Ep.36 บราวนี่โกโก้(ไม่ใช้เครื่องตี)สูตรต้นทุนต่ำ หน้าฟิล์มทุกอัน วัตถุดิบ 7 อย่าง กับโจทย์ 800 ชิ้น
Вставка
- Опубліковано 14 лип 2022
- ส่วนผสม 1 สูตร
1. ไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 170 - 180 กรัม
3. ผงโกโก้ 30 กรัม
4. น้ำมันรำข้าว 90 - 100 กรัม
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
6. ผงฟู 1/2 ชช
7. วนิลานิดหน่อย
วิธีทำ
1. ตีไข่กับน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน แล้วนำไปตุ๋น บนน้ำร้อน พอร้อน น้ำตาลทรายละลาย และเหลวขึ้น ไม่หนืด
(น้ำตาลทราย ใช้แบบป่นละเอียด หรือนำไปปั่นเอง แล้วแต่สะดวก)
***หน้าฟิล์ม เน้นว่าใช้น้ำตาลละเอียด เวลาตุ๋นให้น้ำตาลละลาย
2. ผงโกโก้ น้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน นำไปตุ๋น บนน้ำร้อน คนเรื่อยๆ ให้ร้อน และขึ้นเงา
3. เท 1 กับ 2 คนให้เข้ากัน
4. แป้งร่อนรวมกับผงฟู เทลงใน 3
5. ใส่วนิลา
6. วอมเตา 170 องศา
7. ตักใส่กระทงกระดาษ ที่เตรียมไว้ ประมาณครึ่งกระทง วางเรียงใส่ถาด
8. อบไฟ 170 องศา อบประมาณ 20 นาที
ว๊าวว 800 ชิ้น เยี่ยมเลย 👍👍🥰
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ สอนเข้าใจง่ายมากค่ะ
สุดยอด
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะเพืาอนใหม่มารับชมด้วยค่ะ ขนมน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ
สูตรดีๆขอบคุณค่ะ
❤️❤️❤️
ชอบจังเลยสูตรง่ายกว่าทุกสูตร❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่ะ ลองค่อยๆทำดูนะค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยจ้า ดูมาหลายคลิป แต่คลิบนี้ ทำออกมาได้ดีมากเลยค้า แถมรสชาติ อร่อยมากๆจ้า...แต่ถ้าใครชอบแบบซ็อคแล็ต..ก็จิ้มใสในช่วงที่เอาอบอยู่ไก้นะค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ ยินดีค่ะ
อร่อยจริงๆค่ะลองแล้วขอบคุณค่ะ❤
♥️♥️♥️
เป็นคลิปที่ฟังเข้าใจง่ายไม่ซับซ้อนมือใหม่หัดทำตามได้สบายๆเลยครับ.. เยี่ยมยอดไปเลยครับ👍👍👍👍👍
ขอบคุณมากค่ะ
ลองแล้วอร่อยมากถูกใจเด็กๆเลยค่า
ขอบคุณมากค่ะ
ทำได้จริงคะสุตรนี้ลองแล้วคะ
❤️❤️❤️
ลองทำแล้ว รสชาติดีมาก ๆ เลยค่ะ หน้าขึ้นฟิล์มสวยมาก ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ แล้วก็การสอนทำนะคะ ลองใช้ 12*12 ใช้แบบ 3 ลูตรขนาดชิ้นสวยพอดีเลย
