CROISSANT MAISON 🥐

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  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 644

  • @anighioc6008
    @anighioc6008 2 місяці тому +1

    Tu es merveilleuse! Je te remercie pour la générosité de partager avec nous les recettes avec tous les détails et astuces. Et merci pour ton prononciation,moi,une femme de 72 ans de Roumanie,je comprends tout(ou presque tout de temps en temps)

  • @marinesid0nie925
    @marinesid0nie925 9 місяців тому +4

    Je vous remercie pour toutes ces recettes délicieuses que vous avez la gentillesse de partager. Jusqu'à présent les croissants que je faisais étaient très moches, plats, mal formés un vrai désastre. Et avant hier j'ai fait la recette en la suivant à la lettre et là après un travail long et sérieux les croissants ont été merveilleusement réussis et moi très heureuse. Merci encore.

  • @mehdiarab6189
    @mehdiarab6189 3 роки тому +3

    D'un boulanger beau, plein d'esprit et charmant et bien sûr d'un artiste - son nom .. Aida ..

  • @seabrune1617
    @seabrune1617 3 роки тому +20

    Jamais je n'aurais imaginé que ça soit aussi élaboré un croissant. C'est génial d'en apprendre autant. Je ne regarderai plus jamais un croissant de la même manière 😁 quel talent 👏. Un défi pour moi, mais que je vais tenter de relever avec gourmandise.Merci mille fois 👍

  • @sylvieclaudepierre1361
    @sylvieclaudepierre1361 Рік тому +6

    Bonjour Aïda. ☺ ♪♫
    Pardon pour le long message mais j'ai essayé d'être précise sur un problème (inédit)survenu à la cuisson.
    J'ai découvert votre site il y a quelques temps. je ne cache pas que j'ai regardé plusieurs fois cette vidéo avant de me lancer... Je me suis mis dans la tête de faire des croissants alors que je suis une quiche en pâtisserie ! Et... Faire un croissant, c'est chaud !! Avant de vous trouver j'ai essayé d'autres concepts que j'ai tous plus ou moins ratés.. Cette technique que vous expliquez pourtant très bien me paraissait très compliquée... Mais je tenais à réussir alors je me suis lancée , remettant au froid sans arrêt. Il m'a fallu 3 jours pour aborder la cuisson des premiers. Cependant, bien que de nombreux couacs m'ont tenue perplexe, ce sont de loin les meilleurs croissants que j'ai réussi. Je n'y croyais pas ! ils ne coulaient pas, et ne dégonflaient pas.
    Toutefois, un problème de cuisson est apparu et je ne sais pas le résoudre. .. Je vais tourner les croissants suivants et les congeler en attendant votre conseil, si par hasard vous passez encore par là. Ce qui serait une chance inouïe. Si c'est le cas merci d'avance.
    Je sais que mon four rond à "chaleur tournante" chauffe trop... alors après les avoir tournés et remis au frigo environ 30 mn, j'ai préparé le four pour la pousse (avec une eau chaude laissée 10 secondes à seulement 50°) , puis j'ai démarré le four pour 6 mn à 180 au lieu de 200°. À ma grande surprise tout se passait bien. mais ils commençaient déjà à bronzer avant même d'arriver à la fin des 6 mn (je n'avais pas passé de jaune d'oeuf pour mieux vérifier la coloration ). j'ai quand même suivi le processus des 12 mn suivantes mais en baissant à 165° au lieu de 175. Catastrophe ils prenaient une teinte qui ne me disait rien qui vaille. j'ai baissé à 160. mais à la fin des 12 mn ils n'étaient pas cuits à l'intérieur, et je les ai retourné pour continuer la cuisson 5mn à 150 sans qu'ils brûlent sur le dessus. et ce qui devaient arriver arriva... leur beau gonflant a disparu. (restant tout de même très acceptable au vu de ceux réalisés précédemment !♪♫ )Et comme toujours pas cuits, encore 5 mn à 200. ils ont commencé à prendre une couleur bronzée sur cette face..Je n'ose pas continuer la cuisson, mais ils ne sont toujours pas cuits à l'intérieur... Ils sont pourtant agréables malgré un petit goût amer (je pense que ça peut provenir de la levure des parties pas cuites)
    Voici mes deux grosses questions... je précise que je n'avais pas préchauffé à part la chauffe de pousse 50°durant 10 secondes, et que je les ai laissé levé 1 h car ils devenaient énormes.
    1- QUE DOIS-JE FAIRE pour terminer la cuisson des 1er sans qu'ils brûlent ou se dessèchent ? quelle T° et combien de temps conseilleriez vous?
    2 - COMMENT NE PAS RÉPÉTER LA MÊME ERREUR POUR LES SUIVANTS mis au congélateur.
    Une 3ème petite question que je me suis posée. dois-je laisser l'eau de la pousse. durant la cuisson? ..j'avais choisi de ne pas la laisser . c'est peut-être une erreur ?
    J'espère vraiment que vous pourrez me guider pour mes cuissons, même si la vidéo date déjà. un peu Pardon de ce message long, mais j'ai essayé d'être précise.
    Quoi qu'il en soit, Merci Aïda ☺ ♪♫ pour ces détails professionnels que vous partagez avec nous

