Zakwas Buraczany Krok po Kroku -KuchniaKwasiora
Вставка
- Опубліковано 22 бер 2020
- Sklep KK: kuchniakwasiora.com/
Patronite: patronite.pl/profil/82027/kuc...
Kanał Kwasior Official: / @kwasiorofficial
Składniki:
-Buraki 20 kg
-Czosnek 20 główek
-Chrzan 3 korzenie
-Wawrzyn garść
-Ziele angielskie garść
-Estragon garstka
-Gorczyca biała garstka
-Goździki garstka
-Sól kamienna nie jodowana 1 czubata łyżka na 1 litr wody - Навчання та стиль
Szacun za warunki atmosferyczne :)
Jest u Kwasiora jak zwykle słowiański klimat i za to wielkie dzięki i wielki kciuk. Pozdrawiam.
Dziękuję i również pozdrawiam !
Gdybym mógł być królem, to tak wyglądałby mój nadworny kucharz. :P
6:10 Nie wiem czemu, ale mnie to bawi :D
12:26 też się zaczyna ciekawa akcja :)
+KuchniaKwasiora KK - u mnie pyka sobie od soboty. Co prawda bez chrzanu, ale dodam go następnym razem. No i u mnie stanowczo bardziej "ludzkie" proporcje :) (podzielone dokładnie przez 10).
Wspaniały podkład muzyczny - jak zawsze. Myślałeś, żeby dać coś z Runiki w tle?
Efekty specjalne :)
Ta spieprzająca miska ze stołu...
Posejdon xD
mnie tez rozwalił moment, jak w sztorm na statku ^^
Jesteś chyba najbardziej pozytywną osobą na Youtubie. Bardzo przyjemnie się Ciebie ogląda :)
jest mega!!!
Ja: "Sir, zapasy w naszym spichlerzu są bardzo skromne"
Kwasior: Wiadro zakwasu buraczanego, Szaszłyk husarski 25kg, Bigos przetrwania, piernik przetrwania
Ja: "Ludzie cię kochają Sir"
Chłop: "Podwójne racje? Świetnie!"
:D
Piotr Majek podatki sa troche za wysokie :p
Panie zaraza !!!
Spichlerz jest pełny, mój Panie!
Teraz już wiem skąd znam tą muzykę.
Dzwiek wymiata. Woda lata. Kwasior ogladam Cie czesto i cenie twoje filmy ale dzis to juz przegiales.... najlepszy film jaki ostatnio widzialem . Leci subik i pozdrawiam
Kuchnia ekstremalna, pozdrawiam serdecznie, dobrze, że jesteś 😉
Kwasior, świetne są Twoje przepisy i w ogóle... ale za każdym razem jak widzę Twojego psa/pieski to zajmują całą moją uwagę :D Piękne bestyjki masz!
Dokładnie 23 marca gotowałam barszcz i potrzebowałam przepisu na zakwas na przyszłość! Co za wyczucie, dzięki!!!!
Sztormowa pogoda mój Panie! ;)
Tak, że co... Widzimy się jutro rano, może nawet dziś wieczorem.
MINĘŁY 2 DNI
Przepis zajebisty juz kilka razy zrobione super
Pamiętam jak spróbowałem tego po raz pierwszy na wsi. Od tamtego czasu marzyłem żeby znaleźć przepis i móc zrobić to samemu. Świetna sprawa. Smakuje i daje dużo energii.
Uwielbiam kiedy Pańskie filmy ukazują się rano, przychodzę sobie do biura, odpalam takowy i mam pozytywne nastawienia na cały dzień. Chciałbym w tym miejscu podziękować Panu za szerzenie pasji, pokazanie młodym ludziom, że można w życiu się czymś zajawić i to coś może nam dawać pozytywną energię i satysfakcje. Pozwolę sobie na jeszcze jedno podziękowanie, za to jak się Pan wysławia:) aż miło posłuchać że są jeszcze młodzi ludzie którzy nie kaleczą naszego pięknego języka, powinien Pan dostać jakąś nagrodę od prof. Miodka czy Bralczyka:)
Mam nadzieję że posłodziłem wystarczająco by pochylił się Pan nad moją prośbą a mianowicie nad oryginalnym przepisem na PANCAKES, takie klasyczne na maślance z masłem i syropem klonowym:) moja córcia je uwielbia, staram się znaleźć przepis idealny buszując po internetach ale nie udało mi się do dziś znaleźć. Będę zobowiązany. Życzę samych sukcesów!
