CREMA PARA LA PAPA A LA HUANCAINA
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- Опубліковано 9 вер 2024
- ♥️🇵🇪Una crema deliciosa👌🏼 que te va encantar 😋 una preparación deliciosa y muy facil! 🔺
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Gracias por la visita a mi Canal y por tu atención
Muchisimas gracias por la receta
Gracias a uds por la visita y preferencia por mi Canal ,Bendiciones infinitas en este 2024 !!!
Señora zoyla sus recetas son deliciosas , aquí en PERÚ tenemos gran variedad de productos ricos y frescos con usted e mejorado mis comidas MUCHAS GRACIAS
Gracias a uds por la visita y preferencia por mi Canal ,Bendiciones infinitas en este 2024 !!! en Peru todo es mas fresco. Aqui todo es producto de importación.
Que buen consejo de las pepitas senora Zoila, mil gracias por sus recetas.
Gracias me salió muy ricoo🤤 acompañado con sus deliciosos tallarines uffff 🛐
Que bien Aracely!!! 👍🏼😋
Gracias por compartir sus recetas.
Gracias a uds por la visita y preferencia por mi Canal ,Bendiciones infinitas en este 2024 !!! Saluditos SARA:
Ok me suscribo con el pretexto q' suba mas videos de comida peruana :) quiero saber mas de cocina de mi pais gracias madre por compartir sus conocimientos
Carlos Adriano Medrano Gastañuadi GRACIAS A TI TAMBIÉN POR LA VISITA A MI CANAL.. ACABADOTA DE REGRESAR DE PERU
que gusto da saber q la comida peruana es lo mejor felicidades por la nueva versión de la crema se ve muy buena y con los tallarines aún mejor cuidese mucho y gracias por compartir sus recetas saludos de mi mamá rosita Levano que le vaya muy bien😃
Gracias !! Saluditos a tu mami Rosita igualmente, Hay que ponerle mucho amor a lo que hacemos ...Gracias por tus buenos deseos .
Muchas gracias, Señitooo... Un enorme abrazo desde Perú. Gracias a sus videos he aprendido muchísimo. Antes era un cero a la izquierda en la cocina...jejejejejje..un apapachooo. :)
Flor Campos Flores Gracias Flor !! Me alegro muchísimo por ti y tu familia!!!! Saluditos y Bendiciónes
Lo máximo Señito Zoila me encantan sus recetas y siempre las hago soy peruana vivo en Australia y mi esposo australiano vive enamorado de nuestra comida peruana gracias por compartir sus tips!!!
--- Muchas gracias , Que bueno que te haya gustado el video, Saludos y Bendiciones !! gracias por comentar.
sus recetas son tan ricas
Gracias a uds por la visita y preferencia por mi Canal ,Bendiciones infinitas en este 2024 !!!
Dios la bendiga Sra. Zoila muy delicioso todo gracias por compartir sus recetas ....las estoy preparando y me estan quedando super rico.....gracias un fuerte abrazo!!!! Dios la bendiga mucho!!
AMEN !!!! Muchas gracias ! Que bueno que te haya gustado mi video. Gracias por comentar y por la visita a mi canal... Saluditos y espero QUE LO DISFRUTEN !!
Hola Zoylita, exquisita receta muchas gracias.
--Muchas gracias ! Que bueno que te haya gustado . Gracias por comentar y ver mis videos Saluditos.
Como aqui no hay aji amarillo Yo lo hago con pimenton amarillo y lo sofrio con cebolla y ajo y licuo con los demas ingredientes y sale buenazoo😉👍😋🤤
Mitchelly Gularte -A que bien!!! Yo aveces uso el jalapeño! Y Bijol para dar color!
que rico uuuummm
señora buen video !
es uno de los q me sale muy bien.
con palillo nooo ni hablar.
muchos cariños.
