Сочный ЧАХОХБИЛИ из курицы - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- В эфире чахохбили с курицей по-грузински. 40 минут и вы счастливы!
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Куриные голени - 6 шт
Чеснок - 6-8 зуб.
Помидоры - 3 шт
Томатная паста - 4 ст.л.
Растительное масло
Жгучий перец
Аджика
Уцхо-сунели
Кинза
Соль
Ингредиенты для этого рецепта мы купили в METRO Cash & Carry: goo.gl/7nJhWq
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel
Рецепты и кулинарные советы от шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Как приготовить вкусно и полезно мясо или рыбу, как удивить ужином гостей, необычные блюда, рецепты быстрого перекуса и праздничного обеда, как выбирать продукты, как готовить соусы, как применять специи, принципы готовки и кулинарные секреты - еда для жизни.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
Для связи - pal@spasibochef.ru
Какое ж это удовольствие - смотреть, как готовит профессионал! Спасибо Илья! Глядя на Вас хочется не только готовить (вчера готовила курицу карри по Вашему рецепту), но и жить на кухне.
Истории чуть ли не ценней самого блюда. Спасибо Шеф!
точно, смотрю часто даже не ради блюд, а чтобы послушать интереснейшего человека.
Илья Исаакович, Ваш непереводимый фольклор уместен, ну и подача блюда это шедевр, как же , ароматно и вкусно, браво!
Блин, Лазерсон это ходячая энциклопедия, я в восторге от количества советов историй маленьких рецептиков, которые сопровождают нас на протяжении всего видео!)))
и особенно от слов "педики", "отпетрушил" итд.. Ваще Агонь
Обожаю Вас...готовить еду стала с душой. Любви Вам вокруг и здоровья!
Лазерсон- умниица! Пересмотрела многих шефов, он- лучший! Во- первых он умен, граммотный человек, достаточно воспитанный и мастеер своего дела! Ведь , как ругается матом и шутит Лаверсон- это совсем не вульгарно, а наоборот! Это у него интеллигентно, остроумно, азарно,.....Илья Исаакович так держать! С Новым годом!
Спасибо шеф побольше таких историй про девак, пьянки, и дебош только ради этого и смотрю ваш канал. Мат Исакыча украшает, а все которые хотять правильной кухни (по рецептам образованых недоблогеров ) идите лесом!!!! ШЕФ ЖГИ, ТВОЯ КУХНЯ, ТВОИ ПРАВИЛА, ТВОЕ БЛЮДО.
Ты самый лучший повар. Простой и красивый и умный и хороший добрый Человек.
здравствуйте..Шеф вы супер!Леониду респект ...пару дней назад смотрела ваши влоги за 16год ..вы здорово похудели..помолодели!!!и еще..мат от Шефа звучит интеллигентно и красиво)))ваша преданная фанатка
Смотрю и слушаю с огромным удовольствием.Шеф-слов нет,колоритно и профессионально и вся команда-молодцы!!!
Очень вкусно !!! Любой рецепт под четким руководством этого замечательного Повара получается просто божественно вкусно !!!
Мат нравится, Лазерсон нравится, рецепт нравится, Спасибо Шеф! Оставайся таким же крутым дядькой)
саша сергиенко А мат все таки на первом месте😜😜😜😜
Мне очень нравится как вы готовите. Ваша позиция в плане национальных блюд она очень правильно. Мне нравится как вы чувствуйте блюдо. Супер
Нее, без мата нельзя! У шефа мат - как особая приправа к каждому блюду!))
Повар без мата,что щи без. Томата
Делал все как шеф!!! Только курицу заменил индейкой. Это супер!!!!!! Спасибо!!!!! Делал все как Вы, всё до мелочи (даже Итальянские томаты такие же нашёл). Рекомендую купить лаваш, заворачиваем сыр сулугуни и зелень сверху. Свернуть, макнуть в это великолепие, накатить чачи или вина и закусить. Потом повторить)))
Шеф! Вы не потеряли очаровательной детской непосредственности , это так здорово. Я тоже не хочу потерять её и остаться чуть чуть ребенком . Спасибо!
Здравствуй ШЕФ. Благодаря тебе я воткнулся в тему кулинарии и самое главное пожалуйста больше говори о процессах происходящих во время приготовления. Совместить любовь к своему делу, умение, опыт и свободный не дилетантский подход к процессу, и простоту дорогого стоит. Буду с тобой развариваться. Удачи.
