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Vegan Rice Makgeolli Bread
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- Опубліковано 4 жов 2023
- Rice wine bread basic dough (10 to 12 frumpy molds (80x40x40mm))
80g Mudeungsan fresh makgeolli, 240g water, 7g instant dry yeast, 50g organic sugar
600g of soft rice powder, 4g of salt, 60g of additional water
* This recipe has low sugar content. If you want to add sweetness, increase the sugar.
❤️ Mudeungsan Makgeolli in the video - www.mdstakju.com/
* Divide the dough into 4 pieces of 270g each and add 1 topping dough below.
If you want to make the entire main dough the same taste, mix 4 of the topping dough below.
[Basic alcohol bread] - 50g of peas
[Black sesame rice cake] - 50g black sesame powder, 5g water
[Strawberry wine bread] 10g dried cranberries, 30g kidney beans, 30g strawberry powder, 30-40g water
[Corn alcohol bread] 70g canned corn, 50g corn flour, 55-70g water
❤️Secondary editing of this video is prohibited / Please indicate the source when using the recipe.
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☺️Ingredients used in the video
Sunshine Maru Powerful Rice Powder - coupa.ng/cbwSXE
Frumpy Mold (80x40x40mm) - link.coupang.c...
Instant Dry Yeast (Lesaf) - link.coupang.c...
Strawberry Powder - link.coupang.c...
Kidney Bean Baegi - link.coupang.c...
Pea Baegi - link.coupang.c...
Corn can - link.coupang.c...
Kitchen Art Steamer - link.coupang.c...
Disposable steaming sheet - link.coupang.c...
Peter's Pantry Scale - link.coupang.c...
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![[비건베이킹] 속이 꽉찬 비건 말차 르뱅쿠키 만들기 ⎮ 노버터 노계란 비건 녹차쿠키 만들기 ⎮ Vegan Green tea Levain Cookies](http://i.ytimg.com/vi/xohwCBsvU6I/mqdefault.jpg)
정말 우리 밀 아낙필라시스,우유.계란 알러지있는 막내위한 레시피♡♡♡너무 감사해요
입맛에 맞으시길바래요🫶
와 짱이다 레시피 올려주셔서 넘넘 고마워요♡♡♡♡
안녕하세요😊😊 오븐없이 만든 쌀빵이라니 모양도 색깔도 너무 예뻐요❤❤ 구독으로 응원 드리고 갑니다^^ 같이 손잡고가요~~❤❤
와.. 내가알던술빵이아니야 완전 인간문화재
까망님 이렇게 올려주시면 사랑합니다..❤
즐거운 베이킹되세용❤
진심 궁금했던 레시피인데..
즐거운 베이킹 되세요☺️💛
건강 문제로 강제 비건이 되었는데 까망님 레시피 덕에 부담없이 디저트를 먹을 수 있게 됐어요!
정말 감사합니다..🥲
까망님 혹시 실례가 안된다면 다이제샌드 바닐라&밀크맛 과자를 비건 디저트로 비슷하게 레시피를 만들어 주실 수 있나요? 제가 엄청 좋아하던 과잔데 여전히 눈앞에 아른거리곤 해요😂
영상 항상 잘 보고 있습니다!
궁리해보겠습니다☺️👍🏻💛
건강상으로 제한되는
범위가 어디까지이실까용?
허거덕...이제서야 답장 주신 걸 봤네요... 저는 고기, 밀, 유제품을 섭취할 수 없습니다! 답장 주셔서 감사해요❤
안녕하세여? 까망님 무등산 막걸리라뇨? ㅋㅋㅋ 저는 사실 비라막걸리파이긴 한데 ㅋㅋ
혹시 이 빵으로 애들 팥소 넣은 찐빵해
줘도 되나요?
안녕하세요 항상 잘 보고 있습니다😊
혹시 유기농설탕을 스테비아나 알룰로스로도 대체가능할까요?
가능합니다☺️❤️
이 레시피 그대로 오븐에 구워도 될까요??
디엠주셔서 감사합니다 :)
강력이 아니고 박력쌀가루로 해도 반죽 부풀어 오르는군요! 이스트 안넣고 도전해보겠습니다
까망님!~ 좋은레시피 감사합니다!!☺️ 칼로리는 혹시 어느정도 될까요??
1개당 약 248 칼로리입니다 :) 조리과정으로인해 영양손실 및 변형이 있을 수 있습니다. 토핑제외이니 참고바랍니다♥️🫶
답글 주셔 감사합니다! 꼭 만들어보겠습니당!~💕
우왓 까망님 퐁신퐁신 맛있어보여요😆❤️혹시 오트밀이나 통밀가루로 대체해도 될까요?🥹 제가 알코올을 못먹어서 막걸리 없이 만들려면 두유로 대체해도 괜찮을지 궁금해요🤍🙈
일반 설탕 써도 될까요? 그리고 시중에 파는 거랑 단맛이 많이 차이 나나요? 아니면 비슷한가요?
단맛 비슷합니다 :) 이번주 금요일에 생쌀로만든 술빵도 올라올 예정이예요~!
까망님저울추천부탁드려요 베이킹파우더소량 개량이 힘들어요;; 무게책정이 안되서ㅜㅜ 과 잉 투과가 됐어요 소긍도요ㅜㅜ
저는 피터스팬트리 저울 사용해요 :) 고장없이 1년 반째 잘 사용하고있어용! 추천드립니다 ❤
안녕하세요! 레시피 보고 나름 따라한다고 시도해봤는데.. 저는 빵같은 식감보다 떡같이 찐뜩쪽든한 식감으로 나왔어요!! 뭐가 문젤까요?😢
발효가 덜 되었거나 습식쌀가루를 사용하시진 않았는지 체크해보세요 :)
레시피 감사합니다 ^.^ 혹시 네가지중에 어떤맛이 제일 맛있으셨나요~?
