МОЙВА КОПЧЁНАЯ В МАСЛЕ почти как Рижские шпроты
Вставка
- Опубліковано 19 бер 2019
- Коптилку Браво(BRAVO) брал здесь: goo.gl/PFiZGn
Привет друзья подписчики и просто зрители моего канала, Сегодня хочу поделится с вами очередным рецептом, и готовить мы будем такую замечательную рыбку как МОЙВА, Рецепт я назову мойва копчёная в масле, это будет домашний вариант шпрот, получается очень вкусно, шпроты почти как настоящие Рижские, по мне так даже лучше :) Мойву солим,потом вялим и коптим, я копчу в домашней коптильне от фирмы Браво (Bravo) Мойва копчёная сама по себе вкусная рыбка отменная закуска к пиву, но а если приготовить из неё шпроты по домашнему то получается ещё вкуснее, всем приятного аппетита!
#FishermanDV.27RUS - Навчання та стиль
как всегда суперрецепт, спасибо
Интересный рецепт !
Попробую приготовить Вашим способом обязательно !
Большое спасибо ! Приятного аппетита !
Всего самого доброго !
Добрый вечер Софья, попробуйте , это вкусно и внукам понравится на верняка!
@@FishermanDV27RUS Внуки и есть главные ценители !!! Спасибо Вам !
Спасибо за рецепт.
Я сегодня ел только, жареную мойву😂твои видео во многом совпадает с моими действиеми👍😁Я Дальневосточный парень, и это нормально 🤝😁
Спасибо брат, реально за копчение и за рецепт, респект и уважуха.А то сколько не смотрел все кто в шулухе, то в заварке рыбу красят.
Лайк запилил!
Да я тоже смотрел сварят в чае ее и думают что закоптили :) Попробуй этот вариант реально вкуснои в масле не обязательно ее парить она и так в скусная с пивом само то :)) И не дорого по сибестоимости, у нас корюшка вяленая 1200 кг, ахренеть :)
класс
Видео супер ДРУЗЬЯ!!! 👍👍👍😍😍😍
Рома привет! Очень орегинально!!!! Вы молодец!!! Из простого продукта такую штуку вкусную забабахать!!! Классссссс👍👍👍👍😊😊😊
Татьяна спасибо большое за оценку !:)
Привет из Гомеля, Беларусь. Рецепт понравился, будет делать. Удачи в дальнейшем.
Привет с Дальнего востока, Амурск, у нас бригада строителей с Гомеля работала, Знаю где это :)
Годнота!
привет, Роман ))
Здорова Дамир, Ага вкуснота :)))
Немножко пересушил мойвочку, а вообщем все отлично. Лайк
Ромка здорова!!!!рецепт прикольный,простой,доступный,и вкуснотище же конечно!!!!👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏✊
Андрюха здорова дружище, приезжай летом на рыбалку ко мне, я тебя накормлю вкусной рыбой не очень правда доступной :))
@@FishermanDV27RUS Ромка дружище,я бы с удовольствием,хотя может когда нибудь и получится приехать к тебе!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Андрюха давай в Июне будет рыбалка самое то !
зачетно
Здорова Платон!
А публикует потому-то классный специалист 👍👍👍👍молодец спасибо 😂😂😂
Роман-затейник! Годный рецепт придумал, однозначно! Взяла к себе для исполнения, спасибо!
Ира вечер добрый, можно с мелкой речной попробовать рыбы приготовить, косточки развариваются и мягкие делаются, вкусно в получается :)
@@FishermanDV27RUS Рома, да негде мелкую речную рыбу взять. Нет у меня знакомых рыбаков, а то бы только рыбой питалась. Для меня нет ничего вкуснее жареной речной рыбы. В детстве отец и брат ловили, я чистила, мама жарила. Обожала рыбу чистить, а уж как мама вкусно жарила! Сколько бы я не пробовала, у меня так вкусно не получается.. Ловили только на удочку и если полведра-ведро наловят уже праздник был) И меня иногда на рыбалку брали, с тех пор и люблю всё, что с ней связано.