สุดยอดไปเลยค่ะ ดีใจที่ชื่นชอบนะค่ะ
ใช้เป็นน้ำมันถั่วเหลืองได้ไหมภ
เราทำแต่หน้าไม่ฟิมล์อ่า แต่เนื้อเค้กอร่อยจ้า
แสดงว่าน้ำตาลไม่ละลายดี หรือสัดส่วนน้ำตาลไม่ถึงค่ะ
หรืออาจจะเป็นจากอุณหภูมิไม่พอดีด้วยค่ะ เท่าที่รู้มานะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้มากๆเลยค่ะ เดี๋ยวจะทำดูบ้างค่ะ
ลองทำดูนะค่ะ ไข่ต้องสดใหม่นะค่ะ
@@indynaiwang8023 ทำแล้วนะคะ ขึ้นหน้าฟิล์มสวยมากเลย ไม่หวานมาก รสชาติขนมกลมกล่อม โรยอัลมอนด์ผ่าซีก ลงตัวมากเลยค่ะ ใส่ถ้วยเหมือนในคลิปขนาด6*6*3 ได้8ถ้วย น.น.ถ้วยละ50กรัม ฟูเกือบๆเสมอปากถ้วยสวยกำลังดีเลยค่ะ
@@kanokwanphetpun1967 ว้าวสุดยอดเลยค่ะ ขอให้มีความสุขในการทำขนมนะค่ะ
@@indynaiwang8023 😘ขอบคุณมากเลยค่าาาา
สูตรนี้ทำออกมาแล้วอร่อยมากค่ะ ทำขายแล้วค่ะขายดีมากขอบคุณมากเลยค่ะ🙏🙏🙏
ขอบคุณมากๆค่ะ ขอให้ขายดีทุกวันเลยนะค่ะ
เปิดพัดลมไหมคะ ใช้ไฟบนล่างไหม
ขออนุญาต สอบตามเตาอบคะ
Kichenworld 0908946226
ไม่ตีไข่ให้ฟูก่อนใช่ไหมคะ ดีจังเลยค่ะ
ให้ขึ้นฟูหน่อยๆก็ดีนะค่ะ แต่ที่สำคัญน้ำตาลทรายละเอียด ละลายเร็วจะได้ไม่ต้องคนนาน
คลิปนี้ดูแล้วเข้าใจง่ายมากค่ะทำตามได้เลยค่ะ ขอบคุณนะค่ะ😊
ลองค่อยๆทำตามดูนะค่ะ
วันนี้ลองทำแล้ว ขึ้นฟิลม์บางชิ้นบางชิ้นไม่มีฟิล์มเลยไม่ทราบเกี่ยวกับอะไรคะ เพราะว่าจะต้องทำไปแจกเด็กๆวันพรุ่งนี้ต้องทำเพิ่มอีกหลายร้อยชิ้นค่ะ
น่าจะเกิดจากการละลายน้ำตาล ต้องให้น้ำตาลละลายหมดจนขึ้นเงาค่ะ แล้วก็เพิ่มปริมาณน้ำตาลลงไปอีก ลองทำในอัตราส่วนไม่เยอะก่อนนะค่ะ
ถามอีกนิดนะคะ
ทำครั้งแรกสวยมากเลยค่ะ แต่ครั้ง2_3ทำไมอบแล้วยุบตัวเกิดจากอะไรคะ
น่าจะคนนานเกินไปมั้ยค่ะ
1.ผสมไข่กับน้ำตาล (ใช้น้ำตาลทรายป่นจะละลายง่ายไม่คนนาน) คนให้เข้ากันก่อนตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายยกลง แล้วคนต่อเล็กน้อย
2.ผงโกโก้กับน้ำมัน คนให้เข้ากันก่อนตั้งไฟ ตั้งไฟพอละลายเข้ากันยกลง
3.นำทั้ง 2 ส่วนเทรวมกัน คนพอเข้ากัน อย่าคนนาน ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว คลุกให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์ ลองทำดูอีกครั้งจ้า
ขอบคุณค่ะ จะลองใหม่จนกว่าจะสวย✌️☺️
ชอบมากเลยอินดี้ในวังดูตอนทำบราวนี่จะ20ครั้งแล้วมั้งตัดสินใจแล้ววันนี้จะลงมือทำขอให้สำเหร็จเต๊อ