    • @martinjules1612
      @martinjules1612 6 днів тому +1

      j'ai testé la recette , je te lis après un an loll et je réponds , moi aussi j'ai eu ce même soucis , croissant très beau à l'extérieur mais pas assez cuit à l'intérieur , serait ce une question de plaque ? j'aurais sans doute dû mettre les plaques perforées !! sinon j'ai fait l'essai avec de la margarine du commerce à 70% de MG , bah le feuilltage est très beau !! Je ferais un essai avec du beurre poitou charentes pour voir la différence . Il faut une patience d'ange pour faire des croissants , mais qu'elle joie de les réussir et quelle trisesse de voir que c'est mangé aussi vite avec tout ce boulot loll

  • @cutejoos
    @cutejoos 3 роки тому +2

    Most comprehensive croissant video on UA-cam!!! Great job!!!

  • @lilylily12345
    @lilylily12345 7 місяців тому +1

    Tellement merci pour votre énorme conseil.

  • @sylvierespinger8882
    @sylvierespinger8882 5 місяців тому +1

    Bonjour Aida.
    Je vous remercie beaucoup pour vos explications très claires et détaillées.
    Je viens d'acheter le nouveau robot Bosh série 6.
    J'ai suivi scrupuleusement vos instructions. Je ne parviens à avoirr le réseau glutineux que vous obtenez. Même en prolongeant un peu le mélange au robot.
    Amitiés de Sylvie

  • @adbayo77
    @adbayo77 Рік тому +1

    Vraiment j'ai beaucoup apprécié vos explications.

  • @mirabeille9802
    @mirabeille9802 Рік тому +1

    Super, au moins quelqu un de rigoureux dans les explications. Merci❤

  • @pacomepatrickrazafimahatra2734
    @pacomepatrickrazafimahatra2734 2 роки тому +1

    Bonjour Aida, je suis à Madagascar,merci pour la recette de mille fueille, j'adore ça, c'est claire encore merci.

  • @lilakaci2306
    @lilakaci2306 Рік тому +1

    c’est un chef-d’œuvre! Bravo

  • @naofelcleverjay243
    @naofelcleverjay243 3 роки тому +1

    Mercie beaucoup pour les détail pour le travaille du beurre et du paton ,bien expliqué

  • @Mohamed-u7u1m
    @Mohamed-u7u1m 4 місяці тому

    Bonjour, Aïda, merci pour cette vidéo bien expliquée et claire. Bonne continuation!

  • @stelliafelizia6802
    @stelliafelizia6802 3 роки тому +1

    Bj chef merci pr tt ces conseil sa me redonne du courage je vais essayer de le faire même ma pate feuilleté

  • @hamishamis7476
    @hamishamis7476 3 роки тому +1

    Bonjour,merci pour cette video précise et trop bien expliquée,j'ai juste un mini four electrique,est ce que je procedé autrement??

  • @robertamarcucci8311
    @robertamarcucci8311 3 роки тому +1

    Bonjour! Je vais bientot essayer cette magnifique recette. Vos explications sont super! J'espère de réussir. Grazie mille!