спасибо Рома ты как всегда искуситель. а главное неплохой рецепт для автоклава у меня их три вот для маленького и подкинул вкусную заготовку. спасибо
Володя здорова, читаю час коменты, народ пишет про автоклав, у тебя покупной или самодельный, час глянул их много видов продают думаю нужно тоже себе взять осенью рыбы много можно консервы делать, да и с мяса тушонку, Ты каким пользуешься?
@@FishermanDV27RUS у меня на 30 и 15 из газовых баллонов. середку вырезаешь а на верх фланец с крышкой а на 6 банок из кислородного. в ютубе посмотри и сам решишь какой тебе подойдёт. воды только 1.5 литра воды и все отлично выходит fermer.ru/forum/217/s-avtoklavom-obo-vsem-300436
fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/160959
вот здесь много интересного
Поздравить тороплюсь,с50 тыс подписчиков!Роман топ ДВ!
Костя здорова, Спасибо огромное! ДВ наше всё :))
Рома👍 больше рецептов, вкусных и очень!!! Когда рыбалка? Как погода, что прогнозы?
Юра здорова, У нас снова зима, холодина пришла ночью минус 20, днём вроде солнышко но чуть выше ноля, цэклон накрыл холодный, рыбалка потихоньку начинается. вчера на работу ехал в атобусе мужики енхали на рыбалку лёд зараза метр толщеной ещё :)) но говорят начал конёк шевелится к нересту готовится, пока мелкий ловится, на хапужки и на палынных личинок, щуки ещё нет но вот вот должна тоже шевелится начать, дней через 10 поеду и я порыбачить :)
Лайк воткнул. Пожарю завтра...
Здравствуйте,Роман.Снова удивили, 👍.
Елена Доброе утро, стараюсь не разочаровать :)) Придума рецепт провесной кеты может найду горбушу так ее сделаю чтоб народу доступно было , покажу :)
Молодец, супер! Ром наверняка лучше рижских. Зачем люди чай в консервы, цвет да и только. 👍👍👍😋
Чай вроде как полезней чем копчение :)
Да шпроты то шо надо.
Вот наиболее натуральное приготовление...молодец, без чая...и зажарки.
Да с чаем это какой-то самообман :)))
Зря вы так ребята о чае. Хороший чай даёт обалденный привкус. Советую азерчай крупнолистной. На литр тузлука две ст ложки с горкой. Коптить обязательно!!!!! Чай не заменит копчения а даст благородное послевкусие рыбе!!!!
👍👍👍👍
Роман как всегда круто. Прям ща пойду за мойвой попробую
А вот это правильно :)) Прикольно получается !
Сделаю отпишусь
Всё Жду :)
Ром зайди вконтакт я там написал Иван Рыбак
Роман привет, воскресенье поеду на рыбалку за корюшкой ,рецепт вовремя .Спасибо
Здорова Алексей, удачной рыбалки, С корюшки будет просто бомба, толлько не пересуши ее как я , я малость передержал на балконе, нужно чуть чуть подвялить чтоб сверху обсохла и потом сразу делать, а в целом вкусно получается!
@@FishermanDV27RUS Спасибо, главное теперь рыбки поймать
Роман привет! Тебя скоро можно в ресторан шеф-поваром. Как всегда слюна по колено)))
:)) Да какой там ресторан :)) я же без образования специального, так для себя понемногу готовлю :))
Красава!!!
Привет Рома сделал камбала как ты говорил и решил закоптить х/к это вообще бомба 2 кг за 1ч употребили уже вторую партию поставил готовлюсь к выходным и мандариновые шкурки это вещь спасибо!!! Что есть такие люди каторые знают толк в рыбе респект . камбала в г Иркутске стоит 180руб а вялиная 700
Здорова Антон, Ну я рад что тебе понравилось, я же говорю минус у этой рыбы только один кончается быстро :))) У нас камбала 140 мелкая совсем привезли, а вяленая не копченая по 650 кг в пивнушках
А Кета в магазине свежемороженая лежит по 80 руб :) красная рыба и камбала и такая цена :))
Доброго времени суток. По поводу вяления рыбы хочу вставить свои 5 копеек, рыбу нужно вялить головой вниз для того чтобы вся горечь с внутренностей выходила иначе получаем рыбу с горечью. Привет с Сахалина, канал ваш очень нравится
Максим привет, да я знаю об этом, но здесь корюшку вялят на притиках и только через жабры в рот пропихивают и на гвозди на стену дома вешают, час в мае зубатка пойдёт может получится на неё съездить мне далековато блин :) почти 1000 км до самого низа Амура по дороге :) По реке всего 600 км :), Я головой вниз вялю всю мелкую речную рыбу там в ней желчь и это работает ее можно кушать пузо не горькое будет! И Привет с Амурска, Ваших много нас сейчас живёт :)!
