơn ạ.
Em dùng bột mì protein cao ko? Nếu em muốn bột dai hơn, em nên nhồi bột kỹ hơn. Nếu quá nhão thì em mới nên bớt lại lượng sữa.
@ dạ, bên em có loại bột protein 13.2, thông thường làm bột hay nhão nên hình dáng bánh ko được đẹp, còn thành phẩm ra ngon ạ.
@@oanhphan7547 Nếu vậy em bơt lại lượng sữa, bột 13,2 % là làm ngon, có thể em bớt 10% lượng sữa so với ct.
E chào chị.
Trường hợp e dùng men khô thì e nên bỏ vào lúc nào ạ? E có thể bỏ vào khi đun ấm sữa và bơ không ạ? Nếu e dùng men khô thì e cần cho bao nhiêu gr, và chờ bột nở trong bao lâu thì đạt ạ?
E cảm ơn chị nhiều
Chị cũng dùng men khô. Em dùng men khô cần kích hoạt hay sao?
@ dạ men của e ghi rõ là "dry yeast" ạ và nó yêu cầu phải ngâm trong nước ấm vs ít đường trc 15p. Nên e k biết là e có thể bỏ nó khi e làm ấm sữa k và thời gian nhồi bột (e nhồi tay) cũng như thời gian cho bột nghỉ sẽ như nào ạ?
@@viinguyen3339 Men em dùng là active yeast ( cần kích hoạt ). Em lấy 1/4 lượng sữa, hâm ấm ( chì ấm thôi nhé 30 - 40°C ) và cho men vào khuấy đều. Đợi nổi ván là mang dùng được.
Diễm giỏi quá! Học từ Mẹ của Diễm hay học ngoài lớp học vậy Diễm? Cám ơn Diễm đã hướng dẫn tận tình nghen..!!
Dạ, em nhớ cách làm của Mẹ, rồi pha bột làm theo thôi chị ❤️
Wow, ngon qua, em khéo qua. Cam on em da chia se dên moi nguoi. Chi chuc em cùng gd cuôi tuân vui ve và HP
❤️❤️❤️
Bánh cưng quá ah, mà bánh bự v chị ăn một cái chắc no ơi là no c nhỉ😂.
Em k biết c đã có công thức bánh nào chỉ có sữa/nước + dầu ăn chưa ấy. Em muốn thay bơ bằng dầu nhưng khi em cân bằng trọng lượng thì nó bị dư dầu chị ạ, bột nó k thể hút hết dầu như bơ ấy c. Hy vọng sớm có ct dùng dầu ăn thay bơ ạ, em cảm ơn c
Em thay dầu bằng 2/3 lượng bơ thử xem.
E làm bột sẵn bỏ qua đêm trong tủ lạnh ngăn mát, sáng rồi nướng đc ko c
Cũng được em nhé!
Cảm ơn Diễm chị thích cách dạy chầm chậm sẽ làm cho mọi người cũng như người mới học cũng làm được, chúc em nhiều sức khỏe chị rất hâm mộ em , cách nói chuyện chân thành dể thương, chị cũng có bà con ở Nauy
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị nhiều sức khoẻ và niềm vui ❤️
Chị đã làm và thành công luôn, bánh ngon, mềm.
Cảm ơn chị đã nhắn cho em nhiều 💝
Món bánh của chị nhìn đã thấy ngon rồi. Cuối tuần này e sẽ thử làm cho bọn trẻ. Em đang bí đồ cho 2 đứa mang đi ăn ở trường, tại vì corona nên ở SFO và barnehage k có đồ ăn gì hết trơn. Cả tuần vừa rồi mang bánh mỳ ăn với pålegg có vẻ chán rồi, hôm nay mang nguyên hộp về. Đang bí món ăn lại xem được video này của chị, may quá :)
Bánh này chị cũng làm cho Victor nhà chị mang trường học... rất tiện và ngon nữa 😊
Mình mới xem đã làm được bánh rất ngon bạn ơi, cảm ơn bạn nhiều, 👍👍
❤️❤️❤️
nhìn ngon wa c oi...cho e hỏi minh làm butter unsalted hay butter có salt vay c?
Loại nào cũng được, chị dùng loại bơ có muối.
Diễm Nauy thanks c
chị ơi. lò đối lưu 120 lít để nhiệt độ nướng như nào ạ. em thấy lò của chị Diễm là lò sàn có lửa trên dưới ạ
Em chỉnh nhiệt thấp hơn lò chị 20°C.
