СЛОЁНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ тесто. Круасаны/LAYER YEAST dough. Croissants
Вставка
- Опубліковано 7 бер 2019
- Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
П риготовление смазки-красивая колеровка : • Дрожжевые пирожки,приг...
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: goo.gl/8sYKCL
Кухонный силиконовый набор,выдувной(5 шт):goo.gl/npdxMn
Перейти на сайт NEWCHIC: goo.gl/diTdA4
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт:
125 мл. вода + молоко,
10 гр. прес. дрожжей ( 3 - 4 гр.сухих ),
1 яйцо ( крупное) + желток на смазку,
30 гр. сахара ( 4 ч.ложки),
1/ 4 ч. ложки соли,
1 ст. ложка раст. масла,
300- 320 гр. муки.
Для прослаивания:
200 гр. сл. масла или маргарина.
Recipe:
125 ml. water + milk,
10 grams of yeast
1 egg (large) + yolk for grease,
30 gr. sugar (4 tsp),
1/4 tbsp salt,
1 tbsp. Spoon Rast. oils
300-320 gr. flour.
For sandwiching:
200 gr. next butter or margarine.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пирожные: • Пирожные
Крема: • Кремы
Теста: • Теста
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блинчики,оладьи: • Блинчики,оладьи
Кулинария: • Кулинария.
Салаты: • Салаты
Бутерброды,канапэ: • Бутерброды,канапэ.
Десерты: • Десерты
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Консервация: • Консервация
Холодные закуски: • Холодные закуски
Дачные фрукты-ягоды: • Playlist
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Медовики и Наполеоны: • Медовики и Наполеоны
Хлебное тесто и изделие из него: • Хлебное тесто и издели...
Выпечка с солёной начинкой: • Выпечка с солёной начи...
Помадка,глазурь: • Помадка,глазурь
Кексы: • Кексы
Начинки: • Начинки
Заварное тесто и изделия из него: • Заварное тесто и издел...
Кухонный инвентарь: • Кухонный инвентарь
Напитки: • Напитки
Мой канал на Фейсбуке: / 1380601202241240
Мои видео в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D... - Навчання та стиль
Recipe:
125 ml. water + milk,
10 grams of yeast
1 egg (large) + yolk for grease,
30 gr. sugar (4 tsp),
1/4 tbsp salt,
1 tbsp. Spoon Rast. oils
300-320 gr. flour.
For sandwiching:
200 gr. next butter or margarine.
А сухих дрожжей сколько.
Мелиса 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных.
@@user-vq4py9vb5n в три раза меньше, чем свежих, т.е. в данном случае 3-4 грамма.
@@svr8503 Спасибо большое за информацию.
Спасибо за рецепт
Я уже не могу!!!! У меня глаза разбегаются! Я все хочу попробовать сделать!!!! Везде подсказки, подробно, с учетом всех нюансов, возможных ошибок и их исправлений!!! Вам преподавать надо, книгу написать! Подругам порекомендую, пусть тоже учатся! Ни один другой ведущий своего канала не относится с такой любовью и пониманием к чужому труду, времени и усилиям. Спасибо вам громаднючее за это! За то, что стараетесь для нас, учите! 💖 Я ошеломлена!
Абсолютно согласна! Все копирую( текст), уже неск рецептов опробовала! Все хочется сделать! Спасибо вам, огромное, чудесная женщина!
Галина и преподавала.
И вот, опять! Вы просто мысли читаете! Собираюсь приготовить домашние круассаны, проштудировала ютуб, отложила наиболее понравившийся ролик в "посмотреть позже", через пару дней смотрю - круассаны от вас! Это просто здорово, потому что, лучше вас, никто не объясняет, всегда, всегда учусь только у вас! Особенно в выпечке. Вы, в плане домашней вкусной выпечки - лучший учитель! Всегда всё получается!👍
И я пересмотрела несколько роликов по этой теме, а остановилась на Галинином способе и рецепте! Спасибо ей!))