ขอบคุณมากนะค่ะที่ติดตาม แรกไปลองทำ แรกๆลองทำดูสักสูตรหนึ่งก่อนนะค่ะ ทุกขั้นตอนอย่าคนนานนะค่ะ ทำแล้วอบเลยเนื้อบราวนี่จะสวยค่ะ
ใช้ไข่เบอร์2 ได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ มันจะฟูขึ้นมาอีกหน่อย
ใช้โกโก้ สีเข้มใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
ใช้เตาอบแบบไหนถึงอบได้หลายๆชั้นพร้อมกันค่ะ
เตาอบ แบบ 4 ชั้น ยี่ห้อ kitchen world ค่ะ ประหยัดเวลาไปได้เยอะเลยค่ะ
ใช้เตาอบขนาดเท่าไหร่คะอยากได้บ้างยี่ห้ออะไร ขอบคุณค่ะ
Kitchen world เบอร์ติดต่อ 0908946226 ลองติดต่อดูนะค่ะ หรือ ลองหารีวิว ใน Facebook ก่อนก็ได้
รบกวนถามรุ่นที่ใช้เรียกรุ่นไหนค่ะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ
ตอนตุ๋นโกโก้ใช้น้ำร้อนๆเลยไหมคะ
ใช่ค่ะ คนจนละลายและขึ้นเงา
ใช่ไข่เบอร์ 2 ได้มั้ยคะ
ได้จ้า
ขออนุญาตถามนอกเรื่องนะคะ เวลาอบคัพเค้กเนื้อสปันจ์กับชิฟฟ่อนใช้ไฟและพัดลมกี่โมงอบกี่นาทีคะ พิมพ์ขนาด 3219 คะ
ปกติไม่ค่อยได้อบใส่พิมพ์สักเท่าไหร่ ส่วนมากจะอบใส่ถาดแล้วตัดใส่ถ้วย พิมพ์ก็เคยอบแต่นานๆที ใช้ไฟ 160-170 เตาที่ใช้อยู่เป็นเตาพัดลม เปิดบ่าย3 เวลาในการอบ ประมาณ 20 นาที แต่ก็ขึ้นกับเตาของแต่ละบ้านด้วยนะค่ะ
ขอถามหน่อยค่ะ ใช้เตาอบแบบไหนค่ะเห็นอบได้หลายถาดพร้อมกัน
ยี่ห้อ kichenworld ค่ะ search หาใน Facebook ได้ค่ะ เป็นเตาพัดลม อบเค้กก็สวยมากค่ะ
ใช้น้ำตาลไอซิ่งได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยใช้น้ำตาลไอซิ่งค่ะ ใช้แต่น้ำตาลทรายป่นละเอียด
เปิดพัดลมสุดไหมค่ะ
เตาที่ใช้อยู่เป็นเตาพัดลมค่ะ เปิดเกือบสุดค่ะ
ใช้แป้งเค้ก ม่วงได้มั้ยค่ะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ แป้งว่าวค่ะ
ใช้เตาอบของอะไรค่ะ
King kitchen ค่ะ
แป้งที่ผสมแล้วรออบจะแห้งเป็นอะไรไหมคะ
ไม่เป็นไรนะค่ะ
โกโก้ใช้สูตรเข้มข้นหรือสูตรปกติค่ะ
ที่ใช้อยู่เป็นแบบชนิดสีเข้มค่ะ
อบในหม้ออบลมร้อนได้ไมค่ะใช้ไฟเท่าไรเวลาเท่าไรค่ะ
ต้องขอโทษด้วยค่ะ ยังไม่เคยอบหม้ออบลมร้อนเลยค่ะ
เราเอาไปทำเป็นโดนัทจิ๋วได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองเลยคร่าา
บราวนี่ 800 ชิ้น ทั้งหมดใช้ 50 สูตร ค่ะ
หรือถ้าจะเป็นถาด10-12"ควรปรับเพิ่มสูตรอย่างไรครับ
@อัญชลี สุขเเสดงเปล่ง ประมาณ 50 สูตร สูตรละ 2 ฟองค่ะ ไข่เบอร์ 3