Hej ! Wielkie dzięki za dobre słowo przyjacielu :) Będzie film o którym mówisz gdyż mam dobry przepis na takowe danko . Pozdrawiam !
super kwasior super piesek i cala szalejaca atmosfera. pozdro- danuta.
Super przepis.Zrobilem i był naprawdę smaczny, a jaki zdrowy .Dzięki za zdrowi które zyskuje pijąc ten zakwas 😉
Kuchnia doskonala, dziekuje:)
Muzyczka ze Strongholda, rozpier**la w każdym materiale! :D
Like w ciemno, jutro oblukam. Zakwas buraczany to ojeju cud miod! Kwasior zdrowka!
dziękuje za przepis :)
Najlepszy przepis jaki znalazłam na UA-cam . Dodam , że ja ukiszone buraki przepuszczam przez wyciskarkę wolnoobrotową i pozyskany z nich sok mieszam z tym ukiszonym. Pycha!
kwasior jedyna osoba której nawet tornado nie przeszkadza w gotowaniu i nagrywaniu :D
Stosuję od dawna ale jakoś chrzan mi do głowy jeszcze nie przyszedł - trza spróbować bo solo lubię , to i w zakwasie pewnie polubię. Dzięki za inspirację :)
:)
Kwasior ponad wszystko ! Popieram.
Niezła ta bomba Kwachu. Namówiłeś więc ja dzisiaj nastawiłem swój. Słoik mam identyczny ale trochę mniejszy bo 15 litrów. Wchodzi tam na styk 10 kilogramów buraka podłużnego w plasterkach, 7 główek obranego czosnku w ząbkach, kilkanaście liści laurowych, czubata łyżka ziaren ziela angielskiego, taka sama łyżka pieprzu kolorowego w ziarnach i podobna łyżka gorczycy. Do zalania całości wchodzi 7 litrów przegotowanej ale wystudzonej wody w której na gorąco rozpuszczam 7 konkretnych łyżek różowej soli kamiennej Kłodawskiej. Na sam koniec jeszcze pół szklanki poprzedniego zakwasu jako starter a wszystko przykrywam szklanym spodkiem minimalnie mniejszym niż otwór w słoju, tak by mi nic nie wypływało na powierzchnię zalewy. Zakrętka taka jak u Ciebie i nalewam do niej wody by działała jak rurka fermentacyjna. Gazy wypuści a nic z zewnątrz się nie dostanie. Na koniec jeszcze ważna sprawa, czystość to podstawa. Ja swój słoik przed użyciem dokładnie myję, zabezpieczam wlot podwójnie złożona folia aluminiową i wstawiam na boku do piekarnika. Termostat na 150 stopni i grzanie wyłącznie termo obiegiem. 30 minut takiej sterylizacji i niech sobie spokojnie wystygnie razem z piecykiem. Folię zdejmujemy bezpośrednio przed napełnianiem słoja. Trzymaj się chłopie i nie przestawaj bo kanał masz zajebisty :)
Kto zgadnie co dzis zrobie? Mam nawet chrzan! A kocham kiszonki! Dzieki!
Dzięki Kwasior!
Pozdro !
"podwójne racje, świetnie " ! :D
Teraz nam tego potrzeba, gdyby ludzie jeszcze wiedzieli ile dają kiszonki i zakwasy ogólnie ehh, sok z kapusty i jest git kwasiorku dziękuję za film i jak zawsze czapki z głów przyjacielu.
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie !
@@KuchniaKwasiora Zawsze pro dla ciebie kulinarny wariacie🙂zdrowia i nie dajmy się zwariować w tym trudnym okresie.
Kwasior! Więcej piesła w następnych odcinkach! Przedstaw nam tego piesła :)
To Bandzior :)
@@KuchniaKwasiora a co się stało z drugim pieskiem?
@@roomba5487 Zjadł ;)
@@KuchniaKwasiora to azjata?
2:30 czas pokroić buraki mój panie
Fajnie, że zostało wytłumaczone dlaczego woda ma być ciepła, co robić żeby zakwas nie splesnial ect. Co do tego chleba wydaje mi się, ze po prostu bardzo ciężko dostać pieczywo, które zostało zrobione na prawdziwym zakwasie...
Zajebiste!!!
Chciałem zrobić sobie taki słój , ale się naje@#!łem , może kiedyś się uda!!! pozdrawiam , wygląda zajebiście
Propsy za muzykę z Twierdzy
Pokroić byle jak - najlepsza metoda!
