ЛАГМАН В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Вставка
- Опубліковано 24 вер 2017
- ЛАГМАН В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Лагман - это средне-азиатское национальное блюдо. Готовят его разные народы, как живущие в Киргизии, Узбекистане, Казахстане и многих других странах. Готовится из мяса, овощей и, длинной лапши. .
На развитие канала (покупка камеры)
www.donationalerts.ru/r/senyav...
Ингредиенты:
Говядина 1,5 кг
Курдючий жир 200 гр
Баклажаны 2 шт
Лук 5 средних
Помидоры 6 шт
Морковь 6 шт
Болгарский перец 5 шт
Картофель 700 гр
Зеленый лук
Петрушка
Укроп
Перец чили острый 1 шт
Чеснок 1 головка
Для лапши:
Мука 600гр
яйцо 3 шт
Вода
Растительное масло
Специи количество по вкусу каждого:
Соль
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Паприка
Куркума
Зира
Перец красный острый - Навчання та стиль
Сеня,не слушай никого! Я родился и вырос в Таджикистане,так там готовят лагман и с картофелем и с редькой и с баклажанами! У каждого дома свой рецепт. А Вы,ребята,которые знают больше всех,попробуйте сами сами создать канал и сделать все идеально! Посмотрим на комментарии. Крассссссавчик!
Спасибо за поддержку.
СЕНЯ В ДЕЛЕ Сеня, твои полукольца, это дольки! 🤣
Полностью стобой согласен!!!а то сидят тут эксперты((.....
Во-истину прав!
Полностью согласен с этим комментарием.👍 Саня ты просто молодец я твои рецепты с удовольствием повторяю и вся симья в восторге.👍
Саня как же я чувствую как вам нравиться ваше занятия ну повезло вашей жене и детям с таким Папой и Мужем спасиби Маме и Папе за воспитания такого хорошего человека
Сеня открыл твой канал, и в восторге, на что жена у меня переборчивая и то сидела слушала и говорила, ой какой молодец, так все кратко лаконично, без лишней болтовни, желаем тебе от нашей семьи процветания и успехов. Радуй нас своими рецептами, я и сам люблю очень готовить, так что у тебя подсматриваю, удачи тебе!
Сегодня приготовил по твоему рецепту, родня очень хвалила, спасибо тебе!
Особенно вкусно выглядит, даже кажется чувствую аромат через экран! Очень хочу приготовить! Заказала казан, ждать сил нет. Отчитаюсь сразу же когда приготовлю.
Готовлю по твоему рецепту летом каждую неделю! Друзья ждут этого дня с нетерпением! А зимой солянку!!!)))
Впервые вижу Ваш канал, и мне он понравился. Всё чётко, подробно, интересно, без лишних бла-бла. Спасибо за труды! Подписался.
Когда открыл видео не думал,что настолько грамотно подошёл автор к ингредиентам и их приготовления.Автору большое уважение!!!!
Спасибо огромное
Сеня, привет. Лайк тебе от человека, который пробовал очень много разных видов лагмана как во всей средней азии, так и во многих городах китая ( его там очень вкусно готовят уйгуры и дунгане). Лагман, как плов-рецептов очень много!
Привет, спасибо
Молодец блюдо получилось шикарное! А как оно называется не важно а завистники ядовитые пусть глотают слюньки.......А тебе Сеня респект и уважение!!!!!!!!!!
Спасибо большое
Сеня, благодарность за рецепт! Получилось супер вкусно, никогда не ели такого лагмана
Горячительные в цвет, хорошая подача, все сразу понятно. Используя твои рецепты, мои родные всегда вкусно кушают. СПАСИБО.
Это очень здорово
Друзья всем огромный привет!!! Вот уже несколько месяцев иду по кулинарным стопам нашего любимого и много уважаемого Сени))) и его казана, что хочу сказать. Научился ценить вкус блюд разных народов, а главное радовать своих любимых домочадцев. Забросили полуфабрикаты, а мне даже удалось скинуть лишний вес, вот так. Спасибо тебе дружище за твое дело и человеческое обаяние. Твой теска Денис.
спосибо брат не слушай не кого я уйгур, я узбек кто как хочеть гатовит самый главный гастям нравилис осталным по далще!!!
