ИДЕАЛЬНОЕ бездрожжевое слоеное тесто для французской выпечки I Простой рецепт
Вставка
- Опубліковано 15 тра 2024
- Для французского слоеного теста вам потребуется всего 4 ингредиента:
✔️ 330 г муки
✔️ 165 мл воды
✔️ 5 г соли
✔️ 250 г сливочного масла от 82%
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:30 вам потребуется
1:20 смешиваем муку, воду, соль
2:46 заворачиваем масло
5:16 раскатываем
7:56 второй способ
10:22 как выглядят слои
11:35 как хранить
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #СлоеноеТесто #ФранцузскаяВыпечка - Навчання та стиль
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Закуски:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Советы шефа:
ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
Азия:
ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
Овощи:
ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
Супы:
ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
Рыбы и морепродукты:
ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
Праздник:
ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
Десерты:
ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html
Здравствуйте Вивьен, слышала про французский луковый пирог на слоеном тесте, хотелось бы увидеть процесс приготовления. Заранее 🙏💕
Уважаемый Вивьен, слышала про французский луковый пирог на слоеном тесте, хотелось-бы увидеть процесс приготовления. Заранее 🙏💕
Пожалуйста если не трудно сделайте тесто для круасанов плиииз
Спасибо
супер
Представляете в какое классное время мы живем? На Вашем канале учимся готовить французские блюда, есть канал, на котором японец Йоши Фудзивара учит готовить японские блюда, есть девушка из Южной Кореи, которая делится семейными рецептами приготовления кимчи, соевой пасты и соевого соуса. Есть Светлана Кучерявая, которая учит выпекать хлеб из цельнозерновой муки на закваске. И это только еда... А когда-то я обычный телефон не могла поставить... А теперь можно общаться со всей планетой. Земляне я вас люблю!
❤❤❤❤❤
@Lem'A لمع и я 😃
@Lem'A لمع причем здесь небеса?
Мы тоже Вас любим 🌹🌹🌹
@@MultiTimur1995не душни
Нет худа без добра.. если бы не корона, у Шефа была бы его любимая работа, а мы были бы лишены этого канала. Каждый рецепт - откровение, Мастер накопил за всю жизнь, мы узнаём хотя бы часть, и за это все хором благодарим ))
Очень интересно вас слушать так клёва рассказываете и легко объясняете спасибо буду делать вашу слойку
@Махтумова Рано , вы неправильно адресовали вопрос, перепишите так, чтобы он попал к шефу, а не к зрителю... хотя я могу предположить, что естественно, оно подходит и для выпечки наполеона, раскатайте корж, выпекайте, и делайте что хотите, почему нет, пробуйте, только повнимательнее ))
@Махтумова Рано можно,но для Наполеона немного по-другому готовят тесто.Если вы для себя,то пробуйте.
@@user-hj2tv6sb6g интересно,как это по другому?
Обаятельный человек, приятно смотреть его ролики. Удачи ему!
Впервые вижу чтобы шеф повар объяснил на доске, какое нужно иметь терпение, чтобы так показать, спасибо вам огромное за ваш канал 🤗👍💋
Интересно и красиво.
А голос !!!!!Так все понятно и с юмором.КЛАСС!!!!!
.
Профи!
Слышала от своего учителя, что французу выучить русский тяжелее, чем русскому - французский. Прослушала это видео с огромным удовольствием. Спасибо за рецепт, за подачу на русском и массу положительных эмоций. 💝💐☺
Я столько пересмотрела роликов Вивьена, что уже по русски начинаю говорить с французским акцентом😂
Русский самый трудный, от него все пошло, упрощая, чем дальше, тем больше. Поэтому международный язык английский, как самый простой, чтобы даже дебилы могли освоить, если надо.
Огромное спасибо за рецепт
Из Франции постоянно депортируют русских логопедов. Потому что они отучают детей картавить....
@@user-ce8fw8ks9r 👍😆
*Жизнь никогда не будет прежней после этого рецепта!❤️*
Дима, приятно вас здесь встретить!
ПРЕКРАСНО!
Моя уж точно. 😅
Лучший прикольный комент!!! 😂
После войны
Я думаю, что на таких рецептах можно наглядно понять, чем обыватель отличается от шеф повара. Так чётко и ровно всё раскатать - это надо уметь.