Галя, благодарю Вас за рецепт круасанов. Всегда боялась подойти к приготовлению круасанов, а по Вашему рецепту получились с первого раза, они божественны. Ваш голос такой уютный и завараживающий, олицетворение настоящей матери, славянской женщины, побольше таких женщин и Украине ничего не страшно,🌺
Спасибо.👋👋👋🌺🌺🌺
Много уже есть комментариев по этому поводу, но не могу не повториться: Вы умничка , талантливый кулинар, позитивная и красивая Женщина!!! Настолько Вы талантливый кулинар, будьте и настолько счастливы!!!
Оксаночка, спасибо огромное.😊 И Вам конечно же всего самого наилучшего. 🌷 🌷 🌷
Я как будто в кулинарной школе, когда смотрю ваши видео!!! С интересом и вниманием смотрю, а потом повторяю и всегда довольна результатом!! Вам нужно кулинарные курсы открывать!!! :)
Я долго боялась браться за такое тесто, но когда сделала, поняла, что ничего нет сложного, пока оно стоит в холодильнике, я делаю другие дела. Всё получилось отлично! Поэтому, девочки, беритесь и делайте и всё у вас получится. И да, кстати, магазиное тесто👎для круассан
Какие красивые,аппетитные круасаны! Шикарное тесто! Спасибо большое!
Отличный рецепт, изумительный мастер-класс. Готовила все виды теста, кроме слоеного. Всегда боялась его как огня. Теперь обязательно попробую. С такими понятными разъяснениями не приготовить его - просто грех. Спасибо большое Галина за науку, за Ваше доброту, мягкость, доброжелательность и сердечность. Счастья Вам и добра. Возможности и дальше нести добро людям.
Как всегда все понятно, доходчиво, все тонкости учтены!!! Мастер супер!!! Низкий Вам поклон !!! Здоровья и мира!!!
Я так рада, что нашла Ваш канал! Спасибо, что так подробно делитесь с нами своим опытом!
Здоровья Вам и процветания!!!
Как же наслаждаюсь Вашими видео! Ничего лишнего, всё доступно и понятно! Спасибо Вам. Здоровья и благополучия!
С праздником весны вы чудесно готовите спосибо большое вам
Делала по этому рецепту уже не один раз, получается действительно шикарное тесто,а круассаны просто объединение. Спасибо большое Галине,за рецепт.😊
Делала с кусочками шоколада
Блеск, супер, лучшего мастер-класса по этому тесту я ещё не видела!!!!!
Золотые ручки, огромное спасибо за рецепт.
восхищению нет предела!!! Спасибо!!! Огромное спасибо. Я увидела сколько ошибок я делала при работе с тестом. И как вы прекрасно и легко объяснили и главное показали!!!
Спасибо большое. Максимум информации и ни единого лишнего слова. Подача материала идеальная. Для меня ваш канал лучший из всех . Успехов.
Спасибо Вам за мастер -класс ,уважаемая Галина .🙏
Как всегда хороший, подробный рецепт. Прекрасная выпечка, профессиональные советы. Огромное вам спасибо, Галина.
Спасибо за рецепты. Очень понятно и просто доносите информацию. Благодарю Вас.
Добрый вечер Галина!!!С праздником весны вас!!Здоровья вам,счастья,любви и благополучия вам и всем вашим близким!!!Спасибо вам за ваши труды,я очень люблю готовить по вашим рецептам!!!
Замечательное объяснение! Большое спасибо! Удачи и будьте счастливы!
Благодарю Вас Галина за ваши рецепты! И поздравляю с 8 марта!!! Здоровья, успехов и процветания вам!!! 🎉
С праздником !!!Здоровья и благополучия! Спасибо Вам за прекрасные рецепты-уроки!!!
Очень приятно слушать и смотреть. Умничка вы.
Огромное спасибо за рецепт..как всегда великолепно...все четко, быстро и понятно объяснено...Вы лучшая!
Добрый вечер!
Сегодня испекла круасаны по Вашему рецепту. Они с первого раза получились прекрасными: воздушные, хрустящие. Настоящее тесто для круассанов.
Делала их с шоколадом.
