PANE con LIEVITO MADRE, Lievitazione Notturna.
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- Опубліковано 8 кві 2020
- Con questa ricetta riuscirai a sfornare senza difficoltà un buonissimo pane con lievito madre facendolo lievitare di notte.
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🍎INGREDIENTI:
Autolisi: 600 g. farina, 260 g. acqua
Impasto:
tutta l'autolisi,
150 g. lievito madre raddoppiato
120 g. acqua
un cucchiaino di miele
un cucchiaino di sale
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Libro "Lievito madre consigli e ricette": www.youcanprint.it/lievito-ma...
Libro "L'Arte del Pane": tuvalentinashop.ydeo.it/
Libro "Pizza amore e lievito madre": in ristampa
Quaderno per scrivere le ricette: tuvalentinashop.ydeo.it/
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Valentina
Grazie per tutti i consigli che dai, le tue spiegazioni sono chiare e precise. Ho iniziato da pochi giorni ma il pane mi è venuto buonissimo 😋
grazie per i tuoi consigli ho infornato da 15 minuti e giá la casa e' pervaso dacun profumo di pane.
lucia
Valentina ma il pane non si allarga in cottura in quel contenitore
fatto, mi sono iscritto anche al tuo gruppo fb
grazie per il lavoro di divulgazione che fai così semplice e chiaro.
trasmetti una sensazione di "ispirazione" ;)
Bellissimo
Scusate se mi permetto ho letto un commento dove si critica Valentina x quanto parla be che cattiveria io una ragazza così dolce. Vale x me sei fantastica è molto brava le tue spiegazioni sono perfette grazie di cuore
Sono perfettamente d'accordo. Valentina è eccezionale e il suo tanto parlare è una cosa importante perché per certe preparazioni servono spiegazioni dettagliate passo passo. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Brava hai ragione è così perfetta come spiega
Vero...è bravissima, chiara e dettagliata...io sto provando a seguire qsta ricetta oggi...
È bravissima ❤
Il Signore ti Benedica, hai fatto un bel regalo a tutti! Una grandissima soddisfazione e un mangiare sano e genuino, grazie davvero! Pace e bene 🤩💖🙏
Sei veramente brava e esaustiva nelle spiegazioni, sono un cuoco, con la passione per i lievitati, ti ho incontrato nel web e mi sono deciso di fare il tuo metodo per il lievito madre e oggi è nato il lievito madre, con tutti i passaggi. E farò sicuramente il primo pane, grazie mille per le tue spiegazioni.🎉🎉🎉
Fatto per la prima volta, un pane meraviglioso, soprattutto grazie al tuo preziosissimo tutorial, ottima maestra, si vede la passione e la trasmetti. Grazie a te,anche io sono riuscita a fare finalmente un buonissimo pane.
Valentina Grazie! Finalmente un video con la spiegazione esauriente di cosa e perché si deve operare. Complimenti
Mi è venuto un pane fantastico grazie alle spiegazioni chiare e precise! Uno dei migliori video che spiega come fare il pane nei minimi dettagli :)
Ciao Valentina, complimenti per le tue ricette e i tuoi consigli, da te ho imparato tantissimo! Grazie mille. Ho fatto questo pane , è una meraviglia, lo rifarò sicuramente, come tante tue ricette ,soprattutto con l'esubero. Grazie mille ancora
Il mio primo pane con lievito madre è venuto stupendo, croccante e leggerissimo ... Sono felicissima di aver concluso così il 2021 ... Ai fornelli con passione. Ora sto preparando i taralli 💪. Grazie Valentina per il tuo servizio d'amore, che Dio ti benedica. Buon 2022 🥂
Mi piace, ben illustrato il procedimento. Grazie.
Buonissimo, ricetta spiegata in modo chiaro .......brava 😀
Ciao Valentina, sei chiarissima! Ho fatto il pane ed è venuto perfetto!!!!! Grazie.
Cara Valentina grazie di cuore per aver spiegato in maniera esaustiva ma in maniera affettuosa ed amichevole L arte dell panificare. Grazie a te sono riuscita ad ottenere un risultato ottimo...la tua voce per me è quella di un ‘amica. Ti abbraccio Roberta
Abbiamo seguito alla lettera le tue indicazioni e finalmente ci è venuto un pane vero, bello e buonissimo! Grazie per aver condiviso quello che sai fare
Molto bella la tecnica per la formatura della pagnotta! Grazie mille!!👍
Molto chiara e spiegazioni semplici x tutti . Grazie 🤩
Fatto, semplicemente divino!
Bravissima, Valentina!! Grazie per la tua chiarezza!!
Fantastico... bravissima...che meravigliaaaaaa
Ciao Valentina , oggi ho fatto il pane , seguendo questa ricetta ,e buonissimo !!! Grazie mille di tutto !!!
Complimenti per il video, molto esplicativo, e per le tue bellissime mani.
bravissima spiegazione perfetta, non sapevo dell'autolisi , proverò a fare cosi anch'io.
