5 СПОСОБОВ ЗАМАРИНОВАТЬ ШАШЛЫК - рецепт шеф повара Лазерсона

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 10 лют 2025
  • Пять видов шашлыка (пять видов маринада) от Ильи Лазерсона - ШЕФ поделился секретом, чтобы мы наконец-то нормального, человеческого шашлыка поели.
    P.S. Перчатки забыли :(
    Спасибо, ШЕФ!
    Ингредиенты для этого рецепта мы купили в METRO Cash & Carry: goo.gl/7nJhWq
    Ингредиенты:
    Свиная шея
    Растительное масло
    Лук
    Способ 1:
    Соевый соус
    Сладкий китайский соус
    Жгучий перец
    Кунжутное масло
    Сухой чеснок
    Сладкий перец
    Способ 2:
    Орегано
    Черный перец
    Белое вино
    Способ 3:
    Томатный сок
    Вустерский соус
    Сухой чеснок
    Способ 4:
    Лук
    Вода
    Черный перец
    Белое вино
    Способ 5:
    Зира
    Сухой чеснок
    Жгучий перец
    Сахар
    Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
    Поддержать проект:
    www.donationale...
    Instagram | / spasibochef
    Facebook | / spasibochef
    Вконтакте | spasibo...
    Однокласники | ok.ru/spasibochef
    Рецепты и кулинарные лайфхаки шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Шеф научит, как приготовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками в домашних условиях - просто и быстро.
    Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
    Записывайтесь на мастер-классы Ильи ЛАЗЕРСОНА:
    goo.gl/GZeqvS
    Вкусно и честно)
    Спасибо за всЁ)
    Для связи - pal@spasibochef.ru

КОМЕНТАРІ • 1,1 тис.

  • @user-jj8qm8kh1l
    @user-jj8qm8kh1l 6 років тому +159

    Спасибо Шеф! первый раз попробовал с маслом! Это просто шедевр. О чем раньше я думал!? С меня колокольчик и подписка :)

    • @spasibochef
      @spasibochef  6 років тому +14

      Спасибо)

    • @Psiho_terapevt
      @Psiho_terapevt 5 років тому +28

      зачем этот бородатый хер чего то дакает всевремя))

    • @DjubasOFF
      @DjubasOFF 5 років тому +3

      Масло всегда надо! Но шашлык, что он сделал, не вкусный.

    • @m1msy
      @m1msy 5 років тому +9

      @@DjubasOFF в корне не согласен, все просто зависит от мяса, если оно качественное, то очень даже вкусно. А если говеное, то конечно надо больше кислоты, эти рецепты не сыграют, так как надо. Ну и пожалуй многие русские люди, привыкли к отстойному шашлыку в классических убийственных маринадах по типу уксуса, пива и прочего, поэтому нормальный с непривычки кажется не вкусным....

    • @aehlenra
      @aehlenra 5 років тому +2

      @@m1msy в пиве не
      вкусный шашлык?

  • @suinanahara2937
    @suinanahara2937 6 років тому +806

    Человек старался, делал разные маринады, показывал рассказывал, а это неумные люди испоганили мясо в придорожной шашлычке и свалили в общий таз. Браво.

    • @putin-huilo
      @putin-huilo 6 років тому +13

      Ещё и мариновали 2 суток вместо 3-4 часов

    • @Алексей-х8щ7и
      @Алексей-х8щ7и 6 років тому +5

      качок что с него взять )))

    • @Abdrakhimov
      @Abdrakhimov 6 років тому +45

      Да вообще балбес этот Леня. Не мог 5 пластиковых тарелочек взять и продегустировать.

    • @v.gabulyan
      @v.gabulyan 6 років тому +16

      Семён Тарасов Они показывают, что ни культуры приготовления (а многие действительно ни нанизывать мясо, ни жарить его не умеют), ни культуры поедания шашлыка просто нет.

    • @АнатолийДолжиков-х4ш
      @АнатолийДолжиков-х4ш 6 років тому +48

      Дааа,всю задумку лазерсона обосрали,даже досматривать не стал!

  • @vickexpress4959
    @vickexpress4959 6 років тому +39

    Дядя Лазерсон , смотрю вас лет 10 уже со спутниково ТВ , в Штатах , благодаря вам для всех я стал офигенным поваром , у Вас очень простые рецепты , которые легко сделать на обычной кухни. Все соседи меня считают богом кухни , но опять же все благодаря Вашим рецептам. РЕСПЕКТ ВАМ И УВАЖИХА!!! ВЫ сделали из меня повара!

    • @bagul9782
      @bagul9782 6 років тому +3

      vick Express такая же история

    • @ilgizario
      @ilgizario 5 років тому +5

      vick Express в Штатах ты становишься Богом Кулинарии даже если ты способен приготовить яичницу.