Xem đi xem lại chục lần mà k biết c làm dc k??? Nhìn bánh e làm hấp dẫn quá
Dạ, bánh này làm ko khó chị ah! Em chúc chị làm bánh thật ngon ❤️❤️❤️
Cam on Diem Minh lam thanh cong 👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹
❤️❤️❤️
Diễm cho mình hỏi chút ,mình muốn bỏ thịt nguội hoặc hạt óc có được không xin cảm ơn diễm
Được, mình thích gì cho vào cũng ngon, nếu hạt óc chó, mình nên cắt hạt nhỏ ra tí sẻ ngon hơn.
Cảm ơn Diễm nhiều nha! Mình sẽ làm cho các con của mình thưởng thức. Nhưng D ơi! Có thể chia sẽ cho mình biết là mình sử dụng men dry yeast cho công thức này được ko? Thanks. Chúc D và gia đình sức khỏe. ❤️❤️❤️
Diễm cảm ơn nhiều! Trong video này D dùng instant dry yeast ( men ko cần kích hoạt ), ko biết bạn dùng dry yeast loại nào? Instant hay active?
@ mình dùng active. D chia sẽ giúp mình vs nhé! Mình đang phân vân lúc ủ bột lần 1. Nếu mình dùng men này thì tg ủ 30 phút ok ko D. Thanks D nhiều nhé!😀😀
@@d-irisngochang9997 Men active hay instant thì thời gian ủ cũng giống nhau. Bạn lấy lượng men nở trong ct + 1/4 lượng sữa hâm vừa ấm tay + 1 mcf đường rồi cho men vào, thấy men nổi váng trên mặt thì mình cho vào bột là được.
@ thanks D nhiều nha! Chúc gia đình sức khỏe và chia sẽ nhiều món ăn ngon nữa nha! Mãi ❤️ kênh của D.
@@d-irisngochang9997 Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ ❤️☘️
Làm xong mềm ngon c..
E cất tủ lạnh nướng lại thì giòn lun ...hĩcc
Chị thấy nên hâm trong lò vi sóng sẻ mềm ngon. Còn nướng lại mình phải canh, sao cho bánh vừa ấm là được, nướng lâu sẻ bị cứng.
Diễm ơi Mai mốt D chụp hình hiệu Bột Mì . Vì ở Nauy nhiều loại Bột Lắm . Mãi mốt chia sẻ bánh Quẩy . Để dáng dậy lấy từ tủ ra nướng lại ăn chấm sửa và KF . Mình ăn Chay . ADiĐàPhật Cám ơn Diễm 1000 Takk
Bánh quẩy chắc phải 2 tuần nữa em mới làm kịp video. Bột mì em sử dụng kaf của Møllerens Siktet Hvetemel, bich 2kg.
Em làm theo chị, ăn rất ngon!
Cám ơn chị đã chia sẻ. Chúc chị nhiều sức khoẻ ạ!
Chị cảm ơn em ❤️ Chúc em luôn gặp nhiều may mắn ☘️
Cám ơn Diễm , nhìn ngon quá, mình sẽ làm thử , Diễm chỉ rất rõ ràng, dễ hiểu lắm 😍 👍👍👍
Diem lam gi thay cung de dang qua!
Cam on con. Co bay gio cung lon tuoi, va lai chi? con hai than gia voi nhau. Nhung co hua se lam mot vai mon cua con, vi su*. chi dan cua con rat ti mi. 💕💕💕
Xem lời nhắn của Cô con tưởng tượng đến ngày con và ông xã, giờ bận rộn, nhiều khi ước ao, chỉ cần có vài ba tiếng rãnh rỗi, đọc quyển sách mình yêu thích, hoặc xem lại những bộ phim mình đã rất thích 😊❤️
Chị đã làm thành công, cám ơn em
❤️❤️❤️
Chị hỏi: 1 muỗng Café là khoảng bao nhiêu gr, cám ơn D
Chị muốn hỏi 1 mcf men? 1 mcf men nở = 3g.
E đã làm thử lần đầu. Thành công và ngon lắm c ơi. Cả nhà ai cũng khen ngon hết. E thay nhân bằng thịt xá xíu,lạp xưởng và xúc xích cũng ngon lắm ạ. E chúc chị sức khỏe và kênh ngày càng phát triển. Ngày càng thêm nhiều món bánh ngon để chị em mê bếp được học hỏi ạ!