Ромыч Здорово!!! Опять у тебя кулинарные изыски прут!)
Да блин рыбалки нет приходится есть :)))))!На следующей неделе нужно будет уже рыбой заняться , тару освобождать потихоньку под новую :)
@@FishermanDV27RUS Правильно Ромыч!) Скоро сезон,мы тоже на изжоге сидим,задолбались ждать!)
Попробуй сделать консервированные шпроты, как мы в Карелии ряпушку на острове делали Свежей ряпушке отрывается голова и выдергиваются кишки. Тут же солится от руки и раскладывается на решетки в коптилку. На костер, через минут 20 открываем проветриваем коптилку от влаги, закрываем снова коптим минут 15. До готовности не обязательно. Главное цвет и запах получить. Потом стоя засовываем ее по банкам с закручиваещимися крышками. В банки немного перца черного горошком, и в банки заливаем разогретое до фритюрной температуры постное масло. Аккуратно заливаем, сильно шкварчит, лопнуть банка может. Закрываем крышкой, и даем остыть. Рижские шпроты отдыхают...
Андрей вечер добрый, блин рецепт просто супер я пока его отллжу в копилку до осени, сейчас просто не ч сего делать, осенью сиг будет ловиться с него обязательно сделаю, но сиг крупноват конечно, придётся разрезать, но потом банки я думаю в автоклав запихнуть и кости мягкие будут, думаю будет очень вкусно! Спасибо за совет!!!
@@FishermanDV27RUS Так ты с мойвой так приколись.
Привет, вот это блюдо по мне)))
Вот ты гурман, икру не есть, а всякую наживку норм твоя тема :))) !
@@FishermanDV27RUS вкусы такие))
Базара Ноль, О вкусах не судят :)))
Ромка, приветствую 🤝
Василий взаимно!
такое надо в автоклав и потом месяц на созревание.и будет класс.беру на заметку.
Ну если есть автоклав то ваще класс,! Так то по идеи можно любую рыбу подкоптить и на консервы и будет очень здоровская тема!
В скороварке не хуже
Рома Класс 👍👍👍👍👍
Здорова Эльман, спасибо!
Здравствуйте. Я тоже задумала приобрести коптильню , заказала по интернету, жду... Тоже хочется чего нибудь этокого... Роман, вы молодец!
Василиса добрый вечер, да коптильня штука в хозяйстве полезная, всегда приминение ей найдётся :) Правильно сделали что заказали, будете своих вкусняшками баловать ! :)
@@FishermanDV27RUS На даче есть коптильня холодного копчения, с дымогенератором, теперь посягнула на горячее копчение. Думаю надо пробовать и сравнивать .
Не сравнить не получится это совершено разные продукты на выходе будут :) вкусно и то и то но вкус совершенно разный :)
Рома, а по соли как получились?
Елена добрый вече, по соли оптимально, получается это отработаная формула :)) 50 грамм соли на 1 кг рыбы причём любой :)
В выходные замучу )
и можно с кильки или анчоуса ты как всегда на 120 % впереди. голова работает и чем дольше тем лучше для нас.
Привет Рома! Как всегда зачётный рецепт.
Здорова дружище, рецепт закуска :)))) Вкусно получилось но мало :))
Привет Романыч. Слюни потекли 👍👋
Здорова дружище, вот само получается чтоб не готовил всё к закуске сводится :))))) Скорей бы лето :)
@@FishermanDV27RUS да , я заметил . Ты совсем уже обскучался по жидкой воде 😉 ничего страшного скоро будет и у тебя 17-19 как у меня сейчас 👋😂
@@FishermanDV27RUS А закуска без запивки, есть пустой перевод продукта! А под пивасик и после коптилки классно будет!
