쌀가루로 제대로 된 베이킹을 할 수 있을까?
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- Опубліковано 26 тра 2021
- 밀가루 VS 쌀가루...
쌀가루로 제대로 된 베이킹을 할 수 있을까?
소담한 인스타그램 : / sodamhan_baking
*오늘의 꿀tip
1. 박력분 VS 쌀가루 : 제누와즈 만들기
2. 박력쌀가루 VS 그냥쌀가루
3. 박력쌀가루 와 강력쌀가루
영상을 끝까지 시청 해 주셔야 정확한 정보를 얻으실 수 있어요~^^
오늘도 즐겁게 시청해 주세요!
감사합니다!
***
소담한베이킹 영상은 레시피를 단순히 만드는 공정을 보여드리는 것이 아닌,
재료의 특성이나 공정의 이유등을 자세히 설명해드리면서
제품을 함께 만들어가는 영상입니다.
여러분들께 자세한 설명을 해 드리고, 정보를 드리기 위해서
정말 많이 노력해서 영상을 제작하고있어요.
영상을 제대로 보지 않으시고,
설명드린 내용을 질문 해 주시는 분들이 종종 계시는데…
그럴때마다 제가 마음이 많이 아픕니다. 😭
* 영상을 꼼꼼하게 시청해주시고, 그리고 난 후 질문을 주신다면
정말… 더욱 성심성의껏 답변 해 드리도록 할게요.
항상, 소담한베이킹을 시청해주시고, 응원해주시고,
사랑해주시는 여러분들께 감사드립니다.
✔️제누와즈
⌀15cm, 높이 6cm 원형틀 1대분
달걀 126g
설탕 63g
박력분 63g
버터 18g
✔️'좋아요'와 '구독'은 더 좋은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다~✔️
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www.sodamhan.co.kr
진짜 이런 영상을 방구석에 앉아서 15분만에 보고 배울 수 있다니 감사할 따름입니다 t45 t55 t65 박력 중력 강력분의 결과물 차이 비교도 궁굼해지네요
궁굼했던 부분 선생님덕분에
이렇게 분석해서 너무좋고 감사합니다~~^^
안녕하세요 영상 속에 햇쌀마루 쌀가루를 만드는 대두식품입니다! 왜 제가 이렇게 좋은 영상을 지금에야 본 것일까요! 반성합니다...!
저희 제품으로 좋은 콘텐츠 만들어주신 서우 선생님 감사합니다 :) 저희 소개해주신 골드 강력쌀가루는 밀빵과 비슷한 식감을 구현하려다보니 글루텐과 식물성 유지가 들어갔습니다! 이 점을 잘 알려주셔서 너무 감사해요~!! 영상 보시는 분들 모두모두 즐거운 베이킹 하셨으면 좋겠네요 ^^
아~ 감사합니다.
강력쌀가루로 빵도 한 번 만들어볼게요!
😊
올라왔다!!!! 자격증만 따고 책이나 학원에선 안알려쥬는거 알려주셔서 감사해요!!!!!! 공책에 필기하면서 배우고있어요!!!😆😆😆
이번 영상이 너무 늦었죠... ㅠㅠ
너무 죄송해요~
기다려주셔서 너무 감사합니다!
설명도 너무 잘해주시고 유익합니다❤
감사합니다!
제가 비교해보고 싶던건데 비교를 직접해주셔서 시간과 돈과 에너지 낭비를 아껴주셔서 감사하네요 ㅎㅎ 너무 유익한 영상이에요!!👍
너무 감사합니다! ^^
요즘 쌀베이킹에 관심생겼는데 이렇게 제누와즈로 올려주시다니ㅜㅜ 감사합니다!!
감사합니다!
빵을 워낙 좋아하기도 하고 코로나로 집에만 있어서 홈베이킹을 시작했는데, 서우쌤 유튜브 영상 정말 좋아요!!! 초보인데다 비전공자이다 보니 여러 레시피 영상을 보면서 왜 저렇게 복잡하고 귀찮은 과정을 거쳐야 하는지 의문을 가질 때가 많았는데, 이해가 잘 가도록 친절하게 알려주셔서 너무 좋아요!☺️ 잘 보고 있습니다 감사합니다!
감사합니다!
쌀베이킹 주로 하는데 좋은 영상 감사드려요^^
감사합니다!
