【ご当地グルメ】徳島丼（徳島県）のレシピ

ラーメンが丼に！？
徳島丼（徳島県）のご紹介です。
肉に味をしっかり染み込ませるために、水分がなくなるまで炒めましょう。
◎材料（1人分）
豚バラ（食べやすい大きさに切る）・・・100g
★醤油・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★生姜チューブ・・・2cm
もやし・・・1/2袋
生卵・・・1個
メンマ・・・適量
長ネギ（小口切り）・・・6cmくらい
ごま油・・・大さじ1
ご飯・・・適量
塩・胡椒・・・適量
◎手順
1.豚バラを温めたフライパンで炒める。肉に少し色がついてきたら、★を加えて水気がなくなるまで炒めて火から下ろす。
2.別のフライパンでごま油を熱し、もやしを強火でざっと炒める。火が通ったら塩・胡椒をして火から下ろす。
3.丼に暖かいご飯を盛り付け、中央を空けた状態で、①・②とメンマ・ねぎをトッピング。中央に卵を落として完成。

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徳島県のご飯どんぶり定食セットにも美味満開ですが郵便料金などの値上がり倍増してくることを加えて決して忘れては嫌だよな、全員集合。

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