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 роки тому +1

      Merci à vous 😊super! n'hésitez pas à revenir vers moi si besoin

    • @robertamarcucci8311
      @robertamarcucci8311 3 роки тому

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE J'ai regardé votre vidéo plusieur fois. Je suis franco-italienne et je vis en Italie. La farine de gruau est notre Manitoba, je suppose. Est-ce qu'on peut remplacer la poudre de lait avec uniquement le lait? GRAZIE INFINITE

  • @najiamarouan3910
    @najiamarouan3910 3 роки тому +11

    Merci beaucoup pour la recette j’apprends beaucoup avec vous vraiment vous êtes un vrai chef

  • @lotusf285
    @lotusf285 3 роки тому +1

    Merci beaucoup je ne rate aucune de vos recettes si je continue comme ça il ne reste que le diplôme. Mille fois merci

  • @أبومحمد-ح2و1ف
    @أبومحمد-ح2و1ف 2 роки тому +1

    تبارك الله عليك .
    الله يعطيك الصحة .

  • @midalysguzman1478
    @midalysguzman1478 11 місяців тому +1

    Buenas noches, gracias chef. Aida por tan buenos consejos y por enseñar pedagógicamente las lecciones de cocina. Excelente 👍 y agradecida🤗

  • @wafaderbal8906
    @wafaderbal8906 3 роки тому +5

    J adoré tes recettes qui sont bien claires merci

  • @manuteemane2465
    @manuteemane2465 2 роки тому +1

    Eh bah. Je ne savais pas que ça demander autant de technique. Je viens de rater les miens🥲 Votre vidéo me servira pour la prochaine fois

  • @roselinedesrosiers622
    @roselinedesrosiers622 Рік тому

    Merci beaucoup pour cette vidéo qui explique en détail cette recette

  • @christinevalezy6646
    @christinevalezy6646 Рік тому +1

    Bonjour Aida,
    Découverte de votre site aujourd'hui. Explications très claires, je vais donc essayer de faire des croissants.
    En tout cas, ils ont l'air délicieux.
    Merci beaucoup.

  • @hitominaw
    @hitominaw 2 роки тому +1

    Bonjour Aïda ! Merci pour votre vidéo !

  • @luisfidelgonzales9336
    @luisfidelgonzales9336 2 роки тому +1

    Merci Aida, vous êtes la meilleure , les explications sont au " TOP" encore merci.

  • @laliamahfouf7748
    @laliamahfouf7748 11 місяців тому

    لقد جربتها اول مرة تنجح شكرا

  • @philcasselabaraque123
    @philcasselabaraque123 3 роки тому +3

    Le début c était juste une envie de manger ce croissant tellement il était appétissant 😋 avec un petit café ouah ! Merci chef, dur dur quand même malgré les explications claires et précises.....

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 роки тому +1

      je reconnais que la pâte levée feuilletée c'est technique, il faut s'exercer plusieurs fois.je vous recommande de regarder ces 3 vidéos avec le champion du monde de la chocolatine.ua-cam.com/video/Ck8GpdoGf4o/v-deo.html 😉😊

    • @philcasselabaraque123
      @philcasselabaraque123 3 роки тому +1

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE merci je réussi tout, mousse, crème au beurre, entremets.... Mais pâte feuilletée je n ai jamais osé en faire, préfère l acheter que de gâché, c est dommage surtout quand je vois cette qualité de croissants si appétissant ! Merci sincèrement pour toutes les vidéos et les explications gracieusement mis en ligne 👍

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 роки тому +2

      @@philcasselabaraque123 c'est avec un grand plaisir que je le fais, surtout quand j'ai des retours comme le votre ça me donne vraiment envie de continuer.🥰

    • @philcasselabaraque123
      @philcasselabaraque123 3 роки тому

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE franchement c est à nous à dire merci, des techniques de pro au service de tous, c est du temps de monter des vidéos encore merci 👍

  • @annalapenna53
    @annalapenna53 2 роки тому

    Bongiorno...appena sfornati.. i suoi croissant sn favolosi.. grazie mille x la ricetta e spiegazione 😃👏👏

  • @LXLX224
    @LXLX224 10 місяців тому +1

    Le sel ne doit pas être au contact de la levure.. Ok on le pose à côté mais ça change quoi puisque la seconde d'après on mélange tout ? Merci

  • @strategie-video
    @strategie-video 3 роки тому +1

    Super ! J'adore faire mes croissants moi même !

  • @foofoololo4219
    @foofoololo4219 2 роки тому +1

    Toooop
    Un travail minutieux et à la hauteur
    bonne continuation

  • @sofyane4428
    @sofyane4428 2 роки тому +1

    J'aime bien vos recettes détaillées avec approche professionel, mais sutout votre enthousiasme contagieux.