Да к нам опять зима идёт ночью сегодня минус 20 обещают и до конца недели холодина будет :)
Да мне завтра на работу, подмениться хочу выходные чтоб свободные были :)
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Привет Рома! Ты снова сумел удивить! Все же на поверхности лежало! А рецепт снова твой! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍................мой первый!
А так можно любую мелочь делать! Шпроты ,к слову, это только консервы! А рыба там салака используется! Можно и кильку! Информация из Латвии ,( еще в советские времена) , коптили ее там правда прямо мокрую, не вялили. А потом в масло 50/50 с оливковым, и на упаковку! Как то так Рижские хваленые шпроты делали!
Здорова Костя, да это опять случайно получилось :)))
@@FishermanDV27RUS Привет! Случайная случайность у одного человека, есть гениальная закономерность! Не подхалимаж! Признание твоей способности увидеть то , на что другие внимание не обращают! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏!
Да я спецально то не чего не подмечаю, оно само так получается , это как с отмачиванием рвбв в ледяной воде я много лет думал что это я придумал пока народ не написал в коментах что этот эффект уже до меня открыл какойто Осмас :)) и назвал его своим именем :))))
@@FishermanDV27RUS Так ведь и шпроты до тебя придумали! А вот в домашних условиях, с копчением , лично я пока не встретил !
Я вроде тоже обычно в чае варят :))
Тезка привет, скажи как посолить мойву, тузлуком можно как селедку, ну малосоленую сделать?
Рома здорова, не мойва солится малосолом сухим посолом, будет очень вкусно, смотри на кило рыбы помой тока ее там песка в ней много обычно не знаю по чему но это факт :)) короче моешь ее и солишь на 1 кг мойвы делаешь засолочную смесь из расчёта 35 грамм мелкой соли и 15 грам сахару, обязательно кориандр целый обжарь его на сухой сковородке слегка вместе с горошком чёрного и душистого перца тока не переусердствуй с обжариванием как чуть чуть аромат пойдёт значит готово, растолки перци и всыпть в рыбу, поореж одну среднию луковицу тонкими слайсами помни этот лук чтоб сок он дал и перемешай хорошенько всё и поставь на ночь в кастрюле в холодильник ее уже через пару часов кушать можно будет, но лучше дай постоять ночь в холодильнике и попробуй будет просто вынос мозга вкусная штука получается :) и малосольная будет,
Завтра схожу куплю и сниму видосик это реально вкусная штука получается я на пробу себе делал, зимой а потом ойва пропала с магазина, час смотрю снова появилась :)
ОЧЕНЬ ЗАЧЁТНОЕ ВИДЕО !!! Я ТАК ДЕЛАЛ НАШУ СЕЛЁДКУ (ЧЕРНОМОРСКО АЗОВСКАЯ) КОТОРАЯ ПОДЫМАЕТСЯ К НАМ В НИЗОВЬЯ РЕКИ ДОНА НА НЕРЕСТ С МОРЯ И НА МАЙСКИЕ ПРАЗДНИКИ УЖЕ ДОХОДИТ ДО НАШЕГО ГОРОДА ВОЛГОДОНСК . ОЧЕНЬ ВКУСНА . СТАВЛЮ ЛАЙК КАК ВСЕГДА !!!
Сергей здорова, и спасибо за поддержку, жалко у нас селёдки проходной нет :)) Хорошая рыбка я ее уважаю вкулинарном плане :)
@@FishermanDV27RUS У ВАС ТОЖЕ ВКУСНАЯ СЕЛЁДКА Я КОГДА В КНЯЗЕ-ВОЛКОНСКОЕ 1 СЛУЖИЛ В ИНЖЕНЕРНО ТЕХНИЧЕСКИХ ВОЙСКАХ В 2000 ГОДУ Я ПОДДОНОВ 100 СЪЕЛ ЕЁ ЗАПЕКАЛИ С ЛУКОМ . А НАЗЫВАЛСЯ ПОДВИД СЕЛЁДОЧНЫХ (ИВАСИ) . ОЧЕНЬ ВКУСНО ГОТОВИЛ ЕЁ ВОЛОДЯ ЯКУТ ПОВАР . БЛАГОДАРЮ ЗА ПОЗИТИВНЫЕ И ДЕЛЬНЫЕ ВИДЕО !!!
