ШАШЛЫК ПО ГОСТУ СССР - РЕЦЕПТ МОЕГО ДЕТСТВА
Вставка
- Опубліковано 17 бер 2022
- Сегодня предлагаю приготовить шашлык родом из СССР, для этого нам понадобится: 3 кг свинины, 800мл воды, столовая ложка соли, половина сахара и лавровый лист с перцем горошком. Специи поместим в посуду и зальем водой, перемешиваем и нарезанное мясо с луком кладем в маринад. Оставляем на 4 часа. Затем мясо нанизываем на шампура и готовим до готовности. Всем приятного аппетита!
Подписывайся на мой инстаграм:
https: // aromat_kazana
Мне 40 лет почти без хвостика, я помню из детства этот незабываемый привкус с уважением к автору😊
Да, самый вкусный шашлык готовил отец и именно с уксусом.И деревья тогда были большими 😥
😪
@@user-pd6nn6zw5y только что сделал по этому рецепту, я больше никогда небуду этого делать. У нас в Шымкенте до сих пор делают на базаре шашлык как в СССР, но этот рецепт блювотина.
@@user-cl6mt3dy3w *_100% Вы правы ,сахар там вообще не к чему , да и вся подготовка_*
А сейчас маринуют киви, лимоном, соевым соусом, пивом, вином, кефиром, бананами, скоро бензином начнут мариновать, и говорить что это очень вкусно 😉 (Шучу конечно)
Пробовал пивом - неплохо, вином (только белым), тоже норм, а по сути уксус из вина же делается.
С уксусом - это классический рецепт
Но сейчас все яро против него! Кого не спрашиваю; " Ты что, уксус не в коем случае, от него мясо твердеет! Это прошлый век! И не в коем случае не солить; т.к. соль вытягивает все соки из мяса!"
А один крендель мне вообще сказал, что и в СССР шашлык уксусом никогда не мариновали! Лук, соль, перец ВСЁ! Я не стал с ним спорить, потому что это бесполезно 😉
50 лет ел шашлык с уксусом (само собой перец, соль и лук). 8:48
Попробовали два раза рецепт армянский: подсолнечное масло, перец черный, паприка, базилик и немного газированной минералки (нарзан). Мясо получилось очень мягким. Вкус как у шашлыка, который готовят армяне в Геленджике в Адмирале и в Астории. Вкусно, но с уксусом нам нравится больше. Кстати, с минералкой мясо очень быстро становится мягким.
Опять готовим с уксусом. Может привычка, может вкусовые пристрастия, но когда открываешь крышку с маринованным уксусом шашлыком, аромат просто превосходный!
Да, думается, мариновать свинину уксусом, «полезно для здоровья». Как то спокойнее.
Отличный шашлык! Красивый и видно, что вкусный! Спасибо за рецепт! Маринад быстро готовится, берём на заметку! Большущий лайк за видео! 👍👍👍
Огромное спасибо 👍
Когда сделаешь будешь сожалеть, и материться, и как я писать, чтобы люди не испортили свой праздник и мясо.
Да согласен с вами,это классический рецепт,я точно так же делаю,помню еще с детства отец так готовил
Шашлык только с уксусом, лук, черный перец и соль👍😎. Остальные пусть замачивают на чëм хотят, хоть на ослиной моче альпийского выгула😁🤣.Мясо по сути маринует лук(его жалеть не надо), а уксус идет больше как приправа дающая с дымком и луком тот самый вкус😋.
Исключительно готовлю в уксусном маринаде,как на видео.Автору большой лайк за рецепт и добрую память о детстве 👍
Уксус вообще не добавляется. Добавляется после жарки шашлыка. Само вкуснее всего это с баранины, лук маринованный к шашлыка и уксус и все. А маринуется только луком, если хотите кислинку томат разбавитель и немного уксуса, соли, но это вкуснее будет для курицы на свороде. Ну ооочень вкусно.