Спасибо Шеф- великолепный тандем двух умных людей..! Каждый в этом дуэте блестяще исполняет..! Так-что Спасибо Вам!!!
Браво, Илья Исаакович! Спасибо от всех пенсионеров-домохозяев! Сам я кулинарю исключительно по вдохновению, во многом, благодаря Вам! И не слушайте всяких злопыхателей - му(yes)ков! И лексикон Ваш колоритен, остёр и богат, а из песни, как говорится, слов...! С уважением!
классно. грузинская кухня пряная сытная и вкусная одна из лучших в мире
Приготовила сегодня, получилось изумительно! Спасибо, Шеф!
Сделал по вашему рецепту ,правда кости удалил у половины ножек всунув во внутрь дольку чеснока ! Получилось потрясающе ! Это мой первый опыт приготовления этого блюда ,и благодаря Вам ,у меня получилось ! Привеликая благодарность Шеф ✊
Спасибо большое Лазерсону ❣Очень харизматичный человек .
Спасиб, шеф, огромное!!! Я твоя давняя поклонница, приятно видеть новый формат)))
Какое же удовольствие Вас смотреть и слушать! Детективы и мыльные оперы отдыхают.
Шеф Спасибо за Вкусный Рецепт... а Петрушка-зелень очень вкусно с Лагманом сочетается
Хозяйки! после обрубания суставов обязательно осмотрите места сруба!!!! Порой (если рука не набита) кость отрубается неровно и крошится! кому-то могут попасть острые осколки кости в блюде (осколки могут уйти в соус и доставить неприятность (поскольку в соусе вы их не ждёте ;)
За байки +1 лайк ;)
Кому как.Я люблю погрызть эти суставы.
Согласна, только по этой причине я не отрубаю суставы
Когда кусок кости вопьется в десну и хлынет кровка, будет "весело "... Лучше пилить!
PS. Сам от такого раз пострадал... Ужасная жесть, до сих пор помню!
@@vanika-kubanika попробуйте отрубать после готовки...вы удивитесь
Вообще ничего не нужно отрубать
Спасибо вам!! Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю.
Вы самый лучший повар.😍
Мат нужен, вы используете его в меру и правильно. Нужны ваши анекдоты и рассказы, они в тему...
Спасибо огромное Илюшенька за твои рецепты за твою шикарную передачу
Ставлю лайк однозначно ! Каналу спасибо, приятно смотреть. ИИ - гуру своего дела. Сделал блюдо, решил поэкспериментировать, добавил базилика ...тоже получилось пикантно,очень сочетается с томатами. Короче удивил себя и супругу. На 7:12 мин.- оригинально высказался, все в точку ))))
Это блюдо моя мама всегда готовила (немного на русский манэр)в советское время,когда были семейные торжества. Получалось дёшево ) много и сытно с одной курицы. И нож был специальный как тесак. Чахохбили были как палочкой выручалочкой в то время.
Уважаемый Илья! Ты гений! Я только что сделал это блюдо, так сказать, под твою диктовку! Это шедеврально! Буду удивлять родных. Ты просто супер!!!!
Вы лучший мастер на планете Земля!
Приготовил. Нюансы были только по специям. Жена сказала, что я гений кулинарии! Спасибо, шеф! ))
Я уверена, что это прекрасное блюдо! Завтра сделаю его) Ребята, вы супер!
Спасибо за великолепный рецепт. Илья Исаакович, благодаря Вам, я открыл для себя эффект пожитника. Вкус такой, что орехи в сациви класть не надо. Желаю Вам как можно дольше радовать ценителей вкусной еды. Отдельное спасибо передаче "Спасибо, шеф ".Удачи и здоровья.
Обожаю этого Человека !!!
Спасибо Шеф! Бабушки, много вклада в кулинарию так же сделали, им тоже Спасибо!
Илья,как всегда молодец!Процесс отрубания суставов он превратил в научно техническую операцию.😂😂
Сам процесс приготовления у него всегда очень ,,вкусный,,.Некоторые готовят,смотришъ,и понимаешь,что жрать это не хочется.
Привет с Сахалина!