@@user-cd8rc2bw4m น่าจะไม่ต่างกันมากนะค่ะ ปกติ ถาด 11*11 1 ถาด ใช้ 2 สูตรครึ่งค่ะ ตอนอบอาจขึ้นฟูหน่อย พอเย็น ก็จะยุบเล็กน้อย
ใช้แป้งบัวแดงทำได้มั้ยคะ
บราวนี่ใช้แป้งว่าวค่ะ
สามารถใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ไหมคะ
สูตรนี้ใช้น้ำมันรำข้าว ยังไม่เคยใช้น้ำมันอื่นค่ะ ถ้าน้ำมันปาล์มกลัวมีกลิ่นหืนค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏😍
ใช้หม้ออบรมร้อนได้มั้ยคะ
อันนี้ยังไม่เคยลองเลยค่ะ เลยไม่แน่ใจเรื่องเวลาและอุณหภูมิ
เตา24ลิตรควรใช้ไฟเท่าไหร่คะ
ไฟที่ใช้ปกติอยู่ที่ 160 ค่ะ ลองดูนะค่ะ
ถ้าใช้พิมพ์1612อบเวลาเท่ารัย และจะขึ้นฟิล์มมไหมคะ
ยังไม่เคยลองใช้ถ้วยนี้เลยค่ะ ลองทำดูนะค่ะ ก่อนอบทิ้งไว้สักพักหนึ่งแล้วค่อยอบ❤️
อบหลายชั้นต้องสลับถาดมั้ยคะ
ไม่ค่ะ
รบกวนถาม เตาอบที่ใช้อบ ขอเบอร์ติดต่อ ร้านที่ขายเตาอบ ขอบคุณค่ะ
Kitchen world 0908946226
ลองติดต่อไปนะค่ะ ซื้อมานานแล้ว ไม่แน่ใจยังใช้เบอร์เดิมรึเปล่า
สำหรับเตาอบเล็ก อบครั้งเดียวไม่หมดเนื้อบราวนี่สามารถรออบใด้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ❤️
ถ้าทำใส่ถาด 10*10 ใช่กี่สูตรดีครับ
ที่ทำอยู่ 11*11 ใช้ 2สูตร ครึ่งค่ะ 10*10 2 สูตร น่าจะได้นะค่ะ แต่ทำใส่ถาดไม่ต้องใส่ผงฟูนะค่ะ
ขึ้นฟิมดีมากครับ
ถ้าเราใช้แป้งเค้กสีม่วง มงกุฎ ได้มั้ยค่ะ รสชาติเปลี่ยนมั่ยค่ะ
บราวนี่ไม่ใช้แป้งเค้กค่ะ ใช้แป้งอเนกประสงค์
เตาอบพี่สาวใช้แบบไหนหรอครับ
แบบพัดลมค่ะ แต่อบได้ทุกอย่าง ตอนซื้อเค้าเรียกเตาเทพ มีสี่ชั้นค่ะ ซื้อที่ kitchen world ค่ะ
ถ้วยกระดาษ,กระทงกระดาษ ใช้ขนาดเท่าไหร่คะ ขออนุญาตค่ะ
จะมี 2 ขนาด ค่ะ นี่ใช้ขนาดเล็กค่ะ
ใช้ไข่ไก่เบอร์1ได้ไหมคร่า
เบอร์ 2 น่าจะพอนะค่ะ
พอดีที่บ้านมีไข่ไก่เบอร์1 ต้องใส่กี่ฟองดีคร่า
@@narumolphaking9816 ถ้ามีแต่เบอร์1 ก็ใส่ 2 ฟองตามสูตรได้นะค่ะ
สอบถามค่ะ 1สูตรได้กี่กระทงคะ
กระทงบราวนี่ ขนาดเล็ก ถ้าให้ขึ้นเต็มกระทง ตักได้ประมาณ 20 อัน ถ้าตักเกือบครึ่งก็ประมาณ 25 อัน จะขึ้นไม่เต็มถ้วย แล้วแต่ตักค่ะ ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ลดต้น ทุน กว่า ใช่ปะคะ หนูอยากทำไปโรงทาน แต่ทำแบบกระทงมินิ 1612 /500ชิ้น ต้อง ใช้กี่สูตรดีค่ะแม่ แนะนำได้ไหมค่ะ🥹🙏🏻🙏🏻