Князе-Волконское от меня далековато я по ниже по течению живу :)) Я с Амурска это возле Комсомольска на Амуре городок , Я селёдку тоже люблю, даже просто в сухарях обвалять и поджарить вкусно :)
А что если сразу раскалённым маслом залить?
Привет :) Я из Латвии ! :)ну на Рижские шпроты вообще не похоже :))) Но наверно вкусно :)))
Да конечно не похоже, поэтому и говорю почти :))) Ну это типо закос :) Ну в целом тема достойна хотя бы просто попробовать, и рыбка сгодится любая в том числе и речная мелочёвка, Привет вам с Дальнего востока, у нас Балтиская килька к сожалению не проплывает даже мимо магазинов :))
@@FishermanDV27RUS А мы шпроты почти не едим !:) А вот такое хотелось бы попробовать..! :)И ещё сегодня смотрела как едят строганину из хариуса...! Тоже очень хочу попробовать..но увы ! :)
Это очень вкусно, прошу прощения у автора, но ту рыбку он немного пересушил хотя маслом немного компенсировал.
Ром привет,клевое видео,Ром мне кажеться что соли моловато,или я ошибаюсь
Привет Зоя, не соли норм больше не нужно будет пересолено, 50 но, оптимально чуть меньше будет пресно чуть больше будет соленовато уже
Ясно Ром поняла
Привет Роман,пару дней назад зделал сельдь в гранатовом соке,получилось супер!
Женя попробуй в яблочном тоже класс мне даже больше нравится :)
Подскажите рецептик🤗
Привет!!!!! а если с ананасом?)))
Здорова Дим, не ананас это вариант к свинине, и осетрине очень вкусно заходит :) к жирным продуктам, а вот эта у нас почемуто не очень жирная может вид не тот что у людей, на ютюбе вялят так с неё течёт жир, а у нас не фтга :)
То ли с моим вниманием проблемы, то ли автор позабыл, что готовит - корюшку или мойву. И ссылка на коптильню рекламно-реферальная), а говорит, что не реклама) Но в любом случае, спасибо за видео)
Как увидел Роман лыбку копчёную так название забыл😂
Что так заметно было :))))))))))))))))))) Нахрен мелочь эта :))))))))))))))
а корюшку можно также приготовить? особенно очень мелкую?
Корюшку, салаку любую мелкую рыбу так можно готовить, Батя говорит что раньше продавали корюшку копчёную в масле в банках, 95 копеек стоила :) Очень дорого :)
Сколько времени потрачено. Оно этого не стоит вообще. Сколько мороки
Видно один час в духовке мало... Думаю пару часов минимум
Холодным копчением наверное так не сделаешь
Рома привет ! Рецепт классный, но к шпротам не имеет ни какого отношения ! Ты рыбу пересушил ! Надо было дать ей обсохнуть и потом подкоптить. Затем уложить в банку плотно, добавить немного масло и поместить в автоклав. Теперь у тебя есть желание купить автоклав ! Тогда ты будешь делать супер вещи ! Перейдешь на следующий уровень, станешь мастером консервирования рыбы ! В общем у тебя впереди большие перспективы ! УДАЧИ !
Игорь здорова я поэтому и написал в названии ПОЧТИ как шпроты, да автоклав осенью куплю обязательно будет чем зимой заняться :)) консервы это практически не топтанная тема, но помойму интересная будет над чем экспирементировать :))) тока рыбы наловить нужно будет :)) А эту мойву да передержал, на работу дернули вне графика и она на три дня зависла, в целом это вккусно кончилось уже :)) но нужно чутка обсушить и потом подкоптитить час и в масло, рецепт сыроват не обдумал ещё потом покажу как до веду до ума, а пока народ суть то понял сами чего нибудь придумают :) вариантов то масса :)
Рома скоро весна . Ты купил семена Кинза-Кариандр для посева на огороде . Ни чего что я напомнил . Только сильно не ругай меня . Не забудь летом как салат , а к осени то сам семена Кариандра . Только ни весь салат съедай , а то номер не пройдёт .