Сеня вчера приготовил по вашему рецепту получилось бомбезно, гости отдали мне 10ый "дан" по кулинарному делу. Обязательно приготовлю так еще.удачных вам съемок.
Сеня, спасибо за рецепт, смотрю тебя 100 лет и вот наконец то обзавёлся казаном и щас первым блюдом приготовил лагман. Спасибо за ролики, рецепты! Казан вещь, продолжай!🤌🏼
Сеня! Ты молодец! Я живу в Казахстане,ел разные виды лагмана и дунганский, уйгурский, узбекский. У всех разный вкус. Твой лагман напоминает авторское блюдо,что очень не плохо, надо отходить от стереотипов.
Офигенная штука казан....
Думаю, лагман, он как борщ или плов. В каждой местности свои нюансы.
Главное, чтобы нравилось тому, кто готовит и тем, кто ест. :)
А также немецкие штрудли, кто где живет и готовят все по разному, но все говорят что это самый правильный и настоящий рецепт. Правильный и настоящий- это когда вкусно и за уши не оттянешь!
Сеня , я приготовил по твоему рецепту. Просто класс! Спасибо😄
Приготовила мужу по твоему рецепту, сказал супер, спасибо большое, Сеня красавчик
Сеня отличный лагман, немного ушли от традиционного рецепта, но презентация и подача просто супер!
Нет никакого традиционного рецепта!
Пока смотрел, чуть слюной не захлебнулся! Завтра попробую сделать!
Попробовал так же сделать, но мясо я положил баранину, просто Супер!!! Молодец продолжай удивлять нас дальше!!!
Как всегда-вкусно,зрелищно,аппетитно,динамично! Дима,спасибо!
Шикарно! Лагман такое блюдо с которым можно проявлять поворскую фантзию. В классический лагман не идут морковь и картофель. Можно добавить стручки: фасоли и молодого чеснока, также туда идёт редька или редиска. Попробуйте замариновать нарезанное мясо в соевом соусе и немножко бальзамического уксуса минут на 20. Удачи!
Вы правы, спасибо за совет
В классический лагман, как раз таки идёт и морковь и картофель. Скажи про фантазию поварам, которые должны готовить по ТТК.
@@goodwnw Поздравляю Вас с такими глубокими знаниями уйгурской кухни. Рад, что в ТТК есть национальное блюдо - лагман. Удачи в нелёгком поварском деле!
Джандо и джусай вкус потрясающий получаеться☺☺☺
@@goodwnw нет не идет совсем и близко.У уйгуров надо вырости и узнаете вкус настоящего ламана.Удачи и счастья вам☺☺☺
Всё отлично Денис,но водички маловато👍👍👍👍
Супер 👏, спасибо за рецепт 👍,очень аппетитно! Так же готовили лагман , добавляли ещё грибы. Ну и лапшу в конце прям в казане варили.
Ты поросло молодец, спасибо большое за это видео, теперь я знаю, как его готовить, все что ты делаешь, ты делаешь с душой, пока все жарил и тушил облизывался)
Сеня у тебя соседи с ума не сошли от ароматов👍👍👍
Сергей Медведев Я вот этим вопросом тоже постоянно задаюсь)))))
то чувство когда казан ещо не многоуважаемый
По пизди ещо 🤣🤣🤣🤣
Я все задавался вопросом, ну почему подсел именно на этого кулинарного блогера?! Наконец-то понял, все дело в антураже, атмосфере отдыха на даче. Как будь-то сам в этот момент отдыхаю в кругу друзей. Классное чувство!
Денис, благодарю за рецепт！ Свой первый лагман готовили по Вашему видео！Всем понравилось！
блин аж жрать захотелось
Друзья, спасибо за внимание.
СЕНЯ В ДЕЛЕ посмотри видео о логмане у abdulaziz salawat
ок,спасио
супер
СЕНЯ В ДЕЛЕ аппетитно, а вы это сами все сьедаете один? или друдей зовете? еда на неделю
СЕНЯ В ДЕЛЕ Привет, чем мыть казан после того как приготовил?