쌀가루베이킹을 주로 하고있는데 이렇게 자세한 비교해주셔서 감사해요 🙏🏻 항상 잘 보고있습니다 😍
감사합니다!!
고민ㆍ궁금증 완전 해소!!!
저에게 딱 필요한 영상 이였네요
감사해요~~^^
서우쌤 비교 영상 항상 너무재밌어요~ 지금보고있는데ㅋ 다보고 다시 댓글 남길게요♡♡♡♡
와~서우쌤 또 대박 정보네요ㅎㅎㅎ요새 쌀가루로 만드는 베이킹을 배우고 싶었는데 정말 센스짱이에요!!!^^♡♡♡최고 입니다.
😊감사합니다
실험실 구경하는 기분이예요 ㅎㅎ 너무 재미있고 흥미롭고 도움까지되어서 원래속도로 시간가는줄모르고 봤어요 ㅎㅎ
감사합니다!!! ☺️
너무 유익한 영상 감사합니다 많은 도움이 되었습니다!!!!
감사합니다!
오늘따라표정이넘귀여우심☺️
오맛! ^^
너무 유익해요. 잘 보고 갑니다
감사합니다!
쌀가루에 대해 덕분에 궁굼한점들 쏙쏙 잘보고갑니다~^^
감사합니다!
쌤 정말 제 머릿속을 꿰뚫고 계신것 같아용❤️ 쌀가루로 제누와즈 만들어볼까~? 이생각 하고있었는데ㅎㅎㅎㅎ 이번에두 찌찌뽕😍 히히 일이 있어서 오랜만에 유툽 왔는데, 딱 쌤 영상 올
라와있어서 너무 기뻐용🥳🥳🥳💚
감사해요~^^
뽕찌찌~ 입니다!
우와 😍 이런 비교영상 너무 좋아요.
글루텐 못 먹는 사람들을 위해서 쌀가루로 베이킹도 많이 시도해주세요~
고맙습니다!!
감사합니다.
좋은정보 영상 감사합니다 ☺️ 👍👍👍👍
김사합니다!
재밌어요!! 감사합니다:)
감사합니다!
이쁘고 순수하신 이쁜 선생님 최고 화이팅
감사드립니다
유연한 방식이 참으로 좋아요
감사합니다.
좋은 영상 감사합니다~!
좋은 댓글 감사합니다!
쌀베이킹 관심이 많았는데 많이 배우네요 ㅎㅎ
감사합니다!
역시^^ 서우쌤 비교영상 너무 재밌어요^^ 전 박력쌀가루로 밥통카스테라 자주해요^^ 생크림 휘핑해서 걍 찍어먹고ㅋㅋ 카스테라로 제맘대로 활용해요(딸기티라미슈등) ♡♡♡
뭐든 내맘대로 하면서 배우는거죠!
멋지십니다!
좋은 영상 감사합니다 ^^
감사합니다!
당근케이크도 해주실수 있나요,,, 오일들어간거랑 버터도 들어간거 그리구 그냥 섞는법 달걀거품내서 만든거 차이점 궁금해요!!
서우선생님! 이렇게 다양한 콘텐츠 시도해주시고 최선을 다해서 설명해주셔서 참 감사해요.
가지고 계셨던 고정관념도 언급해주시면서 다양한 시도를 하시는 모습이 참 멋지십니다!! 감사합니다!!
감사합니다! ^^
더욱 발전하는 서우쌤이 될게요!
쌀가로 베이킹 해볼까 생각중이였는데 감사합니다!
박력쌀가루 추천이요~^^
영상은 챙겨보지만 소심하여ㅎㅎ 댓은 잘 못 달았는데 평상시 박력쌀가루로 제누와즈랑 마들렌에 주로 사용하는데 서우쌤 비교영상보니 진짜 반가워서 댓달아봐요>○<
쿠키는 확실히 밀가루가 나은것 같아서 그건 밀가루로 만드는데 서우쌤 스타일로 다른 품목들도 조목조목 비교영상 해주시는것도 재밌을것 같아요
늘 잘보고 도움얻고 있어요 감사합니다^^
^^ 댓글 남겨주셔서 감사합니다!
많은 도움이 되는 영상으로 찾아뵐게요!