Слоёное тесто было темой моей первой курсовой работы, но то просто тесто, а это искусство! Спасибо за Ваше время и желание сделать мир лучше, поделившись частью своего мастерства
Скорей всего, он тоже долго мучился, пока не научился…
Записываю все в красивую толстую тетрадь ,как примерная ученица),спасибо Шефу за его талант и труд!
Bonjour Chef!
Я из Еревана, я тоже повар и с наслаждением смотрю ваши видео и интересные советы! Спасибо!
Огромное уважение Вам за русский язык и прекрасную подачу рецепта ! ❤❤❤👍👍👍
Я обычно раздражаюсь когда объясняют медленнее, чем схватывает мой мозг. Поэтому не люблю видео. А тут я просто наслаждалась самим маэстро.)) Браво!
Огромная вам благодарность за ваш труд и за то что вы с нами поделились прекрасным рецептом слоёного тесто .
Какие ценные детали процесса приготовления вы показываете, шеф! Классная школа!
Спасибо Вам и Вашей жене! Упехов Вам и здоровья!! 👋👍👍👍
Большое спасибо, Вивьен, за рецепт! Теперь буду ждать рецепт теста для круассанов!
Посматриваю Ваши рецепты и забываю обо всем.
Просто релаксация. Огромное Вам спасибо🙏🙏🙏
Спасибо!!! Первое, что у ассоциируется с пресным слоёным тестом и Францией - это Мильфей. Как оказалось, к своему стыду, больше ничего😔. Круассаны - это дроевое слоёное тесто. Пожалуйста, расскажите о других слоёных десертах и покажите
Комментарий для Вашего продвижения! Респект каналу и кухне.
спасибо 👍
Благодарю, Месье Вивьен за ваш мастер-класс по приготовлению правильного теста 👍😁вы настоящий профессионал и Шеф -повар !
Ни один русский так хорошо не покзал и не рассказал секреты от проблем приготовления. Молодец. Великолепно!
Я думала , что рецептами слоёного теста сложно "удивить"... однако эти рецепты удивляют и восхищают техникой исполнения и простотой...спасибо ШЕФ !..
Дорогой Шеф Вивьен! Спасибо за показанные техники! Много лет назад я делал слоеное тесто по рецепту из книги 3000 рецептов современной кухни Нацко Сотирова и у меня прорывалась слойка при раскатывании. Вы показали новые для меня приемы!
Спасибо , вы просто и доходчиво обьясняете , показывая тонкости приготовления сложных блюд. ❤
мы вас любим за ваше искусство , меньшим словом это нельзя называть, grand merci.
Шеф, спасибо!
Сделайте, пожалуйста, любое блюдо (или несколько) на Ваше усмотрение.
Это прямо подарок какой-то! Всё понятно и не сложно. Спасибо за отличный канал!
Какое же идеальное исполнение👍👍👍 работа с тестом, на мой взгляд, сложнее, чем готовка любой другой еды. Браво, маэстро!
Согласна. Мужчины редко с тестом работают. Кусок мяса быстро зажарить (да, всё красиво и вкусно), плов приготовить и т.д. А с тестом не каждый будет возиться:)
Здравствуйте, благодарю Вас от всего сердца, от всей души. Вы, очень интересно объясняете, поднимая настроение.
Спасибо Вивьен за множество важных тонкостей, которыми с нами делитесь! 😍
Спасибо Вашему каналу и кухне!
Спасибо Вивьен❤ за рецепт о таком способе я даже представления не имела. Сколько талантливых людей на планете🌐всем любви и счастья 🕊️
Лучшего мастер класса не видела!!! Merci beaucoup!!!👏
После этого рецепта - хочется напечь кучу пирожных и роскошный торт!
Спасибо, шеф Вивьен!)))
О ,мой Бог,как же это шикарно! Спасибо Шеф, Вам огромное за подробный мастер класс. Теперь я знаю что буду готовить в выходные. Это теперь и волованы можно сделать к завтраку с печеночным паштетом .
Спасибо , лёгкость, грацию и ценные в то же время на первый взгляд ценные советы . Вы молодец 👑
Случайно , абсолютно случайно ..... Нашла этот канал . И какое это счастье !!! Столько эмоций . Спасибо большое вам . Все великолепно , какая подача рецепта искренняя , правдивая . Спасибо . Очень люблю выпечку. И рада любому рецепту. Которое будет выполнено вами . Здоровья и благополучия всех благ вам.
Спасибо огромное за рецепт! В скором времени надо попробовать, после Вашего показа и объяснения страх сделать это самостоятельно прошёл.