@@user-fp6vd8gl6e Спасибо, я попробую и Вашу версию
@@user-fp6vd8gl6e , уксус добавляли , чтобы мясо было мягче , т.к. в магазине найти мясо и так была проблема , не говоря уже о том , сколько оно лежало до прилавка .
@@user-bq4ji5xr7e на шашлык никогда. Если речь идёт о баранины, то оно всегда свежее, так же и свиное.
@@user-fp6vd8gl6e , речь идёт о том , почему добавляли уксус . Если у Вас в магазинах , во времена СССР , продавали мясо молодой скотины , повезло .
Спасибо за рецепт, вчера замариновал по Вашему рецепту, сегодня гости были в восторге, очень вкусно всё вышло ! 👍👌
Спасибо ✊
@@aromat_kazana 🤣🤣🤣 ещё один лох повёлся на этот маринад, интересно сколько он кг мясо запорол.
Врешь пёс ты рукожопый
Привет, друг мой! Суперский рецепт шашлыка. Аж ностальгия напала как батя готовил такие шашлыки, а я рядом пытался помогать))
Спасибо, этот, как и другие твои рецепты, вызывает сильное слюноотделение😋😋👍👍
Огромное спасибо 👍
Ты сначала сделай шашлык по этому рецепту, а потом будешь травиться своей слюной и слюноотделением.
@@user-cl6mt3dy3w Если Вы это мне, то советую внимательнее прочитать комментарий + я уже пробовал и мне понравилось. И с чего вдруг такая агрессия? Отравление своей слюной уже произошло?😁
❤❤❤
Ммм, как классно!
Да, как было прекрасно наше время в СССР. Остаётся только вспоминать. У Вас у моря красивые места, чудесный воздух, и шашлыки с коньяком в хорошей компании в отпуске.
Счастливые люди кто живет на природе такой.
Как фильм посмотрела, и глазами шашлык поела.
Благодарю Вас!
Спасибо вам огромное, Александр! Как будто в молодость вернулась!👌👏❤
Огромное спасибо 👍
Тот, кто говорит, что шашлык на уксусе сухой и не сочный, просто не может его жарить
Все верно
Не только шашлык,но человек и СССР спокойно рассказал показал . Всё вкусно и красиво. Спасибо Вам.
Спасибо за испорченное мясо что ли.😄😄😄
На халяву лошара и уксус сладкий!
@@user-cl6mt3dy3w ты клоун
Сколько желающих жарить шашлыки , столько и рецептов приготавления .
Каждый делает как ему нравится . Получается что все знатоки.
Как сказал один из поваров если тебе и твоим гостям нравится и они хвалят тебя как ты пожарил шашлык значить твой рецепт правильный .
Я тоже помню запах советского шашлыка , но скажу вам так , ели раньше шашлык не каждые выходные и не каждый месяц , поэтому он казался супер вкусным . Готовили Обычно на майские и на ноябрьские , ну ещё конечно на д рождения и то не все , жили скромно . А про уксус , каждый из нас сходит с ума по своему , я его люблю, другие не очень , самое главное чтобы родным и друзьям нравилось , тогда и жизнь веселее и проблемы решаются быстрее
Вы правы он был редко , по великим праздникам !
Идеально, молодец❤благодарю за забытый рецепт нашего СССР 😊
Огромное спасибо
Почему забытый?
Ах ,да. Не хватает картонной тарелочки, два кусочка черного хлебушка и посыпать лук с уксусом )
Вкусно! Вкус детства, спасибо большое 👍👍👍
Спасибо 👍
Шашлык отменный! Супер аппетитно, впрочем, как всегда у вас!
Спасибо 👍
Отличный шашлык получился! На выходные надо будет приготовить!
Спасибо 👍
Весна, захотелось шашлычка! Прекрасный рецепт! 👍
Это точно , стоит запах вёсны и хочется шашлычка 👍
Только идиоты лук суют шампур сгорить же
Тоже так делаю только лук нужно размять руками чтобы сок свой и кислоту отдал в маринад. Лайк за рецепт!