Спасибо Вам большое за рецепт!
Професионально,красиво и очень увлекательно смотреть и слушать одно удовольствие .Спасибо золотым рукам хозяйки .
Просто волшебно!🤩🤗
Спасибо за подробное описание рецепта слоеного теста здоровья вам
Обычно делала быстрое слоёное бездрожжевое тесто,и вот увидев на канале у Галины этот рецепт,рискнула приготовить,вдохновлённая ранее приготовленными с ее подачи булочек с маком и плюшек. Но так получилось,что масла было всего чуть больше пол пачки,не стала взвешивать,а вместо яйца - белок пол яйца остался от предыдущей выпечки,но не смотря на все эти нюансы ,тесто получилось превосходное, делала с него крутелики ,слои не считала,но оно было настолько хрустящим и таящим во рту,что теперь буду готовить только это слоёное тесто.Да ,оно не 15 минутка,но оно стоит того.Спасибо вам огромное за ваши рецепты и умение научить выпекать такое,что к сожалению сейчас нигде и не купишь.Ваша "изюминка " в том ,что вы не ленитись объяснить малейшие детали ,которые так важны в кулинарии.Просто в нете очень много блогеров которые все показывают и рассказывают очень быстро ,на выходе у них все красиво,а когда пытаешься сделать как они , частенько получается итог ,который съедаеш со слезами на глазах.Извините,что так много накалякала.
Спасибо большое за подробный рецепт и инструктаж. Самый лучший канал про выпечку. Я у Вас многому учусь. 🙏🌷🌷🌷🥐
ГАЛОЧКА КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА,СМОТРИШ И ДУША РАДУЕТСЯ.Спасибо за ваше доброе сердечко
Спасибо вам за чудесный рецепт
Какая вкуснятина!!!Сегодня сделала на этом тесте рогалики с капустой.Бесподобно!!!Благодарю!
Спасибо за отличный рецепт теста!!!
Галина, Вы, просто мастерица, очень люблю ваш канал. С праздником, здоровья, терпения, уважения
Спасибо за рецепты и хорошее настроение при готовке! Супер просто ваши рецепты!
Спасибо за рецепт ! Обязательно попробую испечь ,
Спасибо Вам огромное. Дай Бог вам здоровья!
Как всегда большое спасибо ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ .👏👏👏💐💐💐💐
Хорошо что я Вас нашла.
Быстро и просто то что я люблю . Понятно..Блогадарю.
Огромное спасибо за такой рецепт! Испекла круассаны, получились просто волшебные. Спасибо, что делитесь своими рецептами.
Огромное Вам спасибо за рецепт слоёного теста! Круассаны получились просто чудесные)
С ПРАЗДНИКОМ, ДОРОГАЯ ГАЛИНА !!! ВЫ, КАК ВСЕГДА , ВЕЛИКОЛЕПНЫ ! РЕЦЕПТЫ СУПЕР ! ПОДАЧА ПРЕКРАСНА , ВСЕ ПОНЯТНО , ДОСТУПНО. ОГРОМНОЕ СПАСИБО. СОЛНЫШКА ВАМ , ЗДОРОВЬЯ , СЧАСТЬЯ..💖💖💖💕
Готовила дважды по этому рецепту, очень круто получается, рекомендую!!! Спасибо большое за рецепт. Единственное, у меня уходит немного больше муки, грамм на 50-70, я покупаю производства Дніпромлин. Ну это скорее от количества жидкости, потому, что 125 мл отмеряю приблизительно половиня стакан. Тесто реально слоеное, красивое и неожиданно очень вкусное))))) ещё я выпекаю после расстойки при температуре 160 градусов минут 35. Круассан тогда вырастает огромный, все слои виды уже при выпечки и при этом не сгорает. Пробовала раньше другие рецепты, но такими вкусными не получались, вот не круассан и все, думала, что это только с покупным готовым тестом можно добиться слоенности. Но нет, всё отлично работает. А вкус вообще потрясающий. Жаль не могу прикрепить здесь фото, а так хочеться)))) Ещё раз спасибо вам, и маме своей скинула ваш видео-рецепт.