SABES LOS AJIES DE AQUI . NO PINTAN...Y LA VERDAD USAR DEMASIADO AJI AMARILLO, CAE MUY PESADO , ES POR ESO QUE AVECES USO EL BIJOL ,, QUE ES EL ACHIOTE HECHO POLVO FINO... para que no se vea tan palida la crema, el achiote
Se conoce como fuente de un colorante natural rojizo amarillento derivado de sus semillas, conocido como annatto el cual es usado como colorante alimenticio. Se usa frecuentemente en la coloración de quesos como el Cheddar o el Mimolette, de margarina, mantequilla, arroz, pescado ahumado y a veces como condimento de cocina. Es utilizado ampliamente en diversas preparaciones culinarias de Latinoamérica y el Caribe tanto como colorante como saborizante.
Los pueblos originarios de Centro y Suramérica lo utilizan como pintura corporal y facial para sus rituales religiosos.
Semilla abierta
Semilla abierta
Se le atribuyen diferentes propiedades terapéuticas: astringente, antiséptico, emoliente, antibacterial, antioxidante, expectorante, cicatrizante, febrífugo, estomáquico y antidisentérico, diurético y antigonorréico, purgante, desinflamatorio, hipoglicemiante.
La semilla molida es utilizada para sarampión, viruela, afecciones estomacales, enfermedades del riñón, disentería y febrífugo, astringente y ligero purgante.
La pulpa se usa en quemaduras y ampollas.
Las hojas actúan contra malestares de garganta, afecciones respiratorias, dolores renales, inflamaciones dérmicas y vaginales, fiebre, hipertensión, vómitos sanguíneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales, infecciones de la piel, y conjuntivitis.
Machacadas o hervidas son consumidas para controlar vómitos, como antídoto contra la intoxicación por el consumo de yuca brava que contiene ácido cianhídrico.
La infusión de las hojas es usada por las mujeres para lavados vaginales y es muy eficaz en el control de inflamaciones producidas por hongos y bacterias.
Su raíz en decocción es aconsejable contra la malaria y el asma.
Los frutos y semillas en infusión controlan el dolor de cabeza. También tiene propiedades cicatrizantes.
El extracto seco o la infusión de las hojas se usa mucho para controlar y curar la prostatitis, dolencia que suele degenerar en cáncer a la próstata.
+zoylaM . Nooo usted siempre me provoca con sus delicias. haga como lo haga se ve delicioso.
en cada pais es diferente el producto por la semilla riegos , tierra etc.
la admiro bastante.
Mmm gracias señora Zoyla por compartir sus videos.
besitos desde Perú.
Que rica crema!!!
La verdad que si es muy deliciosa, Que bueno que te gusto !
Mmmmmmmmm!!!👍👍👌
Usted si cocina Al Estilo Peru!!
Siiiiii ----Me da gusto saber que te gusto. Gracias a ti por ver mis videos, Saluditos y Bendiciones !!
la huancaina es mi debilidad jejejeje me encanta más cuando lo acompañó con un arrroz con pollo. ..
SI ES UN CLASICO !!!
gracias Zoylita por el dato
--- Muchas gracias , Que bueno que te haya gustado el video, Saludos y Bendiciones !! gracias por comentar.
con los pimientos dulces queda riquísimo.
Con los ajies dulces . hay uno que se parece al aji amarillo... quedan bien? o pimiento naranja?? Tu lo haces asi?
Sra Zoila yo vivo en USA y soy un admirador de sus recetas, soy muy aficionado a la cocina internacional y quería hacerle una pregunta, ayer hice papá a la huancaina y se me ocurrió hacer un experimento poniéndole a la crema queso crema Filadelfia en vez del queso blanco peruano y me cambio el sabor notablemente como podría arreglarlo, gracias por su respuesta.
SI TIENES QUESO FRESCO SOLO ASÍ- pero en los restaurantes lo hacen con sour cream o igual cream cheese! Sabias y el colorante Bijol-
Me gusta poner sus videos mientras cocino, aunque no esté cocinando lo mismo 😂 siento que me sale más rico jaja
Gracias a uds por la visita y preferencia por mi Canal ,Bendiciones infinitas en este 2024 !!! Me alegra el dia tu comentario.
