El solomillo a la pimienta es una exquisitez. La salsa se ve muy buena y además es muy fácil hacerla teniendo la salsa demiglace preparada de antemano. 🇪🇸👍
genial tu receta y forma de preparar el filete a la pimienta , una cocina pulcra ,simple de hacer cuidas los detalles y siempre aplicando de forma muy lograda la sofisticacion de la cocina francesa...te felicito!!!
Abelca se me hace agua la boca,q riquisimo se ve gracias habra q hacerlo de todas maneras,eres estupendo Chef el mejor,cuando voy a preparar algo siempre recurro a ti,muchas muchas gracias bendiciones besos
Fenomenal! Asi comen mayormente los de Europa Occidental, sus platos constan de tres elementos : carne, hortalizas,/verduras cocidas, y papas cocidas /pure u otro similar...
FELICITACIONES ABEL TE VÍ EN GOOGLE Y PENSABA QUE NO ESTABAS EN UA-cam Y TE ENCONTRÉ EN TU CANAL. GRACIAS POR ENSEÑAR RICA COMIDA. TE DESEO MUCHOS ÉXITOS.❤❤❤
Hola, amigo Alber. Hoy hice Chancho a la olla. Con papada la huancaina y tenía razón que sabroso plato. Gane, qué mi familia se sintiera feliz con está nueva comida. Les gustó a todos. Gracias, Gracias, Gracias, bendiciones♾️
Wow que delicia, gracias por compartir, ya comparti, gracias por sus enseñanzas, te felicito por tus recetas son exquisitas, éxitos, abrazos y bendiciones, te quedó espectacular, gracias chef, me encantó, magnífico que gran chef eres
Maravillosa receta, no importa de donde venga, esta hecha por un talento Peruano Joven Chef, sencillo, fino, el plato se ve grandioso, saludos desde Santiago de Chile
!QUE RICO! y es como yo cocino, sin arroz, con puree y alguna verdura, generalmente esparragos con mani o ensalada de arugula con arandanos. 😋 y su vino (o el pisco) pero el vino me limpia mas el estomago y verdurita de hecho, necesitaria algo que refresque mi estomago despues de ese aderezo.
Guau. Me encanta el "steak au poivre" con pure de papa amarilla y unos riquisimos esparragos. Este es uno de mis platos favoritos de la cocina francesa. 😊 Cuando lo prepare por primera vez me sorprendio como la fritura le baja la intesidad a la pimienta.
excelente ejecución del plato... a mi gusto personal, no me gustan los esparragos, yo los ubiese cocinado con unas verduras salteadas... y el puré o directamene con papas al horno bien condimentadas, tipo papas con cascara y un buen mix de condimentos, para hacerlas crocantes y sabrozas sin aplacar el sabor del lomo. buena elección del plato, para destacar colores.... no abundes de salsa el plato, recuerda que solo el lomo es a la pimienta, excelente!
Saludos se ve exelente ese plato, me encanta tu cosina, quisiera comprarlo, pero en un vídeo anterior dijiste que ibas sortearlas sería maravilloso ese idea. Gracias por las recetas Dios le bendiga.
Excelente preparación y buen explicado..! Buen trabajo Campeón. Pero si me gustaría que colocara los ingredientes en la cajita para tenerlos presentes. Y el Proceso. Gracias un Saludo desde Honduras.
Se vé muy rico. Lo que sí quisiera subrayar es que sólo aceite de oliva extra virgen ( de coco, para otros platos) es bueno para cocinar. Tal vez ud no lo sepa: los aceites vegetales no son saludables. Saludos.