И Вам спасибо огромное за отзыв после приготовления. Фото отчёт Вы можете разместить в моей группе на Фейсбуке, группа тоже называется " Выпечка и кулинария".Я очень люблю смотреть на Вашу выпечку по моим рецептам.
Огромное Вам спасибо за такую подробную информацию. Да ХРАНИТ ВАС ГОСПОДЬ.☺👍
Очередное Вам большое спасибо за Профессионализм и Человечность!..🙏♥️💐
Сегодня испекла круассаны по Вашему рецепту, получилось превосходно! Огромное спасибо, рассказали о всех тонкостях технологии. Таких вкусных круассанов не ела никогда в жизни, они просто бомбические! Тесто воздушное, очень легкое, мягкое, волшебный сливочный аромат на весь дом. Желаю Вам успехов, смотрю только ваши рецепты, они бесподобны!
Какая красота! Спасибо за рецепт, вкуснотища!
Замечательный рецепт, спасибо. Очень подробно, но без лишних слов . Супер
Спасибо,так давно хотела научиться делать такое тесто,это лучший вариант и объяснение просто супер!!!
Самые лучшие рецепты спасибо вам 🏖🌞🌿
Как я вас люблю! У меня все получается.Умничка !Спасибо в ам большое за все.
Ваши круассанчики просто заглядение.Так и хочется смотреть и вас слушать!
Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусно получается, не один раз уже готовлю!!! Удачи и здоровья!!!
С первым весенним праздником Вас, Галина. Хорошего настроения и ждем новых вкусных видео.
Большое спасибо за ваши рецепты! Чувствуется рука профессионала. Спасибо за честное, подробное описание. Дай вам Бог здоровья и дальнейшего процветания в вашем добром деле. С наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!
Галочка,с праздником вас.Всего вам наилучшего.А нам-интересных рецептов.
Благодарю Вас. Наконец то нашла этот рецепт и технологию приготовления. Отлично объясняете и показываете. Приятно слушать и смотреть.
Прекрасная работа! Спасибо, Мастер! Всё получилось! Браво !
Уважаемая Галина! С праздником 8марта. Здоровья, творческих успехов , благополучия.
Спасибо Вам за рецепты, всегда все отлично получается по вашим рецептам. С праздником Вас, здоровья, семейного блага и всего наилучшего!
Какая приятная манера речи!!! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт
Первый раз в свои 47 лет делаю слоёное дрожжевое тесто, обычно всегда покупала, а тут захотелось попробовать, потому что, следуя рецептам хозяюшка канала, всегда все получается, я даже не сомневаюсь. Правда где то и тесто порвалось и раскатала тонко, но в любом случае получится!!!!
Да, как приятно на это все смотреть, я от напряжения просмотра устала, не говоря о приготовлении этого теста. Во первых очень приятно смотреть и слушать объяснения приготовления этого теста, да и не только этого. У вас все рецепты превосходные, булочки пеку только по вашим рецептам, вкуснятина необыкновенная. И не черствеют несколько дней…. Не успевают. Спасибо вам огромное. Здоровья вам и вашей семье.
Какой профессионализм! Даже слов нет! Насколько все четко и грамотно! МАСТЕР!
И смотреть и слушать приятно,и рецепты отличные. Спасибо.
Галина какая , Вы умничка , благодарю вас за рецепты .
Ваши видео суппер 👍👍👍💐💐
Спасибо, получилась прекрасная выпечка!!! ❤❤❤❤❤❤❤
Галина Ивановна, спасибо большое за рецепт, наконец то я дождалась его в Вашем исполнении,и не зря!!!
Будем готовить.
С 8 Марта!Вас и всех подписчиков!
Добрая милая женщина спасибо Вам за ваш труд ваши рецепты замечательные успехов вам
Спасибо огромное! С праздником Вас милая ,дорогая Галина ! Здоровья Вам и Вашим близким и Огромного женского счастья❤️Очень люблю круасаны, и пробовала готовить не один раз! Но....увы! Вашим рецептам доверяю безусловно и этот сегодняшний рецепт подарок для меня на 8 марта!