Dzień dobry. Panie Michale, od minionej wigilii popełniłem zakwas z Pana przepisu już 3 razy na gotowo a kisi się czwarty. Oczywiście w mniejszych ilościach, bo nie dysponuję 40-litrowym słojem. Jedyne zmiany jakie wprowadzam, to używam chrzanu suszonego (10 razy mniej wagowo niż korzenia), bo póki zima, póty nie znajduję na targu korzenia. Ząbki czosnku gniotę przed wrzuceniem do słoja. Słój zalewam wodą o temperaturze do 40C aby nie wytracić cennych właściwości czosnku i buraka, uprzednio oczywiście starannie wyparzając słój i wykrawając z buraka i czosnku to co podejrzane. Wiele zmian jak widać nie ma i mogę śmiało potwierdzić, że Pański przepis jest świetny. Dodatkowo już po zlaniu zakwasu, samego buraka polecam przepuścić przez sokowirówkę. Sok w smaku niewiele się różni od zakwasu - jest bardziej intensywny w smaku, więc warto jedno z drugim połączyć. Mój sok wychodzi nieklarowny (może to kwestia słabej sokowirówki), więc odstawiam go na noc do lodówki i następnego dnia po opadnięciu osadu dekantuję wyklarowany sok. Łączę z zakwasem i produkt gotowy jest równie dobry :). Polecam i dziękuję za świetny przepis. Pozdrowienia.
To prawda, też zalewam woda w temp. w granicach 35-40 stopni, również wyłącznie mieszam 2-3 razy dziennie górę nastawu. Skórek chleba też nie dodaję, za to wlewam odrobinę wody spod swoich kiszonych ogórków, rzodkiewki albo papryki. Wyparzanie słoja i łyżki do mieszania nie jest konieczne, ponieważ w zupełności wystarczy PORZĄDNE umycie i wysuszenie ;). Przy otwartym kiszeniu nie ma potrzeby sterylizować słoja. W powietrzu jest tyle bakterii i zarodników grzybów, że na 100% do nastawu dostanie się ich więcej niż z niewyparzonego słoja i łyżki :). Co do chrzanu, mam swój patent - po prostu w sezonie robię na tyle duży zapas, że starczy go i na bieżąco, i na zamrożenie, by po sezonie móc się cieszyć tartym chrzanem albo tak jak tutaj, mieć w miarę świeży i aromatyczny korzeń do kiszonek. Tak samo wykorzystuję też odcedzone buraki z tym, że sok z nich wyciskam w wolnoobrotowej wyciskarce. Też zostawiam na parę godzin aby miąższ osiadł na dnie i zlewam czysty sok do butelki, jednak nie mieszam z sokiem zlanym wcześniej. Natomiast zostawiam jakiś litr soku, mieszam go z miąższem z dna i wlewam do gorącego wywaru warzywno-mięsnego. Ze znanych powodów, nie dopuszczam do zagotowania i po chwili mam doskonały, głęboko rubinowy barszcz czerwony :).
Buraki dokładnie myję odkrawam górę i dół i kroję tak jak KWASIOR ,zalewam letnią wodą z solą resztę robię tak samo. Odpada obieranie buraków.
Brakuje tylko zacinającego deszczu, albo śniegu. Co kto lubi😁 👍
DOBRE.
zrobiłem i był super już się kończy więc przypominam sobie przepis i robię znowu
Męska kuchnia wyczynowa, szanuję.
Super ze zakwas wyszedl. U mnie na 4 zakwasy wyszedl tylko 1 i to ten pierwszy. W smaku sie zakochalem... reszta po 4 dniach kiszenia dostawal konsystencje kislu i byl jak wielgachny gil z trolowego nosa. Teraz jestem ponownie zmotywowany i nastawie nowy zaczyn. Pozdrowienia z Cologne.
I tak jak napisalem to zrobilem. Zakwas wyszedl super... zrobilem w gasiorze na wino wiec doplyw powietrza byl ograniczony. Zakwas jechal z rorka fermentacyjna wiec wszystko bylo idizolowane od warunkow zewnetrznych. Juz zamowilem taki lepszy sloik Jak na filmie jest bo wyciaganie burakow co prawda pokrojonych ale i tak bedzie ciekawie wszystko wydostac.
fajnie że go słychać
Diku trochę dmucha, ale widzę że nie odpuszczasz, lapa w górę.
