THOUSAND SHEETS MILLES FEUILLES
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- Опубліковано 17 вер 2020
- THOUSAND SHEETS MILLES FEUILLES
Here's how to make a great THOUSAND SHEETS MILLES FEUILLES at home in a professional look. Learn how to make simple puff pastry, good custard and homemade icing.
Chain of tips, tricks and easy recipes for professional baking.
👉Blog see here the recipe: apprendre-la-patisserie-franc...
RECIPE FOR THE MILLES FEUILLES THOUSAND SHEETS
DETREMPE
FLOUR 300 GR
SALT 6 GR
VERY COLD WATER 150 GR
MELTED BUTTER 25 GR
BUTTER 230 GR (FOR TOURAGE AOP CHARENTES POITOU)
2 SINGLE LAPS RESTING 30 MIN
+ 2 SINGLE TURNS REST 2 H
OR PUT IN THE FRIDGE FOR THE NEXT DAY
+ 1 SINGLE TURN DETACHING AND BAKING.
THE CUSTARD CREAM
MILK 750 GR
SUGAR 150 GR
EGGS 150 GR
POWDER TO MAKE FLAN 20 GR
FLOUR 60 GR
BUTTER 75 GR
SYRUP 30° SIROP
SUGAR 150 GR
WATER 100 GR
WHITE FONDANT
SUGAR 225 GR
WATER 75 GR
CHOCOLATE 20 GR
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Télécharge la fiche recette pas à pas pour réaliser le mille-feuilles ici 👉apprendre-la-patisserie-francaise.wolfeo.me/mille-feuilles
Quel dommage... Pourquoi rajoutez-vous cette sale poudre bien chimique dans votre crème pâtissière ?
جججححجحجججحححج
@@charikach4701 fr
היכן המצרכים והמתכון
Merci beaucoup !!!!
How can you not love French pastry! French people make the best recipes in the world! Love ya!
😊🥰
En regardant la vidéo qui est d’ailleur excellente j’en avais l’eau à la bouche !!!!! Bravo
333333333333333e44p1,................mo#iiiiiii
Le succès de la cuisine Française n'est jamais accidentel. Merci de nous faire partager cette précieuse recette.
That was truly amazing! I love that you have English subtitles so I can follow your recipes. Thank you!
Simply awesome. Perfection. French patisserie is the best. Millefeuille is so so good.
Merci pour partager.
Merci votre vidéo est top et vos explications et techniques parfaites.
Bravo
J'admire tes connaissances et la précision avec laquelle tu as réalisé ces milles feuilles , j'en mangerais avec plus d'humilité dorénavant .
This is an outstanding tutorial! I may actually attempt to make milles feuilles now!
J'adore l'explication en détail je vous remercie
Vraiment top la qualité de tes vidéos c'est top Aida ! 🍰
Merci pour ton commentaire c'est grâce au meilleur prof de la vidéo 😉👍
Magnifique. pure joie à regarder cette préparation. Merci
C'est vraiment de l'art, et merci pour cette fantastique recette!
Such an amazing video!! Gave me all the confidence and motivation to try this now. Thank you sooo much for explaining it so well.
Parfait du début à la fin
L’explication par étape
J’avais envie d’enfoncer ma main dans l’écran
Bravo 👩🍳
petit joueur que de la gueule...
😂😂😂😂😋😋😋
Bonjour, je suis brésilien et un grand fan de la culture française, pays où j'ai vécu 3 ans dans mon enfance et deux dans mon adolescence. Cette vidéo que j'ai eu l'immense plaisir de regarder, est un chef-d'œuvre du monde de la confiserie. Je ne peux même pas imaginer le prix final pour un client de cette délicatesse des dieux. Merci beaucoup de partager vos connaissances avec nous avec tant de compétence et de soin.
Vous êtes adorable merci à vous pour ce retour. Je suis extrêmement touchée.
❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
Merci c’est la patisserie préféré de ma mère grâce à toi qui explique tellement bien je vais m’y mettre
Top c'est super. Bonne dégustation à toi et ta maman 😊
Franchement tu es une reine de la pâtisserie 🥮 je crois que j’apprendrai bcp sur ta chaîne UA-cam
Merci beaucoup💗 J'espère vraiment, c'est mon plus grand souhait merci pour ton commentaire 🥰
Merci pour vos efforts. J'ai adoré. Bon courage et BRAVO
C pour la première fois que je sache comment faire les milles feuilles c adorable merci infiniment ❤❤
Parfait, simplement parfait, c'est tout! Merci pour partager cette merveilleuse recette avec nous ❤❤
Quel professionalisme 💥, vous travaillez avec amour ❤️. Vraiment je vous admire Chef Aïda💪🏾❤️
Merci c'est super gentil 😍
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISEنريد الترجمة إلى العربية،في صندوق الوصفات ،التي كتبتيها غير مفهومة 🇩🇿🇩🇿 شكرا
😮 C'est du sacré boulot ! On imagine pas tout ce qu'il y a comme étape lorsqu'on le mange. Merci de nous avoir tout montré. Bonne continuation !
étant aussi patissier amateur à mes heures et ayant réussi un certain nombre de recettes difficiles, le mille feuille est une recette doublement diffficile. La pate feuilleté est un écueil et la crême patissière en est un autre. Il y a beaucoup de savoir caché dans la pâtisserie qui ne s'aquiert qu'avec une pratique régulière. Aucune chance de réussir ce dessert à partir de cette vidéo pour un débutant, même pour quelqu'un qui a un peu de pratique c'est très facile de rater sa pâte ou sa crème.
I'm so happy to find your videos with English subtitles here❤. So I can learn more about the proper way to make the original mille-feuille. Thank you so much for your tutorial, you explained it so clearly and in detail. Have a great day.
Don't be fooled, it's harder than it looks and some steps require a lot more learning and experience than she presents. It's my friendly caution to avoid frustration when failing.
J'adore le millefeuille et suis impressionné par le temps et les techniques nécessaires pour arriver à ce résultat. Superbe vidéo !
disons que c'est pas si compliqué en fait, moi je m'en faisais une montagne, mais c'est surtout long à préparer
C'est une puriste. Cela se fait beaucoup plus vite et sans toutes ces actions de détail
@@luludivine3976 exactly 😊 time is important
C'est extraordinaire bravo
One of the finest deserts ever invented. Well worth the effort. So many techniques are tested when making this.
Excellent, thank you for your comment.
Bonjour ! C'est de loin mon gâteau préféré !!! Hélas, de toute ma vie, je n'en ai dégusté qu'un seul qui m'ait laissé un souvenir inoubliable, c'était à Compiègne dans l'oise, il était servi à l'assiette et fait maison....je me souviens que c'était dans un bel établissement, une pâtisserie qui faisait salon de thé. Je n'avais pas beaucoup de moyen mais j'avais décidé de m'offrir ce cadeau gourmand....le millefeuille était très cher pour moi et tout petit mais quand j'ai commencé à le déguster, je me souviens avoir été submergé de plaisir, de joie...du bonheur à l'état pur !!!
Je ne me sens pas capable de reproduire cette recette mais je suis admirative devant ce travail d'orfèvre !!! Maintenant, j'habite Mayotte, les pâtisseries sont quasiment inexistantes....les gâteaux que l'on trouve sont souvent des gâteaux décongelés, venus de métropole et leur qualité est très médiocre. Le dernier millefeuille que j'ai acheté était tellement mauvais que je l'ai jeté après m'être forcée à en avaler la moitié pour ne pas gâcher et j'ai eu mal à l'estomac le reste de la journée.... Quelle déception !!!! Enfin, je vous raconte ma vie en rêvant à celui que j'ai dégusté il y a bientôt 40 ans....merci pour cette magnifique démonstration !!!!