^^
쌀가루 베이킹 궁금해서 찾아보니 서우쌤 영상이 나오네요 특성을 모르고 시작해서 당황할뻔했는데 미리 알고 할 수 있어서 행운이고 다행입니다 제누와즈부터 시작해봐야겠어요 감사합니다😄
감사합니다!
다른 쌀가루 배이킹도 시도해볼개요!
선생님 감사합니다 동생이 아토피가 있어 늘 함께 먹을 음식을 만들고 선택할때 고민이었어요 ㅠㅠ 선생님 덕분에 시행착오를 줄일수 있었어요~ 새해에도 복 많이 받으세요~~
너무 감사합니다!
자신의 단점(?)을 찾고 고치려는 모습이 멋있어요!(*･∀-)b
쌀가루 베이킹 좋아하는뎅ㅎㅎ 쌀가루 제누와즈도 만들어봐야겠어요!💕
네~ 박력쌀가루로 만들면 너무 괜찮은것 같아요.
안녕하세요~ 엄마가 밀가루를 못드셔서 쌀베이킹을 쭉 해오고있는데요! 이런 자세한 설명과 비교 덕분에 도움이 많이되네요~
혹시 박력쌀가루에 활성글루텐을 넣으면 식감부분은 개선될까요?
이시간 에 보니 급 우유랑 한입 먹고싶어지는데요 ㅠㅠ
요즘 영상 안올라와서 기다리고있어요~
쌀가루 베이킹 많이 다뤄주세요~
세상에나~~
이렇게 자세하게 비교해주시다뇨~~
쌤 최고예요.
제가 요즘 건강상 밀가루를 입에 못대고 있는데...안그래도 베이킹을 어쩌나~~하고 있었는데 넘 감사해요~
당장 만들어 볼래요~~~~♡
아...건강이 가장 중요해요!
항상 건강 챙기세요!
감사합니다~
와우..
항상 의문이 들고 궁금해도 물어볼 곳도 없었는데~~감사합니다.
쌀마들렌.쌀쿠키 기다려도 될까요^^
감사합니다!
레젼드세요 정말!
우아~ 너무 감사합니다.
더 도움되는 영상으로 보답할게요!
좋은 영상 감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
충분히 할수있다고 생각해요 재료절약할수있고소화도잘되고 질리지가않는다는거죠 요즘은 쌀베이킹이 유행이잖아요
저도 영상에 나온 박력쌀가루로 쿠키 자주 만들어 먹는데 아이 간식 주기도 좋고 괜찮더라구요^^ 비교 영상 오늘도 넘 잘 봤어요😀
감사합니다!
오늘 영상 잘 봤어요~ 박력쌀가루로 제누와즈를 몇번 구웠었는데 박력분보다 부풀지 않아 제 공정이 잘못되었나 했는데 영상보고나니 속이 후련해졌어요^^ 많은 도움 되었습니다!!
네~ 좀 덜 부푸는게 맞더라구요! ^^
도움이 되셨다니 너무 좋네요! 감사합니다!
비교해주셔서 감사해요 박력쌀가루로 했을때 부슬부슬한 식감이 있는데 그것을 개선하기 위해선 액체류 (버터나 오일)를 더 추가하면 될까요? 쌀가루 제누와즈 맛있게 만들고싶어요ㅠ
박력쌀가루로 스콘만드니까 맛있더라구요~ 근데 카스테라는 항상 가운데가 쑥 꺼져요..
쌀가루로 제노와즈 만들때 밀가루양만큼 박력쌀가루로 대체하면 되나요?제노와즈 말고 다른 레시피에도 적용하면 될까요?쌤이 쌀카스테라 한번 영상 올려주시면 감사하겠습니다 몇번 해봤는데 다 실패했거던요ㅠㅠ
분쇄도 차이인거로 알고있어요 박력쌀가루가 맵쌀가루보다 더 고와요 제가 쌀가루로 여러가지 해봤는데 슈는 쌀가루가 훨씬 더 바삭바삭해요 롤케익도 쌀가루로 해도 맛있어요
우왓!
그럴줄 알았어요! 분쇄도의 차이!!
쌀가루로 슈랑 롤케이크 도전해보겠습니다!
진짜 궁금했었어요.ㅋㅋ
한참쌀가루하다가 결국 밀가루로 돌아오게되더라고요ㅋㅋㅋ
아... 어쩔수없이 쌀가루는 밀가루보단 제과에서 조금 상품성은 떨어지는 것 같아요.
