SECRETO REVELADO - AJI DE POLLERIA NORKYS
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- Опубліковано 24 сер 2024
- Ají de polleria, una de las comidas favoritas de los peruanos es el pollo a la brasa. Todos disfrutamos de un pollo jugoso, o de unas papas fritas crocantes. Pero hay un protagonista de este plato que generalmente pasa desapercibido: el ají.
El ají es el acompañamiento ideal de toda la comida peruana. Pero para muchas personas, es específicamente el ají de pollería el que se puede combinar con todas las comidas.
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SECRETO REVELADO - AJI DE POLLERIA NORKYS
Yo trabajo en Norky’s y yo hago los ajíes , lo que hacemos es lavar los ajíes amarillos , le echamos , leche , 4 dientes de ajo , huacatay 4 ramitas , 1/4 de cebolla , y el resto lo llenamos con los ajíes amarillos hasta llegar al tope de la licuadora , y para finalizar le echamos aceite ❤️
😯no hierves los ajies solo los lavas y listo ? gracias por del dato bro
Amigo te pago si me enseñas la receta PORFAVOR
Te amo Sam eres un héroe
Confirmen si sale igual por favor, consulta no soasas los ajíes ni las cebollas?
Y justo mañana aperturo :( y tengo que hacer 2 baldes de aji sii confirmo es así la recete de aji dd norkys
En vez de huacatay le eche perejil ajos y moztasa salió genial y pica al entrar y salir
Me salio delicioso, gracias por compartir
Excelente gracias .
Hola Belinda! ... Gracias x tus comentarios! 🍗 🍴 ❤️
Ahora aquí todos han trabajado en norkys 😂😅😂😅
Gracias por la info 👍
La mostaza era el toque del sabor like.
Hoy el ají de la pollería Norkys de Izaguirre Lima Norte malazo una desilusión tremenda No es el mismo a variado su gusto y calidad
gracias tmr se me hace agua la boca . ...mmmmmmmm
Cuantos días dura este ají , antes de que se eche a perder?
Sin leche te dura tiempo, la leche lo corta
¿Y el ajo en que momento lo adicionas?
aunque no lo mencione, lo puso a licuar
En el momento que lo va a licuar
buenazo!!!
Hola Veronica! ... Inténtalo hacer y me cuentas luego q tal te fue!
asi no es la receta Norkys
Hola me gusta la receta , pero una pregunta cual es en la que se mete galleta y se procesa también es picante
Es crema de Huancaina.
Con galleta es crema huancaina
HE VISTO OTROS VIDEOS DONDE SOFRIEN EL AJI AMARILLO SIN PEPAS JUNTO A CEBOLLA Y DIENTES DE AJO, Y LUEGO LO LICUAN. PARECE QUE NO HAY UNA PREPARACIÓN ESTANDAR.
Hola No encuentro hoja de huacatay,😭😭solo encontrado en pasta🍯;quedará igual😒...Mil gracias por tu respuesta😉
Vita Alarcon Hola, no, tiene un saborsito especial el huacatay, también ésa hierba se usa en la famosa pachamanca
Vita Alarcon
La única hierva de huacatay que sirve es la frisada, la que viene en
Crema no sirve le da otro
Sabor......Yo vivo en New York y mi hermana consiguió las semillas, y da cualquier cantidad
Crece como un metro y medio, A lo mejor lo consigues por internet
Las semillas.
Compra la hierva congelada sacas un poco y la vuelves a congelar te dura meses
Se pues hacer con jalapeño? No encuentro aji Amarillo donde vivo!
Hola MrRockfish01! ... El ají amarillo lo puedes encontrar en amazon... o si gustas puedes intentar con chiles y por favor nos cuentas luego, que tal quedo...
Banana pepper
Cocinando con Pasión
En amazon estan caros,mejor a una tienda latina, estan aproximado 3 dolares e n amazon mas de 10 dolares y eso que mas le suben es un abuso.
Puedes usar los sweet pepper que son igualitos al Ají amarillo pero sin picante y yo lo que hago es agregarle pepitas o un pedacito de la vena del jalapeno y sale picantito 😁
¿No lleva queso ni galletas soda?
