RECETA DE FILETE DE RES STROGANOFF
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- Опубліковано 11 жов 2024
- Simplemente deliciosa, hazla de la mano de nuestro chef, Alex Moyano.
INGREDIENTES:
600 gr de filete de res
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla
4 dientes de ajo
5 tazas de champiñones
3 cucharadas de harina
1 taza de caldo de res
3 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de concentrado de tomate
1 taza de crema entera
1/4 taza de coñac o brandy
1/2 cucharada de salsa inglesa
1/2 cucharadita de paprika
Sal y pimienta
1 perejil picado para decorar
300 gr de Pasta cocida
1 o 2 cucharadas de maicena
MODO DE PREPARACIÓN:
Sellar la carne en un sarten caliente con aceite, solo dorar un poco; va a seguir cruda todavía. Retirar.
En ese sarten freir en mantequilla la cebolla fileteada, el ajo y los champiñones, agregar la harina y dorar un poco.
Verter el caldo de carne y remover hasta que espese (si es necesario agregar un poco de maicena), añadir la el concentrado de tomate, crema y la mostaza, remover y agregar el brandy, la salsa inglesa, la paprika.
Cuando rompa hervor agregar la carne y dejar cocer unos minutos
Servir sobre la pasta cocida y decorar con un poco de perejil
Que gran receta y que bien hecha y explicada. Le voy a seguir. Dios lo bendiga y Adelante.
Gracias por compartir este interesante y delicioso video
me quedo delicioso, muchas gracias
Mucho lo bueno 👍 gracias
Exelente lo voy a hacer mañana espero ir a saludarte yo estoy en Juárez Chihuahua
Me encanta la forma en la que vas explicando, todo es tan especifico y claro. Muchas Gracias por compartir tu receta.
Qué bueno que me encontré con estar receta y este canal. Me gusto mucho!!
La primera vez que veo su reseta me encanto grasias.
Me gusta que explique el porqué
Qué delicia, lo voy a preparar, lo encontré de casualidad, le voy a seguir sus recetas. Gracias. Bendicones.
Es la primera vez que veo un vídeo de ud chef y me gusta como explica haré su receta
Muy interesante. Gracias mil.
Zaida Puerto Rico
Muy buena explicación. Magnifica docencia. Te felicito.
Ahorita mismo hago. La receta muchas gracias
Buena explicación para quién está comenzando a cocinar .......
Padrísimo este canal! Estoy encantada ☺️
Y cada semana tenemos nuevas recetas, mil gracias por tu preferencia!!!
Que bien explicado pongan poco aceite , así es perfecto... gracias.
increible video
Me encantó! Soy tu fan
Gracias
🎉
Aho hay un pequeño error cronologico pero la receta es deli, 10/10 usenlo en su repertorio
Deberías indicar que no necesariamente se acompaña con pasta.y tus ingredientes son diferentes alas que e visto pero provare a hacerlo.
👍
En que momento se le agrega la yerba de stroganoff
Cual yerba?? 😂😂😂
Que molesto es que estén pasando los comerciales de envío a domicilio, podrían enviar eso, distrae!!!
El strogonoff se come acompañado de arroz blanco x lo menos en Europa no de pasta
A mí particularmente no me gusta que las salsas se le peguen a la pasta