Мне так нравятся эти тёплые рецепты 😊😊😊
Они тонко просчитаны: что и как говорить, делать, показывать. Чтобы время от времени рекламу вставлять таким любителям теплоты…
Все просто и вкусно, молодец!
*Привет.Зачетный шашлычёк,слюнки потекли😋,спасибо🤝*
Спасибо 👍
За что, за эту хуйню.
Привет Санька!!!! Ооочень хочется шикарного шашлыка!!! На выходных по любому сделаю по твоему рецепту!!! Пока смотрю. 👍👍👍👍👍
Спасибо Дружище 👍
Чё лохонулся тоже, рецепт полное дермо согласен.😄
Вот именно так готовила Мама❤Вы правы тот самый шашлык❤Только вот мы маринуем сутки❤❤❤и ещё тогда был очень вкусный Краснодарский соус в стеклянных баночках мммммммм😊Обажаю шашлык и кушать с шампура как в моём любимом и далёком СССР❤Спасибо Александр❤
Привет Александр 🤜🤛. Началась весна , начались шашлычки 🔥🔥🔥👍
Это точно 👍
Привет Саня! Вкуснейший рецепт, а так же возле море жить вообще очень круто ✊🏻😁👍🏻
Огромное спасибо ✊
Шештяк дружище молодец зто тожно память только и осталась от СССР удачи тебе дружище
Отличный шашлычек, он по моему хорош в любом исполнении, никогда не приедается спасибо за видео
Спасибо 👍
Попробовал сделать по рецепту, огонь!!! Спасибо!
Всегда на праздники делаю шашлык респект за видео
Здравствуйте, шашлык просто шикарный👏 захотелось мяса сразу🤤😋
Спасибо 👍
ДОБРЫЙ ДЕНЬ СПАСИБО ВАМ ЗА ВИДЕО И РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ПО ГОСТ СССР СУПЕР
Спасибо 👍
Спасибо, Детство вспомнил... 1-палка шашлыка стоило 28 коп. Ну было же время золотое...
А-га.. а как же "..не было свободы слова.. джинсов... колбасы.." Зато, сука, люди были людьми.. и да, золотые были времена.
@@user-lw1gz9rh7q да такими же и были.
@@user-oo9yx6zc2m не, люди другие были и заботы и принципы у людей другие были, вспомните хотя бы, как отмечали НГ в те времена, все друг друга поздравляли, все соседи по подъезду чуть ли не с открытыми дверям сидели в праздники, да и поздравляли друг друга до 10 числа еще, а сейчас все по норам сидят запаренные, по рюмке в 12 выпили, колбасой закусили и спать, а первого числа уже и не заметишь что Новый год то был, народ идет весь загруженный какой то озлобленный.
Your creative work was very interesting👍
Many thanks for your work. There is always an interesting and useful video on your channel
👍👍😋😋😋 Вкуууусно, спасибо за ваш рецепт :))
Спасибо 👍
Скорее всего подставной тип. Этот рецепт шашлыка полное гав..о.
@@user-cl6mt3dy3w вы уже 50 однотипных комментариев об этом написали, не готовьте раз говно, маринуйте в кокаколе :)
Мне тоже кажется говно , лавровый лист ?? Мы че борщ варим?
Приветствую Дружище! По твоим результатам шашлыка можно отдельный канал вести)) нереально аппетитно выглядит 👍👍👍Шикарный рецепт! Палец вверх 🙋♂️🤝
Спасибо Дружище ✊
А ты попробуй этот рецепт, полная херня.😪😂
Моим тоже нравится, как раньше делали) на уксусе, но я чуть по другому делаю на 1,5-2кг мяса: 1 л воды туда добавляю:1ст.л эссенции+1ст.л соли+1ст.л сахара+2 ст.л подсолнечного масла. Мясо заливаю чтобы воды сверху не было, перец,лук,лаврушка,перемешал и под "пресс") Ну, как говорится,у каждого есть свой рецепт 😉
Рецепт бомба👍 сам так делаю, но я добавляю в маринад ещё зубчиков 5,6 чеснока через чеснокодавку
Обязательно попробуем!!!🥰
Шашлык, это всегда вкусно!!!Приготовим с мужем обязательно по Вашему рецепту!!!Так хочется назад в СССР!!!Так всем было хорошо!Спасибо за рецепт!