하지만, 건강하니까! 조금 양보해봅니다~^^
안그래도 박력쌀가루 사놓고 만들지도 못 하고 있었는데 서우쌤 정말 ㅠㅠ 너무 좋아요 영상 하나하나 인강 느낌이라 도움도 너무 되구요 제가 학생들 가르치는 직업이라 몸 사리느라 못 움직이는데 백신맞고 꼭!!클래스 수업 신청해서 배우러 가겠습니다~
몸 사리셔야죠~
항상 조심하시고, 꼭 세상의 병이 나아지고 만나뵐날을 기다릴고 있을게요!
감사합니다!
안그래도 할머니께서 밀가루 드시면 소화를 잘 못시키시는데 케이크는 만들어드리고싶어서 쌀가루 제누와즈를 엄청 찾아봤었어요ㅠㅠ 그런데 서우쌤이 이렇게 비교하는 영상 만들어주시다뇨@! 감사합니다😆
도움이 되셨다니 너무 좋네요! 감사합니다~
구독 누르려는데 이미 구독 중 응?언제 한거지?
제과,제빵 유튜버들 보통 구독자 몇십만이던데 내용이 좋아서 이 채널도 구독자 금방 늘거 같네요.
이 영상에서 만드는 과정도 나왔으면 좋았을텐데 할 수 없네요,내가 찾아 봐야겠어요
어린 조카를 위해 쌀가루베이킹찾던차에 잘보고 갑니다
감사합니다 😊
감사합니다!
쌀가루 베이킹 많이 해주세요!👍👍😁
준비해볼게요!
저 박력쌀가루로 롤케익 만들어도 정말 맛있어요 ㅎㅎ
롤케키 도전 한 번 해보겠습니다! ^^
저는 제과위주 베이킹을 거의 영상 속 박력쌀가루로 하는데요. 밀가루는 속이 불편해서요~~선생님 여러 영상보면서 기본지식이 쌓이고 있어요 제누와즈 도전해보려고 하는데 쌤이 올려주신 제누와즈 영상보고 공부해서 해볼게요 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다^^
감사합니다!
그래도 쌀가루로 빵이 만들어 지는 것이 재미있네요.. 밀가루로 밥을 지을 수는 없는데.. 그래서 재미있어요..
그러네요~
밀가루로는 밥을 지을 수 없는데 말이죠!
안녕하세요 선생님 유익한 영상 잘 보았습니다! 혹시 박력쌀가루와 박력분을 동일한 레시피로 만든다고 했을때, 재료 성질의 차이에 의해 박력쌀가루와 박력분의 굽는 시간? 차이같은게 있을까요? 예를 들면 동일한 그람수로 제누아즈 혹은 다른 종류들을 만들때 박력분이 100g들어가고 오븐에 30분 진행해야 된다면, 박력쌀가루는 100g 동일이구 오븐에 35분 즉, 5분 더 구워야 하는 그런 요소들이 있을까요?
저는 그냥 똑같이 구웠는데 괜찮았어요.
안녕하세요 재밌게 자주 보고있습니다. 비건쪽 베이킹이 없어서 아쉬웠는데 조금씩 늘려나가시는거같아 좋네요.