  • @williamcharbonnier3169
    @williamcharbonnier3169 Рік тому

    Bonne explication de la recette de la pâte feuilletée pour croissant super explication merci, je rependrai la vidéo plu tard ❤ merci beaucoup à plus tard

  • @erickgueret6624
    @erickgueret6624 Рік тому +1

    Bonjour je viens de m’abonner, bravo pour vos tutos pour la recette des croissants j’ai toutefois 2 questions je vous remercie si vous voulez bien me répondre:
    1 je ne comprends pas trop l’utilisation du four vous dites 60 degrés puis de l’éteindre au bout de 10 secondes pourriez vous préciser svp si on l’éteint 10 secondes après avoir enfourner?
    2 croissants congelés vous dites de les laisser une nuit soit ma question à partir de quel moment commence la pousse pour la maîtriser et ne pas les laisser trop pousser
    Merci et félicitations
    Érick

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  Рік тому +2

      Oui il faut allumer le four quelque seconde mais attention, il ne faut pas dépasser 28 /30 C° maxi sinon le four sera trop chaud pour la pousse.
      Oui si vous laisser une nuit pousser, il faudra voir le matin à votre réveil et vous adapter en fonction de la température de votre pièce. Si ils sont trop poussés il faudra les sortir le soir le plus tard possible et les cuir le plus top possible le matin. 😊

  • @collombbrigitte4989
    @collombbrigitte4989 3 роки тому +1

    MERCI Pour vos explications j ai voulu essayer et super tres contente du resultat c est la premiere fois que mes croissants sont feuilletes et non briochés encore merci

  • @florencechaubin-guillaume1862
    @florencechaubin-guillaume1862 Рік тому +1

    Bonsoir Aida, merci pour votre vidéo 😀 pour la pousse, est-ce que vous mettez votre four en préchauffage ?

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  Рік тому +2

      non surtout pas ce sera trop chaud sinon, juste de l'eau chaude dans le four, changement d'eau toute les heures.Vérifier à ne pas dépasser 28C°😊

    • @florencechaubin-guillaume1862
      @florencechaubin-guillaume1862 Рік тому

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Ça marche, et sinon en lndition cap, il faut laisser en pousse combien de temps environ ?

    • @florencechaubin-guillaume1862
      @florencechaubin-guillaume1862 Рік тому

      En tout cas merci beaucoup pour votre vidéo Aida, grâce à vous j'ai réussi mes viennoiseries 😀😀👍

  • @aaattg4268
    @aaattg4268 6 місяців тому

    Bravo ooooo très bien expliqué. Merci iiii

  • @fleurette123
    @fleurette123 9 місяців тому

    Merci beaucoup, explications super! Une petite question: si je veut utiliser de la levure levant naturel à la place de la levure de bierre, comme balancer les autres ingredientes? Je m'escuse pour les photes d'ortographe, mais je suis italiane. Merci.

  • @pakhoy8648
    @pakhoy8648 2 роки тому +1

    That was the best croissant making video I've watched! Everything was explained! Thank you! Now I have a problem that I hope you can help me with: so I've made them a few times with good results, but the last 2 times the bottom of the croissants were very pale, when the top was perfectly browned, do I had to flip them over to brown the bottom, but this made them caved in (at the bottom). I have used the same oven setting and the same tray for baking. Can you help please?

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  2 роки тому +1

      😊Good evening, I think the cooking is too strong. Try lowering the temperature of your oven. The temperatures can be different in different ovens.

  • @JosuéMABIALA-r8u
    @JosuéMABIALA-r8u 7 місяців тому

    Super ! Beaucoup des étapes. Très technique !

  • @liletteautrey8481
    @liletteautrey8481 Рік тому

    Merci d’avoir partager ta recettes et tes petites astuces

  • @plusderecettes3823
    @plusderecettes3823 3 роки тому +4

    Waouh merci infiniment. j'adore toutes tes vidéos.. tu explique très bien. merci

  • @nadiadancoine351
    @nadiadancoine351 3 роки тому +4

    Merciii ! Pour votre bonne humeur et votre sourire qui font du bien et pour vos explications très détaillées au top ! Grâce à vous, mes croissants n'ont jamais été aussi réussis.