Finalmente ho capito molte cose che non mi erano chiare sia sul lievito madre che sulle pieghe e sull'impasto. Davvero molto utile. Grazie mille
Fatto!! È venuto benissimo, grazie. La mia prima pagnotta perfetta. Ha impiegato più ore per la lievitazione però è bellissimo. Grazie di cuore, sei gentilissima
Buongiornoooo Valentina , ho fatto il pane con i tuoi consigli. È venuto bene. Grazie per i tuoi consigli🤩
Le tue spiegazioni sono chiarissime, grazie per tutto🥰
Complimenti.....ho seguito fedelmente tutte le indicazioni e ho fatto un pane meraviglioso e buonissimo..... Una poesia... complimenti per le spiegazioni semplici, dettagliate e precise. Grazie e buon lavoro.....🍞🍞🍞🍞
Ti ringrazio di questa ricetta che è fantastica!
Ottima ricetta! Descritta bene nei dettagli. Grazie!
Appena cotto.. strepitoso!! Grazie mille 💛 sei bravissima
Ho appena ascoltato Valentina per la spiegazione e di come fare il pane... COMPLIMENTI per il saper essere chiara ed esaustiva nei dettagli.
B R AV A 👍💯
Grazie mille ho preparato quesito pane buonissimo è perfetto grazie grazie spiegazione davvero perfetta😋😋😋
Complimenti !!! Hai spiegato benissimo ne ho visto tanti ma mai capito un tubo ... con il tuo video siiii 👍🔝🔝🔝
Bel video! spiegato molto bene grazie Valentina
Ciao Valentina, l'ho provato ieri mi è venuto benissimo ed è di una bontà unica. Grazie
Ho seguito le tue indicazioni alla lettera e ho realizzato anch’io il mio pane ma con la farina 1. È riuscito benissimo... che profumo... brava
Questo era il mio primo pane fatto con Brad (il mio LM, ha solo 2 settimane ma molto carattere) ed è venuto benissimo! Per l’autolisi ho usato 450g farina 0 e 150g semola, e ho seguito la ricetta alla lettera. Grazie Valentina!
Oggi ho fatto il pane seguendo tutti i tuoi consigli, anche se forse dovevo sigillato ancora meglio nell'ultima fase. Ma sono così felice. GRAZIEEEEEEE
Molte grazie! Ti sei spiegato molto bene!🙏🙏🙏
Buongiorno, La Ringrazio di cuore per questa meravigliosa ricetta, ecco visto la sua disponibilità a ricevere consigli Le posso dare uno perché il Pane diventi più soffice come una nuvola con quel filo di croccantezza all'esterno: personalmente per errore e provvidenziale, dopo la lievitatura notturna dell'impasto non l ho disteso come diceva ma ho fatto un altra piega in ciotola, un giro solo e poi lasciato lievitare coperto come diceva per 2 h, Fantastico!!! È ancora più buono, più soffice e cresce meglio, una Meraviglia, come il nome del nostro Lievito madre "Meraviglioso". Grazie davvero e Buone Feste ( veramente Valentina ci hai fa
Bella ricetta e spiegata molto bene.... fatta il giorno di Pasqua ed è stata un successo... oggi inforno di nuovo 😃... grazie Valentina
Grazie Valentina ho fatto il pane è venuto bello e buonissimo .Prossimamente proverò quello ai 5 cereali
Grazie Valentina, ti seguo da un po' ma solo su UA-cam non avendo altri social. Sei bravissima e le tue ricette favolose,spiegate benissimo e riescono tutte.
L’ho fatto oggi ed è una meraviglia! Per fortuna avevo esattamente le stesse farine! Da rifare, grazie per la spiegazione!
Bravissima,complimenti
Complimenti Valentina per la dialettica, la conoscenza e anche per la simpatia! Non ti conoscevo prima d’ora.. ora ti seguirò 😀
Grazie Valentina! 😁 Prima o poi mi comprerò il libro! Sei una grandeee! ❤️
Ho provato ed è venuto perfetto... grazie x la spiegazione perfetta
Ottima ricetta. Un pane eccezionale!
Questa è la dimostrazione palese che fare il pane in casa è veramente un grande gesto d'amore nei confronti dei nostri cari. Complimenti, sei fantastica 😍
grazie mille, condivido assolutamente le tue parole. Fare il pane è un vero atto di amore
un video che merita.
Grazie
Complimenti bravissima
Ho fatto questo pane,ho seguito i tuoi consigli sperando di essere stata brava adesso aspetto che diventi freddo per poi assaggiarlo. Sei molto brava e chiara e ti seguo sempre
Ricetta facile ma risultato ottimo.
oggi ho fatto il pane con il tuo metodo è venuto buonissimo grazie
Spiegato molto bene👍
Davvero complimenti 👍🙏è un piacere ascoltarti.... Chiarissima nelle spiegazioni e finalmente tutto sembra diventare alla portata di "umano" 😂🤣😅 davvero grazie BRAVISSIMA 😘
Ti ringrazio ...sei fantastica
Ciao molto interessante e molto buono suppongo
Grazie Valentina
Sei bravissima
Con le tue ricette mi trovo benissimo. Sai vale con l l'impasto della pizza ho fatto anche le pettole ed erano buonissime 👍❤💋
ricetta strepitosa 👍👍😋
Molt bonic el vídeo. Moltes gràcies per ensenyar-nos. Salut des de Castelló, Espanya.