Сегодня я совершил ошибку) Посмотрел Ваш ролик на голодный желудок) Это прям фиаско. Сегодня тоже такой приготовлю, как приобрёл казан, готовлю много Ваших рецептов. Всех благ, и процветания каналу!
Смотрю кайфую и жду когда поедем в деревню ..А там казан +печка ! Смотрю и хорошо что поел не так давно !....
Отличный лагман Сеня готовь и не кого не слушай ты на своей кухне хозяин тебе решать как приготовить.
Спасибо за поддержку
В каждой блюде есть рецепты свои и когда оно меняеться то уже не то блюдо совершенно.Без обид.Ни кто не спорит молодец Сеня готовит классно.Только немного поменять чуть чуть подлив шикарно было бы.
У всех народов,лагман разный!!!
У него такой,у других другой.
У бедных людей вообще,лепешка засохшая идет,вместо мясо.
Я ел лагман более 10 разных видов.
И кто скажет,что я ничего не понимаю,скажу сразу прожил в Узбекистане 18 лет и один год в Казахстане.
Так что лагман как лагма,при том думаю очень вкусный,
Согласен полностью.
Не узбекское это блюдо а надо у уйгуров пожить и поймете настоящего вкуса лагмана☺☺☺это тоже самое что в борщ добавить яблоко.Пример.Тоже кто не знает будет думать что это борщь и блюдо пренадлежит японцам например.Это же не правельно.Правда???Удачи вам.
Большое спасибо - только что приготовил по вашему рецепту - супер-бубер!
Наконец добрался до этого рецепта буду сегодня готовить... благодарю за рецепт.. Удачи
Спасибо не погоде, а спасибо Богу!
ну вот что ты делаешь а? вот не могу я смотреть такие ролики на голодный желудок! Поставил на паузу - пошел поел - теперь смотрю спокойно ))
)))
@@senyavdele 1
благодарю за такую приятную подачу, очень всё вкусно подаёте, хочется сразу готовить! всего доброго вам и успехов во всем! с меня подписка!
Сеня, спасибо за то что ты делаешь
Начал тебя смотреть, купил казан и печь
Делаю только по твоим роликам, успехов!!!
Как же все эти повара - клавиатурные критики уже задр..........ли. Как от Вас, заумных критиков уже тошнит ! Да по хрену как вы все это назовете, хоть борщем по флоцки. Блять хоть лапшу такую сделайте - потом треп устраивайте ! Приготовлено с душой, и на 1000% охрененно вкусно и это самое главное. Респект Братело, не обращай внимание. У них просто казана нет))))))))))))))))))
И к стати, для тех кто вообще из далека ! Самый кайф, в процессе готовки.
Спасибо за поддержку!
Согласен на все 100% главное чтоб было вкусно
Тесто так долго не варят. Закипело и вынимают. )))
Я вроде не долго держал
Он прослушал ты не долго варил!
Пока смотрела видео,думала захлебнусь слюной,все так аппетитно,а ,представляю,какой запах.Спасибо за рецепт,на выходных обязательно приготовлю.
Рецепт супер. Спасибо. Сегодня сготовил. Все оценили.!!!
У Лагмана нет зафиксированного рецепта,ложи то что сейчас созрело,"На вкус и цвет товарища нет"!
Согласен!
если ты не знаешь ,их больше ста видов
Клади!!!!! Знатоки. Узбеки, бля, сидят одни!!!!
КЛАДИ! То,что сейчас созрело
Сначало сталика смотрел?)) "зафиксированного...")))
Злыдней не слушай. Лагман у тебя отличный. Лагман бывает нарезной и тянутый. Ты приготовил нарезной. Размер нарезки овощей это дело вкуса. Я большой любитель лагмана. Лагман твого приготовления с удовольствием попробовал бы. Лагман в каждом доме готовят по своим рецептам. Канал у тебя отличный. Я смотрю с удовольствием.
Огромное спасибо за поддержку
Посмотрел ваш рецепт, шурпа на костре. Приготовил, кажется никогда в жизни такого вкусного блюда не ел !!! Пойду готовить лагман, Спасибо!!!
Ты супер! Дай Бог тебе и твоей семье семейного благополучия! Спасибо тебе что ты есть!
Так просто!в миллион раз лучше чем у сталика получилось))!!!