Спасибо 👍
Россия уже в СССР вернулась. Можно радоваться. Санкции есть, брехливое правительство и СМИ есть, продукты пропадают.....
Перестань покупать прокладки и ты будешь на шаг ближе к СССР.))) Это называется совкодрочерство)
Не делайте этого. Лучше другие рецепты посмотрите.
Скорее всего я опоздал вам дать совет.
Рецепт шикарный! Попробовали, мужчины в восторге 👍 Быстро, просто и очень вкусно 👏👏👏
Спасибо 👍
Мужчины должны вас угощать шашлыком, а не ждать за столом пока женщины над мангалом стоят🤷♂️
Всё чётко и понятно объяснили и показали , спасибо Вам большое за рецепт, обязательно попробую так приготовить, даже нет сомнений что будет очень вкусно! Удачи Вам Александр везде и во всём!!!
Спасибо 👍
Ты сначала приготовь, а потом будешь хаить себя за свои благодарства.ни какого вкуса одна лаврушка. И именно сделай маринад как он сказал. Я сделал по его рецепту, маринад стоял сутки, пидр он больше никто, но может ты его чел, и будешь хвалить кто вас знает.
Очень вкусно, красиво и аппетитно получилось. Спасибо за интересное видео. Лайк 👍👍👍
Спасибо 👍
Очень люблю шашлык, жарю два раза в неделю, попробую ваш рецепт обьязательно.
Миру вам.
Спасибо !
Наверное так! Я начинающий шашлычник, но понял, что всё гениальное - просто!
Как всегда вкуснятина 👍🔥🙂
Спасибо ✊
Шашлык в переводе с таджикского-- шесть кусков!! Шаш-шесть...лык( ляк) кусок!! А Авиценна сказал-- я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить!! Всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна ибн Сина и приятного вам аппетита!!!!!!!!!
А если пять нанизать - то получится башлык - совсем иной, чем шашлык по вкусу и свойствам продукт! Что за чушь под видом таджикской мудрости от Авиценны вы нам тут пытаетесь втирать?
@@Andrey_KN нуу почему так грубо..никто никому ничего не.. вытирает...
Шикардос! Благодарю за рецепт! Как говорится- забытый вкус нашего детства! 👍✊️! Один вопрос - на три кг мяса ложка соли не маловато?
Блин чётко, за мариновал жду 4 часа!
Здравствуйте, спасибо за замечательное видео!
Спасибо 👍
сначала тоже так делал, теперь просто лук, соль и перец и на 6 часов в холодильник. но именно этот рецепт и вкус навсегда со мной)))
Забежал посмотреть маринад при СССР , пошёл сделал тоже самое , уверен 100% будет БОМБА 👍👍👍
Увы ты ошибся. И я прав ты согласен, шашлык вкуса одной лаврушки, полная херня.
Твоё жаренное мясо по этому дебильному рецепту будет тухлым как сдохший сесесер приятного аппетита крысчанин хорошей тебе бавовны😅😅😅
@@user-cl6mt3dy3wОвощ по пояс деревянный...
Wow mouthwatering recipe💚 It looks so tempting! superb delicious💚💚great sharing dear friend💚💚 stay blessed💚💚always stay connected💚💚
Не знаю почему, но я всегда шашлык мариную с уксусом. И пусть противники уксуса говорят, что угодно, но без уксуса не шашлык, а жареное на углях мясо.
ну нравиться уксус никто ж не против, но мариновать в нем это тупо, белок своричивается от кислоты, мясо дубеет, если нравиться уксус то шашлык жариться почти до готовности потом сбрызгивается уксусом и доходит до готовности, вкус тот же что вам нравиться но мясо мягкое настолько что его губами можно есть, а уксус в маринаде делает его колом....