    • @vladeburov6163
      @vladeburov6163 4 роки тому +2

      Иди на Мастер шеф Америка

    • @Саша-ш2л8ц
      @Саша-ш2л8ц 2 місяці тому

      Ти чо дибил

    • @dmb5200
      @dmb5200 11 днів тому

      @@ilgizario ті там біл бомжара?судя по тому что готовят в РФ , свиньям давать нельзя

  • @АнастасияИванова-п2ш
    @АнастасияИванова-п2ш 6 років тому +81

    Вспомнила робота Бендера:
    -Подайте мне такого вина, такого вина и такого вина
    -Отличный выбор!
    -Залейте все в большое ведро.

    • @patriknum3273
      @patriknum3273 5 років тому +4

      - Я изучил ваше винное меню и выбрал: 71 Хобо де Лайв, 56 Шото Партель и 66 Тендер Шельц.
      - Прекрасный выбор сэр.
      - Смешайте все в большое ведро.

    • @vets.9451
      @vets.9451 11 місяців тому

      @@patriknum3273 шото я не понел, тут вроде серьезный юмор, а у вас што?

  • @MrVikentys
    @MrVikentys 5 років тому +27

    Выпуск, словно моя жизнь. Сначала херачишь пять разных маринадов в разные пакеты, белое вино, как приправа..а потом... Лилиана, заправка, всё в одном тазу...какие-то шины блять...

  • @МихаилМ-л5н
    @МихаилМ-л5н 6 років тому +80

    Исакич, Лёня усё испортил. Нужен тотальный контроль! Он всю идею обг....ял. Пусть переделывает

  • @dem0ndd597
    @dem0ndd597 6 років тому +2

    Посидел посмотрел видосик и так есть захотелось. Порылся в холодильнике а готового ничего. Ну и начал как обычно импровизировать - взял индюшкину голень, перчика туда, чуть соли, чесночка сухого и лука покрошил. Масло без запаха закончилось (или женщина непонятно куда убрала) поэтому бахнул немного майонеза. Потом недолго подумав еще крупно картошку туда кинул и оставалось несколько свежих шампиньонов тоже прям целиком. Завтра запеку посмотрю что получится.
    Я не повар я электронщик поэтому если что неправильно то мне простительно, но ничего с собой поделать не могу люблю готовить и люблю экспериментировать.
    Спасибо, шеф за рецепты и за отличное настроение.

  • @russbagiroff6383
    @russbagiroff6383 6 років тому +48

    Такой шашлык надо сесть на природе с семьей и друзьями , а это как бомжи у шинмонтажа!))

  • @alexfreud1892
    @alexfreud1892 4 роки тому +1

    Сколько пересмотрел и переслушал, это первый раз когда мой, проверенный годами, способ нарезки, и форма мяса, совпали ещё с чьим-то мнением)) но это круто.! Браво!!

  • @СерёгаБолт-з5ю
    @СерёгаБолт-з5ю 6 років тому +3

    Илья , дорогой ты наш человек!!! Все пять рецептов просто изЮмительны (от изюм) , все просто и сердито , порадуй хорошим рецептом приготовления кролика , удачи Вам с Леонидом.

    • @spasibochef
      @spasibochef  6 років тому +1

      Спасибо) кстати, недавно был кролик в белом соусе.

    • @СерёгаБолт-з5ю
      @СерёгаБолт-з5ю 6 років тому +1

      Ок , благдарю

  • @ХачикСамвелян
    @ХачикСамвелян 7 місяців тому

    познавательно , нет понтов , очень просто и доходчиво ! Браво !

  • @ЮрийХохрин-к1щ
    @ЮрийХохрин-к1щ 5 років тому +17

    Ах, Маэстро! Не квадраты и прямоугольники, а кубики и параллелепипеды.

  • @sergeyzagaynov9263
    @sergeyzagaynov9263 4 роки тому

    Илья Исаакович, золотой мой, очень вкусно, здорово вы всё делаете, но настоящий шашлык - это тот который сделан самостоятельно на даче, из того что на рынке поймалось! Приезжайте к нам в Краснодар, поедем на дачу в Калужскую и тогда мы с Вами приготовим!!

  • @mikstrelitze8508
    @mikstrelitze8508 6 років тому +4

    Как я только неизъеживался с маринадами и пришёл к выводу,что лук,соль,перец-самый нормальный маринад,максиму ещё делаю с йогуртом и зеленью,главное хорошее мясо.ведущим спасибо,всегда что-то новое узнаешь.👍🏼

  • @meridit1978nata
    @meridit1978nata 6 років тому +1

    В свое время соединила два рецепта известных шкафов. И вот что получилась. Масло рас., лук, смесь 5 перцев, имбирь, соевый соус, мёд, чеснок, всё измельчители как могли. Что-то на мельнице , что-то на мясорубке. Мясо беру шею одним куском 2-2,5 кг. Мариную 2 дня время от времени массаж. Чтобы дать корочку у нас её любят перед духовкой мясо на разогретую сковороду с обеих сторон. После в разогретую духовку на 15 мин. За это время мёд смешивают с сухой сладкой паприкой. Вынимаю мясо на смазывают и опять в духовку ещё на 15 мин. Вуаля всё готово. Семья назвала это мясо Рождественским. Вкусно и ароматно получается.

