КВАШЕНА КАПУСТА. Рецепт хрумкої квашеної капусти
Вставка
- Опубліковано 30 жов 2023
- КВАШЕНА КАПУСТА #капуста #капустаназиму
1 кг білокачанної капусти
20 г солі (кам'яної, нейодована)
100 г моркви
5 горошинок чорного перцю
*** На 3 л банку найкраще розраховуйте 3 кг капусти!
Квашу 60 л .між шарами капусти шар яблук капусти груш і так доверху і притискаю щоб соком закрило .Дуже смачно .Тернопільщина.🖐❤️🖤👍
В мене на 3х л. банку входе 3 кг. різаної капусти з морквою і 2 столові вщерть ложки солі,добре набираю банку,щоб сік покрив капусту,кладу лавр.лист і перчик горошок.Днів 4-5 і готово.Київ.
З Одеси. В капусту добавляю не перець-горошок, а насіння кропу (аромат неймовірний!). А на дно банок кладу яблука.
І я так квашу,тільки додаю ще кмін.
Я зі Львова, квашу капусту в більшій ємкості , а тоді коли викисне перекладаю в слоїки і в прохолодне місце 😋
Хочу спробувати заквасити. Вперше. Дякую, Юля, за рецепт!
Зі Львова! Квасимо капусту в більшому банку, а як вкисне, то перекладаємо в банки та в підвал!😋🇺🇦🙏🏻
Якраз час квасити капусту. Дякую Юля за гарний майстер -клас ❤
З Запоріжжя😊
Я в Чернігові на трилітрову банку додаю 2 столові ложки солі, добре перетираю, мну капусту, додаю моркву і укладаю в банку, в кінці квашення додаю стопку горілки, закриваю капроновою кришкою і ховаю в прохолодне місце.
А нащо там горілка
@@nataliayukhymovych9529 вона зупиняє подальше квашення
👍👍👍😋 Щиро дякую за чудовий рецептик 🌻💛💙🌻💛💙🌻💛💙
Оооооо, вже пора квасити.
🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥕🥕🥕🥕🥕
Обожнюю квашену капусту. 💚💚💚💚
з тим всім ще дружать квашені огірочки)
❤
Вітаю з Буковини.Квашу капусту з хріном,до солі додаю дуже трохи цукру.Хрін не терти,просто шматочками на дно ємності.
Цікаво з хроном. Має присмак хрону?
Привіт.Яскраво вираженого присмаку хрону немає,але капуста виходить хрумка.
Це на 1кг вже пошинкованої капусти 20 г солі?Дякую.
Так