Поймала себя на мысли, что стала смотреть Ваши видео, как мини-фильмы о кулинарии, которые обожаю... "Шоколад", "Шеф", "Пряности и страсти", "Париж подождёт"...
И очень рада, что количество подписчиков каждый день растет👍
Обязательно хотим рецепты из слоеного теста. Спасибо большое ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Спасибо Вивьен за Ваш труд🎉
Огромное спасибо за рецепт! Давно хотела приготовить подобное тесто, но останавливали сложности в приготовлении. Вы так просто и доходчиво объясняете, делитесь с нами тонкостями приготовления! Очень вдохновляет!
Внесу свою лепту, для продвижения вашего канала. Шеф супер!
🙏я плАчу от счастья! Спасибо, шеф Вивьен! Столько лет мечтала научиться делать слоеное тесто.
Как прекрасно что Я попала на Ваш Канал так интересно сразу подписка❤❤❤ очень хочется рецепт настоящих французских круасанов❤❤❤ именно от Вас уважаемый Шеф!!!
Огромное спасибо ❤️ После просмотра этого видео 100% готова печь 🥐!!!! Прекрасный урок!!!!
Спасибо, Вивьен! Обязательно попробую таким способом. Отдельная благодарность за словарь!
Шеф, вы великолепны!👏🏻💟 Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь!👍🏻
Наконец-то правильный рецепт и ясный - слоеного теста! С тонкостями обработки. Отлично.
Крутой шеф! С первого раза и всё получилось. Благодарю за мастер-класс! Всех благ и Процветания Вашему каналу.
Спасибо за рецепт слоёного теста.Ждем рецептов!!!👍👍👍
Наконец то и я решилась на этот подвиг под названием ,,слоёное тесто,,. Спасибо большое за вдохновение.
Благодарю за ваше пояснения слоёного тесто . Это действительно легко запомнить и приготовить . 👍👍👍👏👏👏
Спасибооооооо, шеф Вивьен, браво. Будьте здоровы.
Благодарю Вас за подробную технику изготовления слоёного теста.
Вивьен, спасибо огромное!!! Столько секретов узнала😊 С вами легко и просто! Жду рецепт из этого теста, не терпится попробовать! Божьих благословений вашей семье!
спасибо
@@chefvivien где можно посмотреть выпечку из этого теста? В разрезе как выглядит?
Как я долго искала,идеальный рецепт теста.Спасибо вам
Большое спасибо 🙏🏻 Очень всё понятно, доступно и приятно 😊 Всех Вам благ 🙏🏻
Большое спасибо!!!
Каждый раз,бывая во Франции, балую себя ромовой бабой. Особенно они вкусны в окрестностях Mont Blanc, Chamonix…..
Очень хочется увидеть рецепт настоящей ромовой бабы.
спасибо, ромовая баба есть в планах
Обожаю слоёное бездрозжевое ! Всегда покупал готовое, теперь попробую , сделать сам!) Спасибо Шеф!!!!
Спасибо огромное! Приготовила слойки с яблоками из вашего теста. Тесто волшебное, рассыпчатое и вкусное. И самое главное: легко готовить. 👍
Спасибо, большое, за замечательный рецепт слоёного теста! Обязательно сделаю!!
Блюда просто бомбические. Отличная подача материала, рецепт в описании, тайм-коды. Благодарю за ваш труд.
Здравствуйте Вы настоящий профессионал и мне очень интересны всё что Вы показываете и учите нас большое спасибо что Вы с нами.
Спасибо за подробный рецепт ,никогда не думала что так не сложно будет ,всегда покупаю готовое ,но теперь нужно научиться по вашему рецепту 🌹👍
Абсолютно прекрасные рецепты и лайфхаки! Большое спасибо!
Какая замечательная техника! Благодарю шеф, и ждём торт ! И что-нибудь не сладкое)))
Огромное блогодарность мастеру своего дело блогодаря этим рецептам теперь унас дай бог выпечки тожи будут изумительными как у профессионалов.
Спасибо большое,удовольствие наблюдать за вашей работой!
Спасибо за рецепт и за секретики приготовления такого удобного теста !
Порадовали замечательным рецептом сегодня,спасибо👍😋😍 теперь бы ещё рецепты вкусняшек,которые можно с ним сделать🙏🏻 Скорее делайте видео😉
Просто комментарий в поддержку канала. Он того стоит. Спасибо большое за ваше творчество.