  • @waterdirectinjection9426
    @waterdirectinjection9426 6 років тому +4

    Про растительное масло никогда не задумывался, а ведь отличный совет! Спасибо, Шеф!

    • @ЯнПетрик-н3ъ
      @ЯнПетрик-н3ъ 4 роки тому +1

      Таки приятно за Вами наблюдать! Не молодые люди!

  • @olegpopov8386
    @olegpopov8386 5 років тому +1

    Отправьте Лёню в командировку, собирать рецепты по Шиномонтажам 😂😂😂👌человек хоть при деле будет ☝️

  • @РусланШакуров-щ1ц
    @РусланШакуров-щ1ц 5 років тому +4

    Благодарю Вас, Илья, как всегда всё просто, доходчиво, вкусно и, конечно же, с изюминкой! Всякий раз, когда готовлю для семьи, подсматриваю рецепт у Вас, потому, что точно знаю получится как надо на 200%!!! Отдельная благодарность за Ваш БОРЩ! Всегда рада Вам и Вашим ШЕДЕВРАМ!! Будьте здоровы и счастливы!
    P.S. Простите, но без мата лучше, слух режет))
    Вы классный! Спасибо. Альбина.

    • @ЯзонДинальт-в1ч
      @ЯзонДинальт-в1ч Рік тому

      Хоспади.. Вы реально готовите по заветам Лазера??!! Мне жаль вас, вашу семью и ваших знакомых!)))

  • @adv777adv
    @adv777adv 6 років тому +45

    интересно как шеф матерился когда увидел дегустацию

  • @igorpro1
    @igorpro1 5 років тому +9

    Леонид, ты душевный и далекий от снобизма чел. Редко сейчас такие встречаются, большинство мнит себя "высшей кастой", и ведут себя пафосно, без всяких на то оснований. И дай Бог тебе всех благ...

  • @ХиспКрейзи-з2г
    @ХиспКрейзи-з2г 5 років тому

    ШЕФ ты меня порадовал, особенно без цензуры в речи (сразу видно наш товарисч). По поводу рецепта, тут как говорится "Сколько людей столько и мнений", в нашем случаи "рецептов". Но я придерживаюсь классики. На три кг. мяса "свиная шейка", два килограмма лука, и примерно двести-триста грамм, красного полусладкого (не обязательно дорогой за 400 руб, хватит и дешёвого за 100-150). Перец двух видов, горошком чёрный (через мололку), и красный острый "немного", соль. вот и весь рецепт. Приготовление... Мясо режу примерно продолговатыми кусками толщиной ну... на глаз стараюсь не больше пяти см. (а то толстые получатся и долго прожариваться будут). Лук, полукольцами средней толщины, потом мну сильно что бы сток дал и закидываю в мясо перемешав (оставляю на полчаса). Далее молю перец чёрный и засыпаю, "не много" острова красного, и всё ещё раз мешаю. Даю настоятся минут пять и заливаю вином. Свинине достаточно четырех часов. Но я обычно делаю на ночь что бы на утро уже было готово (и только перед жаркой сыплю соль и мешаю так как она вытягивает влагу то мясо будет сухим если сыпать в самом начале готовки, даже если мариновать в жидкости). И сваливаем с народом на речку на весь день.
    Смотреть до 18;10 дальше лучше не видеть что бы не ругаться матом. Но если вы всё же продолжили просмотр, то вот вам продолжение.......
    Что можно сказать об этих "человеках" особенно об Лёни, "они дебилы" в квадрате. Два дня (бро), два дня(!) Я в шоке, мариновать мясо. И ладно бы в холодильнике, тут скорее всего всё это время просто в машине провалялся (с них станица), это уже не мясо это уже дерьмо. Не могли 2-3 часа где нибудь... (ну, если не и у речки то леса кругом просто навалом всё же природа...) урвать. А ту мы что видим "обшарпная" стоянка с проститутками и свалкой покрышек (за кадром не видно но наверняка свалка отходов с мусором насыпана). Самый дешёвый мангал, я их одноразовыми называю, стоит 400 рублей самый дешёвый за 150 видел (но это фольга). Они бы ещё где нить на вокзале с бомжами рядом пристроились... судя по количеству каждого вида "этого", (шашлыком такое я уже не могу назвать, язык не поворачивается), как минимум на один шампур. А момент на 23.50 не прошло и двух минут а он уже на готовность пробует (это жесть). Ну и самая изюминка это весь "ЭТО ГУАНО" в одну кучу (видно рублёвых пластиковых тарелок не нашлось или зажилили 5 рублей), да ещё и перемешать. И да, главное не забыть. Надо обязательно по кашлять, а то чего я один гепатитом "С", и тубиком болею. И гадать а какой я съел кусок