@@user-ik4lt5lh2y Ну, не знаю!? Что там расщепляется, что сщепляется!? Ни разу дубовый шашлык на выходе не был, даже при учёте, не очень подходящего для шашлыка мяса. И вкуснее любых майонезов, колы, кефира и пр. извращений. А, по сути " На вкус и цвет товарищей нет".
@@vankavetrov4293 в идеале луковый сок, перец и соль, за час до готовки стакан гранатового сока, натурального, майонезы и остальное г....но типа миниралок это для тех кому пофиг что жрать, абы майонеза побольше ну и т.д.... Так то да на вкус и цвет все фломастеры разные...
Перепробовал много всяких рецептов и пришел к выводу, мясо приготовленное на углях это шедевр,пришедший к нам из глубины веков
@@vankavetrov4293 на выходе 😂
Я когда служил на Байконуре у нас же и гости были высокие и космонавты и всегда кавказцы делали шашлык перед стартом. Как сейчас помню. Он там стоил 25! Копеек. 75- 77 годы. И вот этот запах уксика лёгкий навсегда запомнился. Потом кучу всяких извращений перепробовал: и с майонезом, и с маринадами разными магазинными. Не то! Главное не переборщить с уксусом, лишь чтоб обозначалось его присутствие и запах и много лука. Лучше 1:1 с мясом.
Красиво у Вас!👍👍👍Спасибо большое! Утратил я этот вкус. Благодаря Вам вспомнил детство, праздники, парк победы, СССР.
А шашлык по этому рецепту, это полная хуйня, тогда скот ел натуральные корма а не как сейчас химию, и даже им сено недают.
Good sharing my friend. I love it. Have a good day ☺
Что бы я так жил!!! У моря и с шашлыком!! Мечта !!!
Отлично. Так и сделаю на днях)))
Шашлычок!!! Класс) спасибо)
Спасибо 👍
Amazing recipe its looks so good and tasty 🥰🥰😍
Огромное спасибо 👍
Надо попробовать,вкус детства 😊
Отличный шашлык
Доброго здоровья и привет 🖐️ Александр. Лайк 👍 за всё по ГОСТУ , аппетитненький 👅 шашлычек а лук можно и в маринаде оставить в прикуску 🤝.
Спасибо Дружище 🤝Можно лук и оставлять в маринаде , просто решил всё по правилам 👌А шашлык при
Этом маринаде получается 👍
Так всегда мариновал с начала 80х годов и луку нарезал по больше что бы именно в маринаде по больше оставлять. В прикус с шашлыком ммммм вкуснота.
Никогда не видел такого варианта! Следующий шаш делаю как Вы! Спасибо!!!
Спасибо обязательно напишите как Вам но я уверен он понравится
Рецепт очень интересный, нужно будет попробовать. Но вот лук на шампурах, я считаю вообще не к месту, он по любому на мангале сгорит.
Лук сгорит и это факт, просто раньше делали именно так, сам делаю иногда примерно таким способом, но жарю без лука☝️😄
Не сгорит. Тем более, его задача - дать сладковатый привкус мясцу!
Лук даст горечь
Добрый день! У вас сегодня вкусно и по весеннему...ммммм класс. Уже давно не добавляю уксус,бытует мнение что он делает мясо резиновым... убедили- попробую по вашему рецепту, завтра на сад собрались. Благодарю за озвученные нюансы💯👍
Добрый вечер 🤝этот маринад нам очень нравится и мы его часто делаем , шашлык всегда получается 👍если решитесь делать такой шашлык напишите как Вам он 👍
Под субботник на даче,надо будет замутить,через неделю! спасибо вам!
Вам спасибо ! Рецепт проверенный за него стыдно не будет !
Tasty and delicious recipe 😋 😍
Вкусненько 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏спасибо за рецепт 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Здравствуйте, в данный момент я мариную шашлык именно так как на видео. Спасибо за рецепт, Лайк 👍
И чё приготовил, получилось полная херня, и я сегодня лохонулся, из-за этого пидара. Лавровый шашлык блядь.