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em và gia đình thật nhiều sức khoẻ ❤️🥰❤️
Diễm ơi cho mình hỏi bánh nay mình nhân nho khô đc ko?
Được bạn.
Diễm ơi, mình vừa làm xong món bánh sừng trâu theo công thức của Diễm, thành công rồi nha Diễm. Món bánh mì này mình nhồi bột theo kiểu bánh sừng trâu được ko, vì mình ko có máy trộn bột ah
Ct bột này bạn nhồi như bột bánh sừng trâu là cũng ngon lắm, nếu dùng bột bánh mì sẻ ngon hơn bạn nhé!
@ cảm ơn Diễm nha, tuần này làm 2 món chả Huế với bánh sừng trâu theo hướng dẫn của Diễm đều thành công cả 😄😄😄. Mình đang xem video làm bánh mì sữa nhân thịt và bánh mì Việt Nam cấp tốc của Diễm, đang sợ ko có máy trộn bột lại làm ko thành công 😅
Hanh Nguyen Nhồi tay hay nhồi máy quan trọng là mịn nhồi đúng và đủ thôi, có máy nhồi vẫn phải lấy bột ra nhồi thêm thì bột mới kéo màn dai chắc được. Mình nhồi bột sao cho khối bột chắc, dẻo, ấn vào thấy bột đàn hồi, mịn là được ah!
Em giỏi quá , nhìn em làm bánh thấy hấp dẫn
Em cảm ơn nhiều ❤️🥰
Người đẹp quá khéo tay
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Cho e hỏi sửa tươi nguyên kem.có đường hay k c
Ko đường em nhé!
Em cảm ơn chị nhiều
Làm thành công bánh này. Ngon. Lần sau mình sẽ cho thêm lá salvia vào nhân chắc sẽ thơm hơn. Thanks
Đúng rồi, mình cho thêm các loại lá thơm của Ý cũng rất ngon ❤️
Chị cũng thành công luôn, món nào theo e Diễm cũng ngon lành hết. Bánh này để ngày hôm sau ăn sáng thì có cần cất tủ lạnh k em ha?
à, c đọc được trả lời của em cho các bạn khác rồi, c sẽ bảo quản ngăn mát để dành ăn vài ngày. Cảm ơn em👏🏽💐
Em vui vì chị làm bánh ngon 😘😘😘
Chị Diễm ơi,nếu bánh mình làm nhưng chưa ăn hết 1 lượt thì mình chia ra 2 lần nướng.Vậy phần còn lại mình bảo quản sao vậy ạ?
Bánh đã tạo hình và nở đủ mình cần mang nướng em nhé. Nướng chín rồi em cất tủ lạnh hoặc tủ đông đá, khi ăn mình hâm nóng lại là ngon.
@ dạ e cảm ơn c Diễm,nay e làm y công thức c nhưng làm 1 nữa 4 bánh thôi.Công nhận bánh mềm,béo béo ăn ngon lắm luôn.E cảm ơn c Diễm nhiều lắm🥰
Banh nhin ngon va ban tay Diem cung dep nua.
Nhìn ngon quá. Hôm nay mình thử công thức này của Diễm nha
Giờ chắc bánh đã nướng xong, bạn thấy bánh thế nào? ❤️❤️❤️
Chị ơi chị cho em hỏi sau e cán bột cứ bị thun vào không nằm được giống như chị ạ? Chị chỉ e với ạ.cảm ơn chị ạ.
Khi cán bột, nếu em thấy bột co giãn nhiều. Em đậy bột kín lại bằng màn bọc thực phẩm và để bột nghỉ 10 phút. Bột được nghỉ sẻ ko co giãn nữa, dễ cán hơn. Bột quá khô cũng co giãn nhiều hơn, nếu thấy bột khô lúc nhồi, em nên cho thêm sữa.
Cảm ơn bạn chia sẻ, ngon quá. 👍👍
Chị oi bánh Chị ngon lắm, e cũng làm roi , cam on C đã chia sẻ, nhưng mình dùng giấy nướng thì mình dùng mặt nào đúng C
Giấy nướng mặt nào cũng được em ah. Riêng giấy nhôm, thì mình dùng mặt bóng em nhé!