Сталик, класик он великий мастер, кстатии из его множества рецептов лагмана, есть примерно и такой.
если на компашку, то лагманчик у тебя густоватенький получился... ну все равно, красавчик
Крутая похлёбка. Надо будет тоже приготовить. Автор красавчик!
Сеня ты как всегда красава, ЛАЙК и здоровья крепкого тебе и твоей семье
Сеня лайк тебе за старание , но это не лагман, говорю как человек 30 лет проживший в средней азии тобиш в киргизстане.
Себастьян Перейро Спасибо, ок
Себастьян Перейро только хотела написать об этом, сколько в Киргизии жила,такого не видела, просто парень видимо не знает действительный рецепт.Но он большой молодец,все готовит с любовью!!!Лайк.
Тоже прожила не мало лет в Киргизии и лагман и ашлям фу и гюро лагман. Главное готовить с любовью и от души. А джюсай тоже не у каждого растёт в России.
ЛАГМАН В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Лагман - это средне-азиатское национальное блюдо. Готовят его разные народы, как живущие в Киргизии, Узбекистане, Казахстане и многих других странах. Готовится из мяса, овощей и, длинной лапши. .
На канал подписан, как ты готовишь очень нравиться! Так держать!
Но при всем уважении, это без сомнения очень вкусно, но не лагман... Удачи, дерзай и побольше роликов!
Обязательно приготовлю классический рецепт
ок! спасибо., познавательно.
Sergey Gritsenko нет единого верного рецепта лагмана. Лагман это тесто, а подливка может быть разной, и нет правила типа можно класть то, а это нельзя.
Лагмана бывает около 15 видов тесто конечно не то ,но чтоб тянуть тесто на лагман этому нужно долго учиться , а подлив это уже дело вкуса. Добавь стебель сельдерея, и редьку заместо картошки и баклажан.. и увидешь как блюдо приобразиться.. А так клева молодец....
Самый лучший рецепт!!! Супер!!! Спасибо🙏💕
Молодец''Саня ",'домашний лагман я люблю очень вкусно это 👌👌👌👌👍👍👍
Вам надо приехать в Алма Аты там братья Уйгуры такой лагман делают и чегото у них опыта возмёте
Бахтияр Базарбаев Салам земляк! Скажи адрес где отличный лагман в Алматы?!
Андрей Васильев здравствуйте в Горном гиганте потом по Яссауи и по Рыскулова вверх в южном напровления возле балсервиса неприметное серое здания и написано лагманная
Бахтияр Базарбаев Спасибо!!
Что ты сделал ?¿?? Ночью смотреть нельзя кушать захочется
Душевное видео! Спасибо. Круто!
Обожаю смотреть как готовят мужчины
Без обид Брат , но это лапша, не лагман)))
Да какие обиды)
Rashka 75
, это ты своими лингвистическими познаниями блеснуть решил, перевел на русский!?
@@user-ty1nv5me3v в чем проблема? Сам то русский?
Это не лагман
Igor Sadovskii ок
Почему же? Это лянмян, только другой вид, когда времени мало, то можно готовить КЕСИП ЛЯНМЯН.
Спасибо мил человек, готовил первый раз Лагман и именно по твоему рецепту, вот такой вот получился 👍
Выглядит бомба, спасибо большое за рецепт,продолжай радовать видосами 👍👍👍
Рецепт подлива настоящего лагмана.Мясо,лук,джандо или если нет молодой фасоли,перец, джусай,помидоры,чеснок и можно добавить немного кортошки и все режеться соломкой.Что бы картошка не переварилась его в последнюю очередь добавляют.Можно добавить редиски летом.А зимой редьку пошинковать и замочить в соленной воде.Что бы запаха не было резкого.А так готовиться как Сеня готовит.Крупно режут в кафешках и забегаловках.Но не добавляют морковь вкус меняеться подлива и баклажаны тоже 🙅🙅🙅Все так же обжаривают и воду добавляют если любите жидочку то побольше воды а так на вкус и соль и перец и зелень.Я сельдирей не люблю и мои дома когда готовим то не добавляют из за меня☺☺☺он клопами пахнет😂😂😂.Вот так готовят лагман мы уйгуры.Я удочеренная и тоже всему научили спасибо всем им.Если у вас есть джандо и джусай вообще бомба подлив получиться жаль угостить не могу вас.Я бы и семена дала бы на посадку с радостью.Джандо и джусая.