Kwasior, nie do końca się zgadzam z zalewaniem gorącą wodą. Może to zabić naturalnie występujące drożdże i w takim przypadku o ile nie zabije to fermentacji, to może ją mocno spowolnić (a na to szkoda pracy i surowców :) ). Polecam kilka odcinków z serii ,,It's Alive!" na Bon appetit. Brad nie podchodzi tam sztywnie i naukowo, ale daje dobre ogólne pojęcie jak fermentować i czego unikać. Poza tym, super robota! tylko tak dalej.
Stalkerfan generalnie cały kanał bon appetit jest super :)
Hej ! Dzisiaj właśnie zrobiłem swój pierwszy, co prawda nie według Twojego przepisu, czego żałuję, ale własnie te opinie a propos "razowego chlebka" tylko potwierdziłeś. Następny, na pewno zrobię Twój, jak ten tylko wyjdzie, będę miał juz większe pole do popisu. Pozdrawiam Cię i dzięki za super kanał !
hmm... a gdzie boczek upchnąłeś i zapomniałeś powiedzieć ;)?
dzięki za wspaniałe receptury mistrzu :)
zdrówka !!
A ja doradzam przepuścić pozostałe buraki przez wyciskarkę i zmieszać sok z zakwasem - mamy samo dobro - następnym razem zrobię z estragonem. Polecam. A i warto dodać pokrzywy i natkę pietruszki.
Cha mam taki zakwas oglądam i zaraz idę po szklaneczke
Proporcje jak zawsze na batalion wojska 🤣
Witam
Bardzo lubię Twoje filmy i potrawy jakie przygotowujesz,
Super słoik.
Oglądam od kilku lat.
Ale dzisiaj mam pewna uwagę.
Robimy z żoną w okresie jesienno-zimowym zakwas buraczany z dużą ilością ziół, czosnku i warzyw, marchew, pietruszka, chrzan.
Uwaga jest taka, jak każde warzywo korzeniowe, buraczek najwięcej dobroci ma pod sama skórką.
Nie obieramy. Buraczki zostają dobrze wyszorowane, umyte i potem pokrojone.
Polecam, na pewno więcej minerałów, witamin trafi do naszego organizmu.
Pozdrawiam
Jest znakomity właśnie wychyliłem słuszną szklaneczkę!
8:23 tak wicher dmuchnął, że Kwasior SŁÓJ łapał, żeby nie poleciał !
Kwasior jesteś gość.
Robię według przepisu z pana filmiku i wychodzi wspaniały, teraz jestem w pracy i zabrakło mi zakwasu i chleb że słonina już tak dobrze nie smakuje pierwsze co zrobię po powrocie do Polski to zakwas.
Zacnie :)
Polecam do buraków dodać trochę jabłek, niedługo pojawi się rabarbar... To dodaje smaku zakwasowi.
To co jest na górze można docisnąć np. woreczkiem foliowym wypełnionym wodą lub innych sposobem, który będzie trzymał zawartość pod powierzchnią płynu.
3:51 Ząbek po ząbku
Czy wszystko jest wporządku
Hehe mój Tato taki robi, nawet w takim samym pojemniku :) Pozdro
Tyle kwasu to dla pulku wojska:) Ja robie w sloju chyba 8 albo10 litrowym, z kranikiem na dole, jak sie zrobi to przez kranik do butelek i do lodowki. Zaciekawilo mnie ze Twoj wyszedl taki anemiczny, przezroczysty, bo moj wychodzi gesty, prawie czarny. Krojac buraki z tych najwiekszych zachowuje plastry srodkowe, cale, jak najwieksze. Potem na saym wierzchu i w szyjce sloja ukladam je w "rybia luske" wtedy nie podchodza do gory i nic nie wystaje na powierzchni.
Aha. nawet mniej niz pol lyzki soli na litr wody tez wystarczy.
Pies super!
Wygląda ładnie-klarownie
Zacny słój zakwasu Kwasiorze
Zdrowie!
Zdrowie !
Robię od wielu lat. Na taką ilość dorzucam całą tackę włoszczyzny a po około 10 dnia kiedy jest już gotowe wszystko traktuje wyciskarką wolnoobrotową. Sok ma piękniejszy kolor i oczywiście jest go więcej. Pozdrawiam
1:30 A może tam dalej? E mięsa niema ide sobie nic mi nie skapnie.