  • @TooGoodTooBeReal
    @TooGoodTooBeReal 6 років тому +7

    ЗАЕБИСЬ!!! Наконец-то Илья Лазерсон разговаривает на близком эмоциональному состоянию языке - МАТОМ!!! ))) Душевненько так и вообще всё встало на свои места ) Респект и уважуха, короче.

  • @АнатолийБандура-с5р
    @АнатолийБандура-с5р 6 років тому +2

    Я - верный поклонник творчества Ильи Исааковича, всегда "на страже" его новых проектов и везде подписан... Именно поэтому у меня к Вам вопрос, Мастер: - В предыдущих своих уроках Вы упоминали о четырех важнейших и вполне самодостаточных компонентах для маринования мяса: репчатый лук, измельченный до кашицеобразного состояния для увеличения площади соприкосновения с мясом и, таким образом, бОльшей ароматизации последнего, растительное масло, черный перец и ГОРЧИЦА, хорошая готовая русская крепкая горчица для придания кислинки мясу и его ароматизации. Солить Вы также не советовали, чтобы мясо в процессе маринования не теряло свой сок (Ваша фраза - Кому надо, тот и уже готовый шашлык посыплет солью или польет его кетчупом!) Куда, Мастер делась горчица в этих 5 способах?! Я готовил по вышесказанному рецепту очень много раз и каждый раз было сочно и вкусно! Вы полагаете, что от готовой горчицы (не порошка!) можно отказаться, или следует принять во внимание Вашу фразу в самом начале передачи "Это 5 способов, но на самом деле их гораздо больше!?" С искренним уважением к Вам!

  • @vitocarleone9950
    @vitocarleone9950 6 років тому +7

    Спасибо ребята за рецепты маринадов, очень ценно и доходчиво просто! !!

  • @ТимЯнкухня
    @ТимЯнкухня 3 роки тому

    На сегодняшний день один тост. НЕ БОЛЕЙТЕ. Всем здоровья, счастья и любви. Берегите себя и близких.

  • @АндрейЛома
    @АндрейЛома 6 років тому +112

    Илья!!!Что происходит?Я,да и многие зрители ожидали одновременный тест шашлыка в различном маринаде(естественно с приготовлением на углях),а тут шляпа!с таким же успехом можно пожарить говно!Где отделение по маринованию?Где вставка видоса как оно всё шкварчит и капает на угли?Где проба каждого шашлыка?Илья что-то не так!

  • @MichaelNNNNNN
    @MichaelNNNNNN 6 років тому +2

    Наконец то нормальная еда. Под шашлычек даже Леня как то жизнерадостней смотрится.)))

    • @ludabilanina7208
      @ludabilanina7208 6 років тому

      Ну, оочень жизнерадостно. Скорее квелый от ЗОЖ.

  • @Евгнен30-ка
    @Евгнен30-ка 6 років тому +3

    Спасибо шеф! Просто бомба, и профессионализм и харизма и чувствомора)))))

  • @ВладимирШибко-ч9и
    @ВладимирШибко-ч9и 5 років тому +1

    Шеф, я очень горжусь, что живу с, Вами в одно время. Благодаря, Вам и Вашему другу, Сержу Марковичу я начал готовить сам. И теперь я понимаю, какую хрень я ел) Дай Бог Вам и Сержу успехов и 3 звезды Мишлен.

  • @KVIK30000
    @KVIK30000 6 років тому +276

    не поверите!! самый лучший способ. это лук, соль, перец черный и мясо!!!! все!!!

    • @ar4ibald5
      @ar4ibald5 6 років тому +23

      и уксус

    • @ЧунгаЧанга-з8э
      @ЧунгаЧанга-з8э 6 років тому +4

      и лимон

    • @IlyaBardin
      @IlyaBardin 6 років тому +13

      всегда так свинину мариную + минералка

    • @Киря-ц8г
      @Киря-ц8г 6 років тому +1

      KVIK30000 еще зелени и больше ни чего не надо . Забыл, еще на 12 часов оставить или на сутки

    • @ВладимирВолошин-в2у
      @ВладимирВолошин-в2у 6 років тому +60

      Ar4ibald шашлык и уксус вещи несовместимые

  • @nickysaaimaa360
    @nickysaaimaa360 5 років тому

    Полторы тысячи клавиатурных героев))) Без Лёни это совсем другой проект будет. Респект дуэту.

