[홈베이킹] 단팥빵 만들기 How to make Sweet Red Bean Bread
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- Опубліковано 22 вер 2024
- [홈베이킹] 단팥빵 만들기
How to make Sweet Red Bean Bread
안녕하세요 올리지니tv입니다!
오늘은 팥앙금 듬뿍 들어간 단팥빵을 만들어보았어요.
갓 나온 빵과 우유를 함께 먹으니 진짜 천국이 따로 없네요~
영상속 강력분 함량 표시가 잘못되었어요,,,,
수정해야하는데 어떻게 하는지 잘 몰라서,, 알아보고 수정할게요!!
강력분200g으로 계량해주세요!!!🙌🏻😖
재료
강력분 200g
우유 100ml
드라이이스트 8g
소금 4g
설탕 30g
버터 25g
계란 30g
팥앙금 300g
검은깨, 계란물
더 많은 정보는👇🏻👇🏻
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![단팥빵 만들기 / How To Make Red Bean Bun/あんパンの作り方 [한밤의 빵집]](http://i.ytimg.com/vi/SsnvbZwtpRQ/mqdefault.jpg)
영상속 레시피 수정할게요 ㅜㅜ
강력분 200g 으로 계량해주세요 ㅠㅠ
제가 실수했어요🥺 용서해주세용 ㅠㅠㅠㅠㅠ
베이킹 하시는분이시면
베이킹 스쿨에서 한꺼번에 사시면 편하세요
네이버에 베이킹 스쿨이라고 치시면 됩니당
단팥빵 정말 진짜 너무 좋아하는데 비쥬얼이 장난이 아니네요!!! 저는 왜 베이킹이 어려울까요..ㅠㅠ
오 레미의 맛님이다!!😊 다이어트 레시피 잘보고 있습니당 ㅎㅎ 그리고 괜찮아요 레미의 맛님은 요리를 잘하시잖아요^^
와~~~정말 빵부자시네요
맛있겠어요 단팥빵 진짜 좋아하는데..
맛있게 보고 쪼아요~꾸욱👍👍^^
진짜 맛나게 생겼네요 우리 딸과 내가 좋아하는 빵!
와~ 이건진짜 따라해봐야겠어요^^ 채널명 바꾸셨네요^^
저는지금 하는중 ㅎ
ㅠㅠㅠㅠ 다시오니 레시피가 수정되어 있네요ㅠㅠㅠ 강력 300으로 하니 영상속 반죽처럼 말랑말랑하지 않고 뭔가 이상하고 손반죽하기 너무 힘들어서 임의대로 우유를 추가해서 썼는데ㅠㅠ 댓글 안보고 시작해서 반죽하다 이상해서 댓글을 봤는데 반죽이 너무 되다는 댓글이 많았는데 답글은 따로 없어서 맞는건가 싶었는데.. 지금이라도 레시피가 수정되어서 다행이에요... 앞으로 만드시는 분들은 꼭 성공하시길..
사람이 실수할수도있지요 뭘용서까지☺️
180-200도 8-12분
궁금한게 있어요..만들려고 레시피따라 했는데왜 이렇게 제 반죽은 되죠?우유를 레시피보다 조금 더 넣긴했는데도 되네요
Young chun Kim 저도 ㅠㅠ 우유 물 더 추가해도 되네용.. 망할느낌의 반죽이라 반죽 버릴까 고민중
Young chun Kim 저도 그래서 반죽 하던거 버렸어요 계량을 잘못해둔건지 어쩐건지 처음에 할때부터 건조하다 했는데 영상마냥 절대안나오네요
죄송해요 ㅠㅠ 제가 반죽레시피를 잘못올렸어요 ㅠㅠㅠ 강력분 200g 이네요 ㅜㅜㅜㅜ🥺🥺🥺🥺 이를 어쩜 좋나여ㅜㅜ 죄송합니당 ㅠㅠㅠ
이스트 냄새가 너무 많이 나요,, 레드 써서 그런가요? 골드 쓰는것도 있던데...
우유 말고도 따로 물을 더 추가하셨나요??? 밀가루 300그람에 우유 100미리 택도 없던데요....