Рецепт подлива настоящего лагмана.Мясо,лук,джандо или если нет молодой фасоли,перец, джусай,помидоры,чеснок и можно добавить немного кортошки и все режеться соломкой.Что бы картошка не переварилась его в последнюю очередь добавляют.Можно добавить редиски летом.А зимой редьку пошинковать и замочить в соленной воде.Что бы запаха не было резкого.А так готовиться как Сеня готовит.Крупно режут в кафешках и забегаловках.Но не добавляют морковь вкус меняеться подлива и баклажаны тоже 🙅🙅🙅Все так же обжаривают и воду добавляют если любите жидочку то побольше воды а так на вкус и соль и перец и зелень.Я сельдирей не люблю и мои дома когда готовим то не добавляют из за меня☺☺☺он клопами пахнет😂😂😂.Вот так готовят лагман мы уйгуры.Я удочеренная и тоже всему научили спасибо всем им.Если у вас есть джандо и джусай вообще бомба подлив получиться жаль угостить не могу вас.Я бы и семена дала бы на посадку с радостью.Джандо и джусая.
В Средней Азии картошку едят только европейцы. Поэтому в азиатском национальном блюде лагмане картошки не может быть даже теоретически. Сам прожил в Киргизии и Казахстане более 20.ти лет, часто бывал в Узбекистане и Таджикистане. Но если кому-то хочется добавить в лагман картошку - добавляйте. Но это будет уже не лагман. Представьте себе, что я сделаю видео, где в борщ кроме всего прочего насыплю макарон. Как вам такая идея? Вот и про это. Короче - при всем уважении к уважаемому Сене - картошка в лагмане лишняя.
Не пизди. Не жил ты в Казахстане. Казахи и лагман и бешпармак делают с картошкой.... эксперт хренов. Уж что такое разработка меню кафе и рестаранов ,я не по наслышке знаю.В том числе и в национальном стиле. Сеня молодец!!!!! Дерзай дальше. Но без фанатизма !!!!
Если в азиатском национальном блюде картошки не может быть даже теоретически, то я представляю шурпу без картошки... )))
Не правда. Картошку в Азии едят все.
Aк. Ак. В Азии картофель дорогой продукт, поэтому его заменяют редькой
Якуты хуярят в борщ макароны )))
Когда мясо жаришь специи сразу ложить нельзя потому что сгорит все, и это не лагман а овощное рагу с макаронами вася
Ок, меня не Вася зовут
петя, покажи как надо
Набежало блин кулинаров. Это - лагман. Фиксированного, патентованного рецепта нет. От кишлака к аулу есть отличия, и все это - лагман. А то тут некоторые бубнили что "борщ без фасоли - не борщ, а суп со свеклой".
Что бы и как не готовил В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ всегда вкусно, молодец!
Спасибо, приятно)
Сеня , привет!!!. сделали лагман в казане по твоему рецепту - все получилось. Вкусно невероятно!!! Майские праздники пошли на ура !!! Спасибо!!!
это не лагман зачем дурачить людей по ходу это твои фантазии
Ди Ди вот именно херня полная
Ева Джикси хорошо
Товарищи, прежде, чем брякнуть что то, изучите предмет. Лагман, это лапша, всё, что было в казане, это соус к лагману (лапше) и фиксированного рецепта этого соуса не существует, готовится из того, что есть, основные ингредиенты мясо и овощи.
Лагман это лапша с подливой Готовится из овощей в основном при приготовлении используют перец, баклажаны, фасоль, редьку, лук, морковь, перец и тд .Разные народы мира готовит по разному. Так что если вы кушали лагман и он не похож на этот ,это не значит, что это не лагман. Изучаем историю блюд ребят))
Xelga тебе б узбеки рассказали, что это...изучайте, вот именно, а лучше спрашивайте у тех, кто готовит постоянно
Баклажан и картошка лишние!!!!!! Сеня ты приготовил рагу с лапшой но никак не лагман!!!!! к чему ты снимаешь эту отсебятину??? не понимаю.