Кинза с чесноком в конце - это грамотная мысль, и в целом хороший подход в приготовлении. Спасибо.
Истории очаровательные!!! Рецепт потрясный!!! Спасибо, Шеф ❤❤❤
Рецепт классный, воспроизведу обязательно!
За истории отдельный лайк!
Лазерсон . Ты - Прелесть!!!
Спасибо, шеф! Судя по желтой упаковке, это специи марки "Добрый гном". Я сам их использую. Отличные специи за сущие гроши
Спасибо!
🌈Лазерсон, как и ВСЕГДА, красавчик! Брызжет профессионализмом и попутно истекает уместными коментариями! Да и просто видно, что человек он весёлый и интересный в общении. 👏👏👏
Кладовая рецептов и историй ресторанов, шеф супер
Супер! Молодці - цікава розповідь та подача рецептів! Щодо мату - якщо в міру - то як гарні спеції.
Привет Илья мог бы ты сделать серию передачь о специях например в каких блюдах как работают какие с какими не должны пересекаться и так далее
Илья, все ваши рецепты просто бомба! В интернете нет человека, который смог бы что-то объяснить, показать и приготовить лучше, харизматичнее и правильнее, чем вы. Спасибо за ваши рецепты!
Попробовал , получилось как на картинке , безумно вкусно , спасибо ВАМ больше
Офигенный повар , нравится он мне прям , хоть и немного грубовато общается , но в этом его фишка и его реплики всегда в тему
Афигенно понравилось блюдо и да . держите колокольчики в тепле.И может быть ,часто не часто, рядом с влажным местом. Спасибо ШЕФ.
Боже,Шеф я Вас обожаю!!!!!!!!!
Здравствуйте Илья привет с Украины был сресс дала отпор и сердце как в картах успокоила песнями Булаа Окуджавы успокоилась думаю чего мне не хватает вашего Илья позитива и. Ечером я ваша ненадолго
"Старик, рецепт понравился".
Спасибо за хорошие рецепты. Для тех кто живет в маленьких городах нашей необъятной Родины не так просто найти все эти особые приправы. Большая просьба давать больше деталей: сколько чего кладется, сколько оно томится по времени или определяется по внешнему виду и т.д. Мне было бы так легче воспроизводить новые для меня рецепты.
Спасибо, с нетерпением ждем новых рецептов.
Супер!!!! Знаю что себе на ужин сегодня буду готовить!!! Спасибо Шеф!
Высший Класс! Всё! Рецепты! Готовка! Рассказы! Юмор! Всёёё!
Спасибо за ролик, вы так интересно рассказываете, заслушаешься !
Курицу рано кинул, совсем не поджарилась. Исправлюсь. Но как же всё это пахнет! Спасибо Шеф!
Классныи черпачек.С розовым сердечком.
Илья, Вы СУПЕР!!! А Ваши рецепты просто бомба!!! Спасибо, ждём новых роликов !!!
очень просто и я уверен вкусно.Обязательно попробую.Передача огонь!!)Так держать
Чахохбили изначально готовилось из фазана, отсюда и название блюда (хохоби - фазан). Но, поскольку позволить себе это могли только высокопоставленные особы, простолюдины стали готовить его из курицы и в таком виде оно готовится до сих пор. Поэтому чахохбили готовят только из птицы, но не водоплавающей. Готовить его из мяса нельзя, это будет вообще не то блюдо. А вот сациви можно приготовить из говядины, правда называться это уже будет по другому. :) Это так, для справки.
совершено точно!!!
Точняк-верняк
Причем если из курицы, то из жёсткой суповой. Части обжариваются и сливается сок, который в последствии добавляется в процессе тушения.
Про чахохбили правильно пишешь, а вот про сациви из говядины - это явно неправдо. В Грузии делают два типа Сациви - по-имеретинский и по-мегрелский, но в обеих случаях или из курицы или из индюшка, но про сациви из говядины я даже не слышал. Сациви, надо сказать, это праздничное блюдо и готовят, ее как правило, в Новогодный праздник. Кто вам соврал про сациви из говядины я не понимаю. Наверно подшутили над вами. ))))
бро я сам прожил в батуми 10 лет!я знаю вс его!красавчик
Готовлю 2 раз Чахобили по рецепту все вкуснее и вкуснее получается. Спасибо Шеф!