  • @miriderai3477
    @miriderai3477 3 роки тому +1

    merci merci j'apprends bcp avec vos recettes et en plus c'est tres clair

  • @ninanadou2880
    @ninanadou2880 3 роки тому +2

    Merci beaucoup pour cette recette réussite a 100%

  • @foryou-fs1oj
    @foryou-fs1oj 3 роки тому +1

    لقد جربت وصفاتك انتي رائعة 🥺❤

  • @gerardd5068
    @gerardd5068 Рік тому

    Grâce à votre vidéo, on se rend compte maintenant qu'il y a beaucoup de boulangers qui ne savent pas travailler. J'ai connu de très bons et beaux croissants bien faits, et d'autres croissants qui étaient plus que décevant et très mal faits comme venant d'un travail bâclé!
    Dommage que je ne puisse pas vous en acheter régulièrement, mais peut-être que vous pourriez en livrer, ou alors que l'on puisse les trouver en congelés.

  • @fifi5142
    @fifi5142 2 роки тому +1

    Merci pour toutes ces explications très pédagogue 👍

  • @nadiat7110
    @nadiat7110 3 роки тому +1

    Bonsoir, whaoo, merci beaucoup pour se cours, wahoo, merci pour votre générosité.

  • @fatousene2724
    @fatousene2724 3 роки тому +1

    J'aime bien la pâtisserie de français j'adore tes vidéos

  • @yanickguerrier4384
    @yanickguerrier4384 Рік тому

    Très Bonne explication
    Merci beaucoup

  • @maudnadir4904
    @maudnadir4904 3 роки тому +1

    Tres utile, merci infiniment pour toutes ces petites astuces. Mes croissants sont enfin feuilletés et bien dodus.

  • @carlossjinmin638
    @carlossjinmin638 3 роки тому +1

    Un beau travail merci

  • @bertrandculinaryarts9233
    @bertrandculinaryarts9233 3 роки тому +6

    Salut Aïda, ta vidéo est très bien montée et réalisée, tu es toujours très pédagogue avec tous ces détails qui font la différence, il faut en faire en bonnes quantités des croissants, beaucoup de personnes sont encore sceptiques par rapport à la congélation pourtant cela optimise vraiment le travail dans tellement de situations et cela reste très qualitatif. 🥐😉😘

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 роки тому +4

      Oui c'est vrai, tu as complètement raison, il est impossible pour un pâtissier de travailler sans la surgélation et même à la maison. Par contre il faut décongeler les produits en douceur, souvent je passe par la case (frigo) puis (température ambiante)pour ne pas altérer les produits.😉😊Par contre, je profite pour dire de ne pas dépasser 500gr de farine par pâton. Sinon c'est compliqué à tourer, dans ce cas il faut avoir un laminoir. Il vaut mieux faire 2 pâtons si vous voulez faire plus de 16 croissants.

    • @MireilleDELAPLACE
      @MireilleDELAPLACE 2 роки тому

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Bonjour Aïda pourrais tu détailler le procédé en congelant les croissants ? Doit on les préparer avec la PLF le jour même ? Combien de temps de décongélation ? Une nuit entière n'est-ce pas trop ? Puis poussée et cuisson ensuite comme pour les croissants non congelés ? Merci beaucoup car comme tu le dis pour faire les croissants à la maison pour deux personnes c'est difficile sans congeler !!! Merci pour tes vidéos super dynamiques et aussi les interviews de Sébastien.

  • @fouziazoubida800
    @fouziazoubida800 3 роки тому +1

    Merci pour cette magnifique recette

  • @laliamahfouf7748
    @laliamahfouf7748 11 місяців тому

    انا متتبعة جديدة واعجبتني طريقة شرحك سوف اجرب وصفاتك وشكرا وبالتوفيق

  • @KhalilOsman2
    @KhalilOsman2 Рік тому

    I can't stop watching this video chef

  • @hamishamis7476
    @hamishamis7476 3 роки тому

    Merci beaucoup pour la reponse sur mon histoire de mini four,je vois que je suis le seul à qui vous ne repondez pas,merci quand même pour vos vidéos,tjr un plaisir.

  • @abdechafiqaziza6091
    @abdechafiqaziza6091 11 місяців тому

    Merci beaucoup Mme Aîda pour cette vidéo.🌹

  • @lamygraphic8563
    @lamygraphic8563 2 роки тому

    waouh merci encore pour cette connaissance j'adore les explications sont très claire merci !!!