ที่ทำคำนวณแล้ว ก็ลดต้นทุนอยู่นะค่ะ ใช้ไข่สดใหม่ ลองทำดูนะค่ะ ลองสัก 1-2 สูตรก่อนก็ได้ค่ะ เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน
ขอสอบถามหน่อยค่ะ อบที่170° ไฟบนล่าง เปิดพัดลมใช่มั้ยคะ
160-170 ค่ะ เตาที่ใช้อยู่เป็นเตาพัดลมต้องเปิดพัดลมตลอดค่ะ ไฟบนล่างค่ะ
@@indynaiwang8023 ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ใช้เนยแทนได้มัยค่ะ ละลายเท่าปริมาณน้ำมันเลยมัยค่ะ แล้วใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้มัยค่ะจะรอดมัย
ไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะ ไม่เคยใช้เนยเลย
@@indynaiwang8023 แล้วอบในหม้อทอดไร้น้ำมันได้มัยค่ะ
@@patcharinmeakoil7872 ไม่เคยอบในหม้อไร้น้ำมัน เลยไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะ ขอโทษที
พี่ใช้ผงโกโก้ของอะไรคะ ขอบคุณคะ🙏🙏
โกโก้ริช สีเข้มค่ะ
@@indynaiwang8023 🥰🥰🥰
เปิดพัดลมกี่โมงคะ ถ้าไซส์ที่ใหญ่กว่านี้อีกไซส์ใช้ไฟเท่าไหร่อบกี่นาทีคะ
ปกติเปิดบ่าย 3 ค่ะ เตาที่ใช้อยู่ อบ ประมาณ 20-25 นาที ไฟ 160-165 ค่ะ
ขอบคุณคะ
ขอสอบถามค่ะว่าเวลาอบต้องสลับถาดอบไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ไม่ได้สลับถาดเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ❤❤❤❤
รสชาติอร่อยแต่ไม่เคยฟิลเลยค่ะทำมาหลายรอบแล้ว เพิ่มผงโกโก้ก็แล้วเพิ่มน้ำมันห็แล้ว อบไฟล่างอย่างเดียว หรือแม้แต่ไฟบนล่าง150 ด็ไม่ยอมฟิม น้ำตาลก็ลองเพิ่มแงเวปั่นลัเอียดด่อนใช้ด็ยังไม่ฟิมควรแแตรงไหนค่ะขอบคุณค่ะ
ลองทำทีละสูตร ทำอย่างเบามือ ทำแต่ละขั้นตอนไม่นาน ผงโกโก้ลองใช้ โกโก้ริช หรือทิวลิป ดูค่ะ
ขอบคุณค่ะเดีนวลองค่ะ
อยากได้สูตรโดนัทจิ๋วแป้ง 1 กิโล
ยังไม่เคยลองทำเลยจ้า
ถ้านึ่งได้ไหมคะ
ยังไม่เคยนึ่งเหมือนกันค่ะ
ลองทำแล้วคะ แต่ใช้เนยแทนน้ำ หน้าขึ้นฟิล์มค่ะ ทำเสร็จเด็กๆ กินกันใหญ่เลยค่ะ ขนมสามารถอยู่ข้างนอกได้กี่วัน
ไว้ได้เป็นอาทิตย์เลยค่ะ รบกวนสอบถาม ยังไม่เคยใช้เนย ใช้เนยกี่กรัมค่ะต่อ1สูตร
@@indynaiwang8023 ใช้เนยปริมาณเท่ากับน้ำมันเลยคะ แต่ต้องเนยละลายก่อนนะคะ
@@taitlelove6561 ขอบคุณมากค่ะ
@@indynaiwang8023 สูตรนี้ทำให้เพื่อนๆ ญาติๆชิม ชมอร่อยมาก สูตรนี้โอเคมากเลยค่ะ
ไข่เย็นใช้ได้ไหมคะ
ไข่อุณหภูมิปกติ
ใช้ไข่สดใหม่ยิ่งดีค่ะ
ที่ใช้ไข่เบอร์0 10สูตร ใช้กี่ฟองคะ
