Сочный ЧАХОХБИЛИ из курицы - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 3 сер 2018
- В эфире чахохбили с курицей по-грузински. 40 минут и вы счастливы!
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Куриные голени - 6 шт
Чеснок - 6-8 зуб.
Помидоры - 3 шт
Томатная паста - 4 ст.л.
Растительное масло
Жгучий перец
Аджика
Уцхо-сунели
Кинза
Соль
Ингредиенты для этого рецепта мы купили в METRO Cash & Carry: goo.gl/7nJhWq
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel
Рецепты и кулинарные советы от шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Как приготовить вкусно и полезно мясо или рыбу, как удивить ужином гостей, необычные блюда, рецепты быстрого перекуса и праздничного обеда, как выбирать продукты, как готовить соусы, как применять специи, принципы готовки и кулинарные секреты - еда для жизни.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
Для связи - pal@spasibochef.ru - Розваги
Истории чуть ли не ценней самого блюда. Спасибо Шеф!
точно, смотрю часто даже не ради блюд, а чтобы послушать интереснейшего человека.
Блин, Лазерсон это ходячая энциклопедия, я в восторге от количества советов историй маленьких рецептиков, которые сопровождают нас на протяжении всего видео!)))
и особенно от слов "педики", "отпетрушил" итд.. Ваще Агонь
Фирма Хмели сунели "добрый гном". В топ чтоб все сидели
Мат нравится, Лазерсон нравится, рецепт нравится, Спасибо Шеф! Оставайся таким же крутым дядькой)
саша сергиенко А мат все таки на первом месте😜😜😜😜
Илья Исаакович, Ваш непереводимый фольклор уместен, ну и подача блюда это шедевр, как же , ароматно и вкусно, браво!
Какое ж это удовольствие - смотреть, как готовит профессионал! Спасибо Илья! Глядя на Вас хочется не только готовить (вчера готовила курицу карри по Вашему рецепту), но и жить на кухне.
Нее, без мата нельзя! У шефа мат - как особая приправа к каждому блюду!))
Повар без мата,что щи без. Томата
Обожаю Вас...готовить еду стала с душой. Любви Вам вокруг и здоровья!
Хозяйки! после обрубания суставов обязательно осмотрите места сруба!!!! Порой (если рука не набита) кость отрубается неровно и крошится! кому-то могут попасть острые осколки кости в блюде (осколки могут уйти в соус и доставить неприятность (поскольку в соусе вы их не ждёте ;)
За байки +1 лайк ;)
Кому как.Я люблю погрызть эти суставы.
Согласна, только по этой причине я не отрубаю суставы
Когда кусок кости вопьется в десну и хлынет кровка, будет "весело "... Лучше пилить!
PS. Сам от такого раз пострадал... Ужасная жесть, до сих пор помню!
@@vanika-kubanika попробуйте отрубать после готовки...вы удивитесь
Вообще ничего не нужно отрубать
здравствуйте..Шеф вы супер!Леониду респект ...пару дней назад смотрела ваши влоги за 16год ..вы здорово похудели..помолодели!!!и еще..мат от Шефа звучит интеллигентно и красиво)))ваша преданная фанатка
Многие пишут что Лёня ненужен, на хорошей кухне всегда есть кот Барсик, так вот Лёня и есть тот самый Барсик.Поэтому SPASIBO CHEF
Привет Илья мог бы ты сделать серию передачь о специях например в каких блюдах как работают какие с какими не должны пересекаться и так далее
Спасибо большое Лазерсону ❣Очень харизматичный человек .
Лазерсон . Ты - Прелесть!!!
Рецепт классный, воспроизведу обязательно!
За истории отдельный лайк!
Боже,Шеф я Вас обожаю!!!!!!!!!
Спасиб, шеф, огромное!!! Я твоя давняя поклонница, приятно видеть новый формат)))
Прожил более 20 лет в Грузии, поэтому ответственно заявляю - чахохбили (а также сациви) - это соусы, под которыми можно делать любое мясо. Курица - это просто самый простой и дешевый способ. Можно и говядину и баранину, индюшатину и даже козлятину)) А в случае с сациви - можно и рыбу. В особо праздничных случаях делают сациви из осетра. Илье Исаковичу - мое почтение и огромный лайк. Ну и колокольчики потеребим))
Спасибо, шеф! Судя по желтой упаковке, это специи марки "Добрый гном". Я сам их использую. Отличные специи за сущие гроши
Спасибо!
Уважаемый Лазерсон и Леонид Михайлович сегодня 20.10.21 День КОКА поздравляем.Россия.
Нормальный мужик, хорошую еду готовит.
Лазерсон- умниица! Пересмотрела многих шефов, он- лучший! Во- первых он умен, граммотный человек, достаточно воспитанный и мастеер своего дела! Ведь , как ругается матом и шутит Лаверсон- это совсем не вульгарно, а наоборот! Это у него интеллигентно, остроумно, азарно,.....Илья Исаакович так держать! С Новым годом!
Кладовая рецептов и историй ресторанов, шеф супер
Вы лучший мастер на планете Земля!