  • @EmilieUTHURRYchanson
    @EmilieUTHURRYchanson Рік тому +1

    La vidéo est absolument géniale et je m abonne pour plus tard parce que ça m à passé l envie d en faire desuite par contre ^^

  • @abdelkhalkberkan6194
    @abdelkhalkberkan6194 2 роки тому +1

    Merci beaucoup madame🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿

  • @philippejardon2211
    @philippejardon2211 3 роки тому

    Merci beaucoup aida grâce a vous j'ai enfin réussi mes croissants. et la semaine dernière je me suis lancé à faire un mille feuilles aussi réussi. tuto toujours aussi complet. Merci !

  • @erisatlas7990
    @erisatlas7990 3 роки тому +1

    Merci merci 🥰, tu me sauve la vie après un test de cuisine en mode pas cool .merci

  • @aichaelmansouri1095
    @aichaelmansouri1095 2 місяці тому

    Je suis une nouvelle abonnée
    Ça me plaît beaucoup votre contenu
    Merci Aida😘

  • @juvenalobiang3894
    @juvenalobiang3894 3 роки тому +1

    Pas facile . mais le résultat nous pousse à essayer .

  • @imannofal2289
    @imannofal2289 2 роки тому +1

    Hi chef.thank you for sharing this amazing video. I learned a lot and I will try it soon.i have only one question. Is it a must to freeze the croissants first then leave it overnight to grow or I can put it immediately after Shap it to grow
    With team in the oven .I am confused in this step.

  • @fatyyadam3289
    @fatyyadam3289 3 роки тому +6

    Délicieux croissant ♡j'aime bien le croissant ! Et j'ai aimé votre précision et vos explications. Merci.

  • @pascaljulien1724
    @pascaljulien1724 2 роки тому

    Bonjour , recette bien expliquée, c est la meilleure vidéo ! Réussie grâce à vous

  • @1.Z.O.V.
    @1.Z.O.V. Рік тому

    Привет!!! Какая ты молодец!!!! Все так аппетитно!!!! ❤

  • @djkheush
    @djkheush 9 місяців тому

    Bonjour claué…
    Merci beaucoup ☺️ je me suis beaucoup entraîné et grâce a toi je fais le pâte feuilletée très facilement ❤❤❤ merci beaucoup ☺️

  • @kakasilveira6348
    @kakasilveira6348 3 роки тому +1

    Gratidão 🙏 segui passo a passo e deu certo usei aqui a margarina para folhados mas ficou bom

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 роки тому +1

      Bravo Fico muito feliz por vós, obrigado pelo vosso feedback.😊

    • @kakasilveira6348
      @kakasilveira6348 3 роки тому

      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE queria mandar a foto mas aqui não dá, vou continuar trabalhando no seu ensinamento e chegar em algo próximo ao seu 🙏🙏🙏🙏

  • @amalhelaly-245
    @amalhelaly-245 3 роки тому +1

    ههههه هههههه.... استمتعت بالفديو وبادائك الموسيقى🌹🌹🌹🌹🌹
    انني احبك كثيرا انتي قطعه من السكر

  • @aminamohamedi9258
    @aminamohamedi9258 3 роки тому +1

    Vs étes un vrai chef
    Un travail minutieux

  • @isabellehenry6635
    @isabellehenry6635 2 роки тому

    bonjour et merci beaucoup pour votre recette et les astuces . pour la premiere fois mes croissants sont réussis !

  • @Mamita-2025
    @Mamita-2025 5 місяців тому

    Hello Aida, I have tried to make this croasont dough from different recipes and I have not been successful. I'll try your recipe and let you know how it goes. Anyway, I give you a thumbs up for sharing your knowledge. Thank you.

  • @DavidRomero-ey7gd
    @DavidRomero-ey7gd Рік тому +1

    LE TOP MERCI CHEF AIDA

  • @avridtlali
    @avridtlali Рік тому +1

    Machallah tu est la meilleure

  • @sonome837
    @sonome837 2 роки тому +1

    Bravo chere dame,,je me demandais quelle est la difference entre pate feuillete sans et avec levure ,quand utiliser celle a levure svp et merci d avance

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  2 роки тому

      Il existe les pâtes feuilletés utilisées pour un mille feuille ou une galette des rois par exemple et les pâtes levées feuilletées utilisées pour les viennoiseries. Les pates levées feuilletées plv, sont avec levure.😊

    • @sonome837
      @sonome837 2 роки тому

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Merci Lady

  • @fredericberteloot7405
    @fredericberteloot7405 3 роки тому +1

    Merci à vous ! Vous êtes tellement sympathique et super pédagogue !! Magnifique résultat , je vais essayer !!! Bon Dimanche à vous !!!

