В'ЯЛЕНИЙ БЕКОН (ПАНЧЕТТА) ЗА ІТАЛІЙСЬКИМ РЕЦЕПТОМ! ITALIAN PANCHETTA!
Вставка
- Опубліковано 16 лип 2022
- Панчетта (італ. pancetta) - типовий м'ясний продукт італійської кухні. Панчетта являє собою великий жирний шматок свинячої грудинки з свині беконної породи, в'ялений в солі, спеціях та травах. Залежно від регіону, як приправи використовуються розмарин, шавлія та інші за Вашим смаком!
Просто готувати - приємно смакувати!!!
Знаю що не всім сподобається відео без слів, але відеоматеріали були відзняті давно, ще до війни, а вільного часу на переозвучку нажаль немає, то ж декілька роликів вийдуть у такому вигляді!
Приємного перегляду. - Навчання та стиль
Дякую за рецепт. Єдине що музло напрягає. Крще прокометувати що робите
👍
Дякую за рецепт.
Насолоджуємося мациковою ковбасою за вашими рецептами.
Мирного нам всім неба над головою!
Дякую! Радий що Вам сподобалось!!! Мирного неба!
Cool! Carbonara forever!
🖖🇺🇦🤘
Дякую Вам за рецепт!
Нема за що. Хай щастить. Бережіть себе!
Краще дивитись без звуку
Відео записувалось в той час ще на російській мові, тож прийшлось імпровізувати... Але напевне краще було зробити переозвучку.
Доброго вечора. Дуже вдячний Вам за такий розкішний рецепт. Я поки початківець в цій справі тому дивлюсь на Вашу творчість і набираюсь досвіду. В мене вже є декілька власно розроблених рецептів. Питання коли Ви помістили м'ясо в пакет зі спеціями, то я розумію краще буде його завакуумірувати. Чи я помиляюсь. Ви творча людина бажаю Вам розвитку і чекаю нових відео🤝
Вітаю. Пробував різні варіанти, з вакуумуванням і без і можу з упевненістю сказати що обидва варіанти працюють. Вакуум краще справляється коли ви плануєте проводити маринування протягом 5-7 днів і більше. Удачі Вам!
@@Ukrainian1006 Дякую. Буду теж експерементувати. 🤝👍🤩
Сколько всего времени готовилось?
Все залежить від умов, але оптимально від 14 до 25 днів. Якщо вологість близько 80% можна до 30-35 днів
До потери веса 30-35%
Там где вы говорите интереснее, не нужно напрягаться читать
Ок.
Молодца я так же делаю только специи разные👍✋
+12 не занадто, я дивився рецепт до + 4 десь 60 діб, до втоати ваги 35-40
Якщо є можливість то можна менше. Я показую реальні умови за яких готую. Все виходить добре!
Досвід показує що температура до +14 ще можна готувати, але оптимально +7...+10, буде менше нічого страшного
Може це i смачно,але замiсть крикливоi музики можно було розповiсти....
Дякую за об'єктивну критику! Виправив вже
Нi,нiчого практично не змiнилось. Вибачте,це моя лише думка,може комусь подобаеться. Зрозумiйте одне,людинi яка мае вади зору дуже тяжко розглядiти,що там написано,тим паче якщо щей з телефону.
@@user-vd8wf1jb7g я мав на увазі інші ролики...
😂 это не панчетто ерунда полная как и музыка дурацкая. Еле досмотрел😂
Так якщо не подобається нащо дивились взагалі?