Привет, шашлык это беспроигрышный вариант. Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо ✊
Лук нанизывали, умные люди ) . Расстояние между кусочками мяса должно быть, для хорошей обжарки по торцам. Так же можно луком переодически закусывать , во время процесса жарки шашлычка) . Да и ребятишки, которые тогда крутились вокруг , любили жареный лучок .
Было время и на кирпичах шашлычок жарили , прямо на земле .
Класс 👍 все по делу, подписка и Лайкос!!!!
Да круто все что тут скажешь! Да классика жанра! К нему домашнее пиво Жигулевское СССР и огонь!
Хочу на море и шашлык 😉🤝🤝🤝
Отличный рецепт 👍🏻
Спасибо 👍
Спасибо за рецепт,именно так сейчас замариную!Ну а вечером попробуем )))
И Вам спасибо
Лук нужно пожамкать. И никаких четырёх часов. Минимум ночь. За 4 часа мясо нарезанное кубиком до конца никогда не промаренуется. И нанизывать желательно всегда вдоль волокон. Всем добра.
воды не добавляю вообще, просто лука больше и будет сок))) да и вообще делаю из соотношения 1кг мяса= 1ст. ложка соли, 1/2 ст. ложка сахара и 4 ст. ложки уксуса. Лук по объему не помешает)
Интересный рецепт, спасибо
не поверил, сделал, от вкуса все офигели !!!! (ну я насчитал 80 горошков чёрного перца ;-)) )
Я попробовал разные рецепты но этот вариант получился самый вкусный и недорого стоит
привет друг шашлык просто супер спасибо за рецепт
Спасибо 👍
Детство вспомнил , спасибо большое 🎉🎉🎉
Mouthwatering recipe looks so yummy and delicious nicely prepared my friend
А сколько воды вы используете для маринада, в видео нет информации?
Всё правильно, только попробуйте на это количество добавить больше воды так чтобы мясо плавало но и соответственно добавить уксус по в кусу и соль чтобы было всё в норм, и оставьте в холодильнике на 4 суток при этом пробуйте маринад каждые сутки и есле начнёт ослабивать то добавляйте уксус или соль но это есле вам чтото не понравиться, и вы будете приятно удевлины приготовлённым шашлыком. это просто бомба я так делаю попробуйте не пожалеете и не нужно будет лук нанизывать в мясе будет все ораматы что он за это время набрал.потом отпишетесь как попробуете но я вас уверяю вам это очень понравиться.а да ещё на три луковицы больше и без кипячённой воды,потому что я незнаю как он себя поведёт а просто комнатной температурой это что бы получилось как у меня😉.
Перца полтора десятка???? Братан , там штук сорок😊 Но эт я так... Рецепт рабочий. Сам так делаю👍
Мы также делали,только после лука на шампуре кружочек помидора был.Вкусно!Мы жили в Кишиневе в. СССР.
Эх, ещё-бы на шампуры нанизать баклажанчики и помидорки...🤤🤤🤤👍🏻
какой аппетитный шашлычок 👍
Спасибо 👍
Да, вкуснятина!!!
Молодец ☝️ лайк и всего самого доброго по жизни
Спасибо !
Спасибо большое за настроение.
Лук нужно брать мелкий, резать цельными пластинами, а не отдельными кольцами. При сборке шампура такие пластины должны почти целиком прятаться между кусками мяса, тогда не будут перегорать. Мариновать его не нужно, он пропитается соком мяса и маринадом во время жарки.
луку по больше можно было нарезать , потом в сетке на углях обжарил и вместе с мясом маринованный лучёк обжаренный на углях ) вкуснота ) мои любят лук
This recipe looks absolutely delicious and tempting. See you on the next video
Спасибо 👍
Привет. Ну куда без шашлыка. Как не крути а это самое распространённое блюдо…👍
Спасибо 👍
У тебя на помойке? Собак не жалко?
Не стоит заморачиваться маринадами, классика и хорошее мясцо😉💪
Спасибо за рецепт