Спасибо Шеф! Бабушки, много вклада в кулинарию так же сделали, им тоже Спасибо!
Смотрю и слушаю с огромным удовольствием.Шеф-слов нет,колоритно и профессионально и вся команда-молодцы!!!
Спасибо Шеф!
Спасибо шеф побольше таких историй про девак, пьянки, и дебош только ради этого и смотрю ваш канал. Мат Исакыча украшает, а все которые хотять правильной кухни (по рецептам образованых недоблогеров ) идите лесом!!!! ШЕФ ЖГИ, ТВОЯ КУХНЯ, ТВОИ ПРАВИЛА, ТВОЕ БЛЮДО.
Приготовила сегодня, получилось изумительно! Спасибо, Шеф!
Шеф! Вы не потеряли очаровательной детской непосредственности , это так здорово. Я тоже не хочу потерять её и остаться чуть чуть ребенком . Спасибо!
Спасибо огромное Илюшенька за твои рецепты за твою шикарную передачу
Чахохбили изначально готовилось из фазана, отсюда и название блюда (хохоби - фазан). Но, поскольку позволить себе это могли только высокопоставленные особы, простолюдины стали готовить его из курицы и в таком виде оно готовится до сих пор. Поэтому чахохбили готовят только из птицы, но не водоплавающей. Готовить его из мяса нельзя, это будет вообще не то блюдо. А вот сациви можно приготовить из говядины, правда называться это уже будет по другому. :) Это так, для справки.
совершено точно!!!
Точняк-верняк
Причем если из курицы, то из жёсткой суповой. Части обжариваются и сливается сок, который в последствии добавляется в процессе тушения.
Про чахохбили правильно пишешь, а вот про сациви из говядины - это явно неправдо. В Грузии делают два типа Сациви - по-имеретинский и по-мегрелский, но в обеих случаях или из курицы или из индюшка, но про сациви из говядины я даже не слышал. Сациви, надо сказать, это праздничное блюдо и готовят, ее как правило, в Новогодный праздник. Кто вам соврал про сациви из говядины я не понимаю. Наверно подшутили над вами. ))))
бро я сам прожил в батуми 10 лет!я знаю вс его!красавчик
Отличный рецепт, спасибо!) и по-больше историй, Илья!))
Всем приятного аппетита
Я уверена, что это прекрасное блюдо! Завтра сделаю его) Ребята, вы супер!
очень интересный ролик сегодня, спасибо!
классно. грузинская кухня пряная сытная и вкусная одна из лучших в мире
Шеф Спасибо за Вкусный Рецепт... а Петрушка-зелень очень вкусно с Лагманом сочетается
Спасибо вам!! Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю.
Вы самый лучший повар.😍
Мат нужен, вы используете его в меру и правильно. Нужны ваши анекдоты и рассказы, они в тему...
Делал все как шеф!!! Только курицу заменил индейкой. Это супер!!!!!! Спасибо!!!!! Делал все как Вы, всё до мелочи (даже Итальянские томаты такие же нашёл). Рекомендую купить лаваш, заворачиваем сыр сулугуни и зелень сверху. Свернуть, макнуть в это великолепие, накатить чачи или вина и закусить. Потом повторить)))
Илья Исаакович Вы великий поварской гений!!!
Спасибо Шеф
Илья,как всегда молодец!Процесс отрубания суставов он превратил в научно техническую операцию.😂😂
Сам процесс приготовления у него всегда очень ,,вкусный,,.Некоторые готовят,смотришъ,и понимаешь,что жрать это не хочется.
Привет с Сахалина!
Ты самый лучший повар. Простой и красивый и умный и хороший добрый Человек.
Спасибо большое. Прекрасный рецепт. 👏👏👏
Хмели-сунели от производителя Добрый гном
спасибо!
А где в Москве попадаются, не подскажете? В Ашане, Пятёрке что-то не встречал такую марку...
УЦХО-СУНЕЛИ!!!!
@@lyusiaa.7987 речь шла о хмели
Это блюдо моя мама всегда готовила (немного на русский манэр)в советское время,когда были семейные торжества. Получалось дёшево ) много и сытно с одной курицы. И нож был специальный как тесак. Чахохбили были как палочкой выручалочкой в то время.
Очень вкусно !!! Любой рецепт под четким руководством этого замечательного Повара получается просто божественно вкусно !!!
Обожаю этого Человека !!!
главное просто доходчиво и вкусно Спасибо
Все как и моя грузинская бабушка готовит, один в один!!! Не знаю, чего там, кто скажет, все четко! Хлеба бы свежеиспечённого и литр белого.
Литр на троих кончно
Man Dave Смотрел ради искусства, а только прочитал Ваш комментарий, так подскочил готовить? И литр белого!
Супер! Супер! Пошла готовить! Спасибо!
"Сынок, а хули делать.." улыбнуло )))
Клёво Шеф!
Классныи черпачек.С розовым сердечком.
:) Я, как девочка, скажу по-секрету, что сейчас такие куры, что эти кости ЛЕГКО отрезаются обычными кухонными ножницами. :))
Тем более, что в правильных ножницах есть небольшое углубление именно для этой цели.