Señora Zoila , que se hace con El resto de la salsa después que e refrigerado? La caliento o se sirve fría ? Gracias
Hola esta crema de la Huancaina, se sirve fríanlo , lo que te sobro va al refrigerador y altor dia si esta espesa solo se aligera con leche. a mi me gusta muchas veces agregar sobre mi arroz --- se puede hervir un poco de fideos se friend y luego le pones la crema Huancaina y lo sirves de inmediato.. Los famosos Tallarines a la Huancaina que se comen con Lomito Peruano.
HOLA SALUDOS DESDE PERU QUE RICO LA PAPA HUANCAINA DE MI TIERRA CON SU INCA KOLA NO SE DIGA MAS ME GUSTA TODA SUS RECETAS SON BIEN EXPLICADAS GRACIAS
CARMELITA RAYMUNDO Gracias Carmelita!! Me alegro que te haya gustado!!
La extrañé☺
GRACIAS HERMOSA !!
😋vou fazer adoro papa a la huancaina
----Me da gusto saber que te gusto. Gracias a ti por ver mis videos, Saluditos y Bendiciones !!
Hola Zoyla !! Una pregunta: la crema que sobra, como la guardas? Y hasta cuantos días puede durar la salsa sin que se acidifique? Gracias
padilla clara -HOLA! La pongo en un envase con tapa! Y puede durar hasta 3 dias!!
escuchando cuando desvenavas tus ajies me puse a pensar que para tu próximo viaje a Perú te compres un Batán para mostrar como se usa y como quedan las preparaciones en el, asi como los mexicanos usan el molcajete. Saludos
Zoyla hola...una preguntita, que tipo de queso le pusistes a la Pasta????? gracias por decirme.
Siempre uso el queso fresco.. uso marca Caribe , que compro en Costco...pero si no de cualquier otra marca.pero que sea queso fresco...
Ohhh ya gracias.... Si se, de que queso hablas tambien lo compro en Club Sam's....normalmente le pongo queso parmesano por eso te preguntaba... Muchas Gracias x decirme.
Queso parmesano, y que tal , Porque la verdad, me a mi me parece muy fuerte , y a ti te gusta asi ? .. intentalo con el queso fresco y me cuentas OK !
Hola reina... todo depende en verdad, Yo suelo hacer lo que Tu siempre dices,!!! cada quien le pone lo que más nos gusta en verdad!!!!.... para la Pasta ocupo queso Parmesano, el
Feta, Mozzarella son los más usados por Mi. Ahora, el queso fresco lo utilizo en muchas otras comidas, en especial cuando hago mi Pastel de Espinaca, que aprendí a prepararlo de Ti, me queda muy rico en verdad.... en Fin, en general los quesos casi todos son muy agradables.. es como cuando decimos, El mejor Vino es el que nos gusta a nosotros, porque claro de pronto a Ti te gusta uno que a Mi, pueda que no me guste.... si a mi me gusta zasss ahi le doy....Besitos Zoyla.. que tengas un buen dia....
Recien caigo en cuenta que me preguntastes para la pasta_?? yo uso el queso fresco como te digo un poquito y leche evaporada un chorro..Claro el queso parmesano rallado mi mama nos ponia encima cuando ya lo servia ! a mi si me gusta , pero a mi esposo no.. queda rico, espolvorearle sobre los tallarines verdes... y si claro Carmencita uno le pone ya lo que mas le guste o lo que tenga a la mano !! Bueno en eso de los Vinos es asi. ami me gusta el blanco y a mi esposo el vino tinto semiseco .y a mi me parece tan fuerte , prefiero los que sean un poquitin dulces. Gracias por comentar y Que tengas un hermoso dia !! Saluditos
Hola buenas tardes!! Con los ingredientes que has citados, qué cantidad de crema se obtiene? Gracias.