Votre histoire est très touchante...peut être qu'un jour vous tenterai de la faire, c'est tout le bien que je vous souhaite. de plus vous n'êtes pas obligé de faire le feuilletage le même jour que la crème pâtissière et le montage du MF.😊
Merci pour ce récit 😊
Achetez de la pate feuilleté deja prete et faite juste la garniture ça prend 15 minutes et c'est excellent
Machaallah un travail de maître
Bonne continuation
Bravo un superbe mille feuilles (gateau que j'adore) et les explications sont également très très bien ... claires et concises. Merci de ce partage
Merci pour votre commentaire. Ca fait super plaisir.😉😊
Merci pour votre façon de présenter elle est très efficace et ça donne envie de devenir un pâtissier mais puisque vous êtes là pour nous apprendre encore un grand merci
Merci à vous 😊
Travail minutieux très agréable à regarder💗
Évidemment très difficile à appliquer
I have subscribed I love the French mille feuilles delicious recipe from Algeria your s zaki
Merci beaucoup Aida c'est super ta vidéo, 😍💖toujours généreuse et tes explications sont toop, merci encore 💕 💕 💕 💕
Je l'ai fait pareillement juste le fondant, je l'ai fait à base de sucre glace et le blanc d'œufs, là j'ai appris vraiment des choses en regardant ta védio, ❤️❤️bonne continuation 💕
Merci j'en suis ravie c'est super.😉
J'ai vraiment apprécié cette recette qui est très bien expliquée pas à pas . Merci
Franchement ça donne envie et c est très bien expliqué. Merci beaucoup pour votre partage ❤
Merci . Très bien expliqué. Surtout pour toutes les astuces.
Merci c'est très bien, félicitations, j'aimerais savoir le palmier,SVP
Quel bonheur ! C’est juste magnifique !
Trop compliqué à réaliser mais j’ai compris la valeur de ce beau gâteau !
Vraiment un vrai chef d'œuvre merci beaucoup j'aimerais qu un jour je relise tout ça
Superbe!!!! Merci infiniment de partager votre savoir!! Du coup je m’abonne!! Salutations de la Réunion 🇷🇪
great tutorial thank you! Now I gotta go tell my mum to do it
Bonjour, vous êtes très pédagogue, c'est hyper simple de faire de la pâtisserie française avec vous.
Continuez comme ça, je m'abonne avec plaisir 😍
Merci beaucoup 😊cela me fait super plaisir
Merci pour tous les détails ,surtout le fondant je ne savais pas qu'on pouvait le faire soit même
J'en ai rêvé, je l'ai fait, grâce à votre recette très détaillée, précise, bien filmée. Il me reste à affiner l'assemblage pour que la présentation soit digne d'un vrai patissier. Bravo et merci pour vos vidéos.👌
Félicitations je suis ravie bravo à vous 👍👏👏👏👏
I've cooked it ,and that was amazing ,wonderfull ,my familly adore it ,thanks for the recipe bravoooo
Cool I'm very happy about it. Well done. Thank you for your comment😉😊
C quoi le flanc farine svp
Good morning, such a perfect instruction to make Milles Feuilles! They are fabulous and perfect slices. A lot of preparation but the end result is perfect. Excellent baker. Au revoir.
Je ne suis pas sûre d'avoir déjà autant aimé une vidéo, et Dieu seul sait que j'en ai vu! Merci chef pour cette excellente video, elle fait rêver
Merci à vous
Merci. Mille feuilles, rêve d'or,...., ce sont des choses que j'adore et que je n'accepte jamais d'échanger, malgré les années et malgré l'évolution de ma situation économique !
Tellement compliquer, mais tellement bon! Et je ne suis pas particulièrement un gros mangeur de déssert mais la pâtisserie française c'est dure de résister! On voit la précision dans l'exécution. Très bonne vidéo. La pâtisserie c'est pas du "a peu près" si tu veux réussir! Je dois dire que vos millesfeuilles sont juste trop manifique! Rien a voir avec les millesfeuilles industriel !
Voilà une vidéo pleine de conseils, trucs et astuces ! Le mille-feuille ne m'a jamais semblé aussi simple à faire ! Contente d'avoir trouvé votre chaîne ! Merci pour le partage :)
merci beaucoup ! bienvenue Aurore sur ma chaine 😊
עיברית
Merci à toi, je viens de réaliser avec beaucoup de plaisir ce mille-feuilles et le résultat est au top ! LOL. Je vais en mettre plein la vue à mes invités
Superbement expliqué et ça a l'air vraiment facile en vous regardant faire! Bravo et merci pour ce partage.