어머 ㅠㅠ 강력분200g인데 제가 레시피를 잘못 적었네요 ㅠㅠ 알려주셔서 감사합니다 ㅠㅠ 바로 수정할게요 ㅠㅠ 죄송해요🥺🥺🥺🥺🥺
올리지니 OliJiNi 아닙니다!! 앞으로도 맛있는빵 레시피 많이 올려주세요! 🙂
고운단팥을 써야하나요 아님 통단팥을 써야하나요??
반죽은 몇그람 씩 이에용?
전 200도에 15분했어여!!
똑같은 오븐인데 ㅎㅎ
200도로 10분 굽나요??
빠른 답변 부탁 드립니다 🙏 😀
7분정도 구워보시고 한번 확인해주세요~~ 7분 구우면 보통 다 익긴 하거든요. 색이쁘게 나게 돌려서 1-2분 더 굽거나 하시면 될 것 같아요. 오븐이 같아도 온도는 차이가 있기때문에 몇번 구워보시면서 10-20도 정도 조절하시면 될 것 같아요 ^^
따뜻한온도면 몇도인가요?! 😀
같은 오븐인데!! 발효 몇도에서 하시나요?!!
전 오븐 끄고 발효해요 ㅠㅠ 최신영상에 발효법 업로드했으니 확인해주세요🙊♥️
발효시간도 좀 남겨주심감사요
레시피보고하는 초보입니당
1차발효시간
2차발효시간 등등
주심너무 감사하겠죠~~
지금2차발효중인데 넣을때 살짝 눌러서넣었는데
누르고 넣어서2차발효 시간도알려주심
큰도움될듯요~~~
감사합니다
레시피명시할때
아님 영상아래 좀 자세한설명
있음 하는바램이네요
맛나게되기를~~~~
발효시간은 집 온도/습도에 따라 달라져서 제가 정확히 표기를 못해드렸어요~~ 대략적인 시간으로보면 1차 2차 모두 1시간정도 보면 될 것 같아요. 과발효되지않게 30분 발효 후 체크해보시면 좋을 것 같아요.
올리지니님은 몇도에 몇분 구우셨어요?
오븐이 좋아보여여 !! 어떤오븐사용하시는지 여쭤봐도될까요?
SK매직 이전 동양매직 스팀오븐 이에요
두배로 계량가능한가요?혹시 가감할 재료있는지요
드라이이스트는 골드인가요 레드인가요??
반죽에 계란은 흰자 노른자 다 쓰는건가요?
네~^^
우유100ml 는 100g 의 우유라고 할수있나요? 아님 그램으로 알려주세여 ~
g으로 측정하셔도 되요~^^
감사합니다~
빵반죽을 2차발효까지 마친뒤에 냉동보관해도 될까요? 한번에 다구우면 못먹고 상할꺼같아서요
그럼 안되요 ㅠㅠ 차라리 다 굽고 냉동보관하세요~~
헐 그렇군요 ㅠㅠ 답변감사합니당😊
저는 200도에서 구웟더니 10분도 안돼서 겉에가 다 타버렷네요 (한 5분?정도부터 겉에가 좀 많이 까맣더라구요).. 하하... 속에 반죽은 덜익고 하나도 부풀지 않고.....스메그 오븐 씁니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 과정 하나하나 잘 따라햇고 오븐 넣기 전에는 거의 완벽해보엿는데 ㅠㅠ 슬프네요
이번 뿐만 아니라 다른 여러 레시피 할때도 (다른 분들꺼 이것저것) 레시피 그.대.로. 따라해도 망칠 때가 종종 잇는데,, 왜 그런걸까요? 혹시 아시는분?,,, 제가 실력이 부족해서겟죠,,,하하ㅏ,,,,
오븐마다 온도차이가 있어서요 담에 단과자류 구울땐 180도정도로 한번 구워보세요!!
200 에서 몇분을 정확히 구워야 하는 건가요?
오븐마다 온도가 조금씩 달라서 굽는시간도 조금씩 달라지지만 7-8분정도 생각하시고 구우면 가장 맛있게 구워질 것 같네요 ^^
반죽기 정보 좀 알수 있을까요?? 아님 몇리터 인지만이라도...