СУПЕР! ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ГОТОВЛЮ, ЧТО-ТО ЧУТЬ ИЗМЕНЯЮ, НО ПРИНЦИПЫ ВАШИ. УМНИЧКА, ПРОСТО ТАЛАНТ, ТАЛАНТ, ТАЛАНТ!!!!!!!!
очень интересный ролик сегодня, спасибо!
Кто не разглядел хмели-сунели, тот добрый гном😉Спасибо, шеф! Буду искать, не встречала
Смотрю, смотрю и думаю, напоминаете вы оба что-то , и сейчас сообразила! Так это Винипух и Пятачок, так мило..
нигде не всттречал такого соотношения лайков/дизлайков. Илья Исаакович, успехов и процветания!
спасибо за способ обработки ножек, сколько готовил.. открыли глаза!)
Лайк! Уцхо- это действительно,пожитник!добавляю,и это классно! При деле,Шеф- как всегда на уровне!!
блин. вы так вкусно рассказываете, мне прямо запах прилетел
Спасибо за видео любимого блюда. Когда-то мне посоветовали добавить туда немного корицы. Получилось интересно. Также вопрос по уцхо- сунели: действительно ли большая разница между голубым и сенным пажитником?
Многие пишут что Лёня ненужен, на хорошей кухне всегда есть кот Барсик, так вот Лёня и есть тот самый Барсик.Поэтому SPASIBO CHEF
главное просто доходчиво и вкусно Спасибо
Спасибо Вы заставили меня пойти в магазин и купить продукты более того ещё и приготовить вкусную еду
Дядя Илья ты очень крутой повар(и ты конечно же это и сам знаешь), но все равно с уважением хочу сказать тебе спасибо за то что вы делаете
Шикарно! Получил преогромнейшее удовольствие!
Ржу! Спосибо! Нравится манера подачи материала!
Не первое блюдо делаю по вашему рецепту и всегда просто бомба! Сожрали кастрюлю за полчаса! Блины по вашему рецепту официально признанны всей семьей самыми вкусными!)))
Прекрасный рецепт и мат замечательный! Спасибо Шеф!)
Приятно когда спец работает - без обмана шекордос !
Нормальный мужик, хорошую еду готовит.
Отличный рецепт, спасибо!) и по-больше историй, Илья!))
Обожаю как Илья ведёт свои эфиры 😆😆😆 всегда ржу от его юмора и истекаю слюной от его блюд!
Ржут обычно лошади, люди - смеются
Всем приятного аппетита
Шеф, огромное спасибо. Ваш способ самый вкусный.
Сделал чахохбили с курицей, по вашему рецепту. Попробовали, остро🔥вкусно! С вами весело😜✌️ #спасибошеф 👍
Илья Исаакович Вы великий поварской гений!!!
Сколько смотрю, столько восхищаюсь, просто, быстро, вкусно, обалдено! Подскажите пожалуйста, как приготовить дома соус Сацибели! Или любой другой лёгкий томатный соус.
Супер! Супер! Пошла готовить! Спасибо!
Шеф браво!!! Отличный формат!!
😂😂😂 👍👍👍!!! Батоно Илья вы свашими рецептами и байками- СУПЕР!!!❤❤❤
Спасибо Шеф! Отличное видео, рецепт и контекст с анекдотами и историями! А по поводу мата это нормально, главное чтобы от мата обидно никому не было!
Chef! I have enjoyed this video. You have been 100% right about the chaxoxbili . In Georgia every housewife has her own recipe and for me the fresh coriander is an main herb in it+good Abkhazian or Mengrelian ajika. Thanks. . 👍🏻🌷
У вас и еда отменная, и мат сочный и в тему
Ребята,я сейчас вас посмотрела, всё как всегда супер, спасибо. Но вы мне сейчас напомнили мультик Винни-Пух и Пятачок.Вы они и есть! Классные ! Спасибо за юмор, за естесственность.
Лазерсон, мне нравятся твои рецепты, мне нравится, как ты разговариваешь
Удивили, что без вина)))
Супер!!! Приготовила как у вас!!! И.И. На высоте !!!
Приготовил с первого раза - всё получилось! Готовил в мультиварке т.к. надо неспешно тушить блюдо. Спасибо ;-)