Gracias a uds por la visita y preferencia por mi Canal ,Bendiciones infinitas en este 2024 !!! Se puede decir que casi 1 litro, si deseas que aumente mas, mas aceite y galletas o agua.
Consulta, se puede reemplazar el aceite vegetal por aceite oliva
Hola, si ud ya estas acostumbrado al de Oliva, igual que Yo , la respuesta es Si..
Me podría decir que tipo de lechuga utiliza para esta preparación? 😊 MUCHISIMAS GRACIAS
HOLA USE LA LECHUGA ROMAINE ORGANIC !! lechuga organica la romana !!
Una pregunta la crema de huancaina se puede guardar en el congelador es que prepare demasiado y vivo solo .espero de tu ayuda
Si y cuando se ponga muy espesa sólo lo mueves con un poquito de leche hasta que veas que cambió !
Hola, se puede guardar, pero recuerda que al descongelar no sera lo mismo. Si esta muy espesa, suavizada con leche o aguan poquito. pero no la guardes mucho tiempo .. 1 semana nada mas .
puedo hacerlo cocer el aji amarillo en agua,o necesariamente tiene que ser frito,,,,,,,
lo que quierio evitar es el aceite vegetal
Puedes agregar aceite de oliva super virgen !
Hola al decir aceite vegetal, puedes usar el de Oliva el que es para cocinar, el Extra Virgen Oliva Oil- el de las ensaladas es demasiado fuerte ,para las personas que no estan acostumbradas a utilizarlo , yo lo uso para todo inclusive en que es para freir papas , camote , yuca etc etc.. ...
Gracias por la respuesta Sebastian...
Inca Kola? Uh...que rico
Asi es , pero muy de vez en cuando, preferimos la Chicha Morada mas saludable, pero todo bajo de azucar , agua de pina, limonada . Pero la Inca Kola siempre nos a gustado ...
Una cerveza Cristal !
Cual es el queso q uso para aser la crema ala guancaina por fabor diganme ..
Hola , cualquier marca , solo que diga QUESO FRESCO, yo uso el Caribe ..
Yo no escuche que se tenia que enfriar lo que freí.. Yo de frente lo puse saliendo de la sarten y me salio bien rico.. Aunque si es frío debe de ser por algo.
Zoylita dime donde encontraste esas papitas, saludos y bendiciones
Las papitas Huayro las encontre en el Shoprite de Passaic NJ.. quedan muy buenas para comerlas con una crema de aji , rocoto, huancaina, ocopa , o solo con queso ... deliciosas.
Sra Zoyla, una consulta, este plato alcanza para cuántas personas? Necesito saber las cantidades para 10 personas... excelente video
María de Fátima Chávez Cobeñas ESTE PUEDE ALCANZAR PARA DOEZ PERSONAS !! Si sale más de la mitad del vaso de la licuadora te alcanza!!
una preguntita, el ají amarillo esta previamente cocida en aceite?
SE desvena bien y luego se frie o soaza en la Sarten. Junto con el pedazo de cebolla. ajos y aceite.
Hay una frase que dice "DE LO RICO POCO" el problema de la obesidad es que estamos acostumbrados a repetir plato y como la comida peruana es tan deliciosa! , también somos muy arroceros, that is the problem!.
Hola ! eso era antes..porque segun uno va madurando. sabe que hay que cuidarse , y en mi caso de repeticon nada.. Cuando uno es joven .al menos en la etapa de la escuela. si comen rico y repiten es verdad..por eso los padres deben de incentivar a sus hijos ahcer deporte..eso es verdad somos muy arrozceros..y ahora se que el arroz es azucar pura....pero no se. sin arroz al menos en mi caso. no puedo saborear mi comida. eso si lo hago sin sal y me sirvo bien poquito.... saluditos.
yo las semillas de los ají los planté por curiosidad... viera la cantidad que plantas y ají amarillo tengo en casa, persona que pasa se van contratos con los ajis saludos mi sra zoila
BUENO YO ESTE AÑO NO TUBE SUERTE. NO BROTO COMO EL AÑO PASADO.. OJALA HAYA TIEMPO DE QUE CRESCA. Y ME DEN AJI AMARILLO... PORQUE DE EL ROCOTO NADA
pues a mi me sale muy picante con los ajies congelados,
Intentare hervirlos un poco la proxima vez.