ปกติใช้ไข่สดใหม่ เบอร์ 2 หรือ เบอร์ 3 ค่ะ เบอร์ 0 ยังไม่เคยใช้ ลองทำดูสัก 1-2 สูตร ก่อนนะค่ะ เพื่อดูไฟและเวลาในการอบของเตาเรา เราค่อยๆเพิ่มสูตร ค่ะ ใช้น้ำตาลทรายป่นละเอียด จะได้ละลายง่าย ไม่คนนาน แป้งคนพอเข้ากันจนหมดเม็ดแป้ง
1สูตรนี้ได้กระทง4.5 ได้กีถ้วยคะ
น่าจะไม่ถึง 10 นะค่ะ แล้วแต่ปริมาณที่ใส่
ผสมโกโก้กับไข่ตอนโกโก้ร้อนได้ไหมคะ
ตุ๋นโกโก้กับน้ำมันให้ขึ้นเงา บนน้ำร้อนจัด พักให้อุ่นแล้วค่อยผสมกับไข่น้ำตาลที่ละลายแล้ว ลองดูใหม่นะค่ะ ขอบคุณที่ติดตาม สู้ๆนะค่ะ
รสชาติอร่อยค่ะแต่ของหนูไม่ฟิล์มเกี่ยวกับไข่เบอร์2ไหมคะพอดีมีแต่เบอร์2
@@user-rm5ot5fp1g เบอร์ 2 ใช้ได้ค่ะ
สวัสดีครับเซฟ1 สูตร กรณีอบถาด8×8 จะได้หรือเปล่า
เรียกพี่ก็ได้จ้า 555 ถ้าจะอบใส่ถาดแนะนำให้ดูอีกสูตรหนึ่ง ep.14 ใช้ 1 สูตร ได้ค่ะ ทำตามสูตร ลดน้ำมัน ลดน้ำตาลสัก 30 กรัม ถ้ากลัวจะหวานไป เวลาอบจะขึ้นฟูเล็กน้อย พอเย็นจะยุบตัวหน่อย เทใส่ถาดทิ้งไว้สัก 20-30 นาที ก่อนเข้าเตาอบนะค่ะ
น้ำมันลดเหลือเท่าไหร่ค่ะ
ที่ไข่ไก่เบอร์ 0 ที่ทำ 8สูตร ใส่กี่ฟองคะ
ตอบในคำถามที่แล้วไปแล้วนะค่ะ ลองเปิดดูนะค่ะ
ขอสูตร 100 ถ้วยได้มั้ยครับ
สูตรหนึ่งจะประมาณ 20 ชิ้น แต่ขึ้นกับปริมาณที่ใส่ด้วยนะค่ะ
ขอสูตรแบบ1สูตรได้มั้นคะ
ลองหารจำนวนดูจ้า
ทำแล้วมันไม่ฟิมเพราะอะไรคะหน้าเป็นเหมือนฟองอากาศคะ
วันนี้ทำแบบสูตรเดียว ก็ขึ้นหน้าฟิล์มนะค่ะ ไข่กับน้ำตาล คนให้เข้ากันก่อน แล้วนำไปตุ๋นวางบนหม้อน้ำเดือดๆ คนเรื่อยๆจนกว่าน้ำตาลละลาย ออกเหลว ลองเอามือจุ่มรู้สึกร้อน เอาขึ้นได้ ถ้าอยากให้น้ำตาลละลายเร็ว ใช้น้ำตาลป่น(เอาไปปั่นให้ละเอียดหรือน้ำตาลเบเกอรี่) ส่วนช็อคโกแลตกับน้ำมันรำข้าวก็ตุ๋นแบบเดียวกัน ตุ๋นทั้งสองอย่างแล้วนำมาผสมกัน แล้วใส่แป้งใช้พายตะล่อม เพิ่มเติมนะค่ะ ถ้าอยากให้ขึ้นฟิล์มอีก ลองเพิ่มน้ำตาลกับน้ำมันรำข้าว อีกสัก 10 กรัม ค่ะ ลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคะเดียวจะลองทำตามนี้เลยคะ
@@user-wt4rg8og1w ใส่ผงฟูร่อนรวมกับแป้ง และวนิลาในของเหลวนิดหน่อยด้วยนะค่ะ ลองเข้าไปดูสูตรอีกรอบค่ะ
สอบถามเพิ่มเติมค่ะหยอดลงกระทงแล้วมีฟองอากาศเยอะมากค่ะเกิดจากอะไรคะ
อันนี้ไม่แน่ใจนะค่ะ เหลวไปหรือเปล่าค่ะ แต่ที่ทำส่วนมากไม่มีฟองอากาศ เพราะยิ่งทิ้งไว้มันจะยิ่งหนืดขึ้น ไม่มีฟอง