  • @АлексейПрот-щ7ф
    @АлексейПрот-щ7ф 6 років тому +6

    Как всегда интересно, познавательно, гениально 👍👍👍👍👍

  • @ЕвгенияЗолотая-н2з
    @ЕвгенияЗолотая-н2з 5 років тому +2

    Всегда делаю нарезку мяса прямоугольники и обязательно много лука и масло что бы специи там раскрылись☝🏻
    Научил друже 💋

  • @user-Shirick
    @user-Shirick 6 років тому +72

    Лёня я тебя уважаю,но с жаркой ты все обосрал

  • @ИринаЕршова-т2м
    @ИринаЕршова-т2м 6 років тому +1

    Браво,господин Лазерсон! Всё как всегда супер!

  • @mailvoodoo
    @mailvoodoo 6 років тому +3

    После фразы "я бы из их жоп делал бы шашлык" просто взял и молча подписался :)
    Смотрел Лазерсона в других шоу, но теперь точно знаю, что в подборке с Хестоном, Контальдо, Оливером и прочими Рамзи должен быть и Лазерсон с жопами производителей мяса. Респектую! :)

    • @andreyf3036
      @andreyf3036 5 років тому

      Оливер - вычеркните, лучше.

  • @pkp1977
    @pkp1977 6 років тому +1

    Отдельное спасибо Леониду! Наконец-то попробовал нормально. От этого никуда не денешься, если уж взялся вести передачу о еде, так будь добр пробовать всё. А, кстати, специалисты говорят, что нужно давать себе отдохнуть и есть всё подряд даже если худеешь, ведёшь здоровый образ жизни, один день в неделю. Потому что любой запрет в голове вводит вас в состояние стресса. А за один день ни фигуре, ни здоровью вреда не будет, тем самым вы убережёте себя от срывов.Так что лопайте и не стесняйтесь!

  • @АндрейЩукин-и8р
    @АндрейЩукин-и8р 6 років тому +4

    Лёня то не простой парень а золотой) лексус, очки 😎 моднявые

  • @SouljuzZ
    @SouljuzZ 5 років тому +2

    За что уважаю, кроме знаний в кулинарие, это прямота!
    Успехов вам)

  • @farkhatzholamanov1318
    @farkhatzholamanov1318 6 років тому +4

    Да музыка с Бората как раз в тему зашла к концу видео

  • @dmitriykaznacheev1859
    @dmitriykaznacheev1859 5 років тому

    Илья Исакович спасибо. Именно так готовлю мясо. Еще с просмотра канала еда. Думал, что будет гореть лавровый лист. Нет не горит. С бадьяном правда стал максимально осторожный. Совсем немного только чуть чуть. Нравится со сладким чили и апельсиновым соком. Одним словом Ваши рекомендации. Никак не могу отучить друга не резать кольцами лук в маринад. Пустая трата продукта. Спасибо

  • @x224am
    @x224am 5 років тому +26

    Шеф про перчатки просто так что ли сказал!!! Концовка видео дно пробитое!

  • @ЖжёныйФедя
    @ЖжёныйФедя 6 років тому +2

    Рецепты маринования - класс!!! Сам процесс готовки - нет слов

  • @ЮлияСумина-б1у
    @ЮлияСумина-б1у 6 років тому +4

    Шеф- самый лучший в мире!

  • @dannor8551
    @dannor8551 6 років тому +8

    Не ну в концовке отожгли))))) Неожиданное приготовление)))))) Ужас)) Бедный Лазерсон)))))

  • @Alex-mz2zl
    @Alex-mz2zl 5 років тому

    Ну это надо только пробывать и выбрать для себя тот,который маринад больше нравится.Спасибо шеф!

  • @ТимурРумит-ц9ц
    @ТимурРумит-ц9ц 6 років тому +4

    Лазерсон Красавчик!Хочу к Илье в ученики,люблю готовить и многое черпаю от Лазерсона!Возьмите меня в пиемники,надоело быть горняком не моё это!Мечтаю о своем ресторанчике где я был бы шефом!)Будьте здоровы!!!!

  • @denbatman754
    @denbatman754 5 років тому

    Шеф и в шашлыке продемонстрировал свой класс! Браво, Маэстро!!!

  • @granic2000
    @granic2000 6 років тому +18

    Что вы на Леню взбеленились? Он все правильно сделал. Заехал в первую попавшуюся забегаловку и в говняных условиях протестил мясо. И доказал, что мастерски приготовленный продукт ничем не испортить. Вот и все.

    • @Илья_Эль
      @Илья_Эль 5 років тому +1

      Gra Nic, как это не испортил, если готовые разные шашлыки ещё и жёстко перемешали - зачем?! И из 5-ти маринадов попробовали только 2-3.

  • @ИванГончаров-щ4э
    @ИванГончаров-щ4э 6 років тому +2

    Шеф и Леонид вернулись! Ура!!!