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 роки тому +2

      Partez plutôt sur 260 gr d'eau car il est possible que 280 gr ce soit trop. Cela dépend des farines. Il faut que le pâton se décolle immédiatement des parois de la cuve sinon il y'a trop d'eau, …Bon courage à vous 😊

    • @fredericberteloot7405
      @fredericberteloot7405 3 роки тому +1

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Oh Merci Merveilleuse Dame !

  • @Fthayt
    @Fthayt 2 роки тому

    Je viens de decouvrir votre page. Je vous felicite par coeur. Que de professionalisme! Salutations respecteuses de la Turquie🌺

  • @SaadSaad-hd3nj
    @SaadSaad-hd3nj 3 роки тому +1

    Merci Beaucoup pour cette belle Recette... 👍 🌷

  • @cheikhdiallomachalla8222
    @cheikhdiallomachalla8222 3 роки тому +1

    Merci beaucoup pour votre explication c'est très clair.

  • @aichaaicha5076
    @aichaaicha5076 3 роки тому

    Vraiment vraiment merci beaucoup chef chapeaux

  • @bilahamit6504
    @bilahamit6504 3 роки тому +1

    Très bien expliqué, merci

  • @lindataudiere7687
    @lindataudiere7687 2 місяці тому

    Pourrais tu faire une vidéo avec les croissants avec 2 couleurs et fourré merci

  • @khaoulalola6802
    @khaoulalola6802 Рік тому +1

    Merci beaucoup une petite question s'il vous plaît : je peux les laisser pousser après je les mettrai au congélateur ou il faut les mettre Avent qu'ils ne repose ?

  • @chonie_chony2564
    @chonie_chony2564 3 роки тому +1

    Merci beaucoup pour la recette

  • @amallaraki3137
    @amallaraki3137 3 роки тому +1

    Merci à vous. J espère les réussir un jour

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 роки тому +1

      Oui je n'est aucun doute le pain au chocolat va sortir en fin de semaine, et je donne plus d'explication encore.....il faut persévérer refaire la recette plusieurs fois jusqu'à comprendre la recette.😊

  • @patiencepenelope
    @patiencepenelope Рік тому +1

    Bonjour et merci 👍

  • @dorianejanon7287
    @dorianejanon7287 3 роки тому +2

    Ça m’a l’air délicieux et surtout merci pour tous vos détails et astuces mais surtout restez dans la pâtisserie ne nous laissez pas tomber pour la chanson😄😄😄

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 роки тому +2

      J'adore votre commentaire, 😂🤣🤣🤣Ne vous inquiétez pas je n'as l'intention de me lancer dans la chanson. Lol

  • @tatben7820
    @tatben7820 3 роки тому +1

    Excellent!vraiment excellent !Comme toujours tes recettes sont au top.Les explications sont de grande qualité.Quant aux astuces,elles sont géniales et d'un grand niveau.Mille mercis .

  • @rihamfellak669
    @rihamfellak669 Рік тому +1

    Merci chef Pour votre recette et votre consier je suis Algérie ,,،💔💔💔💔🇩🇿🇩🇿🇩🇿

    • @modaritafatimazohra6933
      @modaritafatimazohra6933 10 місяців тому

      😂😂😂 3ajbatni je suis Algérie !!😅😅😅 C drôle, goli je suis algérienne !

  • @hafidaboujida6911
    @hafidaboujida6911 Рік тому

    Merci pour ton partage et vos conseils très instructifs 🙏

  • @clarissevauchelle493
    @clarissevauchelle493 10 місяців тому

    Maîtriser la température de cuisson dans un four maison. Vous avez des conseil? Mes croissants n’ont pas monter autant que j’espérais. Et l’intérieur est encore assez compact? Plutôt chaleur tournante ou haut/bas du four?
    Merci

  • @aminaqassaba7214
    @aminaqassaba7214 3 роки тому +1

    Vous êtes vraiment chef♥️♥️♥️😘👍

  • @koussaymabrouk1703
    @koussaymabrouk1703 3 роки тому +1

    Belle recette tout mes respects Madame

  • @coeurblanc1020
    @coeurblanc1020 3 роки тому +1

    Salam ,svp je peux utiliser que la farine t45