Yo La Pimienta la pongo en sarten de teflon afuero bajo totado afuego lento y despues se enfria a temperatura ambiente los echo ala Licuadora y muelo despies de a hi lo pongo en mi servidor de sal y otro pimienta siempre lo tengo para El cerdo res No cosinobesa carne
Eso quería saber, el nombre de la salsa de hueso redondo de vacuno, SALSA DEMIGLASS, es como un glaseado del caldo de vacuno para darle sabor y color a la salsa. Gracias lo intentaré hacer... claro que el caldo lo haré el día anterior y lo guardaré en un frasco en el refrigerador. Excelente receta muy bien explicada. ❤ GRACIAS ❤
Otra cosa. Te veo desde España, los espárragos son más de primavera. Este lomo se puede acompañar con otra verdura, como zanahoria y el puré puede ser de manzana, por ejemplo. Gracias
Buenas noches saludos desde mí bello País 🇬🇹 Guatemala; ese platillo es originario de 🇮🇹 Italia. Se ve interesante lo único que creo que no lleva nada de Ajo en ningún lado verdad
Muy similar a como yo lo hago, pero yo presiono muy bien la pimienta para que se pegue más a la carne y no uso esa salsa de carne que usted hizo. Me gusta ese dato
Gracias que Delicia , eres un Crack excelente chef .Te felicito por promover la Gastronomia de Peru 🇵🇪 la Mejor del Mundo. Es unica por su diversidad y tu eres un Embajador de Muestra Gastronomia . Viva el Peru 🇵🇪
Soy muy complicado para comer, casi nada me gusta, siempre veo detalles y defectos en todos lados jejejeje pero este video si esta muy bueno, solo de imaginar cada uno de los pasos de la preparación ya se que es una exquisites, gracias por compartir con tanta paciencia la elaboración y la receta, vere si me animo a copiarte =)
El solomillo a la pimienta es una exquisitez. La salsa se ve muy buena y además es muy fácil hacerla teniendo la salsa demiglace preparada de antemano. 🇪🇸👍
Asi me gustan los programas de cocina. Me encanta q hablen y comenten lo hace más hermoso. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hola e visto varios vídeos
Y,le felicito por qué lo hace muy bien y lo explica requeté bien.soy Jorge de Barcelona,le felicito es un buen Maestro.😊
Me encantó la receta. Muy original. Para la próxima, podrías colocar los ingredientes en la cajita, me facilita mucho. Gracias!!
👍
Pondré en práctica, lo veo muy delicioso, gracias por brindarnos tus conocimientos culinarios.......😊😊
Muy buena receta abelca soy chet y el lomo es muy bueno para varias preparaciones amo la gastronomía peruana un saludo desde Colombia
genial tu receta y forma de preparar el filete a la pimienta , una cocina pulcra ,simple de hacer cuidas los detalles y siempre aplicando de forma muy lograda la sofisticacion de la cocina francesa...te felicito!!!
Eres un crack siento mucho respeto se ve q eres un gran chef tus recetas me ayudan bastante
Abelca, un delicioso plato... Al fin, un puré de consistencia como debe ser. Gracias por la receta
Abelca se me hace agua la boca,q riquisimo se ve gracias habra q hacerlo de todas maneras,eres estupendo Chef el mejor,cuando voy a preparar algo siempre recurro a ti,muchas muchas gracias bendiciones besos
Definitivamente eres un Excelente chef ....te felicito....!❤ un saludo y un abrazo 🤗
Fenomenal! Asi comen mayormente los de Europa Occidental, sus platos constan de tres elementos : carne, hortalizas,/verduras cocidas, y papas cocidas /pure u otro similar...
Se puede acompañar con un porción de arroz y alverjita
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Nooo!..
El arroz “le baja el pelo”!
FELICITACIONES ABEL TE VÍ EN GOOGLE Y PENSABA QUE NO ESTABAS EN UA-cam Y TE ENCONTRÉ EN TU CANAL. GRACIAS POR ENSEÑAR RICA COMIDA. TE DESEO MUCHOS ÉXITOS.❤❤❤
Se ve delicioso, hoy domingo familiar lo prepararé, gracias x tus buenas recetas!!!
Hola, amigo Alber. Hoy hice Chancho a la olla. Con papada la huancaina y tenía razón que sabroso plato.
Gane, qué mi familia se sintiera feliz con está nueva comida. Les gustó a todos. Gracias, Gracias, Gracias, bendiciones♾️
eso se ve delicioso! gracias por todas tus recetas y consejos de cocina, Que sigas triunfando 😋💪👍
Abelca eres un Crack de la cocina, como diría Luisito, felicidades, que el Señor te siga bendiciendo en tu talento
Se ve muy bueno. Muchas gracias por compartir tus vídeos con muy buenas recetas de manera sencilla. Bendiciones ✨💖
Saludos cordiales Abelca gracias por enseñar esta deliciosa receta, bendiciones. 😊
Excelente y delicioso como siempre gracias por compartir
Saludos cordiales desde Miami Florida USA ❤❤
Wow que delicia, gracias por compartir, ya comparti, gracias por sus enseñanzas, te felicito por tus recetas son exquisitas, éxitos, abrazos y bendiciones, te quedó espectacular, gracias chef, me encantó, magnífico que gran chef eres
Exelente
Felicitaciones eres un chefs completo..wow..me encantó el procedimiento muy bien explicado..gracias 👍
Maravillosa receta, no importa de donde venga, esta hecha por un talento Peruano Joven Chef, sencillo, fino, el plato se ve grandioso, saludos desde Santiago de Chile
Abelca, me encanta tu canal, todo lo que haces es genuino con tu propio toque "Abelca". Me encantó esta receta y se mira divino👌⭐️💛.
Lo de la salsa demi glase es clave, gracias por esa explicación tan buena. Provecho...