Avec plaisir 😊
Wow, wow, wow! Just amazing patisserie technique, beautifully presented! Mille feuille is one of my all time favorites and now I have no excuse not to make it! Merci beaucoup!!
C'est avec plaisir Alberto 😊
Bravo c'est top je vais la faire inchallah
Merci beaucoup pour les cours c’est bien détailler et bien expliquer mille fois merci ☺️
De rien et merci😊
Bonjour c'est la premier fois que à voir la vidéo été magnifique
merci beaucoup, c'est magnifique!
Avec plaisir 😊
La hauteur est magnifique exactement comme celle des milles feuilles que je mangeait depuis l’enfance depuis plus de 50 ans.......
Vous êtes une vraie pro.
J'ai très envie de reproduire.
Merci beaucoup
Merci à vous 😊
J'adore votre explication. Merci beaucoup
Sensacional!!! Parabéns!!!
Iaorana de Tahiti, je viens de m'abonner à ta chaîne et j'adore. Merci beaucoup pour la clarté et la simplicité avec laquelle tu explique. Le mille feuilles est un de mes desserts favoris et j'ai toujours voulu apprendre à le faire . C'est long mais c'est super bien fait . Et il faut beaucoup de patience pour avoir de la qualité. Encore merci .
Merci et bienvenue😊
Vous êtes un chef incroyable
Merci Younes c'est grâce à vous tous merci de me suivre
I tried it
Well It is amazing and sooo delicious
I really recommend this to all of you
thank you good job 😉
Vous êtes la meilleure 👌
Merci 🥰😊
Incroyable ce talent et cette patience que tu as 😱
Quelle merveille! Je te tire le chapeau madame.
Oh merci 😊
C'est parfait! Trop de détails et bien expliqué! J'aime bien les mille feuilles 😋😊
Merci beaucoup 😋
Мастерство, которое завораживает! Очень изысканно и вкусно!
Большое спасибо
Aside from the perfect milles feuilles this video is so relaxing and soothing, my morning is now better, Merci
🥰😉
Trop de détails et bien expliqué! J'aime bien les mille feuilles👍👍👍👍👍
😍 I just discovered your channel,it’s really WOOOOW!!! Keep it up🌟🌟🌟🌟🌟
thank you 😉
Merci pour cette merveille tu mérite bcp plus d'abonnés 👌
bravo! c'est super bien expliqué ts les details sont donnés..merci ça donne envie de s'y mettre!! miam!!
Bon travail c'est vraiment de l'art
Bonjour est ce qu’on peut doubler les proportions de la pâte feuilletée pour faire un plus grand mille feuilles ?sinon je tiens à vous féliciter de tout les conseils et astuces que vous nous transmettez 👩🍳j’ai fait ce mille pour la première fois et c’était comme vous donc merci j’ai pu trouver cette chaîne 😉😉
Mon gâteau préféré , je me rend compte que c’est vraiment du boulot et de la technique
Bravo pour cette vidéo et bonne continuation
Franchement si vous faites la pâte feuilletée la veille ce n'est pas si long.😊😉Merci pour votre commentaire.
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE merci pour votre feed-back en fait qd je rentrais dans une pâtisserie généralement le prix du mille feuille est souvent plus bas comparé à un st honoré ou même un opéra pensant que centaur plus facile à faire
Bonne continuation et bonne année aussi
Merci très bonne année à vous aussi.😊
ouais en plus là c'est pas le gâteau de la boulangerie fait avec des plaques de feuilletage congelé ou pire déjà précuite et prédécoupée avec de la crème en poudre comme ils font même dans des pâtisseries soit disant haut de gamme.