ลดน้ำมันได้ไหมคะ เป็น 65 กรัมอะค่ะ รู้สึกว่าน้องหนักน้ำมันไปหน่อย
ได้ค่ะ
ใช้น้ำมันพืชได้มั้ยคะ
เก็บไว้กลัวจะเหมฌนหืนค่ะ
ถ้าใช้เตาอบ ทำสูตรep14เหมือนกันไหมคะ แล้วถ้าใช้เอาอบ60ลิตร อบได้ทีละกี่ถาดคะ
Ep 14 ใช้เครื่องตีไข่กับน้ำตาล ค่ะ แต่ ep 36 ใช้วิธีการตุ๋น แล้วหยอดใส่กระทงกระดาษ เพราะเคยใช้วิธี ep 14 หยอดใส่กระทงกระดาษ อบเสร็จบราวนี่ยุบตัวค่ะ เพราะตีไข่กับน้ำตาลนาน จนกว่าจะขึ้นฟู
ที่ใช้อยู่เป็นถาด 11*11 ค่ะ ไม่แน่ใจว่า เตาอบขนาด 60 ลิตร น่าจะอบได้ทีละถาดนะค่ะ
ที่ใช้ไข่ไก่เบอร์0 5สูตร กี่ฟองคะ
ปกติจะใช้ เบอร์ 2 หรือ เบอร์ 3 ไข่สดใหม่จะดีมากค่ะ ลองทำดูสัก 1-2 สูตร ก่อนนะค่ะ จะได้สังเกตเตาเรา ทุกขั้นตอนไม่คนนานนะค่ะ เอาแบบคนให้เข้ากัน แป้งไม่เป็นเม็ดค่ะ
ขายชิ้นละเท่าไหร่คะ
ทำจัดเบรคเด็กใส่ไม่เต็มกระทง 5 บาทค่ะ ถ้าเต็ม 10 บาท น่าจะได้ แล้วแต่พื้นที่ แต่นี่เป็นสูตรต้นทุนต่ำ กำไรครึ่งๆน่าจะได้ค่ะ
สูตรนี้ใช้ ถาด8" ได้หรือเปล่าคะ
ได้ค่ะ ก่อนเท พักสัก 10-20 นาที ก่อนเทใส่ถาดนะค่ะ ค่อยๆทำตามขั้นตอนในคลิปนะค่ะ ใช้ผงโกโก้ยี่ห้อริชหรือทิวลิป น่าจะออกมาสวยค่ะ
ถาด12*12 ใช้กี่สูตรถึงพอดีครับ
ปกติที่ทำอยู่ ใช้ถาด 11*11 1 ถาด คือ 2 สูตรครึ่งค่ะ
อบตามกำหนดเวลา คือ170=20นาที
พอครบเวลา เอาไม้จิ้มดู ยังเป็นครีมติดไม่จิ้มเลยแสดงว่า ยังไม่สุกใช่ไหม
หรือเนื้อบราวนี่ข้างในเป็นครีมแบบนี้เองคะ และถ้าไม่สุกต้องอบต่ออีกดี่นาทีคะ
ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วยนะค่ะ อาจจะต้องเพิ่มเวลา ลองทำสัก 1 - 2 สูตรดูก่อนนะค่ะ
@@indynaiwang8023 ขอบคุณค่ะ
สอบถามรุ่นเตาอบหน่อยค่ะ
Kitchen world ค่ะ ลองเปิดหาหน้าร้านใน Facebook ได้ค่ะ
@@indynaiwang8023 ขอบคุณมากค่ะ
@@indynaiwang8023 ใช้เตาอบยี่ห้อ ? รุ่นอะไรค่ะ
ใช้ถ้วยขนาดเทาไรคะ
3 ซม. ค่ะ
1ชิ้นหนักประมาณกี่กรัมค่ะ
ใส่เกือบครึ่งกระทง แค่พออบเสร็จแล้วไม่ได้ชั่งว่ากี่กรัมค่ะ
ทำเยอะแบบนี้ ถ้าพลาดไม่ฟิมล์ ควรแก้ยังไงคะ
ค่อยๆทำค่ะ อย่าผสมเยอะ อาจจะลองทำครั้งละไม่กี่สูตร
เราทำหน้าขนมเป็นรูๆเยอะมาก เป็นเพราะอะไรคะ เราจะได้ไปแก้😅 ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
น่าจะ เวลาคนไข่กับน้ำตาลอาจจะนานไป ลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มวนให้ทั่ว เคาะถาดเบาก่อนเข้าอบ