Me encantó definitivamente de lo mejor fácil explicación y muy fino el platillo, lo prepararé gracias 🤍
Se ve delicioso!!! Gracias por compartir tus recetas.
Delicioso este plato me
Encantó gracias Abelca por
Compartir bendiciones
Wow!!!! Eres lo mejor de lo mejor 👏👏👏👏👏 muy rico y fácil…..bendiciones.
Delicioso , ese pure y esa carne tierna y los esparragos y Salsita ni se diga , me gusto la Salsa de Maracuyá Saludos
Que ricoooo, me encantan tus recetas y la forma tan sencilla de mostrar su preparacion, muchas gracias
!QUE RICO! y es como yo cocino, sin arroz, con puree y alguna verdura, generalmente esparragos con mani o ensalada de arugula con arandanos. 😋 y su vino (o el pisco) pero el vino me limpia mas el estomago y verdurita de hecho, necesitaria algo que refresque mi estomago despues de ese aderezo.
Guau. Me encanta el "steak au poivre" con pure de papa amarilla y unos riquisimos esparragos. Este es uno de mis platos favoritos de la cocina francesa. 😊 Cuando lo prepare por primera vez me sorprendio como la fritura le baja la intesidad a la pimienta.
¡Se ve todo muy bueno! ¡Y gracias por los trucos de cocina que nos muestra!
Me dio mucha hambre con tu receta y esa carne con esa salsa, se ven riquísimo 🤤 😋 😏, desde Chile 🇨🇱 al sur del mundo, un abrazo 🤗
Una de tus recetas más deliciosas. Gracias mi chef favorito. Me encantaría ver la preparación de la salsa completa para el lomo saltado
Excelente, no sé tienes más naturalidad para conectar... Felicitaciones.
Muy bien Abelquita..que delicia de receta...muchas gracias...!!!
Bendiciones para usted y para toda su audiencia Gracias por Todo.
Te luciste Albelca muchas bendiciones
Delicioso, todos los ingredientes de primera, por eso no sugiero usar margarina, solo mantequilla 👌
Uffff delicioso!!! Gracias Abel ❤
excelente ejecución del plato... a mi gusto personal, no me gustan los esparragos, yo los ubiese cocinado con unas verduras salteadas... y el puré o directamene con papas al horno bien condimentadas, tipo papas con cascara y un buen mix de condimentos, para hacerlas crocantes y sabrozas sin aplacar el sabor del lomo.
buena elección del plato, para destacar colores....
no abundes de salsa el plato, recuerda que solo el lomo es a la pimienta, excelente!
Muy buena tu receta!! la apariencia del Lomo y los agregados entra por la vista. Saludos
Se ve riquísimo. Te felicito!! 👏 Y tu cocina te quedó muy linda🤩🤩
Se ve riquísimo,gracias por compartir tus conocimientos
Se ve que queda rica ésa receta, felicitaciones y gracias por compartir
Mil gracias! Para ahorrar tiempo, los huesos se pueden dorar en el horno.
Una pregunta con que tipo de postre se puede a compañar esta platillo es que esta super delicioso
Delicioso lo voy a hacer
Eres muy claro para explicar
Gracias por compartir
Increíble!!! Una cena gourmet en casa. Sin duda lo prepararía para una cita especial con ella ❤ Si tuviera la oportunidad 😢
Una pregunta, si no se tiene huesos para la sopa, con que se puede preparar la salsa. Gracias por la receta la voy a preparar. Porque 3s facil.
Saludos se ve exelente ese plato, me encanta tu cosina, quisiera comprarlo, pero en un vídeo anterior dijiste que ibas sortearlas sería maravilloso ese idea. Gracias por las recetas Dios le bendiga.
Excelente..... Receta.... Gracias.... Saludos desde Acapulco,Gro México
Abelca esperándote para aprender a hacer este plato que se vé delicioso
Hola..
La estoy preparando.. porque me gustó,tu vídeo.. saludos desde Galicia España,soy de Bolivia
Si no tengo esos licores puedo usar vino tinto o ron ? Gracias por la receta es demasiado rico un lomo a la pimienta.
Excelente preparación y buen explicado..! Buen trabajo Campeón.
Pero si me gustaría que colocara los ingredientes en la cajita para tenerlos presentes. Y el Proceso.
Gracias un Saludo desde Honduras.
Hola sigue así demostrando el talento que Dios te dió en la cocina saludos de la fam Maza RUMIN.
Se vé muy rico. Lo que sí quisiera subrayar es que sólo aceite de oliva extra virgen ( de coco, para otros platos) es bueno para cocinar. Tal vez ud no lo sepa: los aceites vegetales no son saludables. Saludos.