Спасибо огромное за доверие.😊 Готовьте с удовольствием, если не трудно напишите какой получился результат. Удачи Вам.😊
Бесподобно!! Сдобно!! Вкусно!!! 💯 лайков и не меньше! Спасибо Вам большое за этот рецепт! Ваши объяснение самое, самое лучшее! Коротко и ясно. Спасибо ещё раз!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.
Первый раз вижу такое подробное, аккуратное видео. Ну всё рассказала. Каждый шаг объяснила. Даже не опытные смогут приготовить по данному видео. СПАСИБО!
Nice recipe i am very happy because your recipe in english thanks
Спасибо вам огромное огромное.
Спасибо большое за подробный рассказ, отлично объясняете и показывайте
Рецепт прекрасный, несколько раз смотрела видио и все получилось. Большое спасибо за Ваш труд!!! ❤❤❤❤❤❤
Еще с уроков труда помню, что сделать слоеное тесто - высший пилотаж! А тут кажется так легко....какие у Вас руки умелые! Спасибо большое! Надо попробовать сделать
С праздником Вас,Галина!Здоровья, счастья, благополучия!
Не перестаю Вами восхищаться!Так понятно,просто, без пафоса...Спасибо вам большое,с вами у меня появилось "опасное"увлечение 😊😊😊
Отличный рецепт, а объяснение - идеальное! Так может учить дочку только мама, или педагог высшей категории. Браво , Спасибо Вам и Божьего благословения 🙏
Галина Ивановна! Спасибо вам за ваши рецепты ,много чего уже попробовала приготовить и все рецепты действительно очень вкусные.К сожалению столкнулась с тем что многие блоггеры готовят очень красиво,но совсем не вкусно. Ваши рецепты явно перенесли огромный опыт,спасибо за ваш труд🌹🌹🌹🌹🌹
Танюша, пожалуйста, готовьте на здоровье.🍦 И спасибо огромное за такой приятный комментарий.
Спасибо за рецепт! Очень аппетитные круассанчики!
С праздником Вас, дорогая Галина Ивановна! Здоровья Вам, добра, благополучия! Спасибо большое за всё то, чему я у Вас научилась! 💐
Ирочка, спасибо.🌷 Мне очень приятно что могу Вам чем-то помочь, учитесь, готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых. 😊 😊 😊
Спасибо большое вам очень хорошо
Галочка большое спасибо за рецепт. Буду завтра пробовать печь.
А я вспомнила свою молодость,своего мастера производственного обучения,спасибо Вам,здоровья!
Каждый раз смотрю с большим удовольствием ваши видео.Какая же вы умница,мастерица!)Все так аккуратно,красиво!Объясняете доходчиво,понятно,без лишних слов!Одно удовольствие смотреть!)Большое вам спасибо!)
Приготовил по вашему рецепту. Получились с первого раза. Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное! Тот самый случай, когда дьявол кроется в деталях: как катать, как охлаждать, какой толщины слои. Много раз делала круассаны, но по этому рецепту - лучшие, просто венская пекарня) спасибо!
Большое спасибо вам, за вечер испекла круасаны, получились отлично, такие ,какие я люблю!
Рецепт на любителя трудностей. Он шикарен. Но сколько труда!!! Спасибо , Галочка!
Попробуйте не раскатывать слоёное тесто, а сразу свернуть круассаны - получается тоже самое.
Посмотрете рецепт круасанов на канале ,, рецепты от Хадисы,, на много легче а вкус...
@@user-ju9yx8bc1g у нее все рецепты взяты от кого-то и даже не упоминает об источнике. Очень неприятно. Мое мнение...)
Супер рецепт, спасибо огромное,!
Спасибо, Галина. И - с праздником вас :)
Чудесный рецепт, очень вкусно!!!
Благодарю вас за всё! 👍🏻🤝🏻 Спасибо огромное!всем здоровья и всех благ 👍🤝🤗💐