ใช้ไก่เบอร์ 2 แทนได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้ 2 ฟองตามสูตรใช่ไหมค่ะ
@@start6900 ใช่ค่ะ สูตรละ 2 ฟอง
ตกต้นทุน ชิ้นกี่บาทคะ น่าสนใจค่ะ
ต้นทุนกำไร ครึ่งๆค่ะ
ถ้าใช้ถาด 12*12 ใช้ 3 สูตร อบไฟเท่าไหร่และกี่นาทีคะ
ถ้าใส่ถาดลองใช้สูตร ep.14 ใช้ 3 สูตร จะได้ 3 ถาด โดยประมาณค่ะ อาจจะลดปริมาณน้ำตาล กับน้ำมันลงมา หน่อยได้ค่ะ
@@indynaiwang8023 เดี๋ยวตามไปดูเพิ่มเติมจาก ep.14 ค่าาาา 💖
ทำแล้วหน้ายุบเกิดจากอะไรคะ😍🙏
น่าจะคนนานเกินไปนะค่ะ
เดี๋ยวจะทำตามสูตรนี้ ขอบคุณนะคั😍
1สูตรได้กี่ภ้วยคะ
ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ตักค่ะ ที่ทำจะได้ประมาณ 20-25 ถ้วยค่ะ
ใช้เนยแทนน้ำมันรำข้าวได้ไหมคะ
ยังไม่เคยลองใช้เนยเลยค่ะ ใช้แต่น้ำมันรำข้าวค่ะ
ใส่ผงฟู กับไม่ใส่ออกมาต่างกันมั้ยค่ะ
เนื้อจะฟูกว่าออกไปทางนิ่มนิดหน่อย ถ้าไม่ใส่เนื้อจะฉ่ำกำลังดีนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะตอบตลอดเลย สอนอบ2ถาด เราใส่บนล่างอย่่างไรดีค่ะเตา70ลิตรค่ะ
@@sanisa7238 เตาชั้นเดียวหรือ 2 ชั้นค่ะ ถ้า 2 ชั้น ใส่ชั้นละถาดได้เลยค่ะ ไม่ต้องสลับถาด แต่ถ้าเตาชั้นเดียวแล้ววาง 2 ถาด ได้ก็ใส่ไปเลยค่ะ ปรับไฟขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและไฟของแต่ละเตาด้วยนะคะ
ขนาด1612ได้กี่ชิ้นค่ะ
ขนาด 1612 ไม่แน่ใจว่าเป็นแบบไหนค่ะ แต่ส่วนมาใช้กระทงเล็กทรงนี้ ตักได้ 20-25 ชิ้น แล้วแต่ปริมาณที่เราตักค่ะ
เตาอบไม่มีพัดลม หน้าจะขึ้นฟิล์มไหมคะ
ขึ้นนะค่ะ
@@indynaiwang8023 เราทำตามแล้ว หน้าไม่ฟิล์ม แต่เป็นรูๆเยอะมาก เป็นเพราะอะไรคะ จะได้ไปแก้ ขอบคุณค่ะ
สามารถเก็บนอกตู้เย็นเเละในตู้เย็นได้นานเท่าไหร่คะ💜💜💜
ไม่เคยแช่เย็นเลยค่ะ ไว้นอกตู้เย็นตลอด เคยเก็บนานสุด 5 วันค่ะ
ข้ามคืนจะแข็งไหมค่ะ
หมายถึงอบแล้ว ไว้ค้างคืน จะแข็งมั่ย ไม่ค่ะ
@@indynaiwang8023 ใช่ค่ะ อบเข้าตู้เย็นไว้ข้ามคืนค่ะ
สูตรนึงใส่ผงฟู1/4 หรือ 1/2 ชช ดีครับ
1/2 ชช ค่ะ
@@indynaiwang8023 จะลองเอามาปรับใช้ครับ ขอบคุณนะครับ
@@indynaiwang8023 ตอนเอาพวกไข่น่ำตาลและน้ำมันโกโก้อังน้ำร้อน เสร็จแล้วต้องรอให้เย็นลงก่อนไหมครับถึงผสมกัน
@@IceThunderBass ไม่ต้องค่ะ
โกโก้ตราอะไรค่ะ
ที่ใช้อยู่ ยี่ห้อ ริช (สีเข้ม) ค่ะ