Иван привет, я семян всякой зелени закупил целую кучу :) посею обязательно сделаю грядку чисто для себя :)
@@user-Cukish-S-maslom Так он так и растёт после первого года созревания . У меня такая же картина ну приходится его иной и прополоть , чтобы незаполонил всё . А Рома просто его ни сеял ни разу , а покупает его в сельпо . Вот чтобы поменьше покупал нужно вырастить у себя в огороде .
Зачем публиковать?, если делаете в первый раз)))
"Как навалил так и получилось"))))
Рома,а что вообще случилось? Почему за рыбой в магазин ходил? Что с Амуром стало?
Я надеюсь ты бачок под березовый сок еще не помыл?
Володя бочёк на следующей неделе мыть буду :)) у нас похолодало и не хило так, минус 20 сегодня ночью обещают, час цеклон уйдёт и можно будет бак готовить под сок :))) Под веселящий нектар :)))))))))
@Stella C,ну извини за опоздание. Уважительной причины нет.
@@FishermanDV27RUS,нифига себе у вас колбасит погоду . Значит весны ранней не будет :((
@Stella C,Ланка,да я понимаю.Ничего с собой поделать не могу.Хорошим прилежанием я с детства не отличался.
это не близко это другой континент!такую продают к пиву.я копчу кильку для шпрот дома и решил до конца посмотреть видео.честно не порть масло.просто с пивом рыбу таким рецептом
Привет!!скажи пожалуйста в чем смысл корюшки!!почему она такая дорогая!!??или их много сортов ..солил корюшку ни че особенного..
Здорова Сергей, да корюшки очень много видов, мойва тоже корюшка, не чего в ней особенного нет, рыба как рыба ну свежая огурцами пахнет, ну и жирная и без костей почти, вкусная корюшка зубатка она крупная зубари размером с горбушу бывают, ну а цена на нее помойку искусственно взвинчена так высоко, она не стоит тех денег что за нее просят, темболее весной в нерест ее поймать очень дёшево косяки к берегу подходят и неводами ее ловят по многу это не накладно, знаешь с корюшкой таже история что и с черной икрой на мой вкус не чего особенного красная мне больше нравится, а цена в разы отличается, но если её не покупать и сравнивать вкус не предвзято то красная вкуснее, да и щучья не чуть не хуже, весной зрелая икра щуки это деликатес :)
Если кушал чёрную икру столовой ложкой и не одну трёхлитровую банку употребил и бутер со сливочным маслом и икры так с палец толщиной сверху , тогда можно и вкус понять. Правда кушал Волгоградскую , северную не пробовал ,может наша вкуснее , сравнить не могу ,а при тепешних цена и вкус забудеш . Тогда стоила 10 р. литровая бонка на рынке в Волгограде . /при плохих коммунистах /.это была 1/10 часть з/платы ,а теперь это вся моя з/плата с подработками .
@@user-lw3hh8zz2x Игорь доброе утро, здесь баночка литровая как стоила 10 рублей при "плохих камунистах" так и стоит тока уже 10 000 рублей как раз треть зарплаты :)) У нас икра Калуги, она по крупней осетровой будет и цена на мировом рынке у неё выше чем у осетровой , правда у нас здесь одинаковая :)) час в мае ход будет у них на нерест с моря пойдут осетры, калуги ловить тока не разрешают :)Не не так разрешают ловить но далеко не всем :)) У кого есть пол ляма на лицензию им можно :)) ну а мы щук да карасей тоже любим :))
5% соли, не многовато ли??? по госту не должно превышать 2,2% соли!!!
Это ТУ не гост, по соли всё идеально, 2.2 это для тепловой обработки рыбы. я же ее не жарил :)
Привет Рома! Куда пропал, почему не отвечаеш на почту?
Олег здорова, только что почту смотрел нет от тебя почты?
все хорошо ,но рыбу пересушил
Да работа эта зараза со временем затык, но суть я думаю понятна :)
@@FishermanDV27RUS за идею спасибо буду делать обязательно
И какая б.... пальцы вниз ставит ? Тут то чего не нравится? Озвучься пакостник!