Diễm Nauy cam on C
Diễm hướng dẫn chậm cặn kẽ quá, chị thích vì rặt dễ hiểu, cám ơn Diễm
Banh nay de duoc bao lau Diem? Va khi an co can ham nong lai cho cheese tam chay kg?
Bánh dùng trong ngày, nếu qua đêm, mình bảo quản tủ lạnh được 3 ngày. Khi ăn, mang ra hâm nóng bằng lò sóng 20-30 giây là bánh mềm ngon như mới. Tủ đông đá mình bảo quản được 3 tháng.
Chị ơi, công thức này mình có thể dùng làm bánh mì socola chip đc ko chị?
Được em nhé! Hoặc em dùng ct bánh mì con sâu cũng ngon.
Dạ, em cảm ơn chị
Em nhồi bột, ủ 30p rồi mang vào ngăn mát tủ lạnh để mai sáng tạo hình và đem nướng được k chị. E cảm ơn ạ!
Được em nhé!
@ bánh làm ra ngon quá bé nhà em ăn hết luôn. Cảm ơn chị!
Mình rất thích dùng chesses - nhưng để nguội nó sẽ bị chai , không còn dẻo nữa . Có cách nào khắc phục không bạn?
Cheese dẻo khi được hơ nóng, vậy nên nguội sẻ bị cứng. Muốn cheese kéo sợi, thì khi ăn, mình hâm lại bánh trong lò vi sóng, bánh nóng thì cheese sẻ dẻo ngon.
Minh moi vua lam banh xong ngon lam D. Xa xiu con du minh lay lam nhan banh rat ngon D oi.Cam on D da chia de nhung mon banh ngon den voi moi nguoi. ❤️
Bánh này mình cho nhân thịt gà, thịt heo, thịt bò cũng ngon, xá xíu nữa ha 😋 D rất vui khi bạn làm được bánh ngon ❤️😊
Chào cháu, bánh ngon quá cháu!
Cháu ui, 3 mcf men là k bao nhiêu gr cháu ha?
Cô cám ơn nha.
Dạ, 3 mcf men = 8g Cô nhé!
Nướng bằng chảo chống dính được kg bạn
Cũng được, nhưng mình ko phết trứng và nên trở mặt bánh, cũng ko nên rạch bánh bạn nhé!
Cảm ơn bé Diểm ! Chị đã thủ và thành công
🌹❤️🌹
Mình mới mua cái máy Kenwood,Diễm làm ơn chỉ cho mình cách nhồi bột bằng máy này như thế nào ở tốc độ bao nhiêu và đánh cho bao nhiêu phút thì bột đạt?
Máy của bạn công suất bao nhiêu? Có bao nhiêu số?
@ Máy KENWOOD CỦA MÌNH CHỈ CÓ 750 watts thôi vì ở Mỹ không có bán máy hiệu này cho công suất cao
@ Máy mới tới sáng hôm nay mà bữa nay mình bận làm bánh bí nên chưa có mở thùng ra.Mãi sẽ mở,bạn hỏi mấy số nghĩa là tốc độ mấy số hả?
Chau Quach Trên nút vặn sẻ có ghi số. Bạn xem thử số lón nhất là bao nhiêu?
@ số lớn nhất của mình là số 6
rất thích xem chị làm bánh mì. Mong chị ra thật nhiều video ❤️❤️❤️❤️❤️
Bạn ơi, cho mình hỏi chút nhé, mình làm lúc tạo hình xong bánh nở to nhưng nướng xong ruột bánh k nở đều hết đc, vị nhân mình làm thịt bò rất thơm ngon và cả nhà đều thích, chỉ có phần bột mình thấy chưa đc chín đều bên trong là vì sao nhỉ
Bánh chưa chín đều, là bột bị nhão dính, chỗ xốp và chỗ bị đặc? Nếu nhân thịt mình còn nước thịt ướt, lúc cuộn chặt tay quá thì có thể bột sẻ bị nhão bết dính lại ( vì bột này đã nhão sẵn). Bạn dùng bột mì bao nhiêu % protein?
Mình dùng bột số 13, nhân thịt mình làm k bị ướt lắm, bánh nướng xong phần bột sát nhân bị bết lại, còn phía ngoài thì nở xốp ngon hơn, k biết có phải lúc cuộn làm bột bị chặt lại bên trong k nhỉ? Cám ơn bạn đã phản hồi nhé! 😊
Thu Hoai Nếu nhân có ít nước và mình cuộ chặt thì phần bột gần nhan sẻ bị bết, vậy nên nhân mình nên để khô ráo, cuộn đừng chặt tay quá.