근데 혹시 계란이 안들어가는 제누아즈는 만들수가없을까요? 제 아이가 흰자 알레르기가있어서 흰자가 안들어가는 레시피로 홈베이킹을 해주고있는데 요즘 어린이집에서 생일파티를 하면 혼자 케익은 못먹고 케익 위에있는 과일들만 좀 먹고있더라고요. 케익을 만들어주고 싶어도 비건 케익이나 흰자가 안들어가는 케익이 찾기가 매우 어렵네요. 혹시라도 가능한 방법이있으면 제가 만들어 주고 싶어서요
달걀이 제누와즈의 주 재료이기때문에 불가능할것 같아요. ㅠㅠ
저도 잘 몰랐을 때 강력쌀가루로 빵을 만들었는데 뒤에 성분이 어떤지도 모르고 먹었다가 밀가루 빵보다 속이 더 더부룩하더라구요ㅠ
첨가물도 많고 글루텐도 넣어서인지 항상 소화가 안됐었어요
그래서 차라리 밀가루 빵을 오래 발효해서 먹자!하고 만들어서 먹어요~
박력쌀가루와 밀가루와 쌀가루로 비교해서 만든 책도 있었어요~
쌀베이킹에 관한 책이였던 걸로 기억하는데 책 제목은 잊어버렸어요
그 때 서우쌤처럼 같은 레시피로 가루만 바꿔서 비교하는 내용이였어요~
서우쌤은 이렇게 영상으로 비교해주시니 보기가 더 편하고 어떤 느낌인지 잘 전달돼서 더 좋아요
앞으로도 이런 비교 영상 자주 올려주세요~
네~ 강력쌀가루는... 음... 사용하지 않아도 괜찮지 않을까 싶은 저의 개인적인 생각입니다. ^^
비교하는 책도 있군요! 한 번 찾아봐야겠어요~
감사합니다! ^^
5월도 지나갑니다. 5월 가정의달 행사 및 오프라인 수업하시느라 고생이신데, 이렇게 쌀가루로 만든 제누와즈 영상 올려주셔서 감사합니다. 선생님 덕에 바스크 치즈케이크를 12조각 등분해서 하루에 2조각을 먹고 살아요~^^ 쌀가루 사다가 맛보고 싶네요~^^ 당분간 슈크림 도전합니다.
바스크치즈케이크 홀릭~^^
기분좋네요!
슈크림도 맛있으니 꼭 맛있게 만들어주세요! ^^
감사합니다!
@@sodamhanbaking 원래 내일 카페에서 결혼식 행사가 있어 크로캉부슈 만들려했어요. ㅠㅠ 제가 밤낮쉴새없이 일해서 체력부족으로 무산됐지요. 개인적으로 만들어 먹으려고 합니다
선생님 박력쌀가루로 베이킹 컨텐츠 많이 올려주세요. 요즘 과민성장증후군이랑 아토피환자들 너무 많아서 쌀베이킹 원하는 사람 엄청 많아요ㅠ
네~ 노력할게요!
감사합니다!
아직 쌀가루 베이킹에 관심이 없지만 서우쌤 보고싶어서 집중해서 봤네요 ㅎㅎㅎ (다라르까까점 동준 올림😊😊)
잘지내시나요?
와~ 너무 방가워라!!
@@sodamhanbaking 쌤도 잘 지내시죠? ㅎㅎ 또 뵙고 싶어서 뭘 배우러 가야하나 눈치보는 중입니다 ㅋㅋㅋ
기다리겠습니다! ☺️
박력쌀가루에 옥수수전분 넣어서만드는데 그것도비교해주세용
연구해볼게요~
한가지 궁금한게 있는데요 스펀지 치즈케익 만들 때 위에 주름이 심하게 발생하는데 이건 오버믹싱해서 그런건기요? 그래서 믹스를 덜 하면 색깔이 얼룩덜룩하게 구워지면서 언더믹스가 되는데 적절하게 섞는 방법이 뭐가 있을까요?위에 같은 문제점들을 방지 할려면 어떻게 해야 할까요?ㅠㅠ
섞는 스킬을 쌓으시는 수 밖에는 방법이 없습니다.
궁금한게 있어서 문의드려요!
밀가루가 들어간 레시피에 밀가루대신 쌀가루를 같은 계량으로 넣는건가요??
넵~
좋은정보 너무 감사드려요~~근데 혹시 계란에 안들어가는 케익시트를 만들수 있을까요??밀가루랑 계란을 먹지못해서 ~
밀가루는 쌀가루로 대체할수 있을것 같은데~
계란은 없을까요??
좋은정보 부탁합니다!!^^
저는 비건이나 다른류의 베이킹은 하지 않기 때문에 정보가 없어요.
제가 해결해드릴수 있는 분야는 아닌것 같아요.
죄송해요 ㅠ
@@sodamhanbaking 네~정보를 더 찾아봐야겠네요!답변감사합니다^^
박력쌀가루랑 박력분이랑 반반 섞은것도 궁금해요!!
네~ 참고할게요!
감사합니다.
중력분을 쌀가루로 대체하고 싶은데 강력쌀가루와 박력쌀가루를 어떤비율로 섞어서 사용해야할까요??🥺
쌀가루는 제 전문이 아니라서 정확하게 말씀드리기 어려워요.