Yo La Pimienta la pongo en sarten de teflon afuero bajo totado afuego lento y despues se enfria a temperatura ambiente los echo ala Licuadora y muelo despies de a hi lo pongo en mi servidor de sal y otro pimienta siempre lo tengo para El cerdo res No cosinobesa carne
Me gusta mucho tus recetas
Son prácticas y deliciosa..hoy
Lo preparo .😊😊😊😊
Se ve delicioso ese lomo a la pimienta con sus acompañantes.🌻✌️👍
Excelente receta. Esa salsa se ve riquísima por los ingredientes y el tiempo de cocción. Saludos
Espectacular receta. El Demiglass es deliciosa. Gracias Abelca!
Eso quería saber, el nombre de la salsa de hueso redondo de vacuno, SALSA DEMIGLASS, es como un glaseado del caldo de vacuno para darle sabor y color a la salsa. Gracias lo intentaré hacer... claro que el caldo lo haré el día anterior y lo guardaré en un frasco en el refrigerador. Excelente receta muy bien explicada.
❤ GRACIAS ❤
Muy bueno y tú explicación super didáctica
saludos Abelca, felicitaciones por tu arte culinario; una consulta importante, donde compras tu cocina y que marca es? gracias y que sigan los éxitos
Felicitaciones Chef!!! por la receta tan deliciosa, definitivamente mi próximo almuerzo.
Felicidades Abelca te salió delicioso buenísimo gracias por tus recetas bendiciones 🙏🕊️✌🏼💙❤️❤️❤️❤️❤️💯👌🫶
Gracias por la receta,muy bien explicado.
Hola Albe, muy MUY RICA, MUY BUENA tu receta, millones + 1 d gracias.
Dios t Bendiga
Que rico se ve eso!!! 🎉 Debe ser una explosión de sabor
Al espárrago se le puede agregar ralladura de limon mientras está en el grill
Gracias
Genial, voy a probarlo . Excelente recetaaaa❤😊
Se ve delicioso, gracias por la receta
Otra cosa. Te veo desde España, los espárragos son más de primavera. Este lomo se puede acompañar con otra verdura, como zanahoria y el puré puede ser de manzana, por ejemplo. Gracias
Ya sé que en Perú es primavera. Pero en España es otoño-invierno. Por eso pregunto si puede acompañarse el plato con otras verduras
Me ancantan tus recetas y como las explicas.
Buenas noches saludos desde mí bello País 🇬🇹 Guatemala; ese platillo es originario de 🇮🇹 Italia. Se ve interesante lo único que creo que no lleva nada de Ajo en ningún lado verdad
Muchísimas gracias!
Enhorabuena por tu programa!🎉❤
Felicitaciones!!! Se ve muy rico este hermoso plato... gracias
Muy similar a como yo lo hago, pero yo presiono muy bien la pimienta para que se pegue más a la carne y no uso esa salsa de carne que usted hizo. Me gusta ese dato
Quise decir la salsa hecha con huesos
Qué tipo de sartén usas? De acero inoxidable?
Gracias que Delicia , eres un Crack excelente chef .Te felicito por promover la Gastronomia de Peru 🇵🇪 la Mejor del Mundo. Es unica por su diversidad y tu eres un Embajador de Muestra Gastronomia . Viva el Peru 🇵🇪
Holo alber esa salsa la hacemos en españa y se llama aqui salsa española yo la hago com osovuco acompañado con arroz reogado con agitos
Que plato más delicioso, que rico y fácil cosinas. Me encanta tu estilo. Ya me inscribí en tu canal para resivir más resetas. ❤😊
Veo que grabas en tu cocina nueva. Se ve grande y acogedora. Gracias
Lo mejor, cocinero peruano!! Garantía de buen resultado😋
Se ve deliciosa la salsa y todo , exquisito lo pondré en práctica
Que vino tinto y vino blanvo usas para cocinar?
Me gusta mucho tus recetas te felicito excelente chef
Delicioso..Muy ameno como lo explicas..Saludos desde Alemania 😊❤
Perdona la ignorancia, es lomo de ternera?
Gracias
Muchas gracias, bueno como siempre
Gracias por la receta. Y sin horno!!! Se ve buenísima.
Se ve rico❗ Gracias siempre. Saludos desde Japon🌸
en reemplazo de leche que se puede usar?
Muy profesional, se ve delicioso!!! 🥩🥕🧅🍷
Soy muy complicado para comer, casi nada me gusta, siempre veo detalles y defectos en todos lados jejejeje pero este video si esta muy bueno, solo de imaginar cada uno de los pasos de la preparación ya se que es una exquisites, gracias por compartir con tanta paciencia la elaboración y la receta, vere si me animo a copiarte =)
Bendiciones albelca saludos desde Houston Texas