à Marseille c'est plus facile de trouver un flingue qu'une bonne pâtisserie lol😂
@@sebastienscarparo4834 effectivement en île de France j’eus fait pas mal de pâtisserie pas facile de trouver un mille feuilles avec le même goût de ceux de mon enfance
Un plaisir du début à la fin 😍😍😍mille merci
Avec plaisir 😊
C'est magnifique.. Merci
La perfection elle même, chapeau👍👍
Frankly nothing to say. Thank you very much beautiful.
Merci pour toute conseille et les astuces 🥰🥰🥰💕💖
Merci chef et je vous souhaite une grande réussite et merci
Perfect. You are a master of the art. Well done.
thank you 👍
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE bonjour svp lorsque je dépose le chocolat fondue et je prend le cordon pour la décoration mon chocolat il se casse j'ai acheté le bon chocolat et le résultat est pareil répondez moi svp car vote recette di mille feuille réussi j'ai adoré merci d'avance
@@nancyparis579je ne sais pas si j'ai bien compris votre problème, mais peut être que votre chocolat est trop épais, prenez un chocolat avec au moins 50 % de cacao sinon mettez un cuillère a café d'huile d'arachide dans votre chocolat pour le liquéfier 😉
n'hésitez pas à revenir vers moi
Merci Aida félicitations Mahbrouc ❤
🙏🥰
Très bien expliqué autant soit vocalement que visuellement, avec des guides comme ça je réussi lui faire des merveilles à ma fille :)
👍
Merci Beaucoup c’est Magnifique 🌸🌸🌸
Merci à vous 😊
Très réussie Bravo (y) ( MILLE feuilles svp ;)
😍😍😍 ma patisserie préférée !!! Je vais essayer ça ! MERCIIII !!!
Bon appétit
Je suis marocaine fait moi abonner stp 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@@zouzouchannel962 ok avec plaisir et bonne courage ❤👌
@@amalabbane7856 merci 😘😘😘😘
Bravo une bonne démonstration de qualité...merci
Merci à vous
La pâtisserie française est un Art!
Bravo et mille mercis
De
Usted si que sabe explicar la tecnica en su máxima expresión.
Felicitaciones , voy a intentar probar esa tecnica, adoro la pasteleria francesa lo mejor d lo mejor
Me alegro de que te guste, te deseo una muy buena realización.puedes compartir el video con nuestros amigos españoles.😉Merci y nos vemos pronto.
Maravilhosa Receita❣️
😊
traducere!!!!!!!
Merci Chef pour cette vidéo qui me donne envie d'essayer.
Merci beaucoup pour la vidéo j'ai beaucoup aimé l'explication simple facile à comprendre bravo👏👏👏👍
Merci à vous 😊pour le retour
I just discovered your channel 😍 Woooow!!!!!!!
شكرا علي الترجمه بالعربي تحيه من أرض مصر الحبيبه وتحياتي مع مزيد من التقدم
اين الوصف بالعربي ارجو الرد وشكرا
اين الترجمة بالعربية ارجو الرد
@@mhadklfiy9015 شفتي هذاك المثلث الصغير ألي بجنب عنوان الفديو اضغطي عليه راه تطلعلك الترجمة يعني في صندوق الوصف
@@user-jw7wx7tx2o شكرا حبيبتي الف عافية عليك اختك من الجزائر
@@mhadklfiy9015 لاشكرا على واجب
Magnifique 🤩 ! C’était DÉ-LI-CIEUX ! Une révélation. Bravo et merci !
Nous n’avions jamais fais de pâte feuilletée On ne pensait pas réussir mais finalement nous l’avons refait 3 fois. Merci beaucoup.
Un grand merci ! pour votre retour
Très bien expliqué et on peut le faire en même temps que vous, bravo cest excellent
Waw trop trop compliquè je l a cheterai dorenavant en sachant qu il merite bien son prix !
je vous jure que rien n'est compliquée
2ضشش
😂😂😂😂😂😂😂 best commentaire !
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Franchement je le fais depuis 24 ans et rien de compliqué une gois qu on sait faire la pate feuilletée le reste est basique: secher une pate feuilletée au four et la garnir de creme patissiere et couvrir d un mélange sucre glace / eau (je ne fais ni chauffer au bain marie ni ajoute du sirop)