Hola buenas no encuentro el huacatay en España varía el sabor o que le puedo poner gracias
Hola Jackeline! ... Pues si no esta a tu alcance el Huacatay intenta can alguna otra Hierba aromática que tengas a disposición... luego nos cuentas...
Cocinando con Pasión
Con culantro queda rico
También se le llama black mint o menta negra!
jackeline jackeline con cilantro
No saben lo que se pierden!
Lo hice tal cual y salió bien pero no es de norkys, y para colmo no pica mucho 😒
Tienes que dejarle las venas y no hervirlo, adicional echa ajinomoto, yo fui cocinero de norkys
@@oscarmora490 Osea solo cortar los ajies y no hervirlos? Y lo resto como el del video?
Cuando lo hierves se pierde lo picante, a la hora de licuar echan las venas 1 o dos tiras.
@@oscarmora490, así preparan con los ingredientes mencionados.
@@oscarmora490 la receta es la que dijo el chico o es otra 🥺😢
Disculpa, es leche evaporada?, de caja o cual
Hola Angelo! ... Leche de caja.
Puede ser caja tarro o bolsa si kieres
Agregue mayonesa
Ni cerca al aji de polleria......
Y el ajos?
y el ajo tambien se agrega
Hola Christian! ... Es opcional! 🍗 🍴 ❤️
¿Opcional? 🤦🏻♂️
o sea no lleva queso?
Negativo 🍗 🍴 ❤️
Falso y de mala gana sin precisar algunos ingredientes
Que es guacatay
Es una hierba aromática propia de los andes
Huacatay: Tagetes minuta, conocida comúnmente como huacatay, es una especie del género Tagetes nativa de Sudamérica y que ha sido introducida en varias partes del mundo
Ahora su ingrediente secreto es la lucuma
Mentira. Esto es falso.
Jaaa
Esa crema de ají está bien lejos de la que hacen en norkys
y como la hacen?
como se llama la musica de fondo xD
Las huevas esa no es la receta del ají norkys
Tienes razón 😁 yo trabaje en norkys por años y no es esa la receta
@@angeladelgadillorodriguez7189 cual es la receta
@@angeladelgadillorodriguez7189 indícame por favor cual es la receta ?? Yo amo norkys y su aji es lo mejor del mundo
@@angeladelgadillorodriguez7189nos puedes enseñar por favor?.
No me gusto te falta bastante
No me gustó
Tampoco es la verdadera receta del aji pollero!
Hola angel! ... No existe una receta exacta! ... Cada uno tiene su estilo... y de esta manera me sale deliciosa y la comparto con todos!!
Es cierto lo q dices , pero cuando hablamos de aji pollero nos referimos a aji de norkys y rockys , y ninguno de ellos lleva mani pues se siente el mani es muy fuerte, simplemente una una opinio.
Gracias por compartir tu opinión! ... Saludos Luis Angel!
Haz visto el video?? lo hice varias veces y en ninguna parte mencionan mani...
@@Rocotito El llamo al ajo,, "MANÍ",, ya que como es de otro país se confundio fácilmente.
Esa no es la receta ...yo trabaje en norkya
Y cual es la receta amigo me lq podrias decir porfa
si, cual es la receta :( amo su aji de norkys
Yo también quisiera saber la receta , haber si nos la compartes
Ok se las dare: aceite, Aji amarillo, leche fresca, rocoto, cebolla, ajos, huacatay, ajinomoto y sal. Esto es secreto.
Como lo preparas amigo, y según que cantidad o distribución tiene cada ingrediente, gracias.
Mí ají es más rico, y se ve con buena presencia, ese ají parece ,ají de gallina!!!!!!
Sí, parece ají de gallina.
Puedes decir cómo lo preparas buen hombre?
Jajaja gran mentira ... !!! Así no se prepara el ají de Norkys... Jamás sancochamos el ají y menos aun les sacamos las venas y pepas además lleva ajos y ají limo ... Tu receta no es mala aparentemente pero no engañes a tus suscriptores
Hola, me puedes dar tu receta porfa??... Es que voy a hacer pollito y se me antojó con ahí de pollería
Suelta la receta original 😭
hola pásanos la receta porfa😁
Pasa la receta mano
Falso
El aji de esa polleria es HORRIBLEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE es el mismo aji que encuentras en un mercadillo o polleria de barrio.
Y el ajos?