Илья Иванов А что нельзя снимать?
Чем больше новых продуктов, тем более разнообразим блюдо-что плов,что шурпу,что лагман.Кулинарная эволюция!
Илья Иванов Алеша как таково определённого рецепта нет флагмана. Он готовится из того что есть ,точнее выросло.Все автор сделал хорошо,но вот редьку забыл положить.А так все хорошо ставлю лайк.
Александр Шуст Василий я не собираюсь с вами спорить. То что вы специалист флагамана в этом уже никто не сомневается!!!! Удачи
не снимай такую хуйню! ты наверно снимешь что бы самому пожрать , толстенький ты наш фантазер.
Привет! Как всегда супер! Добра и здоровья!!!
УМНИЧКА ты,вот УМНИЧКА и всё тут.....СПАСИБО!!!!!!!
Автор лянгман это одно из уйгурских наиональных блюд. Я бы с тобой не спорил если бы это было что то другое, но. Я сам уйгур и я всю жизнь это ем но, то что ты показал на видео это никакое отношение не имеет к Лянгману вообще и даже не похоже. Ты приготовил лапшу но никак не Лянгман. Извини
Полностью согласен
Лапша с подливой , но не лагман
Larisa Nam а у вас лагман?
@@sasha32698 а вы что едите ? Готовьте себе лагман сами.
Larisa Nam мама твой лагман самый лучший))😘
Сеня. Получил удовольствие!!! Красавчик!!
виглядає дуже вкусно , на свято водохрище приготовлю , це після купання буде просто клас , дякую тобі за відео , здоров'я тобі і твої сім'ї , так тримати маладєц .
Весьма и весьма аппетитно. Понятно и лаконично
Плотный рецепт. Плюсую и подписываюсь!
Да лагман он всегда на высоте. На востоке на каждом углу плов лагман. И всегда ты сыт. Сеня удачи тебе и твоим близким. Многие твои видосы просматриваю не один раз.
Мне просто захотелось такой домашней лапши с маслом
Молодец, рецепты разные, добавляй то что считаешь нужным по вкусу!!!
Денис вкусно получается, второй раз готовлю, все никак не могу добавить баклажаны))))) ну и так не плохо. Так держать, молодец. Удачи тебе, семье а главное здоровья вам
Попробовал вчера исполнить .... огонь!!!)
молодец .Сеня.все выглядит очень вкусно
Сеня, Спасибо за видео! Сегодня сделал по твоему рецепту, получилось невероятно вкусно и сытно!
Зачётный лагман. Мне понравилось вкусно. Всё как надо сделано.
Молодца! Вот только кушать захотелось, побегу на кухню!
Сеня привет с астаны когда смотрю твои ролики настроение поднимается
Удачи тебе, очень получилось ,а это главное!никого не слушай,делай то что тебе в удовольствие и для других,а это самое главное!!на каждый поток ,не накинуть платок!!удачи!! спасибо большое за лагман!!
Кроме как красавчик добавить нечего! Будь благословен дружище! Искренне!
Впереди майские праздники, надо сготовить, за рецепт спасибо.
Сеня! как всегда круто и снято и приготовлено, лично меня твои видосы замотивировали купить казан хороший, спасибо.
Alex Pera однозначно покупайте
Хеее я тоже лапшу так готовлю очень удобно))) вы большой молодец всех благ))
Просто супер !!!! Спасибо за рецепт !!! Лучший !!!
Денис, приветствую! Попробовал приготовить лагман по Вашему рецепту. ЭТО КОСМОС!!! Заменил баклажаны грибами, курдюк на сало, а говядину на курицу. Вам огромное спасибо!!!
Рад что понравилось, нужно как нибудь тоже сделать
Приготовили с точностью по рецепту!!! Наверное мы не любители курдюка, вывариваем казан и сами все им провонялись. Короче курдюк не зашел)
У меня 25 июня др, будем готовить по твоему рецепту!!!!
Сень)) клёво все готовишь)) но так хочется увидишь хоть маленькие но нюансики))) как , на пример, редька, что не мало важно для лагмана. Пережарка чеснока в масле в первую очередь))) ну и конечно же лапшаааа))) тянутая)) кругленькая))) а вообще)) очень все круто)))