Grazie Valentina, sei straordinaria. Riesci a spiegare in modo chiarissimo e far aumentare la curiosità e la voglia di panificare. Non vedo l'ora di farla. Bravissima
WOW brava Valentinaaa,mi piace tantissimo la zucca la uso tanto,tu mi fai pane con la zucca,mi vengono i brividi di contentezza bravaaaaaaa grazie della novità 🤗🤗🤗🤗
grazie Valentina per i tuoi video, il libro lo appena conprato, lo sto legendo e devo dire che mi piace, spero di riuscire a fare pizza, focaccia, pane, ecc....
Carissima l' ho fatto ieri sera e infornato stamattina presto, naturalmente ho diminuito il l.m. ! I miei complimenti e' molto buono io l' ho personalizzato con spezie di mio gusto! Grazie! Se posso mettermi vorrei darvi qualche idea: pane alle olive- pane alle carote- pane al cioccolato- ecc...aspetto la ricetta. Mi fido di voi!!!
Fatto!!! Un successone. Vedendolo intero aveva il colore del solito pane di semola, ma tagliandolo era arancionissimo! E non ho messo curcuma. Farò un figurone per la cena di Halloween😊
Ciao Valentina! Grazie di tutto ! Mi piace tantissimo il tuo modo di spiegare e lavorare! Mi ci ritrovo anche molto! Posso chiederti un paio di pareri...e risolvere qualche dubbio ! ? Io panifico quasi tutti i giorni con farine integrali e grani antichi.. i risultati non sono mai uguali! Prima domanda: l' autolisi si può saltare? Mi rimangono dei grumi dopo autolisi ed è più difficoltoso... seconda: se panifico a distanza di due giorni devo comunque rinfrescare la madre prima di usarla o potrebbe bastare tirarla fuori dal frigo e aspettare che si attivi? ......per ora mi fermo...ma i quesiti sono sempre tanti! Si prova!! Grazie per l' attenzione! A presto ! Jennifer!
puoi saltare l'autolisi😊. Se impasti a mano è utile ma non necessaria. Per quanto riguarda l'utilizzo del lievito la risposta è che devi sempre rinfrescarlo prima di utilizzarlo e impastare nel momento del raddoppio per ottenere il risultato migliore😊
Grazie Valentina, ricetta stupenda ,bellissima idea,io vorrei fare dei panini dolci alla zucca,basta aumentare lo zucchero?Grazie mille ciao buona giornata
Ciao vale sei bravissima e molto chiara 🤗 x fare questo pane si può usare il lievito di birra? Se e si co questa dose quanti gr. Grazie in anticipo! 😘😘😘😘
Ottima ricetta!! Se volessi prepararlo il giorno prima per il giorno dopo lasciandolo lievitare in frigorifero come posso procedere? Grazie Valentina ❤
Vale i 150gr di lievito si intende già rinfrescato ..quindi diventa il doppio?oppure 75+ 75+35 acqua .Scusa ma a volte vado in confusione Grazie sei bravissima
Ho visto giorni fa un tutorial, credo coreano o giapponese, che mostrava un lievitato(con lievito di birra secco). Tanto ma taaaaanto bello il video, eh.... esteticamente meraviglioso, ma ti rimandava a link che non c'entravano un accidente col contesto per la ricetta dell'intruglio di zucca da inserire nell'impasto. Beh, meno male che ci sei tu. Sempre impeccabile e limpida. Lo farò senz'altro da qui a pochissimo. Sempre grazie, eh🤗👏🏻👏🏻👏🏻...
Ciao Valentina ,io sto seguendo le tue ricette per impostare il pane con il lievito madre ma non so il perché questo nella cottura mi rimane basso ....non riesco a capire cosa succede !!!!
Ciao Valentina, il tuo pane è semplicemente meraviglioso! Non vedo l'ora di provarlo!!! Grazie!
Grazie Valentina, sei straordinaria. Riesci a spiegare in modo chiarissimo e far aumentare la curiosità e la voglia di panificare. Non vedo l'ora di farla. Bravissima
Che meraviglia, lo adoro già! Domani si va al mercato alla ricerca della stupenda zucca. E via con la riccetta.