  • @нинасимоненко-ы1е
    @нинасимоненко-ы1е 5 років тому +4

    "я бы из их жоп делал-бы шашлык"-ору

  • @ГОТОВИМСРИТОЙ-ф4о
    @ГОТОВИМСРИТОЙ-ф4о 5 років тому +1

    Я обязательно попробую пожарить мясо по вашим методам маринада, супер.

  • @art-dir_from_promzona
    @art-dir_from_promzona 6 років тому +3

    Леонид красиво смотрится. Снято круто!

  • @uragab9573
    @uragab9573 6 років тому +1

    Уважаю Илью Лазерсона. А некоторые пиздят, масло не добавлять. Температура закупоривает мясо, а не масло. Лайк

  • @solarolla6969
    @solarolla6969 6 років тому +5

    Шефу, конечно, спасибо!)
    Но Леонид выглядит просто отлично! Мои комплименты вашему, Леонид, труду над собой! Это действительно круто и сильно!)

  • @chupa2000
    @chupa2000 6 років тому +1

    Вот так вот, приготовил этим гоям пять маринадов свинины.. а они двое суток её держали в маринаде, и потом все в кучу смешали... спасибо, Шеф! Молдаванин сказал херня усе это - соль-перец положите и главное что - ШЕЮ купите в след раз

  • @КонстантинБогомазов-ш4з

    За маринады +,за готовку жирный минус.

  • @olegpopov8386
    @olegpopov8386 5 років тому

    Дяде Серёже нравиться Кролик 🐇 потому, что его можно смело заменять КОШКОЙ😂😂😂😂👌

  • @rkhcraft
    @rkhcraft 6 років тому +5

    Давно на канал не заходил. Соведущего не узнал, только голос. Вот что делает с людьми правильное питание.

    • @ОАО-ф1е
      @ОАО-ф1е 5 років тому

      Вы имеете в виду его алкогольные пристрастия?

  • @MrSlowFloww
    @MrSlowFloww 6 років тому +1

    Привет Леониду из Молдавии. Подписан на канал почти с самого начала. Не думал что когда-то услышу у вас про свою страну, а тут оказывается у вас ещё друг был из Молдавии ))

  • @Ronisize1000
    @Ronisize1000 6 років тому

    Всегда сначала читаю комментарии. Сразу скажу что рецепты маринадов достаточно интересные, можно использовать в каких-либо вариациях!По поводу соли только в конце не соглашусь, нужно чутка добавить в маринад. А потом уже человек регулирует самостоятельно, это удобно. Вопрос следующего характера: зачем было далеко отъезжать от студии чтобы пожарить? Можно же и ближе место было найти, ехать меньше бы пришлось)
    Эх "граф" Леонид, как же так? Шпаги не помыли, кондомчики синие не использовали. Наложили разный шашлык в пластиковую миску и смешали. Работа и задумка повара на смарку! Человек на 24 минуте зачем-то протыкает ножом и вилкой куски мяса... Атас! Улучшайте подачу и будьте проще.
    Всем вкусных завтраков!

  • @toddhoward9634
    @toddhoward9634 3 роки тому +3

    Соль покинула чат*

  • @СергейПряхин-й4э
    @СергейПряхин-й4э 5 років тому

    Не глядя всегда ставлю лайк😀

  • @diskrim44
    @diskrim44 5 років тому +8

    Зачем этот чел стоит справа? Он только поддакивает и повторяет слова которые говорит шеф. Мешается короче...
    Шеф, разговаривай лучше с аудиторией

  • @Nikita-zo1we
    @Nikita-zo1we 6 років тому +2

    А я всегда жарю стриплойн на велосипедных покрышках. Спасибо за юмор!

  • @ДмитрийПолозков-ь1л
    @ДмитрийПолозков-ь1л 6 років тому +10

    Луковый сок, масло, горчица, соевый соус, зира, кайенский перец. Попробуйте, не пожалеете.

  • @northernwings-nw
    @northernwings-nw 6 років тому +1

    Сделал на выходных три - обычные, "кровавую Мэри" и паназиатский. Обычно делал с луком, солью и перцем, тут попробовал с вином и луковой водой - неплохо, но как ни странно - суховато вышло. Паназиатский - жрали все молча - супер, но надо уже под себя настраивать сладость и остроту - вышло не остро. Но здорово. За шашлык "кровавая Мэри" - отдельное спасибо! Никогда не думал, что так будет просто и вкусно - это были самые сочные шашлыки! (Мясо брал с одного куска, лопатка тоже была, падла), они были красные и очень вкусные. Заново открыл для себя вустерский соус - раньше не любил. Пока делал маринад - хлопнули по три коктельчика "кровавой Мэри" - короче! Спасибо за науку Илья Исаакович и Леонид - все работает, все отлично!