Chị ơi bánh này bảo quản thế nào vậy chị? Ăn k hết mình bỏ vào tủ lạnh được không c? Sau khi nướng lại bánh có ngon như lúc mới nướng k chi?
Em cho tủ lạnh 3 ngày, ăn hâm lò vi sóng 30 giây là ngon.
Tủ đông đá 3 tháng, trước khi ăn, mang để nhiệt độ phòng 20 phút, hâm vi sóng 30-40 giây
Bánh ngon như mới.
Co da lam rat ngon cam on Con 👍🌹
❤️😊❤️
Hi D,
Bánh mình làm lúc nướng cứ bị xì nhân ra ngoài àh D ơi 😓
Làm sao khắc phục vậy D?
Lúc mình rạch bánh, lưu ý rạch 1 đường thật mỏng, và lúc cuộn nhân nên để nhân ở phần đầu của miếng bột, cuộn lại nhân sẻ nằm ngay giữa, ko bị chảy khi nướng.
Cam-on chau rat nhieu ve cac mon an co deu lam thanh-cong 👍 , hy-vong chau se huong-dan cach lam banh-mi sandwich khi nao chau co thoi-gian ranh . Chuc chau cung toan-gia nhieu an-lanh . 💐🍀😍
Diễm sẻ làm bánh sandwich cô nhé! Chúc cô và gia đình thật nhiều sức khoẻ ☘️❤️
Bánh mỳ sữa phô mai rất ngon em gái Diễm à
We made it ;) thanks Diễm nhé
❤️❤️❤️
Chị oi cho em hỏi lá thơm của ý là lá gì vạy chị?.
Những loại lá khô của Ý như lá quế Ý, timian,...
Cam on diem chia se mon banh mi nay nhin ngon qua. Sang nay chi se lam cho con cua chi an
❤️❤️❤️
Hi Diem . Em lam banh mi nhan thit that tuyet voi . Em co gan can luong , noi di noi lai cho tui chi ko co thoi gian , chi nghe la co ngay so luong thi hay qua . Thank you !😍
E mới làm xong bánh này luôn c, ăn ngon hjjj nhưng tạo hình hok đẹp như c, có cái bị bể chảy nhân tùm lum hjjj, e chỉ dùng nước với dầu ăn chứ k dùng sữa bơ như c, vì ox e bị sốc phản vệ với sữa ,nhưng vỏ cũng vẫn xốp mềm c,bột của e hơi nhão hơn của c xíu chắc hok sao hả c, hok cần bớt nước hả c
Nếu bột nhão, em có thể bớt lại 10 - 30ml vẫn được em nhé!
Hi chi Diem! Vua moi xem cách chi lam. Chiều nay ve lam thay thích qua.Thank you chi.
❤️❤️❤️
Lúc ủ bột thì nở gấp đôi , khi tạo hình ủ tiếp thì bột nổi ít là do tại sao vậy Diễm
Bột vẫn nở bình thường, có thể là tạo hình làm có cảm giác bột nở ít hơn. Lưu ý là mình phải ủ đủ thời gian.
Ko dùng bơ mà xài dầu được ko cô
Được em nhé!
Banh ngon va dep qua .cam on ban minh se lam thu
Mình bỏ bơ vào trộn chung với bột rồi cho vào máy đánh?hay là mình cho bột vào máy đánh trước rồi mới bỏ bơ vào đánh sau?
Chui ui, có xem video chưa zị, bơ mình cho vào sữa, hâm nóng cho tan rồi cho vào bột nhồi.
@ Diễm vui quá,mình thích Diễm quá xá quà xa,you are my best best best friend for ever❤️❤️❤️
Mình làm Instant yeast nhưng mình muốn kích hoạt instant yeast để mình biết yeast của mình có hoạt động không,được không Diễm?
Chau Quach được chứ, cho men vào sữa ấm có thêm 1 mcf đường là được.
Cảm ơn cháu nhiều .Cháu nướng 16 phút ở nhiệt 180 độ à cháu.
Dạ, mình nướng 180 độ C. Từ 15-17 phút. Từ 15 phút mình nên canh vì bánh sẻ rất mau vàng cô nhé! ❤️
@ cảm ơn cháu nhé 🥰
Em sẽ làm thử. Bánh nhìn ngon quá chị ơi