죄송합니다!
Thank you
소담선생님~~이렇게 귀한 영상을 보여주셔서 너무 감사드려요~
혹시 어르신들을 위한 쌀박력분 롤케이크를 만들어볼까하는데 완성도가 어떨까요?
롤 말때 끊어지거나 갈라짐확률이 더 높을까요?
연구해볼게요~
요즘 쌀가루에 관심이 많은데 궁금한게 있는데ㅜㅜ 잘 안나와서 여기에 여쭤봅니다. 집에 쌀이 많아 방앗간 가져가서 박력쌀가루로 만들어 볼까 하는데 건식쌀가루는 안씻고 만드는걸까요?
^^;; 전 쌀가루 전문가가 아니라서 잘 모르겠어요.
인터넷을 뒤져보면 답이 나오지 않을까요?
그리고, 방앗간에서 박력 쌀가루를 만들기는 쉽지 않을 듯 싶습니다...^^
선생님, 혹시 버터쿠키 꿀팁 방출 해주시는 영상 만들어주실 수 있나요,, 식감이랑 맛은 항상 다 좋다고들 하는데, 항상 마무리에서 퍽퍽한 느낌이 난다고 하네요. 목넘김이 부드러운 버터쿠키를 만들고싶은데, 정말 어렵네요,, 도와주실 수 있으신가여 ㅠㅠ
마무리에서 퍽퍽한 느낌이 난다는게... 어떤건지 잘 감이 오지 않아요.
버터양이 너무 적은 것 아닌지... 아니면 설탕양이 너무 적은 것 아닌지 의심해 보시면 좋을 것 같아요.
@@sodamhanbaking 정말 감사합니다! 항상 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다! 🙏
선생님 안녕하세요~피부때문에 밀가루를 못먹게되어 찾아보다가 이 동영상을 보게되었어요~제가 가끔 집에서 케이크를 만들어먹어서 좋아하는 밀가루 제누와즈 레시피가 있거든요^^ 쌀가루로 대처했을 때 밀가루와 같은 용량으로 진행해되될지 궁금해서 댓글남겨봅니다. 오랜 영상이지만 혹시 답장 기대해도 좋을까요^^
저는 동량으로 대체했어요.
하지만,
저도 쌀가루 베이킹을 하는 사람이 아니다보니 정확한 답변을 드릴수가 없네요.
죄송해용~😊
혹시 베이킹할때 흰설탕 대신 갈색설탕 써도 되나요?
가능하지만, 색감, 식감, 질감등이 달라질수 있습니다.
쌤!! 궁금한게 있어요 ㅠ 제누와즈를 굽고나서 냉장고에 하루 보관한 다음 다음날 꺼내서 잘랐는데 제누와즈에 거뭇거뭇한 점이 생기는건 왜그럴까요 ㅠㅠ 하루만에 곰팡이가 생기기도 하나요 😭
흠… ^^;
하루만에 곰팡이는 안생겨요~
별립법으로 구웠어요 진짜 자세히 봐야 보이긴 하는데 설탕이 덜 녹아서 그렇다고 하기엔 설탕입자보다 작기도 하고 벌써 세번째라 어렵네용 ㅠㅠㅠㅠ 답변 감사합니당!!!
경험해본적이없어서
잘 모르겠어요. 죄송합니다. ㅠ
쌀가루 제누와즈 만들고 다음 날 아이싱 할건데 냉장 보다 밀폐 후 냉동 보관 하면 되나요 ? 실온은 기온이 너무 높아서요
냉장은 좋지 않습니다.
냉동또는 실온보관하세요.
실온은 22~25도정도를 실온이라고 합니다.
@@sodamhanbaking 냉동 보관 후 해동 시킬 때 실온에 두면 되나요?
그리고 냉장은 안되는 이유가 궁금해요!
실온해동하시면됩니다.
냉장고온도는 전분의 노화가 가장 잘 일어나는 온도입니다.
강력 쌀가루와 강력분 밀가루로 식빵 만들어서 비교도 해주시면 좋겠어요.