  • @ninaastashova4036
    @ninaastashova4036 5 років тому +3

    Илья у меня к тебе уважуха Ты классный мужик ❤🌷❤😜

  • @88coffes
    @88coffes 6 років тому

    Прекрасный шашлык сэр! -а теперь смешайте все в большое ведро)))

  • @КонстантинГолубев-ъ3и

    Зашёл влепил лайка и дальше работать. А вечерком уж посмотрим. Спасибо Шеф!

  • @andreykuprin7310
    @andreykuprin7310 6 років тому

    Увидел в самом начале ролика жареное мясо с черными подпалинами. Рука потянулась к мышке, в порыве закрыть окно. Но пересилил себя, несмотря на мою нелюбовь к Лазерсону, пытаюсь найти у него наконец-то что-то интересное и конструктивное. Когда увидел что он льет масло в ЖИРНУЮ свиную шею, не задумываясь тыцкнул мышкой крестик в правом верхнем углу. В свое время мне пришлось два года жарить только шашлык, зарабатывая на прокорм семьи. Всякое перепробовал. Согласен, если мясо постное, особенно говядина, то нужно масло добавить, ну тут....просто эпическая ахинея. Кроме маринования и нарезки, надо еще жарить уметь. Без всякого масла со свиной шеи получается великолепная корочка!

    • @spasibochef
      @spasibochef  6 років тому

      Таки масло не для корочки. А для чего? - смотрите ролик, узнаете)

  • @saintgosp1521
    @saintgosp1521 6 років тому +11

    Самый лучший повар на ютубе !!!!!!

    • @spasibochef
      @spasibochef  6 років тому +5

      На планете)))

    • @saintgosp1521
      @saintgosp1521 6 років тому +1

      Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона так точно

    • @wolfchance0074
      @wolfchance0074 5 років тому

      @@spasibochef ай-яй-ай, как не скромно...

  • @amralazaryan5289
    @amralazaryan5289 6 років тому +1

    Ya vas obajayu, yvajayu, esli cto vsegda znayu u vas otvet nayudu, SPASIBO VAM

  • @annamartynenko3948
    @annamartynenko3948 6 років тому +3

    Шеф что-ли тоже схуднул к лету о_О за рецепты спасибо!

  • @aliaksandrb4756
    @aliaksandrb4756 4 роки тому +1

    Лазерсона выгнали с Спасибо Шеф, бедный.

  • @rusizopolskiy
    @rusizopolskiy 5 років тому +39

    Зачем тип в чёрной футболке постоянно повторяет уже сказанное за Лазерсоном?!))

    • @dimonzel802
      @dimonzel802 5 років тому +5

      Я этого тоже не понимаю ,он стоит и тупо за ним повторяет !

    • @rusizopolskiy
      @rusizopolskiy 5 років тому +3

      Dimon Zel та да, нет что б уже хотяб вопрос нужный задать задал бы, а тут просто тупо повторяет))

    • @dimonzel802
      @dimonzel802 5 років тому +5

      @@rusizopolskiy бред полный , и это в каждом выпуске , бесит аж , Лазерсон и сам с собой прекрасно говорит ;) и всё так круто рассказывает !

    • @rusizopolskiy
      @rusizopolskiy 5 років тому

      Dimon Zel да согласен, так ролики только затягиваются в пустую, там где он на даче вот там круто!)

    • @dimonzel802
      @dimonzel802 5 років тому

      @@rusizopolskiy да ,согласен ! Респект ! Спасибо что нашли минутку пообщаться ;)

  • @ильяофтаев-э8т
    @ильяофтаев-э8т 6 років тому

    Спасибо. За рецепты. Чуть чуть масла в шашлыке и правдо делает его в разы лучше!!! Скажите пожалуйста где покупаете специи которые у вас в в пакетах как из под молока???

  • @Egorov-Bratec-Kot
    @Egorov-Bratec-Kot 6 років тому +3

    Шашлык, как борщ - у каждого шашлычника свой вкус, способ, спорить бесполезно и глупо. Но скажи мне, любимый Шеф Лазерсон, почему я дожив до сорока лет при мариновании вожусь с кастрюльками, пластиковыми ведерками? Ну не идиот ли я? Сам каждое лето малосолю огурцы в полителеновом мешке а про шашлык и не подумал ни разу)))) Если очень жарко и ехать далеко, пакеты с мясом можно переложить бутылкой со льдом, все просто как ситцевые трусы...Пан-азитский маринад надо попробовать, остальные уже знакомы.

  • @Дмитрий-ц2л2н
    @Дмитрий-ц2л2н 5 років тому

    Здраствуйте.Токой рецепт знаком 2001г.Научили друзья из Азербоджана.Ездил ГАЗ3110 и угощал женщину на капоте кто ездил на Волге меня поймёт.