저는 흑임자 -> 옥수수 -> 기본 -> 딸기 순으로 맛있었어요!
까망님, 옥수수가루는 알파옥수수가루일까요? 아니면 콘그릿츠일까요? 사용하신 제품 알려주세요^^
알파옥수수가루 입니다 :)
@@kkamang_ 감사합니다^^
쑥으로 변경하면 쑥가루 얼마나 넣어야 할까용?
최근 쌀술빵 영상 업로드되어있어요. 그 영상에서 쑥맛 참고해주세요 :)
빵틀 은 어떻게 구입한지요?
만들고나서 그다음날 선물로 드릴꺼는 보관같은건 실온에서 하면 되나요?
1-2 실온 그이상 냉동이용ㅎ
막걸리 냄새가 더 나게 하고 싶은데 물을 안 섞고 막걸리만 써도 되나요?
넵 가능합니다 :)
까망님 저당 쑥빵푸딩도 해주세요 !!
쑥빵푸딩 :)... 푸딩인데 쑥빵인가용? 설명을 좀더 부탁드려용ㅎ
@@kkamang_ 브레드푸딩이라고 바닐라웨이퍼 같은거 들어잇고 꾸덕한 질감의 푸딩이에요 !! 떠먹는 케이크?라고 보시면 되료 !!
딸기가루어디꺼쓰세요
다른가루도요!!만들어보고싶어요ㅠ
찜기도 갖고싶네요ㅠ정보부탁드립니다!!!
설명란에 있습니다🥹❤️
멸균막걸리밖에 못구하는데 이스트양을 늘려서 만들어도. 괜찮을까요?
네엡
막걸리는 물로대체해주세요 :)
습식쌀가루로 해도.될까요?
넵 가능해요 :) 농도만 잘 맞춰주세용ㅎ
혹시 플럼피몰드 대신 사용 가능한 그릇이 있을까요?
틀에 면보깔고 하시거나 무스틀로 하셔도되용☺️
집에서 불리고 간 쌀 사용해도 될까요?
안녕하세요! 혹시 베이킹용 몰드같은데에 해서 쪄도되나요???
넵 무스틀이나 실리콘틀 오븐틀 모두가능해요🥹
막걸리들어갔는데 아이들이 먹어도 괜찮은가요?
쩌내는 과정에서 다 사라져 괜찮습니다🥰
좀 더 적은양을 만들고싶은데 기본재료들 1/2하면 될까요??
네엡 맞습니다 :)
까망님 레시피 어디..? 있나요? 따라해보고 싶은데 댓글에 봐도 없는것같아서요!🙏
재료단독은 본문에
재료와 상세레시피는 영상에 있어요 :)
설명해주셔서 감사합니다 복받으세요❤
발효 3시간 과정없이 찌먄 안되나용??
네 발효해야 내상이 생겨요❤️☺️
안녕하세요 보관은 어떻게 하나요??
빨리드실건 냉장, 오래드실건 냉동하시면됩니다 :)
옥수수 가루대신
옥수수 전분 사용해도 괜찮나요?
아니영~! 옥수수가루는
맛 내는 가루라서 아니되옵니다☺️
전자레인지 찜기로 해도 되나요??
증기가 충분히 나올 정도로 돌려주면 가능하나, 중간에 뚜껑을 열면 빵이 꺼져버릴 수 있기 때문에 내부가 보이는 찜기나 뚜껑이라면 테스트해보아도 좋을 것 같습니다!
쌀가루를 대체할 가루류는 무엇이 있을까요??
쌀가루술빵입니다 :)
통밀가루도 가능합니다.
막걸리는 아무거나 사용해도 상관은 없나요??
생막걸리면 다 가능해요!ㅎ
@@kkamang_혹시 실온이랑 냉동에서 얼마나 보관이 가능할까요..?
생막걸리(뚜껑안딴거)가 한달정도됐는데 사용해도될까요?
유통기한 지나지 않았다면 사용가능해요^_^!!! 몇일정도는 무리없을 것 같아요. 이스트 꼭 같이 사용해주세용
강력쌀가루 써도 될까요??
아니요 안되옵니다ㅠㅠ!!
계속쎈불인가요?
중-강불 (계속 물이 끓을 수 있도록) 해주세요.
안녕하세요! 혹시 일반 습식 쌀가루로는 못 만드나용??
가능합니다. 물과 막걸리를
조금씩 추가해서 점도를 맞추셔야합니다🙂
약 30-40프로정도
물은 따뜻한물로 해야하나요?
아니요 :) 상온 물 사용하심됩니다.
술빵 맛있게 됬어요 😊 감사합니당
강력쌀가루도 가능할까요~??😊
아니용 맵쌀가루 사용하세용❤️
박력쌀가루=습식쌀가루라는거죠??ㅎㅎ
영상보고 한번 도전해보려구요 ㅎㅎ
박력쌀가루도 습식이맞는데 가루 크기가 달라서 맵쌀가루(좀더 두꺼운)를
구매하시면되세요!!
답변 감사합니다🧡
까망님~제가 레시피대로 해봤는데요
발효까지 잘 됬는데
쪄보니까 빵이 팡팡 터지지 않고 식감도 너무 쫀득거려서요
뭐가 문제일까여 ㅠ
레시피대로 했는데 떡이 되어 버렸네요. 걍 다 버려야할듯~ 찜믹스 사서 할껄~ 시간, 재료 아까움
😡 "PromoSM"