Możesz jeszcze przykryć wyparzonym, obciążonym talerzykiem, tak by nic nie wypływało ponad wodę :)
Gdy codziennie się miesza, to przygniatanie nie jest potrzebne.
zrobiłam zakwas zgodnie z Twoimi wskazówkami i powstał glut. Z tego co się zorientowałam, ma to coś wspólnego z fermentacją mannitową. Jak myślisz - czy coś poszło nie tak czy może być? spotkałam się z rożnymi opiniami. Co zrobić by do tego nie doszło przy kolejnym buraczanym podejściu? Serdeczne dzięki za filmik, jesteś niesamowicie sympatycznym człowiekiem :-)
Kwasiorze, a czy można dodać np miodu przed tym jak odstawiamy na kilka dni czy już jak coś to od razu do szklanki i wypić ? oczywiście miód nie sklepowy. Pozdrawiam !
Kwasior, filmików z kiszeniem które obejrzałem przestałem liczyć, ale za klimat i muzykę z Twierdzy muszę dać łapkę w górę! ;)
Swoją drogą, mój zakwas w proporcjach 1l wody na 1kg buraków wychodzi ciemny że aż swiatło nie przechodzi, a tutaj taki cienkuszek, przyprawy rozjaśniają zakwas?
Przyjacielu,
Oglądam Cię od czasów hodowli papryczek, od pierwszych wyświetleń. To jest dobra, konstruktywna rada. Uwielbiam Twoje filmy.
Jedyne czego Ci brakuje w tym momencie, to lepsze udźwiękowienie.
Mały mikrofon na bluzie,.lepsza obróbka audio, bardzo prosta, automatyczna redukcja szumów. Zrób to dla nas i dla siebie. Jakby co służę pomocą.
Wiatr dmucha na Twoją niekorzyść.
Pozdrawiam!
nie ma takiej potrzeby , wypacykowane i obrobione to w tvp ;)
Muzyka z Twierdzy
Najlepsza
Drzewa lataja jak w Wiedźminie 3
Ależ wieje
Zaraza
Burza psia krew
A kwasior leje jak z cebra.
a muzyka z Twierdzy :)
Zbiera się na deszcz...
Kwasior wie jak walczyć z koronawirusem :) pozdrawiam Cię wariacie! super film, niedługo z mężem odpalamy własny zakwas, dzięki za inspirację, bo jak na razie wjeżdżały tylko kupne soki z buraka i z kapusty kiszonej a takie połączenie będzie luks :D :)
korona wirus to mit. Wystarczył ukraińsko - ruski teatr i media zmieniły płytę
Leje gorącą wodę podczas wichury. To było dobre XD
Niedawno kolega przedstawil mi twoj kanal i sie zakochalem w twoich przepisach i osobie. Super robisz wszystko i przyjemnie to sie oglada i to bardzo. Chcialbym zobaczyc jakas popularna zupe w twoim wykonaniu ( grochowka moze ;)? )
Witamy na pokładzie :) Będzie grochowa, pozdrawiam !
Żona robi w słoju otwartym ale koniecznie muszę spróbować w zamkniętym podobno mniejsze ryzyko że się zepsuje 👍pozdrawiam
Pozazdrościć żony :)
Trzymaj kilka dni 4-5 w ciepłym pomieszczeniu.
Codziennie mieszaj.
Następnie zlej do butelek i do lodówki schowaj.
Może stać kilka miesięcy i nic się nie dzieje.
Robię tak od 10 lat.
Soli proponuję 3 łyżki na 5 litrów.
Sól nie jest zbyt zdrowa.....
Czy da się cos zrobić z takich buraków z zakwasu, czy raczej nie smakowe już są ? Pozdrawiam
Ja to bym zjadł burgera jakiegoś dobrego panie majster kucharz 😘
Cudowny filmik, malownicza wichura w tle, szacun.
Kwasior, jak jest taka pogoda to jaki masz powod zeby nie nakrecic materialu w kuchni? nikt nie mialby nic przeciwko :)
Panie Kwasior, taki chleb dodany musi być żytni i też domowy, wtedy przyspiesza kiśnięcie. A zamiast mieszać kwas polecam dociąć sobie krążek z dębowej deski, taki o średnicy kilka centymetrów większej niż szyjka słoja a następnie przeciąć go na pół. Połówki wkładasz oddzielnie i zsuwasz je razem - to będzie trzymać kiszonki pod warstwą płynu. A jak kisisz w beczce to robisz to samo ale krążki mają średnicę taką jak beczka i są 2 zestawy, układa się je na krzyż i dociska czymś ciężkim (u mnie dużym rzecznym kamieniem).