Зато как он высокомернено произнес: курица о курице! Я его с первой минуты не переваривал всегда. Почему,не знаю.
@@enResistance ну, презрения у меня не вызывает пока, но очень много вопросов вызывают его рецепты. И с отрубанием концов голяшек споры вон дикие, причем с обоснованием. И в харчо его у меня вопросы. Но пока ещё изучаю, не поняла, как отношусь
Приготовил. Нюансы были только по специям. Жена сказала, что я гений кулинарии! Спасибо, шеф! ))
Офигенный повар , нравится он мне прям , хоть и немного грубовато общается , но в этом его фишка и его реплики всегда в тему
Bravo
блин. вы так вкусно рассказываете, мне прямо запах прилетел
Лазерсон - это Мастер!
Шикарно! Получил преогромнейшее удовольствие!
Шеф молоток! Лучше быть хорошим человеком и ругаться матом, чем тихой воспитаной тварью...Ф.Раневская.
Сталик Ханкишиев)) охуевает)
Александр
лазерсона нетрогать он лучший все просто и ясно без каши в голове .... ☝
@@elenayampolski1008 объясни, почему такая мысль, тут. Почему он не понимает, а ты, понимаешь?
Рано начали комментировать. О запятых и тире ещё не слыхали. Сначала закончите 3 класс школы...
очень просто и я уверен вкусно.Обязательно попробую.Передача огонь!!)Так держать
Здравствуйте Илья привет с Украины был сресс дала отпор и сердце как в картах успокоила песнями Булаа Окуджавы успокоилась думаю чего мне не хватает вашего Илья позитива и. Ечером я ваша ненадолго
Спасибо Шеф !!!
Мне очень нравится как вы готовите. Ваша позиция в плане национальных блюд она очень правильно. Мне нравится как вы чувствуйте блюдо. Супер
Слава богу у меня есть чаман буду пробовать
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Кинза с чесноком в конце - это грамотная мысль, и в целом хороший подход в приготовлении. Спасибо.
Просто супер!! Сегодня сделал!)
Ржу! Спосибо! Нравится манера подачи материала!
Попробовал , получилось как на картинке , безумно вкусно , спасибо ВАМ больше
Спасибо за рецепт.Сегодня готовила,получилось вкусно.
У вас и еда отменная, и мат сочный и в тему
Супер!!!! Знаю что себе на ужин сегодня буду готовить!!! Спасибо Шеф!
спасибо за способ обработки ножек, сколько готовил.. открыли глаза!)
Сделал по вашему рецепту ,правда кости удалил у половины ножек всунув во внутрь дольку чеснока ! Получилось потрясающе ! Это мой первый опыт приготовления этого блюда ,и благодаря Вам ,у меня получилось ! Привеликая благодарность Шеф ✊
Спасибо за ролик, вы так интересно рассказываете, заслушаешься !
Какое же удовольствие Вас смотреть и слушать! Детективы и мыльные оперы отдыхают.
Спасибо шеф, как всегда на позитиве🔥
Снимите, пожалуйста, рецепт чашушули! Это очень вкусное грузинские блюдо.
Станислав Курашев , ты новенький? Было, недавно.
Супер! Молодці - цікава розповідь та подача рецептів! Щодо мату - якщо в міру - то як гарні спеції.
🌈Лазерсон, как и ВСЕГДА, красавчик! Брызжет профессионализмом и попутно истекает уместными коментариями! Да и просто видно, что человек он весёлый и интересный в общении. 👏👏👏
Шеф браво!!! Отличный формат!!
блин, ну суставы же дико вкусные.
грузины не рубят никогда
@@user-ip7eu6dx9m фашисты рубят
Хороший рецепт.Спасибо !
Спасибо Шеф- великолепный тандем двух умных людей..! Каждый в этом дуэте блестяще исполняет..! Так-что Спасибо Вам!!!
Спасибо все доходчиво и наглядно
Приготовила! Вкуснотаааа!!!))) Спасибо!
Начали показывать что в кастрюле , это хорошо)))👌🏻
Добрый день, Шеф.
А как вы относитесь к сванской соли? Где брать лучшую в Москве?
Браво, Илья Исаакович! Спасибо от всех пенсионеров-домохозяев! Сам я кулинарю исключительно по вдохновению, во многом, благодаря Вам! И не слушайте всяких злопыхателей - му(yes)ков! И лексикон Ваш колоритен, остёр и богат, а из песни, как говорится, слов...! С уважением!
Кто не разглядел хмели-сунели, тот добрый гном😉Спасибо, шеф! Буду искать, не встречала
Спасибо, Шеф! Мат ласкающий слух 😉
Повторил. Шеф, вышло супер!!!
Шеф, огромное спасибо. Ваш способ самый вкусный.
Ставлю лайк не глядя.
Дядя Илья ты очень крутой повар(и ты конечно же это и сам знаешь), но все равно с уважением хочу сказать тебе спасибо за то что вы делаете
Спасибо старик за рецепт, ты сегодня в приподнятом настроении)