Complimenti ancora 🔝 il tuo pane alla zucca! 👏👏👏👏
Bravissima molto precisa
Buona serata carissima
Bellissimo l'ho ieri ed è stato buon successone.
Bravissima complimenti!
Buonissimo! Adoro la zucca 😉😋😘
Ciao sei molto brava e tanto che anch'io uso il lievito madre mi piace tanto le tue ricette
WOW brava Valentinaaa,mi piace tantissimo la zucca la uso tanto,tu mi fai pane con la zucca,mi vengono i brividi di contentezza bravaaaaaaa grazie della novità 🤗🤗🤗🤗
Da fare assolutamente
grazie Valentina per i tuoi video, il libro lo appena conprato, lo sto legendo e devo dire che mi piace, spero di riuscire a fare pizza, focaccia, pane, ecc....
Che bello
Ho fatto il tuo pane di zucca....buonissimo 🥰
Bellissima.👏👏
Ma che idea originale!!! Complimenti, sembra super soffice.
siiiiii, soffice come una nuvola
brava Valentina, sei molto chiara, lo farò di sicuro, a presto ♥
Meraviglioso ❤️
Ciao Valentina, seguendo i tuoi preziosi consigli ho fatto un pane con lo zafferano.... Giallo giallo e profumato
Carissima l' ho fatto ieri sera e infornato stamattina presto, naturalmente ho diminuito il l.m. ! I miei complimenti e' molto buono io l' ho personalizzato con spezie di mio gusto!
Grazie! Se posso mettermi vorrei darvi qualche idea: pane alle olive- pane alle carote- pane al cioccolato- ecc...aspetto la ricetta.
Mi fido di voi!!!
Grazie
Anche io adoro l'autunno
Che idea carina per halloween
brava ho eseguito alla lettera e mi e riuscito benissimo
Fatto!!! Un successone. Vedendolo intero aveva il colore del solito pane di semola, ma tagliandolo era arancionissimo! E non ho messo curcuma. Farò un figurone per la cena di Halloween😊
Ciao Valentina! Grazie di tutto ! Mi piace tantissimo il tuo modo di spiegare e lavorare! Mi ci ritrovo anche molto! Posso chiederti un paio di pareri...e risolvere qualche dubbio ! ? Io panifico quasi tutti i giorni con farine integrali e grani antichi.. i risultati non sono mai uguali! Prima domanda: l' autolisi si può saltare? Mi rimangono dei grumi dopo autolisi ed è più difficoltoso... seconda: se panifico a distanza di due giorni devo comunque rinfrescare la madre prima di usarla o potrebbe bastare tirarla fuori dal frigo e aspettare che si attivi? ......per ora mi fermo...ma i quesiti sono sempre tanti! Si prova!! Grazie per l' attenzione! A presto ! Jennifer!
puoi saltare l'autolisi😊. Se impasti a mano è utile ma non necessaria.
Per quanto riguarda l'utilizzo del lievito la risposta è che devi sempre rinfrescarlo prima di utilizzarlo e impastare nel momento del raddoppio per ottenere il risultato migliore😊
Grazie Valentina, ricetta stupenda ,bellissima idea,io vorrei fare dei panini dolci alla zucca,basta aumentare lo zucchero?Grazie mille ciao buona giornata
esatto
per fare panini più soffici cerca sul mio canale la ricetta dei buns bicolore. Sono alla zucca anche quelli ma vengono più morbidini
@@tuvalentina sei un tesoro!!veramente!!Grazie mille carissima
Ciao vale sei bravissima e molto chiara 🤗 x fare questo pane si può usare il lievito di birra? Se e si co questa dose quanti gr. Grazie in anticipo! 😘😘😘😘
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Bellissimo, nn ho il lievito madre, cosa posso usare?
È stupendo Valentina 😍😋😋😋😋 a casa mia in Puglia sono ancora 25 gradi 😓
pane alla zucca fatto come da video risultato ECCEZIONALE GRAZIE (:(;(:
Ciao Valentina, è possibile sapere come prepari il lievito madre? Grazie
Ciao Valentina ti volevo chiedere se posso usare la farina di tipo 0? Altrimenti quella di semola ma più specifica per pizza no vero?grazie.