Hej, gdzie kupujesz warzywa i mięso?
Witam co chwilę pokazuje mi się pleśń, dlatego teraz postanowiłam kupić kamionkę większego rozmiaru i przykryć talerzykiem żeby buraki mi nie wypływały czy mogę tak zrobić ?
Już za samą muzyke można twoje filmiki oglądać. Potrawy są apetyczne :)
zajebiste
Panie Kwasior, wiem że będąc w Stanach Zjednoczonych Ameryki zabawiłeś u dobrego gospodarza. Wiem także, że poczęstował Cię wspaniałymi ,,Onion Ring's". Pewne jest też, że zdobyłeś ten przepis i ja to wiem, czy mógłbyś się podzielić również z nami? Przepisów na krążki cebulowe jest mnóstwo ale w jestem przekonany, że twój będzie wyśmienity. Pozdrawiam :)
All right !
@@KuchniaKwasiora z niecierpliwścią będę wyczekiwać tego przepisu, chętnie bym spróbował czegoś takiego
Brakuje mi jeszcze kulek pieprzu w tej ambrozji :)
Ja obieram buraki w rękawiczkach żeby nie wyglądać jak seryjny morderca, ale Ty widzę idziesz na całość. Z efektów zakwasu buraczanego korzystam od Niedawna ale jestem mega zadowolona. Żałuję że u mnie nie dostanę świeżego chrzanu😒
Końcówka rozwaliła..😂
;)
20 kilolitrów wody😁 - cysterna
wczoraj ogarnolem te 20kg burakow, nie wiem jak to wyliczyles ale mi dokladnie tyle weszlo do sloja, nie wiem czy dobrze zrobilem bo przypraw dawalem co warstwa czyli co zakrylem czosnek to garsc czosnku-chrzanu kilka lisci i reszta... teraz lukam ze tyle nie dawales i troche sie boje ze przesadzilem ;-(, calosc zajela mi okolo 4-5 godzin wiec nie bylo tak zle chodz przez nic nie obiore... odwyk ;-), za tydzien sie zobaczy co narobilem. Pozdro
Szefie a co zrobić, albo dlaczego tak sie dzieje, gdy zakwas bardzo mocno buszuje? Wydziela sie wiele szumu
Uwaga jednak trochę na sól. W dalszym ciągu jest to przecież 1 czubata łyżka na litr.
U mnie zakwas znika w tempie ekspresowym bo cała rodzina uwielbia. Problem z tymi burakami bo sałatki różnorakie z burakiem się trochę przejadły. Masz jakieś pomysły z wykorzystaniem tych buraków bo przecież grzech wyrzucać.
Przez pierwsze dni nie zakrecac szczelnie a kiedy zakrecic i dac rurke fermetacyjna i jak dlugo tak trzymac ???
Kwasior, już byłem blisko, już witałem się z gąską i 5 dnia pojawiła się pleśń. Jak żyć.
Wydaje mi się, że to przez to, że wczoraj w nocy przesunąłem słoiki bliżej kaloryfera...
ty deklu.
Witam, super. Mam pytanie, ile ziela angielskiego i ile liscia laurowego do tego przepisu na 20 kg burakow. Dziekie i pozdro
Zainwestuj w nożyk do obierania warzyw.
Aby zakwas równo się kisił, trzeba go codziennie zamieszać drewnianą łychą.
Czosnek dobrze jest zgnieść przed dodaniem do zakwasu.
Zalewanie wrzątkiem imo nie jest dobrym pomysłem.
Zabijasz wszystko co dobre w czosnku.
Wiele witamin nie wytrzymuje wysokich temperatur.
Dodaję zaczyn ze skórki chleba i nigdy mi zakwas nie spleśniał.
Biała szumowina zbierająca się na powierzchni nie jest niczym złym.
To nie pleśń.
obrać 20kg buraków bez rękawiczek... no szacun :D
Jest ekologicznie ;)
No w obecnych czasach ciężko o jakiekolwiek rękawiczki...
@@kamildziecio8885 eko-rekawiczki,a po co?
Bez rekawiczek prosto z siatki nie myte nie obkrojone-przepraszam ja rozumie ze to jest prezyntacia ale troszka nie na miescu.
PIEKNY BERNARDYN/KA!