Костя это старые поклонники :))) Они в тихушку стабильно ставят пальци в низ, им не важно что в ролике лижбы насрать немного, есть такие людишки говнистые забей не обращай внимания :)
@@FishermanDV27RUS это все понятно! И про то что они тут не новички тоже знаю! Вот и предлагаю им озвучится , мнение свое сказать! Не укусят же их! А может из полемики с ними что то новое в голове зародится? Так польза же будет!
@@korn63off86 нее , они не выходят на разговор . Я сколько раз вызывал их и по хорошему, и по плохому - молчат . Может быть читают как в коментах их окунают головой в дерьмо , но всё-же молчат и продолжают пакостить мыши . . .
@@user-nw5jj8sl3o Ну что мыши , это точно! 👍👍👍👍👏👏👏! Или крысята мелкие.....
:))) Лана ты как всегда в облаках :)))
Первый косяк, рыбу для "шпрот" не солят перед копчением, второй косяк, соотношение соли к рыбе в "шпротах" -1-1.5% на вес уже в банке с маслом. Рыба не должна вялиться перед копчением. Коптиться рыба должна в подвешеном состоянии 45 минут при температуре 80 и 15 минут при температуре 110 градусов. Тепловая обработка после укладки в банку не проводится! Заливается маслом, добавляется перец и соль в банку. Месяц созревает. Хранится 36 месяцев. Косяк на косяке блин.
А Где ты увидел я может не разглядел уточни пожалуйста что в название видать ты прочитал что это рецепт балтийских шпрот из балтийской Кильки, Покажи пожалуйста я что-то не могу найти этого не в названии не в описании под этим роликом,
@@FishermanDV27RUS ну, начнем с того, что можно было написать не - почти как рижские шпроты, а, к примеру, тюлень в масле. Ты, по сути, сделал просто вяленую рыбу, подкопченую, в масле. В течении всего ролика утверждаешь, что почти как шпроты. Ну так почему не как тюлень? Полностью нарушенная технология даже близко не даст - почти шпроты. Это вяленая подкопченая рыба в масле. Не более. И таки да, я что то печи Альтона не наблюдаю в процессе приготовления, даже для почти шпрот.
:)))) Приставка почти сводит на нет всё что ты выше написал, Смотри внимательно Большими буквами в начале написано РЫБА ВЯЛЕНАЯ В МАСЛЕ, и маленькими поеснение почти как шпроты, ты хочешь по умничать на счёт настоящих шпрот так пиши технологам на заводы туда где их выпускают!. Это мой вариант авторский и я могу назвать его как угодно, хоть тюленем в банке, Но мне больше нравится РЫБА ВЯЛЕНАЯ В МАСЛЕ, почти как шпроты!
@@FishermanDV27RUS ты слепой, или тупой? Мойва копченая в масле почти как рижские шпроты. Это - вяленая написано?
У тебя печь Альтона у самого что вместо газовой стоит? :)) Врядли, Ты если так в этом вопросе подкованн так возьми и сними видос как сделать настоящие Рижские шпроты с балтийской килькой дома в печи Альтона которую ты у себя на кухне наблюдаешь! А мы псомотрим :!
Пересушил
если не подсушить она просто развалится, нужно экспериментировать :)
Ром посмотри Евгений Толмачев , шпроты
@@anatoliymolchanow4252 Там с к опчением ?
посмотрел, ну там у дядьки слишком долго всё делается :)) Неделю банку шпрот готовить, не это перебор :) Да и салаки балтийской я не видел не разу в замороженном виде тока в банках уже :)
@@FishermanDV27RUS Да я тоже посмотрел! Может и хорошо, но что долго точно! Твой то рецепт и быстрей и проще! А значит более жизнеспособный! А когда она в масле постоит вобще бомба будет! Вот только устоит ли?
Последние кучу видео даже не смотрю. Надоела кухня. Поначалу даже Интересно было. Чё то сам делал. А ща не то. Давай лучше рыбалку. Все самое интересное в кухне ты уже рассказал
В кухне я ещё даже не начинал о всем рассказывать, а рыбалка скоро начнется час лёд сойдёт и будет рыбалка
Пересушенная
Слишком высушил.
класс
Здорова Вова, Спасибо Дружище!
👍👍👍👍