  • @MrGrindex
    @MrGrindex 6 років тому +8

    Ха!!! Лазерсон красава на конец то без цензуры!!!! лайк и подписка .....всегда его смотрю по е..... каналу

  • @pavell637
    @pavell637 6 років тому

    Спасибо ШЭФ, когда уже увидели шашлык в готовом виде? Да под рюмочку;)

  • @kapuzinerus
    @kapuzinerus 6 років тому +3

    Уважаю ваши принцыпы готовки и очень мне нравится ваша подача информации, харизма на высоте

  • @АндрейБурьба-ы1й
    @АндрейБурьба-ы1й 5 років тому

    лайк как всегда. вопрос . если в разогретое масло положить чеснок немного обжарить потом убрать . гореть же не будет а ароматы отдаст

  • @RuFe41
    @RuFe41 6 років тому +19

    Пакет номер 6 забыл :)

  • @-_-5028
    @-_-5028 5 років тому +1

    Класс! Но немножко поправки. Соль в масле плохо растворяется, необходимо сначала посолить, и через минут 5-10 добавлять масло и остальные специи. Не в обиду ШЕФ!

  • @dmitrybaykalov6405
    @dmitrybaykalov6405 6 років тому +1

    Душевный видос, и слова те же, что и я говорю.. вот то.. про мать как с языка сняли..лайк.

  • @АндрейГринько-е4в
    @АндрейГринько-е4в 6 років тому +6

    Вторая часть видео - ад)) Лазерсон, будто бисер метал)) А он ведь учил как нанизывать!)

    • @Курощуп
      @Курощуп 3 роки тому

      Спецом наверно так сделали, чтоб коментов наебашили

  • @ФедорЮдин-я5л
    @ФедорЮдин-я5л 6 років тому +1

    Спасибо Шеф!!!!!👍💟👍💟👍💟👍💟👍💟Мастер!!!!!👍💟👍💟👍💟👍💟👍💟

  • @ВасяКуралесов-е2в
    @ВасяКуралесов-е2в 6 років тому +4

    У нас в городе мало людей, которые умеют правильно разделывать мясо))) Все какие то криворукие)) И правильно сказал Илья, что обманывают с мясом!

    • @КонстантинВ-д9ь
      @КонстантинВ-д9ь 6 років тому

      Уметь то они умеют,но не хотят,т.к. лопатка стоит дешевле шеи

  • @bobbycorwen9640
    @bobbycorwen9640 5 років тому +1

    Чувак в черном, как я на экзамене в универе, когда не знаю что ответить и тупо соглашаюсь и повторяю за преподом

  • @OYe8710
    @OYe8710 6 років тому +12

    Ау, фотографы-видеографы? Шашлыкам на шампурах вы предпочли шашлыки в пластиковой миске? Ну что за бред?)))

    • @vyacheslav6813
      @vyacheslav6813 5 років тому

      А шашлык надо прям с шампура есть? ну ты и дикарь...

  • @alexeyelagin7595
    @alexeyelagin7595 6 років тому

    Отец всегда делает из свиной шеи, самая бомба, Шеф, Пермская губерния и Грозный с Вами

  • @НикодимПастор
    @НикодимПастор 6 років тому +4

    Илья Исаакович, Леонид, доброе утро. Уровень - Бог.

  • @covtop8586
    @covtop8586 5 років тому +1

    Спасибо шеф!!!!
    Супер 👍🏻

  • @_knyazmyshkin
    @_knyazmyshkin 6 років тому +5

    Мнение Лазерсона - это всего лишь мнение Лазерсона, а не единственно правильное

  • @ВладимирКнязев-ф9э
    @ВладимирКнязев-ф9э 6 років тому +1

    Лазерсон уважаю тебя спасибо за рецепты всегда тебя смотрю по ТВ еда

  • @brenor63
    @brenor63 3 роки тому +4

    лазерсон это саша курицын в мире поваров. Нихрена не знает, ничего не умеет но всех учит. Везде где мог обосрался и все норм у него, так и должно быть

  • @Luban4ik1
    @Luban4ik1 5 років тому +1

    Спасибо большое за все полезные советы и рекомендации! Очень интересное и полезное видео, буду пробовать обязательно =) Лайк поставила, подписана давно, всем друзьям очень рекомендую ваши видео! Благодарю за всё, шеф =)

  • @patronum9853
    @patronum9853 6 років тому +9

    Кто мне обьяснит,что это за мужик стоит рядом и все время что умгукает и повторяет - да,да,да,да.... ??))

    • @kleber996
      @kleber996 5 років тому

      Входит в пакет. Как раздражитель вкуса.

  • @ГошаКрымский-ч9р
    @ГошаКрымский-ч9р 5 років тому +1

    Респек уважуха!!!👍👍👍