Sfornato oggi a mezzogiorno: una CANNONATA!!!!!!! Grazie millllemila, Valentina 🍞👉🏼💟👈🏼!!!!!!!!
Sei spettacolare!!!
Grazieeee...sei troppo buona a condividere con noi principianti i segreti della tua panificazione. Poi la tua dialettica è come calamita...grazie Valentina. Sei un aiuto indispensabile per me che ho appena intrapreso questo percorso del lievito madre. Ti voglio bene sorella.❤️😘
ma grazie❤️❤️❤️
Sei veramente brava!
Brava Valentina!!!!!!!!
La tua ricetta è ottima, sei chiara nelle spiegazioni, la tua voce trasmette serenità....che dire sei da sposare 🙂
ma grazie! Che carina che sei❤
Perfetto!!!!!
stupendo!
Grande Vale!
Complimenti Valentina
Fatto...SPETTACOLARE!!!❤️❤️
Che dire ? Grazieee ,l'ho fatto ed è uscito una meraviglia !
Ciao L ho fatto
È venuto bene
Grazie❤
Cara Valentina mi hai invogliato a provare ricette nuove e ti ringrazio! Ho fatto i grissini con esubero e sono venuti spaziali!!! Siccome a mio marito non piace la mollica, vorrei vedere un pane con poca mollica!! Ciao e ti preannuncio che farai molta strada perché sei simpatica professionale e molto bella!!!
Ti ho appena scoperta,,e devo dire che sono rimasta da come spieghi, sei molto chiara... Quindi mi iscrivo subito 😁
Gravissima!👏👏👏👏👍👍👍👌👌
Bellissima spiegazione. Grazie.
grazie a te per avermi seguito
Grazie per tutti i suggerimenti....il pane è quasi pronto Guam gnam😊
Grazie Valentina! Si è rivelato un ottimo pane, ma ho aggiunto 100 grammi di farina di segale, temevo di aver violato un po' la ricetta, ma il risultato è stato meraviglioso! Finalmente ho trovato qualcosa che funziona!!!🥰
Ciao Valentina, ho impastato ieri sera, fatto levitare fuori tutta la notte, stamattina ho messo dentro nel frigo per farlo lievitare ancora ma lentamente, perché non potevo essere a casa e vado adesso che sono le 13:15 a tirarlo fuori per poi infornarlo. Ho fatto tutte le tue procedure ed è venuto benissimo, spero che il risultato finale sia altrettanto bene e buono😋. Seguo le tue ricette e ho fatto nascere il mio Levi con le tue raccomandazione. Sei molto brava!
Grazie! Finalmente sono riuscita a fare un buon pane!
Ciao, nuova iscritta... Sei molto brava e chiara.. per eseguire una ricerca di scienze di mio figlio in cui si chiedeva di fare il lievito madre, lo abbiamo improntato e ci siamo riusciti! Ora dobbiamo imparare ad usarlo 😁
Brava grazie
Non conoscevo questo mondo ed ora grazie alle tue preziose indicazioni il pane che ho fatto per la prima volta è riuscito favoloso.
Grazie
ne sono davvero felice😊
sei molto brava mi piacciono le tue registrazioni
che spettacolo... la tua non è una passione ma un arte.
Brava sei stata molto chiara
È un grande piacere seguire i tuoi video sei bravissima e dolcissima. Per la prima volta a Natale ho fatto panettone e pandoro, si si ne ho fatti più di uno ed è stata una grandissima soddisfazione. E' un piacere seguirti e ancora più realizzarne i lavori. Complimenti per la tua professionalità e l'amore che trasmetto. Bravissima 😘
Grazie mille Lidia❤️
Ho fatto i biscottini molto buoni ecco perché i tagli sul pane a regola d arte!!!! Sei troppo simpatica e bella 😘 sto preparando anche il paneeeee😘😘
Brava Vale
10 e lode! Video favoloso
grazie!
Grazie per la chiarezza. Per me è la prima volta col lievito madre
Ho provato per la prima volta a creare il lievito madre e a fare il pane tutto perfetto. Grazie
mai visto un video che spiegasse cosi bene e in poche parole i passaggi da fare, ho capito molte cose grazie a te
❤
Sei una grande
Ciao fatto oggi buonissimo solo che io o fatto filone sensa sale, cotto e leggerissimo, bravissima per tutto il video ancora grazie.
stupendo....
Ciao Valentina, ho fatto ieri il pane seguendo questa ricetta ed è venuto buonissimo! Grazie davvero, sei bravissima a spiegare 😍
Sempre sempre esaustiva 👏👏👏👏👏