ESO SI, Si no te gusta lo picante . solo desvélalos muy bien y los pasas por agua hervida ,luego que escurran bien despues que los lavas con agua fría... algunas veces , no vienen picantes inclusive le tengo que echar las venas . aqui en casa nos encanta que pique solo un poquito..Gracias a uds por la visita y preferencia por mi Canal ,Bendiciones infinitas en este 2024 !!!
Zoyla Busque el tinte pijol y no lo consegui donde lo compro .
Puedes usar guajillo en polvo !
Es bijol !
Hola es BIJOL , no da sabor, ni olor , como el palillo o la cúrcuma ,
De donde eres Sebastian ???
A qué se debe que se corta la crema ?
Carlos Carpio La crema no se corta, solo que el queso o leche no estén en buen estado... porque yo la hago y en la refrigeradora me dura hasta 4 días. En que momento se te corta?
se robo mi vida
puedo no agregarle queso fresco
Noooo !
donde puedo conseguir incacola en Mèxico???
Estos ajis amarillos peruano ya está modificado solo te una cosecha y después te salen enanos y deformes. Las semillas originales las tiene Monsanto y será como el oro ellos te venderán y solo te dará una producción y luego tendrás q comprarles más. El oro del futuro serán las semillas lucha por no comprarles destrúyelas cuando son modificadas.
celeste pratto eres una persona despierta .... te felicito ...
Que suerte que se puedan cosechar en casa, Yo les digo a mi familia en Ica, Porque no siembran rocoto, aji limo, aji amarillo .su huacatay . sus hierbas aromáticas uds que tiene un excelente clima . Aqui en USA, no se llega a obtener nada .porque justo cuando estan saliendo los frutos, llega el frio y todo se pasma. No se puede poner dentro de la casa, porque crecen débiles, ellas necesitan del aire de afuérenla y de mucho sol..
OH Wow, Monsanto, y solo dan una vez...voy a investigar.. Gracias !
MIRA LO QUE DICEN DE MONSANTO ua-cam.com/video/u4oupT-htSc/v-deo.htmlsi=lNSi9EgOzYz3f5cF
señora al grano x.x
el aceite de oliva pierde sus propiedades cuando esta a altas temperaturas, lo mjor es usar aceite de coco
Sabes yo prefiero el aceite de Oliva, y trato de que no se caliente mucho, es saludable , Tambien el de coco. lo se . ambos son recomendados . saludables pero eso si aportan muchas calorias ...
habla mucho
Saluditos,!!
Provecho con la Diabetes !
Todo con medida !!! y saber variar el menu.!!
Alberto Beto por qué la diabetes? :/
Lo que sube la glucosa no tanto es los azucares, sino los carbohidratos osea el arroz los fideos, papas, pastas, panes etc... preferible comer frutas verduras y legumbres con proteinas poco carbohidratos y azucares refinados
Lo dice porq nuestra costumbre en Peru es que ponemos mas de un carbohidrato en nuestros platos. Pero ya es una costumbre por ejemplo si hacemos una causa rellena de entrada de segundo preparamos unos deliciosos tallarines de pollo, o lo clasico una Ocopa y su arroz relleno......Papa a la Huancaina y su arroz con pollo ... No me veo comiendo Arroz con Pollo y ensalda....
Bueno todo en cantidad hace daño pero todo en pequeñas cantidades y con una vida activa no pasa nada así que a disfrutar!
poto0*
rico
si muy largas sus videos
Seño con respeto pero sus recetas las hace mas largas, y aburridas
Excelente, gracias por esta receta.
----Me da gusto saber que te gusto. Gracias a ti por ver mis videos, Saluditos y Bendiciones !!