Ottima ricetta!! Se volessi prepararlo il giorno prima per il giorno dopo lasciandolo lievitare in frigorifero come posso procedere?
Grazie Valentina ❤
impasta il giorno prima e dopo due ore metti in frigo. A mattino tira fuori, aspetta il raddoppip e procedi
@@tuvalentina grazie mille gentilissima 🥰
Se lo metto nel frigo la sera ,l'acqua vuole tiepida lo stesso?grazie Vale.
Vale i 150gr di lievito si intende già rinfrescato ..quindi diventa il doppio?oppure 75+ 75+35 acqua .Scusa ma a volte vado in confusione Grazie sei bravissima
Sicuramente da provare. Domanda : posso usare la farina molisana di semola integrale e dei semi di zucca?
si certamente!
Buonasera Valentina. Quando parli di temperature ti riferisci alle temperature esterne vero? Grazie
si si mi riferisco a quelle
Grazie e complimenti .... i tuoi insegnamenti hanno fatto migliorare la mia tecnica di panificazione 🤗🤗
Ciao Valentina, che dici se volessi mettere castagne stesso procedimento e stesso quantitativo? Grazie mille!!
è un po' diverso ma tranquilla, preparerò anche quello😉
Buon pomeriggio..volevo chiederti Valentina ma posso usare qualsiasi tipo di zucca o deve essere quella in.particolare
vanno bene tutte😊
Grazie💓
Posso sapere se si può fare con lievito secco.Grazie
non uso lievito secco ma credo di si
Potrei utilizzare la farina tipo 2 per questo pane?
certamente si🎃
Vale quel bel contenitore alto che hai usato per far lievitare l'impasto, dove lo hai preso?
Risparmio casa😉
Ciao Vale, una domanda, cosa succede se alla prova dito la lievitata è passata? Lo cuocio ugualmente? Ciao bravissima e grazie
si, cuocilo ugualmente e la volta successiva fai attenzione. Magari annota i tempi
Ciao Valentina, ma se io lo volessi fare dolce?
La quantità di lievito che serve si prende dal lievito non rifrescato o già raddoppiato?
rinfresca il lievito e aspetta il raddoppio sempre prima di usarlo
Bellissima pagnotta
Si può infornare d9entro pentola del lidl???
si si, è perfetta
Io vorrei fare i panini morbidi così
Come devo procedere ?
Sono una meraviglia
cerca i buns bicolore
@@tuvalentina Grazie mille
Ho visto giorni fa un tutorial, credo coreano o giapponese, che mostrava un lievitato(con lievito di birra secco). Tanto ma taaaaanto bello il video, eh.... esteticamente meraviglioso, ma ti rimandava a link che non c'entravano un accidente col contesto per la ricetta dell'intruglio di zucca da inserire nell'impasto. Beh, meno male che ci sei tu. Sempre impeccabile e limpida. Lo farò senz'altro da qui a pochissimo. Sempre grazie, eh🤗👏🏻👏🏻👏🏻...
Ciao Valentina e se voglio farle piccole le zucche come fare.
basta dividere a metà l'impasto oppure in 4 e procedere nello stesso modo. Per la cottura tienilo 10 minuti in meno
💝❤💞
Ciao, io non amo tanto la zucca, posso fare il pane normale e dargli questo foRMA?
Ciao Valentina ,io sto seguendo le tue ricette per impostare il pane con il lievito madre ma non so il perché questo nella cottura mi rimane basso ....non riesco a capire cosa succede !!!!
Il mio compagno è allergico al miele,come lo sostituisco?
con un cucchiaino di zucchero o di malto.
Anna Spatola Cerchi un altro compagno?
@@tuvalentina ok grazie mille
.....e se dentro si aggiungessero anche dei semi di zucca 🎃 come verrebbe???
verrebbe benissimo😊
Ho fatto il pane...è morbidissimo e si mantiene molto bene.....
Mi sembra poco lievitato/ovvero molto umido.
il mio intendi? No non è umido ma con la zucca nell'impasto la consistenza viene diversa
Grazie