연구해볼게요~
제 글좀 꼭 봐주세요~~사연 있습니다
빵만들기 레시피를 검색하다가 서우쌤의 영상 만나게 되었는데요~ 그냥 너무 좋네요~^^
빵을 직접 만들려고 했던 이유는 딸 때문인데요
온몸의 피부 트러블 문제로 치료를 받고 있는데요 처음엔 식단 조절이 흰밥, 된장, 두부 , 소금
이렇게 네가지 이외멘 먹지 못했습니다
그다음엔 애호박, 당근,무 정도?
그렇게 한달이 지나고 이제 겨우 조금씩 먹기 시작했는데요 밀가루는 안되고 계란도 흰자만 먹을수 있는 정도랍니다
서우쌤께 부탁드릴것은 쌀가루(박력깔가루) 와 계란 흰자만으로 에어프라이어에 만들수 있는 베이킹 요리 가르쳐주셨음해서요
빵 좋아하는데 못먹는 딸을 위해 집에서 만들어 주고 싶어서요~~ 가능할까요? 부탁드립니다
안타깝네요.
맛있는 음식을 먹지 못하는 따님께 뭔가 만들어주고 싶은 엄마의 마음이 너무 느껴져요.
우선, 베이킹에서 흰자와 쌀가루를 사용해서 만들수는 있지만,
설탕이나 다른 부재료를 섞지 않은 베이킹은 사실상 찾아보기 힘듭니다.
(특히 저의 베이킹에서는요...)
에어프라이도... 제가 가지고 있지 않고, 사용해본적이 없어요.
고민은 해 보겠지만, 도움을 드리지 못할까봐...
죄송해요.
너무 감사합니다.
박력쌀가루아몬드가루 섞으면 조금 촉촉해질까요?
아몬드파우더는 제누와즈에 적합하지 않습니다.
부드러운 식감을 오히려 해칠거에요.
@@sodamhanbaking 그러면 전분을 넣으면 촉촉해 질 수 있을까요?
전분은 촉촉해지지 않아요.
촉촉한 식감을 내려면 물엿같은 당을 조금 추가하고 우유나 생크림등을 추가하셔야 합니다.
대만카스테라 만들어주세요~제발요~~~
ua-cam.com/video/GCrZW33hbIk/v-deo.html
@@sodamhanbaking 앜 있었네요~감사합니당 😆
박력쌀가루를 이용해서 제누와즈를 만들어 봤는데요,
오븐에서 바로 꺼낸 뒤에 세게 탕탕 쳐서 바로 빼고 식혀줬는데 옆구리가 꺼지더라구요😢
제껀 왜 이렇게 나오는 걸 까요,,,?🥹🥹
쌀가루는 글루텐이 없기 때문에 탄력이 없어서 조금 더 신경써서 반죽하지 않으면 꺼질 수 있어요~
카스테라는 제과 입니다 제과에는 강력 쌀가루 안쓰니 테스트필요없고 제빵쪽에 식빵을 강려 박력 을 테스트 해야되겠죠 박력쌀가루는 부드럽고 여러가지 성분이 들어있으니 베이킹에 좋겠죠 그렇지만 건강에는 카스테라는 그아무것도 들어있지 있는 그냥 쌀가루가 좋습니다 맛으로는밀가루가 젤 좋지만 집에서 먹는거는 쌀가루가 건강합니다
비교 영상 감사합니다
감사합니다!
변비땜에 무조건 쌀가루씀
저는 밀가루가 문제가 아니라 글루텐이 문제인데.
글루텐 프리는 없을까요.
쌀가루에 글루텐 들어가면 밀가루랑 무슨 차이죠?
궁금합니다.
박력쌀가루는 글루텐프리예요.
쌀가루와 밀가루의 차이는 당연히 쌀을 갈았느냐, 밀을 갈았느냐의 차이죠.
아기먹을 쌀케이크 검색하다가,,,, 노트필기했습니다...
강력쌀가루에 순수쌀가루가 아닌 여러첨가물로 인해 제누와즈가 잘 안나오지 싶네요. 팜유라니.... 소름돋습니다. 쌀가루도 쌀가루지만, 우리밀이 더 많은 씨앗뿌리고 거둬서 농민들도 자영업자들도 웃을수 있는 날이 오길 빕니다.
^^ 그런날이 오길 바래요~
에휴... 꿀이 비건이 아니라고 태클거는사람들 논리면 밭에서 나는 모든게 비건이 아님! 농사 한번 지어봐야혀..
Eng sub please
I'm working on every videos I uploaded. Please wait 😭