키친에이드 클래식 사용하고 있어요~~
우유대신 생크림으로 해도 되나요??
그렇게는 저도 안해봤는데.. 큰상관은 없지만 우유랑 동량을 넣으면 반죽이 조금 되직할거에여!!
몇개 분량일까요 ?
몇개 분량인가요?
저랑 같은 오븐을 쓰시는것 같은데 오븐으로 발효 기능을 어떻게 사용하나요 ㅠㅠ?
빈 오븐에 따듯한 물을 한컵 넣고 사용해요~^_^
오븐 어디꺼 쓰시는지 알수있을까요??
저는 그냥 가정용오븐써요 ㅎㅎ sk매직 스팀오븐인거 같아요!
드라이이스트는 인터넷으로 주문했나요?혹시 마트에서 구입 가능할까요???
넹 마트에도 팔아요^^
제가 뭘 잘못했는지 단팥빵이라기보다 팥만주..? 같은 느낌으로 됐어요 ㅋㅋㅋㅌㅋㅋ 다들 팥만주야? 맛있다! 라고해서 으응..^^! 팥만주 성공!이라고했어요 ㅎ 뭐 어쨌든 맛만있으면 됐죠..ㅎ
몇도에서 몇분 구우신 건가용??
200도 인것 같습니다
English repice please
I dont recommend this recipe, grams, ratios of ingredients are wrong. better to search other recipe.
우유온도는
몇도인가요
우유 온도를 알고싶어요?
30분에서 1시간정도 실온에 미리 꺼내놨다가 사용해요~
@@OliJiNi 오~~감사해요 ♡
이거하지마세요~ 순 엉터리 레시피를 갖다놨네요 반죽했는데 건조하고 늘어나지도않고 절~대로 동영상처럼 안나오네요 재료만 버렸어요ㅋㅋㅋㅋㅋ
Jamie Park 이게 악플인가요? 제가 욕을했어요 뭘했어요ㅋㅋ 어제 레시피 그대로 동영상에 나온거 전~부 똑같이 따라했어요 다른분들은 재료안버리셨음해서 댓적은거구요 댓글에 저만 건조하다 적은거아닌데 제대로 안보고 말씀하시는 그쪽이 조금더 무례한거같구 다른댓글 말씀하시는건지 모르겠네요~
Jamie Park ㅋㅋ할말없어지셨죠? 덕담감사하구요~ 월요일 아침부터 오지랖 잘보고가요~ 그쪽이나 맛있게 많~이 해먹든가요~ 이레시피론 할일 절대없을거같으니까요ㅎㅎ
두룽 완전 공감해요 빵 여러종류 만들어봤지만 300그람에 우유 100미리는 택도 없다고 생각하긴 했는데 반죽 해보니 가관이네요......
버릴까 생각하다 물 추가하고 추가해서 완성했네요... 반죽을 거의 1시간 해보긴 처음이에요
Jamie Park 이건 연습하고 말고의 문제가 아니죠... 도우의 수분이 부족한게 연습한다고 될일인가요
generally flour to water ratio가 5:3이니 이 레시피에 대입해 봤을때 물이 180그람이 되지않는이상 물이 부족한거네요
빵을 만들때 드라이 이스트 또한 밀가루의 1%가 general bread making rule 이기에 원래는 3~4그람이 정상이구요
거기다 그냥 이의를 제기한거뿐인데 왜이렇게 날카로우신가요 본인이야말로 레시피대로 안따라해 보셨나봐요
imanasiana 댓지우고 튀었네요ㅋㅋ 저도 여러개해봤지만 수분이라곤 우유100밖에 안들어가고 이스트도 다른레시피 비슷한계량에 2배나 들어가고 댓에서도 되직하단말있어서 설마설마 하는맘에 해봤는데 진짜ㅠ 이래서 댓글에 잘됐다고 검증된거 봐야하나봐요😩
발효할때 몇시간정도 해야하나용??
온도나 습도에 따라 달라지기때문에 정확시간은 말씀드리기 어렵지만~ 보통 30분에서 1시간 정도로 보심 될 것 같아요!