Благодарю вас за подробный урок приготовления слоеного теста. А вас акцент я готова слушать бесконечно 🎉😊
Странно, как я попал к вам на канал, но то что вы делаете - это очень круто!
Спасибо за подачу рецепта👍, всё чётко и по пунктам ❤🧑🍳
Спасибо, спасибо, спасибо!!! Будьте всегда здоровы, мастер!!!
Шикарное тесто, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!👍❤
Спасибо Шеф! Недавно подписалась на ваш канал. Слушаю и смотрю с большим удовольствием. Обязательно буду воплощать в жизнь некоторые из ваших рецептов, особенно, что касается овощей, соусов, изделий из теста! г.Рига
Всё просто и доступно, благодарю. Жду теперь дрожжевое слоёное тесто, очень любим круассаны.
Уважаемый Вивьен благодарю за прекрасный мастер класс. Хоть и знаю как делать слоёное тесто, но от самого шефа это вдвойне приятно и полезно. Подписываюсь.🥰❤️
Восторг только наблюдать за вами! Спасибо Шеф! Спасибо!!! 🥰
Очень благодарна вам за чудесный рецепт и прекрасное видео. Вчера делала торт и пирожные Сент-Оноре, слоеное тесто сделала по вашему рецепту, все прекрасно получилось! Успехов вам!
Спасибо большое за рецепт, всегда покупала тесто слоёное в магазине, потому что боялась, что у меня никогда не получится это сделать, теперь посмотрела, оказывается совсем не сложно, у меня точно получится, обязательно сделаю так, наверно попробую оба варианта, и потом для себя сделаю вывод, очень легко всё объясняете, респект вам👌👌👍👍👍
❤ так хорошо, понятно объяснили. Главное понятно, и быстро запоминается.
Благодарю.
Супер ! Спасибо Василию ,что познакомил нас с вами ! Вы замечательный !
О, боже, вот наконец-то, вот. Самый настоящий репецт слоёного теста!!! Шеф, вы лучший!
Grand merci! Замечательный рецепт! Особенно пропорции ингредиентов! Теперь это так легко. И да, запомнится на всю жизнь. Именно запомниться, без записей в тетрадке рецептов. 🙂
Спасибо вам большое. Здоровья и радости вам и вашим близким.
Благодарю сердечно за этот рецепт.Это то что я искала!.
Ура, бездрожжевое тесто ! Без соды и уксуса , ура ;)
Обязательно хотим рецепт выпечки из этого теста 😉
Уксус лишь делает тесто более рыхлым. Столовая ложка его не испортит вкус теста и не делает рецепт сложнее. А вот и вправду что хорошо, так это отсутствие яйца!
Mozhno limonnij sok dabavitj.
@@sintijabroka3492 абсолютно согласен!
А как без дрожжей интересно ваша выпечка поднимется???
@@qazaqgirl102 это же БЕЗдрожжевое тесто. Оно тоже слегка поднимается и расслаивается. Но слегка. Чтобы получить пышное готовьте дрожжевое.
Я знаю ,что я так ни когда не приготовлю. Но я вас люблю просто слушать 🎉
Спасибо Вивьен, много нового от вас узнала, стало понятно почему французская выпечка лучшая ❤❤❤❤❤❤❤
Шеф большое спасибо за рецепт! У вас золотые руки👍👍👍👏👏👏👏
Спасибо! Приготовьте то, что любит ваша семья. Любой рецепт на Ваше усмотрение, хочется увидеть конечный результат!
Вот это было бы лучшим вариантом!
Да, да. Не сложный!
Все ваши рецептики кладу себе в копилочку👍
Как прекрасно вы объясняете все . Спасибо за рецепт обязательно попробую
Супер!!
Шикарное тесто!!Текстура и сам процесс его приготовления!Очень Вам Благодарна!!🌸🌺💖
Добрый день ! Приготовил три блюда по вашим рецептам , получилось идеально !!! Обрадовал вкусным ужином свою семью. Спасибо!! Как и предыдущий комментарий , жду дрожжевое слоёное тесто для круасанов!!!
Без сомнения, французская кухня- это искусство!
Благодарю, рецепты сказочно ПРОСТО,как будто НЕ сложно,ВЫ ШЕФ, ПРОСТО ВОЛШЕБНИК!!!!!!!
Спасибо большое, люблю французскую кухню и кулинарию и культуру👍